• Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a publié la recette Poêlée de gnocchi express, il y a 5 jours et 12 heures

    Dans cette recette de poêlée de gnocchis express, les saveurs simples et authentiques se marient harmonieusement pour créer un plat réconfortant et rapide à préparer. À base de gnocchis relevés avec une sauce crémeuse à l’ail, aux tomates séchées et aux herbes de Provence, cette poêlée offre une super expérience gustative en un temps record. Accompagnés de jeunes pousses d’épinards frais et de parmesan, ces gnocchis sont un choix parfait pour un repas en semaine, sans sacrifier la qualité ni le goût.
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  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 la recette Poêlée de gnocchi express, il y a 5 jours et 12 heures

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    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 5 jours et 11 heures

      Merci Mélusinette pour ce nouveau partage… 👍👏👏😋😋😋😋😋

      Ch’suis pas fan de gnocchis mais avec d’autre pâtes, c’est sûr que c’est une recette qui nous plaira !!! 😉😋😋😋😋

      • Illustration du profil de Jasmine🌼
        Jasmine🌼 a répondu il y a 4 jours et 14 heures

        Bonjour , ahhh bah c’est un bon commentaire, parce que effectivement avec d’autres pâtes ça peut bien faire 👌! A vite essayer 👍

  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a publié la recette Rigatoni al forno, il y a 4 semaines

    Voici la recette des rigatoni al Forno (rigatoni au four), un classique réconfortant de la cuisine italienne qui puise ses origines dans la tradition culinaire méditerranéenne. Cette recette Thermomix met en valeur la simplicité des ingrédients qui une fois réunis donne un plat complet et conviviale.

    Les rigatoni ont une forme tubulaire idéale pour retenir la sauce, vous pouvez les remplacer par des pennes rigate si vous ne pouvez en trouver. Les pâtes sont cuites al dente avant d’être mélangées à une sauce tomate bien garnie, le tout enrichi de fromage italiens.

    Gratinés au four jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée et d’une texture croustillante sur le dessus, les Rigatoni al Forno offrent une expérience gustative authentique, représentant parfaitement …

    MerciLoveMiamJ'aime6
    • mamiminette a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Fait ce soir, en remplaçant le jambon par du bacon émincé et sans les petits pois…eh bien, il n’y avait pas beaucoup de bruit autour de la table 🤣🤣
      Ils ont ADORÉ ! Mon fils a emporté les restes pour sa semaine à la fac….sûre qu’il va avoir de supers résultats ! 🤣🤣
      Merci pour cette succulente recette 👌

  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 la recette Rigatoni al forno, il y a 4 semaines

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  • M

    mireli a posé une question sur la recette Sauce messine, il y a 1 mois et 1 semaine

    Bonjour
    Doit on doubler le temps de cuisson lorsqu’on double les ingrédients SVP? Merci

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    • Illustration du profil de Melusinette
      Melusinette a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, je vous recommande d’ajouter un peu de temps supplémentaire tout en surveillant la consistance et le goût de la sauce plutôt que de simplement doubler le temps indiqué

      • M
        mireli a répondu il y a 1 mois

        Merci
        Bonne journée

  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 la recette Fumet de poisson, il y a 3 mois

    MerciLoveJ'aime14
    • C
      camillix a répondu il y a 2 mois

      Bonjour, je vois que vous avez testé la recette. Dites-moi, qu’est-ce que vous utilisez comme « parures de poisson » indiquées dans la recette?
      Merci 🙏🏽
      Camille-Andrée

      • Illustration du profil de Melusinette
        Melusinette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour Camille-Andrée, généralement, c’est avec les restes de poissons que je fais la recette. Mais vous pouvez aller voir en poissonnerie pour acheter des parures de poissons fraîches 🙂

  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 la recette Churrofles, il y a 1 mois et 3 semaines

    Merci ❤️

  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a publié la recette Fumet de poisson, il y a 3 mois

    Bouillon plus sain que l’industriel, voici comment réaliser un fumet de poisson avec votre Thermomix ! Ce fumet de poisson maison ne contient pas de conservateurs, ni trop de sel ou de graisse. Il est en plus économique puisqu’il vous permet facilement de recycler les têtes et carapaces de crevettes et les parures de poissons.

    Ce fumet de poisson peut être congelé une fois refroidi et ainsi être préparé pour être utilisé dans le riz, les plats de poisson, les sauces et les soupes, etc. L’idéal étant de le congeler en portion par exemple dans de gros bacs à glaçons pour pouvoir l’utiliser en plusieurs fois.

