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Bâtonnets jambon fromage au Thermomix

publié par

Bâtonnets jambon fromage au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
10 portions
Coût pour 1 portion
0.54 €
Coût de la recette
5.38 €
Calories par portion
293 kcal
Lipides
18 g
Acides gras saturés
11 g
Glucides
19.1 g
Sucres
0.4 g
Fibres
0.8 g
Protéines
13.6 g
Calories pour 100g
322 kcal
SmartPoints par portion
11
10
10
ProPoints par portion
7

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Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.77 / 5 (201 votes)
200 grammes
Jambon
250 grammes
Farine
2
Oeufs
1 cuillère à café
Levure chimique
120 grammes
Beurre
2 cuillères à soupe
Lait demi-écrémé
1 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
200 grammes
Emmental rapé

Voici une recette facile et rapide pour un apéro réussi. Je sers ces bâtonnets jambon fromage accompagnés d’une rillettes de sardine ou de thon. Vous pouvez aussi les servir avec du guacamole, des rillettes de chorizo ou n’importe quelle sauce de votre choix, à faire au Thermomix bien sûr 😉

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 200 grammes de jambon dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Mettre 250 grammes de farine, 2 oeufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 120 grammes de beurre coupés en morceaux, 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
  5. Pétrir 20 sec/mode Pétrin.
  6. Ajouter 200 grammes d'emmental rapé dans le Thermomix.
  7. Ajouter le jambon réservé.
  8. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  9. Étaler la pâte sur 5 mm, couper des lamelles de 2cm sur 6cm, les torsader et saupoudrer d'épices (paprika, cumin).
  10. Pour les rendre dorés, les badigeonner de jaune d’œuf au pinceau ou utilisé du lait en poudre mélangé avec un peu d'eau.
  11. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 200°C.
  12. Laisser refroidir sur une grille.

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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Excellent bâtonnet paprika /herbes de Provence et nature 😊

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par MarionBlanc
    MiamJ'aimeLoveWow17
    • Giulyan57 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour peut on les faire la veille ??

      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Je pense que oui , même dégusté le lendemain ils étaient bon

    • B
      Bigaro8 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Pas besoin de faire lever la pâte ?

      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Non pas besoin Bigaro8

      • CiCI38 a répondu il y a 11 mois

        bonjour vous les conservez au frigo pour le lendemain ,et les repassez vous au four un moment ?merci

      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 11 mois

        Bonjour CICI38, non pas du tout hé les conserve dans un tuperwarre simplement et je les re présente tel quel

    • M
      maman3 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour le mode petrir sur le MCC c’est bien malaxer svp

      • A
        alison39170 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Oui 🙂

    • Illustration du profil de MarionBlanc
      MarionBlanc a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour maman3 je n’ai aucune idée je ne connais pas du tout le MCC bonne journée

  • E

    Elho a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Succès incroyable ! Rapide et simplissime ! J’ai mixé du chorizo pour le goût et une ça donne de la couleur.
    Recette ajoutée à mes basiques.

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Elho
    J'aimeLove13
  • Illustration du profil de drinet

    drinet a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Paprika, herbes de Provence et parmesan, tout était très bon

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par drinet
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  • J

    Julie.T a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    A refaire , ça sent tellement bon 😋
    Surveiller le temps de cuisson , j’ai laissé 5 min en moins .

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Julie.T
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    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Eh ben!c était parfait pour l apéritif 👍👍

  • clagab1810 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Plusieurs goûts. Paprika, herbes de Provence, fleur de sel, parmesan, nature.
    J’ai réussi à sauver cela le temps de la photo car toute la famille a déjà sauté dessus.

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par clagab1810
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  • Illustration du profil de sol3n3

    sol3n3 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Recette parfaite !! Merci !!

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par sol3n3
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  • Nicolette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    A tomber par terre!
    Croustillant et fondant a
    Déguter sans modération accompagné d un bon verre!🥂

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Nicolette
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  • Maeva_Thoumyre a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Parfait la prochaine fois je doublerai les quantités 😋👍

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Maeva_Thoumyre
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    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Humm. Il faut que j’essaie

  • Illustration du profil de Regis

    Regis a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Impeccable j’ai juste diminué le fromage à 150g. Recette suivie à la lettre j’ai adoré. Je garde le reste pour l’apéro ce soir. 😜

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Regis
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  • Illustration du profil de Chas

    Chas a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Surprenant à la dégustation !!! Très très simple a réaliser !!! J’ai réaliser presque 50 bâtonnets avec cette recette ! J’ai préparer la pâte la veille, j’ai réserver au frigo jusqu’au lendemain soir et c’était parfait !

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Chas
    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Chas
    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Chas
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  • M

    minimimie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Super simple et super bon ! Bonne recette a refaire 😉

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par minimimie
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  • C

    cnl66 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Facile simple et rapide👍

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par cnl66
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  • Maya3412 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Punaise que c’est bon!!!

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Maya3412
    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Maya3412
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  • W

    witdede a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Un régal 😋

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par witdede
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  • Flowerbomb30 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    J’ai préparer pour le carnaval de mes enfants recette super !! Juste badigeonner l’œuf avant de sou poudré d’épice cela tient mieux !

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Flowerbomb30
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  • Illustration du profil de Aurromgab

    Aurromgab a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Très bon !
    J’ai remplacer le jambon par du chorizo et jen ai fait quelques uns avec seulement de l’emmental.

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Aurromgab
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  • Illustration du profil de pookie

    pookie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    En accompagnement d’1 bol de soupe le dimanche soir…

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par pookie
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 jour et 2 heures

    Vite réaliser pour un apéritif gourmand
    Également les crackers de Babou qui comme a chaque fois on remporté la palme du meilleur biscuits apéritifs 😉

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par originebike
    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par originebike
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