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Bâtonnets jambon fromage au Thermomix

publié par

Bâtonnets jambon fromage au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
10 portions
Coût pour 1 portion
0.54 €
Coût de la recette
5.38 €
Calories par portion
293 kcal
Lipides
18 g
Acides gras saturés
11 g
Glucides
19.1 g
Sucres
0.4 g
Fibres
0.8 g
Protéines
13.6 g
Calories pour 100g
322 kcal
SmartPoints par portion
10 SP
ProPoints par portion
7 PP

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Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.69 / 5 (111 votes)
200 grammes
Jambon
250 grammes
Farine
2
Oeufs
1 cuillère à café
Levure chimique
120 grammes
Beurre
2 cuillères à soupe
Lait
1 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
200 grammes
Emmental rapé

Voici une recette facile et rapide pour un apéro réussi. Je sers ces bâtonnets jambon fromage accompagnés d’une rillettes de sardine ou de thon. Vous pouvez aussi les servir avec du guacamole, des rillettes de chorizo ou n’importe quelle sauce de votre choix, à faire au Thermomix bien sûr 😉

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 200 grammes de jambon dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Mettre 250 grammes de farine, 2 oeufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 120 grammes de beurre coupés en morceaux, 2 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6 puis pétrir 20 sec/mode Pétrin.
  5. Ajouter 200 grammes d'emmental rapé dans le Thermomix.
  6. Ajouter le jambon réservé.
  7. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  8. Étaler la pâte sur 5 mm, couper des lamelles de 2cm sur 6cm, les torsader et saupoudrer d'épices (paprika, cumin).
  9. Pour les rendre dorés, les badigeonner de jaune d’œuf au pinceau ou utilisé du lait en poudre mélangé avec un peu d'eau.
  10. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 200°C.
  11. Laisser refroidir sur une grille.
111 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Excellent bâtonnet paprika /herbes de Provence et nature 😊

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par MarionBlanc
    • Giulyan57 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Bonjour peut on les faire la veille ??

      • MarionBlanc a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Je pense que oui , même dégusté le lendemain ils étaient bon

    • Bigaro8 a répondu il y a 6 mois

      Pas besoin de faire lever la pâte ?

  • Parfait la prochaine fois je doublerai les quantités 😋👍

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Maeva_Thoumyre
    • Fac7 a répondu il y a 1 jour et 13 heures

      Humm. Il faut que j’essaie

  • Impeccable j’ai juste diminué le fromage à 150g. Recette suivie à la lettre j’ai adoré. Je garde le reste pour l’apéro ce soir. 😜

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Regis
  • Plusieurs goûts. Paprika, herbes de Provence, fleur de sel, parmesan, nature.
    J’ai réussi à sauver cela le temps de la photo car toute la famille a déjà sauté dessus.

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par clagab1810
  • J’ai préparer pour le carnaval de mes enfants recette super !! Juste badigeonner l’œuf avant de sou poudré d’épice cela tient mieux !

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Flowerbomb30
  • Très bon !
    J’ai remplacer le jambon par du chorizo et jen ai fait quelques uns avec seulement de l’emmental.

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Aurromgab
  • Surprenant à la dégustation !!! Très très simple a réaliser !!! J’ai réaliser presque 50 bâtonnets avec cette recette ! J’ai préparer la pâte la veille, j’ai réserver au frigo jusqu’au lendemain soir et c’était parfait !

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Chas Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Chas Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Chas
  • Excellent !
    Je les ai fais aujourd’hui pour demain midi donc à voir ce que ça donnera demain.
    En tout cas dur de résister à la sortie du four 🤗😋

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Lea_
    • mimic89 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour j’aurais aimé savoir ce que savait donner le lendemain et comment les avez-vous conservé merci

      • Lea_ a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Je les avais mis sous un torchon mais bon à faire le jour même car le lendemain les bâtonnets étaient tout mous…

      • Cindy35 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour et merci pour cette information précieuse.. Je pensais également les faire la veille (pour gagner du temps) mais finalement je vais éviter 😉

      • Lea_ a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Oui c’est mieux 😉

      • mimic89 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci

    • cilou198 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Merci de cette information.

    • nathaliepo a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Oui on peut garder la pâte au frais dans un film alimentaire et ne cuire les bâtonnets qu’au dernier moment 😊

  • En accompagnement d’1 bol de soupe le dimanche soir…

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par pookie
  • Un régal 😋

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par witdede
  • Très bon, à refaire avec d’autres goûts ; )

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Lili-Orely
  • En version mini.
    Trop bon

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par bribri51
  • Très bon, mais je les ai préparé le matin pour le soir et j’avais mis du film sur le plat du coup ils n’étaient plus croustillants !!!
    La prochaine fois je les laisse à l’air libre et les feraient un peu plus petit 🙂

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Mathilde60930
  • Pour ma petite soirée,un délice !! merci pour la recette !

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Noun70130
  • En effet testé et approuvé !

    Servis pour un apéro dinatoire tout le monde s’est régalé ! J’ai remplacé le jambon par du blanc de poulet en tranche, et j’ai mis un peu moins de fromage.

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par LaurieFrt
  • Très très bon. Merci pour la recette.

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Leila1966 Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Leila1966
    • Dany33 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Tres jolis !

  • Trop bon ! Recette réalisée pour le dîner avec une salade verte, c’était parfait !

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par So Fie
  • Nous avons testé la recette avec quelques variantes.
    Jambon —-> Lardons (du coup j’ai divisé le sel par 2)
    Emmental —–> Gruyère et Parmesan.
    Voici donc la version de ma fille, 10 ans…. une championne…
    Très belle recette, je conseille sans hésiter.

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Ladca Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Ladca
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