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Beurre de pomme

publié par Marie 84

Beurre de pomme au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût de la recette
1.71 €
Calories pour 100g
105 kcal
Lipides
6.7 g
Acides gras saturés
4.2 g
Glucides
11.9 g
Sucres
8.6 g
Fibres
2 g
Protéines
0.3 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (577 notes)
700 grammes
Pommes
70 grammes
Sirop d'érable
70 grammes
Beurre
1 cuillère à café
Gousse de vanille en poudre (facultatif)

A la recherche d’une nouvelle recette j’ai craqué pour le beurre de pomme, une spécialitée canadienne, avec seulement trois ingrédients : des pommes, du beurre et du sirop d’érable, on obtient une délicieuse crème à tartiner, onctueuse et très gourmande.

Moins sucré qu’une confiture, plus légère qu’une compote, pas gras en bouche, ce beurre de pomme accompagnera vos petit-déjeuner.

Sur des tartines de pain, des tranches de brioche, yaourt, à l’heure du goûter.

À la petite cuillère pour les plus gourmands, mais là il faudra prévoir une réserve de pommes 😉

Variante
Le sirop d'érable peut être remplacé par du miel , du sirop d'agave ou du sucre roux.
Utiliser des pommes sucrées, pas trop acide, les pommes Golden sont parfaites.
Variante
On peut ajouter un peu de cannelle à la place de la vanille.
Le beurre peut être remplacé par 2 cuillère sà soupe de purée d'amande , dans ce cas ajouter la purée une fois les pommes cuites et mixées.
Astuce
Le beurre de pomme peut être aussi utilisé sur un fond de pâte pour préparer une tarte.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 700 grammes de pommes Golden épluchées et évidées et coupées en petits morceaux dans le Thermomix.
  2. Ajouter 70 grammes de sirop d'érable (à ajuster en fonction des goûts), 70 grammes de beurre coupés en petits morceaux et 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  3. Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Verser le beurre de pomme dans des pots à confiture.
  5. Laisser refroidir et conserver au frigo 2 à 3 semaines. .

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  • Illustration du profil de danycuisine

    danycuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    J’ai utilisé des pommes Gala

    Beurre de pomme Thermomix par danycuisine
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Je pense que 5 étoiles ne suffisent pas tellement je trouve cela excellent je ne connaissais pas et je ne savais même pas que ça existait.Cette pâte à tartiner détrône le nutella et la pâte aux spéculoos. Merci pour le partage et je recommande vivement

    Beurre de pomme Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de Mireil

    Mireil a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Un délice 👍 fait avec slt 25g de cassonade à la place du sirop d’érable

    Beurre de pomme Thermomix par Mireil
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  • B

    Babette39 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Excellent le goût me rappel le caramel au beurre salé. A tester d’urgence sur des crêpes.

    Beurre de pomme Thermomix par Babette39
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  • Illustration du profil de justcallmejames🌸

    justcallmejames🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Super recette. Réalisée avec des pommes du jardin (du voisin 🤣🤣) du beurre salé et du sucre vanillé. Un bon petit goût de Canada à la maison merci 🇨🇦

    Beurre de pomme Thermomix par justcallmejames🌸
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  • V

    Virg55 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    N ayant pas de pomme j ai mis des mirabelles !!! Et du miel !!!! Extra !!!

    Beurre de pomme Thermomix par Virg55
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  • Illustration du profil de christine 84

    christine 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Un délice.
    Réalisé avec des pommes golden.
    Très onctueux et une texture toute lisse rien avoir avec de la compote…
    Un grand grand merci pour le partage encore une super recette 😀😀

    Beurre de pomme Thermomix par christine 84
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  • yaka_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    700 gramme de pommes, 50 grammes de sucre de canne, 2 sachet de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de purée d’amande (a la place du beurre). Parfait !

