• sophia_boubii a posé une question sur la recette Cakounet au chocolat, il y a 4 heures et 55 minutes

    Bonjour je n’ai pas de farine de châtaigner ? Puis je mettre la totalité en farine classique ?

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 4 heures et 53 minutes

      Bonjour
      Oui sans problème !

      • sophia_boubii a répondu il y a 4 heures et 33 minutes

        Merci beaucoup il est en cours de préparation 🤞🏼

         Thermomix par sophia_boubii
  • laury-anais a posé une question sur la recette Brioche du boulanger, il y a 9 heures et 40 minutes

    Quelle est le maximum de temps qu’on peu la laisser au frigo ? Car je l’ai fait ce matin ( pas le choix )mais elle est pour demain

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 5 heures et 11 minutes

      Plusieurs heures sans problème !

    • M
      mammix a répondu il y a 5 heures et 4 minutes

      Ouip cela devrait le faire, si vous prévoyez de la faire cuire dans plus longtemps vous pouvez la conserver une nuit au frigo après la première pousse et le dégazage puis la mettre en forme le lendemain matin puis la congeler ensuite, c’est plus sûr, vous la laisserez revenir à température quelques heures à température pour la seconde pousse et direction le four !

  • Yohan974 a publié une note il y a 22 heures et 34 minutes

    Il n’y a pas d’heure (22:56 à l’île de la Réunion🤪) pour cuisiner avec Momo Brioche vaporeuse ce soir une très bonne brioche hâte d’être au ti dej de demain 😋

    tt_76873E84-8F5E-4C89-A35C-930E9BE8FB5C Thermomix par Yohan974
    J'aimeMiam5
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 22 heures et 1 minute

      Elles sont superbes !
      Bon petit dej !

      • Yohan974 a répondu il y a 14 heures et 47 minutes

        Merci 🙏 les enfants vont se régaler et moi aussi 😁

  • J

    JulieLfb a commenté la recette Pains au chocolat au Thermomix, il y a 2 jours et 18 heures

    La recette est très bien rédigée ! Malheureusement j’ai fais débordé le beurre. Je pense que la chaleur y joue beaucoup (30° dans ma cuisine).
    La prochaine fois j’essaierai de mettre au frigo entre chaques tours. 😁
    Pour cette fois j’ai plié les bords où ça coulait et remis de la farine pour refaire une jointure propre. Mon rattrapage a fonctionné ! J’ai mis du nutella (recette cookomix) parce que je n’ai trouvé nul part les barrettes de chocolat ( comme le sucre cristaux, pas trouvable sur Grenoble 🤪 ).
    Très bon ! Je ferai cuire moins longtemps aussi la prochaine fois.

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 2 jours et 5 heures

      Bonjour JulieLfb
      Entre les tours il faut placer la pâte au frigo pour éviter que le beurre sorte de la pâte au moment de donner les tours.
      On trouve facilement des bâtons de chocolat sur différents blogs !

      • J
        JulieLfb a répondu il y a 1 jour et 4 heures

        Yes ! Je saurais pour la prochaine fois 😁

  • lae_5 a attribué 1/5 à la recette Coquelines à la fraise, il y a 3 jours et 10 heures

    J’ai testé la recette sur magimix , et bien raté complètement. Déçu des recettes car se n’est pas la première surtout que j’ai bien respecté

    J'aimeJ'aime pas3
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 3 jours et 9 heures

      C’est une recette très très simple pourtant et de plus préparée avec un robot !

      • lae_5 a répondu il y a 3 jours et 9 heures

        Bien la sa fait des choses tout dure , je comprend pas j’ai bien tout respecter correctement ..

  • R

    rahma3 a attribué 3/5 à la recette Le Namandier, il y a 4 jours et 2 heures

    Bon mais trop plat

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 4 jours et 2 heures

      En choisissant un grand moule , on obtient un gâteau plat !

    • R
      rahma3 a répondu il y a 4 jours et 2 heures

      Pourtant j’ai mis dans un de 20 cm comme indiqué

    • R
      rahma3 a répondu il y a 4 jours et 2 heures

      Aussi c’est un gâteau sans levure ce qui peut expliquer cela

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 3 jours et 22 heures

      Avec le moule préconisé le namandier fait environ 6 cm de hauteur, pas vraiment plat

      • R
        rahma3 a répondu il y a 3 jours et 7 heures

        Je n’ai eu que 1.5 cm je comprends pas, pourtant suivi a lettre sauf bcp moins de sucre. Et sur les photos je vois des plats et des moins plats

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 3 jours et 3 heures

        Vraiment bizarre

  • teresa_garcia a posé une question sur la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 4 jours et 6 heures

    Bonjour qu’appelez vous crème fleurette ?

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 4 jours et 5 heures

      Crème fraîche liquide !

      • teresa_garcia a répondu il y a 4 jours et 5 heures

        Merci 🙂

  • K

    k1234 a posé une question sur la recette Confiture banane, vanille et rhum, il y a 4 jours et 6 heures

    Bonjour il n est pas précisé quelle accessoire mettre le mélangeur ou autre.

