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Sauce au maroilles au Thermomix

publié par

Sauce au maroilles au Thermomix
Préparation
6 min
Durée totale
16 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion▼▲
≈ 0.36 €
Coût de la recette
≈ 2.16 €
Calories par portion▼▲
155 kcal
Lipides
14.4 g
Acides gras saturés
9.5 g
Glucides
1.2 g
Sucres
1.1 g
Fibres
0 g
Protéines
5.4 g
Calories pour 100g
310 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
★ ★ ★ ★ ★
4.90 / 5 (20 votes)
200 grammes
Crème fraîche liquide
100 grammes
Maroilles
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue (facultatif)
AccompagnementDips & SaucesVégétarienSans glutenFrançaise
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Recommandé pour cette recette :

Recette typiquement du nord, La sauce au maroilles se mariera à la perfection avec des viandes (blanches ou rouges), des frites ou encore des pâtes telles que les tagliatelles. Gourmande et savoureuse, il sera possible de varier les goûts en ajoutant par exemple une touche d’ail, quelques lardons ou encore des champignons de Paris. Le choix ne manquera pas !

Astuce
Il est possible de remplacer la crème fraiche par du lait et de lier avec une cuillère de maïzena. Ce sera un peu moins bon mais moins calorique.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 200 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/.
  2. Ajouter 100 grammes de maroilles coupés en morceaux dans le Thermomix et cuire 8 min/90°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (facultatif) dans le Thermomix.
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21 cuistos ont testés la recette ! et vous ?
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  • melmathys a attribué 5/5 à la recette Sauce au maroilles, il y a 3 mois et 2 semaines

    Trop trop bon accompagné d’une bonne bavette c’est une tuerie !!!! 😍 Min homme me dit : comme au restaurant…
    Je lui ai dit : encore meilleur ! 👌
    La sauce à fait 2 assiettes donc 2 personnes

    Sauce au maroilles Thermomix par melmathys
    J'aimeLove8
    • Illustration du profil de Laurence197108
      Laurence197108 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Super contente que c’est plus 😉

  • Damien32 a attribué 5/5 à la recette Sauce au maroilles, il y a 1 an et 1 mois

    Une pure bombe 💣
    Fait avec une tranche d’escalope de veau fermier et ses patates cuite dans la graisse de canard
    Mmmhhhh c’est ça le sud ouest 👌

    Sauce au maroilles Thermomix par Damien32
    J'aime8
  • Illustration du profil de valou31150

    valou31150 a attribué 5/5 à la recette Sauce au maroilles, il y a 5 mois et 2 semaines

    Étant flexitariens à la maison et ça faisait au moins 2 mois que nous avions pas mangé de la viande rouge
    Ça méritait une bonne bavette de bœuf et patates au four …. et la FAMEUSE sauce au maroilles 🥰 avec un petit vin rouge bien sûr

    Sauce au maroilles Thermomix par valou31150
    J'aimeMiam7
    • Illustration du profil de Sergine
      Sergine a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Ça donne envie !

      • Illustration du profil de valou31150
        valou31150 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        C’était vraiment trop bon 😋

  • Cassandra_7 a attribué 5/5 à la recette Sauce au maroilles, il y a 11 mois et 3 semaines

    Je n’ai pas de Thermomix mais une connaissance m’a donné cette application pour me donné des idées recette pour mon Monsieur cuisine connect Silvercrest.
    J’ai testé cette recette, un pur délice. La sauce est onctueuse, sans morceaux, avec du coup. Validé par tous … Je recommande fortement.

    J'aimeLove5
    • Illustration du profil de Laurence197108
      Laurence197108 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Merci c’est vrai que les super bonne cette recette, il faut juste aimer le maroilles…
      bonne journée

    • L
      leanna08 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour avec le thermomix il y a un petit dessin ( une cuillère je crois) a qui correspond il sur le monsieur cuisine? . Merci

      • Cassandra_7 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Cela correspond à la marche arrière. Désoler pas avoir répondu plus tôt. En ce moment je ne fais pas trop de recette sur cette appli.

