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Velouté de poivrons au Thermomix

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Velouté de poivrons au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.01 €
Coût de la recette
4.03 €
Calories par portion
135 kcal
Lipides
6.5 g
Acides gras saturés
2.2 g
Glucides
15.9 g
Sucres
6.2 g
Fibres
4.2 g
Protéines
4.6 g
Calories pour 100g
33 kcal
SmartPoints par portion
3 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (157 votes)
100 grammes
Tomates
80 grammes
Oignons
2
Gousses d'ail
100 grammes
Pommes de terre
600 grammes
Poivrons rouges
2 brins
Persil frais
4 feuilles
Basilic frais
1 cuillère à café
Origan
1 cuillère à café
Sel
1 cuillère à soupe
Fond de légumes
1 pincée
Poivre
600 grammes
Eau
15 grammes
Huile d'olive
1 pincée
Piment d'espelette
100 grammes
Ricotta

De l’inspiration pour une entrée ou un en cas, cet onctueux velouté vous emmènera dans le sud grâce à son bon gout et son parfum. Velouté qui allie la douceur de la ricotta au peps du piment d’espelette et du poivron.

Astuce
Vous pouvez servir ce velouté froid l'été, dans ce cas vous pouvez omettre les 100 grammes de pomme de terre pour que votre velouté soit un peu plus liquide.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de tomates coupées en quatre, 80 grammes d'oignons coupés en deux, 2 gousses d'ail, 100 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 600 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 2 brins de persil frais, 4 feuilles de basilic frais, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à soupe de fond de légumes, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 600 grammes d'eau, 15 grammes d'huile d'olive et 1 pincée de piment d'espelette dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 100 grammes de ricotta dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  3. Servir chaud.
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  • 👍Très bon velouté 😋💞, Merci Sylvia1209💞

    Velouté de poivrons Thermomix par Dauphinlibre
    MiamJ'aimeLoveMerci12
    • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Belle assiette ! 👌🏻

    • carbiz a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Quelqu un aurait il testé en retirant au préalable la peau des poivrons (en les passant au four pour faciliter l’épluchage et pour donner un goût grillé)
      Merci

      • Dauphinlibre a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Personnellement je n’ai pas épluché les poivrons, mais cela doit être possible de faire votre technique et dites nous ce que cela donne en goût 😊💕

  • Tres bonne.

    Velouté de poivrons Thermomix par chocolatitine
    J'aimeLove10
  • J’avais des poivrons à passer, j’ai testé ce velouté, et je pense que je rachèterai des poivrons exprès pour ça!!

    Velouté de poivrons Thermomix par cattchique
    HahaJ'aime8
  • Excellente recette miam 😋

    Velouté de poivrons Thermomix par Candyella
    LoveJ'aime8
  • Super velouté que je referai sans aucun doute. En surface, quelques gouttes de crème liquide, un cœur de paprika fumé et feuilles de persil avec un nuage de paprika fumé.
    N’ayant pas de piment d’Espelette sous la main, je l’ai remplacé par une pointe de piment de Cayenne. Le goût s’en trouve relevé sans cacher le goût du poivron.

    Velouté de poivrons Thermomix par Jacques27
    J'aimeMiam7
  • Très bon . Soupe faite avec la recette de cookidoo

    Velouté de poivrons Thermomix par Carole_54
    J'aimeMerci7
  • Délicieux !

    Velouté de poivrons Thermomix par celma
    J'aimeMerci7
  • Délicieux!!!
    Ma soeur est passé à l’improviste elle en a

    pris ds 1 tupperware 😁😁
    Recette faite pour la énième fois et autant de succès 👍

    Velouté de poivrons Thermomix par Adenium13
    MiamJ'aime7
    • Dany33 a répondu il y a 2 ans

      Très joli !

      • Adenium13 a répondu il y a 2 ans

        Si tu aimes le poivron faudra que tu en fasses 1 peu pour toi vu que ton mari n’aime pas le poivron c’est super bon

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans

        Tu as raison et puis je peux congeler ce qui reste

    • Chachiara a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Délicieux !!! Moi j’ai rajouté des petite rondelle de chorizo grillé dans le velouté avant de servir et c’était très bon. Essayez

  • Agréable surprise… Et bien c’est très bon ! Recette testée pour écouler des poivrons surgelés.
    Faite sans piment et avec une brique de crème semi-épaisse pour un velouté doux

    Velouté de poivrons Thermomix par Babou 🐒
    J'aime6
  • Recette excellentissime ! Faite plusieurs fois. J’adore, et je pourrais manger de cette soupe TOUS les jours tellement c’est un délice! Merci beaucoup pour cette recette !

    Velouté de poivrons Thermomix par patie_2002
    J'aime6
  • Juste excellent merci pour cette recette 😍

    Velouté de poivrons Thermomix par celiasah
    J'aime5
  • Bon et hâte de la goûter en version froide mais pour ça j’attends les premières chaleures 😉

    Velouté de poivrons Thermomix par Cindy35
    J'aime4
  • Super bon .. à refaire

    Velouté de poivrons Thermomix par Mandy_54
    J'aime3
    • Isa1981 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, c’était facile à digérer ?

      • Mandy_54 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Oui c’est léger et sa ne reste pas sur l’estomac la ricotta adoucit le velouté.

  • Excellente

    Velouté de poivrons Thermomix par zaza0206
    J'aime3
  • Super bon! Pas de piment d’espelette mais piment doux et fond de légume remplacé par un bouillon

    Velouté de poivrons Thermomix par charlene54
    J'aime3
  • Vraiment délicieuse, faite avec des poivrons surgelés, et du chèvre doux à la place de la ricotta.

    Velouté de poivrons Thermomix par gkm60
    J'aime3
  • Un délice ! 😋 Sans Ricotta pour ma part..

    Velouté de poivrons Thermomix par Mcgb
    J'aime3
  • Très bon! Un peu trop liquide j’avais lu dans certains commentaires de réduire l’eau mais en faisant la recette j’ai oublié 😂
    J’ai mis poivron rouge jaune et vert comme ça pas de jaloux 😊
    Avec j’ai dégusté mon pain semi complet avoine/miel et du guacamole tout juste sortie du thermomix

    Velouté de poivrons Thermomix par claireezra
    J'aime3
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