Petits pains d’épices de Noël au chocolat

publié par dina4474

Petits pains d’épices de Noël au chocolat au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
24 portions
Coût pour 1 portion
0.23 €
Coût de la recette
5.58 €
Calories par portion
140 kcal
Lipides
7.1 g
Acides gras saturés
4.3 g
Glucides
18 g
Sucres
10.8 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.7 g
Calories pour 100g
364 kcal
SmartPoints par portion
7
6
6
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (54 notes)

La pâte à pain d'épices

250 grammes
Miel liquide
100 grammes
Beurre
100 grammes
Lait demi-écrémé
0.5 cuillère à café
Cannelle en poudre
220 grammes
Farine
1
Oeuf
1 sachet
Levure chimique
2 cuillères à café
Épices à pain d'épices

Glaçage au chocolat

100 grammes
Chocolat noir
50 grammes
Beurre
40 grammes
Crème fraîche liquide

Pour régaler tous les petits et… les grands gourmands jusqu’à Noël (et aussi après !), voici une recette de petits pains d’épices avec leur glaçage au chocolat à réaliser avec l’aide du Thermomix.
Si vous êtes fan de pain d’épices et un inconditionnel de chocolat vous ne pourrez que craquer pour cette recette, le chocolat et les épices se mariant à merveille 🙂

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    La pâte à pain d'épices

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 250 grammes de miel liquide, 100 grammes de beurre coupés en morceaux et 100 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 2.
  3. Ajouter ½ cuillère à café de cannelle en poudre, 220 grammes de farine, 1 oeuf et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 50 sec/vitesse 4 sans le gobelet doseur en ajoutant 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices au bout de 30 secondes par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à mini muffins beurré et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 18 min à 180°C.
  5. Sortir du four et laisser un peu refroidir avant de démouler et de faire le glaçage au chocolat.
  6. Glaçage au chocolat

  7. Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en petits morceaux et 50 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min 40 sec/50°C/vitesse 2.
  8. Ajouter 40 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et chauffer 30 sec/50°C/vitesse 2.
  9. Se servir de ce glaçage pour mettre sur les petits pains d'épice et les décorer à votre goût (j'utilise principalement des décorations en chocolat) et laisser au réfrigérateur 2h pour que le glaçage prenne bien. Les petits gâteaux se conservent environ pendant une semaine dans une boîte en métal.

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    • Illustration du profil de Anneflolo

      Anneflolo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Délicieux !

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Anneflolo
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      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Huumm sympa!

      • A
        ana6857 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour. Pouvez-vous me dire si le chocolat durcit ou il reste collant? Merci

        • B
          betty44 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Moi j’ai fait le glaçage et je trouve qu’il reste collant mais après 2 jours

      • V
        virginie1717 a répondu il y a 4 mois

        Très beau

    • Illustration du profil de Anne-k

      Anne-k a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Ma petite armée de pain d’épices au chocolat 🍫 🍞

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Anne-k
      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Anne-k
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    • Illustration du profil de Martine NO

      Martine NO a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      J’ai mis dans des petits moules ! Et j’ai rajouté une petite cuillère à café de gingembre, muscade et cannelle ! Un délice !

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Martine NO
      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Martine NO
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    • Illustration du profil de domi68

      domi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Excellente recette facile à réaliser, 1ers essais avec moules en silicone forme sapin 🎄

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par domi68
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    • V

      vivig56 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Un régal même sans chocolat !

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par vivig56
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    • Jerome57140 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Petit pain d’épices très bon et très aérien !
      Dommage que le glaçage ne soit pas dur style coque.

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Jerome57140
      J'aimeMiamLoveMerci9
      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Trop beau ce ptit bonhomme c est quoi votre moule ?🤩

        • Jerome57140 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          C’est un moule avec plusieurs formes:
          Scrapcooking

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Qu’il est beau ! On en mangerait 😋

    • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Alors comment dire, j’ai réalisé par deux fois la recette, car les collègues de travail on adoraient….tellement adoré que à la maison nous n’avons pas pu les goûter 😂😂

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par SCSC
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    • dina4474 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Fournée de cette année

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par dina4474
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      • dina4474 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ça marche aussi pour halloween

        Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par dina4474
        Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par dina4474
    • Illustration du profil de Kel Ly

      Kel Ly a noté 5/5 la recette Petits pains d’épices de Noël au chocolat, il y a 2 ans et 4 mois

      Excellent…..un délice…..

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Kel Ly
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      • Illustration du profil de Kel Ly
        Kel Ly a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Version bûche en laissant cuire 45 minutes 😉

        Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Kel Ly
    • Illustration du profil de Minetclochette

      Minetclochette a noté 5/5 la recette Petits pains d’épices de Noël au chocolat, il y a 4 ans et 4 mois

      Pain d’épices de Noël réalisés avec mon bonhomme de 3 Ans 😊

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Minetclochette
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      • Illustration du profil de Minetclochette
        Minetclochette a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Moelleux et délicieux… excellente recette 👍

    • Sandrine Lamotte a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

      Excellent 😉

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Sandrine Lamotte
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    • Illustration du profil de Cocodu66

      Cocodu66 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Très bons ! Il en manque déjà sur la photo… Des petits lutins sont passés par là on dirait…. 🎄

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Cocodu66
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      • Illustration du profil de Magwem
        Magwem a répondu il y a 4 mois

        Il faut bien qu’ils prennent des forces ces p’tits lutins avec tout le travail qui les attend !!!!

    • Illustration du profil de Flore

      Flore a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

      Belle réussite facile à réaliser! Bien aéré. Une bonne vingtaine petits pains d épices.

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Flore
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    • G

      guigui3550 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Très bon

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par guigui3550
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    • Illustration du profil de sabpcr

      sabpcr a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Excellente recette mais sans chocolat pour nous.

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par sabpcr
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    • Illustration du profil de Mary70000

      Mary70000 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Super moelleux. Je les ai faits sans nappage chocolat, et c’était délicieux 😋 ! J en refais ce week-end !

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Mary70000
      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Mary70000
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    • CelineMin a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Très moelleux, recette suivie à la lettre, jai pu faire 24 mini muffins (tefal) bien dodus 😁la petite ganache au chocolat donne un petit plus de gourmandise mais j’hésiterai pas à en refaire sans la ganache 😋

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par CelineMin
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    • N

      Nininedu86 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      Ils sont juste parfaits à tous les niveaux : goûts, texture, dosage…. Incomparable avec l’industriel. Ma petite de 6 ans qui n’est pas fan du pain d’épice les a dévorés.

      Petits pains d’épices de Noël au chocolat Thermomix par Nininedu86
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