Beurre de pomme au Thermomix
publié par Marie 84
A la recherche d’une nouvelle recette j’ai craqué pour le beurre de pomme, une spécialitée canadienne, avec seulement trois ingrédients : des pommes, du beurre et du sirop d’érable, on obtient une délicieuse crème à tartiner, onctueuse et très gourmande.
Moins sucré qu’une confiture, plus légère qu’une compote, pas gras en bouche, ce beurre de pomme accompagnera vos petit-déjeuner.
Sur des tartines de pain, des tranches de brioche, yaourt, à l’heure du goûter.
À la petite cuillère pour les plus gourmands, mais là il faudra prévoir une réserve de pommes 😉
VarianteUtiliser des pommes sucrées, pas trop acide, les pommes Golden sont parfaites.
Les pommes peuvent être remplacées par des poires.
Le beurre peut être remplacé par 2 cuillère sà soupe de purée d'amande , dans ce cas ajouter la purée une fois les pommes cuites et mixées.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 700 grammes de pommes Golden épluchées et évidées et coupées en petits morceaux dans le Thermomix.
- Ajouter 70 grammes de sirop d'érable (à ajuster en fonction des goûts), 70 grammes de beurre coupés en petits morceaux et 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C/vitesse 2 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections puis mélanger 1 min 30 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Verser le beurre de pomme dans des pots à confiture.
- Laisser refroidir et conserver au frigo 2 à 3 semaines. .
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Excellente recette très raffinée
Merci pour ce partage Marie !
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J’ai utilisé des pommes Gala
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Un délice.
Réalisé avec des pommes golden.
Très onctueux et une texture toute lisse rien avoir avec de la compote…
Un grand grand merci pour le partage encore une super recette 😀😀-
Super photo !
Très gourmand ! -
Ca a l’air bien bon…
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Très très bon 😀
Miam miam 😋
Excellent le goût me rappel le caramel au beurre salé. A tester d’urgence sur des crêpes.
Combien avez vous fait de pot avec la recette ? Merci beaucoup
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Un délice cette recette est une grande découverte pour nous ! Idéal en accompagnement avec des gaufres 😋 et cela remplace aisément la pâte à tartiner 👍
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Excellente recette et très simple à réaliser !
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Un délice 👍 fait avec slt 25g de cassonade à la place du sirop d’érable
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Super recette. Réalisée avec des pommes du jardin (du voisin 🤣🤣) du beurre salé et du sucre vanillé. Un bon petit goût de Canada à la maison merci 🇨🇦
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Ce n’est pas une compote, ce n’est pas une confiture. C’est une pâte à tartiner à la pomme 😄
C’est très crémeux, mais le goût me rappelle celui des pommes au four.
En tout cas, c’est super bon et très rapide a faire. Je viens de tester, un délice ! Vivement les crêpes de ce soir !
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Bonne dégustation !
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Excellent, je connaissais le beurre de pomme, cette fois ci réalisé au thermomix
Top top top !!
Un délice recette suivie à la lettre (j’ai remplacé le sirop par du miel )
Et c’est trop bon 😋-
Miam !
Je suis vraiment tentée par cette recette vu tous les avis positifs ! Pouvez vous me dire si ensuite on l’utilise comme une confiture ?
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Ce beurre de pomme est excellent tartiné sur des tranches de pain , brioches , crêpes….
Merci beaucoup 👍je vais tester 😉
J’ai fait des crêpes avec je trouve que ça va très bien avec , à la place de la pâte à tartiner
Merci pour les idées 😉
Addictif ! Très léger, peu sucré, bref excellent 😄
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Combien de temps cela se conserve t’il ?
2 à 3 semaines au frigo. C’est noté à la fin de la recette 😉
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Est-ce qu’on peut stériliser comme une confiture pour stocker ?
N ayant pas de pomme j ai mis des mirabelles !!! Et du miel !!!! Extra !!!
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Très bonne recette très facile a faire
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Simple a réaliser et hyper bon 🤩
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Un seul mot: EXCELLENT
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Merci beaucoup Dany !
La photo est superbe !
Très belle photo Dany 🤗