• Le pain au chocolat ou chocolatine est une viennoiserie composée d’une pâte levée feuilletée, identique à celle du croissant, rectangulaire et enroulée sur une ou plusieurs barres de chocolat.

    Selon le chocolatier Nicolas Berger, le pain au chocolat consistait autrefois en un petit pain ou un morceau de baguette fourrés d’un morceau de tablette de chocolat noir donnés aux écoliers pour leur goûter. Il a ensuite été confectionné avec de la pâte feuilletée à croissants.

    C’est en effet dans les années 1830, au 92 rue de Richelieu à Paris, dans la première « Boulangerie Viennoise » française, que l’Autrichien Auguste Zang vendait son « schokoladencroissant » qui désignait donc un croissant fourré au chocolat. Le terme « chocolatine » proviendrait …

    MiamJ'aime2
  • Brioche Bouldouk 2ème édition 🥮 mais
    saupoudrée de cannelle et d’amandes !
    Toujours aussi moelleuse 🤩
    Bon après-midi ☀️ !

    20190916_123844 Thermomix par Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 20190916_123934 Thermomix par Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
    J'aimeMiam6
  • Bonjour, que veux dire la cuillère avec la flèche désolée pour ses questions mais je débute juste.
    Merci pour les réponses.

    • Marie 84 a répondu il y a 7 heures et 40 minutes

      Bonjour
      Concernant la recette , cuisson mijotage et sens inverse pour ne pas écraser les aliments.

  • Très très bon. J’ai utilisé de la farine T65. La prochaine fois j’en ferai 2!!! 😋

    Miche de pain Thermomix par Moutonnette
    J'aimeWowMiam8
    • Marie 84 a répondu il y a 9 heures et 15 minutes

      Très beau ce pain !

  • Juste un mot : excellent. J’ai mis du chèvre frais.

    Clafoutis tomates cerises et fromage de chèvre Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aime7
    • Dany33 a répondu il y a 1 jour et 3 heures

      J’adore cette recette vite faite et très bonne

    • Marie 84 a répondu il y a 23 heures et 29 minutes

      Merci Sylvie !
      Très belle photo !

  • Super bonne, un pur régal 😊

    Brioche Bouldouk Thermomix par luzinay91 Brioche Bouldouk Thermomix par luzinay91 Brioche Bouldouk Thermomix par luzinay91
    J'aimeMerci5
    • Marie 84 a répondu il y a 23 heures et 32 minutes

      Magnifique brioche !

      • luzinay91 a répondu il y a 23 heures et 10 minutes

        Je me demandait si on pouvait y mettre des pépites de chocolat 🤔🤔

      • luzinay91 a répondu il y a 23 heures et 10 minutes

        Je me demandait si on pouvait y mettre des pépites de chocolat 🤔🤔

      • Marie 84 a répondu il y a 23 heures et 6 minutes

        Je pense que oui , au moment du façonnage.

      • luzinay91 a répondu il y a 23 heures et 3 minutes

        Si j’essaie je dirais le résultat 😊

  • J'aime1
    • la petite a répondu il y a 1 jour

      Verdict ce soir

      • Marie 84 a répondu il y a 23 heures et 35 minutes

        Bonne dégustation !

  • Très bon cake, merci pour la recette. J’ai allégé un peu en sucre 😉

    Cake aux pommes à l’ancienne Thermomix par zabou1979
    J'aime4
    • Marie 84 a répondu il y a 2 jours

      Il est très beau !

  • Je ne sais pas pourquoi mon commentaire de dimanche c’est effacé ! Alors !
    Excellente sauce au chocolat !
    J’ai diminué les ingrédients par deux , sans sucre , la sauce a servi à napper des profiteroles , EXTRA !
    J’ai conservé le reste de sauce dans un bocal , hors frigo pendant 3 à 3 jours la sauce au chocolat a l’aspect d’une pâte à tartiner excellent sur des petits pains au lait .

    LoveJ'aimeMerci10
    • mabea60 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      bonne idée pour les profiteroles de mon gourmand de mari

    • cecile14 a répondu il y a 2 jours et 9 heures

      Bonjour. Votre sauce s’est elle conservée ? Je suis sceptique hors frigo avec le lait et la crème…?

      • Marie 84 a répondu il y a 2 jours et 8 heures

        Bonjour
        J’ai préparé une sauce dimanche dernier elle a juste épaissie , mes hommes se régalent au petit déjeuner , j’ai fait la moitié de la recette , hors frigo pendant 2 à 3 jours.

