Minou
Actif il y a 19 minutes
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Le Kouign amann (ou gâteau au beurre) a été inventé en 1860 à Douarnenez en Bretagne. Lors d’un jour de forte affluence dans son magasin, le boulanger Yves René Scordia dût approvisionner rapidement la boutique en gâteaux. Ce dernier connaissant parfaitement la technique de la pâte feuilletée, réalisa avec ce qu’il avait à portée de main, un feuilletage à base de pâte à pain, de beurre demi-sel et de sucre, successivement plié et replié, puis mis en forme avant d’être enfin cuit au four. Le Kouign Amann était né et le résultat fut délicieusement surprenant, avec sa délicate croûte dorée et caramélisée allié à un subtil goût de beurre noisette.Dans cette recette le Thermomix sert à préparer uniquement la détrempe, les manipulations pour le tourage …
Avez vous une recette de madeleine sucre ?
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Où avez vous trouvez l’emporte pièce troué svp ? Merci
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Vous pouvez en trouver sur amazon à moins de 3 euros, par exemple celui là : http://amzn.to/2vOmZpV
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Merci beaucoup votre réponse ! 😄
Bonsoir, est il possible de remplacer d’amande par de la noix de coco ? Merci
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Bonsoir Steffi, je n’ai pasessayé mais ca devrait le faire, à tester 🙂 en tous cas si vous essayez tenez moi au courant !
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Alors je n’ai qu’un mot excellent aussi avec de la noix de coco. J’ai remplacé le lait par de la crème liquide.
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Désolée de devoir encore vous demander : dans la recette, 130 lait c’est en grammes ? Merci de votre réponse.
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C’est bien ça ! merci pour la remarque, j’ai corrigé !
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Merci minou
Bonjour, j’ai deja fait la recette Avec cerises et elle est excellente.. j’aimerais essayer Avec les mirabelles, vous croyez que je doit changer quelQue chose? Merci d’avance
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Bonjour ! cela devrait bien fonctionner ! sinon vous avez cette recette de clafoutis au mirabelles :
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N’hésitez pas à laisser un petit commentaire sur la recette 🙂
Cette sauce est vraiment délicieuse et facile à faire
Quelle sauce ?
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Bonjour,
Tout d’abord super site ! Bravooooo 🙂
J’ai vu qu’il existe une application cookomix, mais je ne la trouve pas Sur Apple Store ? Est-ce normal ?
Bonne journée et Merci encore pour ce site que je découvre avec plaisir 🙂-
Bonjour Galou, merci pour le message !
Pour l’app il s’agit d’une webapp, voici comment l’installer : -
Ah oui ok 🙂 Merci pour la réponse
Bonjour, j’ai 2 questions: depuis ce soir l’en tête des commentaires est en anglais (ex: … ask a question about yaourt au varoma), comment modifier cela? J’ai une amie inscrite sur cookomix, comment puis-je à partir de son pseudo l’avoir en « amie cookomix »? Merci!
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Bonsoir, les quelques mots en anglais étaient du a un petit bug, c’est corrigé !
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Bonne soirée 🙂-
En effet c’est bon! J’ai cru que j’avais mis un mode anglais. Comment me rendre sur son profil à partir de son pseudo? je ne vois pas où aller… Encore merci de votre réponse rapide!
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Vous pouvez aller sur cette page : https://www.cookomix.com/membres/
Bonjour, puis je mettte du poisson congelé directement dans le varoma sans le décongeler au préalable?
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Bonjour Isa, oui techniquement cela ne pose pas de problème, cela dépend surtout de la recette que vous faites !
Bonjour, est-ce qu’on peut remplacer le beurre par de l’huile? Je ne peux pas avoir de produits laitiers.
Merci dâvance,-
Bonjour ! Oui pas de soucis !
Bonjour Minou je ne comprends pas très bien les étapes 1-3-5 avec le panier on l ajoute dans le T puis on le laisse ou on l enleve pour le rajouter ensuite ?? Désolée mais je ne comprends pas. Merci d avance de M éclairer
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Bonjour chanchan, l’idée est de mettre les noyaux dans le panier de cuisson pour récupérer un maximum de pectine 😉
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Bonjour Fostine,
Il y en a une sur cookomix :