Velouté de poivrons au Thermomix

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Velouté de poivrons au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.01 €
Coût de la recette
4.03 €
Calories par portion
135 kcal
Lipides
6.5 g
Acides gras saturés
2.2 g
Glucides
15.9 g
Sucres
6.2 g
Fibres
4.2 g
Protéines
4.6 g
Calories pour 100g
33 kcal
SmartPoints par portion
3 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (109 votes)
100 grammes
Tomates
80 grammes
Oignons
2
Gousses d'ail
100 grammes
Pommes de terre
600 grammes
Poivrons rouges
2 brins
Persil frais
4 feuilles
Basilic frais
1 cuillère à café
Origan
1 cuillère à café
Sel
1 cuillère à soupe
Fond de légumes
1 pincée
Poivre
600 grammes
Eau
15 grammes
Huile d'olive
1 pincée
Piment d'espelette
100 grammes
Ricotta

De l’inspiration pour une entrée ou un en cas, cet onctueux velouté vous emmènera dans le sud grâce à son bon gout et son parfum. Velouté qui allie la douceur de la ricotta au peps du piment d’espelette et du poivron.

Astuce
Vous pouvez servir ce velouté froid l'été, dans ce cas vous pouvez omettre les 100 grammes de pomme de terre pour que votre velouté soit un peu plus liquide.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de tomates coupées en quatre, 80 grammes d'oignons coupés en deux, 2 gousses d'ail, 100 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 600 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 2 brins de persil frais, 4 feuilles de basilic frais, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à soupe de fond de légumes, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 600 grammes d'eau, 15 grammes d'huile d'olive et 1 pincée de piment d'espelette dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 100 grammes de ricotta dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  3. Servir chaud.
109 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Délicieux !

    Velouté de poivrons Thermomix par celma
  • Excellente recette miam 😋

    Velouté de poivrons Thermomix par Candyella
  • Délicieux!!!
    Ma soeur est passé à l’improviste elle en a

    pris ds 1 tupperware 😁😁
    Recette faite pour la énième fois et autant de succès 👍

    Velouté de poivrons Thermomix par Adenium13
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Très joli !

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Si tu aimes le poivron faudra que tu en fasses 1 peu pour toi vu que ton mari n’aime pas le poivron c’est super bon

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Tu as raison et puis je peux congeler ce qui reste

    • Chachiara a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Délicieux !!! Moi j’ai rajouté des petite rondelle de chorizo grillé dans le velouté avant de servir et c’était très bon. Essayez

  • Recette excellentissime ! Faite plusieurs fois. J’adore, et je pourrais manger de cette soupe TOUS les jours tellement c’est un délice! Merci beaucoup pour cette recette !

    Velouté de poivrons Thermomix par patie_2002
  • Bon et hâte de la goûter en version froide mais pour ça j’attends les premières chaleures 😉

    Velouté de poivrons Thermomix par Cindy35
  • Très bon

    Velouté de poivrons Thermomix par Sandrine16.11.18
  • J’avais pas de tomates alors j’ai mis une boîte de tomates concassées et pas d’eau, c’était nickel, consistance parfaite. Et j’ai remplacé la ricotta par de la feta, un bonheur !
    Merci pour cette bonne recette

  • Un délice. Bien salé et bien poivré, c’est un régal.
    J’ai suivi les conseils et je n’ai mis que 400h d’eau et c’est parfait ainsi.

    Velouté de poivrons Thermomix par jbdoussot
  • Superbe velouté et surtout délicieux merci pour la recette
    A refaire très vite

  • Recette parfaite!!!

  • Un délice !
    Je n’avais pas la quantité indiqué de poivrons, j’ai donc mis plus de tomates. J’ai aussi remplacé la ricotta par 2 petit-louis et un peu de crème liquide
    Peut-être un peu liquide à mon goût, à re tester avec un peu moins d’eau
    Très facile et rapide 🙂

  • Delicieux

  • Délicieuse . Du coup j’ai fais un mélange des 3 poivrons

    Velouté de poivrons Thermomix par Mayssa69
  • Vraiment très bon et original.
    Je referai cette recette.
    J ai mis seulement 70 g de ricotta et 450 g d eau et fais un meli mélo, poivron rouge- poivron jaune

  • Superbe ! À refaire…

  • Un délice !

  • Excellent.

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