Choucroute express

Merci pour cette recette. Très bon. Par contre je préviens, ce plat peut causer des flatulences.

🤔 C’est certain rien ne vaut une choucroute qui a mijoté 😶! J’ai voulu malgrés tout essayer cette recette tout en apportant des modifications. Dans le bol j’ai mis 250gr d’eau et 200gr de vin blanc, 500gr de choucroute précuite au vin blanc. Dans le panier cuisson les saucisses fumées ( coupées en 2) et dans le varoma les côtes ardennaises (côtes de porc fumées sans os). Le tout 40 minutes / varoma/ vitesse 0,5 ET sens inverse. J’en ai mangé hier, le goût est bon 😋,mais il manque ce « mijotage » tous les ingrédients réunis. Comme il en restait,J’ai donc coupé les saucisses en rondelles et les cotes en cube, hop dans le bol avec la choucroute pour la nuit. Ce midi, j’ai laissé mijoté durant 30 minutes / 95*/ sens inverse / vitesse 0,5. Le résultat se rapproche d’une choucroute qui a mijoté👌. Merci Melusinette 😊💞

Étant alsacienne, rien ne vaut la choucroute mijotée de ma maman, mais bon ça peut aller !
Par contre il y a 0 épices dans la recette et celles ajoutées déjà à la choucroute cuite ne sont pas assez relevées….idem pour le vin blanc, et oignons, pas assez.

Je rajoute ainsi :

75cl de vin blanc + 20cl d’eau
Bouquet garni dans le vin blanc + oignons préalablement émincés.

Dans le varoma au milieu de la choucroute je rajoute une compresse de gaz fermée où a l’intérieur je mets : thym, clous de girofles, laurier, et coriandre.

Et bien sûr le vin blanc à arroser sur le choux.

Voilà voilà

Recette réalisée avec de la choucroute crue en faisant cuire d’abord le chou seul 30 minutes, puis en suivant la recette j’ai rajouté un bouquet garnie ainsi que des feuilles de laurier, carvi et un bouillon de légume Montbéliard, saucisses et rôti de porc cuit tranché et pour bien digérer le tout une glace au café recette Cookomix .Merci Melusinette pour ce partage

Avec de bons produits c’est un régal ! Préparation et cuisson simple et rapide ! 👍

Nous nous sommes fait une vraie orgie de choucroute 🙈🙊 il en restera donc pour notre dîner de demain soir.
Hyper génial grâce au thermomix de faire cuire les pommes de terre et de réchauffer le chou et ses saucisses 👌
A part éplucher les pommes de terre c’est Momo qui bosse encore 🤣
Merci beaucoup Melusinette pour ce partage 🥺

Oh que c’est bon !!!!!

Choucroute très simple à faire et grand gain de temps ce qui permet de se régaler plus souvent 😊.
Pas de vin mis, uniquement de l’eau (donc 700mL en tout).
Temps de cuisson parfait 👌

Quelle surprise ! J’étais vraiment sceptique en démarrant la recette, adepte des choucroutes mijotées en cocotte. Mais l’essai a été concluant ! Ultra rapide pour un résultat excellent.

Merci Melusinette pour cette bonne choucroute…qui réchauffe par ce temps affreux!🌧️
J’ai ajouté des viandes.
Après lecture des commentaires qui pour certains mettaient en avant un manque de goût, j’ai inversé les récipients:dans le panier cuisson,le chou(800g) pour moi,et les saucisses,précuites à l’eau,avec moitié eau, moitié vin,et ajout d’épices dans le chou:sel, poivre. thym. laurier,oignon, baies de genièvre ,ail en semoule.
Dans le grand panier vapeur,les pommes de terre,les tranches de lard,le petit salé,
la palette,et ensuite les Strasbourg et Francfort.
J’ai rajouté 20 mn de cuisson.
Le tout arrosé d’un Edelzwicker… Miam !😋😋😋

Une envie de choucroute pour 2, cette recette est idéale.
Dans le bol j’ai ajouté un oignon haché, un bouquet garni, un peu de fond de légumes, cela a parfumé le chou.
Juste plat de côte et francfort pour la viande

Excellente recette trop facile… J’ai ajouté dans le bol oignon, clou de girofle et bouquet garni et ai ajouté du jambonneau…

Super recette un régal

Ravie de cette recette ! 🤩😋😋

Hummm un régal cette Choucroute végétarienne chez nous.

Vous voyez de la viande👀 et pourtant il n’y en a pas 😂
Vous vous dites : « 🤔 oh celle là, elle a vu les escaliers de trop prêts »
🤣🤣 Et bien non zéro vous dis-je😄

Sans faire de pub mais pour vous donnez une alternative, voici d’où ça vient :

🔸Les saucisses et le salami (pour remplacer le saucisson à l’ail😋) sont de « happyvore »
🔸Les lardons de « la vie »
🔸Les pommes de terre…. Non je blague 😝😝

Malgré ma petite adaptation concernant la viande j’ai suivi la recette à la lettre !
Vraiment c’était un régal.

Merci pour la recette 💕

En tant qu’alsaciennes je rajoute des baies de genièvres,1 clou de girofle ,une feuille de laurier et une gousse d’ail.

Juste super rien a dire

J ai pris du chou cuit au naturel puis j ai remplacé eau et vin blanc par du crement d alsace ajouté du poivre en grain le tout dans le bol avec un jarret fumé et saucisse de morteau d abords cuits à la casserole pendant 20 mn après l ebullition puis placés le tout au varoma vitesse 1 sens inverse 40 mn .
On s est régalé mon mari en redemande plus léger qu au vin blanc ou bière .
Merci pour le partage 😘