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Sauce au maroilles

publié par Laurence197108

Sauce au maroilles au Thermomix
Préparation
6 min
Durée totale
16 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.36 €
Coût de la recette
2.16 €
Calories par portion
117 kcal
Lipides
9.9 g
Acides gras saturés
6.5 g
Glucides
1.5 g
Sucres
1.4 g
Fibres
0 g
Protéines
5.7 g
Calories pour 100g
233 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (30 votes)
200 grammes
Crème fraîche liquide
100 grammes
Maroilles
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue (facultatif)

Recommandé pour cette recette :

Recette typiquement du nord, La sauce au maroilles se mariera à la perfection avec des viandes (blanches ou rouges), des frites ou encore des pâtes telles que les tagliatelles. Gourmande et savoureuse, il sera possible de varier les goûts en ajoutant par exemple une touche d’ail, quelques lardons ou encore des champignons de Paris. Le choix ne manquera pas !

Astuce
Il est possible de remplacer la crème fraiche par du lait et de lier avec une cuillère de maïzena. Ce sera un peu moins bon mais moins calorique.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 200 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/.
  2. Ajouter 100 grammes de maroilles coupés en morceaux dans le Thermomix et cuire 8 min/90°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (facultatif) dans le Thermomix.

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    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Trop trop bon accompagné d’une bonne bavette c’est une tuerie !!!! 😍 Min homme me dit : comme au restaurant…
      Je lui ai dit : encore meilleur ! 👌
      La sauce à fait 2 assiettes donc 2 personnes

      Sauce au maroilles Thermomix par melmathys
      J'aimeLoveMiam11
      • Illustration du profil de Laurence197108
        Laurence197108 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Super contente que c’est plus 😉

    • Cassandra_7 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Je n’ai pas de Thermomix mais une connaissance m’a donné cette application pour me donné des idées recette pour mon Monsieur cuisine connect Silvercrest.
      J’ai testé cette recette, un pur délice. La sauce est onctueuse, sans morceaux, avec du coup. Validé par tous … Je recommande fortement.

      J'aimeLove8
      • Illustration du profil de Laurence197108
        Laurence197108 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci c’est vrai que les super bonne cette recette, il faut juste aimer le maroilles…
        bonne journée

      • L
        leanna08 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour avec le thermomix il y a un petit dessin ( une cuillère je crois) a qui correspond il sur le monsieur cuisine? . Merci

        • Cassandra_7 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Cela correspond à la marche arrière. Désoler pas avoir répondu plus tôt. En ce moment je ne fais pas trop de recette sur cette appli.

      • X
        xavaurelie a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je vais tester avec mon monsieur cuisine on verra ce que ça donne 😊

    • Damien32 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Une pure bombe 💣
      Fait avec une tranche d’escalope de veau fermier et ses patates cuite dans la graisse de canard
      Mmmhhhh c’est ça le sud ouest 👌

      Sauce au maroilles Thermomix par Damien32
      J'aime9
    • Illustration du profil de valou31150

      valou31150 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Étant flexitariens à la maison et ça faisait au moins 2 mois que nous avions pas mangé de la viande rouge
      Ça méritait une bonne bavette de bœuf et patates au four …. et la FAMEUSE sauce au maroilles 🥰 avec un petit vin rouge bien sûr

      Sauce au maroilles Thermomix par valou31150
      J'aimeMiam8
      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ça donne envie !

        • Illustration du profil de valou31150
          valou31150 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          C’était vraiment trop bon 😋

    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois

      Sauce adaptée au thermomix, comme toujours un régal

      Sauce au maroilles Thermomix par Erghy
      J'aimeLoveMerci7
      • eiramenna 29 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bjr on peu la congelé et celle aux roquefort aussi svp merci

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Sans problèmes

    • Illustration du profil de Nany76

      Nany76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Parfait !!! Servi avec un filet mignon de porc cuit au four. Le dosage est très bien, ni trop fade ni trop fort.

      J'aime6
      • Illustration du profil de Laurence197108
        Laurence197108 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        merci et bonne année 2019

    • justine_125 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

      Top extra avec toutes viandes 😍

      Sauce au maroilles Thermomix par justine_125
      J'aime3
      • Illustration du profil de Laurence197108
        Laurence197108 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Oui elle et vraiment top je l adore !
        bonne journée

    • T

      titof62 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

      Blanc de poulet sauce maroilles avec tagliatelles
      Un délice 😋😋

      Sauce au maroilles Thermomix par titof62
      J'aime2
      • Illustration du profil de Laurence197108
        Laurence197108 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        bravo !!

