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Cannelés

publié par Minou

Cannelés au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
12 h 00 min
Durée totale
13 h 37 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
18 portions
Coût pour 1 portion
0.21 €
Coût de la recette
3.71 €
Calories par portion
126 kcal
Lipides
4.1 g
Acides gras saturés
2.3 g
Glucides
19 g
Sucres
14 g
Fibres
0.2 g
Protéines
2.4 g
Calories pour 100g
216 kcal
SmartPoints par portion
6
6
6
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (1037 notes)
500 grammes
Lait entier
50 grammes
Beurre
220 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
0.5
Gousse de vanille
120 grammes
Farine
2
Oeufs
1
Oeuf
40 grammes
Rhum blanc

Le canelé, (ou cannelé bordelais mais c’est une erreur de l’écrire ainsi puisqu’il n’y a officiellement qu’un seul ‘n’ à canelé !) c’est un délicieux petit gâteau au cœur tendre avec une croûte croustillante et caramélisée.  Cette pâtisserie a aurait été inventé au 18ème siècle par les religieuses du couvent des Annonciades (aujourd’hui couvent de la Miséricorde), à Sainte-Eulalie à coté de Bordeaux. Mais aucun moule à canelé n’a été retrouvé parmi les ustensiles retrouvé lors d’une campagne de fouilles archéologiques menée lors d’un récent réaménagement du couvent. Du coup cette filiation est mise en doute. Une autre piste nous mène à Limoges où une spécialité de la ville, la canole, serait à l’ancêtre de nos cannelés modernes. Les Bordelais raffolent de cette pâtisserie que nombreux se spécialise dans sa fabrication, le métier de canaulier est né. Le petit gâteau disparaît ensuite peu à peu des boutiques, pour revenir en force au 20ème siècle grâce à un pâtissier qui y ajoute du rhum et de la vanille.

Astuce
Si vous n’avez pas de gousse de vanille sous le coude vous pouvez la remplacer par 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille.
Astuce
Si on préfère, comme sur la photo, un cannelé moins grillé, plus blond, plus moelleux, alors on peut se contenter d'une cinquantaine de minutes de cuisson (en plus des 20 minutes de départ).
Astuce
Si vous utilisez des moules en cuivre et non en silicone laissez dans le four pendant 10 minutes à 240°C au lieu de 20 minutes à 220°C.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de lait entier, 50 grammes de beurre coupés en morceaux, 110 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et ½ gousse de vanille dans le Thermomix. Cuire 7 min/100°C/vitesse 1.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  3. Mettre 110 grammes de sucre en poudre, 120 grammes de farine, 2 oeufs, 1 jaunes d'oeufs et 40 grammes de rhum blanc dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
  4. Mélanger 30 sec/vitesse 4 sans le gobelet doseur en ajoutant en même temps le lait refroidi très progressivement par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient couvert d'un film plastique puis réserver au frigo pendant 12 h 00 min.
  6. Préchauffer le four à 220°C.
  7. Mélanger la pâte en la sortant du frigo et la laisser revenir à température ambiante.
  8. Transvaser dans des moules à canelés beurré et mettre dans le four pendant 20 min à 220°C puis prolonger ensuite la cuisson pendant 60 min à 180°C. le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.

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    • celinethermomix a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Trop bons j’ai laisse 30/35 min au four chaleur tournante à 180° plutôt que 60 min car j’ai un moule de mini canneles . Vraiment parfaits . Avec la pâte j’en fais 45 environ ils ont été mange en 30 min !

      Canelés Thermomix par celinethermomix
      Canelés Thermomix par celinethermomix
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      • sansan66 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour, j’ai également des moules à mini cannelés, avez vous fait l’étape des 20 min à 200°C avant les 30 min à 180 ?

      • celinethermomix a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour, j’ai suivi la recette et les étapes de cuisson comme indiqué. J’ai juste laisser moins longtemps la dernière cuisson car je les aime moelleux à l’intérieur. Bonne cuisine 😉

        • C
          charlotte76 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bonjour est ce que vs les laisser dans le four le temps de passez de 220 à 180C?

