Anne
Actif il y a 5 jours et 4 heures- C
cess1 a noté 5/5 la recette Petits craquelés choco-menthe, il y a 1 mois et 2 semaines
Très bon ! Et facile à faire
J ai mis 20 feuilles de menthe mais pas assez à mon goût la prochaine fois j en mettrai plus ! Est ce que vous avez déjà congelé ?🤔
aude_53 a posé une question sur la recette Mini pavlova aux fraises, il y a 3 mois et 1 semaine
Bjr, j’aimerais en préparer une pour dimanche mais est ce que je peut tt préparer avant et l’emmener tel quel ? Merci
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Coucou, le mieux c’est de faire les meringues la veille et les garnir au moment de servir 🙂
- D
debofab a posé une question sur la recette Fromage de chèvre frais, il y a 4 mois et 1 semaine
Bonjour, j’ai du lait de chèvre demi-écrémé et non entier, quelqu’un a-t-il déjà essayé? Merci
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Coucou, le lait de chèvre entier est généralement préféré car il contient une plus grande quantité de matières grasses, ce qui contribue à une texture plus crémeuse et à un goût plus riche 🙂
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Margot67400 a posé une question sur la recette Panettone, il y a 4 mois et 2 semaines
Excellent ! Super contente pour une première !! Mais comment obtenir une mie filante ? Certaines recettes préconisent 4 à 6 jaunes d’œufs, est-ce cela qui ferait la différence ?
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Hello Margot, oui ça peut jouer car les jaunes d’œufs sont riches en matières grasses et en émulsifiants naturels, ce qui peut contribuer à apporter de la tendreté et de l’élasticité à la pâte. Mais attention, trop de jaunes d’œufs peuvent rendre la pâte trop riche et grasse, ce qui pourrait affecter négativement la structure et la levée du panettone 😉
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Merciiii !! 🌸🌸🌸
- A
aureliepaq a commenté la recette Muffins aux pommes et aux noix de pécan au Thermomix, il y a 7 mois
A tester!
En modifiant le sucre par du sucre fleur de coco, l’épeautre par de la farine de petit épeautre et l’huile par de la compote…
Comme ça pas de complexe☺️-
J’ai hâte d’avoir votre retour ! 🤗
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Bonjour aureliepaq votre modification de recette m’intéresse, par quelle quantité de compote remplace t’on le sucre svp?
- A
Bonjour!
Non le sucre est remplacé par du sucre de fleur de coco.
La compote c’est pour remplacer la matière grasse donc l’huile dans cette recette.
Je n’ai pas encore fait la recette mais je pense la faire demain, je pense faire moitié huile de coco/moitié compote à la place de l’huile déjà pour voir le résultat.
Je n’ai jamais tester de remplacer la matière grasse par de la compote mais je sais que certaine le font donc à voir😉
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Anne a publié la recette Muffins aux pommes et aux noix de pécan, il y a 7 mois
Il existe autant de variétés de pommes que de façons de les cuisiner que ce soit dans des recettes sucrées ou salées. Ce sont néanmoins dans les desserts que ce fruit est le plus apprécié et il est bien vrai que personne ne peut résister à une délicieuse tarte aux pommes… Mais sortez un peu de votre zone de confort et essayez donc de nouvelles recettes comme ces muffins aux pommes et aux noix !En règle générale, les desserts aux pommes font partie intégrante de la catégorie « comfort food » et cette recette ne fait pas exception. Offrez-vous un moment réconfortant et bien gourmand pour le goûter avec ces petits muffins, en n’oubliant surtout pas de les accompagner d’un bon chocolat chaud 🙂
- M
miniblonde a commenté la recette Panettone au Thermomix, il y a 7 mois
Coucou ! Je compte faire ce panettone demain mais je n’ai que de la levure sèche, quelqu’un a testé ?
A quelle hauteur mettez vous la grille dans le four svp ? Merciii 🤗-
Coucou ! Personnellement je le fais toujours avec de la levure de boulanger fraîche mais n’hésitez pas à regarder dans les commentaires sous la recette, la question a déjà été posée 😉
- M
Merci je n’ai pas dû regardé assez loin, il y a tellement de commentaires ! J’y vais de ce pas 😁😊
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Vous pouvez taper directement votre mot clé dans l’onglet « rechercher » sous la recette 😉
- M
Super, merci je ne savais pas 😊
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fluflu67 a posé une question sur la recette Crème dessert à la pistache, il y a 7 mois et 1 semaine
La crème est elle fluide ?
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Le MCC chauffe moins vite que le Thermomix, n’hésitez pas à prolonger la cuisson pour avoir la consistance d’une crème, elle ne doit pas être liquide…
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Merci je me suis dit ce n est pas possible elle est liquide
Bonne journée
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elodie56150 a noté 1/5 la recette Crème renversée au caramel, il y a 7 mois et 3 semaines
Les miennes sont restées liquides ???
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Elles manquaient certainement d’un peu de cuisson… il faut bien l’adapter en fonction de votre four
- T
Kip ‘a ko une uop
- N
ninise49 a commenté la recette Confiture de framboises au Thermomix, il y a 8 mois
Possible avec des framboises congelés ?
