Compote pomme châtaigne
publié par Anne
Si vous souhaitez changer de la classique compote de pommes, voici une bonne recette alliant la douceur de la châtaigne avec la saveur fruitée et acidulée de la pomme. Cette compote est idéale pour un dessert ou une collation, elle peut aussi par exemple parfaitement accompagner des crêpes 🙂
Une délicieuse compote pommes châtaignes tirée d’une recette Marmiton et adaptée ici au Thermomix.
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- Mettre 600 grammes de pommes (Boskoop pour une saveur acidulée ou de la Golden) épluchées, épépinées et coupées en morceaux, 1 cuillère à soupe d'eau, 60 grammes de châtaignes en bocal et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Cuire 14 min/90°C/vitesse 2.
- Pulvériser 20 sec/vitesse 9.
- Mixer à nouveau 10 secondes/vitesse 10 si vous souhaitez une compote très lisse.
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Merci Anne ,il me restait des marrons glacés de Noël et vous m.avez donner l idée de les utiliser pour cette compote 👍👍
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aherasse a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Super recette de base pour compotes d’hiver ! Je met ensuite les fruits que j’ai à la maison : pommes, poires, bananes , châtaignes . Sur la photo j’ai mis tous les fruits à raison de 200 gr chacun, avec les 60 gr de châtaignes.A manger nature ou avec du fromage blanc ! 😋
- F
Fanny a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Merci pour le partage de recette!
J’ai mit un peu plus de sucre (2sachets!)
Et des marrons entiers en bocal (je n’avais que ça sous la main!)….et un peu plus en quantité aussi!
D’où la couleur foncée de la compote -
cline4073 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
J’adore ce genre de recette… rapide, simple et bon. Je ne pense pas rajouter de sucre la prochaine fois
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Co_Clochette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Hum quelle simplicité et quel délice. Réalisée avec 210g de châtaignes car ici la châtaigne on aime par dessus tout. Mixée 30 sec vit 6 et la texture est onctueuse à souhait. Merci 😋
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Est ce que du coup tu as aussi ajouté des pommes ?
Et pour la conservation tu fais comment ?-
Non j’ai mis 600g de pommes. Avec ça j’ai rempli 3 pots de confiture. J’ai stérilisé mes pots avant de mettre ma compote encore chaude dedans. Tu tasses bien, tu fermes bien le couvercle et tu retournes le pot jusqu’à complet refroidissement. Deux pots ont déjà été englouti alors je ne sais pas vraiment combien de temps on peut les conserver ici mais bien 1 mois tant que le pot n’est pas ouvert puis au frigo quelques jours après ouverture😉
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Merci bcp pour tes précisions 👍
- N
nadouch44 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Alors là je valide cette compote faite un peu différemment avec des pommes Elstar, 100 gr de marrons en boîte et 1 sachet 1/2 de sucre vanillé 👍
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Amandine23 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Avec 120g de châtaignes ramassés dans les bois, hum un délice 😍
- M
Comment avez-vous au préalable cuit vos châtaignes 🌰 ? J’en ai des fraîches également merci
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Anne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
- M
Merci beaucoup pour la recette.
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Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Se faire plaisir en toute simplicité ! Quantité de châtaigne augmentée à 200g. Je tenterai bien 300g. C’est dommage de ne pas plus sentir la châtaigne. Et sans sucre, autant profiter du véritable goût des ingrédients 😉
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Jacques27 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Excellente recette réalisée avec les premières pommes tombées avant l’heure, Celleville rouge, Suntan, Transparente de Croncel,…
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Compote délicieuse
Pas de sucre vanillé
Réaliser avec des goldens - F
fanfandusud a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Recette délicieuse n’ayant pas de châtaignes j’ai mis de la crème de marrons. Très bon.😊
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Doudou_Yanis_Lenaelle a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Excellente recette, faite avec 100g de marrons en boîte et 600g de pommes jonagold et 15g de sucre vanillé maison 😋
- S
Soo_Lac a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Recette suivie une première fois à la lettre, trop sucrée à mon goût.
Pour la seconde tentative j’ai ôté le sucre, mis de la vanille en poudre et 200g de marrons.
Forcément la compote est plus épaisse mais on retrouve bien mieux le goût ! -
jocevillebon a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Super bon, fait avec crème de marrons et 120gr au lieu de 60gr.
- M
Comment faire si j’ai des châtaignes surgelées ?
C’est possible de les cuire et utiliser dans la compote ?
Merciiiiu-
Vérifier sur le sachet si les châtaignes sont déjà cuites. Et dans ce cas, elles seront juste à décongeler avant de les rajouter à la recette.
- M
Menina31 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Compote faite avec 200 gr de pommes du jardin, 200 gr de châtaignes ramassées le veek end dernier et une bonne c à café de sucre vanillé maison. Cuisson 12 mn, j’ai mixé vitesse 7 après cuisson. Un regal !
- L
Avez vous précuit vos châtaignes au préalable ? Car j’en est des fraîches et je ne sais pas comment faire. Merci de votre réponse.
- M
Oui je les ai fait cuire, je les ai épluchées avant de les mélanger aux pommes crues
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Didou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
trop trop bon!!
200g de châtaignes 🌰 pour ma part…
Et ça ressemble presque à de la crème de marrons !
Extra
Merci bcp pour ce partage !! -
Lauren a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Super facile à faire et tellement bonne!!!
A refaire sans hésiter. Un pot de prêt auquel un yaourt maison sera ajouter pour le petit dej😋 - Afficher plus de commentaires
Vous avez mis cb de marron glacé? J’ai une boite depuis noël je savais pas quoi en faire
Bonjour MeghannLG il ne me restait que 5 marrons glacé.
D’accord merci je vais essayer😁