clemenec
Actif il y a 7 mois- A
aurore93 a posé une question sur la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour à tous qqun a déjà congelé le dhal ?
clemenec a noté 5/5 la recette Briochettes façon Doowap, il y a 2 ans et 4 mois
Fait avec le Cook Expert de Magimix, programme « boulange ». Pâte facile à travailler. Brioches très moelleuses.
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clemenec a noté 5/5 la recette Risotto au chorizo, il y a 3 ans
Très bon, j’ai mis à la place des champignons, la même quantité mais en poivron rouge, et le mascarpone par de la crème.
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rosyadamo81 a posé une question sur la recette Arancini, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour
Est-ce qu’il est possible d’utiliser une friteuse à air chaud ? si oui, vous mettez combien de temps
Merci de vos réponse
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Bonjour, qu’est-ce qu’une friteuse à air chaud, l’actifry ?
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oui c’est ca
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J’ai l’actifry, et je ne pense pas que la panure des arancini tiennent le choc, car les peu de fois ou j’ai du faire cuire des aliments à base de panure, toute celle-ci s’était enlevée. A vous de voir 😉. Tenez nous au courant.
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ok merci du coup je ne vais peut être pas prendre trop de risque et faire au four
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J’ai tenté à la friteuse à air chaud, ça fonctionne, Juste un peu moins croustillant puisque pas d’huile 😉
- S
Smc a noté 3/5 la recette Ciobar – Cioccolata calda, il y a 3 ans et 4 mois
Beaucoup trop noir pour nous même avec 30g de cacao amer. Peut-être qu’il fallait mettre du vrai chocolat noir🤔?
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Il faut mettre du cacao amer en poudre, style « Van Houten », « 100 % cacao Nestlé dessert », etc.
- S
merci, c’est bien ce que j’ai mis, pour le coup, mais bien trop fort pour moi, mais c’est peu être juste un question de gout😋, merci pour votre réponse
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Il est possible de mettre un peu moins de cacao 😉
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elfi83 a posé une question sur la recette Arancini, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour vous réalisez combien de arancinis avec cette recette ?
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Bonjour, environ 6, mais tout dépend de la grosseur de vos arancinis, peut-être un tout petit peu plus voir un tout petit peu moins…
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Bonjour, j’en ai fais 12 pour info et bien balèzes. Taille balle de tennis
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camk2021 a noté 4/5 la recette Ciobar – Cioccolata calda, il y a 3 ans et 5 mois
J’ai dû rajouter du lait car très épais mais très bon niveau sucré juste ce qu’il faut à refaire 👌🏼👌🏼
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C’est normal que ça soit épais, le ciobar se mange à la petite cuillère !
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Comme le dit @wilbo ça doit rester un peu épais, ça n’a rien à voir avec le chocolat chaud français 😉.
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clemenec a noté 5/5 la recette Ciobar – Cioccolata calda, il y a 3 ans et 5 mois
Comme en Italie, un chocolat chaud ☕ bien épais.
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Hmm, merci Clémenec 😋🇮🇹☕
- C
Ummmm jadore le ciobar quand jallais en sicile jen buvais plusieurs par jour et jen ramener tjs a la maison (france) toute mon enfance dans cette boisson
Merciiiii 🇮🇲🇮🇲🇮🇲🇮🇲🇮🇹🇮🇹🇮🇹-
Buvais ? Alors il n’était pas si épais, hi hi hi. Quand je commande au Sud de l’Italie, je demande de rajouter un peu de lait si je veux le boire car la cuillère tient debout dedans donc je le mange 😉
- C
Si vous le laisser refroidir il sepaissi rapidement donc oui a ce moment la on le mange mais bien chaud on peut encore le boire il est epais certe mais il se boit
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j’aime bien le laisser refroidir et au frigo 2h cela fait une délicieuse crème au chocolat 😉 je le bois chaud à la cuillère mais je plaisantais aussi un peu 🙂
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clemenec a publié la recette Ciobar – Cioccolata calda, il y a 3 ans et 5 mois
Dans certaines « pasticceria » en Italie, on peut y déguster un chocolat chaud dense et crémeux (ou cioccolata calda en italien), que l’on peut également acheter dans les supermarchés, vendu sous le nom de « Ciobar » de la marque Cameo.Il existe différentes versions, certaines avec du chocolat noir, d’autres avec du cacao, d’autres sans amidon. Après en avoir essayé beaucoup à la recherche de la consistance parfaite du fameux Ciobar, voici ce que je considère comme la meilleure recette de chocolat chaud à l’italienne à préparer à la maison, pour le goût, la texture et la facilité d’exécution ! C’est la boisson réconfort parfaite pour les froides après-midi d’hiver 🙂
Les plus gourmands pourront le déguster avec une cuillerée de chantilly ou …
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clemenec a noté 3/5 la recette Gelée de pommes, il y a 3 ans et 5 mois
J’avais 863 g de pommes, j’ai donc adapté les proportions des autres ingrédients en fonction du poids de mes pommes, j’ai obtenu 4 pots de confiture. J’ai fait cuire 30 minutes supplémentaire + une nuit au frigo, après refroidissement des pots, mais le résultat reste liquide, de plus, j’ai trouvé la « gelée » beaucoup trop sucré.
