Petits pains d’épices de Noël au chocolat

publié par dina4474

Petits pains d’épices de Noël au chocolat au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
24 portions
Coût pour 1 portion
0.23 €
Coût de la recette
5.58 €
Calories par portion
140 kcal
Lipides
7.1 g
Acides gras saturés
4.3 g
Glucides
18 g
Sucres
10.8 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.7 g
Calories pour 100g
364 kcal
SmartPoints par portion
7
6
6
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (36 votes)

La pâte à pain d'épices

250 grammes
Miel liquide
100 grammes
Beurre
100 grammes
Lait demi-écrémé
0.5 cuillère à café
Cannelle en poudre
220 grammes
Farine
1
Oeuf
1 sachet
Levure chimique
2 cuillères à café
Épices à pain d'épices

Glaçage au chocolat

100 grammes
Chocolat noir
50 grammes
Beurre
40 grammes
Crème fraîche liquide

Pour régaler tous les petits et… les grands gourmands jusqu’à Noël (et aussi après !), voici une recette de petits pains d’épices avec leur glaçage au chocolat à réaliser avec l’aide du Thermomix.
Si vous êtes fan de pain d’épices et un inconditionnel de chocolat vous ne pourrez que craquer pour cette recette, le chocolat et les épices se mariant à merveille 🙂

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    La pâte à pain d'épices

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 250 grammes de miel liquide, 100 grammes de beurre coupés en morceaux et 100 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 2.
  3. Ajouter ½ cuillère à café de cannelle en poudre, 220 grammes de farine, 1 oeuf et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 50 sec/vitesse 4 sans le gobelet doseur en ajoutant 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices au bout de 30 secondes par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  4. Transvaser dans un moule à mini muffins beurré et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 18 min à 180°C.
  5. Sortir du four et laisser un peu refroidir avant de démouler et de faire le glaçage au chocolat.
  6. Glaçage au chocolat

  7. Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en petits morceaux et 50 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min 40 sec/50°C/vitesse 2.
  8. Ajouter 40 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et chauffer 30 sec/50°C/vitesse 2.
  9. Se servir de ce glaçage pour mettre sur les petits pains d'épice et les décorer à votre goût (j'utilise principalement des décorations en chocolat) et laisser au réfrigérateur 2h pour que le glaçage prenne bien. Les petits gâteaux se conservent environ pendant une semaine dans une boîte en métal.

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  • Anneflolo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Délicieux !

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Anneflolo
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    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Huumm sympa!

  • Jerome57140 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Petit pain d’épices très bon et très aérien !
    Dommage que le glaçage ne soit pas dur style coque.

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Jerome57140
    J'aimeMiamLoveMerci9
    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Trop beau ce ptit bonhomme c est quoi votre moule ?🤩

      • Jerome57140 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        C’est un moule avec plusieurs formes:
        Scrapcooking

    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Qu’il est beau ! On en mangerait 😋

  • Illustration du profil de domi68

    domi68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Excellente recette facile à réaliser, 1ers essais avec moules en silicone forme sapin 🎄

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par domi68
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  • V

    vivig56 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Un régal même sans chocolat !

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par vivig56
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  • Illustration du profil de Martine NO

    Martine NO a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    J’ai mis dans des petits moules ! Et j’ai rajouté une petite cuillère à café de gingembre, muscade et cannelle ! Un délice !

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Martine NO
    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Martine NO
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  • dina4474 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Fournée de cette année

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par dina4474
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    • dina4474 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Ça marche aussi pour halloween

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par dina4474
      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par dina4474
  • Illustration du profil de Kel Ly

    Kel Ly a attribué 5/5 à la recette Petits pains d’épices de Noël au chocolat, il y a 1 an et 7 mois

    Excellent…..un délice…..

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Kel Ly
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    • Illustration du profil de Kel Ly
      Kel Ly a répondu il y a 6 mois

      Version bûche en laissant cuire 45 minutes 😉

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Kel Ly
  • Sandrine Lamotte a attribué 5/5 à la recette Petits pains d’épices de Noël au chocolat, il y a 2 ans et 7 mois

    Excellent 😉

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Sandrine Lamotte
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  • Illustration du profil de Minetclochette

    Minetclochette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Pain d’épices de Noël réalisés avec mon bonhomme de 3 Ans 😊

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Minetclochette
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    • Illustration du profil de Minetclochette
      Minetclochette a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Moelleux et délicieux… excellente recette 👍

  • Illustration du profil de Flore

    Flore a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Belle réussite facile à réaliser! Bien aéré. Une bonne vingtaine petits pains d épices.

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Flore
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  • Illustration du profil de Mary70000

    Mary70000 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Super moelleux. Je les ai faits sans nappage chocolat, et c’était délicieux 😋 ! J en refais ce week-end !

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Mary70000
    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Mary70000
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  • Illustration du profil de ksiop76

    ksiop76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Recette très simple et relativement rapide.
    Mes pains d épices sont tout moelleux et le glaçage rend super bien. Merci pour cette recette et dégustation demain.
    J’en ai fait 23 dans moule mini muffins Guy Demarle. Trop rempli la 1ere fournée lol ça a trop gonflé .. 2e fournée parfaite.
    Merci.

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par ksiop76
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  • E

    Emeline Durand a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines

    Merci pour la recette. On a beaucoup aimé. A refaire

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Emeline Durand
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  • Tit.anne69560 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Super recette! Pas encore goûté, ça ne saurait tarder! Pour le réveillon🎉👍

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Tit.anne69560
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  • zazouille25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Très bonne recette! Trop de glaçage donc diviser les quantités par 2. J’ai mis dessus noix de coco râpé ou vermicelles ou pralin! Ils sont très bons.

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par zazouille25
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  • C

    caro8375 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

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  • M

    Marjy73 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

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    • M
      Marjy73 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Très bon, ils sont bien parfumés et très moelleux. Un régal

  • tintoche a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    excellent, pas sec et léger

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