Petits pains d’épices de Noël au chocolat
publié par dina4474
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 24 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.23 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.58 €
- Calories par portion (39 g)▼
- 139 kcal
- Lipides
- 7.1 g
- Acides gras saturés
- 4.3 g
- Glucides
- 17.7 g
- Sucres
- 10.8 g
- Fibres
- 0.6 g
- Protéines
- 1.7 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 360 kcal
- Points WW par portion
- 6
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte à pain d'épices
- 250 grammes
- Miel liquide
- 100 grammes
- Beurre
- 100 grammes
- Lait demi-écrémé
- 0.5 cuillère à café
- Cannelle en poudre
- 220 grammes
- Farine
- 1
- Oeuf
- 1 sachet
- Levure chimique
- 2 cuillères à café
- Épices à pain d'épices
Glaçage au chocolat
- 100 grammes
- Chocolat noir
- 50 grammes
- Beurre
- 40 grammes
- Crème fraîche liquide
Pour régaler tous les petits et… les grands gourmands jusqu’à Noël (et aussi après !), voici une recette de petits pains d’épices avec leur glaçage au chocolat à réaliser avec l’aide du Thermomix.
Si vous êtes fan de pain d’épices et un inconditionnel de chocolat vous ne pourrez que craquer pour cette recette, le chocolat et les épices se mariant à merveille 🙂
La pâte à pain d'épices
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 250 grammes de miel liquide, 100 grammes de beurre coupés en morceaux et 100 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 2.
- Ajouter ½ cuillère à café de cannelle en poudre, 220 grammes de farine, 1 oeuf et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 50 sec/vitesse 4 sans le gobelet doseur en ajoutant 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices au bout de 30 secondes par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à mini muffins beurré et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 18 min à 180°C.
- Sortir du four et laisser un peu refroidir avant de démouler et de faire le glaçage au chocolat.
Glaçage au chocolat
- Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en petits morceaux et 50 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min 40 sec/50°C/vitesse 2.
- Ajouter 40 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et chauffer 30 sec/50°C/vitesse 2.
- Se servir de ce glaçage pour mettre sur les petits pains d'épice et les décorer à votre goût (j'utilise principalement des décorations en chocolat) et laisser au réfrigérateur 2h pour que le glaçage prenne bien. Les petits gâteaux se conservent environ pendant une semaine dans une boîte en métal.
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Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Miel d’acacia pour cette recette !
Je n’ai pas rajouté la cannelle à l’étape 3 et pas fait le glaçage. J’avais peur que ce soit trop sucré ! Les pains d’épices sont parfaits 👌 bien gonflés et moelleux ! Pour la cuisson, je n’ai mis que 5 mn à chaleur tournante et je suis repassée ensuite à chaleur statique 🙂
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Anneflolo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Délicieux !
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
J ai divisé le nappage par 2.
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maud_250 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Excellente recette ,belle quantité.
Perso la prochaine fois je pense aller un plus fort dans les épices 😅
Pour le glaçage j’ai juste opté pour chocolat/à peine d’huile et marbrage à la poche à douille
Super goûter en tour cas j’adore et jamais il ne tiendront la semaine 😆 -
Martine NO a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
J’ai mis dans des petits moules ! Et j’ai rajouté une petite cuillère à café de gingembre, muscade et cannelle ! Un délice !
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Anne-k a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Ma petite armée de pain d’épices au chocolat 🍫 🍞
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domi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Excellente recette facile à réaliser, 1ers essais avec moules en silicone forme sapin 🎄
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Jerome57140 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Petit pain d’épices très bon et très aérien !
Dommage que le glaçage ne soit pas dur style coque. -
Maryvette a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Très bonne recette sympa
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Alors comment dire, j’ai réalisé par deux fois la recette, car les collègues de travail on adoraient….tellement adoré que à la maison nous n’avons pas pu les goûter 😂😂
- V
vivig56 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Un régal même sans chocolat !
- M
mag1709 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Fait avec des moules à madeleines et pour le chocolat, même principe que les madeleines, j’ai fait fondre un carré de chocolat à four chaud dans les moules une fois les pains d’épice cuits et retirés. Je n’ai donc pas fait de glaçage.
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syl_11 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Super petits pains d épices et facile à faire et surtout bien bon 👍😉😋 parfait après un bon repas ou avec un petit café, 😊😀
- M
Mymy13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Excellent fait sans glaçage
- J
Julie-ella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Un délice! Très rapide à réaliser, et super bon à déguster! Encore un petit concours visuel en cours avec la voisine 😍🙄💪🏽
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sabpcr a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Excellente recette mais sans chocolat pour nous.
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dina4474 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Fournée de cette année
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Minetclochette a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 8 mois
Pain d’épices de Noël réalisés avec mon bonhomme de 3 Ans 😊
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