Petits pains d’épices de Noël au chocolat au Thermomix

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Petits pains d’épices de Noël au chocolat au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
24 portions
Coût pour 1 portion
0.23 €
Coût de la recette
5.58 €
Calories par portion
142 kcal
Lipides
7.4 g
Acides gras saturés
4.5 g
Glucides
17.9 g
Sucres
10.8 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.7 g
Calories pour 100g
369 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (31 votes)

La pâte à pain d'épices

250 grammes
Miel liquide
100 grammes
Beurre
100 grammes
Lait demi-écrémé
0.5 cuillère à café
Cannelle en poudre
220 grammes
Farine
1
Oeuf
1 sachet
Levure chimique
2 cuillères à café
Épices à pain d'épices

Glaçage au chocolat

100 grammes
Chocolat noir
50 grammes
Beurre
40 grammes
Crème fraîche liquide

Pour régaler tous les petits et… les grands gourmands jusqu’à Noël (et aussi après !), voici une recette de petits pains d’épices avec leur glaçage au chocolat à réaliser avec l’aide du Thermomix.
Si vous êtes fan de pain d’épices et un inconditionnel de chocolat vous ne pourrez que craquer pour cette recette, le chocolat et les épices se mariant à merveille 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte à pain d'épices

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 250 grammes de miel liquide, 100 grammes de beurre coupés en morceaux et 100 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Chauffer 4 min/50°C/vitesse 2.
  3. Ajouter ½ cuillère à café de cannelle en poudre, 220 grammes de farine, 1 oeuf et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 50 sec/vitesse 4 sans le gobelet doseur en ajoutant 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices au bout de 30 secondes par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  4. Transvaser dans un moule à mini muffins beurré et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 18 min à 180°C.
  5. Sortir du four et laisser un peu refroidir avant de démouler et de faire le glaçage au chocolat.
  6. Glaçage au chocolat

  7. Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en petits morceaux et 50 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 4 min 40 sec/50°C/vitesse 2.
  8. Ajouter 40 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et chauffer 30 sec/50°C/vitesse 2.
  9. Se servir de ce glaçage pour mettre sur les petits pains d'épice et les décorer à votre goût (j'utilise principalement des décorations en chocolat) et laisser au réfrigérateur 2h pour que le glaçage prenne bien. Les petits gâteaux se conservent environ pendant une semaine dans une boîte en métal.
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