      • S
        syl132 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        bonsoir, ils sont magnifiques. est qu on est obligé de laisser 12h au frigo la pâte? merci pr votre reponse

        • celinethermomix a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Bonjour, oui plus on laisse reposer mieux c’est pour le moelleux et le goût

        • LAGUERTHA a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          essayez 48h…ils seront encore meilleurs

      • Illustration du profil de emmanuellemachado
        emmanuellemachado a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Un pure délice 🤪

        Canelés Thermomix par emmanuellemachado
      • ben_iko a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour, le four a chaleur tournante ou non ? Et cuisson haut et bas ou autre ? Merci pour votre aide.

        • celinethermomix a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Oui chaleur tournante, je les mets sur cuisson multiples haut bas .. bonne cuisine

        • ben_iko a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci !

      • Illustration du profil de Laura
        Laura a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Pouvons nous mettre de l’extrait de vanille à la place de la gousse ?

        • celinethermomix a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bien sûr pour moi le goût est identique avec extrait de vanille et la dose de rhum donne un goût au top … bonne cuisine

        • Illustration du profil de Laura
          Laura a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci beaucoup. Ça va être une première fois pour moi c’est la cuisson qui me fait un peu peur.. J’ai peur de pas réussir..

        • celinethermomix a répondu il y a 1 an et 3 mois

          La photo de mes cannelés était une première fois aussi … Suivez la recette a la lettre , laisser reposer 12h voir + au frigo, sortez la pâte bien bien remuer car bcp de dépôt de farine au fond avec le repos des 12h puis enfourner tel que c’est indiqué j’ai laissé le temps imparti pour les autres fois et ils étaient encore meilleurs car croustillants et bruns a extérieur et fondant a intérieur … 90 cannelés manger en 1 soirée ! Cuisement votre🤗

        • cloe8991 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Ma première fournet trop cuite je mets que 45mn pour la deuxième

      • Illustration du profil de Laura
        Laura a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Très bien je vais suivre le temps cuisson à la lettre alors. J’ai un moule à mini cannelés cela devrait faire la même chose. Merci !! 😉

      • cloe8991 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci pour vos conseils ils sont top mais je mettrais un peu moins de sucre la prochaine fois 😅

      • T
        titines a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, est ce que le lait demi écrémé peut aussi faire l’affaire a la place du lait entier svp? Merci et vos cannelés ont l’air délicieux 😋

        • Julia_4 a répondu il y a 1 an

          Vous avez essayer avec du lait demi écrémé ? J’allais poser la même question que vous

        • T
          titines a répondu il y a 1 an

          Non je n’ai pas essayé car je n’ai pas osé, j’avais peur que cela me foire ma preparation et donc que mes cannelés ne sorte pas comme prévu😊

        • celinethermomix a répondu il y a 1 an

          Non madame, j’ai jamais tenté par peur de les rater. Si vous avez essayé et qu’ils sont réussis merci de me le dire. Pardonnez moi pour mon retard de réponse je n’avais plus l’onglet « réponse » sur mon application.
          Cuisement votre 😋

      • ninette73 a répondu il y a 1 an

        Ils ont l’air très bon 😋

      • Ade66 a répondu il y a 1 an

        Bonjour vous avez fait la première étape à 220 quand mm?

        • celinethermomix a répondu il y a 1 an

          Oui madame, j’ai suivi la recette et les temps de repos et de cuisson a la lettre, la dernière cuisson j’ai mis que 50lin car trop caramélisés a notre goût et qd j’avais mis que 35min pour mon 1ercessai, ils n’étaient pas assez cuits et pas assez craquants en extérieur…après plusieurs essais je pense avoir trouvé le bon timing. Navrée pour le temps de réponse, je n’avais plus l’onglet »réponse » sur mon application. Cuisement votre 😋

      • L
        lilynie a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bonjour , je me demandais si c’était la peine de beurré les moules en silicone , le beurre dois faire le doré croustillant ?!!

