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Beurre de pomme au Thermomix

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Beurre de pomme au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
0.84 €
Coût de la recette
1.68 €
Calories par portion
433 kcal
Lipides
28.4 g
Acides gras saturés
17.9 g
Glucides
0 g
Sucres
0.1 g
Fibres
0 g
Protéines
0.3 g
Calories pour 100g
103 kcal
SmartPoints par portion
12 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (54 votes)
700 grammes
Pommes
70 grammes
Sirop d'érable
70 grammes
Beurre
1 cuillère à café
Gousse de vanille en poudre (facultatif)

A la recherche d’une nouvelle recette j’ai craqué pour le beurre de pomme, une spécialitée canadienne, avec seulement trois ingrédients : des pommes, du beurre et du sirop d’érable, on obtient une délicieuse crème à tartiner, onctueuse et très gourmande.

Moins sucré qu’une confiture, plus légère qu’une compote, pas gras en bouche, ce beurre de pomme accompagnera vos petit-déjeuner.

Sur des tartines de pain, des tranches de brioche, yaourt, à l’heure du goûter.

À la petite cuillère pour les plus gourmands, mais là il faudra prévoir une réserve de pommes 😉

Variante
Le sirop d'érable peut être remplacé par du miel , du sirop d'agave ou du sucre roux.
Utiliser des pommes sucrées, pas trop acide, les pommes Golden sont parfaites.
Les pommes peuvent être remplacées par des poires.
Variante
On peut ajouter un peu de cannelle à la place de la vanille.
Le beurre peut être remplacé par 2 cuillère sà soupe de purée d'amande , dans ce cas ajouter la purée une fois les pommes cuites et mixées.
Astuce
Le beurre de pomme peut être aussi utilisé sur un fond de pâte pour préparer une tarte.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 700 grammes de pommes Golden épluchées et évidées et coupées en petits morceaux dans le Thermomix.
  2. Ajouter 70 grammes de sirop d'érable (à ajuster en fonction des goûts), 70 grammes de beurre coupés en petits morceaux et 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C/vitesse 2 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections puis mélanger 1 min 30 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Verser le beurre de pomme dans des pots à confiture.
  4. Laisser refroidir et conserver au frigo 2 à 3 semaines. .
54 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Excellente recette très raffinée
    Merci pour ce partage Marie !

    Beurre de pomme Thermomix par Dany33
    MiamJ'aimeMerci19
    • Marie 84 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Merci beaucoup Dany !
      La photo est superbe !

    • courantdair a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Très belle photo Dany 🤗

  • J’ai utilisé des pommes Gala

    Beurre de pomme Thermomix par danycuisine
    J'aimeMerciMiam14
    • Marie 84 a répondu il y a 6 jours et 2 heures

      Très belle photo !

      • danycuisine a répondu il y a 6 jours et 2 heures

        Merci beaucoup j’adore prendre des photos de mes réalisations Thermomix

      • Arum 40 a répondu il y a 6 jours et 2 heures

        D’accord avec Marie 84 très jolie photo bravo ça fait plaisir à voir…!!

      • danycuisine a répondu il y a 6 jours et 2 heures

        Je vous invite à voir mon profil 💞

    • Sam90 a répondu il y a 6 jours et 2 heures

      Superbe photo

  • Un délice.
    Réalisé avec des pommes golden.
    Très onctueux et une texture toute lisse rien avoir avec de la compote…
    Un grand grand merci pour le partage encore une super recette 😀😀

    Beurre de pomme Thermomix par christine 84
    J'aimeMerciMiam11
    • Marie 84 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Super photo !
      Très gourmand !

    • Fac7 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Ca a l’air bien bon…

      • christine 84 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Très très bon 😀

    • celinetteyo a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Miam miam 😋

  • Excellent le goût me rappel le caramel au beurre salé. A tester d’urgence sur des crêpes.

    Beurre de pomme Thermomix par Babette39
    J'aimeMerci10
    • Dolceazzuro06 a répondu il y a 2 jours et 4 heures

      Combien avez vous fait de pot avec la recette ? Merci beaucoup

  • Un délice cette recette est une grande découverte pour nous ! Idéal en accompagnement avec des gaufres 😋 et cela remplace aisément la pâte à tartiner 👍

    Beurre de pomme Thermomix par Aline la praline
    MerciJ'aime8
  • Excellente recette et très simple à réaliser !

    Beurre de pomme Thermomix par Anne_Laure LA
    J'aimeMerci7
  • Un délice 👍 fait avec slt 25g de cassonade à la place du sirop d’érable

    Beurre de pomme Thermomix par Mireil
    MerciJ'aime7
  • Super recette. Réalisée avec des pommes du jardin (du voisin 🤣🤣) du beurre salé et du sucre vanillé. Un bon petit goût de Canada à la maison merci 🇨🇦

    Beurre de pomme Thermomix par justcallmejames
    J'aimeMerci6
  • Ce n’est pas une compote, ce n’est pas une confiture. C’est une pâte à tartiner à la pomme 😄
    C’est très crémeux, mais le goût me rappelle celui des pommes au four.
    En tout cas, c’est super bon et très rapide a faire.

    Beurre de pomme Thermomix par eljenor
    J'aime6
  • Je viens de tester, un délice ! Vivement les crêpes de ce soir !

    Beurre de pomme Thermomix par Marhoz
    MerciJ'aime6
    • Marie 84 a répondu il y a 5 jours et 2 heures

      Bonne dégustation !

  • Excellent, je connaissais le beurre de pomme, cette fois ci réalisé au thermomix

    Beurre de pomme Thermomix par ginette12150
    MerciJ'aime5
  • Top top top !!
    Un délice recette suivie à la lettre (j’ai remplacé le sirop par du miel )
    Et c’est trop bon 😋

    Beurre de pomme Thermomix par many10
    MerciJ'aime5
    • Marie 84 a répondu il y a 6 jours et 23 heures

      Miam !

    • Clara66 a répondu il y a 6 jours et 23 heures

      Je suis vraiment tentée par cette recette vu tous les avis positifs ! Pouvez vous me dire si ensuite on l’utilise comme une confiture ?

      • Marie 84 a répondu il y a 6 jours et 22 heures

        Ce beurre de pomme est excellent tartiné sur des tranches de pain , brioches , crêpes….

    • Clara66 a répondu il y a 6 jours et 22 heures

      Merci beaucoup 👍je vais tester 😉

    • many10 a répondu il y a 6 jours et 22 heures

      J’ai fait des crêpes avec je trouve que ça va très bien avec , à la place de la pâte à tartiner

    • Clara66 a répondu il y a 6 jours et 11 heures

      Merci pour les idées 😉

  • Addictif ! Très léger, peu sucré, bref excellent 😄

    Beurre de pomme Thermomix par clo4953
    MerciJ'aime5
  • Combien de temps cela se conserve t’il ?

    J'aime5
    • La maman de Camil a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      2 à 3 semaines au frigo. C’est noté à la fin de la recette 😉

    • ghanima a répondu il y a 1 semaine

      Est-ce qu’on peut stériliser comme une confiture pour stocker ?

  • N ayant pas de pomme j ai mis des mirabelles !!! Et du miel !!!! Extra !!!

    Beurre de pomme Thermomix par Virg55
    J'aime4
  • Très bonne recette très facile a faire

    Beurre de pomme Thermomix par tatiaben
    MerciJ'aimeLove4
  • Simple a réaliser et hyper bon 🤩

    Beurre de pomme Thermomix par chloesery
    J'aimeMerci4
  • Un seul mot: EXCELLENT

    Beurre de pomme Thermomix par Malain
    MerciJ'aime4
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