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Petits pains d’épices de Noël au chocolat

publié par dina4474

Petits pains d’épices de Noël au chocolat au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
24 portions
Coût pour 1 portion
0.23 €
Coût de la recette
5.58 €
Calories par portion (39 g)
139 kcal
Lipides
7.1 g
Acides gras saturés
4.3 g
Glucides
17.7 g
Sucres
10.8 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.7 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
360 kcal
Points WW par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (72 notes)

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La pâte à pain d'épices

250 grammes
Miel liquide
100 grammes
Beurre
100 grammes
Lait demi-écrémé
0.5 cuillère à café
Cannelle en poudre
220 grammes
Farine
1
Oeuf
1 sachet
Levure chimique
2 cuillères à café
Épices à pain d'épices

Glaçage au chocolat

100 grammes
Chocolat noir
50 grammes
Beurre
40 grammes
Crème fraîche liquide

Pour régaler tous les petits et… les grands gourmands jusqu’à Noël (et aussi après !), voici une recette de petits pains d’épices avec leur glaçage au chocolat à réaliser avec l’aide du Thermomix.
Si vous êtes fan de pain d’épices et un inconditionnel de chocolat vous ne pourrez que craquer pour cette recette, le chocolat et les épices se mariant à merveille 🙂

La pâte à pain d'épices

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 250 grammes de miel liquide, 100 grammes de beurre coupés en morceaux et 100 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 2.
  3. Ajouter ½ cuillère à café de cannelle en poudre, 220 grammes de farine, 1 oeuf et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 50 sec/vitesse 4 sans le gobelet doseur en ajoutant 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices au bout de 30 secondes par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à mini muffins beurré et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 18 min à 180°C.
  5. Sortir du four et laisser un peu refroidir avant de démouler et de faire le glaçage au chocolat.

Glaçage au chocolat

  1. Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en petits morceaux et 50 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min 40 sec/50°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 40 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et chauffer 30 sec/50°C/vitesse 2.
  3. Se servir de ce glaçage pour mettre sur les petits pains d'épice et les décorer à votre goût (j'utilise principalement des décorations en chocolat) et laisser au réfrigérateur 2h pour que le glaçage prenne bien. Les petits gâteaux se conservent environ pendant une semaine dans une boîte en métal.

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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Miel d’acacia pour cette recette !
    Je n’ai pas rajouté la cannelle à l’étape 3 et pas fait le glaçage. J’avais peur que ce soit trop sucré ! Les pains d’épices sont parfaits 👌 bien gonflés et moelleux ! Pour la cuisson, je n’ai mis que 5 mn à chaleur tournante et je suis repassée ensuite à chaleur statique 🙂

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Cricri-25
    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de Anneflolo

    Anneflolo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Délicieux !

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Anneflolo
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    J ai divisé le nappage par 2.

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de maud_250

    maud_250 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Excellente recette ,belle quantité.
    Perso la prochaine fois je pense aller un plus fort dans les épices 😅
    Pour le glaçage j’ai juste opté pour chocolat/à peine d’huile et marbrage à la poche à douille
    Super goûter en tour cas j’adore et jamais il ne tiendront la semaine 😆

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par maud_250
    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par maud_250
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  • Illustration du profil de Martine NO

    Martine NO a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    J’ai mis dans des petits moules ! Et j’ai rajouté une petite cuillère à café de gingembre, muscade et cannelle ! Un délice !

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Martine NO
    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Martine NO
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  • Illustration du profil de Anne-k

    Anne-k a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Ma petite armée de pain d’épices au chocolat 🍫 🍞

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Anne-k
    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Anne-k
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  • Illustration du profil de domi68

    domi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Excellente recette facile à réaliser, 1ers essais avec moules en silicone forme sapin 🎄

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par domi68
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  • Illustration du profil de Jerome57140

    Jerome57140 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Petit pain d’épices très bon et très aérien !
    Dommage que le glaçage ne soit pas dur style coque.

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Jerome57140
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  • Maryvette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Très bonne recette sympa

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Maryvette
    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Maryvette
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Alors comment dire, j’ai réalisé par deux fois la recette, car les collègues de travail on adoraient….tellement adoré que à la maison nous n’avons pas pu les goûter 😂😂

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par SCSC
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  • V

    vivig56 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 12 mois

    Un régal même sans chocolat !

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par vivig56
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  • M

    mag1709 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Fait avec des moules à madeleines et pour le chocolat, même principe que les madeleines, j’ai fait fondre un carré de chocolat à four chaud dans les moules une fois les pains d’épice cuits et retirés. Je n’ai donc pas fait de glaçage.

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par mag1709
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  • syl_11 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Super petits pains d épices et facile à faire et surtout bien bon 👍😉😋 parfait après un bon repas ou avec un petit café, 😊😀

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par syl_11
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  • M

    Mymy13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Excellent fait sans glaçage

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Mymy13
    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Mymy13
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  • J

    Julie-ella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Un délice! Très rapide à réaliser, et super bon à déguster! Encore un petit concours visuel en cours avec la voisine 😍🙄💪🏽

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Julie-ella
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  • Illustration du profil de sabpcr

    sabpcr a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Excellente recette mais sans chocolat pour nous.

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par sabpcr
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  • Illustration du profil de dina4474

    dina4474 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Fournée de cette année

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par dina4474
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  • Illustration du profil de Minetclochette

    Minetclochette a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 3 mois

    Pain d’épices de Noël réalisés avec mon bonhomme de 3 Ans 😊

    Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Minetclochette
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