Sauce au maroilles au Thermomix

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Sauce au maroilles au Thermomix
Préparation
6 min
Durée totale
16 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.36 €
Coût de la recette
2.16 €
Calories par portion
155 kcal
Lipides
14.4 g
Acides gras saturés
9.5 g
Glucides
1.2 g
Sucres
1.1 g
Fibres
0 g
Protéines
5.4 g
Calories pour 100g
310 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (15 votes)
200 grammes
Crème fraîche liquide
100 grammes
Maroilles
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue (facultatif)
Recommandé pour cette recette :

Recette typiquement du nord, La sauce au maroilles se mariera à la perfection avec des viandes (blanches ou rouges), des frites ou encore des pâtes telles que les tagliatelles. Gourmande et savoureuse, il sera possible de varier les goûts en ajoutant par exemple une touche d’ail, quelques lardons ou encore des champignons de Paris. Le choix ne manquera pas !

Astuce
Il est possible de remplacer la crème fraiche par du lait et de lier avec une cuillère de maïzena. Ce sera un peu moins bon mais moins calorique.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 200 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/.
  2. Ajouter 100 grammes de maroilles coupés en morceaux dans le Thermomix et cuire 8 min/90°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (facultatif) dans le Thermomix.
Illustration du profil de ErghyIllustration du profil de Pierrette
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  • Sauce adaptée au thermomix, comme toujours un régal

    Sauce au maroilles Thermomix par Erghy
    J'aimeLove6
    • eiramenna 29 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bjr on peu la congelé et celle aux roquefort aussi svp merci

      • Erghy a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Sans problèmes

  • Une pure bombe 💣
    Fait avec une tranche d’escalope de veau fermier et ses patates cuite dans la graisse de canard
    Mmmhhhh c’est ça le sud ouest 👌

    Sauce au maroilles Thermomix par Damien32
    J'aime5
  • Parfait !!! Servi avec un filet mignon de porc cuit au four. Le dosage est très bien, ni trop fade ni trop fort.

    J'aime4
    • Laurence197108 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      merci et bonne année 2019

  • Je n’ai pas de Thermomix mais une connaissance m’a donné cette application pour me donné des idées recette pour mon Monsieur cuisine connect Silvercrest.
    J’ai testé cette recette, un pur délice. La sauce est onctueuse, sans morceaux, avec du coup. Validé par tous … Je recommande fortement.

    J'aime3
    • Laurence197108 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci c’est vrai que les super bonne cette recette, il faut juste aimer le maroilles…
      bonne journée

    • leanna08 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour avec le thermomix il y a un petit dessin ( une cuillère je crois) a qui correspond il sur le monsieur cuisine? . Merci

  • Avec les enfants on a fait des pâtes ‘c’est la meilleure sauce qu’ils ont mangé !!!!

    J'aime2
    • Laurence197108 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      ohhh merci beaucoup !!

  • J'aime2
    • aliasval59 a répondu il y a 7 mois

      TOP 👌 J adore le Maroilles et je fais régulièrement la sauce mais à la casserole. Alors je vais tester ta recette 🙂

      • Laurence197108 a répondu il y a 7 mois

        Tu verras,c’est tout simple en plus rapide et excellente

      • tata-lolotte a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        et surtout on crame pas la casserole

      • Laurence197108 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        oui…

  • Peut on faire les recettes tm5 sur un tm6?

    J'aime1
    • Laurence197108 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Bonjour
      oui aucun soucis
      bonne journée

    • tymbidou a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Merci pour les réponses

  • Simplissime et délicieuse 😉

    J'aime1
  • J'aime1
  • J'aime1
  • Bonne mais liquide, et ne pas rajouter de sel

    • Laurence197108 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      bonjour
      Oui liquide c est bien pour une sauce
      bonne année 2019

  • Bonjour
    Est il possible de la préparer la veille ?

    • Laurence197108 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Je ne sais pas du tout, moi en général il ne m’en reste pas le jour même . Je n’ai jamais fait la recette pour le lendemain désolé
      Bonne journée

  • Super bonne.. Mais un peu trop liquide pour aller avec des pâtes (la prochaine fois j’epaissirais…. Et je ferai plus de pâtes car c’est parti très vite lol)

  • Pour combien de personnes environ ?

    • Pierrette a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Cela dépend comment vous servez 🙂 cela fait 300 grammes de sauces

      • Ema Land a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci 😊

  • Une recette qui fait maintenant parti de mon quotidien…. j’y ajoute des aiguillettes de poulet et servi avec des tagliatelles ! Un régale