De l’inspiration pour une entrée ou un en cas, cet onctueux velouté vous emmènera dans le sud grâce à son bon gout et son parfum. Velouté qui allie la douceur de la ricotta au peps du piment d’espelette et du poivron.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de tomates coupées en quatre, 80 grammes d'oignons coupés en deux, 2 gousses d'ail, 100 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 600 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 2 brins de persil frais, 4 feuilles de basilic frais, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à soupe de fond de légumes, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 600 grammes d'eau, 15 grammes d'huile d'olive et 1 pincée de piment d'espelette dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 100 grammes de ricotta dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Servir chaud.
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Délicieux!!!
Ma soeur est passé à l’improviste elle en apris ds 1 tupperware 😁😁
Recette faite pour la énième fois et autant de succès 👍
Recette excellentissime ! Faite plusieurs fois. J’adore, et je pourrais manger de cette soupe TOUS les jours tellement c’est un délice! Merci beaucoup pour cette recette !
J’avais pas de tomates alors j’ai mis une boîte de tomates concassées et pas d’eau, c’était nickel, consistance parfaite. Et j’ai remplacé la ricotta par de la feta, un bonheur !
Merci pour cette bonne recetteUn délice. Bien salé et bien poivré, c’est un régal.
J’ai suivi les conseils et je n’ai mis que 400h d’eau et c’est parfait ainsi.
Superbe velouté et surtout délicieux merci pour la recette
A refaire très viteRecette parfaite!!!
Un délice !
Je n’avais pas la quantité indiqué de poivrons, j’ai donc mis plus de tomates. J’ai aussi remplacé la ricotta par 2 petit-louis et un peu de crème liquide
Peut-être un peu liquide à mon goût, à re tester avec un peu moins d’eau
Très facile et rapide 🙂Vraiment très bon et original.
Je referai cette recette.
J ai mis seulement 70 g de ricotta et 450 g d eau et fais un meli mélo, poivron rouge- poivron jauneSuperbe ! À refaire…
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Très joli !
Si tu aimes le poivron faudra que tu en fasses 1 peu pour toi vu que ton mari n’aime pas le poivron c’est super bon
Tu as raison et puis je peux congeler ce qui reste
Délicieux !!! Moi j’ai rajouté des petite rondelle de chorizo grillé dans le velouté avant de servir et c’était très bon. Essayez