Nectar d’abricot au Thermomix
publié par Aurelili30
Le nectar d’abricot, appelé souvent à tort jus d’abricot, est une boisson sucrée que l’on prépare à partir de purée d’abricot (les nectars industriels en contiennent environ 40 %), d’eau, et de sucre. C’est vraiment super facile à réaliser au Thermomix et vous aurez au final un jus frais et super bon pour l’été.
Attention de bien surveiller pendant la cuisson ne pas hésiter à baisser la température à 95°C si cela a tendance à déborder !
Cette recette Thermomix vous permet d’obtenir environ 1,5 litre de nectar d’abricot.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 500 grammes d'abricots lavés, dénoyautés et coupés en morceaux, 500 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 60 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 12 min/98°C/vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections puis pulvériser 1 min/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans une bouteille et réserver au frigo.
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Ayant plus de 500gs d’abricots , recette réalisée avec 780gs d abricots meme quantité d’eau que d abricots et 10gs de sucre vanillé
J’ai fait et cela a été approuvé par les enfants, j’en fait pendant toute la saison des abricots. J’ai mis seulement 30 gr de sucre et un peu de vanille en poudre
J’ai essayé avec des poires c’est aussi très bon avec un pomme.
Je l’ai fait avec des bananes et de vanille en poudre, c’est très bon.merci pour c »e partage avec le nectar de poire c’est un de mes jus préférés, reste juste a trouver de bons abricots et par chez moi c’est pas gagné !
Top
Ce petit nectar d abricot est juste parfait-
Très bon mais ça fait plus purée que nectar. Parfait pour une gelée ou un sorbet : j’ ai du la mixer deux fois et la passer au chinois pour que se soit un peu plus liquide.
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Ajuster juste un peu plus d eau pour avoir plus liquide
Bonjour combien de temps se garde le jus ?
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N ayant pas de conservateur je conseille de le garder au frais 3-4j mais ici il part vite
Très bon
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C est un vrai délice, j adore, je le fais aussi avec de la papaye et c’est divin…bien meilleur que ceux du commerce
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Ça donne envie 😝😝 par cette chaleur. À tester.