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Velouté de poivrons

publié par Sylvia1209

Velouté de poivrons au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.01 €
Coût de la recette
4.03 €
Calories par portion
135 kcal
Lipides
6.5 g
Acides gras saturés
2.2 g
Glucides
15.9 g
Sucres
6.2 g
Fibres
4.2 g
Protéines
4.6 g
Calories pour 100g
33 kcal
SmartPoints par portion
3
3
2
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (224 notes)
100 grammes
Tomates
80 grammes
Oignons
2
Gousses d'ail
100 grammes
Pommes de terre
600 grammes
Poivrons rouges
2 brins
Persil frais
4 feuilles
Basilic frais
1 cuillère à café
Origan
1 cuillère à café
Sel
1 cuillère à soupe
Fond de légumes
1 pincée
Poivre
600 grammes
Eau
15 grammes
Huile d'olive
1 pincée
Piment d'espelette
100 grammes
Ricotta

De l’inspiration pour une entrée ou un en cas, cet onctueux velouté vous emmènera dans le sud grâce à son bon gout et son parfum. Velouté qui allie la douceur de la ricotta au peps du piment d’espelette et du poivron.

Astuce
Vous pouvez servir ce velouté froid l'été, dans ce cas vous pouvez omettre les 100 grammes de pomme de terre pour que votre velouté soit un peu plus liquide.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de tomates coupées en quatre, 80 grammes d'oignons coupés en deux, 2 gousses d'ail, 100 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 600 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 2 brins de persil frais, 4 feuilles de basilic frais, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à soupe de fond de légumes, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 600 grammes d'eau, 15 grammes d'huile d'olive et 1 pincée de piment d'espelette dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 100 grammes de ricotta dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  3. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    👍Très bon velouté 😋💞, Merci Sylvia1209💞

    Velouté de poivrons Thermomix par Dauphinlibre
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Soupe rouge orangée ce soir.
    Faite avec des tomates pelées et un yaourt à la grecque à la place de la ricotta.
    Nous,le poivron ,on aime donc recette validée ✅.

    Velouté de poivrons Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Tres bonne.

    Velouté de poivrons Thermomix par chocolatitine
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  • C

    cattchique a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    J’avais des poivrons à passer, j’ai testé ce velouté, et je pense que je rachèterai des poivrons exprès pour ça!!

    Velouté de poivrons Thermomix par cattchique
    HahaJ'aime10
  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Excellente recette miam 😋

    Velouté de poivrons Thermomix par Candyella
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  • Illustration du profil de Jacques27

    Jacques27 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Super velouté que je referai sans aucun doute. En surface, quelques gouttes de crème liquide, un cœur de paprika fumé et feuilles de persil avec un nuage de paprika fumé.
    N’ayant pas de piment d’Espelette sous la main, je l’ai remplacé par une pointe de piment de Cayenne. Le goût s’en trouve relevé sans cacher le goût du poivron.

    Velouté de poivrons Thermomix par Jacques27
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  • Carole_54 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Très bon . Soupe faite avec la recette de cookidoo

    Velouté de poivrons Thermomix par Carole_54
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  • Illustration du profil de Céline

    Céline a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Délicieux !

    Velouté de poivrons Thermomix par Céline
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  • patie_2002 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Recette excellentissime ! Faite plusieurs fois. J’adore, et je pourrais manger de cette soupe TOUS les jours tellement c’est un délice! Merci beaucoup pour cette recette !

    Velouté de poivrons Thermomix par patie_2002
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Délicieux!!!
    Ma soeur est passé à l’improviste elle en a

    pris ds 1 tupperware 😁😁
    Recette faite pour la énième fois et autant de succès 👍

    Velouté de poivrons Thermomix par Adenium13
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Agréable surprise… Et bien c’est très bon ! Recette testée pour écouler des poivrons surgelés.
    Faite sans piment et avec une brique de crème semi-épaisse pour un velouté doux

    Velouté de poivrons Thermomix par Babou 🐒
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  • C

    celiasah a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Juste excellent merci pour cette recette 😍

    Velouté de poivrons Thermomix par celiasah
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  • C

    Caty06200 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    J’ai comme mon habitude fait selon l’ inspiration et le contenu du frigo.. 100 g de brocolis, 400 g de poivrons rouge jaune et vert, 200 g de courgettes, 2 grosses patates pour le moelleux, 1 oignon rouge, 1 grosse tomate, 1 grosse gousse d’ail, 1 cube de legumes, 1 bonne rasade huile olive, couvert le tout avec eau, thym et marjolaine, sel et poivre (bonne rasade)… C un regal chaud… Je vais voir froid… Car nous sommes en été… 🙄
    Je mettrai creme de coco selon les goûts au moment de servir… 💋

    Velouté de poivrons Thermomix par Caty06200
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  • M

    miko_o a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Super recette! J’ai moins mixé car j’aime bien avoir un peu de texture dans mes veloutés et à la place de la ricotta j’ai mis de la fêta. C’était très bon!

    Velouté de poivrons Thermomix par miko_o
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  • S

    sanchita a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Merci à Sylvia1209. Soupe très bonne, bien veloutée. J’ai mélangé poivron rouge et poivron orange et mis trois bonnes pincées de piment d’Espelette. L’essayer, c’est l’adopter dans ses favoris !

    Velouté de poivrons Thermomix par sanchita
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Je n avais pas de tomates donc j ai remplacé par du concentré et j ai mis 2 poivrons orange et 1 rouge. Par contre j ai passé la soupe. Le résultat est excellent

    Velouté de poivrons Thermomix par slysly
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  • deborah_30 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Très bon 😋

    Velouté de poivrons Thermomix par deborah_30
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  • Illustration du profil de Cindy35

    Cindy35 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Bon et hâte de la goûter en version froide mais pour ça j’attends les premières chaleures 😉

    Velouté de poivrons Thermomix par Cindy35
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