JD8895
Actif il y a 3 jours et 16 heures
JD8895 a noté 5/5 la recette Tarte aux poires sur lit de chocolat, il y a 10 mois
Rapide et excellent, parfait pour épater la galerie!
Je garde la recette en favori pour la refaire bientôt.
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lisa_115 a posé une question sur la recette Gaufrettes, il y a 1 an et 3 mois
Peut on les faire à la poêle et ensuite faire des tuiles ?
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JD8895 a noté 5/5 la recette Velouté de petits pois, il y a 1 an et 4 mois
Soupe avec petits pois… une première pour moi! Excellente… je referai rapidement.
Je n’avais que 400gr de petits pois alors j’ai ajouté une petite pomme de terre. J’ai également mis 500gr d’eau. -
JD8895 a noté 5/5 la recette Sablés à la presse à biscuits, il y a 1 an et 7 mois
Une excellente recette de base ultra rapide à faire. Merci pour le partage👍
- K
karen64 a posé une question sur la recette Galettes de sarrasin, il y a 1 an et 9 mois
Bonjour est il possible de conserver la pâte au frigo 24 à 48h?
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Bonjour
Je ne sais pas car je n’ai pas essayé désolée🤔
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manon81 a posé une question sur la recette Jus de pommes, il y a 1 an et 9 mois
Peut-on congeler le jus de pomme?
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Bonsoir
Désolée, je n’ai pas essayé
- C
Cheftiticook a posé une question sur la recette Jus de pommes, il y a 1 an et 9 mois
Bonjour, comment de temps le jus peut il se conserver? Merci
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Bonsoir
Si mes souvenirs sont bons, j’ai bu la dernière bouteille au bout de 2 mois
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Renaud carole a commenté la recette Gaufrettes au Thermomix, il y a 1 an et 10 mois
Je me suis amusée à les faire salées pour l apéro : au fromage et au jambon
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Excellente idée 👍
- M
Très jolies ! Vos plaques sont belles !
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Oophely a posé une question sur la recette Galettes de sarrasin, il y a 1 an et 12 mois
Peut-on les congeler??
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Bonjour
Je n’ai pas essayé mais je pense que oui (en prenant bien soin de mettre une feuille de papier sulfurisé entre chaque galette pour éviter de vous retrouver avec un bloc!)-
Merci
- L
Je vous répondrais plutôt non. Elle seront à mon avis très friable après décongélation. Mais je n’ai pas tenté
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Ah possible qu’elles soient friables alors! Par contre, j’avais essayé avec des blinis et c’est OK.
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J’ai fait mais avec des crêpes froment salées que j’ai garni et nickel. La prochaine fois cela sera les galettes sarrasin, je vous dirai si vous voulez
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JD8895 a noté 5/5 la recette Jardinière de légumes aux lardons, il y a 2 ans
Une vraie réussite: jardinière rapide, saine et délicieuse. Je n’ai pas mis le fouet et j’en ai profité pour ajouter le Varoma avec quelques légumes dedans; je les ai ainsi fait précuire pour les cuisiner plus tard.
- J
Jennychab a posé une question sur la recette Jus de pommes, il y a 2 ans et 2 mois
Bonjour, quel type de pomme utilisez vous ? Je n’ai pas de pommier dans mon jardin 😉
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Bonjour
Je crois que j’avais pris des Idared.
- C
chachagilles a posé une question sur la recette Galettes de sarrasin, il y a 2 ans et 3 mois
Coucou!
Savez vous si je peux congeler les galettes qu’il me reste ?-
Bonjour
Je pense que oui en mettant une feuille de papier cuisson entre chaque galette (pour éviter de vous retrouver avec 1 seul bloc!). Je fais comme ça pour des blinis.
