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Beurre de pomme au Thermomix

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Beurre de pomme au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût de la recette
1.68 €
Calories pour 100g
103 kcal
Lipides
6.8 g
Acides gras saturés
4.3 g
Glucides
0 g
Sucres
0 g
Fibres
0 g
Protéines
0.1 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.73 / 5 (172 votes)
700 grammes
Pommes
70 grammes
Sirop d'érable
70 grammes
Beurre
1 cuillère à café
Gousse de vanille en poudre (facultatif)

A la recherche d’une nouvelle recette j’ai craqué pour le beurre de pomme, une spécialitée canadienne, avec seulement trois ingrédients : des pommes, du beurre et du sirop d’érable, on obtient une délicieuse crème à tartiner, onctueuse et très gourmande.

Moins sucré qu’une confiture, plus légère qu’une compote, pas gras en bouche, ce beurre de pomme accompagnera vos petit-déjeuner.

Sur des tartines de pain, des tranches de brioche, yaourt, à l’heure du goûter.

À la petite cuillère pour les plus gourmands, mais là il faudra prévoir une réserve de pommes 😉

Variante
Le sirop d'érable peut être remplacé par du miel , du sirop d'agave ou du sucre roux.
Utiliser des pommes sucrées, pas trop acide, les pommes Golden sont parfaites.
Variante
On peut ajouter un peu de cannelle à la place de la vanille.
Le beurre peut être remplacé par 2 cuillère sà soupe de purée d'amande , dans ce cas ajouter la purée une fois les pommes cuites et mixées.
Astuce
Le beurre de pomme peut être aussi utilisé sur un fond de pâte pour préparer une tarte.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 700 grammes de pommes Golden épluchées et évidées et coupées en petits morceaux dans le Thermomix.
  2. Ajouter 70 grammes de sirop d'érable (à ajuster en fonction des goûts), 70 grammes de beurre coupés en petits morceaux et 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C/vitesse 2 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections puis mélanger 1 min 30 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Verser le beurre de pomme dans des pots à confiture.
  4. Laisser refroidir et conserver au frigo 2 à 3 semaines. .
172 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • J’ai utilisé des pommes Gala

    Beurre de pomme Thermomix par danycuisine
    J'aimeMerciMiamLove20
    • Marie 84 a répondu il y a 2 mois

      Très belle photo !

      • danycuisine a répondu il y a 2 mois

        Merci beaucoup j’adore prendre des photos de mes réalisations Thermomix

      • Arum 40 a répondu il y a 2 mois

        D’accord avec Marie 84 très jolie photo bravo ça fait plaisir à voir…!!

      • danycuisine a répondu il y a 2 mois

        Je vous invite à voir mon profil 💞

    • Sam90 a répondu il y a 2 mois

      Superbe photo

    • Breemyhomemadecook a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Tout ça donne envie

    • emily_5 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Magnifique photo. D’où viennent vos pots? Ils sont vraiment jolie

      • danycuisine a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Je suis propriétaire d’une épicerie fine au Québec et j’ai récupéré ces magnifiques pots de confiture d’oignons

      • emily_5 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Ah d’accord. Super.

    • Caro.lilou68 a répondu il y a 3 jours et 13 heures

      Super je vais desuite tester… Est ce qu’il faut les conserver au frigo ?

      • danycuisine a répondu il y a 3 jours et 13 heures

        Oui il est préférable

      • Marie 84 a répondu il y a 3 jours et 12 heures

        Ce beurre se conserve au frigo , c’est noté dans l’action 4 !

    • Caro.lilou68 a répondu il y a 3 jours et 12 heures

      Oui merci j’ai lu trop vite je viens de le terminer

  • Excellente recette très raffinée
    Merci pour ce partage Marie !

    Beurre de pomme Thermomix par Dany33
    MiamJ'aimeMerci22
    • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup Dany !
      La photo est superbe !

    • courantdair a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Très belle photo Dany 🤗

    • Elodie1280 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour Dany à tout hasard est-ce qu’on peut remplacer Le sirop d’érable?

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour Elodie !
        Marie l’indique dans les astuces

      • Elodie1280 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci Dany je n’avais pas vu

  • Excellent le goût me rappel le caramel au beurre salé. A tester d’urgence sur des crêpes.