  • En faite c’est un gâteau goût crêpe !!! J’adore

    • Marie 84 a répondu il y a 2 jours et 20 heures

      Le popovers ressemble plus à un choux , il doit être creux à l’intérieur !

    • Lea_18 a répondu il y a 2 jours et 19 heures

      Je les ais peut être pas fait assez cuire

      • Marie 84 a répondu il y a 4 heures et 44 minutes

        Quel moule avez vous utilisé !
        Dans un moule en silicone le popovers reste plein.

  • Très belle brioche, il faut anticiper pour la préparation, car temps de pousse important

    Brioche Nanterre Thermomix par caroline2980
    MiamJ'aimeWow6
    • Marie 84 a répondu il y a 3 jours et 3 heures

      Elle est superbe !

    • lolotte-2015 a répondu il y a 2 jours et 21 heures

      Ouah superbe brioche. Bonne dégustation

      • caroline2980 a répondu il y a 2 jours et 18 heures

        Merci , elle a eu bcp de succès, il en restera juste pour le petit déjeuner

  • 😋

    Biscuits pain d’amandes Thermomix par Minou
    J'aimeMiamLove30
    • Marie 84 a répondu il y a 3 jours et 4 heures

      Des biscuits bien gourmand !

    • amarinablue a répondu il y a 3 jours et 2 heures

      Ça fait bien envie! Merci Minou . Question qui tue combien de temps peut-on les conserver?

      • Jacques27 a répondu il y a 2 jours et 21 heures

        Ils ne se conservent pas 😋😋😂😂😂

      • amarinablue a répondu il y a 2 jours et 20 heures

        Ça je m’en doutais mais des
        fois que je veuille les faire avant l’arrivée de mes petits enfants et que je ne mange pas tout… oui je sais je mets la barre très haut…

      • Minou a répondu il y a 3 heures et 3 minutes

        Ils ont tenu jusqu’à aujourd’hui 🙂 sinon cela doit se conserver sans problèmes plusieurs semaines dans une boite en métal

      • amarinablue a répondu il y a 1 heure et 46 minutes

        Quelle force😏Merci Minou, je vais programmer ça un de ces jours.

    • Fac7 a répondu il y a 3 jours et 2 heures

      Miammm…oui cela fait envie !!

    • Jacques27 a répondu il y a 2 jours et 21 heures

      Y a plus qu’à… mais il y a un terrrrriiible bouchon devant Momo. Je crains fort une manifestation, pourvu que…

    • Dany33 a répondu il y a 1 jour et 21 heures

      Gourmand !

  • Un peu septique par rapport au beurre, je me suis lancée dans la préparation de cette recette et je suis bluffée. Le goût, la texture… c’est juste wahouuuuu !
    Merci pour cette recette Marie 84

    Beurre de pomme Thermomix par Cricri-25
    MerciJ'aime3
    • Marie 84 a répondu il y a 3 jours et 7 heures

      Bonne dégustation !

    • Cricri-25 a répondu il y a 3 jours et 7 heures

      Merci ! Mais je dois vous avouer que j’ai commencé à y goûter déjà hier avant la mise en pots 😃

  • Sympa cette tartiflette sur une pâte feuilletée on a adoré. J’ai rajouté 1 oignon avec les lardons. J’ai réduit le temps de cuisson des pomme de terre à 10min car elles étaient petites et heureusement car elles ont fini de cuire ds le four.

    Tarte aux pommes de terre et lardons Thermomix par Moutonnette
    MerciJ'aime4
    • Marie 84 a répondu il y a 3 jours et 19 heures

      Très appétissante !

  • Très bonne brioche digne d’un boulanger !

    Brioche mousseline Thermomix par annycouturier
    J'aimeMerci5
    • emmanuelleth a répondu il y a 4 jours et 2 heures

      Effectivement très belle brioche!En lisant la recette ,je ne vois pas de liquide pour diluer la levure ?
      En principe, il y a toujours un peu d’eau ou de lait ?

      • Marie 84 a répondu il y a 4 jours et 2 heures

        Il n’est pas nécessaire de diluer la levure.

    • annycouturier a répondu il y a 4 jours et 2 heures

      J’ai mis de la levure lyophilisée.

  • quelqu’un a-t-il testé la recette avec de la levure de boulanger déshydratée ? si oui, avec quelle quantité ? merci

    • Marie 84 a répondu il y a 4 jours et 3 heures

      1 sachet !

      • mimizoub a répondu il y a 3 jours et 3 heures

        Merci bcp !

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !

© cookomix.com 2019. Tous droits réservés - Mentions Légales - CGU - Politique de Confidentialité - FAQ - Un problème ?