
Chokini – Biscuits orange et chocolat
publié par cflo68🐞

On se rappelle tous du goût inimitable des Chokini de Bahlsen, des biscuits aux pépites de chocolat agrémentés d’une délicate note d’orange, une combinaison gourmande et craquante à l’heure du goûter ou avec le café.
Recette trouvée sur internet et adaptée au Thermomix avec quelques modifications.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 200 grammes de farine, 60 grammes de maïzena et 6 grammes de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 3.
- Ajouter 100 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 3.
- Ajouter 130 grammes de beurre pommade et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café d'arôme d'orange (facultatif), 30 grammes d'écorces d'oranges confites en toute petite brunoise et 100 grammes de pépites de chocolat noir dans le Thermomix. Mélanger 15 sec//vitesse 2.
- Former 2 boudins de pâtes légèrement aplatis, filmer avec du film étirable.
- Réserver au congélateur pendant 45 min.
- Découper en tranches, environ 1/2 centimètre, pas trop fines puis les déposer sur du papier sulfurisé en prenant soin d'espacer les biscuits.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 170°C. Mode chaleur tournante. Ajuster la cuisson de plus ou mois 2 ou 3 minutes en fonction de votre four, les biscuits doivent être bien brunis et dorés.
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Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Une petite pépite ces biscuits ! 😋😍👌
Je n’ai absolument rien changé à la recette !
La bonne odeur qui flottait dans la cuisine m’avait juste donné l’envie d’en goûter un à la sortie du four ! Je me suis brûlée un peu la langue 🙈🤣chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Moins de sucre (60g) j en ai déjà mangés trois avec mon café 👍😉
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours
merci cflo, ils sont très bons ces petits biscuits.
évidement il a fallu que le four sonne pile poil quand ma fille était là! 🫤
m’en fous il me reste un rouleau au congel 😁biques a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Recette faite ce weekend, pour offrir .
Une belle quantité, sans morceaux d’orange (🤷) que j’ai dû remplacer par de l’arôme 🍊.
👍On aime l’association orange/ chocolat.
Merci pour le partage.Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Youpiiiii !!!!! Je suis la prems na na nère 😂😂😂 à tester ta recette ma Cocoflo♥️
J’ai mis 80 gr de sucre ( tkt pas je baisse toujours la quantité de sucre )
Je me suis méfiée car j’ai rajouté 20 gr en plus d’oranges confites que j’adore trop.
Cuisson parfaite 👍🏻 j’ai mis mes deux plaques ensemble pour mon four à chaleur tournante.
Je viens de goûter un petit bout Houuuuu c’est chaud 🥵 mais c’est trop bon.
Merci ma Cocoflo pour cette merveille.
Appelez-moi Speedy Coconini 😂😂🤣🤣🤣naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Mon week-end bases calories vient de s’écrouler !
Quand cette nouvelle recette a passé devant mes yeux, elle s’est imposée à moi (non non je n’y peux rien 😇😇😇😇😇).
Cela m’a aussitôt rappelé un goût de mon enfance 👼👼👼
Une vraie madeleine de Proust
J’ai juste diminué la quantité de sucre de 20g (ça je le fais toujours) et mis du citron confit car trop impatiente de la réaliser
Jai retrouvé la bonne texture croustillante du chokini en 1000x meilleur 😋😋😋 car évidemment fallait que j’en goûte un tout chaud ! 😛Une belle réussite
Merci beaucoup @cflo68 pour cette pépite 😊😊😊😊pipiou83 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Merci cflo pour cette recette. Les Chokinis sont délicieux et très faciles à faire, j’ai suivi la recette à la lettre. Ma moitié n’a même pas attendu qu’ils refroidissent complètement pour les goûter, il a adoré, il faut dire qu’il est très gourmand 😅🤣
zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Délicieux 😋😋 ces petits sablés !!!! J’ai bien respecter la recette de cflo à qui je fait de gros bisous, pour l’avoir partagé….🥰🥰
cuisson au four 17mn en chaleur statique, air brassée pour mon four.
Et bien plus que des mots…je vous invite à les découvrir 😉☺️👍🌹🌹Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Merci cflo68 pour cette superbe recette de biscuits , l’association de l’orange 🍊 et du chocolat 🍫 c’est un pur bonheur. J’ai juste diminué la quantité de sucre. La boîte va très vite se vider !
Mizirlou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Tellement bon que j’ai mis cette recette dans mes favoris.
Je n’avais que des zestes d’oranges bios mais la prochaine fois j’ajouterai l’arôme d’orange pour un goût plus prononcé de l’orange.
La texture des biscuits est très croustillante.
Et c’est tellement simple à faire !
On peut même conserver un boudin de pâte pour en avoir toujours d’avance en cas de visite imprévue.- S
sab74100 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Un délice !!
Facile à faire cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
mamilu56 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Mais que c’est bon!!!💣💣💣
J’ai diminué le sucre de 20g,
Utilisé de l’arôme d’orange
et le reste du paquet de pepites de chocolat 🫢
Mis 1 nuit au frigo
Merci cflo68 pour » ces délices « 👌👍🙏🙏 qui vont souvent revenir😋😋Gaelle_P a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Suivi de recette presque à la lettre
20gr de sucre en moins
Et j’ai utilisé une poche à douille que j’ai juste déposer au frigo
Pour une forme plus parfaite ☺️Gilolo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Merci pour la recette, n’aimant pas les fruits confits je n’ai mis que du zeste d’orange et 2 càc d’arôme orange avec des pépites de chocolat au lait, le goût de l’orange était bien présent et pas trop sucré.
- M
maoam a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Cette recette est juste : parfaite !
J’adore ce côté sableux dans des biscuits ! Je cherche souvent à le retrouver dans des recettes de cookies. Je pense que je m’en inspirerais ! Merci !
🍊pas d’arôme orange ☹️chez moi. Mis juste les écorces confites.
🍯 mis la moitié de la dose de sucre (comme toujours). Opté pour de la cassonade comme la plupart du temps.
🔥l’erreur que j’ai commise c’est que j’ai mis mon four à 210 ! J’ai confondu avec une autre recette comme j’en fais pas mal ces temps-ci…
1️⃣ Et j’ai laissé la 1ère fournée 12mn à 210 puis 10mn à 165. Résultat : un peu grillés. Limite… ouf 😮💨 … !
2️⃣ j’ai laissé la 2ème fournée 22mn à 165 comme je faisais autre chose encore 🧺 et que je n’avais pas mis de sonnette 🛎️ non plus. Ça va. Ouf aussi 😮💨… !
🍪 j’ai du en faire… 70 ? Je n’ai compté qu’après les avoir goûtés… et m’être brûlé la langue… mais kro kro bon. il y en a 58…
❌ Oui… 70-58=12 mais je mangeais tous les moches ou trop grillés aussi… c’est addictif !
✅ n’empêche… on retrouve vraiment ce côté « Balsen » avec cette petite pépite d’orange ultra grillée qui fait comme un bonbon à sucer quand on tombe dessus. Miam 🤤😋 Margot67400 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Mais quel délice !! Si facile à faire ! Pour une première j’ai suivi à la lettre mais la prochaine fois moins de beurre et moins de sucre, ça sera alors parfait 👍🏼👍🏼
- B
blackie65 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Un délice, je n’avais pas assez de pépites de chocolat noir, j’ai complété avec des pépites de chocolat blanc.
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