Compote pomme châtaigne
publié par Anne
Si vous souhaitez changer de la classique compote de pommes, voici une bonne recette alliant la douceur de la châtaigne avec la saveur fruitée et acidulée de la pomme. Cette compote est idéale pour un dessert ou une collation, elle peut aussi par exemple parfaitement accompagner des crêpes 🙂
Une délicieuse compote pommes châtaignes tirée d’une recette Marmiton et adaptée ici au Thermomix.
- Mettre 600 grammes de pommes (Boskoop pour une saveur acidulée ou de la Golden) épluchées, épépinées et coupées en morceaux, 1 cuillère à soupe d'eau, 60 grammes de châtaignes en bocal et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Cuire 14 min/90°C/vitesse 2.
- Pulvériser 20 sec/vitesse 9.
- Mixer à nouveau 10 secondes/vitesse 10 si vous souhaitez une compote très lisse.
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Merci Anne ,il me restait des marrons glacés de Noël et vous m.avez donner l idée de les utiliser pour cette compote 👍👍
zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
J’ai un peu modifié la recette. Tout d’abord en mettant de la crème de châtaignes, puis 1cc de beurre de 🥜 fait ce matin, quelques graines de chia et pour finir un filet de citron.
Même si ça reste qu’une compote, je la trouve très bonne. Je n’ai pas mis de sucre, mis a part le sucre vanillé.aherasse a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Super recette de base pour compotes d’hiver ! Je met ensuite les fruits que j’ai à la maison : pommes, poires, bananes , châtaignes . Sur la photo j’ai mis tous les fruits à raison de 200 gr chacun, avec les 60 gr de châtaignes.A manger nature ou avec du fromage blanc !
Ça marche à chaque saison Août moitié mirabelles et pommes, car je trouve les mirabelles toutes seules trop sucrées. Et bien sûr pas de sucre dans les compotes !- F
Fanny a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Merci pour le partage de recette!
J’ai mit un peu plus de sucre (2sachets!)
Et des marrons entiers en bocal (je n’avais que ça sous la main!)….et un peu plus en quantité aussi!
D’où la couleur foncée de la compote cline4073 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
J’adore ce genre de recette… rapide, simple et bon. Je ne pense pas rajouter de sucre la prochaine fois
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Se faire plaisir en toute simplicité ! Quantité de châtaigne augmentée à 200g. Je tenterai bien 300g. C’est dommage de ne pas plus sentir la châtaigne. Et sans sucre, autant profiter du véritable goût des ingrédients 😉
Amandine23 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Avec 120g de châtaignes ramassés dans les bois, hum un délice 😍
Co_Clochette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Hum quelle simplicité et quel délice. Réalisée avec 210g de châtaignes car ici la châtaigne on aime par dessus tout. Mixée 30 sec vit 6 et la texture est onctueuse à souhait. Merci 😋
- N
nadouch44 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Alors là je valide cette compote faite un peu différemment avec des pommes Elstar, 100 gr de marrons en boîte et 1 sachet 1/2 de sucre vanillé 👍
lanadiou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Super recette pour faire découvrir à bébé ! Je n’ai juste pas ajouté le sucre vanillé et c’est tout de même bien sucré 👍 ça me fait 5 petits pots pour le goûter !
Audrey 30 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Excellente recette,pour finir un bocal de châtaignes entamé.Mis 600g pommes,200gchataignes .A refaire
🥐 Jacques27 🌝 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Excellente recette réalisée avec les premières pommes tombées avant l’heure, Celleville rouge, Suntan, Transparente de Croncel,…
- M
mumu80 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Recette respectée à la lettre ! J’ai rajouté sur le dernier mixage une cuillère à soupe d’extrait de vanille…. trop bon ! 😋
hevavi a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Super bonne merci
J’ai doublé les doses et n’ai pas mis de sucre du tout.
J’ai utilisé des châtaignes « fraîches »
Pour les personnes que ça intéresse, après avoir incisé les châtaignes je les ai placées 2h au congélateur. Ensuite 30 min cuisson vapeur dans le varoma et les 2 peaux s’enlèvent assez facilement 😉valeriederomans a noté 4/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Fait avec 20grs de plus de 🌰, du coup mériterait un sachet de sucre vanillé supplémentaire.
- F
fannyg76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
1kg300 de pommes et 240 g de châtaignes.
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Compote délicieuse
Pas de sucre vanillé
Réaliser avec des goldens- F
fanfandusud a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Recette délicieuse n’ayant pas de châtaignes j’ai mis de la crème de marrons. Très bon.😊
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