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Compote pomme châtaigne

publié par Anne

Compote pomme châtaigne au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.47 €
Coût de la recette
1.87 €
Calories par portion
107 kcal
Lipides
0.2 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
27.2 g
Sucres
17.4 g
Fibres
4.2 g
Protéines
0.8 g
Calories pour 100g
64 kcal
SmartPoints par portion
1
1
0
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (52 votes)
600 grammes
Pommes
1 cuillère à soupe
Eau
60 grammes
Châtaignes en bocal
1 sachet
Sucre vanillé

Si vous souhaitez changer de la classique compote de pommes, voici une bonne recette alliant la douceur de la châtaigne avec la saveur fruitée et acidulée de la pomme. Cette compote est idéale pour un dessert ou une collation, elle peut aussi par exemple parfaitement accompagner des crêpes 🙂
Une délicieuse compote pommes châtaignes tirée d’une recette Marmiton et adaptée ici au Thermomix.

Astuce
Si vous n'avez pas de châtaignes en bocal vous pouvez la remplacer par la même quantité de crème de marron. Supprimez à ce moment là le sucre vanillé et ajouter la crème de marron avant de mixer. Elle rend la compote encore plus douce et gourmande.
Astuce
Si c'est la saison et que vous utilisez des châtaignes crues, il faut tout d'abord les inciser sur leur partie claire, les cuire 40 minutes dans l'eau bouillante, puis les éplucher.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 600 grammes de pommes (Boskoop pour une saveur acidulée ou de la Golden) épluchées, épépinées et coupées en morceaux, 1 cuillère à soupe d'eau, 60 grammes de châtaignes en bocal et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Cuire 14 min/90°C/vitesse 2.
  2. Pulvériser 20 sec/vitesse 9.
  3. Mixer à nouveau 10 secondes/vitesse 10 si vous souhaitez une compote très lisse.

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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Merci Anne ,il me restait des marrons glacés de Noël et vous m.avez donner l idée de les utiliser pour cette compote 👍👍

    Compote pomme châtaigne Thermomix par chocolatitine
    MiamJ'aimeMerciLove15
    • MeghannLG a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Vous avez mis cb de marron glacé? J’ai une boite depuis noël je savais pas quoi en faire

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour MeghannLG il ne me restait que 5 marrons glacé.

    • MeghannLG a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      D’accord merci je vais essayer😁

  • F

    Fanny a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Merci pour le partage de recette!
    J’ai mit un peu plus de sucre (2sachets!)
    Et des marrons entiers en bocal (je n’avais que ça sous la main!)….et un peu plus en quantité aussi!
    D’où la couleur foncée de la compote

    Compote pomme châtaigne Thermomix par Fanny
    J'aime7
  • Co_Clochette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

    Hum quelle simplicité et quel délice. Réalisée avec 210g de châtaignes car ici la châtaigne on aime par dessus tout. Mixée 30 sec vit 6 et la texture est onctueuse à souhait. Merci 😋

    Compote pomme châtaigne Thermomix par Co_Clochette
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    • Illustration du profil de bylol
      bylol a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Est ce que du coup tu as aussi ajouté des pommes ?
      Et pour la conservation tu fais comment ?

      • Co_Clochette a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Non j’ai mis 600g de pommes. Avec ça j’ai rempli 3 pots de confiture. J’ai stérilisé mes pots avant de mettre ma compote encore chaude dedans. Tu tasses bien, tu fermes bien le couvercle et tu retournes le pot jusqu’à complet refroidissement. Deux pots ont déjà été englouti alors je ne sais pas vraiment combien de temps on peut les conserver ici mais bien 1 mois tant que le pot n’est pas ouvert puis au frigo quelques jours après ouverture😉

      • Illustration du profil de bylol
        bylol a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci bcp pour tes précisions 👍

  • aherasse a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

    Super recette de base pour compotes d’hiver ! Je met ensuite les fruits que j’ai à la maison : pommes, poires, bananes , châtaignes . Sur la photo j’ai mis tous les fruits à raison de 200 gr chacun, avec les 60 gr de châtaignes.A manger nature ou avec du fromage blanc ! 😋

    Compote pomme châtaigne Thermomix par aherasse
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  • Illustration du profil de cline4073

    cline4073 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois

    J’adore ce genre de recette… rapide, simple et bon. Je ne pense pas rajouter de sucre la prochaine fois

    Compote pomme châtaigne Thermomix par cline4073
    Compote pomme châtaigne Thermomix par cline4073
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  • N

    nadouch44 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Alors là je valide cette compote faite un peu différemment avec des pommes Elstar, 100 gr de marrons en boîte et 1 sachet 1/2 de sucre vanillé 👍

    Compote pomme châtaigne Thermomix par nadouch44
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  • Illustration du profil de Anne

    Anne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

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    • M
      mamee34 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup pour la recette.

  • Illustration du profil de Jacques27

    Jacques27 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Excellente recette réalisée avec les premières pommes tombées avant l’heure, Celleville rouge, Suntan, Transparente de Croncel,…

    Compote pomme châtaigne Thermomix par Jacques27
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Compote délicieuse
    Pas de sucre vanillé
    Réaliser avec des goldens

    Compote pomme châtaigne Thermomix par originebike
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  • F

    fanfandusud a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

    Recette délicieuse n’ayant pas de châtaignes j’ai mis de la crème de marrons. Très bon.😊

    Compote pomme châtaigne Thermomix par fanfandusud
    Compote pomme châtaigne Thermomix par fanfandusud
    Compote pomme châtaigne Thermomix par fanfandusud
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  • Lauren a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Super facile à faire et tellement bonne!!!
    A refaire sans hésiter. Un pot de prêt auquel un yaourt maison sera ajouter pour le petit dej😋

    Compote pomme châtaigne Thermomix par Lauren
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  • X

    xarlyyy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

    👌🏻👌🏻👌🏻

    Compote pomme châtaigne Thermomix par xarlyyy
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  • M

    mymyma a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Délicieux, la prochaine fois je mets plus de châtaignes car le goût n’est pas assez prononcé pour moi

    Compote pomme châtaigne Thermomix par mymyma
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  • A

    armony a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

    Recette très rapide à faire résultat dans quelque heure..
    J adore la compote châtaigne j espère que le goût sera au rdv.
    Merci pour cette recette.

    Compote pomme châtaigne Thermomix par armony
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  • magalie.marques a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Parfaite !!

    Compote pomme châtaigne Thermomix par magalie.marques
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  • Doudou_Yanis_Lenaelle a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

    Excellente recette, faite avec 100g de marrons en boîte et 600g de pommes jonagold et 15g de sucre vanillé maison 😋

    Compote pomme châtaigne Thermomix par Doudou_Yanis_Lenaelle
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  • Illustration du profil de aurelia2727

    aurelia2727 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois

    Très bon, on retrouve la douceur de la châtaigne plus dans la texture que dans le goût. Faite avec des golden. Merci pour ce partage, je referai.

    Compote pomme châtaigne Thermomix par aurelia2727
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  • joebar81 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois

    Très bonne recette
    Même pas besoin du sucre de vanille

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