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Compote pomme châtaigne au Thermomix

publié par

Compote pomme châtaigne au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.47 €
Coût de la recette
1.87 €
Calories par portion
107 kcal
Lipides
0.2 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
27.2 g
Sucres
17.4 g
Fibres
4.2 g
Protéines
0.8 g
Calories pour 100g
64 kcal
SmartPoints par portion
1
1
0
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (30 votes)
600 grammes
Pommes
1 cuillère à soupe
Eau
60 grammes
Châtaignes en bocal
1 sachet
Sucre vanillé

Si vous souhaitez changer de la classique compote de pommes, voici une bonne recette alliant la douceur de la châtaigne avec la saveur fruitée et acidulée de la pomme. Cette compote est idéale pour un dessert ou une collation, elle peut aussi par exemple parfaitement accompagner des crêpes 🙂
Une délicieuse compote pommes châtaignes tirée d’une recette Marmiton et adaptée ici au Thermomix.

Astuce
Si vous n'avez pas de châtaignes en bocal vous pouvez la remplacer par la même quantité de crème de marron. Supprimez à ce moment là le sucre vanillé et ajouter la crème de marron avant de mixer. Elle rend la compote encore plus douce et gourmande.
Astuce
Si c'est la saison et que vous utilisez des châtaignes crues, il faut tout d'abord les inciser sur leur partie claire, les cuire 40 minutes dans l'eau bouillante, puis les éplucher.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 600 grammes de pommes (Boskoop pour une saveur acidulée ou de la Golden) épluchées, épépinées et coupées en morceaux, 1 cuillère à soupe d'eau, 60 grammes de châtaignes en bocal et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Cuire 14 min/90°C/vitesse 2.
  2. Pulvériser 20 sec/vitesse 9.
  3. Mixer à nouveau 10 secondes/vitesse 10 si vous souhaitez une compote très lisse.
30 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Merci Anne ,il me restait des marrons glacés de Noël et vous m.avez donner l idée de les utiliser pour cette compote 👍👍

    Compote pomme châtaigne Thermomix par chocolatitine
    MiamJ'aimeMerciLove14
    • MeghannLG a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Vous avez mis cb de marron glacé? J’ai une boite depuis noël je savais pas quoi en faire

      • chocolatitine a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Bonjour MeghannLG il ne me restait que 5 marrons glacé.

    • MeghannLG a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      D’accord merci je vais essayer😁

  • Merci pour le partage de recette!
    J’ai mit un peu plus de sucre (2sachets!)
    Et des marrons entiers en bocal (je n’avais que ça sous la main!)….et un peu plus en quantité aussi!
    D’où la couleur foncée de la compote

    Compote pomme châtaigne Thermomix par Fanny
    J'aime7
  • Hum quelle simplicité et quel délice. Réalisée avec 210g de châtaignes car ici la châtaigne on aime par dessus tout. Mixée 30 sec vit 6 et la texture est onctueuse à souhait. Merci 😋

    Compote pomme châtaigne Thermomix par Co_Clochette
    J'aimeLove5
    • bylol a répondu il y a 22 heures et 30 minutes

      Est ce que du coup tu as aussi ajouté des pommes ?
      Et pour la conservation tu fais comment ?

      • Co_Clochette a répondu il y a 19 heures et 53 minutes

        Non j’ai mis 600g de pommes. Avec ça j’ai rempli 3 pots de confiture. J’ai stérilisé mes pots avant de mettre ma compote encore chaude dedans. Tu tasses bien, tu fermes bien le couvercle et tu retournes le pot jusqu’à complet refroidissement. Deux pots ont déjà été englouti alors je ne sais pas vraiment combien de temps on peut les conserver ici mais bien 1 mois tant que le pot n’est pas ouvert puis au frigo quelques jours après ouverture😉

  • Alors là je valide cette compote faite un peu différemment avec des pommes Elstar, 100 gr de marrons en boîte et 1 sachet 1/2 de sucre vanillé 👍

    Compote pomme châtaigne Thermomix par nadouch44
    J'aimeLove4
  • J'aimeLove4
    • mamee34 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup pour la recette.

  • Super recette de base pour compotes d’hiver ! Je met ensuite les fruits que j’ai à la maison : pommes, poires, bananes , châtaignes . Sur la photo j’ai mis tous les fruits à raison de 200 gr chacun, avec les 60 gr de châtaignes.A manger nature ou avec du fromage blanc ! 😋

    Compote pomme châtaigne Thermomix par aherasse
    J'aime3
  • J’adore ce genre de recette… rapide, simple et bon. Je ne pense pas rajouter de sucre la prochaine fois

    Compote pomme châtaigne Thermomix par cline4073 Compote pomme châtaigne Thermomix par cline4073
    J'aimeMerci3
  • Recette très rapide à faire résultat dans quelque heure..
    J adore la compote châtaigne j espère que le goût sera au rdv.
    Merci pour cette recette.

    Compote pomme châtaigne Thermomix par armony
    J'aimeMerci2
  • Recette délicieuse n’ayant pas de châtaignes j’ai mis de la crème de marrons. Très bon.😊

    Compote pomme châtaigne Thermomix par fanfandusud Compote pomme châtaigne Thermomix par fanfandusud Compote pomme châtaigne Thermomix par fanfandusud
    J'aimeMerci2
  • Parfaite !!

    Compote pomme châtaigne Thermomix par magalie.marques
    J'aimeMerci2
  • Excellente recette, faite avec 100g de marrons en boîte et 600g de pommes jonagold et 15g de sucre vanillé maison 😋

    Compote pomme châtaigne Thermomix par Doudou_Yanis_Lenaelle
    J'aimeLove2
  • Très bon, on retrouve la douceur de la châtaigne plus dans la texture que dans le goût. Faite avec des golden. Merci pour ce partage, je referai.

    Compote pomme châtaigne Thermomix par aurelia2727
    J'aime2
  • Très bonne recette
    Même pas besoin du sucre de vanille

    J'aime1
  • Pour ma part, je n’ai pas ajouté de sucre. Simplement 1 cuillère à café d’arome vanille, et j’ai remplacé les châtaignes par des marrons (100g).

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  • J'aime1
  • Bonne association !

    J'aime1
  • J’ai vraiment pas aimé

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