Marie 84
Actif il y a 5 minutes
sophia_boubii a posé une question sur la recette Cakounet au chocolat, il y a 4 heures et 55 minutes
Bonjour je n’ai pas de farine de châtaigner ? Puis je mettre la totalité en farine classique ?
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laury-anais a posé une question sur la recette Brioche du boulanger, il y a 9 heures et 40 minutes
Quelle est le maximum de temps qu’on peu la laisser au frigo ? Car je l’ai fait ce matin ( pas le choix )mais elle est pour demain
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Plusieurs heures sans problème !
- M
Ouip cela devrait le faire, si vous prévoyez de la faire cuire dans plus longtemps vous pouvez la conserver une nuit au frigo après la première pousse et le dégazage puis la mettre en forme le lendemain matin puis la congeler ensuite, c’est plus sûr, vous la laisserez revenir à température quelques heures à température pour la seconde pousse et direction le four !
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Yohan974 a publié une note il y a 22 heures et 34 minutes
Il n’y a pas d’heure (22:56 à l’île de la Réunion🤪) pour cuisiner avec Momo Brioche vaporeuse ce soir une très bonne brioche hâte d’être au ti dej de demain 😋
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Elles sont superbes !
Bon petit dej !-
Merci 🙏 les enfants vont se régaler et moi aussi 😁
- J
JulieLfb a commenté la recette Pains au chocolat au Thermomix, il y a 2 jours et 18 heures
La recette est très bien rédigée ! Malheureusement j’ai fais débordé le beurre. Je pense que la chaleur y joue beaucoup (30° dans ma cuisine).
La prochaine fois j’essaierai de mettre au frigo entre chaques tours. 😁
Pour cette fois j’ai plié les bords où ça coulait et remis de la farine pour refaire une jointure propre. Mon rattrapage a fonctionné ! J’ai mis du nutella (recette cookomix) parce que je n’ai trouvé nul part les barrettes de chocolat ( comme le sucre cristaux, pas trouvable sur Grenoble 🤪 ).
Très bon ! Je ferai cuire moins longtemps aussi la prochaine fois.-
Bonjour JulieLfb
Entre les tours il faut placer la pâte au frigo pour éviter que le beurre sorte de la pâte au moment de donner les tours.
On trouve facilement des bâtons de chocolat sur différents blogs !- J
Yes ! Je saurais pour la prochaine fois 😁
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lae_5 a attribué 1/5 à la recette Coquelines à la fraise, il y a 3 jours et 10 heures
J’ai testé la recette sur magimix , et bien raté complètement. Déçu des recettes car se n’est pas la première surtout que j’ai bien respecté
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C’est une recette très très simple pourtant et de plus préparée avec un robot !
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Bien la sa fait des choses tout dure , je comprend pas j’ai bien tout respecter correctement ..
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En choisissant un grand moule , on obtient un gâteau plat !
- R
Pourtant j’ai mis dans un de 20 cm comme indiqué
- R
Aussi c’est un gâteau sans levure ce qui peut expliquer cela
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Avec le moule préconisé le namandier fait environ 6 cm de hauteur, pas vraiment plat
- R
Je n’ai eu que 1.5 cm je comprends pas, pourtant suivi a lettre sauf bcp moins de sucre. Et sur les photos je vois des plats et des moins plats
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Vraiment bizarre
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teresa_garcia a posé une question sur la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 4 jours et 6 heures
Bonjour qu’appelez vous crème fleurette ?
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Crème fraîche liquide !
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Merci 🙂
- K
k1234 a posé une question sur la recette Confiture banane, vanille et rhum, il y a 4 jours et 6 heures
Bonjour il n est pas précisé quelle accessoire mettre le mélangeur ou autre.
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Bonjour
Uniquement les couteaux ! - K
C est à dire ultrabran ou pétrir concassé ?
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sonia_135 a posé une question sur la recette Biscuits Granola, il y a 6 jours et 2 heures
Bonjour
Sommes-nous obligés d’utiliser deux farines différentes ?
Merci-
Bonjour
Certaines personnes ont utilisé de la farine T 45 ou T 55 ou T 80 !-
Merci pour la réponse
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cathy_72 a posé une question sur la recette Coquelines à la fraise, il y a 1 semaine et 3 jours
1/4de levure sa fait combien en grammes merci
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Moins d’un 1/2 sachet !
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Environ 3 à 4 gr
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Marie 84 a publié la recette Coquelines à la fraise, il y a 1 semaine et 4 jours
Les coquelines sont de petits gateaux fourrés à la fraise, à l’abricot ou au chocolat qui ont la forme de petits coquillages. On les trouvait à l’époque regroupés par 4 dans de longs sachets qui finissaient bien souvent aplatis au fond des cartables au moment du goûter. Il est a priori toujours possible de retrouver ces petits gateaux dans le commerce, l’appellation est désormais « LULU : La coqueline« .On trouve sur la toile une multitude de recettes, j’ai choisi d’adapter au Thermomix celle du blog « ChefNiNi ».
La recette est facile à réaliser et vous donnera de jolies coquelines moelleuses et gourmandes qui feront le plaisir des petits et des grands 😉
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skippy33 a attribué 5/5 à la recette Brioche Nanterre, il y a 1 semaine et 5 jours
J’ai suivi la recette au pas, elle n’a pas levé au début elle était même liquide j’ai dû rajouter un peu de farine au moment de degazé la pâte. Ensuite elle a levé surtout au moment de faire les patons. Résultat elle est trop bonne et je la mets dans mes favorites malgré le temps de préparation.
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Bonjour
Pour ne pas ajouter de farine au moment de dégazer la pâte , il faut utiliser une spatule ou une cuillère , tout en laissant la pâte dans le saladier et ensuite 2 h au frigo , pour faciliter le façonnage.
La pâte lève très lentement , il faut badigeonner la brioche très légèrement.
Bonne dégustation-
Merci la prochaine fois je la laisserai dans le saladier 😉 en tout cas je trouve que c’est la meilleure des brioches 😋
- N
noranono a posé une question sur la recette Kringle estonien, il y a 1 semaine et 5 jours
Bonjour, peut on utiliser du lait demi écrémé à la place du lait entier ?
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Oui , sans problème !
- N
Merciiiiiii 👌🙏
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Marie 84 a attribué 5/5 à la recette Gratin de pennes aux champignons, il y a 2 semaines et 1 jour
Excellent gratin !
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Marie 84 a attribué 5/5 à la recette Biscuits Granola, il y a 1 mois et 2 semaines
Suite à un commentaire sur la farine T 110 , voici la farine que j’ai utilisé pour la recette des biscuits granola , farine T 110 complète !!
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Bonjour 😊 est-ce possible de remplacer par de la T150 ? Merci et bonne journée 🌞😉
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Bonjour. Ou trouver vous la farine t110. J’en trouve nul part☹️
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Magasin bio !
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Merci beaucoup 😊
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J’en ai trouvé à Auchan
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Auchan au rayon sans gluten
- M
Carrefour rayon bio !
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Marie 84 a attribué 5/5 à la recette Macaronis au thon, il y a 2 semaines et 3 jours
Excellent gratin !
- P
patocheleroy a posé une question sur la recette Brioche vaporeuse, il y a 2 semaines et 3 jours
Pourquoi du lait ecreme en poudre
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Il n’y a pas de lait en poudre dans la recette !
Bonjour
Oui sans problème !
Merci beaucoup il est en cours de préparation 🤞🏼