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Bâtonnets jambon fromage au Thermomix

publié par

Bâtonnets jambon fromage au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
10 portions
Coût pour 1 portion
0.54 €
Coût de la recette
5.38 €
Calories par portion
293 kcal
Lipides
18 g
Acides gras saturés
11 g
Glucides
19.1 g
Sucres
0.4 g
Fibres
0.8 g
Protéines
13.6 g
Calories pour 100g
322 kcal
SmartPoints par portion
10 SP
ProPoints par portion
7 PP

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Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.70 / 5 (143 votes)
200 grammes
Jambon
250 grammes
Farine
2
Oeufs
1 cuillère à café
Levure chimique
120 grammes
Beurre
2 cuillères à soupe
Lait demi-écrémé
1 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
200 grammes
Emmental rapé

Voici une recette facile et rapide pour un apéro réussi. Je sers ces bâtonnets jambon fromage accompagnés d’une rillettes de sardine ou de thon. Vous pouvez aussi les servir avec du guacamole, des rillettes de chorizo ou n’importe quelle sauce de votre choix, à faire au Thermomix bien sûr 😉

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 200 grammes de jambon dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Mettre 250 grammes de farine, 2 oeufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 120 grammes de beurre coupés en morceaux, 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6 puis pétrir 20 sec/mode Pétrin.
  5. Ajouter 200 grammes d'emmental rapé dans le Thermomix.
  6. Ajouter le jambon réservé.
  7. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  8. Étaler la pâte sur 5 mm, couper des lamelles de 2cm sur 6cm, les torsader et saupoudrer d'épices (paprika, cumin).
  9. Pour les rendre dorés, les badigeonner de jaune d’œuf au pinceau ou utilisé du lait en poudre mélangé avec un peu d'eau.
  10. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 200°C.
  11. Laisser refroidir sur une grille.
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  • Excellent bâtonnet paprika /herbes de Provence et nature 😊

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par MarionBlanc
    MiamJ'aimeLoveWow15
    • Giulyan57 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour peut on les faire la veille ??

      • MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je pense que oui , même dégusté le lendemain ils étaient bon

    • Bigaro8 a répondu il y a 12 mois

      Pas besoin de faire lever la pâte ?

      • MarionBlanc a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Non pas besoin Bigaro8

      • CiCI38 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        bonjour vous les conservez au frigo pour le lendemain ,et les repassez vous au four un moment ?merci

      • MarionBlanc a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour CICI38, non pas du tout hé les conserve dans un tuperwarre simplement et je les re présente tel quel

  • Succès incroyable ! Rapide et simplissime ! J’ai mixé du chorizo pour le goût et une ça donne de la couleur.
    Recette ajoutée à mes basiques.

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Elho
    J'aimeLove11
  • Paprika, herbes de Provence et parmesan, tout était très bon

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par drinet
    J'aime9
  • A refaire , ça sent tellement bon 😋
    Surveiller le temps de cuisson , j’ai laissé 5 min en moins .

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Julie.T
    J'aime8
    • chocolatitine a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Eh ben!c était parfait pour l apéritif 👍👍

  • Recette parfaite !! Merci !!

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par sol3n3
    J'aime7
  • A tomber par terre!
    Croustillant et fondant a
    Déguter sans modération accompagné d un bon verre!🥂

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Nicolette
    J'aime7
  • Parfait la prochaine fois je doublerai les quantités 😋👍

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Maeva_Thoumyre
    J'aime7
    • Fac7 a répondu il y a 6 mois

      Humm. Il faut que j’essaie

  • Plusieurs goûts. Paprika, herbes de Provence, fleur de sel, parmesan, nature.
    J’ai réussi à sauver cela le temps de la photo car toute la famille a déjà sauté dessus.

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par clagab1810
    J'aime7
  • Facile simple et rapide👍

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par cnl66
    J'aime6
  • Impeccable j’ai juste diminué le fromage à 150g. Recette suivie à la lettre j’ai adoré. Je garde le reste pour l’apéro ce soir. 😜

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Regis
    J'aime6
  • Punaise que c’est bon!!!

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Maya3412 Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Maya3412
    J'aime5
  • Un régal 😋

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par witdede
    J'aime5
  • J’ai préparer pour le carnaval de mes enfants recette super !! Juste badigeonner l’œuf avant de sou poudré d’épice cela tient mieux !

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Flowerbomb30
    J'aime5
  • Très bon !
    J’ai remplacer le jambon par du chorizo et jen ai fait quelques uns avec seulement de l’emmental.

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Aurromgab
    J'aime5
  • Super simple et super bon ! Bonne recette a refaire 😉

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par minimimie
    J'aime4
  • Tous mes invités ont appréciés. Merci pour le partage

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Anita77140
    J'aime4
  • Surprenant à la dégustation !!! Très très simple a réaliser !!! J’ai réaliser presque 50 bâtonnets avec cette recette ! J’ai préparer la pâte la veille, j’ai réserver au frigo jusqu’au lendemain soir et c’était parfait !

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Chas Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Chas Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Chas
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  • Excellent !
    Je les ai fais aujourd’hui pour demain midi donc à voir ce que ça donnera demain.
    En tout cas dur de résister à la sortie du four 🤗😋

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Lea_
    MiamJ'aime4
    • mimic89 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour j’aurais aimé savoir ce que savait donner le lendemain et comment les avez-vous conservé merci

      • Lea_ a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je les avais mis sous un torchon mais bon à faire le jour même car le lendemain les bâtonnets étaient tout mous…

      • Cindy35 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonjour et merci pour cette information précieuse.. Je pensais également les faire la veille (pour gagner du temps) mais finalement je vais éviter 😉

      • Lea_ a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Oui c’est mieux 😉

      • mimic89 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci

    • cilou198 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci de cette information.

    • nathaliepo a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Oui on peut garder la pâte au frais dans un film alimentaire et ne cuire les bâtonnets qu’au dernier moment 😊

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