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Fruits secs apéro aux épices

publié par Babou 🐒

Fruits secs apéro aux épices au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
20 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
8.64 €
Calories pour 100g
540 kcal
Lipides
45.3 g
Acides gras saturés
6.1 g
Glucides
14.9 g
Sucres
5.2 g
Fibres
6.7 g
Protéines
18.9 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (25 notes)
2
Oeufs
2 cuillères à soupe
Épices cajun
0.5 cuillère à café
Sucre glace
150 grammes
Amandes
200 grammes
Noix de cajou non salées
100 grammes
Cacahuètes non salées
50 grammes
Noix de macadamia
ApéritifVégétarienSans gluten

Voici une petite recette pour l’apéro qui fera fureur auprès de vos convives ! Une délicieuse alternative aux gâteaux apéritifs souvent trop gras ou trop salés, ici composée d’un mélange d’amandes, de noix de cajou, de cacahuètes et de noix de macadamia.

Attention… C’est très addictif, vous serez prévenus ! 🙂

Astuce
La recette peut être multipliée par 2. Elle se conserve très bien dans un bocal en verre type Le Parfait.
Variante
Le mélange des graines peut être modifié en fonction de vos envies. Privilégiez toutefois des graines/fruits secs SANS sel.
Variante
Le mélange des épices peut être modifié en fonction de vos goûts, pensez toutefois à ajuster le sel si besoin.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mettre 2 blancs d'oeufs, 2 cuillères à soupe d'épices cajun et ½ cuillère à café de sucre glace rase dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  3. Ajouter 150 grammes d'amandes, 200 grammes de noix de cajou non salées, 100 grammes de cacahuètes non salées et 50 grammes de noix de macadamia non salées dans le Thermomix. Mélanger 40 sec//vitesse 2.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans une plaque de four chemisé avec du papier cuisson et mettre dans le four pendant 10 min à 160°C.
  5. Retirer du four et mélanger.
  6. Mettre dans le four pendant 5 min à 160°C.
  7. Sortir du four puis laisser refroidir complètement.
  8. Séparer les fruits secs qui peuvent être collés ensemble et dégustez :).

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Merci @Babou pou ce partage délicieux et original…. 🥰🥰🥰

    Réalisé pour mes invités ce midi…

    Bien sûr, j’ai goûté… Ben oui, kô même !!! 😳
    C’est délicieux et j’ai hâte d’avoir le verdict de mes amis… 😉😜

    J’ai suivi la recette en divisant par deux les quantités, ce qui m’a donné un pot complet, suffisant pour nous… 👍

    A la 1ère goûtitude, j’ai beaucoup aimé mais je me suis dit qu’un peu plus relevé, ça serait pas mal non plus… 🤔🤪

    Comment faire pour ne pas en avoir un stock ensuite ??? 🤔🤯🤯🤯
    Bah, c’est évident, tu reprends la moitié de ta 1ère « cuisson pis tu recommences !!! 👍👀👀👀

    Hop, je remets la moitié du bocal dans le bol avec blanc d’œufs plus des épices espagnoles et du paprika pikan… Et rebelotte, four 10mn + 5mn et le tour est joué… 😅💪💪💪

    Je goûte… Aie, ça sort du four, je me brûle !!! 🥴
    Faut attendre !!! 😝
    Je regoûte… 🧐 C’est pas mal mais pas flagrant non plus… 🤔😳😳😳
    Je voudrais que ça pique vraiment un peu plus… 😋

    Vu que je ne vais pas recuire une 3ème fois, ça attendra… 😉😝
    J’te touille avec ce que j’avais gardé et hop, re-tout dans le bocal… C’est comme un retour à la case départ !!! 🤭🤭🤫🤫🤫😆😆😆

    La prochaine fois, je mettrai carrément une pincée de Cayenne… 😉😋😋😋😁😁

    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par tartinepouki
    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par tartinepouki
    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Noix de cajou, noisettes et amandes qui encombraient mon placard 🤭.
    J’ai fait mes épices Cajun au TM et en route pour la recette….. j’ai goûté en les mettant dans mon bocal et c’est un vrai délice 😋😋😋.
    Merci @Babou pour ce partage.

    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

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  • Illustration du profil de Chris

    Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Oh Mais c’est trop bon 😋 😋😋
    Préparation réaliser pour l’apéro de demain soir….. s’il en reste 😅

    Merci beaucoup pour cette découverte Babou

    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par Chris
    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par Chris
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  • Illustration du profil de Aurelbbjaloed

    Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Directement dans les favoris !
    Merci pour cette recette (amandes, noix de cajou, noix de pecan), je n’ai pas trouvé en supermarché lemelange d’épices cajun j’ai donc fait avec la recette cookomix au top

    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par Aurelbbjaloed
    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par Aurelbbjaloed
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Et paf je me suis faite avoir !!!! C’est pourtant pas faute de ne pas avoir été prévenue !!!!
    Oh Babou ! Oh Babou ! Il est 9.30h et c’est trop tard 😳😳😳😳
    J’attaque ces petites merveilles 😁😋🤤♥️♥️♥️
    Un grand merci 🙏🏻

    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par Coconini
    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par Coconini
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  • F

    flr29 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Merci Babou pour ce partage,
    Recette testée et approuvée !

    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par flr29
    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par flr29
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  • Illustration du profil de Kechmomix

    Kechmomix a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 9 heures

    Excellent, rapide, facile et surtout parfait pour écouler les blancs d’œufs.
    Mélange cacahuètes et amandes avec du paprika fumé et mélange séché pour pizza.
    A refaire et varier les saveurs.

    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par Kechmomix
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  • P

    petitepauselorraine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Fait avec des épices piquantes (Chili et piment de Cayenne), et des graines de courges à la place des noix de macadamia. Très bon et bien épicé comme je le voulais!

    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par petitepauselorraine
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  • celine_1544 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Excellent à refaire avec peut être un peu plus d ‘épices
    Mais sinon trop bon 😋

    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par celine_1544
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  • F

    fa3185 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Fait en respectant la recette sauf noix de macadamia que je n’avais pas j’ai mis moitié noix pécan/Brésil.
    Merci pour la recette 👍😋

    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par fa3185
    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par fa3185
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  • S

    sallynette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Excellent merciiiii

    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par sallynette
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  • tidou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    A refaire sans hésiter 😋
    Merci pour le partage

    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par tidou
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  • M

    mamour2302 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Ça doit être assez addictif 😉

    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par mamour2302
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  • orlouve a noté 4/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Si en vidant le bol du robot sur la plaque du four il vous reste de la « mixture », vous pouvez enrober plus de fruits secs mais ne pas mettre le « liquide » supplémentaire, cela fait des blocs lors de la cuisson. La recette manque de sel j’en ai rajouté après cuisson, mais peut être cela vient il du mélange épices cajun maison qui serait trop peu salé ?
    Nous avons testé avec le mélange : cajou, macadamia, cacahuètes, amandes !

    Fruits secs apéro aux épices Thermomix par orlouve
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  • Pascale Lascoux a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Oh que cela me tente 🙂

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  • K

    Kikimix43 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Excellent recette un ne peut plus facile et rapide tout ce qui me plaît la prochaine fois je la ferais avec du romarin histoire d’avoir le goût du sud, avec une petite Melonade …un avant coup des prochaines vacances d’été même si elles sont encore très loin d’être là. Merci pour le partage .

    LoveMiam2
  • M

    mcb62 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 11 heures

    J’’ai goûté après la réalisation,très bien a reproduire pour les fêtes

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