• Illustration du profil de clemenec

    clemenec a noté 5/5 la recette Risotto au chorizo, il y a 4 mois et 3 semaines

    Très bon, j’ai mis à la place des champignons, la même quantité mais en poivron rouge, et le mascarpone par de la crème.

  • Illustration du profil de rosyadamo81

    rosyadamo81 a posé une question sur la recette Arancini, il y a 8 mois et 3 semaines

    Bonjour

    Est-ce qu’il est possible d’utiliser une friteuse à air chaud ? si oui, vous mettez combien de temps

    Merci de vos réponse

    • Illustration du profil de clemenec
      clemenec a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour, qu’est-ce qu’une friteuse à air chaud, l’actifry ?

      • Illustration du profil de rosyadamo81
        rosyadamo81 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        oui c’est ca

      • Illustration du profil de clemenec
        clemenec a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        J’ai l’actifry, et je ne pense pas que la panure des arancini tiennent le choc, car les peu de fois ou j’ai du faire cuire des aliments à base de panure, toute celle-ci s’était enlevée. A vous de voir 😉. Tenez nous au courant.

      • Illustration du profil de rosyadamo81
        rosyadamo81 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        ok merci du coup je ne vais peut être pas prendre trop de risque et faire au four

      • Illustration du profil de bussa
        bussa a répondu il y a 6 mois

        J’ai tenté à la friteuse à air chaud, ça fonctionne, Juste un peu moins croustillant puisque pas d’huile 😉

  • S

    Smc a noté 3/5 la recette Ciobar, il y a 9 mois

    Beaucoup trop noir pour nous même avec 30g de cacao amer. Peut-être qu’il fallait mettre du vrai chocolat noir🤔?

    • Illustration du profil de clemenec
      clemenec a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Il faut mettre du cacao amer en poudre, style « Van Houten », « 100 % cacao Nestlé dessert », etc.

    • S
      Smc a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      merci, c’est bien ce que j’ai mis, pour le coup, mais bien trop fort pour moi, mais c’est peu être juste un question de gout😋, merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de bussa
        bussa a répondu il y a 6 mois

        Il est possible de mettre un peu moins de cacao 😉

  • elfi83 a posé une question sur la recette Arancini, il y a 9 mois

    Bonjour vous réalisez combien de arancinis avec cette recette ?

    • Illustration du profil de clemenec
      clemenec a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour, environ 6, mais tout dépend de la grosseur de vos arancinis, peut-être un tout petit peu plus voir un tout petit peu moins…

  • C

    camk2021 a noté 4/5 la recette Ciobar, il y a 9 mois et 1 semaine

    J’ai dû rajouter du lait car très épais mais très bon niveau sucré juste ce qu’il faut à refaire 👌🏼👌🏼

    Ciobar Thermomix par camk2021
    J'aimeHaha11
    • Illustration du profil de wilbo
      wilbo a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      C’est normal que ça soit épais, le ciobar se mange à la petite cuillère !

    • Illustration du profil de clemenec
      clemenec a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Comme le dit @wilbo ça doit rester un peu épais, ça n’a rien à voir avec le chocolat chaud français 😉.

  • Illustration du profil de clemenec

    clemenec a noté 5/5 la recette Ciobar, il y a 9 mois et 1 semaine

    Comme en Italie, un chocolat chaud ☕ bien épais.

    Ciobar Thermomix par clemenec
    J'aimeMiamLove28
    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Hmm, merci Clémenec 😋🇮🇹☕

    • C
      celine38600 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Ummmm jadore le ciobar quand jallais en sicile jen buvais plusieurs par jour et jen ramener tjs a la maison (france) toute mon enfance dans cette boisson
      Merciiiii 🇮🇲🇮🇲🇮🇲🇮🇲🇮🇹🇮🇹🇮🇹

      • Illustration du profil de bussa
        bussa a répondu il y a 6 mois

        Buvais ? Alors il n’était pas si épais, hi hi hi. Quand je commande au Sud de l’Italie, je demande de rajouter un peu de lait si je veux le boire car la cuillère tient debout dedans donc je le mange 😉

    • C
      celine38600 a répondu il y a 6 mois

      Si vous le laisser refroidir il sepaissi rapidement donc oui a ce moment la on le mange mais bien chaud on peut encore le boire il est epais certe mais il se boit

      • Illustration du profil de bussa
        bussa a répondu il y a 6 mois

        j’aime bien le laisser refroidir et au frigo 2h cela fait une délicieuse crème au chocolat 😉 je le bois chaud à la cuillère mais je plaisantais aussi un peu 🙂

  • Illustration du profil de clemenec

    clemenec a publié la recette Ciobar, il y a 9 mois et 1 semaine

    Dans certaines « pasticceria » en Italie, on peut y déguster un chocolat chaud dense et crémeux, que l’on peut également acheter dans les supermarchés, vendu sous le nom de « Ciobar » de la marque Cameo.
    J'aime2
  • Illustration du profil de clemenec

    clemenec a noté 3/5 la recette Gelée de pommes, il y a 9 mois et 3 semaines

    J’avais 863 g de pommes, j’ai donc adapté les proportions des autres ingrédients en fonction du poids de mes pommes, j’ai obtenu 4 pots de confiture. J’ai fait cuire 30 minutes supplémentaire + une nuit au frigo, après refroidissement des pots, mais le résultat reste liquide, de plus, j’ai trouvé la « gelée » beaucoup trop sucré.

