Nectar d’abricot

publié par Aurelili30

Nectar d’abricot au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
21 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
1.15 €
Coût de la recette
1.15 €
Calories par portion (1060 g)
472 kcal
Lipides
2 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
115 g
Sucres
105 g
Fibres
10 g
Protéines
7 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
45 kcal
SmartPoints par portion
14
14
14
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (147 notes)
500 grammes
Abricots
500 grammes
Eau
60 grammes
Sucre en poudre

Le nectar d’abricot, appelé souvent à tort jus d’abricot, est une boisson sucrée que l’on prépare à partir de purée d’abricot (les nectars industriels en contiennent environ 40 %), d’eau, et de sucre. C’est vraiment super facile à réaliser au Thermomix et vous aurez au final un jus frais et super bon pour l’été.

Attention de bien surveiller pendant la cuisson ne pas hésiter à baisser la température à 95°C si cela a tendance à déborder !

Cette recette Thermomix vous permet d’obtenir environ 1,5 litre de nectar d’abricot.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes d'abricots lavés, dénoyautés et coupés en morceaux, 500 grammes d'eau (à ajuster en fonction des goûts) et 60 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 12 min/98°C/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  2. Pulvériser 1 min/vitesse 10.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans une bouteille puis réserver au frigo.

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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Petite récolte du jardin et hop hop hop vite un petit nectar d’abricot pour le petit dej de demain matin 😁
    Ce nectar est un délice 😋
    J’ai rajouté un tout petit peu plus d’eau cette fois ci car la 1ere fois j’ai trouvé un peu épais.
    J’ai mis 750 grammes d’abricots 900 grammes d’eau et 80gr de sucre pour 1 litre et demi de jus pour moi c’est les proportions idéales 😁

    Nectar d’abricot Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    C’est de la bomba cette boisson. J’ai fait pareil que Petroni 650gr d’abricots 700 gr d’eau, sucre vanillé et 40gr de sucre. Merci pour le partage c’est un délice vraiment

    Nectar d’abricot Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de La cuisine d’Elo

    La cuisine d’Elo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Miam miam bien frais un régal. 😋

    Nectar d’abricot Thermomix par La cuisine d’Elo
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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Ayant plus de 500gs d’abricots , recette réalisée avec 780gs d abricots meme quantité d’eau que d abricots et 10gs de sucre vanillé

    Nectar d’abricot Thermomix par MarionBlanc
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  • Illustration du profil de stephi7289

    stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Je retrouve vraiment la texture du nectar epaisse et douce, juste top ! Par contre mes abricots n’étaient pas très bons donc goût mitigé (mais pas lié à la recette!).

    Nectar d’abricot Thermomix par stephi7289
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Nectar gourmand 😍
    500 gr d ‘abricot 500 gr d eau
    Sucré au sucre d érable
    Un peu épais mais je le ralongerai avec de l’eau plate ou gazeuse à la convenance de chacun

    Nectar d’abricot Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de fab34800

    fab34800 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Mélangé avec un peu de gin cela fait un bon dijo bien frais !!!!

    Nectar d’abricot Thermomix par fab34800
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  • #chacha a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    J’ai suivi le commentaire de Melmathys concernant les doses.

    J’ai dû filtrer mon nectar car il y avait des micro morceau désagréable.

    Tous les fruits en fin de vie auront maintenant une jolie fin 😁 merci

    Nectar d’abricot Thermomix par #chacha
    Nectar d’abricot Thermomix par #chacha
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  • C

    chouchou6 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Après la confiture d’abricots voici le nectars. Très bon à boire bien frais. 😋

    Nectar d’abricot Thermomix par chouchou6
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  • Illustration du profil de R1200gs

    R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Encore une recette simple et bonne….

    Nectar d’abricot Thermomix par R1200gs
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  • natigayda a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Je me suis bien désaltérée avec ce nectar, sans sucre ajouté pour moi et c’était parfait .

    Nectar d’abricot Thermomix par natigayda
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  • Marine_17 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Super bon, et rafraîchissant 😁 j’adore 😍

    Nectar d’abricot Thermomix par Marine_17
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  • S

    sebetnat a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Hum, il est au frigo, j’ai hâte de le goûter, la texture était parfaite 😛🍑

    Nectar d’abricot Thermomix par sebetnat
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  • M

    MMs a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Les abricots du jardin étant déjà très sucrés j’ai largement diminué la quantité de sucre

    Nectar d’abricot Thermomix par MMs
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  • Illustration du profil de valeriederomans

    valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Fait avec 400grs d’abricots, même quantité d’eau, 40grs de sucre, c’était suffisant. Nectar parfait pas trop épais avec ces proportions. À boire très frais.

    Nectar d’abricot Thermomix par valeriederomans
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Un délice à l état pur ne rien changer à la recette (juste la passer avant de la mettre en bouteille).
    À consommer bien frais (et sans modération) quand il fait bien chaud 🤭

    Nectar d’abricot Thermomix par slysly
    Nectar d’abricot Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de Sana oum maryam

    Sana oum maryam a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Merci pour le partage

    Nectar d’abricot Thermomix par Sana oum maryam
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  • Illustration du profil de Agathe RS

    Agathe RS a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Excellent !!!
    Je l’ai fait avec 700g d’abricots, 800g d’eau et 50g de sucre!
    Recette adoptée 😊

    Nectar d’abricot Thermomix par Agathe RS
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