    • Ancolie23 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Avec les enfants on a fait des pâtes ‘c’est la meilleure sauce qu’ils ont mangé !!!!

      J'aime2
      • Illustration du profil de Laurence197108
        Laurence197108 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        ohhh merci beaucoup !!

      • stephange a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Est il possible de faire la sauce la veille ?

        • Illustration du profil de Laurence197108
          Laurence197108 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          bonjour oui sans aucun problème,vous la filmé bien et mettre au frigo
          bonne journée

    • Illustration du profil de Laurence197108

      Laurence197108 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      J'aime2
      • Illustration du profil de aliasval59
        aliasval59 a répondu il y a 2 ans

        TOP 👌 J adore le Maroilles et je fais régulièrement la sauce mais à la casserole. Alors je vais tester ta recette 🙂

        • Illustration du profil de Laurence197108
          Laurence197108 a répondu il y a 2 ans

          Tu verras,c’est tout simple en plus rapide et excellente

        • T
          tata-lolotte a répondu il y a 2 ans

          et surtout on crame pas la casserole

        • Illustration du profil de Laurence197108
          Laurence197108 a répondu il y a 2 ans

          oui…

    • Mam_Zell a attribué 4/5 à cette recette, il y a 3 jours et 21 heures

      Facile rapide
      Mais trop liquide

      Sauce au maroilles Thermomix par Mam_Zell
      J'aime1
      • Illustration du profil de Laurence197108
        Laurence197108 a répondu il y a 1 jour et 1 heure

        ah mince!!

      • Mam_Zell a répondu il y a 4 minutes

        J ai pourtant suivi la recette
        Mais les commentaires précédents constatent la même chose
        La prochaine fois j ajouté un peu de maïzena 😉

    • Illustration du profil de LauraR25

      LauraR25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

      Tres bonne !

      J'aime1
      • Illustration du profil de Laurence197108
        Laurence197108 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        merci !

    • Illustration du profil de Mélanie

      Mélanie a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      J’ai de l’époisse comme fromage est ce que la recette fonctionne? Je vous remercie

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      • Illustration du profil de Laurence197108
        Laurence197108 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        Je pense que oui,je n’ai jamais essayé mais le fromage a le même aspect que le maroilles donc pourquoi pas…
        Si vous essayer tenez-moi au courant .
        Merci

    • C

      comarag a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

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      • Illustration du profil de Laurence197108
        Laurence197108 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci…
        J’ai une page Facebook sur laquelle je mets des recettes Thermomix. Recette au quotidien très simple avec des liens,si vous voulez aller faire un tour vous serez la bienvenue.Voici le lien @lesrecettesdeloloavecthermomix
        Belle journée

    • A

      anniel a posé une question sur cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      La sauce au maroille peut elle se congeler ?

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      • Illustration du profil de Laurence197108
        Laurence197108 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        bonjour
        désolé je ne peut pas vous répondre, je ne l ai jamais congelé…

        • A
          anniel a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Pas de soucis bonne journée

    • Martine122 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      super sauce tout a été mangé fait avec des frites et blanc de poulet salade une tuerie

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      • Illustration du profil de Laurence197108
        Laurence197108 a répondu il y a 6 mois

        Merci beaucoup…
        J’ai fait une page Facebook si vous le désirez vous pouvez aller visiter, je vous donne le nom  « les recettes de lolo avec Thermomix »
        Ce sont des recettes simples du quotidien.
        Belle journée à vous.

    • Lucie_25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

      Très bon

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      • Illustration du profil de Laurence197108
        Laurence197108 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci 😉

    • L

      lncece a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

      J’ai doublé car quelqu’un disait que c’etait seulement pour deux , ils sont gourmands! En doublant j’ai fiat deux bols !
      Un peu liquide mais j’aurai peut être du cuire plus longtemps du voulais délicieuse en tout cas .

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      • Illustration du profil de Laurence197108
        Laurence197108 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Parfait merci beaucoup
        Bon confinement

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