Colombo de lotte

Colombo réalisé avec le poisson du jour, une pincée de gingembre à la place du piment, pas rajouté d’eau sinon trop de sauce, nous nous sommes vraiment régalés.
La prochaine fois ce sera avec de la lotte pour un plat plus festif.
5/5 bien mérité, merci Dany33

🤤!Je n’avais jamais utilisé les épices colombo🤔 et garam masala🤔 ! cest tous simplement un feu d’artifice pour les papilles 🎉. EXCELLENTISSIME 😋😋😋😋👍👍👍👍💞💞💞💞, merci Dany !💞

Premier colombo pour nous. J’ai utilisé du cabillaud, que j’ai coupé un peu trop petit (la prochaine fois, je veillerai à couper les morceaux plus gros) et qui de fait s’est pas mal délité dans le bol malgré quelques beaux morceaux préservés. Sans piment, avec les enfants. Ne pas hésiter à rajouter du mélange d’épices colombo et du garam massala pour un max de saveurs. D’ailleurs j’en ai mis dans la marinade du poisson. Et un filet de citron vert dans l’assiette, c’est pas mal aussi. C’est sain, c’est bon, ça fait voyager. Riz basmati cuit comme toujours avec la recette « La cuisson du riz » sur Cookomix. Combo gagnant 😋

Très bonne recette de poisson, très parfumée !
Pas de lotte dans mon supermarché donc remplacé par du cabillaud qui s’est malheureusement complètement effiloché à la cuisson (normal, chair moins dense que la lotte).
J’ai également rajouté 1/2 poivron rouge qui traînait au frigo. Pas d’épices à Colombo donc j’ai improvisé un mélange maison (curcuma, gingembre, graines de moutarde et de cumin, paprika, muscade et poivre)
Avec un filet de 🍋 vert dans l’assiette, un régal !

Merci @Nessa pour m’avoir fait envie avec ta jolie assiette 🍽♥️ elle est délicieuse cette lotte, une belle découverte qui change de l’Armoricaine.
Merci pour le partage. Alors le déroulé de la recette est ultra facile mais car il y a un mais, bonjour le boulot pour lever les filets !!!! Un grand RESPECT aux poissonniers et aux cuisiniers qui font ça les doigts dans le nez 👃
Bonne semaine à tous 😘💋

Explosion de saveur!!! J’aime trop voyager 😉👍👍👍
Grâce à toutes ces merveilles recettes je crois que je suis à plus 10kg🤣🤣🤣

Annulez vos vacances, ce plat aux saveurs antillaises va vous faire voyager 😋😎🏝

Qu elle bonne odeur dans la cuisine à 8h du matin 😉

Je teste cette recette ce soir ! Petite indication, que j’ai trouvée sur le net lorsque l’on n’a pas de lait de coco à disposition. On peut faire bouillir du lait et y infuser pendant quelques minutes de la noix de coco râpée. Pour garder l’esprit de la recette, ce doit être plus approchant que de remplacer le lait de coco par de la crème fraîche.

Très bon, on s’est régalé 😋 Merci Dany 😍
Par contre je n’ai mis qu’un gobelet d’eau et c’était bien suffisant

Un plat rapide et quel résultat c’etait succulent

Le mélange d’épices est très bon. Mais déçue sur la lotte, caoutchouteuse par endroit.
Est-ce mon poissonnier ou la cuisson le fautif ?
Au prix qu’elle coûte, je prendrai du cabillaud la prochaine fois, valeur sûre !

Essayé et approuvé. A refaire très rapidement

Ex-ce-llent !
Je me suis fait avoir sur la quantité de lotte… On m’a mis un kg de queue de lotte et il faut pour la recette 1kg de filet (donc il faut compter 2 queues). Même les enfants en ont mangé un peu ! J’ai mis le fouet, sens inverse et poisson intact et cuisson parfaite 👌… Merci Dany pour la recette et les conseils

Un vrai délice !!!
Pour nous c était des filets de loup le temps de cuisson était parfait le poisson se tenait parfaitement
Malheureusement j ai coupé trop gros les courgettes et jai rajouté 5 minutes si bien que mon poisson s’est effrité quelle nouille je fais !!! Un grand merci Danny d’une petite famille qui s est régalée

Délicieux et rapide à cuisiner 😋

Super bon !! un régal pour les papilles de toute la famille, petits comme grands !!
J’ai remplacé les courgettes par des patates douces.
A refaire sans souci !!
Je recommande vivement !!

Une recette à tester absolument