Tuiles au parmesan au Thermomix

publié par ma-gui

Préparation: 5 min
Durée totale: 15 min
Difficulté: facile
Nombre de parts: 4 portions
Coût pour 1 portion▼▲: ≈ 0.63 €
Coût de la recette: ≈ 2.53 €
Calories par portion▼▲: 108 kcal
Lipides: 7.3 g
Acides gras saturés: 4.3 g
Glucides: 1.1 g
Sucres: 0.2 g
Fibres: 0 g
Protéines: 9.5 g
Calories pour 100g: 430 kcal
SmartPoints par portion: 4 SP
ProPoints par portion: 3 PP

Recette pour: Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note: ★ ★ ★ ★ ★
4.56 / 5 (27 votes)

100 grammes: Parmesan
1 pincée: Poivre

Apéritif Entrée Accompagnement Dips & Sauces Végétarien Sans gluten

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Il n’y a rien de plus simple que cette recette de tuiles au parmesan au Thermomix. Ultra rapides à réaliser et toujours très appréciées, c’est un vrai plaisir de les grignoter au moment de l’apéro !

Astuce

Ne faites pas dorer le Parmesan, car il devient amer.

Astuce

L’idéal pour former de belles tuiles est de vous aider d’un emporte-pièce rond.

Astuce

Vous pouvez aussi réaliser vos tuiles de parmesan à la poêle à la place du four. Pour cela saupoudrer un peu de parmesan dans une poêle anti-adhésive très chaude en vous aidant de l’emporte pièce rond : le parmesan va fondre en formant des bulles qui vont se coller ensemble. Retirez de la poêle quand la tuile est sèche et que le blanc disparaît.

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Préchauffez le four sur position Grill. Tapissez une plaque de four de papier cuisson et réservez.
Mettre 100 grammes de parmesan coupés en morceaux et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 6.
Formez de petits disques plats de fromage râpé (5cm) et les déposer sur la plaque préparer en veillant à les espacer de 3cm environ.
Pour parfumer les tuiles, vous pouvez donner un tour de moulin à poivre ou les agrémenter avec une pincée de piment d’Espelette ou encore ajouter des pignons de pin broyés.
Mettre dans le four mode grill pendant 10 min à 250°C.
Une fois les tuiles dorée, décoller assez rapidement les tuiles à l'aide d'une spatule souple. Pour une forme arrondie, les déposer encore chaudes sur un rouleau à pâtisserie.
Servir froid.