      • celinethermomix a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bonjour Mme, non ce n’est pas la peine … Le beurre dans la préparation suffit amplement et le silicone ne colle pas .
        Cuisinement vôtre.

      • L
        lilynie a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Je mets jamais de beurre ds les silicones mais je veux pas les rater, je voulais avoir votre conseil et vous en remercie bcp 😉

        • Illustration du profil de bza9o3yndfnsbgu
          bza9o3yndfnsbgu a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

          Je l’ai fait au cas où, mes moules sont vraiment vieux et de mauvaise qualité, ça a bien aidé au démoulage !

      • Illustration du profil de bza9o3yndfnsbgu
        bza9o3yndfnsbgu a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        J’a suivi votre conseil, avec des mini-moules, 35 minutes suffisent amplement ! Merci du conseil.
        Et j’ai raccourci de 20 à 18 minutes la première phase de cuisson, le résultat est encore plus fondant !

        • Illustration du profil de Sandrine57220
          Sandrine57220 a répondu il y a 5 mois

          Bonjour vous avez mis chaleur tournante dès le début ? 20min à 220 et 35 min à 180 ? C’est ça ? Merci

        • Illustration du profil de bza9o3yndfnsbgu
          bza9o3yndfnsbgu a répondu il y a 5 mois

          Oui exactement

      • marion_352 a répondu il y a 4 mois

        Merci pour vos précisions concernant le temps de cuisson, j’ai pu sortir les petits cannelés juste à temps 🤣

      • M
        marine1316 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour ! Faut vraiment attendre 12h de repos ? Merci pour la réponse

      • E
        emimaq a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, j’ai une question sur la recette s’il est indiqué en deuxième étape de remettre du lait mais la quantité n’est pas précisée.
        Il indique 500 g au début de la recette mais pas après pouvez-vous m’aider ?

        • M
          marieangelique a répondu il y a 4 jours et 16 heures

          Bonjour a la deuxième étape c’est la première préparation qui est faite avec le lait qui faut ajouter une fois que cette préparation est refroidit 😉
          Bonne journée

      • 3
        314146 jeunesse a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Mes canneles n’ont pas du tout monte,pouvez vous me dire pourquoi

      • K
        karo2210 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        J’en ai fait aujourd’hui! Je suis très contente! Trop bon 😋
        Petite question; comment les conserver pour qu’ils restent le meilleur?

      • 6
        62dounette20 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour est ce gênant si je met du rhum ambré ??

        • annick.m a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          bonjour je voudrais bien savoir aussi

      • 6
        62dounette20 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Bonjour
        J’ai mis du rhum ambré et c’était très bon

      • annick.m a répondu il y a 2 semaines

        bonjour vous avez mis 30/35 minute au four pas 200 et après 180th 30/35 svp

        • 6
          62dounette20 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

          Bonjour
          Oui j’ai suivi ce que dit la recette

    • line38 a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 3 ans

      Canelés cuit dans des moules en cuivres pour moi la meilleure cuisson pour les canelés, ils sont parfaits croustillants et moelleux à l’intérieur très bonne recette

      Canelés Thermomix par line38
      MiamJ'aimeLoveWow78
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 3 ans

        Superbes !

      • Cilouty a répondu il y a 2 ans

        Bravo ! Mais comment faites-vous pour que les canéles ne colle pas aux moules en cuivre ?

        • line38 a répondu il y a 2 ans

          Je graisse mes moules en cuivres avec une bombe que j’achète chez les fournisseurs de pâtissier avec le beurre ça ne fonctionne pas

        • Cilouty a répondu il y a 2 ans

          Ah… C’est donc ça ! Merci pour votre réponse 😉

        • joced a répondu il y a 1 an et 5 mois

          bonjour quel site vous utilisez pour trouver les fournisseurs de patissier ? MERCI

        • line38 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          J’achète chez des fournisseurs de pâtisserie chez nous Girard&Roux ce n’est pas un site j’y vais directement dans toutes les villes je pense que vous devez avoir des fournisseurs

        • josiane_5 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

          J’ai acheté du :Slider , chez Labo et Gâteau, impeccable. La graisse en bombe est excellente aussi. Le beurre pour moi une catastrophe.

