Illustration du profil de La cuisine de Poupoule

Bâtonnets jambon fromage

publié par La cuisine de Poupoule

Bâtonnets jambon fromage au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
10 portions
Coût pour 1 portion
0.54 €
Coût de la recette
5.38 €
Calories par portion (91 g)
288 kcal
Lipides
18 g
Acides gras saturés
11 g
Glucides
18.3 g
Sucres
0.4 g
Fibres
0.8 g
Protéines
13.6 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
318 kcal
Points WW par portion
10

Illustration du profil de La cuisine de Poupoule La cuisine de Poupoule 3 recettes https://lacuisinedepoupoule.com

Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (337 notes)
200 grammes
Jambon
250 grammes
Farine
2
Oeufs
1 cuillère à café
Levure chimique
120 grammes
Beurre
2 cuillères à soupe
Lait demi-écrémé
1 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
200 grammes
Emmental rapé
ApéritifCarnivore

Voici une recette facile et rapide pour un apéro réussi. Je sers ces bâtonnets jambon fromage accompagnés d’une rillettes de sardine ou de thon. Vous pouvez aussi les servir avec du guacamole, des rillettes de chorizo ou n’importe quelle sauce de votre choix, à faire au Thermomix bien sûr 😉

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 200 grammes de jambon dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 250 grammes de farine, 2 oeufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 120 grammes de beurre coupés en morceaux, 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
  5. Pétrir 20 sec/mode pétrin.
  6. Ajouter 200 grammes d'emmental rapé dans le Thermomix.
  7. Ajouter le jambon réservé.
  8. Pétrir 1 min/mode pétrin.
  9. Étaler la pâte sur 5 mm, couper des lamelles de 2cm sur 6cm, les torsader et saupoudrer d'épices (paprika, cumin).
  10. Pour les rendre dorés, les badigeonner de jaune d’œuf au pinceau ou utilisé du lait en poudre mélangé avec un peu d'eau.
  11. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 200°C.
  12. Laisser refroidir sur une grille.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de originebike

    originebike a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Bâtonnets jambon et fromage

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par originebike
    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par originebike
    J'aimeMerciMiamLove25
  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 7 mois

    Excellent bâtonnet paprika /herbes de Provence et nature 😊

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par MarionBlanc
    MiamJ'aimeLoveWowMerci24
  • E

    Elho a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Succès incroyable ! Rapide et simplissime ! J’ai mixé du chorizo pour le goût et une ça donne de la couleur.
    Recette ajoutée à mes basiques.

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Elho
    J'aimeLoveMiam18
  • M

    morea31 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Réalisé uniquement avec du fromage (emmental et parmigiano). Première fournée à 15 min et les suivantes à 13 min.

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par morea31
    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par morea31
    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par morea31
    J'aimeWowMiam16
  • Illustration du profil de almureau

    almureau a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Très belle découverte pour nos apéro dînatoires.
    C’est trop bon. Pour une première j’ai fait avec mes restes de fromage du frigo car je n avais pas tous les ingrédients. Et c’est top.
    On en fait beaucoup. 1 fois et demie encore en plus que ce que j’ai sur la photo.

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par almureau
    J'aimeMiam15
  • M

    minimimie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Super simple et super bon ! Bonne recette a refaire 😉

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par minimimie
    J'aimeMiam14
  • Illustration du profil de Chas

    Chas a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois

    Surprenant à la dégustation !!! Très très simple a réaliser !!! J’ai réaliser presque 50 bâtonnets avec cette recette ! J’ai préparer la pâte la veille, j’ai réserver au frigo jusqu’au lendemain soir et c’était parfait !

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Chas
    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Chas
    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Chas
    J'aimeMiam14
  • clagab1810 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 ans et 7 mois

    Plusieurs goûts. Paprika, herbes de Provence, fleur de sel, parmesan, nature.
    J’ai réussi à sauver cela le temps de la photo car toute la famille a déjà sauté dessus.

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par clagab1810
    J'aimeMerci14
  • M

    melany0409 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Première expérience réussie. Ma pâte collait à la sortie du robot alors je l’ai mise au frais et étalée avec de la farine. J’ai fais 70 gâteaux en divisant par 2 avec une pâte de 2.5 mm d’épaisseur et 6x2cm par gâteau environ.

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par melany0409
    MiamWowJ'aimeLove11
  • Illustration du profil de cyann63

    cyann63 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Délicieux
    Je pense que le succès sera garantie 😁

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par cyann63
    MiamJ'aime12
  • J

    Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois

    A refaire , ça sent tellement bon 😋
    Surveiller le temps de cuisson , j’ai laissé 5 min en moins .

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Julie.T
    J'aimeMerci12
  • Illustration du profil de drinet

    drinet a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Paprika, herbes de Provence et parmesan, tout était très bon

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par drinet
    J'aimeMiam11
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Vite réaliser pour un apéritif gourmand
    Également les crackers de Babou qui comme a chaque fois on remporté la palme du meilleur biscuits apéritifs 😉

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par originebike
    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par originebike
    J'aimeLove10
  • Illustration du profil de sol3n3

    sol3n3 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois

    Recette parfaite !! Merci !!

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par sol3n3
    J'aimeMiam10
  • Nicolette a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois

    A tomber par terre!
    Croustillant et fondant a
    Déguter sans modération accompagné d un bon verre!🥂

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Nicolette
    J'aimeMerci10
  • Illustration du profil de aixue

    aixue a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Super bon ! J’ai pas réussi à faire des torsade, pâte trop humide, mais les boudins c’est très bon aussi 😂 Tout le monde adore 🥰

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par aixue
    MiamJ'aime9
  • Illustration du profil de Dame licorne

    Dame licorne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Super recette ! Les bâtonnets sont top ☺️ pour la prochaine fois je pense mettre des graines de sésames par dessus ça rajoutera en plus.

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Dame licorne
    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Dame licorne
    J'aimeLove9
  • Sandrine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Facile à faire pour moi herbes de provence paprika curry

    Bâtonnets jambon fromage Thermomix par Sandrine
    J'aimeMiam8
  • Afficher plus de commentaires
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !