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Caïpirinha

publié par Poco

Caïpirinha au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.07 €
Coût de la recette
4.28 €
Calories par portion
103 kcal
Lipides
0 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
15.5 g
Sucres
14.7 g
Fibres
0 g
Protéines
0.1 g
Calories pour 100g
46 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (58 notes)
60 grammes
Sucre roux
200 grammes
Cachaça
2
Jus de citron vert
600 grammes
Glaçons
1
Citron vert

La caïpirinha (prononcer « caïpirigna » : la petite caïpira (rustique)) est un cocktail brésilien préparé à base de cachaça, de sucre et de citron vert. Créé par les paysans dont il tirerait l’origine de son nom (caïpira signifiant péquenaud en portugais), ce cocktail est très populaire et largement consommé dans les restaurants, bars et boîtes de nuit.

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  1. Mettre 60 grammes de sucre roux (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 200 grammes de cachaça, 2 jus de citron vert et 600 grammes de glaçons dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
  3. Répartir la caïpirinha dans des verres.
  4. Mettre 1 citron vert coupé en rondelles à répartir dans les verres.
  5. Servir immédiatement.

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  • jul225 a commenté cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Bonjour, il ne faut surtout pas broyer les citrons verts!!! J ai vécu au Brésil, on écrase simplement les quartiers de citron avec un pilon au fond du verre avec le sucre pour en faire sortir le jus et on les y laisse. Ce qui explique dans les commentaires que certains soient dérangés par la pulpe et veulent filtrer.
    Je pense que votre idée est bonne à part ce point.

    J'aime25
  • Z

    zelda83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Ça y est, je viens de tester, c’est très bon, rien à changer, peut être mixer un peu plus fort, genre à 10 et un peu plus longtemps ! Super merci pour la recette

    Caïpirinha Thermomix par zelda83
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  • B

    baoqipei a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Au point 5 il pourrait s’agir de verres et non de verts !

    HahaJ'aime8
  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Ça y est je suis devenue une vrai pro des cocktails grâce à thermomix 👌😁
    Ils sont tous délicieux : Mojito, Daiquiri, Pina colada etc c’est une vrai tuerie mais ⚠️ attention au teston ça tourne vite 😂😂😂

    Caïpirinha Thermomix par melmathys
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  • Finette650 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Revisitée avec de la vodka noir (mûre, cassis…), un cocktail que j’avais découvert dans un pub à Lisbonne ! 😋😋😋

    Caïpirinha Thermomix par Finette650
    Caïpirinha Thermomix par Finette650
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  • M

    macouria a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Bu la 1ere fois au Brésil. Se laisse bien boire🤣…..On s y croirai😎merci pour la recette. A refaire…….Je dirai même plus à re refaire et oui avec cette chaleur

    J'aime6
  • N

    nini64 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Au top
    À refaire surtout avec cette chaleur

    J'aime6
  • Illustration du profil de vuesdailleurs2

    vuesdailleurs2 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Qu’est-ce que la cachaça???

    J'aimeMerci6
  • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳

    Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Délicieux ! 😋
    Fait avec du Schweppes tonic à la place de l’alcool 🍋
    Très rafraîchissant ! 🍈🥰

    Caïpirinha Thermomix par Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
    J'aime5
  • Illustration du profil de fabulousfab7

    fabulousfab7 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Une merveille 🍹😋

    Caïpirinha Thermomix par fabulousfab7
    J'aimeMiamLove4
  • Illustration du profil de Supertimor50

    Supertimor50 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Excellent !!! Pour ma part, j’ai mélangé les morceaux de citron avec le sucre et la Cachaca afin d’extraire le jus des citrons et de bien mélanger les 3 ingrédients (sens inverse vitesse 5). Les glaçons ont été rajoutés dans les verres. On a retrouvé le goûts des Caipirinhas dégustées au Brésil …. Hummmmmmmm avec une samba, on vit mieux le confinement 😆

    Caïpirinha Thermomix par Supertimor50
    Caïpirinha Thermomix par Supertimor50
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  • Laeti3 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Excellent 😋

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  • Illustration du profil de Plopinou

    Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Excellent, je n’ai rien changé !

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Mon cocktail préféré ❤️ réalisable au Thermomix en plus !!
    Extra.
    Avec du Canadou , j’en ai mis à peu près 25g par verre et du jus de citron vert liquide car bien chargé en alcool quand même 🤪

    Caïpirinha Thermomix par petroni
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  • lanolette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Très bon

    Caïpirinha Thermomix par lanolette
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  • Illustration du profil de jerem14400

    jerem14400 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Super frais et super bon surtout en temps de canicule comme en ce moment

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  • Illustration du profil de Poco

    Poco a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

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  • L

    leni_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

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