      • didinelacazette a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Vous les avez acheté ou vos moules en cuivre merci

      • line38 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour j’ai acheté mes moules en cuivre chez Mathon

      • Q
        Quarkcoco a répondu il y a 1 an et 6 mois

        bonjour j’ai juste une petite question concernant la température que vous mettez pour la cuisson avec vos moules en cuivre ? chaleur tournante ?
        Merci d’avance

        • line38 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Je fais une cuisson chaleur statique

        • Q
          Quarkcoco a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merci beaucoup et en terme de chaleur ?

        • line38 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Je fais cuire 250° 20’ et 180° 60’

        • Q
          Quarkcoco a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merci

      • Illustration du profil de cricri1811
        cricri1811 a répondu il y a 1 an

        Bonjour, est ce que vous beurrez les moules? Merci

        • line38 a répondu il y a 1 an

          J’ai écris plus haut comment je procède

      • M
        mumu91470 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Je viens d en faire dans des moules en cuivre et ils n étaient pas aussi dorés que les vôtres. J ai mis 15 mn à thermostat 7 et 1 h à thermostat 6 et j ai rajouté 1/4 h de plus. … Et pas encore assez dorés mais très bon. J avais beurre les moules et aucun problème de demoulage.

      • marion_193 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Ca ne brule pas autant de temps au four ??

        • line38 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Ben non

      • marion_193 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Les filles petit soucis il reste 50 min de cuisson et cest deja bien cuit sur le dessus.
        Cest nirmal ou vous me conseillez de baisser le four ?

        • line38 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Il est a combien le four? il faut qu’ils soient dorés extérieur et moelleux intérieur caramélisés extérieur

      • marion_193 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Je suit la température indique 220 la première fois et 180 la seconde, du coup j’ai mis du papier d’aluminium dessus pour éviter que ca brunisse davantage.
        On verra bien
        Je l’ai fais dans des moules alu

        • line38 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Moi je fais cuire dans des moules en cuivre et jamais de problème

      • marion_193 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Une catastrophe, trip cuit dessus et tout mou a l’intérieur pas assez cuit.
        Jai tout respecte à la lettre.
        Est ce que ca vient de mes moules en alu, je ne sais pas.
        Je ne comprends pas.
        Un peu déçu

        Canelés Thermomix par marion_193
      • line38 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Donc avec vos moules il faut baisser la température maintenant vous savez faites comme si c’était un essai pas se décourager

      • marion_193 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Oui, jai mis la deuxième tournee a 160 pendant 2h, je vais bien voir

      • Illustration du profil de cricri1811
        cricri1811 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour. Pour ce qui est ingrédients et quantité, vous respectez scrupuleusement la recette?
        Bon dimanche

    • Soso a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 2 ans et 7 mois

      Top

      Canelés Thermomix par Soso
      J'aimeMiamWowLove75
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Très beaux…
        Bonne dégustation

      • Illustration du profil de Angeldjx
        Angeldjx a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Bravo! Croustillants à l extérieur et moelleux à l intérieur? Avec moules en silicone? J ai bien envie d y goûter !

      • Soso a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci. Avec moules en silicones moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. 👍

      • Maude82 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour savez-vous comment les conserver quelques jours ?

      • S
        sherazade76 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Cc Es ce que il faut absolument du lait entier ou peut t’on mettre du demi écrémé ?

      • Soso a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Cela fonctionne aussi avec du lait demi écrémé

      • T
        titines a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, peut-on remplacer le rhum par autre chose ou tout simplement ne pas en mettre de rhum? C’est possible? Merci bien! Miam vos cannelés !!! 😋

      • Soso a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci je mettrais du rhum ou pas du tout d’alcool. 😉

      • Illustration du profil de bza9o3yndfnsbgu
        bza9o3yndfnsbgu a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Superbe!

