Arancini au Thermomix

Bonjour
Je suis surprise de voir la recette des arancinis au thermomix!!
Etant dorigine sicilienne et fesant tres souvent des arancinis mes ingredientsne sont pas pareil par exemple parmesan nous on met du pecorino sicilien etc…
Jattend de recevoir mon tm6 pour essayer juste par curiosité
En attendant je vous post la photo de mes arancinis sans thermomix 😉

Tatamix a répondu il y a 4 mois et 2 semaines
Ils sont beaux 😉
Coté ingrédients cette recette est assez proche de celle qu’on trouve dans le livre la cuillère d’argent, qui propose également du parmesan !
D

Delphinebelgique a répondu il y a 4 mois et 2 semaines
Quels sont les ingrédients que vous modifiez, ajoutez/supprimer svp ?
C

celine38600 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines
Bonsoir
Alors deja moi je prepare tt la veille riz cuit normal et pas du riz special risoto riz 1er prix de chez geant il et top ( pas riz a letuvé sinon colle pas)
Je prepare une sauce tomate avec viande haché petit pois et biensur oignons ail sel basilic sel poivre et 1 verre de vin rouge
Mon riz une foi cuit je le transvase dans une de gd plat creux pour bien letalé et je couvre dun linge jukau lendemain
Le lendemain je prend 1 pass lait je y met 2 3 louche de sauce que je coule sur mon riz sans y mettre viand haché peits pois pas mettre trop de sauce sinon le riz ne collera plus il faut pour coloré le riz
Que je reserve dans 1 saladier
Ensuite je rajoute a mon riz 2 bol de pecorino sicilien et 4oeuf je melange bien je forme mes boule que je garnis de ma preparation viande haché petit pois et mozza au choix
Ensuite je roule mes boule dans la chapemure rt je les plonge dans la friteuse
- isa1707 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
  Bonsoir pas compris : 1 passe lait?
- K
  
  kobigrimmy a répondu il y a 3 mois et 1 semaine
  1 passoire
Domidigne a répondu il y a 4 mois et 2 semaines
Bonjour pour faire autant d’arrancini vous mettez combien de riz svp ???
C

celine38600 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine
Bjr moi jen fai en grosse quantité car ce sont des commandes
Mais dison pour vous 2kg cela suffit vous pouvez les congeler
- andrea_7 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours
  Faut-il congeler les arancini après les avoir frits ou avant de les avoir frits ?
C

celine38600 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine
Oui chacun ses gouts c sur
L

Lalie54 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines
J ai une question est ce que les recettes la on peut le faire avec le tm6
- joss56 a répondu il y a 3 mois
  Oui je l’ai fait c’est un peu long, mais le plus difficile est de faire les boulettes
C

celine38600 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
Je ne sais pas

Tutti va bene !
Pas de friteuse et je pense que c’est mieux.
Avec mon four 30 minutes à 215 degrés : four chaud . Le trait d’huile dessus c’est parfait .
Trop bon ! Vaut mieux préparer le rizotto le matin laisser refroidir pour déguster le soir . A refaire .

Allez ! Au four ! Jai hâte de les déguster ❤ merci pour cette recette 🙏

Vraiment très bon.
Je me suis huilée les mains pour former chaque arancini, et impeccable, ça ne colle pas.
Pour mon four, 10 min à 190 étaient suffisantes.
Merci pour le partage😉

Une superbe découverte ! Étape 5: la température 119 n’existe pas. J’ai dû baisser la température du risotto car cela bouillait trop. Cuit au four 20 minutes à 200 degrés. À refaire avec la mozzarella car je n’en avais pas. Merci pour cette recette !

Superbe recette, simple à faire et délicieuse 🙂

Je ne connaissais pas cette recette, j ai donc suivi à la lettre. Les proportions sont bonnes, j’ai pu en faire 10 de 8 cm environ. J’ai par contre un peu peiné pour le façonnage (avec des gants), j’en ai mis partout!!
Cuisson au four

Cricri7172 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines
Recette qui donne envie d être testée..😋par contre je les ferai avec le moule Tupperware qui est très pratique !!

Super moelleux a tester

Alors juste à dire : mama que c’est trop bon 😋😋😋!!!!

Maud_17 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine
Bonjour comment avez vous préparer vos haricots verts en garniture?
- chrys02 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine
  Bonjour, il me restait de la préparation à base de viande de la recette et pour pas perdre je les ai mis dedans. Voilà 😋
Maud_17 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine
Bonne idée. Merci
- chrys02 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine
  De rien 😊

Parfait ! J ai juste rajouté des petits poids. Je les ai fait frire et réchauffer au four à 170° 15 minutes, ni gras ni sec. Le top !

J’ai fait de plus grosse boule Recette juste au top merci 🥰😇

Recette suivie à la lettre. Mozzarella coupée en plus petits morceaux / 4 par arancini. A la friteuse à 180• jusqu à coloration. Trop trop bon !!! Miam 😋

Miam très bon on s’est régalés 🤤

Vraiment pas mal mais il faudra travailler le visuel 😉

J’ai trouvé la préparation du risotto trop cuite mais c’est peut etre ainsi pour cette recette, et la preparation de la farce a accroché au fond du bol, je reduirai donc la temperature la prochaine fois.
Malgré celà, le résultat final est tres bon, recette validée par toute la famille. Cuisson au four 25min à 190 avec quelques gouttes d’huile d’olive.