    MiamMerci4
  • D

    danyzen5 a posé une question sur la recette Moutarde, il y a 3 mois et 3 semaines

    Bonjour, j’ai essayé de faire de la moutarde, avec du vin blanc à la place de l’eau 120g + 90 g de vinaigre de cidre et 100g de graines de moutarde ..
    Je l’ai mise au frigo hier matin….j’ai voulu mixer ce soir…et bien ,cela fait 4 fois que je mixe et reste encore légèrement graineuse..et très très forte …Que dois-je faire ?
    La cause est-ce une durée trop courte de fermentation ?
    Merci d’avance pour vos retours. Je vous souhaite une bonne soirée ainsi qu’un joyeux Noël

    • Illustration du profil de Melusinette
      Melusinette a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour, pour adoucir la moutarde vous pouvez incorporer du sucre, du miel ou un peu plus de vinaigre selon vos préférences 🙂

      • D
        danyzen5 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour, merci beaucoup pour vos conseils. Je vous souhaite une belle année 2024

      • Illustration du profil de Melusinette
        Melusinette a répondu il y a 3 mois

        Merci ! Je vous souhaite également une merveilleuse année 2024, pleine de bonheur et de réussite !

    • D
      danyzen5 a répondu il y a 3 mois

      Merci beaucoup bonne journée

  • G

    gibritte59 a posé une question sur la recette Flan de chou-fleur au gorgonzola, il y a 4 mois et 1 semaine

    Peut on congeler la préparation une fois cuite

    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Merci…

    • Illustration du profil de Melusinette
      Melusinette a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour ! Oui ça doit pouvoir se tenter 🙂

  • Illustration du profil de astrogeek

    astrogeek a noté 5/5 la recette Épinards au curry et à la crème de coco, il y a 4 mois et 3 semaines

    Coucou melusinette ! ta recette est trop bonne j’ai trop aimé je recommande vivement

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    • Illustration du profil de Melusinette
      Melusinette a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Génial ! Ravie que la recette t’ait plu ! 😊

  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a publié la recette Épinards au curry et à la crème de coco, il y a 4 mois et 3 semaines

    Pour changer des traditionnels épinards à la crème voici une recette Thermomix où ils sont cuisinés au curry et à la crème de coco. Souvent à la carte des restaurants indiens ils sont parfaits préparés ainsi pour accompagner une viande, une volaille ou un poisson et une portion de riz basmati.
    Si vous avez été traumatisé par les épinards de la cantine, cette recette devrait sans mal vous réconcilier avec l’aliment préféré de Popeye 🙂
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    • Illustration du profil de melmathys
      melmathys a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Humm hâte de tester

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        Melusinette a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Hâte d’avoir votre avis !! 😊😊

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    Melusinette a noté 5/5 la recette Épinards au curry et à la crème de coco, il y a 4 mois et 3 semaines

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  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a publié la recette Tortiglioni à la crème de butternut confite au four, il y a 5 mois et 1 semaine

    Il faut profiter des courges quand c’est la saison ! ici on part sur recette ultra facile avec une petite butternut confite pendant une heure au four avec un peu d’ail. Le fait de confire ici la courge permet d’avoir des saveurs « rôties » que l’on ne peut obtenir avec une cuisson vapeur. La chair est ensuite mixée dans le Thermomix avec du lait de coco. La crème de butternut obtenue est mélangée avec des tortiglioni, mais vous pouvez évidement utiliser n’importe quel type de pâtes (farfalle, fusilli, pennes etc ..).
    On ajoute enfin sur les assiettes un peu de cébette ou d’oignon nouveau émincé pour un peu de fraicheur. On obtient au final un plat de pâtes bien gourmand avec une saveur bien loins de celles obtenues avec des traditionnels pesto verde ou rosso mais qui n’en …
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  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 la recette Tortiglioni à la crème de butternut confite au four, il y a 5 mois et 1 semaine

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    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Encore une recette qui me fait de l’œil !!! 😜😜😜

      Merci Melusinette pour ce nouveau partage…. 👍🥰🥰🥰🥰

  • Marjodi a posé une question sur la recette Crème de petits pois à la mozzarella, il y a 5 mois et 1 semaine

    Bonsoir
    Peut-on congeler pour manger plus tard ?

    • Illustration du profil de Melusinette
      Melusinette a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour, ça ne devrait pas poser de problème !