      • S
        sisi79 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Bonjour mon four ne monte qu’à 180 et n’est pas à chaleur tournante combien de temps de cuisson dois je mettre merci

      • E
        emyhami a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour avez vous respecté le même temps de cuisson ? Merci

      • Soso a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour, oui j’ai bien respecté le temps de cuisson de la recette…

      • B
        bob94 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour Comment puis-je remplacer le rhum car je ne bois pas d’alcool

        • fabien14 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Bonjour bob94. Peut-être l’eau de fleur d’oranger, 3 à 4 cuil. à soupe.

        • Renata81 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          en même temps, la chaleur élimine l’alcool, il ne reste que le goût. Vous ne buvez pas d’alcool quand vous en mettez dans un gateau !

      • Illustration du profil de yaouen
        yaouen a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour à tous est il obligatoire d’attendre 12h voir 24h au frigo ou peut on les cuire direct?????

        • T
          tyler a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Non il faut attendre que la pâte repose au frais.
          Étape obligatoire

    • L

      Lili2222 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

      Excellent. Mes premiers canelés, une tuerie. J’ai doublé les doses, j’ai pu faire 101 mini canelés. 10/12 minutes à 220 et env 50 minutes à 180 dans moules silicone . 2 fournées four position patisserie (1ere fournée sur la photo). Suivant position dans four la cuisson n’est pas tout à fait la même, c’est super comme ça il y en a pour tous les goûts 😉. Merci pour la recette!

      Canelés Thermomix par Lili2222
      MiamJ'aimeLove47
      • LuluKenzy a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Super merci j’ai que des moules pour minis 😉

      • hajar2006 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        C beau ,vous les avez laissé reposer 15 h ? Merci

        • L
          Lili2222 a répondu il y a 5 mois

          Je laisse toujours la pâte reposer toute la nuit

      • D
        dede39 a répondu il y a 5 mois

        C’est des petit cannelé ?

        • L
          Lili2222 a répondu il y a 5 mois

          Moule à mini cannelés

      • Illustration du profil de Cindy-12
        Cindy-12 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Bonjour, ils sont très beaux et certainement très bons !
        Je compte doubler la pâte, pour le temps de chauffe au Thermomix je ne change rien ? Je double seulement les proportions ?
        Merci d’avance
        Cordialement

        • L
          Lili2222 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          Personnellement je n’ai pas changé le temps de chauffe même en doublant les doses

        • Illustration du profil de Cindy-12
          Cindy-12 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          Génial je vous remercie pour votre réponse. C’est exactement ce que j’ai commencé à faire le temps pas changé mais j’ai doublé les proportions !
          Il n’y a pu qu’à attendre maintenant !!!

    • Illustration du profil de Laeti67

      Laeti67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Recette excellente ! Les canelés sont top, bien dorés (moules silicone, 12 à 13 canelés). Recette à conserver, à faire et à refaire !!!
      J’ai utilisé du lait demi écrémé.

      Attention : testés une fois sans temps de repos, mauvaise idée : ils ont gonflé et débordé, alors que d’habitude ils restent plats, et la texture était différente, plus liquide, et ils étaient plus mous après cuisson…

      Canelés Thermomix par Laeti67
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      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Ils sont beaux !

        • Illustration du profil de Laeti67
          Laeti67 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

          Merci ! Je me retiens pour ne pas tous les manger !

      • cloe8991 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Pourquoi avec du lait demi écrémé et non entier svp ?

        • Illustration du profil de Laeti67
          Laeti67 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonsoir.
          Parce que j’ai toujours du lait demi écrémé dans mon placard, je n’achète jamais de lait entier (sauf recette très spécifique). Ça fonctionne aussi avec du demi écrémé.

      • F
        fatiha38 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Merci d’avoir précisé que cela fonctionne car je n’ai que du lait demi écrémé et hésitais à faire la recette malgré tout!