    Beurre de pomme Thermomix par yaka_1
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Que c est bon 🤗
    Gourmand rapide original dans un yaourt nature sur une tartine à la petite cuillère j’ai tout essayé tout m a plus
    J’ai utilisé des goldens

    Beurre de pomme Thermomix par originebike
    Beurre de pomme Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de miminefer

    miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Bonjour bonjour,
    Si vous avez une once d’hésitation … balayez-la très vite 😁😁
    Quelle belle découverte cette recette. Facile à préparer, déroutante et excellente au goût bref un régal avec un grand R.
    Merciiiii Marie 84.
    5⭐️ x2 minimum 😁😁

    Beurre de pomme Thermomix par miminefer
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  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    J’étais partie pour faire de la compote avec des Golden aux goût et texture peu intéressants… Et je ne sais pas ce qui m’a pris… Cette recette de beurre de pommes me faisait de l’oeil, mais j’imaginais une texture grasse… Je ne sais pas trop, du coup j’étais peu emballée… Bref… Je crois que je n’ai jamais autant léché mes ustensiles 🙄 tout y est passé ! 🤪 Bon… A chaud c’est une tuerie… À froid, ça devrait être pareil… 🤤
    J’ai résisté à l’envie très forte d’ajouter de la cannelle (j’en mettrais partout si je m’écoutais 🙄) mais je crois que c’est très bien de pouvoir découvrir cette merveille sans cannelle, sinon j’aurais cru que c’était grâce à elle que c’était tellement booooon !!!
    Merci beaucoup de nous avoir fait découvrir cette douceur 💐❤️ !

    Beurre de pomme Thermomix par Isa1981
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  • M

    moi134 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    BonjourJ’adore cette recette que je ne connaissais pas du tout faite et refaite plusieurs fois à refaire encore et encore sans hésiter et on peut la congeler j’ai déjà testé et nickel

    Beurre de pomme Thermomix par moi134
    MerciJ'aime18
  • Aline la praline a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Un délice cette recette est une grande découverte pour nous ! Idéal en accompagnement avec des gaufres 😋 et cela remplace aisément la pâte à tartiner 👍

    Beurre de pomme Thermomix par Aline la praline
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Petites pommes bio de Meuse trouvées au marché ce matin. Parfaites pour cette recette épinglée depuis un moment dans mon carnet mais je n’avais pas encore succombé.
    La vache,c’est trop trop bon. Et pourtant goûté chaud 😂. Encore mieux que le chocolat 🤩🤩
    Comme disent les Canadiens,je suis tombée en amour 😂
    Une véritable révélation en ce qui me concerne. Faite avec du sirop d’agave.
    Merci Marie pour cette étonnante découverte 😊.

    Beurre de pomme Thermomix par petroni
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  • gourmande32 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Beurre de pommes préparé à l’instant avec des pommes cueillies dans un verger voisin. Je n’ai pas pu résister….. J’ai goûté chaud 😍😍😍😍😍 c’est une tuerie (sucre roux à la place du sirop d’érable que je n’avais pas).
    J’espère qu’il y en aura encore pour tartiner les crêpes du goûter (avec le salidou et la pâte à tartiner choco-noisettes, le tout au Thermomix bien sûr)
    Ah ! J’oubliais, je viens d’investir dans le TM6….. Mon TM5 attend patiemment dans un carton avant d’être offert à ma fille pour son anniversaire….
    Pour celles et ceux qui hésitent encore, foncez, il est très très sympa !

    Beurre de pomme Thermomix par gourmande32
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Je ne connaissais pas cette recette, c’est une tuerie.

    Beurre de pomme Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de ramencl

    ramencl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Recette faite avec une pointe de gingembre, 1/2 jus de citron, au miel d’acacia au lieu du sirop d’érable et à la purée d’amandes à la place du beurre pour une version IG bas. Exquis !

    Beurre de pomme Thermomix par ramencl
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  • Kellyg a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Délicieux !! Merci beaucoup pour cette recette !!

    Beurre de pomme Thermomix par Kellyg
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