Chapelure de pain
publié par Minou
C’est certainement une des recettes thermomix les plus simples de Cookomix, mais il est bon qu’elle soit référencée dans les basiques du site ! La chapelure de pain ou comment faire de la récup’ et éviter de dépenser ses sous inutilement au super marché. D’autant plus que la chapelure (ou panure) est déjà utilisée dans une douzaine de recettes, vous pouvez toute les retrouver en cliquant ici : recettes thermomix avec de la chapelure de pain.
Vous pouvez conserver votre chapelure maison ans un bocal en verre ou une boîte métallique hermétiquement fermée pendant au moins 3 mois sans problème.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 120 grammes de pain rassi coupés en morceaux (env. 3cm) dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 7.
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Slynnceline a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Vous pouvez aussi mixer avec le pain des herbes ou des épices pour parfumer la chapelure… délicieux !
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Je l’ai préparé avec des biscottes, j’ai mis 1 demi gousse d’ail, du persil et ciboulette, recette rapide et parfumé 👍utilisé pour le gratin de chou fleur de Minou aussi 😉
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Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Comment recycler 5 ou 6 baguettes dures qui allaient partir à la poubelle ?? Merci cookomix pour la réponse!!!!👍👌
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Schtaffy a noté 5/5 la recette Chapelure de pain, il y a 1 an et 7 mois
Top quand il vous reste du pain rassis, et meilleur en plus 😉
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Cindy06 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Rien de plus simple ! Et enfin plus de pain à la poubelle !
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imane91 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Je l’ai fait avec un paquet de biscottes qu’il me restait.Trés croustillant.
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Jacques27 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
L’avantage de faire la chapelure soi même est que l’on peut la faire avec des pains particuliers, pour moi, chapelure de pain bûcheron qui comporte quelques graines, le pain blanc m’étant fortement déconseillé.
- S
soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Super! C’est si rapide et si pratique! Merci pour le partage! 😊
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sourtny a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines
J’ai fait un petit mixte avec de la baguette et des biscottes aux céréales. Par ces temps de confinement rien de mieux que du fait maison.
- P
PetitBiscuitRolK a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Impossible de faire plus simple. Maintenant j’attends de voir ce que ça donnera en cuisson sur un bon gratin 😁
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
D’habitude je garde le reste de pain pour faire des croutons pour les soupes mais comme l’hivers se termine voilà une bonne idée pour mes petits farcies à venir ! Merci de la recette (simple mais efficace 😊)
- G
Bonjour comment procèdes-tu pour faire des croûtons maison s’il te plaît?
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Pour faire des croûtons maison rien de plus simple et pas besoin de Thermomix pour le coup ! je découpe mon pain en petits cubes ou en fines tranches si tu choisis des baguettes que je passe au four, je laisse doré selon ta convenance plus ou moins et j’utilise surtout pour les soupes.
- G
Tu ne mets pas d’huile dessus?
À combien de degrés règles tu ton four. C’est en chaleur tournante?
Comment je peux faire pour les faire à l’ail? Désolé je te bombarde de questions 😁 -
Alors non personnellement je ne mets pas d’huile dessus, je règle mon four à 180° un mode chaleur tournante et pour faire des croûtons à l’ail il suffit au préalable de râper directement sur le croûton une gousse d’ail, mais il est vrai que pour les rendre peut-être encore plus croustillant un filet d’huile d’olive serait peut-être nécessaire. À tester !
- G
Merci beaucoup pour tous vos conseils! J’ai hâte d’avoir du pain en trop pour tester lol
- M
moi je met de l’huile d’olive et de l’origan sec ,bien mélangé et au four ,mélanger pendant la cuisson
- M
murphy1977 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Simple et efficace! 👍🏻 Réalisé avec des chutes de pain toast!
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tiphany1 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Recette très facile. Première fois que j’en réalise.
J’ai rajouté de l’herbe de Provence à la préparation.
Et je l’ai utilisé pour mes cordons bleu maison (recette du site) -
Samantha.63700 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Merci beaucoup.. Comme vous dites c’est un basique mais un basique qui m’a sauver la vie à 19h30 😁
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malta a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Au top!!! Merci! Plus de perte 😁
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Malice a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Hyper rapide top. Réalisé avec des biscottes.
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Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
En effet recette très simple, mais très pratique pour ne pas jeter du pain rassis!
- G
gwen06390 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Fait a partir dun paquet de biscotte + herbes de Provence
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C’est bien!Pas de gaspillage 😉
Mais ça moisie pas ? 😅
Je vous dirai ! Pour l’instant ma boite hermétique fait l affaire !!
Ça tient à la conservation ?
Oui sans problème pour l’instant ! D ailleurs c est prévu d utiliser encore a midi avec des escalopes ! Je vérifie à chaque utilisation que la boite est bien fermée
C est reparti pour 1 tour !!
Comment coupez vous vos baguettes sèches en morceaux ? C’est trop dur !
C est vrai ! Soit j ai déjà des morceaux qui ont durçi soit sur mon genou soit avec le.bout d un couteau pointu
Bon courage mais ça vaut le coup
Sinon le pain dans un.torchon et un.petit coup de marteau