      • J
        julie735 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci d’avoir dit pour le demi écrémé je cherche justement s’il était possible de le faire avec du demi écrémé merci 😁😁

        • D
          delphine1976 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

          Bonjour, perso je n’achète que du lait écrémé et je fais toutes mes préparations avec sans problèmes, après peut-être que cela change un peu de goût final mais pour moi je ne trouve pas de différence, mes canelés sont entrain de cuire 😜. Par contre je tenais à vous féliciter ils sont juste trop beau vos canelés!

      • L
        Lauremora a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Mon fils est intolérant au lait de vache
        Je les ai fait au lait d’amande et ça fonctionne aussi très bien ! Ils étaient délicieux !

        • Franie a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          Top je me posais aussi la question avec le lait d’amande 👍🥛

      • M
        mumu91470 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Quel temps et quelle temperature avez vous mis ?

        • Illustration du profil de Laeti67
          Laeti67 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

          Bonsoir,

          Je n’ai rien noté de spécifique dans mon mémo, donc sûrement comme dans la recette : 20 minutes + 50 à 60 minutes selon la coloration. Ils sont bien foncés sur la partie visible.

          Je fais chauffer mon moule 5 minutes dans le four chaud avant de mettre la préparation.

      • Illustration du profil de Marinaya
        Marinaya a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour avez vous beurrer le moule en silicone ?

        • Illustration du profil de Laeti67
          Laeti67 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Bonjour, non je ne les ai pas beurrés, normalement pas besoin avec les moules silicone.
          Les avez vous déjà utilisés ? Ont ils tendance à coller ? Si oui, ou si ils sont neufs, vous pouvez passer un peu d’huile avec un pinceau.

      • Illustration du profil de Marinaya
        Marinaya a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse ils sont tous neufs peut-être que je vais passer un petit coup avec le pinceau du coup

      • Illustration du profil de lilivaut
        lilivaut a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Bonjour, je ne suis pas satisfaite de mon moule à cannelés, l’aspect final n’est pas croustillant, qu’elle est la référence du votre ? Vous cannelé sont gros ou petit ? En tout cas ils sont très beau !
        BRAVO

        • Illustration du profil de Laeti67
          Laeti67 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          Bonjour et merci !
          Mon moule est le moule de la marque Demarle/Flexipan. C’est la grande taille, pas les mini.
          Par contre ils ne sont pas vraiment « croustillants », mais la texture me convient personnellement (ils ne sont pas tout mou non plus).
          Je n’ai jamais mangé de cannelés dans la région d’origine pour avoir un point de comparaison avec des « vrais » 😊

          Si vous voulez du croustillants, il faut peut être plutôt des moules en cuivre

    • Jeannine54 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Premiers essaye mmmhhhh

      Canelés Thermomix par Jeannine54
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    • Illustration du profil de Mumu7231

      Mumu7231 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      PARFAIT 👍🏼 comme toutes les recettes que j’ai essayé de Cookomix.
      Mes collègues vont se régaler demain 😃

      Canelés Thermomix par Mumu7231
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      • Illustration du profil de Rosalya
        Rosalya a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Je voudrais bien être une de tes collègues ! 😛

        • Illustration du profil de Aurore
          Aurore a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Moi aussi !

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Ils ont ADORÉ 😍 c’est bizarre, ils trouvaient le moindre prétexte pour passer devant le bureau de l’infirmerie pour venir en déguster un ou deux 😜

      • Illustration du profil de Aurore
        Aurore a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Je suis infirmière aussi, j’ai le droit à en déguster un en tant que consœur !! 😉

    • Illustration du profil de EloMD

      EloMD a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Je n’ai juste qu’un mot : Hummm 😍🍾

      Canelés Thermomix par EloMD
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      • Illustration du profil de Becca85
        Becca85 a répondu il y a 2 ans

        Au niveau de la cuisson vous les avez mis à combien?

