Petits pains d’épices de Noël au chocolat

publié par dina4474

Petits pains d’épices de Noël au chocolat au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
24 portions
Coût pour 1 portion
0.23 €
Coût de la recette
5.58 €
Calories par portion
140 kcal
Lipides
7.1 g
Acides gras saturés
4.3 g
Glucides
18 g
Sucres
10.8 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.7 g
Calories pour 100g
364 kcal
SmartPoints par portion
7
6
6
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (55 notes)

La pâte à pain d'épices

250 grammes
Miel liquide
100 grammes
Beurre
100 grammes
Lait demi-écrémé
0.5 cuillère à café
Cannelle en poudre
220 grammes
Farine
1
Oeuf
1 sachet
Levure chimique
2 cuillères à café
Épices à pain d'épices

Glaçage au chocolat

100 grammes
Chocolat noir
50 grammes
Beurre
40 grammes
Crème fraîche liquide

Pour régaler tous les petits et… les grands gourmands jusqu’à Noël (et aussi après !), voici une recette de petits pains d’épices avec leur glaçage au chocolat à réaliser avec l’aide du Thermomix.
Si vous êtes fan de pain d’épices et un inconditionnel de chocolat vous ne pourrez que craquer pour cette recette, le chocolat et les épices se mariant à merveille 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte à pain d'épices

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 250 grammes de miel liquide, 100 grammes de beurre coupés en morceaux et 100 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 2.
  3. Ajouter ½ cuillère à café de cannelle en poudre, 220 grammes de farine, 1 oeuf et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 50 sec/vitesse 4 sans le gobelet doseur en ajoutant 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices au bout de 30 secondes par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à mini muffins beurré et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 18 min à 180°C.
  5. Sortir du four et laisser un peu refroidir avant de démouler et de faire le glaçage au chocolat.
  6. Glaçage au chocolat

  7. Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en petits morceaux et 50 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min 40 sec/50°C/vitesse 2.
  8. Ajouter 40 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et chauffer 30 sec/50°C/vitesse 2.
  9. Se servir de ce glaçage pour mettre sur les petits pains d'épice et les décorer à votre goût (j'utilise principalement des décorations en chocolat) et laisser au réfrigérateur 2h pour que le glaçage prenne bien. Les petits gâteaux se conservent environ pendant une semaine dans une boîte en métal.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Anneflolo

    Anneflolo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Délicieux !

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Anneflolo
    MiamJ'aimeWow20
  • Illustration du profil de Anne-k

    Anne-k a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Ma petite armée de pain d’épices au chocolat 🍫 🍞

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Anne-k
    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Anne-k
    J'aime11
  • V

    vivig56 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Un régal même sans chocolat !

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par vivig56
    J'aime9
  • Illustration du profil de Martine NO

    Martine NO a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    J’ai mis dans des petits moules ! Et j’ai rajouté une petite cuillère à café de gingembre, muscade et cannelle ! Un délice !

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Martine NO
    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Martine NO
    J'aime10
  • Illustration du profil de domi68

    domi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

    Excellente recette facile à réaliser, 1ers essais avec moules en silicone forme sapin 🎄

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par domi68
    J'aimeLove9
  • Illustration du profil de Jerome57140

    Jerome57140 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Petit pain d’épices très bon et très aérien !
    Dommage que le glaçage ne soit pas dur style coque.

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Jerome57140
    J'aimeMiamLoveMerci9
  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Alors comment dire, j’ai réalisé par deux fois la recette, car les collègues de travail on adoraient….tellement adoré que à la maison nous n’avons pas pu les goûter 😂😂

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par SCSC
    HahaJ'aimeMiamLove8
  • dina4474 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Fournée de cette année

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par dina4474
    J'aimeLove7
  • Illustration du profil de Kel Ly

    Kel Ly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Excellent…..un délice…..

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Kel Ly
    J'aime7
  • Illustration du profil de Minetclochette

    Minetclochette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Pain d’épices de Noël réalisés avec mon bonhomme de 3 Ans 😊

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Minetclochette
    MiamLoveJ'aime7
  • Sandrine Lamotte a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Excellent 😉

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Sandrine Lamotte
    J'aimeWow6
  • Illustration du profil de sabpcr

    sabpcr a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Excellente recette mais sans chocolat pour nous.

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par sabpcr
    J'aime5
  • Illustration du profil de Cocodu66

    Cocodu66 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Très bons ! Il en manque déjà sur la photo… Des petits lutins sont passés par là on dirait…. 🎄

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Cocodu66
    HahaJ'aime5
  • Illustration du profil de Flore

    Flore a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Belle réussite facile à réaliser! Bien aéré. Une bonne vingtaine petits pains d épices.

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Flore
    J'aime5
  • G

    guigui3550 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Très bon

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par guigui3550
    J'aime4
  • Illustration du profil de Mary70000

    Mary70000 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Super moelleux. Je les ai faits sans nappage chocolat, et c’était délicieux 😋 ! J en refais ce week-end !

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Mary70000
    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Mary70000
    J'aime4
  • CelineMin a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Très moelleux, recette suivie à la lettre, jai pu faire 24 mini muffins (tefal) bien dodus 😁la petite ganache au chocolat donne un petit plus de gourmandise mais j’hésiterai pas à en refaire sans la ganache 😋

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par CelineMin
    J'aime3
  • N

    Ninine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Ils sont juste parfaits à tous les niveaux : goûts, texture, dosage…. Incomparable avec l’industriel. Ma petite de 6 ans qui n’est pas fan du pain d’épice les a dévorés.

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Ninine
    J'aime3
  • Afficher plus de commentaires