Petits pains d’épices de Noël au chocolat
publié par dina4474
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 24 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.23 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.58 €
- Calories par portion▼
- 140 kcal
- Lipides
- 7.1 g
- Acides gras saturés
- 4.3 g
- Glucides
- 18 g
- Sucres
- 10.8 g
- Fibres
- 0.6 g
- Protéines
- 1.7 g
- Calories pour 100g
- 364 kcal
- SmartPoints par portion
- 766
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte à pain d'épices
- 250 grammes
- Miel liquide
- 100 grammes
- Beurre
- 100 grammes
- Lait demi-écrémé
- 0.5 cuillère à café
- Cannelle en poudre
- 220 grammes
- Farine
- 1
- Oeuf
- 1 sachet
- Levure chimique
- 2 cuillères à café
- Épices à pain d'épices
Glaçage au chocolat
- 100 grammes
- Chocolat noir
- 50 grammes
- Beurre
- 40 grammes
- Crème fraîche liquide
Pour régaler tous les petits et… les grands gourmands jusqu’à Noël (et aussi après !), voici une recette de petits pains d’épices avec leur glaçage au chocolat à réaliser avec l’aide du Thermomix.
Si vous êtes fan de pain d’épices et un inconditionnel de chocolat vous ne pourrez que craquer pour cette recette, le chocolat et les épices se mariant à merveille 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 250 grammes de miel liquide, 100 grammes de beurre coupés en morceaux et 100 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 2.
- Ajouter ½ cuillère à café de cannelle en poudre, 220 grammes de farine, 1 oeuf et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 50 sec/vitesse 4 sans le gobelet doseur en ajoutant 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices au bout de 30 secondes par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- Transvaser dans un moule à mini muffins beurré et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 18 min à 180°C.
- Sortir du four et laisser un peu refroidir avant de démouler et de faire le glaçage au chocolat.
- Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en petits morceaux et 50 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min 40 sec/50°C/vitesse 2.
- Ajouter 40 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et chauffer 30 sec/50°C/vitesse 2.
- Se servir de ce glaçage pour mettre sur les petits pains d'épice et les décorer à votre goût (j'utilise principalement des décorations en chocolat) et laisser au réfrigérateur 2h pour que le glaçage prenne bien. Les petits gâteaux se conservent environ pendant une semaine dans une boîte en métal.
La pâte à pain d'épices
Glaçage au chocolat
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Anneflolo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Délicieux !
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Anne-k a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Ma petite armée de pain d’épices au chocolat 🍫 🍞
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Martine NO a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
J’ai mis dans des petits moules ! Et j’ai rajouté une petite cuillère à café de gingembre, muscade et cannelle ! Un délice !
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domi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Excellente recette facile à réaliser, 1ers essais avec moules en silicone forme sapin 🎄
- V
vivig56 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Un régal même sans chocolat !
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Jerome57140 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Petit pain d’épices très bon et très aérien !
Dommage que le glaçage ne soit pas dur style coque.
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Trop beau ce ptit bonhomme c est quoi votre moule ?🤩
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C’est un moule avec plusieurs formes:
Scrapcooking
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Qu’il est beau ! On en mangerait 😋
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Alors comment dire, j’ai réalisé par deux fois la recette, car les collègues de travail on adoraient….tellement adoré que à la maison nous n’avons pas pu les goûter 😂😂
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dina4474 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Fournée de cette année
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Ça marche aussi pour halloween
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Kel Ly a noté 5/5 la recette Petits pains d’épices de Noël au chocolat, il y a 2 ans et 2 mois
Excellent…..un délice…..
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Version bûche en laissant cuire 45 minutes 😉
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Minetclochette a noté 5/5 la recette Petits pains d’épices de Noël au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
Pain d’épices de Noël réalisés avec mon bonhomme de 3 Ans 😊
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Moelleux et délicieux… excellente recette 👍
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Sandrine Lamotte a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Excellent 😉
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Cocodu66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Très bons ! Il en manque déjà sur la photo… Des petits lutins sont passés par là on dirait…. 🎄
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Il faut bien qu’ils prennent des forces ces p’tits lutins avec tout le travail qui les attend !!!!
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Flore a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Belle réussite facile à réaliser! Bien aéré. Une bonne vingtaine petits pains d épices.
- G
guigui3550 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Très bon
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sabpcr a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Excellente recette mais sans chocolat pour nous.
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Mary70000 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Super moelleux. Je les ai faits sans nappage chocolat, et c’était délicieux 😋 ! J en refais ce week-end !
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CelineMin a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Très moelleux, recette suivie à la lettre, jai pu faire 24 mini muffins (tefal) bien dodus 😁la petite ganache au chocolat donne un petit plus de gourmandise mais j’hésiterai pas à en refaire sans la ganache 😋
- N
Nininedu86 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Ils sont juste parfaits à tous les niveaux : goûts, texture, dosage…. Incomparable avec l’industriel. Ma petite de 6 ans qui n’est pas fan du pain d’épice les a dévorés.
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Huumm sympa!
Bonjour. Pouvez-vous me dire si le chocolat durcit ou il reste collant? Merci
Moi j’ai fait le glaçage et je trouve qu’il reste collant mais après 2 jours
Très beau