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 4 jours et 5 heures

      Bonjour
      Uniquement les couteaux !

    • K
      k1234 a répondu il y a 4 jours et 5 heures

      C est à dire ultrabran ou pétrir concassé ?

  • sonia_135 a posé une question sur la recette Biscuits Granola, il y a 6 jours et 2 heures

    Bonjour
    Sommes-nous obligés d’utiliser deux farines différentes ?
    Merci

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 6 jours et 1 heure

      Bonjour
      Certaines personnes ont utilisé de la farine T 45 ou T 55 ou T 80 !

      • sonia_135 a répondu il y a 6 jours et 1 heure

        Merci pour la réponse

  • Illustration du profil de cathy_72

    cathy_72 a posé une question sur la recette Coquelines à la fraise, il y a 1 semaine et 3 jours

    1/4de levure sa fait combien en grammes merci

    J'aime1
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Moins d’un 1/2 sachet !

    • Chrys0572 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Environ 3 à 4 gr

  • Illustration du profil de Marie 84

    Marie 84 a attribué 5/5 à la recette Coquelines à la fraise, il y a 1 semaine et 4 jours

    J'aimeMiam5
  • Illustration du profil de Marie 84

    Marie 84 a publié la recette Coquelines à la fraise, il y a 1 semaine et 4 jours

    Les coquelines sont de petits gateaux fourrés à la fraise, à l’abricot ou au chocolat qui ont la forme de petits coquillages. On les trouvait à l’époque regroupés par 4 dans de longs sachets qui finissaient bien souvent aplatis au fond des cartables au moment du goûter. Il est a priori toujours possible de retrouver ces petits gateaux dans le commerce, l’appellation est désormais « LULU : La coqueline« .

    On trouve sur la toile une multitude de recettes, j’ai choisi d’adapter au Thermomix celle du blog « ChefNiNi ».

    La recette est facile à réaliser et vous donnera de jolies coquelines moelleuses et gourmandes qui feront le plaisir des petits et des grands 😉

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  • skippy33 a attribué 5/5 à la recette Brioche Nanterre, il y a 1 semaine et 5 jours

    J’ai suivi la recette au pas, elle n’a pas levé au début elle était même liquide j’ai dû rajouter un peu de farine au moment de degazé la pâte. Ensuite elle a levé surtout au moment de faire les patons. Résultat elle est trop bonne et je la mets dans mes favorites malgré le temps de préparation.

    Brioche Nanterre Thermomix par skippy33
    Brioche Nanterre Thermomix par skippy33
    Brioche Nanterre Thermomix par skippy33
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Bonjour
      Pour ne pas ajouter de farine au moment de dégazer la pâte , il faut utiliser une spatule ou une cuillère , tout en laissant la pâte dans le saladier et ensuite 2 h au frigo , pour faciliter le façonnage.
      La pâte lève très lentement , il faut badigeonner la brioche très légèrement.
      Bonne dégustation

      • skippy33 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Merci la prochaine fois je la laisserai dans le saladier 😉 en tout cas je trouve que c’est la meilleure des brioches 😋

  • N

    noranono a posé une question sur la recette Kringle estonien, il y a 1 semaine et 5 jours

    Bonjour, peut on utiliser du lait demi écrémé à la place du lait entier ?

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Oui , sans problème !

      • N
        noranono a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Merciiiiiii 👌🙏

  • Illustration du profil de Marie 84

    Marie 84 a attribué 5/5 à la recette Gratin de pennes aux champignons, il y a 2 semaines et 1 jour

    Excellent gratin !

  • Illustration du profil de Marie 84

    Marie 84 a attribué 5/5 à la recette Biscuits Granola, il y a 1 mois et 2 semaines

    Suite à un commentaire sur la farine T 110 , voici la farine que j’ai utilisé pour la recette des biscuits granola , farine T 110 complète !!

    J'aime18
    • Illustration du profil de fonf
      fonf a répondu il y a 1 mois

      Bonjour 😊 est-ce possible de remplacer par de la T150 ? Merci et bonne journée 🌞😉

    • Illustration du profil de bel_1
      bel_1 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour. Ou trouver vous la farine t110. J’en trouve nul part☹️

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Magasin bio !

      • Illustration du profil de bel_1
        bel_1 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Merci beaucoup 😊

    • Illustration du profil de fonf
      fonf a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      J’en ai trouvé à Auchan

    • Illustration du profil de sandrina15
      sandrina15 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Auchan au rayon sans gluten

    • M
      Mme Paris a répondu il y a 2 heures et 12 minutes

      Carrefour rayon bio !

  • Illustration du profil de Marie 84

    Marie 84 a attribué 5/5 à la recette Macaronis au thon, il y a 2 semaines et 3 jours

    Excellent gratin !

  • P

    patocheleroy a posé une question sur la recette Brioche vaporeuse, il y a 2 semaines et 3 jours

    Pourquoi du lait ecreme en poudre

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Il n’y a pas de lait en poudre dans la recette !

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