Sauce au maroilles au Thermomix

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Sauce au maroilles au Thermomix
Préparation
6 min
Durée totale
16 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.36 €
Coût de la recette
2.16 €
Calories par portion
155 kcal
Lipides
14.4 g
Acides gras saturés
9.5 g
Glucides
1.2 g
Sucres
1.1 g
Fibres
0 g
Protéines
5.4 g
Calories pour 100g
310 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
5 / 5 (6 votes)
200 grammes
Crème fraîche liquide
100 grammes
Maroilles
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue (facultatif)
Recommandé pour cette recette :

Recette typiquement du nord, La sauce au maroilles se mariera à la perfection avec des viandes (blanches ou rouges), des frites ou encore des pâtes telles que les tagliatelles. Gourmande et savoureuse, il sera possible de varier les goûts en ajoutant par exemple une touche d’ail, quelques lardons ou encore des champignons de Paris. Le choix ne manquera pas !

Astuce
Il est possible de remplacer la crème fraiche par du lait et de lier avec une cuillère de maïzena. Ce sera un peu moins bon mais moins calorique.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 200 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/.
  2. Ajouter 100 grammes de maroilles coupés en morceaux dans le Thermomix et cuire 8 min/90°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (facultatif) dans le Thermomix.
6 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Sauce adaptée au thermomix, comme toujours un régal

    Sauce au maroilles Thermomix par Erghy
  • Une pure bombe 💣
    Fait avec une tranche d’escalope de veau fermier et ses patates cuite dans la graisse de canard
    Mmmhhhh c’est ça le sud ouest 👌

    Sauce au maroilles Thermomix par Damien32
    • aliasval59 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      TOP 👌 J adore le Maroilles et je fais régulièrement la sauce mais à la casserole. Alors je vais tester ta recette 🙂

      • Laurence197108 a répondu il y a 4 semaines

        Tu verras,c’est tout simple en plus rapide et excellente

      • tata-lolotte a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        et surtout on crame pas la casserole

      • Laurence197108 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        oui…

  • Bonjour
    Très difficile à trouver ici le maroilles peut on adapter la recette avec d’autres fromages?
    Merci

    • Dany33 a répondu il y a 4 semaines

      Même chez un pro un fromager ? Sur commande ? Il y en a en grandes surfaces j’en ai trouvé à carrefour

    • Hexben a répondu il y a 4 semaines

      Jamais vu ds notre brousse
      Pas grave je penserai à vous
      Chanceux

    • Dany33 a répondu il y a 4 semaines

      J’y pense essaie avec du livarot

    • Sissi a répondu il y a 4 semaines

      Le roui peux faire l affaire

    • Hexben a répondu il y a 4 semaines

      Merci bcp ça je trouve

    • elodie29810 a répondu il y a 4 semaines

      Bonsoir , je suis ch’tie et je connais un producteur de maroilles . Vous pouvez les contacter , ils peuvent expédier je pense ( sous vide😅) … sans maroilles , ce n’est plus vraiment une sauce maroilles 😁 https://www.fermedupontdesloups.fr/

    • Hexben a répondu il y a 4 semaines

      Merci j’irai voir

    • Saturne a répondu il y a 4 semaines

      Pourquoi pas avec du munster ? 😊

    • Malomice a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Avec du camembert aussi!

    • Laurence197108 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Bonjour
      Aucune idée
      Pourquoi pas !! je n’ai jamais essayer
      À voir…

    • Hexben a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Merci bcp de vos réponses

    • dadamartine a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      De l’époisse

      • Muraillon a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Oui avec de l’époisse Pour une sauce bourguignonne mais ne pas mettre de sel ni de muscade, excellent pour accompagner une volaille rôtie.

    • Hexben a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      J’essaierai merci

    • Poissondurhone.3 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonsoir tu peut trouver du maroilles dans les magasins grand frais et sinon tu peut mettre n’importe quel fromage apres rout depend avec quoi tu mange ta sauce moi perso pour accompagner une entrcote je mets du roquefort a la place du maroille et c est top

      • Hexben a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Ok merci bcp

      • eiramenna 29 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        tu peu faire aussi avec du munsters. fromage Rouy.aussi moins fort que le maroilles.

    • Hexben a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Merci