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Velouté de poivrons

publié par Sylvia1209

Velouté de poivrons au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.01 €
Coût de la recette
4.03 €
Calories par portion
135 kcal
Lipides
6.5 g
Acides gras saturés
2.2 g
Glucides
15.9 g
Sucres
6.2 g
Fibres
4.2 g
Protéines
4.6 g
Calories pour 100g
33 kcal
SmartPoints par portion
3
3
2
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (192 votes)
100 grammes
Tomates
80 grammes
Oignons
2
Gousses d'ail
100 grammes
Pommes de terre
600 grammes
Poivrons rouges
2 brins
Persil frais
4 feuilles
Basilic frais
1 cuillère à café
Origan
1 cuillère à café
Sel
1 cuillère à soupe
Fond de légumes
1 pincée
Poivre
600 grammes
Eau
15 grammes
Huile d'olive
1 pincée
Piment d'espelette
100 grammes
Ricotta

De l’inspiration pour une entrée ou un en cas, cet onctueux velouté vous emmènera dans le sud grâce à son bon gout et son parfum. Velouté qui allie la douceur de la ricotta au peps du piment d’espelette et du poivron.

Astuce
Vous pouvez servir ce velouté froid l'été, dans ce cas vous pouvez omettre les 100 grammes de pomme de terre pour que votre velouté soit un peu plus liquide.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de tomates coupées en quatre, 80 grammes d'oignons coupés en deux, 2 gousses d'ail, 100 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 600 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 2 brins de persil frais, 4 feuilles de basilic frais, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à soupe de fond de légumes, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 600 grammes d'eau, 15 grammes d'huile d'olive et 1 pincée de piment d'espelette dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 100 grammes de ricotta dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  3. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    👍Très bon velouté 😋💞, Merci Sylvia1209💞

    Velouté de poivrons Thermomix par Dauphinlibre
    MiamJ'aimeLoveMerci15
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Belle assiette ! 👌🏻

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci Dany💞

    • C
      carbiz a répondu il y a 9 mois

      Quelqu un aurait il testé en retirant au préalable la peau des poivrons (en les passant au four pour faciliter l’épluchage et pour donner un goût grillé)
      Merci

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 9 mois

        Personnellement je n’ai pas épluché les poivrons, mais cela doit être possible de faire votre technique et dites nous ce que cela donne en goût 😊💕

  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    Tres bonne.

    Velouté de poivrons Thermomix par chocolatitine
    J'aimeLove10
  • C

    cattchique a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    J’avais des poivrons à passer, j’ai testé ce velouté, et je pense que je rachèterai des poivrons exprès pour ça!!

    Velouté de poivrons Thermomix par cattchique
    HahaJ'aime9
    • funduro a répondu il y a 1 mois

      Potage couramment réalisé et très agréable….

  • C

    Candyella a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Excellente recette miam 😋

    Velouté de poivrons Thermomix par Candyella
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  • Illustration du profil de Jacques27

    Jacques27 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois

    Super velouté que je referai sans aucun doute. En surface, quelques gouttes de crème liquide, un cœur de paprika fumé et feuilles de persil avec un nuage de paprika fumé.
    N’ayant pas de piment d’Espelette sous la main, je l’ai remplacé par une pointe de piment de Cayenne. Le goût s’en trouve relevé sans cacher le goût du poivron.

    Velouté de poivrons Thermomix par Jacques27
    J'aimeMiam7
  • Carole_54 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bon . Soupe faite avec la recette de cookidoo

    Velouté de poivrons Thermomix par Carole_54
    J'aimeMerci7
  • Illustration du profil de celma

    celma a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Délicieux !

    Velouté de poivrons Thermomix par celma
    J'aimeMerci7
  • patie_2002 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Recette excellentissime ! Faite plusieurs fois. J’adore, et je pourrais manger de cette soupe TOUS les jours tellement c’est un délice! Merci beaucoup pour cette recette !

    Velouté de poivrons Thermomix par patie_2002
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Délicieux!!!
    Ma soeur est passé à l’improviste elle en a

    pris ds 1 tupperware 😁😁
    Recette faite pour la énième fois et autant de succès 👍

    Velouté de poivrons Thermomix par Adenium13
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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Très joli !

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Si tu aimes le poivron faudra que tu en fasses 1 peu pour toi vu que ton mari n’aime pas le poivron c’est super bon

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Tu as raison et puis je peux congeler ce qui reste

    • Illustration du profil de Chachiara
      Chachiara a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Délicieux !!! Moi j’ai rajouté des petite rondelle de chorizo grillé dans le velouté avant de servir et c’était très bon. Essayez

  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois

    Agréable surprise… Et bien c’est très bon ! Recette testée pour écouler des poivrons surgelés.
    Faite sans piment et avec une brique de crème semi-épaisse pour un velouté doux

    Velouté de poivrons Thermomix par Babou 🐒
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  • C

    celiasah a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Juste excellent merci pour cette recette 😍

    Velouté de poivrons Thermomix par celiasah
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  • Illustration du profil de Cindy35

    Cindy35 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Bon et hâte de la goûter en version froide mais pour ça j’attends les premières chaleures 😉

    Velouté de poivrons Thermomix par Cindy35
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  • Illustration du profil de anastasiamimilolo

    anastasiamimilolo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Très bonne soupe, je n’ai juste pas mis de ricotta, et pas de pommes de terre et ajouter un bouillon de poule à la place des épices.

    Velouté de poivrons Thermomix par anastasiamimilolo
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  • Illustration du profil de AudeWR

    AudeWR a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

    Très bonne soupe ! 500 grammes de Poivrons suffisent ! J’ai remplacé la ricotta par de la fêta.

    Velouté de poivrons Thermomix par AudeWR
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  • natigayda a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Encore un bon potage de testé, j’ai mis des carottes à la place des pommes de terre . Ça réchauffe les estomacs avec ce temps tout gris .

    Velouté de poivrons Thermomix par natigayda
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  • Illustration du profil de malviNa

    malviNa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

    Merci pour cette succulente recette à refaire très vite j’ai fais quelques modifications : j’ai mis que 2 poivrons environ 300g 1 vert et 1 rouge, pas d’oignons car je n’en avait pas et remplacé la ricotta par du mascarpone à défaut d’en avoir et j’ai rajouté de la coriandre fraîche un délice 😍😋

    Velouté de poivrons Thermomix par malviNa
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  • Illustration du profil de Mandy 🌺

    Mandy 🌺 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois

    Super bon .. à refaire

    Velouté de poivrons Thermomix par Mandy 🌺
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    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 10 mois

      Bonjour, c’était facile à digérer ?

      • Illustration du profil de Mandy 🌺
        Mandy 🌺 a répondu il y a 10 mois

        Oui c’est léger et sa ne reste pas sur l’estomac la ricotta adoucit le velouté.

  • Z

    zaza0206 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Excellente

    Velouté de poivrons Thermomix par zaza0206
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