Melusinette
Actif il y a 2 heures et 39 minutes
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Ou trouve t’on de l’eau de vie de raisin svp?
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Les Frappes font partie de la grande famille des beignets Corses ! On en déguste toute l’année dans les familles, sur les foires et marchés de Corse. Cousine des bugnes ou des oreillettes, la recette des Frappes ne diffère pas de beaucoup : elle est souvent parfumée de zestes d’oranges ou de citron et parfumée également par un peu d’eau de vie.
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Gourmandise de notre enfance, les tuiles aux amandes sont toujours aussi appréciées. Et devinez quoi ? elles sont vraiment simple à réaliser et elles seront bien meilleures que celles que vous pourrez trouver dans le commerce !
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J’ai essayé plusieurs recettes et souvent elles deviennent rapidement toutes ramollies malgré le stockage dans une boîte en fer. Est-ce le cas avec celles-ci?
Bonjour, mes tuiles etaient bien croustillantes le jour ou je les ai faites mais etaient un peu ramollie le lendemain en effet (toujours tres bonnes malgre tout!). Je ne sais pas si il y a une astuce pour les garder craquantes…
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Une crème de petits pois simple et goûteuse ou la douceur de ce légume se marie joliment avec l’onctuosité de la mozzarelle.A servir dans 6 verrines, dans le cas d’assiette à soupe, vous pourrez en remplir 3.
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Dernière question pensez-vous que l’on peut faire la recette la veille. Je voudrais la faire aujourd’hui pour demain soir ??
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Oui c’est indiqué au niveau des astuces
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après les biscuits n’auront plus du tout de croquant
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Merci oui mais je pense que c’est mieux si le biscuit est moelleux
Je vais voir ça
Pour le biscuit il sera plus mou mais pour la crème elle est meilleur quand elle reste au frais plus longtemps
Rajouter alors quelques brisures de biscuit croquants au moment de servir
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J’y penserai pour le prochain coup merci 😉
Les verrines sont meilleures quand les biscuits croustillent, sinon la texture est bizarre. Vous pouvez réserver la crème et réfrigérateur et faire le montage au dernier moment. Autrement, utiliser des biscuits cuillère si vous voulez du moelleux…
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Bonjour
Je voulais savoir il y a deux préparations mais on mélange les deux préparations ou non svp???-
Bonsoir
Oui je pense qu’il faut mélanger les deux préparations.
Bonne soirée 😀-
Merci pour votre réponse je vais alors mélanger les deux
Bonjour, je comprends aussi qu’il faut mélanger le mascarpone avec la préparation crème chocolat blanc une fois refroidie.😉
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Oui je comprends Ça aussi. Il faudrait être plus explicite ou rajouter l’étape où on mélange les deux préparations. Minou va nous faire Ça 😊
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Merci de m’avoir répondu je vais tester cette recette pour demain soir
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Il me semble que la crème mascarpone rejoint la creme liquide et le chocolat blanc, qui ont refroidit dans le bol après avoir été chauffé ! 🤨
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Merci 🙏 j’avais compris ça aussi mais je voulais être sûre pour pas faire de bêtises
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Il n’y a pas 2 préparations, vous ajoutez le mascarpone dans le bol ou se trouve deja le chocolat et la crème 🙂
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Merci beaucoup d’avoir répondu c’est gentil
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Voici de délicieuses petites verrines garnies de fraises, de biscuits roses de reims et d’une délicieuse crème au chocolat blanc.
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J’ai l’habitude d’utiliser des doits de Savoie dans mes recettes : pensez-vous que c’est bien pour cette recette?
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Oui vous pouvez, regardez le gratin savoyard de minou
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Peut-on utilisé de l’emmental?
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Vous pouvez essayer, j’aurais plus mis du beaufort en remplacement
Parfois en grande surface sachant que vous pouvez la remplacer par n’importe qu’elle autre eau de vie (ex poire) ou du rhum