Sauce au maroilles

Trop trop bon accompagné d’une bonne bavette c’est une tuerie !!!! 😍 Min homme me dit : comme au restaurant…
Je lui ai dit : encore meilleur ! 👌
La sauce à fait 2 assiettes donc 2 personnes

🤔🤔🤔🤔 que faire pour accompagner la rouelle de porc-carottes qui continue à confire dans mon four ???
Mais ……. c’est bien sûr 🙄 j’ai des pâtes fraîches 👌👌 des Trofie 100% filières Pouilles (région que nous adorons)
Du Maroilles rapporté de Dunkerque…

Aller zou, je décoiffe mon Momo et vas-y j’attaque.

Alors le combo Trofie-sauce au Maroilles matche bien mais mais il me manque quelque chose.

Je referai avec moite-moite crème fraîche épaisse et crème fraîche liquide et j’irai jusqu’à 150 gr de Maroilles.

Je n’ai pas de Thermomix mais une connaissance m’a donné cette application pour me donné des idées recette pour mon Monsieur cuisine connect Silvercrest.
J’ai testé cette recette, un pur délice. La sauce est onctueuse, sans morceaux, avec du coup. Validé par tous … Je recommande fortement.

Une pure bombe 💣
Fait avec une tranche d’escalope de veau fermier et ses patates cuite dans la graisse de canard
Mmmhhhh c’est ça le sud ouest 👌

Étant flexitariens à la maison et ça faisait au moins 2 mois que nous avions pas mangé de la viande rouge
Ça méritait une bonne bavette de bœuf et patates au four …. et la FAMEUSE sauce au maroilles 🥰 avec un petit vin rouge bien sûr

Sauce adaptée au thermomix, comme toujours un régal

Parfait !!! Servi avec un filet mignon de porc cuit au four. Le dosage est très bien, ni trop fade ni trop fort.

Sauce excellente ajoutée à un filet mignon de porc sorti du four.
J’ai juste ajouté une échalote émincée et rissolée avant. Pas de muscade (j’ai oublié). Pas de sel (le maroille suffit) et du poivre. Il y avait des champignons autour du filet mignon et cela a été servi avec des pommes de terre sautées 😛 Miam-miam. Mes invités étaient fans !!!

Cette recette est excellente. Je varie avec pleins de fromages différents et c’est toujours un succès.
J’ai déjà essayé avec (Maroilles, bleu, saint Marcelin, reblochon, chèvre ..)
Ma fille de 20mois mange la sauce à la petite cuillère lorsque je prépare cette recette avec du bleu 😅.
Vraiment au top

Délicieux avec des ballottines de volaille ou des moules/frites

Blanc de poulet sauce maroilles avec tagliatelles
Un délice 😋😋

Top extra avec toutes viandes 😍

Recette réalisée ce midi. Excellent. Je n’avais pas de crème fraîche donc j’ai mis du lait et ajouté de la maïzena comme indiqué dans les astuces et la texture était parfaite. Je referai cette sauce et je la recommande.

Facile rapide
Mais trop liquide

Avec les enfants on a fait des pâtes ‘c’est la meilleure sauce qu’ils ont mangé !!!!