Name: Colombo de lotte au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 39 min
Yield: 4
Cuisine: Antillaise
Ingredients: Filets de lotte - 1000 grammes; Jus de citron vert - 3 cuillères à soupe; Oignon blanc - 1; Oignons blancs - 2; Gousses d'ail - 2; Huile d'olive - 35 grammes; Courgettes - 500 grammes; Tomates concassées - 350 grammes; Lait de coco - 190 grammes; Colombo - 2 cuillères à soupe; Garam masala - 1 cuillère à soupe; Sel - 1 cuillère à café; Piment rouge (facultatif) - 1 pincée

Dauphinlibre a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
🤤!Je n’avais jamais utilisé les épices colombo🤔 et garam masala🤔 ! cest tous simplement un feu d’artifice pour les papilles 🎉. EXCELLENTISSIME 😋😋😋😋👍👍👍👍💞💞💞💞, merci Dany !💞
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- Fac7 a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Oui c’est délicieux.
  - Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 2 mois
    Oui vraiment 😋!
- D
  
  Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Belle assiette !
- steph33470 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
  Bonjour ou trouve t’on l’épice svp
  - D
    
    Dany33 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
    Dans les supermarchés carrefour leclerc auchan rayon epicesc
  - steph33470 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
    Merci Dany
  - Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
    Je les ai acheté dans une boutique bio, 😊💞
Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Colombo réalisé avec le poisson du jour, une pincée de gingembre à la place du piment, pas rajouté d’eau sinon trop de sauce, nous nous sommes vraiment régalés.
La prochaine fois ce sera avec de la lotte pour un plat plus festif.
5/5 bien mérité, merci Dany33
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- D
  
  Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Merci !
- Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Très jolie assiette !
- B
  
  Bribri16 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Quelle très belle présentation !
  Bravo ! C est super appétissant!
N

Nel03 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Explosion de saveur!!! J’aime trop voyager 😉👍👍👍
Grâce à toutes ces merveilles recettes je crois que je suis à plus 10kg🤣🤣🤣
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chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Qu elle bonne odeur dans la cuisine à 8h du matin 😉
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- Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Bon appétit !
- originebike a répondu il y a 1 an et 4 mois
  En effet la photo embaume 👩‍🍳
- D
  
  Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Ah que c’est beau ! Belle photo je constate que tu as de beaux morceaux de lotte ! Et ça me donne envie je fais au moins 4 colombos par mois ! Merciiiiiii ❤
- D
  
  Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Et merci d’avoir fait mes 3 recettes !
- courantdair a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Très appétissant 😋
- sandrine66 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Hum…ça donne envie 😉. Achetez-vous vos épices en grande surface?
  - chocolatitine a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Plutôt en magasin bio
- sandrine66 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Merci 😉
Jeromeclabecq a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Annulez vos vacances, ce plat aux saveurs antillaises va vous faire voyager 😋😎🏝
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- D
  
  Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Merci ! Ça doit sentir bon !
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07cathy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bon, on s’est régalé 😋 Merci Dany 😍
Par contre je n’ai mis qu’un gobelet d’eau et c’était bien suffisant
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- D
  
  Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Merci Cathy tu as fait un petit tour aux Antilles ! Belle assiette 😋
- 0
  
  07cathy a répondu il y a 1 an et 4 mois
  En fait j’adore la cuisine antillaise 😍
  - D
    
    Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Bon je retiens 😉
M

Maxiane a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Je teste cette recette ce soir ! Petite indication, que j’ai trouvée sur le net lorsque l’on n’a pas de lait de coco à disposition. On peut faire bouillir du lait et y infuser pendant quelques minutes de la noix de coco râpée. Pour garder l’esprit de la recette, ce doit être plus approchant que de remplacer le lait de coco par de la crème fraîche.
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- D
  
  Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Oui très bonne idée ce doit être mieux ! Et faites comme c’est indiqué de gros morceaux de lotte pour avoir le même rendu que Chocolatitine ! J’utilise beaucoup le lait de coco même pour les veloutés à la place de la crème !
  Bonne soirée
- paugab76 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Sinon il existe la recette du lait de coco sur le site cookomix 😉
- M
  
  Maxiane a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Recette testée. C’était très bon, parfaitement épicé en suivant les indications de la recette. J’ai remplacé les courgette par des carottes et poireaux. Non pas pour améliorer la recette, mais pour terminer les légumes qu’il me restait. Je pense qu’elle sera encore meilleure la prochaine fois avec des courgettes. Mes morceaux de lotte sont restés intactes. C’était des médaillons. Je les ai disposés sur le dessus de la préparation en relançant la cuisson 10mn pour que mes carottes soient bien cuites, mais en version mijotage pour que le poisson ne soit pas trop malmené par les hélices. Vivement la prochaine tentative, mais cette fois-ci en respectant exactement les ingrédients de la recette !
  - D
    
    Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Belle assiette !
M

Miloupretet a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Un plat rapide et quel résultat c’etait succulent
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- D
  
  Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Merci ! En effet belle assiette !
lefrapper a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Les épices sont très bien dosées, j’ai fais juste la sauce au thermomix que j’ai versé ensuite sur mon poisson dans la cocotte.Je n’avais pas trouvé de lotte chez mon poissonnier du coup j’y ai mis du dos de cabillaud et du saumon.Je recommande ce plat merci pour le partage
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- Sylvie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine
  très belle assiette
  - lefrapper a répondu il y a 4 mois et 1 semaine
    Surtout très bon
- Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois
  🤗 Un arc en ciel de saveurs cette recette 😋 ! 😊💞
  - lefrapper a répondu il y a 4 mois
    C’est bien vrai ça 🥰🥰🥰
- Babou 🐒 a répondu il y a 4 mois
  J’ai fait fureur à Noël avec cette super recette de Dany 😍
  Une jolie assiette colorée pour ce plat tout en couleurs
I

Icle a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Essayé et approuvé. A refaire très rapidement
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- D
  
  Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Merci très belle assiette !
Nimaux a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Un vrai délice !!!
Pour nous c était des filets de loup le temps de cuisson était parfait le poisson se tenait parfaitement
Malheureusement j ai coupé trop gros les courgettes et jai rajouté 5 minutes si bien que mon poisson s’est effrité quelle nouille je fais !!! Un grand merci Danny d’une petite famille qui s est régalée
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- D
  
  Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Oui les courgettes un peu grosses 😀 tu feras mieux la prochaine fois
  Merci pour ton si gentil commentaire !
- Nimaux a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Et encore je les ai coupées
  C était des énormes tronçons je sais pas comment j’ai pu croire qu elles cuiraient😂
sofi22370 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Une recette à tester absolument
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- D
  
  Dany33 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines
  Ça fait envie !!
Anita77140 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Recette effectuée ce jour délicieux. A servir avec du riz basmati. Merci pour le partage. La présentation n’est pas représentative de la saveur
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Babou 🐒 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Ex-ce-llent !
Je me suis fait avoir sur la quantité de lotte… On m’a mis un kg de queue de lotte et il faut pour la recette 1kg de filet (donc il faut compter 2 queues). Même les enfants en ont mangé un peu ! J’ai mis le fouet, sens inverse et poisson intact et cuisson parfaite 👌… Merci Dany pour la recette et les conseils
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- D
  
  Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Ton plat est appétissant et ça doit sentir drôlement bon ! Bravo !
  - Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Je n’ai fait que suivre les instructions 😉. On a 2 gamelles pour lundi 😛
  - D
    
    Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Autrement tu peux mettre au congélateur
  - D
    
    Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Pour le piment d’espelette je fais mon propre piment ! Je les fais pousser dans mon jardin et une fois bien sec je fais la poudre avec le thermomix !
  - Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Moi j’ai mis du piment doux comme je ne connaissais pas les épices du Colombo
  - D
    
    Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois
    J’aime bien quand c’est relevé tu n’as pas mis le piment d’espelette alors !
  - Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Non du piment doux… Les épices ce n’est pas simple lorsqu’il y a des enfants
L

liliemma a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Trop bon recette parfaite… Je recommande vraiment le goût et le parfum j adore!
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- D
  
  Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Belle assiette !!
  Merci
  - L
    
    liliemma a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Merci
jmdegustation a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Super bon !! un régal pour les papilles de toute la famille, petits comme grands !!
J’ai remplacé les courgettes par des patates douces.
A refaire sans souci !!
Je recommande vivement !!
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- D
  
  Dany33 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines
  Belle assiette !!
  - jmdegustation a répondu il y a 7 mois et 2 semaines
    Merci !! vraiment on s’est régalés !!
  - D
    
    Dany33 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines
    La vraie recette c’est avec des courgettes quand même ou mettre les deux
  - jmdegustation a répondu il y a 7 mois et 2 semaines
    Oui, je sais mais je n’avais pas de courgette.
    Mes petits enfants ont adoré avec la patate douce !! je retenterai avec des courgettes la prochaine fois !! 😁😉
catherine malmonte a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois
Recette faite ce jour. Très bon plat accompagné de riz basmati et d’un vin blanc🥰
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- D
  
  Dany33 a répondu il y a 10 mois
  Belle assiette
L

LoulouChat14 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Place à la dégustation….😋 En tout cas, il y a une merveilleuse odeur d’épices qui donne l’eau à la bouche….
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- D
  
  Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Belle assiette !
  Merci
  - L
    
    LoulouChat14 a répondu il y a 1 an et 2 mois
    Merci pour cette recette…. Nous avons voyagés. C’est très bon et facile à faire 😉
  - D
    
    Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois
    Avec du riz blanc c’est top pour la sauce
    C’est un voyage à prix reduit 😉
- L
  
  LoulouChat14 a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Je confirme, je nai pas pris de photo mais c’était l’accompagnement….😊
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Colombo de lotte

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