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Compotée d’oignons au Thermomix

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Compotée d’oignons au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
1.21 €
Coût de la recette
2.42 €
Calories par portion
425 kcal
Lipides
30.4 g
Acides gras saturés
4.2 g
Glucides
37.3 g
Sucres
21.2 g
Fibres
5.7 g
Protéines
3.7 g
Calories pour 100g
115 kcal
SmartPoints par portion
11 SP
ProPoints par portion
8 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.63 / 5 (30 votes)
650 grammes
Oignons
4 cuillères à soupe
Huile d'olive
15 grammes
Vinaigre balsamique
2 pincées
Sel
2 cuillères à café
Sucre de canne complet
1 pincée
Herbes de Provence (facultatif)

Rien de plus simple que cette compotée d’oignons au thermomix, il se charge presque de tout, vous n’avez qu’à éplucher les oignons 🙂

J’utilise cette compotée d’oignons pour garnir des galettes bretonnes de sarrasin (avec également du jambon, des champignons frais et du fromage râpé) mais elle sera aussi parfaite pour servir de base pour des cuissons diverses de légumes ou comme garniture de burgers ou de sandwichs.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 650 grammes d'oignons coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5.
  2. Racler les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 15 grammes de vinaigre balsamique, 2 pincées de sel, 2 cuillères à café de sucre de canne complet et 1 pincée d'herbes de provence (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 35 min/120°C/vitesse 1.
  4. Lors de la cuisson précédente, ôtez le gobelet au bout des 10 premières minutes.
  5. Réserver dans un pot à conserver au frigo (pas plus d'une semaine). On peut aussi congeler cette préparation.
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