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Sophie2509 a noté 4/5 la recette Arancini, il y a 4 ans et 3 mois
Petite question, je suis entrain de façonner les arancini mais la chapelure ne tiens absolument pas sur les boules !!
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Avez-vous bien mis les boules dans la farine et l’œuf battu avant la chapelure ?
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Noem21 a posé une question sur la recette Dhal d’épinards et de lentilles corail, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour,
Pour faire la recette avec des épinards congelés, vous les faites décongeler avant ou pas ?
Merci.
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Bonjour, pas besoin de faire décongelés les épinards, si vraiment vous pensez que ça en a besoin, rallonger de quelques minutes le temps de cuisson.
- N
Ok merci 👍
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Valou et son CCE a posé une question sur la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour. En panne de lait de coco :(. Par quoi puis-je le remplacer ? A vous lire, merci
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Bonjour, vous pouvez remplacer par du lait de vache, mais ça ne va pas mettre en valeur le goût de cette recette.
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Didine a posé une question sur la recette Crème dessert au Ferrero Rocher, il y a 4 ans et 3 mois
Quel pale utilisez svp ?? J’ai le compact cook elite
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Simplement les lames couteaux.
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Merci beaucoup
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mamiemp a noté 4/5 la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 4 ans et 3 mois
Je l accompagne de riz, d un filet mignon grillé pour demain je travaille tous le week-end de pâques en ehpad… Bon week-end à vous.
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Merci pour le travail accompli auprès de nos anciens vraiment .Ma belle mère est en ehpad et nous nous sentons tellement impuissant.Bon courage à toi
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@mamiemp : Bienvenue au club ! ☺
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Nell.ockv a posé une question sur la recette Mayonnaise au citron, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour !
Combien de temps peut on la conserver svp?
Merci
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Bonjour, vous pouvez la conserver 24 h au frigo 😉.
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Je l’ai gardé bien plus longtemps. Le citron fait office de conservateur et, de plus, l’idée de la mayonnaise à jeter au bout de 24h est un mythe. Une bloggeuse en a expliqué le principe d’ailleurs.
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Merciiii
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clemenec a noté 4/5 la recette Pain d’épices, il y a 4 ans et 4 mois
Pas mis d’anis vert ni de gingembre car je n’aime pas ça 🤢 Mais tout le reste est identique. Je trouve qu’il est très bon au goût, mais pour la texture, je suis un peu mitigé, il est un peu « élastique », mais mangeable quand même 😉.
- M
MancedLily a posé une question sur la recette Mayonnaise au citron, il y a 4 ans et 5 mois
Hello tout le monde, est ce que je suis obligé de mettre du citron? Si je n’en mets pas je ne suis pas obligé de remplacer par du vinaigre? Merciii
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Il y a la recette de la mayonnaise classique sur le site
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Si vous ne mettez pas de citron, il n’y a plus aucun intérêt à faire la mayonnaise au citron 😄 autant faire la classique 😉.
Oui sans aucun soucis 😉.