• Illustration du profil de JD8895

    JD8895 a noté 5/5 la recette Tarte aux poires sur lit de chocolat, il y a 10 mois

    Rapide et excellent, parfait pour épater la galerie!
    Je garde la recette en favori pour la refaire bientôt.

    Miam1
  • Illustration du profil de lisa_115

    lisa_115 a posé une question sur la recette Gaufrettes, il y a 1 an et 3 mois

    Peut on les faire à la poêle et ensuite faire des tuiles ?

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour,
      Je ne sais pas, je n’ai pas essayé. Désolée

    • Illustration du profil de Melazur
      Melazur a répondu il y a 1 an et 1 mois

      J’ai vu quelqu’un qui les avait fait à la poêle pour ensuite les broyer et en faire de la déco/croustillant de gâteau. Donc oui, possible à la poêle mais pas évident à retourner je crois (texture très molle et caoutchouteuse)

  • Illustration du profil de JD8895

    JD8895 a noté 5/5 la recette Velouté de petits pois, il y a 1 an et 4 mois

    Soupe avec petits pois… une première pour moi! Excellente… je referai rapidement.
    Je n’avais que 400gr de petits pois alors j’ai ajouté une petite pomme de terre. J’ai également mis 500gr d’eau.

  • Illustration du profil de JD8895

    JD8895 a noté 5/5 la recette Sablés à la presse à biscuits, il y a 1 an et 7 mois

    Une excellente recette de base ultra rapide à faire. Merci pour le partage👍

    Merci1
  • K

    karen64 a posé une question sur la recette Galettes de sarrasin, il y a 1 an et 9 mois

    Bonjour est il possible de conserver la pâte au frigo 24 à 48h?

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour
      Je ne sais pas car je n’ai pas essayé désolée🤔

  • manon81 a posé une question sur la recette Jus de pommes, il y a 1 an et 9 mois

    Peut-on congeler le jus de pomme?

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonsoir
      Désolée, je n’ai pas essayé

  • C

    Cheftiticook a posé une question sur la recette Jus de pommes, il y a 1 an et 9 mois

    Bonjour, comment de temps le jus peut il se conserver? Merci

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonsoir
      Si mes souvenirs sont bons, j’ai bu la dernière bouteille au bout de 2 mois

  • Renaud carole a commenté la recette Gaufrettes au Thermomix, il y a 1 an et 10 mois

    Je me suis amusée à les faire salées pour l apéro : au fromage et au jambon

    Gaufrettes Thermomix par Renaud carole
    J'aime4
    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Excellente idée 👍

    • M
      MymyKdo a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Très jolies ! Vos plaques sont belles !

  • Illustration du profil de Oophely

    Oophely a posé une question sur la recette Galettes de sarrasin, il y a 1 an et 12 mois

    Peut-on les congeler??

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour
      Je n’ai pas essayé mais je pense que oui (en prenant bien soin de mettre une feuille de papier sulfurisé entre chaque galette pour éviter de vous retrouver avec un bloc!)

      • Illustration du profil de Oophely
        Oophely a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci

    • L
      linebeg a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Je vous répondrais plutôt non. Elle seront à mon avis très friable après décongélation. Mais je n’ai pas tenté

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Ah possible qu’elles soient friables alors! Par contre, j’avais essayé avec des blinis et c’est OK.

    • Illustration du profil de Oophely
      Oophely a répondu il y a 1 an et 11 mois

      J’ai fait mais avec des crêpes froment salées que j’ai garni et nickel. La prochaine fois cela sera les galettes sarrasin, je vous dirai si vous voulez

  • Illustration du profil de JD8895

    JD8895 a noté 5/5 la recette Lasagnes de tortillas, il y a 2 ans

    Testée et….. approuvée! 👍

    J'aime1
  • Illustration du profil de JD8895

    JD8895 a noté 5/5 la recette Jardinière de légumes aux lardons, il y a 2 ans

    Une vraie réussite: jardinière rapide, saine et délicieuse. Je n’ai pas mis le fouet et j’en ai profité pour ajouter le Varoma avec quelques légumes dedans; je les ai ainsi fait précuire pour les cuisiner plus tard.

  • J

    Jennychab a posé une question sur la recette Jus de pommes, il y a 2 ans et 2 mois

    Bonjour, quel type de pomme utilisez vous ? Je n’ai pas de pommier dans mon jardin 😉

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour
      Je crois que j’avais pris des Idared.

  • C

    chachagilles a posé une question sur la recette Galettes de sarrasin, il y a 2 ans et 3 mois

    Coucou!
    Savez vous si je peux congeler les galettes qu’il me reste ?

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour
      Je pense que oui en mettant une feuille de papier cuisson entre chaque galette (pour éviter de vous retrouver avec 1 seul bloc!). Je fais comme ça pour des blinis.

