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Caïpirinha

publié par Poco

Caïpirinha au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.07 €
Coût de la recette
4.28 €
Calories par portion
103 kcal
Lipides
0 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
15.5 g
Sucres
14.7 g
Fibres
0 g
Protéines
0.1 g
Calories pour 100g
46 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (53 notes)
60 grammes
Sucre roux
200 grammes
Cachaça
2
Jus de citron vert
600 grammes
Glaçons
1
Citron vert

La caïpirinha (prononcer « caïpirigna » : la petite caïpira (rustique)) est un cocktail brésilien préparé à base de cachaça, de sucre et de citron vert. Créé par les paysans dont il tirerait l’origine de son nom (caïpira signifiant péquenaud en portugais), ce cocktail est très populaire et largement consommé dans les restaurants, bars et boîtes de nuit.

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  1. Mettre 60 grammes de sucre roux (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 200 grammes de cachaça, 2 jus de citron vert et 600 grammes de glaçons dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
  3. Répartir la caïpirinha dans des verres.
  4. Mettre 1 citron vert coupé en rondelles à répartir dans les verres.
  5. Servir immédiatement.

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    • jul225 a commenté cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour, il ne faut surtout pas broyer les citrons verts!!! J ai vécu au Brésil, on écrase simplement les quartiers de citron avec un pilon au fond du verre avec le sucre pour en faire sortir le jus et on les y laisse. Ce qui explique dans les commentaires que certains soient dérangés par la pulpe et veulent filtrer.
      Je pense que votre idée est bonne à part ce point.

      J'aime19
      • C
        chris.heise a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Pour avoir vécu au Brésil je suis entièrement d’accord avec jul225.

      • D
        dd33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        ok aussi

      • J
        jojofrisquette a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je confirme aussi qu’au Brésil on écrase les citrons au fond du verre

      • mena a répondu il y a 6 mois

        Je confirme aussi

      • Illustration du profil de meiclo
        meiclo a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Certes, mais cette recette est au thermomix…

    • Z

      zelda83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Ça y est, je viens de tester, c’est très bon, rien à changer, peut être mixer un peu plus fort, genre à 10 et un peu plus longtemps ! Super merci pour la recette

      Caïpirinha Thermomix par zelda83
      J'aimeMiamLove10
      • Illustration du profil de Doddy13
        Doddy13 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Tu as mis du rhum ou du cachaça ?

      • Z
        zelda83 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Cachaça

    • Finette650 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Revisitée avec de la vodka noir (mûre, cassis…), un cocktail que j’avais découvert dans un pub à Lisbonne ! 😋😋😋

      Caïpirinha Thermomix par Finette650
      Caïpirinha Thermomix par Finette650
      J'aime6
      • Illustration du profil de Dounia216
        Dounia216 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bjr ou acheter vous la vodka noir svp

        • Finette650 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          J’en ai trouvé en supermarché Leclerc ou Auchan par exemple

        • Illustration du profil de Dounia216
          Dounia216 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonjour d’accord merci beaucoup

      • B
        barbaravg a répondu il y a 5 mois

        Bonjour, comment faites-vous? Remplacez vous uniquement à cachaça par de la vodka?

        • Finette650 a répondu il y a 5 mois

          Oui 😉

        • B
          barbaravg a répondu il y a 5 mois

          Merci beaucoup

        • Finette650 a répondu il y a 5 mois

          Je mets par contre moins de sucre car la vodka noire est déjà assez sucrée.

    • M

      macouria a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Bu la 1ere fois au Brésil. Se laisse bien boire🤣…..On s y croirai😎merci pour la recette. A refaire…….Je dirai même plus à re refaire et oui avec cette chaleur

      J'aime6
    • N

      nini64 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Au top
      À refaire surtout avec cette chaleur

      J'aime6
    • B

      baoqipei a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Au point 5 il pourrait s’agir de verres et non de verts !

      HahaJ'aime6
    • Illustration du profil de vuesdailleurs2

      vuesdailleurs2 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Qu’est-ce que la cachaça???