    Beurre de pomme Thermomix par Babette39
    J'aimeMerciWow14
    • Dolceazzuro06 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Combien avez vous fait de pot avec la recette ? Merci beaucoup

      • Doel a répondu il y a 1 semaine

        La recette donne deux pots à confiture de taille normale

      • Dolceazzuro06 a répondu il y a 1 semaine

        Merci beaucoup

  • Un délice.
    Réalisé avec des pommes golden.
    Très onctueux et une texture toute lisse rien avoir avec de la compote…
    Un grand grand merci pour le partage encore une super recette 😀😀

    Beurre de pomme Thermomix par christine 84
    J'aimeMerciMiamLove13
    • Fac7 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Ca a l’air bien bon…

      • christine 84 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Très très bon 😀

    • celinetteyo a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Miam miam 😋

    • Marie 84 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Super photo !
      Très gourmand !

  • Super recette. Réalisée avec des pommes du jardin (du voisin 🤣🤣) du beurre salé et du sucre vanillé. Un bon petit goût de Canada à la maison merci 🇨🇦

    Beurre de pomme Thermomix par justcallmejames
    J'aimeMerciHahaLove12
    • laetitia_61 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour les avez vous stérilisé ? Svp merci

    • justcallmejames a répondu il y a 1 mois

      Bonjour oui effectivement cette fois la mais les suivantes non car franchement je ne pense pas que ce soit nécessaire. Conservez les bien au frais surtout

  • Un délice cette recette est une grande découverte pour nous ! Idéal en accompagnement avec des gaufres 😋 et cela remplace aisément la pâte à tartiner 👍

    Beurre de pomme Thermomix par Aline la praline
    MerciJ'aime11
  • Un délice 👍 fait avec slt 25g de cassonade à la place du sirop d’érable

    Beurre de pomme Thermomix par Mireil
    MerciJ'aime10
  • Que c est bon 🤗
    Gourmand rapide original dans un yaourt nature sur une tartine à la petite cuillère j’ai tout essayé tout m a plus
    J’ai utilisé des goldens

    Beurre de pomme Thermomix par originebike Beurre de pomme Thermomix par originebike
    MerciJ'aime8
  • Délicieux !! Merci beaucoup pour cette recette !!

    Beurre de pomme Thermomix par Kellyg
    J'aimeMerci8
  • Ce n’est pas une compote, ce n’est pas une confiture. C’est une pâte à tartiner à la pomme 😄
    C’est très crémeux, mais le goût me rappelle celui des pommes au four.
    En tout cas, c’est super bon et très rapide a faire.

    Beurre de pomme Thermomix par eljenor
    J'aimeMerci8
  • Excellente recette et très simple à réaliser !

    Beurre de pomme Thermomix par Anne_Laure LA
    J'aimeMerci8
  • Délicieux !

    Beurre de pomme Thermomix par Muriel3008
    J'aimeMerci7
  • Je pense que 5 étoiles ne suffisent pas tellement je trouve cela excellent je ne connaissais pas et je ne savais même pas que ça existait.Cette pâte à tartiner détrône le nutella et la pâte aux spéculoos. Merci pour le partage et je recommande vivement

    Beurre de pomme Thermomix par lefrapper
    J'aimeMiamMerci7
    • Babou 🐒 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Cette pâte a tartiner détrône le Nutella et la pâte de speculoos ??? 😱😱😱… À tester de toute urgence alors 🤣

  • Très bon, très fin , naturel que du bon ! Merci.

    Beurre de pomme Thermomix par chantalmiam
    MerciJ'aime6
  • BonjourJ’adore cette recette que je ne connaissais pas du tout faite et refaite plusieurs fois à refaire encore et encore sans hésiter et on peut la congeler j’ai déjà testé et nickel

    Beurre de pomme Thermomix par moi134
    MerciJ'aime6
  • C’est une tuerie !!!! 😍😍😍
    Je ne saurai même pas le décrire, pas une compote, pas un goût amer, ni sucré, juste un régal ! Merci pour cette recette ! 🙏🌸

    Beurre de pomme Thermomix par soso47
    MerciJ'aime6
    • arml1172 a répondu il y a 1 mois

      La texture et la couleur donnent vraiment envie… 😋

  • On testera ça demain sur des crêpes !

    Beurre de pomme Thermomix par Timdeb76
    J'aimeLove6
    • Timdeb76 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      On a testé sur des crêpes, un régal !

  • Très bonne texture..

    Beurre de pomme Thermomix par arwen Beurre de pomme Thermomix par arwen
    MerciJ'aime6
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