nathalie_borella a noté 5/5 la recette Gratin Dauphinois, il y a 4 ans et 3 mois
Une petite revisite du gratin dauphinois « spirales » 🌀 en portion individuelle 💕en accompagnement d’une côte de bœuf grillée 🥩au beurre asiatique « fait maison » au gingembre, piment 🌶, coriandre 🌿 et citron vert 🥰
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Houlàlà, Houlàlà, Houlàlà… On arrive, on est deux !!!! 🤪🤩👍👏👏👏😋😋😋
😄😄😄😄😄
Bonne journée et bonne cuisine 😋
A 3😂😂😂
👏👏👏
Magnifique, vraiment trop belle présentation 👍
Bonjour
Dites moi cment faites vous pour avoir vos pommes de terre en spirales et comment faites vous pour les cuire au tm6 merci pour votre réponse
Bonjour, j’ai utilisé un coupe-légumes « rubans ».
J’ai ensuite roulé les rubans pour en faire une spirale… j’avoue que je ne savais pas trop si cuire les pommes de terre au TM6 🤷🏻♀️ avant et finalement j’ai déposé les spirales à cru dans des moules en silicone et j’ai versé dessus la préparation crème, ail, sel, poivre, noix de muscade, préalablement chauffée 10 min au TM6 puis enfourné le tout comme pour un gratin dauphinois en contrôlant la cuisson des pommes de terre… j’ai bien laissé 35 min pour qu’elles dorent légèrement.
Merci beaucoup nathalie_borella de m’avoir repondu aussi rapidement du coup j’ai fait m’a recette comme indiqué et elle était très bonne !! Ma prochaine j’essaierai de me trouver cet ustensile pour le faire en spirale !!! 😉
De rien 🥰, si jamais le coupe-légumes « rubans » vous pouvez le trouver sur le site de BettyBossi 😜
Bonjour Nathalie
Est-ce bien le
Veggie Sheet slicer de betty bossi ?
Merciii
Ouiiii c’est bien celui-ci 😉
Pfffffff ! Mais qu elle assiette 😋👏
Elle donne vraiment envie, et la présentation….. 😍
superbe !!!!
Quelle merveille .👏👏😍😍
Très belle présentation ! 😋😋👏👏👏 Mais, Qu’est-ce que le beurre asiatique ?comment fait-on le beurre asiatique ? Merci ! 😍😍💖💖💖
Bonjour, merci 🙏🏽 pour votre commentaire 🥰, voici la recette du beurre asiatique ☺️:
INGRÉDIENTS:
– 100 gr de beurre 🧈 mou coupé en morceaux
– 1 gousse d’ail
– 1 morceaux d’1cm de gingembre
– 1/2 à 1 piment 🌶 rouge épépiné
– 1 cc de miel
– 1 cc de jus de citron vert
– 1/2 cc de sel
– 2 CS de coriandre fraîche (les feuilles)
PRÉPARATION:
1. Mettre l’ail, le gingembre, le piment, la coriandre dans le bol et mélanger 5sec/vitesse 6 puis racler les parois du bol avec la spatule.
2. Ajouter le beurre, le miel, le jus de citron vert et le sel et battre 2min/vitesse 3.5 jusqu’à l’obtention d’une masse onctueuse.
3. Réaliser un boudin avec du film alimentaire avec la préparation et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Merci beaucoup
Vous devriez publier cette R7 sur le site @nathalie_borella 👍
, merci
Très belle présentation ! Bravo
OMG, je ne vois que maintenant cette extraordinaire assiette et chuis scotchée 😊
Je ne connaissais pas le beurre asiatique…
Bonjour
Bravo c’est très joli!
Je souhaiterais faire la même chose que vous pour accompagner ma viande de Noel. Quelle type de pommes de terre aviez-vous acheté? Merci d’avance
Bonjour et merci 🥰, alors à vrai dire je ne me suis même pas posée la question 🤣🤣🤣 jlai forcément dû prendre celle pour « gratin » qui restent un peu fermes ☺️
Bonjour est ce que le temps de cuisson au four diffère en portion individuelle ?
J’ai fait à l’œil 😜… avec la pointe d’un couteau jusqu’à ce que mes pommes de terre aient la consistance voulue.
C’est digne d’un restaurant bravo
Ouaaaah t’as fait une tuerie
Bonjour. Peut-on préparer le gratin dauphinois la veille ? Merci 😉
Je pense que oui 😅, personnellement je n’ai jamais tester le faire la veille mais après tout on réchauffe bien les restes et c’est toujours aussi bon 😋
Je pense que oui… à remettre au four le jour J 😉
Bonjour petite question si les préparent la veilles en individuel ça risque pas de se démêler le lendemain quand je vais les réchauffer car je n’ai que 6 ramequins et voudrais en préparer plusieurs individuel car nous sommes 15 du lendemain. merci de votre réponse.
Je ne saurai pas vous répondre 😱, vous n’avez pas des cercles à tartelette pour leur mettre autour au moment de la réchauffe?
Merci de m’avoir répondu. Non mais j’ai trouver j’ai des mini cocottes ça devrait le faire je pense
Moi je suis déçu mes pdt c’est de la purée 😔
Merci