      J'aimeMerci6
      • Illustration du profil de Kancrelune
        Kancrelune a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour, c’est un alcool brésilien fait à partir de la canne à sucre, comme le rhum. Vous devriez pouvoir le trouver en grande surface à côté de rhum. La marque qu’on trouve le plus facilement est aguacana.
        En tous cas, testez c’est un régal !

        • Illustration du profil de vuesdailleurs2
          vuesdailleurs2 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merci je chercherai cet alcool et j’avoue que j’ai hâte de tester cette recette

      • Marie a répondu il y a 1 an et 6 mois

        C’est un alcool brésilien

        • Illustration du profil de vuesdailleurs2
          vuesdailleurs2 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merci pour votre réponse il est toujours agréable de communiquer nos expériences…

      • Illustration du profil de Dounia216
        Dounia216 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Voilà le cachaça

        Caïpirinha Thermomix par Dounia216
      • Illustration du profil de vuesdailleurs2
        vuesdailleurs2 a répondu il y a 4 jours et 23 heures

        Bonjour, ce soir, je me suis lancée dans un velouté céleri branche, très bon je vous le conseille, une super découverte…

    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a noté 5/5 la recette Caïpirinha, il y a 1 mois

      Ça y est je suis devenue une vrai pro des cocktails grâce à thermomix 👌😁
      Ils sont tous délicieux : Mojito, Daiquiri, Pina colada etc c’est une vrai tuerie mais ⚠️ attention au teston ça tourne vite 😂😂😂

      Caïpirinha Thermomix par melmathys
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    • Illustration du profil de Supertimor50

      Supertimor50 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

      Excellent !!! Pour ma part, j’ai mélangé les morceaux de citron avec le sucre et la Cachaca afin d’extraire le jus des citrons et de bien mélanger les 3 ingrédients (sens inverse vitesse 5). Les glaçons ont été rajoutés dans les verres. On a retrouvé le goûts des Caipirinhas dégustées au Brésil …. Hummmmmmmm avec une samba, on vit mieux le confinement 😆

      Caïpirinha Thermomix par Supertimor50
      Caïpirinha Thermomix par Supertimor50
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    • Laeti3 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Excellent 😋

      J'aime4
    • Illustration du profil de Plopinou

      Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Excellent, je n’ai rien changé !

      J'aime3
    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

      Mon cocktail préféré ❤️ réalisable au Thermomix en plus !!
      Extra.
      Avec du Canadou , j’en ai mis à peu près 25g par verre et du jus de citron vert liquide car bien chargé en alcool quand même 🤪

      Caïpirinha Thermomix par petroni
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    • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳

      Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

      Délicieux ! 😋
      Fait avec du Schweppes tonic à la place de l’alcool 🍋
      Très rafraîchissant ! 🍈🥰

      Caïpirinha Thermomix par Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
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    • lanolette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Très bon

      Caïpirinha Thermomix par lanolette
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    • Illustration du profil de jerem14400

      jerem14400 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Super frais et super bon surtout en temps de canicule comme en ce moment

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    • Illustration du profil de Poco

      Poco a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

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      • Illustration du profil de brunalucia
        brunalucia a répondu il y a 1 an et 6 mois

        bonjour
        ou trouvé le cachaça, et son prix…merci

        • mayajogger a répondu il y a 1 an et 6 mois

          A Auchan

      • Illustration du profil de brunalucia
        brunalucia a répondu il y a 1 an et 6 mois

        👌

      • K
        kiki59890 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        On peut mettre du rhum à la place ?

        • F
          Fafa26 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Je ne connais pas cette recette en particulier mais pour les caipi en général c’est vraiment mieux de la cachaca qui a un goût un peu plus « sucré » « arrondi » que le rhum.

      • lynette a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Très bon! Mais mon mari n’a pas trop apprécié avec la pulpe je l’ai donc refais et filtré et l’a trouvé meilleur chacun c’est goût 😁

    • G

      Guittonneau a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

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    • Ana-Maria a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

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