• Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 la recette Spätzle aux épinards, il y a 3 semaines et 3 jours

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  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a publié la recette Spätzle aux épinards, il y a 3 semaines et 3 jours

    Les Spätzle (ou Spaetzle), petites pâtes maison typiques de l’Allemagne et de l’Alsace, font partie des incontournables de la cuisine traditionnelle de cette région. Leur nom, qui signifie littéralement « moineaux », évoque leur forme irrégulière et artisanale. Dans cette version aux épinards, le goût végétal vient sublimer la douceur de la pâte, et le tout est rehaussé par une sauce crémeuse avec des lardons, qui apporte une touche savoureuse et rustique.

    Ce plat est parfait à déguster au printemps, lorsque les épinards printaniers frais arrivent sur les étals des marchés, il peut également être préparé n’importe quand avec des épinards surgelés pour une version tout aussi délicieuse. Une belle manière de se faire plaisir avec une recette simple, …

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  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 la recette Sauce au poivre, il y a 2 mois et 3 semaines

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    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Recette mise dans ma sous catégorie « sauce » 🥳
      Merciiiiiii Melusinette 😍

  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a publié la recette Sauce au poivre, il y a 2 mois et 3 semaines

    La sauce au poivre est un grand classique de la cuisine française, connue pour son goût intense et légèrement piquant qui sublime une multitude de plats. Ses origines remontent à la tradition culinaire française du 19ème siècle, où les sauces avaient une place centrale sur les tables des grandes maisons. Élaborée à base de poivre noir concassé, de crème et souvent d’un soupçon de cognac, cette sauce trouve ses racines dans l’art de marier épices et finesse.

    Traditionnellement, la sauce au poivre accompagne à merveille les pièces de viande rouge comme le filet de bœuf ou l’entrecôte. Elle se marie également très bien avec des viandes blanches telles que le poulet ou le porc. Pour un repas plus léger, elle peut même sublimer un simple pavé de saumon ou des …

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  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 la recette Courge spaghetti à la crème et aux lardons, il y a 3 mois

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    • M
      Meletsesessais a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Testée et approuvée

  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a publié la recette Courge spaghetti à la crème et aux lardons, il y a 3 mois

    Voici une recette aussi réconfortante que savoureuse : un gratin de courge spaghetti à la crème et aux lardons. Si vous ne connaissez pas encore la courge spaghetti, préparez-vous à une belle découverte ! Ce légume étonnant révèle, après cuisson, des filaments qui rappellent les pâtes en forme de spaghetti (d’ou le nom), le tout avec une texture légère et un goût délicat. Associée aux lardons et gratinée au four, elle devient un plat convivial parfait pour les soirées fraîches. En plus, c’est une excellente manière de varier les plaisirs tout en mangeant de saison ! Alors, allumez votre Thermomix et votre four et c’est parti !
    Miam2
  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 la recette Champignons à la crème, il y a 5 mois

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    • Illustration du profil de sylviepradel
      sylviepradel a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci pour cette excellente recette. J’ai seulement remplacé la crème par du fromage blanc de brebis. Et je n’ai pas mis de parmesan. C’était extra.😋

  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a publié la recette Champignons à la crème, il y a 5 mois

    De délicieux petites champignons à la crème, parfumé à l’ail et au persil, pour accompagner ce que vous voulez : des pâtes, du riz, une viande ou un poisson !

    La recette des champignons à la crème est un classique de la cuisine française, appréciée pour sa simplicité et ses saveurs qui plaisent généralement à tout le monde. Ce plat met en valeur des ingrédients des plus courants comme les champignons, l’ail, le persil et la crème fraîche, formant une sauce onctueuse qui enrobe délicatement les champignons.

    Les origines de cette recette sont ancrées dans les traditions culinaires paysannes de France, où l’on utilisait des produits frais et locaux, comme les champignons de forêt. Au fil du temps, ce plat a été adapté et intégré à la gastronomie …

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  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 la recette Cake chorizo, poivrons et feta, il y a 7 mois et 2 semaines

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    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Merci Mélusinette pour ce nouveau partage… 👍👋👋👋❤️
      Que des ingrédients que nous aimons !!! 😋😋😋😋😋😋

  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a publié la recette Cake chorizo, poivrons et feta, il y a 7 mois et 2 semaines

    Voici une recette de cake salé au chorizo, poivrons et feta à préparer au Thermomix, une belle combinaison de saveurs méditerranéennes et épicées.
    Ce cake est parfait pour un apéritif, un pique-nique ou même comme plat principal accompagné d’une salade verte. Facile à réaliser, il se prépare en quelques étapes avec des ingrédients que l’on trouve facilement. Le chorizo apporte une note épicée et savoureuse, les poivrons ajoutent de la douceur et de la couleur, tandis que la feta offre une touche crémeuse et salée. Un choix idéal pour un repas sans prise de tête mais toujours délicieux et apprécié de tous 😉
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  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 la recette Wraps tomates, mozzarella et basilic, il y a 8 mois

    Pas eu le temps de prendre de photo mais délicieux, fait avec de belles tomates roma !