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Oui c’est possible, n’hésitez pas à regarder dans les commentaires, vous trouverez généralement déjà la réponse à vos questions 🙂
- N
Résulte ma confiture liquide. J ai pris Sucre spécial confiture
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djinny a posé une question sur la recette Muffins anglais, il y a 8 mois
J’adore les muffins anglais 🇬🇧🇬🇧🇬🇧 pour le petit déjeuner,donc j’ai voulu tester ceux là 😊
Je trouve qu’ils n’ont pas bcp gonflé☹️ est-ce dû à la levure sèche que j’ai utilisé ? (8g)
En plus ils ont un petit goût de levure , peut-être ai-je trop dégazer la pâte ou pétrit la pâte pour faire mes 8 disques (car au départ j’ai emporté piècer trop fin du coup j’ai repris la pâte pour refaire plus épais…..
Bon je ne m’avoue pas vaincue je les retenterai avec levure fraîche aussi 🇬🇧🇬🇧🇬🇧
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Coucou, je vous conseille d’utiliser de la levure fraîche pour avoir un résultat optimal 🙂
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lulute35 a posé une question sur la recette Pizzette, il y a 8 mois
Bonjour peut on les congeler?cuite ou cru?merci
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Coucou, oui pas de soucis pour les congeler ! C’est comme vous voulez, les deux sont possibles 😉
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Val1806 a noté 1/5 la recette Flamby, il y a 8 mois
Mes flamby sont tout mous, est ce que quelqu’un peut me dire pk, j ai essayé avec de l’agar-agar et feuille de gélatine c pareil
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Si la conservation de votre agar agar n’est pas optimale, il va perdre en efficacité, il faut donc en mettre plus. @miminefer fait la recette avec 3g d’agar agar et c’est nickel pour elle 🙂 À noter que pour que l’agar agar prenne il faut que la préparation soit à 90 degrés pendant 1 minute
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C’est exact 🌙
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Attention suivant le robot il faut augmenter le temps de cuisson. Moi j’ai mis 25mn (lait sortant du frigo) avec le monsieur cuisine smart et un sachet d’agar agar
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Merci pour vos réponses
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Anne a publié la recette Pizzette, il y a 10 mois et 1 semaine
Les pizzette sont des petites mises en bouche moelleuses et gourmandes et surtout incontournables de tout apéritif qui se respecte en Italie ! Dans cette recette, elles sont assaisonnées de la manière la plus classique avec de la pulpe de tomate, de la mozzarella et du basilic, pour le bonheur des papilles de quasi tout le monde. Vous pouvez bien entendu les garnir selon les goûts et les préférences des invités ou laisser libre cours à votre imagination (voir astuces).Ces petites pizzas sont aussi bonnes chaudes, tièdes et même froides, et pour cette raison elles peuvent très bien être préparés à l’avance. Une fois sorties du four, les pizzas peuvent être conservées au congélateur et décongelées au besoin, idéal en cas d’apéro improvisé ! Il suffit de les …
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Je vais la tester aujourd’hui même… je viens de m’inscrire
Bon week-end
A..ie -
Excellente recette testée ce soir
Mes jeunes adultes ont validé… la recette est dans mon carnet. Merci merci-
Merci à vous Nini 🤗
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titia1063 a noté 3/5 la recette Flamby, il y a 8 mois et 2 semaines
Bonjour,
J’ai suivi la recette comme indiqué, ça fait 4h30 que c’est au frigo, et c’est toujours liquide … j’ai relus la recette, j’ai bien fait toutes les étapes avec les ingrédients qu’il faut. Est-ce que je peux rechauffer, la préparation, ou ça ne sert à rien ?-
Bonjour, vous pouvez essayer de refaire chauffer en ajoutant un peu plus d’agar agar…
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Merci pour votre réponse, j’ai rajouté de l’agar agar, et de la maïzena, du coup j’ai une crème caramel bien consistante, et c’est pas mauvais. 😁
- P
pepettedor a posé une question sur la recette Panettone, il y a 9 mois
Bonjour. J’ai suivi la recette à la lettre, j’ai laissé la pâte monter à 25° pendant presque 3 heures mais elle n’a pas monté. Je me retrouve avec un truc qui ressemble à un gâteau lourd 😥
Pouvez vous me dire pourquoi ?
Merci d’avance pour vos conseils-
Coucou Pepettedor, cela vient peut-être d’un problème de levure… https://www.cookomix.com/blog/la-levure-et-son-utilisation/
- P
Ah oui je n’avais que de la levure boulangère déshydratée, du coup 20g c’est beaucoup trop… Ce serait sûrement utile de le préciser dans la recette !
Merci !-
Bonjour Pepettedor , la levure fraiche il faut la diviser par 3 donc pour le panettone il faut 7g de levure sèche
- P
Eh oui je vois ça. Je fais rarement de la pâtisserie, je ne connais pas ce genre de subtilité
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C’est bien précisé levure de boulanger fraîche dans les ingrédients 😉
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Fait avec de la levure fraiche 20 gr comme indiqué dans la recette, une fois j’ai raté une brioche car je l’avais fait lever au frigo 🤪
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Il faut également faire attention lorsque l’on met le sel, il ne doit pas entrer en contact avec la levure
- L
Pareil !!!
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gigitoulouse a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 9 mois et 3 semaines
Juste délicieuse comme dit ma fille de 2 ans….
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La vérité sort de la bouche des enfants ! 😉🤗
Oui pas de soucis 😉