
Tarte au chocolat et cacahuètes caramélisées
publié par Sandrinelulu

Voici une tarte au chocolat et cacahuètes caramélisées au Thermomix dont la recette originale a été mise au point par Cyril Lignac. Une pure gourmandise qui marie parfaitement le chocolat et la cacahuète.
Une douceur à partager entre gourmands.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 9.
- Ajouter 250 grammes de farine, 125 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 pincée de sel et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Mélanger 20 sec//vitesse 4.
- Réserver au frigo, emballé dans un film plastique pendant 60 min.
- Préchauffer le four à 150°C.
- Transvaser dans un moule à cake ou dans un moule à tarte chemisé avec du papier cuisson et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 150°C.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 70 grammes de crème fraîche liquide et 25 grammes de beurre dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 1.5.
- Mettre 125 grammes de sucre en poudre dans une poêle chaude en le versant par petites quantités.
- Chauffer jusqu'à ce que le caramel soit bien doré.
- Mettre 3 pincées de fleur de sel sur la préparation.
- Stopper aussitôt la cuisson en ajoutant le beurre et la crème.
- Laisser refroidir et étaler le caramel sur le fond de tarte.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 250 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 9.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide et 50 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 7 min/60°C/vitesse 2.
- Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Verser sur le caramel et laisser refroidir.
- Réserver au frigo pendant 60 min.
- Mettre 50 grammes de cacahuètes dans une casserole.
- Faites revenir les cacahuètes avec du caramel liquide. Laissez refroidir votre préparation sur une feuille de papier cuisson en bande.
- Au moment de servir, dressez les cacahuètes et le caramel sur le dessus de la tarte.
La pâte sablée
Le caramel
La garniture
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applepie1124 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Recette au top qui a plu à tous les invités! L’équilibre des textures et goûts est là, à refaire sans hésiter! Pour ma part, (n’ayant pas eu le temps et n’étant pas très douée pour le caramel) j’ai utilisé du « bonne maman » acheté en grande surface. Pour le topping : meringues maison, pralin et chouchous! Merci pour cette recette 😊
(La tarte rose est une tarte panacotta framboise dont j’ai trouvé la recette sur un blog et que j’ai adapté au Thermomix. Au top également!)FLOCONKA a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Vraiment excellente. J’ai utilisé du chocolat au lait pâtissier à la place du noir et pour le caramel j’ai fait la recette du salidou avec du rapadura. Je n’ai pas caramélisé mes cacahouètes car je trouvais que ça faisait trop . Pareil mes amis ont vraiment adoré et m’ont demandé aussi la recette.
- S
safaito a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Excellente recette
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Merci beaucoupOhlala … c’est très beau …. félicitations 🧑🏻🍳
- S
🥰
l@etitia13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Excellente !!!!! J avais peur qu’elle soit écoeurante mais pas du tout !!
Likouss37 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
MEGA BONNE !🤗😍
- L
Je confirme MEGA BONNE !!!
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
J’ai juste remplacer les cacahouètes par des noix de pécan que j’ai fait caramélisées avant, super recette au top ! ici réalisations version tartelettes mes convives ont adoré !!
Je vais goûter les deux ! 😁
Volontiers ! Venez dans le Vaucluse !
J’habite dans le Vaucluse ! Au pied du luberon.
Alors ! Pourquoi pas ! J’habite althen des paluds ! Mais vite car il n’en reste que très peu 😊
Merci pour l’invitation ! ☺️
Bon week-end.
Sabrina.b a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Faite pour la fête des mères, excellente 😉
- V
vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Tres bonne recette, réalisé en tartelette.
Tout est bon, surtout ce caramel un pur delice ( sans fleur de sel car je ne voulais pas de caramel salé ) , je double la quantité la prochaine fois.
Par contre impossible d etaler la pate sablee au rouleau elle collait au rouleau et se cassait donc j’ai fait avec la main dans les moulesBonjours vivi, si cela peux t’aider, lorsque je veux étaler la pâte sablée, je la mets entre deux feuilles de papiers sulfurisé. 😊
- V
Merci, j en prends note pour la prochaine fois.
Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Super Recette avec un Goût similaire au « Snickers » trop Bon. ✌🏽😋
Très belle 😋😋😋😋
Merci beaucoup pour ce compliment.🤗
- T
Bravo! 👏👏👏
- V
Bonjour, vous avez utilisé un moule à tarte de combien de diamètre ?
Bonjour, un moule de 28cm…👍🏽
- V
Merci ^_^
De rien, c’est convenable pour 8 personnes car c’est vraiment sucré.😋😂
- I
Mmmmmmh je suis fan de snickeeeeers!!! Faut que je la teste. Lol
Talia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Toujours un succès
Merci à ceux like👍
annah974 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
C’est un délice,😍 super recette j’adore 😋
- M
marissa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Super recette ! Pour le caramel j’ai mis mon salidou Cookomix qui était déjà prêt. Et je n’ai pas mis les cacahuètes pour les enfants. Mais franchement trooooop bonnnn 😋😋
- M
Magkim a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Extra me reste juste à dresser mes cacahouètes.😉
- S
Steph2579 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Une recette pleine de gourmandise !!!!
un vrai regal 😊😊 VanessaG67 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Un délice 😍
- M
MariemR a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Superbe tarte ! Je vous la recommande ! Au top
amal_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Très bon 👌
C💞LPM💞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Excellente! Bon, j’ai fais sans la deco cacahuete! Le caramel au beurre salé se sent très bien et pour ceux qui n aiment pas trop le goût fort en chocolat c’est un excellent compromis! Seul petit hic : la pâte s est effritée…. la prochaine fois je prendrais une autre recette de pâte!
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Elles sont magnifiques ! Peut être pourriez vous partager votre adaptation de la recette de la tarte à la framboise sur Cookomix ?! Elle me fait vraiment envie 😊
Oui je vais bientôt la partager en créant une recette sur mon profil mais avant, il faut que je la remette en forme car je n ai rien noté en la faisant 😅
😛j’ai hâte!
Bonjour, je n’ai pas trouvé votre recette de tarte panacotta framboise, l’avez vous publié ? Merci
bonjour, non désolée, je n’ai jamais pris le temps de le faire et j’avoue ne meme plus me souvenir ou je l’ai prise et comment je l’ai faite 😒
Hummm. Moi aussi!