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JD8895 a noté 5/5 la recette Muffins aux myrtilles, il y a 2 ans et 3 mois
Très faciles et délicieux! Merci pour le partage
- J
jessy87 a posé une question sur la recette Jus de pommes, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour je suis actuellement entrain de faire le jus de pomme au cook elite je peux pas pulvériser car la température et chaude es ce normale faut que j’attende que sa refroidi
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Bonjour
Je ne connais pas le Cook Élite mais avec le Thermomix ça marche.
- T
tiff07130 a posé une question sur la recette Jus de pommes, il y a 2 ans et 3 mois
Quel accessoire dois-je mettre ?
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Bonjour
Aucun accessoire, juste les couteaux😉
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Mathie1045 a posé une question sur la recette Galettes de sarrasin, il y a 2 ans et 5 mois
Est ce que les galettes peuvent être congelées ?
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Bonjour, oui vous pouvez.
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Bonjour
Oui, elles peuvent être congelées mais en prenant soin de mettre du papier sulfurisé entre chaque crêpe pour éviter de vous retrouver avec un bloc !!
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Wawafun41 a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 2 ans et 8 mois
J’ai suivi à la lettre, juste remplacé la gélatine par de l’agar agar. C’était parfait ! Pas trop sucré, bonne tenue et très très bon !
Maj: toujours un régal et super simple pour les fêtes
- H
Bonjour combien de gramme agar agar
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Je fais toujours 2gr d’agar agar = 1 feuille
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Bonsoir merci pour l’info.
Je ne fait jamais lorsqu’il y a de la gélatine.
Enfin la réponse que je cherchais.👍👍 - G
Gâteau fait hier. Crémeux trop gélatineux . L’équivalence agar agar/gélatine c’est 2gr d’agar agar (soit 1 sachet) pour 3 ou 4 feuilles de gélatine (soit 6 ou 8 gr de gélatine). J’ai donc mis un tout petit peu plus d’un sachet dans le crémeux… mais c’est trop. Pour moi la réponse de wawafun est erronée. Bonne journée.
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Bonjour, jamais eu de soucis de texture ainsi depuis des années. Marque « Les Algues gastronomes »
- G
Bonjour moi je prends agar agar vahiné et vraiment le crémeux était pour mon goût trop gelatineux mais c’est peut être l’aspect qu’il doit avoir … Sur la proportion gelatine/agar agar je suis les instructions du paquet qui sont vraiment différentes des vôtres. Bizarre ! Bonne journée
- H
Merci
- C
Bonjour, vous n’avez pas mis de compote ? Je ne la vois pas… Et il y a un autre gâteau sur le speculos ? Merci
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Bonjour, Spéculoos, compote, crémeux superposés. On voit un peu la différence de couleur
- C
OK merci, bonne soirée
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On dirais une brioche 😉
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Bonsoir, comment vous faites le montage s’il vous plaît ?
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Bonsoir, je prépare au préalable un disque du diamètre de mon moule, comprenant la base de spéculoos et la compotée de pomme que je fais prendre au congélateur.
Je prépare ensuite le crémeux que j’étale dans un moule jusque sur les bords. J’insère le disque de compotée et spéculoos a l’envers par dessus le crémeux et retour au congélateur pour pouvoir le démouler dans une assiette. -
Merci je m’en doutais mais je voulais en être sure. Bravo très jolie . La recette est suffisante en quantité pour ce moule? (C’est le silikomart élégance ? )
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Tout à fait, c’est tout juste la bonne quantité
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Nickel merci 🤩et encor bravo
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Bonjour
Comment avez-vous fait pour intégrer l’agar-agar dans la recette?
Merci🙂-
Bonjour,
Je l’avais mis avec le lait froid avant d’être cuit pour le crémeux et avec la crème fraîche liquide pour la compte.
Bonjour,
Je ne sais pas, je n’ai pas essayé. Désolée
J’ai vu quelqu’un qui les avait fait à la poêle pour ensuite les broyer et en faire de la déco/croustillant de gâteau. Donc oui, possible à la poêle mais pas évident à retourner je crois (texture très molle et caoutchouteuse)