Illustration du profil de Minou

Chapelure de pain

publié par Minou

Chapelure de pain au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
5 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
0.60 €
Calories pour 100g
265 kcal
Lipides
3.2 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
49 g
Sucres
5 g
Fibres
2.7 g
Protéines
9 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.95 / 5 (79 votes)
120 grammes
Pain rassi

C’est certainement une des recettes thermomix les plus simples de Cookomix, mais il est bon qu’elle soit référencée dans les basiques du site ! La chapelure de pain ou comment faire de la récup’ et éviter de dépenser ses sous inutilement au super marché. D’autant plus que la chapelure (ou panure) est déjà utilisée dans une douzaine de recettes, vous pouvez toute les retrouver en cliquant ici : recettes thermomix avec de la chapelure de pain.

Vous pouvez conserver votre chapelure maison ans un bocal en verre ou une boîte métallique hermétiquement fermée pendant au moins 3 mois sans problème.

Variante
L'idéal est d'utiliser du pain sec ou séché au four (environ 30 minutes afin qu’il perde toute trace d’humidité, mais à température douce (env. 80°) pour lui éviter de dorer), ou encore des biscottes.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 120 grammes de pain rassi coupés en morceaux (env. 3cm) dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 7.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Slynnceline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Vous pouvez aussi mixer avec le pain des herbes ou des épices pour parfumer la chapelure… délicieux !

    J'aime23
  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Je l’ai préparé avec des biscottes, j’ai mis 1 demi gousse d’ail, du persil et ciboulette, recette rapide et parfumé 👍utilisé pour le gratin de chou fleur de Minou aussi 😉

    J'aimeLove14
  • Illustration du profil de Schtaffy

    Schtaffy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Top quand il vous reste du pain rassis, et meilleur en plus 😉

    Chapelure de pain Thermomix par Schtaffy
    J'aimeLove9
  • Illustration du profil de Rose40

    Rose40 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Comment recycler 5 ou 6 baguettes dures qui allaient partir à la poubelle ?? Merci cookomix pour la réponse!!!!👍👌

    Chapelure de pain Thermomix par Rose40
    J'aimeLove7
    • E
      emmanuelleth a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      C’est bien!Pas de gaspillage 😉

    • S
      sarah1129 a répondu il y a 4 mois

      Mais ça moisie pas ? 😅

    • Illustration du profil de Rose40
      Rose40 a répondu il y a 4 mois

      Je vous dirai ! Pour l’instant ma boite hermétique fait l affaire !!

      • E
        elocams a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Ça tient à la conservation ?

      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui sans problème pour l’instant ! D ailleurs c est prévu d utiliser encore a midi avec des escalopes ! Je vérifie à chaque utilisation que la boite est bien fermée

  • Cindy06 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Rien de plus simple ! Et enfin plus de pain à la poubelle !

    Chapelure de pain Thermomix par Cindy06
    J'aimeLove6
  • Illustration du profil de imane91

    imane91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Je l’ai fait avec un paquet de biscottes qu’il me restait.Trés croustillant.

    Chapelure de pain Thermomix par imane91
    Chapelure de pain Thermomix par imane91
    J'aime5
  • sourtny a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    J’ai fait un petit mixte avec de la baguette et des biscottes aux céréales. Par ces temps de confinement rien de mieux que du fait maison.

    Chapelure de pain Thermomix par sourtny
    J'aime4
  • Illustration du profil de Jacques27

    Jacques27 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    L’avantage de faire la chapelure soi même est que l’on peut la faire avec des pains particuliers, pour moi, chapelure de pain bûcheron qui comporte quelques graines, le pain blanc m’étant fortement déconseillé.

    Chapelure de pain Thermomix par Jacques27
    LoveJ'aime4
  • P

    PetitBiscuitRolK a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Impossible de faire plus simple. Maintenant j’attends de voir ce que ça donnera en cuisson sur un bon gratin 😁

    Chapelure de pain Thermomix par PetitBiscuitRolK
    J'aime4
  • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    D’habitude je garde le reste de pain pour faire des croutons pour les soupes mais comme l’hivers se termine voilà une bonne idée pour mes petits farcies à venir ! Merci de la recette (simple mais efficace 😊)

    J'aime4
    • G
      guegette a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour comment procèdes-tu pour faire des croûtons maison s’il te plaît?

      • SCSC a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Pour faire des croûtons maison rien de plus simple et pas besoin de Thermomix pour le coup ! je découpe mon pain en petits cubes ou en fines tranches si tu choisis des baguettes que je passe au four, je laisse doré selon ta convenance plus ou moins et j’utilise surtout pour les soupes.

      • G
        guegette a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Tu ne mets pas d’huile dessus?
        À combien de degrés règles tu ton four. C’est en chaleur tournante?
        Comment je peux faire pour les faire à l’ail? Désolé je te bombarde de questions 😁

      • SCSC a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Alors non personnellement je ne mets pas d’huile dessus, je règle mon four à 180° un mode chaleur tournante et pour faire des croûtons à l’ail il suffit au préalable de râper directement sur le croûton une gousse d’ail, mais il est vrai que pour les rendre peut-être encore plus croustillant un filet d’huile d’olive serait peut-être nécessaire. À tester !

      • G
        guegette a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup pour tous vos conseils! J’ai hâte d’avoir du pain en trop pour tester lol

      • M
        mumbribri a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        moi je met de l’huile d’olive et de l’origan sec ,bien mélangé et au four ,mélanger pendant la cuisson

  • M

    murphy1977 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Simple et efficace! 👍🏻 Réalisé avec des chutes de pain toast!

    Chapelure de pain Thermomix par murphy1977
    LoveJ'aime3
  • Illustration du profil de tiphany1

    tiphany1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Recette très facile. Première fois que j’en réalise.
    J’ai rajouté de l’herbe de Provence à la préparation.
    Et je l’ai utilisé pour mes cordons bleu maison (recette du site)

    Chapelure de pain Thermomix par tiphany1
    J'aime3
  • Illustration du profil de Samantha.63700

    Samantha.63700 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Merci beaucoup.. Comme vous dites c’est un basique mais un basique qui m’a sauver la vie à 19h30 😁

    J'aimeHaha3
  • Illustration du profil de malta

    malta a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Au top!!! Merci! Plus de perte 😁

    Chapelure de pain Thermomix par malta
    J'aime3
  • Illustration du profil de Malice

    Malice a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Hyper rapide top. Réalisé avec des biscottes.

    Chapelure de pain Thermomix par Malice
    J'aime3
  • Illustration du profil de Emydriase

    Emydriase a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    En effet recette très simple, mais très pratique pour ne pas jeter du pain rassis!

    J'aime3
  • P

    petroni a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Un classique Thermomix du 0 gaspi fait maison.
    Déjà réalisé plusieurs fois mais pas encore évalué !
    Mon pain ne devait pas être suffisamment dur,j ‘ai dû mixer plusieurs fois 15 secondes vitesse 10 car je l’aime bien fine.

    Chapelure de pain Thermomix par petroni
    LoveJ'aime2
  • N

    Nel03 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

    Vraiment excellente, rien à voir avec celle que l’on achète dans le commerce😉
    J’ai fait des camemberts frits et c’était excellentissime 🤤🤤🤤🤤🤤

    Chapelure de pain Thermomix par Nel03
    LoveJ'aime2
  • Afficher plus de commentaires