  • Illustration du profil de JD8895

    JD8895 a noté 5/5 la recette Muffins aux myrtilles, il y a 2 ans et 3 mois

    Très faciles et délicieux! Merci pour le partage

  • J

    jessy87 a posé une question sur la recette Jus de pommes, il y a 2 ans et 3 mois

    Bonjour je suis actuellement entrain de faire le jus de pomme au cook elite je peux pas pulvériser car la température et chaude es ce normale faut que j’attende que sa refroidi

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour
      Je ne connais pas le Cook Élite mais avec le Thermomix ça marche.

  • T

    tiff07130 a posé une question sur la recette Jus de pommes, il y a 2 ans et 3 mois

    Quel accessoire dois-je mettre ?

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour
      Aucun accessoire, juste les couteaux😉

  • Mathie1045 a posé une question sur la recette Galettes de sarrasin, il y a 2 ans et 5 mois

    Est ce que les galettes peuvent être congelées ?

    • SCSC a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour, oui vous pouvez.

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour
      Oui, elles peuvent être congelées mais en prenant soin de mettre du papier sulfurisé entre chaque crêpe pour éviter de vous retrouver avec un bloc !!

  • Illustration du profil de Wawafun41

    Wawafun41 a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 2 ans et 8 mois

    J’ai suivi à la lettre, juste remplacé la gélatine par de l’agar agar. C’était parfait ! Pas trop sucré, bonne tenue et très très bon !
    Maj: toujours un régal et super simple pour les fêtes

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Wawafun41
    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Wawafun41
    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Wawafun41
    J'aimeMiamLove24
    • H
      hanna13 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Bonjour combien de gramme agar agar

      • Illustration du profil de Wawafun41
        Wawafun41 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Je fais toujours 2gr d’agar agar = 1 feuille

      • gilbertcathy a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonsoir merci pour l’info.
        Je ne fait jamais lorsqu’il y a de la gélatine.
        Enfin la réponse que je cherchais.👍👍

      • G
        Genevi93420 a répondu il y a 1 an

        Gâteau fait hier. Crémeux trop gélatineux . L’équivalence agar agar/gélatine c’est 2gr d’agar agar (soit 1 sachet) pour 3 ou 4 feuilles de gélatine (soit 6 ou 8 gr de gélatine). J’ai donc mis un tout petit peu plus d’un sachet dans le crémeux… mais c’est trop. Pour moi la réponse de wawafun est erronée. Bonne journée.

      • Illustration du profil de Wawafun41
        Wawafun41 a répondu il y a 1 an

        Bonjour, jamais eu de soucis de texture ainsi depuis des années. Marque « Les Algues gastronomes »

      • G
        Genevi93420 a répondu il y a 1 an

        Bonjour moi je prends agar agar vahiné et vraiment le crémeux était pour mon goût trop gelatineux mais c’est peut être l’aspect qu’il doit avoir … Sur la proportion gelatine/agar agar je suis les instructions du paquet qui sont vraiment différentes des vôtres. Bizarre ! Bonne journée

    • H
      hanna13 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Merci

    • C
      caroludoma a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bonjour, vous n’avez pas mis de compote ? Je ne la vois pas… Et il y a un autre gâteau sur le speculos ? Merci

      • Illustration du profil de Wawafun41
        Wawafun41 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Bonjour, Spéculoos, compote, crémeux superposés. On voit un peu la différence de couleur

    • C
      caroludoma a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      OK merci, bonne soirée

    • Illustration du profil de lililachouquette
      lililachouquette a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      On dirais une brioche 😉

    • wipsy a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonsoir, comment vous faites le montage s’il vous plaît ?

      • Illustration du profil de Wawafun41
        Wawafun41 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonsoir, je prépare au préalable un disque du diamètre de mon moule, comprenant la base de spéculoos et la compotée de pomme que je fais prendre au congélateur.
        Je prépare ensuite le crémeux que j’étale dans un moule jusque sur les bords. J’insère le disque de compotée et spéculoos a l’envers par dessus le crémeux et retour au congélateur pour pouvoir le démouler dans une assiette.

      • wipsy a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Merci je m’en doutais mais je voulais en être sure. Bravo très jolie . La recette est suffisante en quantité pour ce moule? (C’est le silikomart élégance ? )

      • Illustration du profil de Wawafun41
        Wawafun41 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Tout à fait, c’est tout juste la bonne quantité

    • wipsy a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Nickel merci 🤩et encor bravo

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonjour
      Comment avez-vous fait pour intégrer l’agar-agar dans la recette?
      Merci🙂

      • Illustration du profil de Wawafun41
        Wawafun41 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonjour,
        Je l’avais mis avec le lait froid avant d’être cuit pour le crémeux et avec la crème fraîche liquide pour la compte.

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