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Caïpirinha

publié par Poco

Caïpirinha au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.07 €
Coût de la recette
4.28 €
Calories par portion
103 kcal
Lipides
0 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
15.5 g
Sucres
14.7 g
Fibres
0 g
Protéines
0.1 g
Calories pour 100g
46 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (50 votes)
60 grammes
Sucre roux
200 grammes
Cachaça
2
Jus de citron vert
600 grammes
Glaçons
1
Citron vert

La caïpirinha (prononcer « caïpirigna » : la petite caïpira (rustique)) est un cocktail brésilien préparé à base de cachaça, de sucre et de citron vert. Créé par les paysans dont il tirerait l’origine de son nom (caïpira signifiant péquenaud en portugais), ce cocktail est très populaire et largement consommé dans les restaurants, bars et boîtes de nuit.

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  1. Mettre 60 grammes de sucre roux (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 200 grammes de cachaça, 2 jus de citron vert et 600 grammes de glaçons dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
  3. Répartir la caïpirinha dans des verres.
  4. Mettre 1 citron vert coupé en rondelles à répartir dans les verres.
  5. Servir immédiatement.

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  • jul225 a commenté cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Bonjour, il ne faut surtout pas broyer les citrons verts!!! J ai vécu au Brésil, on écrase simplement les quartiers de citron avec un pilon au fond du verre avec le sucre pour en faire sortir le jus et on les y laisse. Ce qui explique dans les commentaires que certains soient dérangés par la pulpe et veulent filtrer.
    Je pense que votre idée est bonne à part ce point.

    J'aime17
    • C
      chris.heise a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Pour avoir vécu au Brésil je suis entièrement d’accord avec jul225.

    • D
      dd33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      ok aussi

    • J
      jojofrisquette a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je confirme aussi qu’au Brésil on écrase les citrons au fond du verre

    • mena a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je confirme aussi

    • Illustration du profil de meiclo
      meiclo a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Certes, mais cette recette est au thermomix…

  • Z

    zelda83 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Ça y est, je viens de tester, c’est très bon, rien à changer, peut être mixer un peu plus fort, genre à 10 et un peu plus longtemps ! Super merci pour la recette

    Caïpirinha Thermomix par zelda83
    J'aimeMiamLove10
    • Illustration du profil de Doddy13
      Doddy13 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Tu as mis du rhum ou du cachaça ?

    • Z
      zelda83 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Cachaça

  • N

    nini64 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Au top
    À refaire surtout avec cette chaleur

    J'aime6
  • B

    baoqipei a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Au point 5 il pourrait s’agir de verres et non de verts !

    HahaJ'aime6
  • M

    macouria a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Bu la 1ere fois au Brésil. Se laisse bien boire🤣…..On s y croirai😎merci pour la recette. A refaire…….Je dirai même plus à re refaire et oui avec cette chaleur

    J'aime5
  • Illustration du profil de vuesdailleurs2

    vuesdailleurs2 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Qu’est-ce que la cachaça???

    J'aimeMerci5
    • Illustration du profil de Kancrelune
      Kancrelune a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, c’est un alcool brésilien fait à partir de la canne à sucre, comme le rhum. Vous devriez pouvoir le trouver en grande surface à côté de rhum. La marque qu’on trouve le plus facilement est aguacana.
      En tous cas, testez c’est un régal !

      • Illustration du profil de vuesdailleurs2
        vuesdailleurs2 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci je chercherai cet alcool et j’avoue que j’ai hâte de tester cette recette

    • Marie a répondu il y a 1 an et 2 mois

      C’est un alcool brésilien

      • Illustration du profil de vuesdailleurs2
        vuesdailleurs2 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci pour votre réponse il est toujours agréable de communiquer nos expériences…

    • Illustration du profil de Dounia216
      Dounia216 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Voilà le cachaça

      Caïpirinha Thermomix par Dounia216
  • Illustration du profil de Supertimor50

    Supertimor50 a attribué 5/5 à la recette Caïpirinha, il y a 6 mois

    Excellent !!! Pour ma part, j’ai mélangé les morceaux de citron avec le sucre et la Cachaca afin d’extraire le jus des citrons et de bien mélanger les 3 ingrédients (sens inverse vitesse 5). Les glaçons ont été rajoutés dans les verres. On a retrouvé le goûts des Caipirinhas dégustées au Brésil …. Hummmmmmmm avec une samba, on vit mieux le confinement 😆

    Caïpirinha Thermomix par Supertimor50
    Caïpirinha Thermomix par Supertimor50
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  • Finette650 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Revisitée avec de la vodka noir (mûre, cassis…), un cocktail que j’avais découvert dans un pub à Lisbonne ! 😋😋😋

    Caïpirinha Thermomix par Finette650
    Caïpirinha Thermomix par Finette650
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    • Illustration du profil de Dounia216
      Dounia216 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bjr ou acheter vous la vodka noir svp

      • Finette650 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        J’en ai trouvé en supermarché Leclerc ou Auchan par exemple

      • Illustration du profil de Dounia216
        Dounia216 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonjour d’accord merci beaucoup

    • B
      barbaravg a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, comment faites-vous? Remplacez vous uniquement à cachaça par de la vodka?

      • Finette650 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Oui 😉

      • B
        barbaravg a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup

      • Finette650 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Je mets par contre moins de sucre car la vodka noire est déjà assez sucrée.

  • Laeti3 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellent 😋

    J'aime4
  • P

    petroni a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Mon cocktail préféré ❤️ réalisable au Thermomix en plus !!
    Extra.
    Avec du Canadou , j’en ai mis à peu près 25g par verre et du jus de citron vert liquide car bien chargé en alcool quand même 🤪

    Caïpirinha Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳

    Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Délicieux ! 😋
    Fait avec du Schweppes tonic à la place de l’alcool 🍋
    Très rafraîchissant ! 🍈🥰

    Caïpirinha Thermomix par Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
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  • lanolette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bon

    Caïpirinha Thermomix par lanolette
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  • Illustration du profil de Plopinou

    Plopinou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellent, je n’ai rien changé !

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  • Illustration du profil de Poco

    Poco a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

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    • Illustration du profil de brunalucia
      brunalucia a répondu il y a 1 an et 2 mois

      bonjour
      ou trouvé le cachaça, et son prix…merci

      • mayajogger a répondu il y a 1 an et 2 mois

        A Auchan

    • Illustration du profil de brunalucia
      brunalucia a répondu il y a 1 an et 2 mois

      👌

    • K
      kiki59890 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      On peut mettre du rhum à la place ?

      • F
        Fafa26 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je ne connais pas cette recette en particulier mais pour les caipi en général c’est vraiment mieux de la cachaca qui a un goût un peu plus « sucré » « arrondi » que le rhum.

    • lynette a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Très bon! Mais mon mari n’a pas trop apprécié avec la pulpe je l’ai donc refais et filtré et l’a trouvé meilleur chacun c’est goût 😁

  • G

    Guittonneau a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

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  • Ana-Maria a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

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  • Berinet a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

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  • stephaneabudhabi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

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