      • Illustration du profil de EloMD
        EloMD a répondu il y a 2 ans

        Bonjour, 20min à 220° puis 55min à 180°

        • Illustration du profil de poddy
          poddy a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

          Position four normal ou chaleur tournante? Merci d’avance 😉

    • L

      Lenayg a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Premiers canelés, la prochaine fois je double les doses, ils sont partis trop vite.

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      • C
        christineb01 a répondu il y a 3 mois

        Ce sont des mini cannelés ? Ou c’est mieux faire des grands

    • N

      Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Mais qu’est ce que j’aime cette application… Et ceux qui nous font l’aimer ++++++++++ merci😉

      Canelés Thermomix par Nel03
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      • monique17 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Hihihi moi aussi j adoreeeee cette application

    • Illustration du profil de Manoucuisine

      Manoucuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Délicieux !

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      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Très gourmand ces canelés !

        • Illustration du profil de Manoucuisine
          Manoucuisine a répondu il y a 2 ans et 5 mois

          Merci beaucoup. Moi aussi je suis gourmande😉

      • Illustration du profil de Angeldjx
        Angeldjx a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Trop beaux. Dignes de ceux de bordeaux. Bravo.

        • Illustration du profil de Manoucuisine
          Manoucuisine a répondu il y a 2 ans et 5 mois

          Merci beaucoup. J’en suis fière 🤗

    • elodie_81 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Un pur moment de bonheur 😊

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      • M
        Mlecarole a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour vous en aviez fait combien avec la recette ? On dirait que mes moules sont à cette taille niveau cuisson vous avez respecté le temps ? Merci de vos réponses

    • juliearlt a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Testé avec des moules à mini canelés. Laissez 45minutes au lieu de 60. vraiment super. Je pense que je rajouterai un peu de rhum la prochaine fois

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      • MC59 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Vous avez mis la pâte 12h au frais? Peut être on peut s’en passer ?

        • juliearlt a répondu il y a 1 an et 5 mois

          oui je l’ai laissé toute une nuit au frais. Je ne risquerai pas… apparemment 24h serait encore mieux..

      • Lita a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Les avez vous mis 20 min à 220 avant?

        • juliearlt a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Oui 20 Minutes a 220 d’abord

    • D

      Doudoune973 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

      Craquant, fondant … gourmand 😋😋😋

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    • E

      elle.aime2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Recette testée et approuvée par tout le monde 😁

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    • Illustration du profil de Katia

      Katia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Juste excellents ! Recette longue mais qui en vaut la peine c’est une véritable réussite. Pour ma part j’en suis à ma deuxième fournée avec mon moule de 18 mini cannelés. J’ai mis plus de rhum (La belle Cabresse rhum guyanais excellent) et j’ai beurré mon moule avec du beurre salé. Je recommande +++

      Canelés Thermomix par Katia
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      • Stéph a répondu il y a 1 an et 3 mois

        👍👍

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      • D
        doogyzer a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Je vais tester avec ….. ( les moules au beurre demi-sel) très bonne idée je pense.
        Merci

    • FloDran a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 2 ans et 4 mois

      Très simple a faire et vraiment un délice

      Canelés Thermomix par FloDran
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      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Ils sont trop beaux !

        • FloDran a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Merci 😃

    • juju_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

      Super bon, un goût et une texture parfaite. Je recommande 👌

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      • Illustration du profil de mamanbonheur64
        mamanbonheur64 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Bonjour vous avez fait dans quel sorte de moules

        • juju_95 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

          Bonjour. En silicone

        • Illustration du profil de mamanbonheur64
          mamanbonheur64 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

          Des Mini ?

        • juju_95 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

          Non normal

        • Illustration du profil de mamanbonheur64
          mamanbonheur64 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

          D’accord merci ils sont très beaux

        • juju_95 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

          Merci beaucoup

      • linemax a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Avec des moules en silicone ils sont moelleux dedans et surtout croustillants dessus ?

        • juju_95 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

          Oui exactement

      • Illustration du profil de verolesluz
        verolesluz a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Je les ai fait aussi dans des moules en silicone et c’est une tuerie 😋😋😋moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur comme il faut!

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