Sablés au parmesan
publié par veroboi
Quand on apporte les gâteaux apéro et qu’on annonce fièrement : « c’est moi qui les ai faits ! », tous les convives sont épatés. Et rien de plus simple avec cette recette de sablés au parmesan au Thermomix qui est ultra rapide à réaliser. Ce qui est top, c’est que vous pouvez les préparer à l’avance, les congeler et les passer au four au dernier moment, ils n’en seront que plus croquants. Bref de quoi faire du « fait maison » en toute simplicité.
En apéritif ou en accompagnement d’une salade, les sablés au parmesan croustillent sous la dent et puis fondent dans la bouche.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tapisser la plaque du four avec du papier cuisson et réserver.
- Mettre 125 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 7 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 125 grammes de beurre coupés en morceaux, 150 grammes de farine et ½ cuillère à café de paprika (facultatif) dans le Thermomix. Pétrir 6 min/mode pétrin.
- Sortir la pâte du bol et la diviser en 2 pâtons.
- Rouler chacun en forme de boudin, et les placer 10 à 15 minutes au réfrigérateur pour faciliter la découpe.
- Découper les boudins en rondelles fines (0.5 cm max.).
- Déposer les biscuits sur la plaque du four en les espaçant de 4 - 5 cm.
- Mettre dans le four pendant 14 min à 160°C. jusqu'à coloration blonde des sablées.
- Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
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Laeti97254 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
Excellent! J’ai roulé les patons dans un mélange de sésame blanc et noir… C’est bon et beau 😋
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LAsso et Bapti cuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Parfaits pour mes toasts coccinelles à l’apéro ! Ils ont fait l’unanimité. Merci pour la recette, suivie à la lettre.
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Cindy041192 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 9 mois
Tjs aussi bon . Jai rajoute romarin et olive mixé pour changer le goût et Cest un régal . Et une pâte au congel pour un prochain apéro. Très pratique
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supernounou78 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Pour mes apéros, ces petits biscuits plaisent à tous les coups ! j’ai aussi réalisé ceux de cookomix aux oignons ( tapez biscuits apéro ). Ils sont fameux aussi😉
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Amelie melo 33 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Saint Valentin oblige j’ai fait des p’tits cœurs ♥️
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Recette facile 🧀
idéal pour un buffet salé
Simple mais gourmand
Du comté pour remplacer le parmesan
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Carolamix a commenté cette recette, il y a 8 ans et 5 mois
Comment je vais être fière de présenter mes petits sablés à mes invités ce soir ! Je n’ai absolument rien modifié à cette excellente recette. J’ai réalisé 25 sablés avec un pâton ce qui est largement suffisant pour 4 et j’ai mis l’autre au congélateur pour une autre fois. J’ai sauté l’étape de mise au réfrigérateur car je n’avais pas le temps et je n’ai eu aucun souci pour couper mes petits disques de pâte. Merci pour ce partage !
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Pascalou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
J’ai fait un tabac pour l’apéro avec mes sablés. Petite astuce anti Gaspi, j’ai mis 100 g de farine et 50 g de ma chapelure de pain rassis. Cela apporte un peu de couleur et renforce le côté sablé
- P
Petitchat a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Au top, comme d’habitude avec cookomix 👍 recette réalisée ce jour …. sablés utilisés pour ma couronne apéritive de nouvel an 🥂
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Yanette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Parmesan remplacé par du comté et j’ai mis de la farine provençale. J’ai fait en petits et j’ai congelé un paton car 1 c’était suffisant pour ce midi.
- F
Fanie84 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Recette faite déjà 2 fois et tout le monde en redemande !
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MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 4 mois
Excellent en version mini 😋
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cflo68🐞 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
J’ai rajouté de l’origan et deux 🍅 séchées en petits morceaux. Rajouter plus de sel et un peu de piment la prochaine fois pour un petit twist.
- N
Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Juste excellent!!!
J’ai mis des graines de pavot sur le dessus.
Petit cadeau de fin d’année pour les maîtresses, l’atsem et le cuisinier 😉
Avec des biscuits oignons. -
labramour a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Recette suivi à la lettre.. Enfin presque j’ai préparé ma pâte la veille et oublié dans le frigo🫢🫢🫣.. Sa sent divinement bon… Y a plus qu’à les déguster 😋😋😋
Mille merci pour la recette 👩🍳👩🍳🍽
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ghislaine_14 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Excellent ! Je regrette d’avoir divisé les proportions en 2 , je voulais d’abord goûter 🤣. J’ai rajouté 2 tomates séchées, 1 pincée de piment d’espelette et une pincée d’origan . Petit astuce j’ai coupé les rondelles avec un fil à foie gras.
Merci pour ce partage 😉 je garde et prochaine fois je double 🤣🤣 -
Mimi_Raf_Al a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Mmmiaaam 😋
Parmesan absent de mon frigo donc remplacer par du comté… au top ! Avec paprika !
Quantités divisées par 2 pour tester. -
muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Fait avec du beurre salé et au lieu du paprika j’ai mis 2 cc d’épices italiennes
J’ai dû ajouter de la farine pour façonner les boudins et mettre au congélateur.
Cuisson : 14 mn à 180° - Afficher plus de commentaires
