Melusinette
Actif il y a 2 jours et 11 heures- C
catth21 a posé une question sur la recette Tartinade carottes et tomates, il y a 3 jours et 12 heures
Bonjour Peux t on utiliser de la sauce tomate au lieu du concentré de tomates ? Merci
Melusinette a publié la recette Sauce cocktail, il y a 2 semaines et 5 jours
La sauce cocktail ou Mayoketchup à Puerto Rico ou Salsa Golf en Argentine, est une sauce légèrement épicée à base de mayonnaise et de ketchup et aromatisée avec un trait de cognac (ou de whisky), qui était très populaire dans les années 1980. Cette sauce a été inventée par Luis Federico Leloir en Argentine. Ce Prix Nobel de Chimie était attablé devant un plat de fruits de mer et il lui vint l’idée de mélanger mayonnaise et ketchup pour créer un condiment différent. La sauce cocktail était née.
Douce et délicate, elle se marie parfaitement avec les crustacés et les poissons en général, mais elle se marie aussi bien avec la viande froide, des crudités, des frites et est aussi parfaite dans les burgers !La préparation de la sauce cocktail est simple, …
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Oh la la !!! souvenirs souvenirs d’un été avec de belles gambas sauce cocktail au restaurant ❤️en 19.. 😁92 Yeah en Espagne.
Et bien il n’y a plus qu’à…..-
Dans un restaurant Pakistanais @coconini 😂😂😂😍😍
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elodieeeee a posé une question sur la recette Sorbet aux fruits rouges, il y a 1 mois
Peut on retirer les grains des fruits rouges dans la recette
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Hello ! Vous pouvez faire un coulis avant pour filtrer si vous craignez les petits grains 🙂
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kabeceemyouki31 a posé une question sur la recette Délices fraises et chocolat blanc, il y a 1 mois
Faut t’il les faire la veille ?
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Hello ! C’est tout à fait possible 🙂
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Melusinette a publié la recette La cuisson des asperges, il y a 1 mois et 1 semaine
Parce que parfois se demande : « C’est combien de temps la cuisson des asperges à la vapeur avec le Thermomix ? », « Ce sont les asperges blanches ou vertes que je dois éplucher ? », « Avec quoi je pourrais les accompagner ? »
Du coup voici la réponse à ces questions dans cette recette « pense-bête » 🙂Il existe 3 types d’asperges :
Les asperges blanches : Elles sont cultivées entièrement dans la terre et ne voient pas le soleil. Réputées pour leur douceur, leur saveur est délicate, un brin sucrée avec une texture tendre et fine.
Les asperges vertes : Elles sont cueillies hors de la terre et doivent leur couleur à l’exposition totale à la lumière. Généralement plus petites et fines que les asperges blanches, leur goût se rapproche des légumes verts.
Les …
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Merci pour ce partage @Melusinette 🥰
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Merci Melusinette pour ces bons conseils… 😉👍😋🥰🥰🥰
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Melusinette a publié la recette Sauce mousseline, il y a 1 mois et 1 semaine
Voici la recette de la sauce mousseline au Thermomix. Il s’agit en fait d’une sauce hollandaise à laquelle on ajoute de la crème fouettée. La sauce mousseline est délicieuse sur des asperges ou en accompagnement de n’importe quels légumes de printemps mais aussi des œufs pochés, du poisson blanc ou de la viande.-
Parti dans ma liste « sauce », merci 🥰
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Une bonne petite sauce pour accompagner les asperges, je prends !!! 🤩👍👏👏😋😋😋
Merci pour ce partage, Melusinette…
🥰🥰🥰 - P
Je cherchais justement une idée pour accompagner mes asperges.
Merci Melusinette et bonne fête de Pâques. -
Avec le prochain plat d asperges 👌👍😉😋 Merci Mélusinette pour ton partage 🤩😍
- Y
yoy0 a posé une question sur la recette Tarte asperges et jambon, il y a 1 mois et 2 semaines
Bonjour,
Peut on mettre des asperges en converse? Du coup, nous évitons l’étape de cuisson?
Merci d’avance.-
Hello Yoy0 ! Personnellement je ne suis pas fan des asperges en conserve du coup je n’ai jamais essayé mais ça ne devrait pas poser de problème !
- Y
Merci de votre retour.
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Hello Julia, cela vient peut-être d’un problème de levure : https://www.cookomix.com/blog/la-levure-et-son-utilisation/
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Bonjour oui c’était exactement ça 😉
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Melusinette a publié la recette Pizza épinards et feta, il y a 2 mois
On ne compte plus les possibilités et les combinaisons différentes pour garnir une pizza : légumes, charcuterie, fromage, olives, sauce tomate, crème fraîche… Dans cette recette, je vous propose de préparer une pizza aux épinards et à la feta avec votre Thermomix.Une variante (approuvée en Italie 😁) qui plaira à coup sûr à tout le monde, même ceux qui n’apprécient pas forcément les épinards pourtant dotés de nombreux bienfaits. Associés à de la mozzarella et de la fêta, difficile qu’ils n’en reprennent pas une part ! Cette pizza est une alternative végétarienne tout aussi gourmande aux pizzas plus classiques auxquelles nous sommes habitués.
Alors laissez-vous séduire par cette recette traditionnelle de la cuisine italienne avec sa pâte fine …
- S
La mozzarella fraîche ?
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alekxia a posé une question sur la recette Délices fraises et chocolat blanc, il y a 2 mois
Bonjour,
Les 400g de mascarpone, sont à rajouter avec le mélange crème et chocolat blanc?
Merci ☺️-
Oui tout à fait ! 🙂
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Merci beaucoup. On va se régaler.
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Top ! Merci pour la recette Popolipo ! 😀
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Bonjour j’ai trop hâte de le faire merci 🙃
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Melusinette a publié la recette Lasagnes au saumon et aux épinards, il y a 2 mois et 2 semaines
Les lasagnes font partie des plats les plus populaires de la cuisine italienne. Outre les classiques lasagnes à la bolognaise, il existe une multitude de variantes toutes aussi bonnes les unes que les autres. Et dans cette recette je vous propose de retrouver 2 ingrédients qui forment une belle association : le saumon et les épinards. Une onctueuse sauce aurore, c’est-à-dire une sauce béchamel additionnée de tomates vient parfaitement lier le tout avec l’aide de comté (que vous pourrez remplacer par le fromage de votre choix).Ainsi, si vous cherchez une alternative originale et tout aussi goûteuse de ce plat emblématique, essayez donc ces lasagnes au saumon et aux épinards, une recette aussi riche en couleurs qu’en saveurs 🙂
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Houlàlà, ça ne peut qu’être trop bon…
Hop, carnet !!! 🤭🤭🤭
Combien ??? Quand on aime, on ne compte pas !!! 😄😄😄😋😋😋
MERCI Mélusinette !!! 🥰🥰🥰 - M
Trop bon je viens de le réaliser ce soir
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mamou31410 a posé une question sur la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 2 mois et 3 semaines
Bonjour je prévois de faire ce gâteau qui m’a l air super bon…. Savez vous combien de temps je peux le garder au frigo svp? Merci par avance!! 😉😉 Bonne journée
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Le plus simple reste de le congeler et de le laisser décongeler plusieurs heures avant de le servir, voire la veille 🙂
Hello Cath, je n’ai jamais essayé personnellement ! Si vous tentez, tenez-nous au courant 😉