    • X
      xavaurelie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Je vais tester avec mon monsieur cuisine on verra ce que ça donne 😊

  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a attribué 5/5 à la recette Sauce au maroilles, il y a 1 an et 1 mois

    Sauce adaptée au thermomix, comme toujours un régal

    Sauce au maroilles Thermomix par Erghy
    J'aimeLove6
    • eiramenna 29 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bjr on peu la congelé et celle aux roquefort aussi svp merci

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Sans problèmes

  • Illustration du profil de Nany76

    Nany76 a attribué 5/5 à la recette Sauce au maroilles, il y a 1 an

    Parfait !!! Servi avec un filet mignon de porc cuit au four. Le dosage est très bien, ni trop fade ni trop fort.

    J'aime4

  • Ancolie23 a attribué 5/5 à la recette Sauce au maroilles, il y a 1 an

    Avec les enfants on a fait des pâtes ‘c’est la meilleure sauce qu’ils ont mangé !!!!

    J'aime2
    • Illustration du profil de Laurence197108
      Laurence197108 a répondu il y a 1 an

      ohhh merci beaucoup !!

    • stephange a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Est il possible de faire la sauce la veille ?

      • Illustration du profil de Laurence197108
        Laurence197108 a répondu il y a 4 mois

        bonjour oui sans aucun problème,vous la filmé bien et mettre au frigo
        bonne journée

  • Illustration du profil de Laurence197108

    Laurence197108 a attribué 5/5 à la recette Sauce au maroilles, il y a 1 an et 2 mois

    J'aime2
    • Illustration du profil de aliasval59
      aliasval59 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      TOP 👌 J adore le Maroilles et je fais régulièrement la sauce mais à la casserole. Alors je vais tester ta recette 🙂

      • Illustration du profil de Laurence197108
        Laurence197108 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Tu verras,c’est tout simple en plus rapide et excellente

      • T
        tata-lolotte a répondu il y a 1 an et 1 mois

        et surtout on crame pas la casserole

      • Illustration du profil de Laurence197108
        Laurence197108 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        oui…

  • G

    gessie a attribué 5/5 à la recette Sauce au maroilles, il y a 2 mois et 3 semaines

    Très bonne sauce
    J ai remplacé le maroilles par du St Agur
    Quantité bien pour deux personnes

    J'aime1
    • Illustration du profil de Laurence197108
      Laurence197108 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Ah une bonne idée d avoir remplacé de maroilles,il faut essayer.
      Merci pour votre commentaire
      Bonne journée

      • G
        gessie a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Je pense que l on peut le faire aussi avec du roquefort ou autres fromages goûteux
        En tout cas, c était très bon
        Bonne journée

    • Illustration du profil de Laurence197108
      Laurence197108 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Aussi oui 😉

  • B

    brenda59 a attribué 5/5 à la recette Sauce au maroilles, il y a 4 mois

    Excellente , mais un peu trop liquide

    J'aime1
  • T

    tymbidou a posé une question sur la recette Sauce au maroilles, il y a 7 mois et 3 semaines

    Peut on faire les recettes tm5 sur un tm6?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Laurence197108
      Laurence197108 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour
      oui aucun soucis
      bonne journée

    • T
      tymbidou a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Merci pour les réponses

  • Emilie6284 a attribué 5/5 à la recette Sauce au maroilles, il y a 11 mois

    Simplissime et délicieuse 😉

    J'aime1
  • T

    tata-lolotte a attribué 5/5 à la recette Sauce au maroilles, il y a 1 an et 1 mois

    J'aime1

  • Lisa a attribué 5/5 à la recette Sauce au maroilles, il y a 1 an et 2 mois

    J'aime1

  • cricri49 a attribué 5/5 à la recette Sauce au maroilles, il y a 4 mois et 3 semaines

  • M

    maryetfab a attribué 4/5 à la recette Sauce au maroilles, il y a 1 an

    Bonne mais liquide, et ne pas rajouter de sel

    • Illustration du profil de Laurence197108
      Laurence197108 a répondu il y a 1 an

      bonjour
      Oui liquide c est bien pour une sauce
      bonne année 2019

  • celine_227 a attribué 4/5 à la recette Sauce au maroilles, il y a 3 jours et 15 heures

    Très bon!!! a refaire, mais en un peu moin liquide pour moi😉

  • O

    oumimran a posé une question sur la recette Sauce au maroilles, il y a 2 semaines et 2 jours

    Bonjour,
    Je souhaiterais faire cette recette en rajoutant des champignons. Puis-je les rajouter à l’étape 2? Ou dois-je les cuire a part puis les ajouter a la fin er mélanger?

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