Velouté de poivrons
publié par Sylvia1209
De l’inspiration pour une entrée ou un en cas, cet onctueux velouté vous emmènera dans le sud grâce à son bon gout et son parfum. Velouté qui allie la douceur de la ricotta au peps du piment d’espelette et du poivron.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de tomates coupées en quatre, 80 grammes d'oignons coupés en deux, 2 gousses d'ail, 100 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 600 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 2 brins de persil frais, 4 feuilles de basilic frais, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à soupe de fond de légumes, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 600 grammes d'eau, 15 grammes d'huile d'olive et 1 pincée de piment d'espelette dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 100 grammes de ricotta dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Servir chaud.
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Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
👍Très bon velouté 😋💞, Merci Sylvia1209💞
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Tres bonne.
- C
cattchique a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
J’avais des poivrons à passer, j’ai testé ce velouté, et je pense que je rachèterai des poivrons exprès pour ça!!
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Potage couramment réalisé et très agréable….
- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Excellente recette miam 😋
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Jacques27 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Super velouté que je referai sans aucun doute. En surface, quelques gouttes de crème liquide, un cœur de paprika fumé et feuilles de persil avec un nuage de paprika fumé.
N’ayant pas de piment d’Espelette sous la main, je l’ai remplacé par une pointe de piment de Cayenne. Le goût s’en trouve relevé sans cacher le goût du poivron. -
Carole_54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très bon . Soupe faite avec la recette de cookidoo
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celma a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Délicieux !
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patie_2002 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Recette excellentissime ! Faite plusieurs fois. J’adore, et je pourrais manger de cette soupe TOUS les jours tellement c’est un délice! Merci beaucoup pour cette recette !
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Délicieux!!!
Ma soeur est passé à l’improviste elle en apris ds 1 tupperware 😁😁
Recette faite pour la énième fois et autant de succès 👍-
Très joli !
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Si tu aimes le poivron faudra que tu en fasses 1 peu pour toi vu que ton mari n’aime pas le poivron c’est super bon
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Tu as raison et puis je peux congeler ce qui reste
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Délicieux !!! Moi j’ai rajouté des petite rondelle de chorizo grillé dans le velouté avant de servir et c’était très bon. Essayez
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Agréable surprise… Et bien c’est très bon ! Recette testée pour écouler des poivrons surgelés.
Faite sans piment et avec une brique de crème semi-épaisse pour un velouté doux - C
celiasah a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Juste excellent merci pour cette recette 😍
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deborah_30 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Très bon 😋
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Cindy35 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Bon et hâte de la goûter en version froide mais pour ça j’attends les premières chaleures 😉
- P
Bonjour, finalement l’avez vous testé en version froide ?
- S
slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Je n avais pas de tomates donc j ai remplacé par du concentré et j ai mis 2 poivrons orange et 1 rouge. Par contre j ai passé la soupe. Le résultat est excellent
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anastasiamimilolo a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Très bonne soupe, je n’ai juste pas mis de ricotta, et pas de pommes de terre et ajouter un bouillon de poule à la place des épices.
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AudeWR a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Très bonne soupe ! 500 grammes de Poivrons suffisent ! J’ai remplacé la ricotta par de la fêta.
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natigayda a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Encore un bon potage de testé, j’ai mis des carottes à la place des pommes de terre . Ça réchauffe les estomacs avec ce temps tout gris .
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malvi's cooking mr cuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Merci pour cette succulente recette à refaire très vite j’ai fais quelques modifications : j’ai mis que 2 poivrons environ 300g 1 vert et 1 rouge, pas d’oignons car je n’en avait pas et remplacé la ricotta par du mascarpone à défaut d’en avoir et j’ai rajouté de la coriandre fraîche un délice 😍😋
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Belle assiette ! 👌🏻
Merci Dany💞
Quelqu un aurait il testé en retirant au préalable la peau des poivrons (en les passant au four pour faciliter l’épluchage et pour donner un goût grillé)
Merci
Personnellement je n’ai pas épluché les poivrons, mais cela doit être possible de faire votre technique et dites nous ce que cela donne en goût 😊💕