Bâtonnets jambon fromage
publié par La cuisine de Poupoule
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 28 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 10 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.54 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.38 €
- Calories par portion (91 g)▼
- 288 kcal
- Lipides
- 18 g
- Acides gras saturés
- 11 g
- Glucides
- 18.3 g
- Sucres
- 0.4 g
- Fibres
- 0.8 g
- Protéines
- 13.6 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 318 kcal
- Points WW par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 200 grammes
- Jambon
- 250 grammes
- Farine
- 2
- Oeufs
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
- 120 grammes
- Beurre
- 2 cuillères à soupe
- Lait demi-écrémé
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 200 grammes
- Emmental rapé
Voici une recette facile et rapide pour un apéro réussi. Je sers ces bâtonnets jambon fromage accompagnés d’une rillettes de sardine ou de thon. Vous pouvez aussi les servir avec du guacamole, des rillettes de chorizo ou n’importe quelle sauce de votre choix, à faire au Thermomix bien sûr 😉
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 200 grammes de jambon dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 250 grammes de farine, 2 oeufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 120 grammes de beurre coupés en morceaux, 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
- Pétrir 20 sec/mode pétrin.
- Ajouter 200 grammes d'emmental rapé dans le Thermomix.
- Ajouter le jambon réservé.
- Pétrir 1 min/mode pétrin.
- Étaler la pâte sur 5 mm, couper des lamelles de 2cm sur 6cm, les torsader et saupoudrer d'épices (paprika, cumin).
- Pour les rendre dorés, les badigeonner de jaune d’œuf au pinceau ou utilisé du lait en poudre mélangé avec un peu d'eau.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 200°C.
- Laisser refroidir sur une grille.
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Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Boudiou qu’elle colle cette pâte 🤪🤪🤪.
Je n’ai pas voulu refariner outre mesure 😉 alors j’ai fini par laisser tomber le rouleau à pâtisserie pour en revenir au bon vieux boudin roulé sous les doigts puis torsadé 🤣.
Je vous vois venir ,non ,pas sous les aisselles,sous les doigts, uniquement 😋
Je crois que je vais faire ma conso annuelle de beurre en 2 jours avant le réveillon 🤦♀️🤣🤣
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originebike a posé une question sur cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Bâtonnets jambon et fromage
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MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 3 mois
Excellent bâtonnet paprika /herbes de Provence et nature 😊
- E
Elho a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Succès incroyable ! Rapide et simplissime ! J’ai mixé du chorizo pour le goût et une ça donne de la couleur.
Recette ajoutée à mes basiques. - M
morea31 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Réalisé uniquement avec du fromage (emmental et parmigiano). Première fournée à 15 min et les suivantes à 13 min.
-
almureau a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois
Très belle découverte pour nos apéro dînatoires.
C’est trop bon. Pour une première j’ai fait avec mes restes de fromage du frigo car je n avais pas tous les ingrédients. Et c’est top.
On en fait beaucoup. 1 fois et demie encore en plus que ce que j’ai sur la photo. -
clagab1810 a noté 4/5 cette recette, il y a 7 ans et 2 mois
Plusieurs goûts. Paprika, herbes de Provence, fleur de sel, parmesan, nature.
J’ai réussi à sauver cela le temps de la photo car toute la famille a déjà sauté dessus. - M
minimimie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Super simple et super bon ! Bonne recette a refaire 😉
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Chas a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
Surprenant à la dégustation !!! Très très simple a réaliser !!! J’ai réaliser presque 50 bâtonnets avec cette recette ! J’ai préparer la pâte la veille, j’ai réserver au frigo jusqu’au lendemain soir et c’était parfait !
- M
melany0409 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Première expérience réussie. Ma pâte collait à la sortie du robot alors je l’ai mise au frais et étalée avec de la farine. J’ai fais 70 gâteaux en divisant par 2 avec une pâte de 2.5 mm d’épaisseur et 6x2cm par gâteau environ.
-
cyann63 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Délicieux
Je pense que le succès sera garantie 😁 - J
Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois
A refaire , ça sent tellement bon 😋
Surveiller le temps de cuisson , j’ai laissé 5 min en moins . -
drinet a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Paprika, herbes de Provence et parmesan, tout était très bon
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Dame licorne a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Super recette ! Les bâtonnets sont top ☺️ pour la prochaine fois je pense mettre des graines de sésames par dessus ça rajoutera en plus.
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Vite réaliser pour un apéritif gourmand
Également les crackers de Babou qui comme a chaque fois on remporté la palme du meilleur biscuits apéritifs 😉 -
sol3n3 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Recette parfaite !! Merci !!
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Nicolette a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
A tomber par terre!
Croustillant et fondant a
Déguter sans modération accompagné d un bon verre!🥂 -
aixue a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Super bon ! J’ai pas réussi à faire des torsade, pâte trop humide, mais les boudins c’est très bon aussi 😂 Tout le monde adore 🥰
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