    Gelée de pommes Thermomix par clemenec
  • Sophie2509 a noté 4/5 la recette Arancini, il y a 1 an et 7 mois

    Petite question, je suis entrain de façonner les arancini mais la chapelure ne tiens absolument pas sur les boules !!

    • Illustration du profil de clemenec
      clemenec a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Avez-vous bien mis les boules dans la farine et l’œuf battu avant la chapelure ?

  • N

    Noem21 a posé une question sur la recette Dhal d’épinards et de lentilles corail, il y a 1 an et 7 mois

    Bonjour,

    Pour faire la recette avec des épinards congelés, vous les faites décongeler avant ou pas ?

    Merci.

    • Illustration du profil de clemenec
      clemenec a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour, pas besoin de faire décongelés les épinards, si vraiment vous pensez que ça en a besoin, rallonger de quelques minutes le temps de cuisson.

      • N
        Noem21 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Ok merci 👍

  • Illustration du profil de Valou et son CCE

    Valou et son CCE a posé une question sur la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 1 an et 7 mois

    Bonjour. En panne de lait de coco :(. Par quoi puis-je le remplacer ? A vous lire, merci

    • Illustration du profil de clemenec
      clemenec a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour, vous pouvez remplacer par du lait de vache, mais ça ne va pas mettre en valeur le goût de cette recette.

  • Didine a posé une question sur la recette Crème dessert au Ferrero Rocher, il y a 1 an et 7 mois

    Quel pale utilisez svp ?? J’ai le compact cook elite

    • Illustration du profil de clemenec
      clemenec a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Simplement les lames couteaux.

    • Didine a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci beaucoup

  • Illustration du profil de mamiemp

    mamiemp a noté 4/5 la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 1 an et 7 mois

    Je l accompagne de riz, d un filet mignon grillé pour demain je travaille tous le week-end de pâques en ehpad… Bon week-end à vous.

    Dhal de patate douce et de lentilles corail Thermomix par mamiemp
    MerciLove2
    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci pour le travail accompli auprès de nos anciens vraiment .Ma belle mère est en ehpad et nous nous sentons tellement impuissant.Bon courage à toi

    • Illustration du profil de clemenec
      clemenec a répondu il y a 1 an et 7 mois

      @mamiemp : Bienvenue au club ! ☺

  • Illustration du profil de Nell.ockv

    Nell.ockv a posé une question sur la recette Mayonnaise au citron, il y a 1 an et 8 mois

    Bonjour !

    Combien de temps peut on la conserver svp?

    Merci

    • Illustration du profil de clemenec
      clemenec a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour, vous pouvez la conserver 24 h au frigo 😉.

      • anisabel a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je l’ai gardé bien plus longtemps. Le citron fait office de conservateur et, de plus, l’idée de la mayonnaise à jeter au bout de 24h est un mythe. Une bloggeuse en a expliqué le principe d’ailleurs.

    • Illustration du profil de Nell.ockv
      Nell.ockv a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merciiii

  • Illustration du profil de clemenec

    clemenec a noté 4/5 la recette Pain d’épices, il y a 1 an et 8 mois

    Pas mis d’anis vert ni de gingembre car je n’aime pas ça 🤢 Mais tout le reste est identique. Je trouve qu’il est très bon au goût, mais pour la texture, je suis un peu mitigé, il est un peu « élastique », mais mangeable quand même 😉.

    Pain d’épices Thermomix par clemenec
  • M

    MancedLily a posé une question sur la recette Mayonnaise au citron, il y a 1 an et 9 mois

    Hello tout le monde, est ce que je suis obligé de mettre du citron? Si je n’en mets pas je ne suis pas obligé de remplacer par du vinaigre? Merciii

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Il y a la recette de la mayonnaise classique sur le site

    • Illustration du profil de clemenec
      clemenec a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Si vous ne mettez pas de citron, il n’y a plus aucun intérêt à faire la mayonnaise au citron 😄 autant faire la classique 😉.

  • Illustration du profil de clemenec

    clemenec a noté 5/5 la recette Jambalaya, il y a 1 an et 9 mois

    Délice 😋 à refaire !

    Jambalaya Thermomix par clemenec
    J'aimeMerci2
    • Illustration du profil de Dani 10
      Dani 10 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, panier cuisson ?? (En cook expert) merci d’avance

  • Illustration du profil de clemenec

    Le profil de clemenec a été mis à jour il y a 1 an et 10 mois

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