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  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 la recette Pesto aux fanes de radis, il y a 8 mois et 1 semaine

  • Illustration du profil de mamiemp

    mamiemp a posé une question sur la recette Beignets de légumes, il y a 8 mois et 1 semaine

    Bonjour, peut-on les mettre au four ?

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    • Illustration du profil de Dreamsdu61
      Dreamsdu61 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour , généralement on peu tenter la cuisson au four pour ce type de recette , je vais essayer pour ma part . J’avais vu sur le site pour des galettes de légumes , un commentaire disait entre 20 et 30 min à 180°C . A tester 😊

      • Illustration du profil de mamiemp
        mamiemp a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci

      • Illustration du profil de Melusinette
        Melusinette a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Je vous laisserai me dire, je fais toujours ces beignets à la poele !

      • annesoyalu a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Bonjour ,
        Alors ? La cuisson au four ?

    • Z
      zezette30 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Oui je vois pas le souci …

    • Illustration du profil de Domi77
      Domi77 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Cela m’intéresse également 👩‍🍳

    • T
      tachelhit54 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Moi aussi, merci

    • M
      marine33670 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Alors ces beignets au four ?

      • Illustration du profil de mamiemp
        mamiemp a répondu il y a 8 mois

        Pour le moment toujours pas goûté je n’ai pas le temps l’herbe pousse trop vite jardin oblige

      • Illustration du profil de Dreamsdu61
        Dreamsdu61 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Bonjour , je n’ai pas encore tester non plus

    • J
      juliefrise a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je les ai testé au four. 20 mn à 180 degrés selon votre four. Top!

  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a publié la recette Beignets de légumes, il y a 8 mois et 1 semaine

    Un repas du soir facile et rapide à réaliser ? alors faites ces délicieux petits beignets de légumes avec votre Thermomix !
    MiamJ'aime9
  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 la recette Beignets de légumes, il y a 8 mois et 1 semaine

    MerciJ'aimeLove9
  • Illustration du profil de julie_1221

    julie_1221 a posé une question sur la recette Clafoutis aux pêches, il y a 9 mois

    Bonjour, je souhaite savoir si je peux faire ce gâteau le jeudi pour le dimanche midi sans le congeler ? Et s’il ne se conserve pas si longtemps, est-ce que je peux le congeler sans problème ? Par avance merci pour vos réponses. Bonne semaine à tous et à toutes.

    • Illustration du profil de Melusinette
      Melusinette a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Désolée je viens de voir votre question 🫣 Ma réponse pourrait servir à quelqu’un d’autre ! Du coup oui, vous pouvez tout à fait préparer le clafoutis aux pêches le jeudi pour le dimanche midi sans le congeler. Assurez-vous simplement de le conserver correctement dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour qu’il reste frais jusqu’au dimanche 😉

      • Illustration du profil de julie_1221
        julie_1221 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup, c’est exactement ce que j’ai fait et c’était très bien. Bonne journée.

  • M

    muscadine a posé une question sur la recette Vinaigrette balsamique, il y a 9 mois et 2 semaines

    Bonjour,
    Suis méchamment allergique à la moutarde 😤, par quoi puis-je la remplacer dans la vinaigrette et dans la mayonnaise ?
    Merci pour vos suggestions
    Bonne journée

    • Illustration du profil de Melusinette
      Melusinette a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Hello Muscadine ! Pour la vinaigrette balsamique, vous pouvez utiliser du yaourt grec ou de la crème épaisse comme émulsifiant et ajouter un peu de miel et des herbes fraîches pour la saveur. Pour la mayonnaise, remplacez la moutarde par de la sauce Worcestershire, du vinaigre blanc ou du jus de citron, et ajoutez des épices comme le paprika ou l’ail en poudre 😉

      • M
        muscadine a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Oki merci je vais essayer

  • C

    castafiore a posé une question sur la recette Naans à l’ail et à la coriandre, il y a 10 mois

    Bonjour, est-ce vraiment nécessaire d’utiliser de la levure de boulanger + de la levure chimique ???

    J'aime1
    • Illustration du profil de Melusinette
      Melusinette a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Hello ! La levure de boulanger aide à la fermentation, tandis que la levure chimique apporte une levée supplémentaire. Vous pouvez simplifier en utilisant uniquement l’une des deux, mais cela peut modifier légèrement la texture 😉