• K

    karen64 a posé une question sur la recette Galettes de sarrasin, il y a 3 semaines et 5 jours

    Bonjour est il possible de conserver la pâte au frigo 24 à 48h?

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonjour
      Je ne sais pas car je n’ai pas essayé désolée🤔

  • manon81 a posé une question sur la recette Jus de pommes, il y a 1 mois et 1 semaine

    Peut-on congeler le jus de pomme?

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonsoir
      Désolée, je n’ai pas essayé

  • C

    Cheftiticook a posé une question sur la recette Jus de pommes, il y a 1 mois et 1 semaine

    Bonjour, comment de temps le jus peut il se conserver? Merci

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonsoir
      Si mes souvenirs sont bons, j’ai bu la dernière bouteille au bout de 2 mois

  • Renaud carole a commenté la recette Gaufrettes au Thermomix, il y a 2 mois et 1 semaine

    Je me suis amusée à les faire salées pour l apéro : au fromage et au jambon

    Gaufrettes Thermomix par Renaud carole
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    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 2 mois

      Excellente idée 👍

  • Illustration du profil de Oophely

    Oophely a posé une question sur la recette Galettes de sarrasin, il y a 3 mois et 2 semaines

    Peut-on les congeler??

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Je n’ai pas essayé mais je pense que oui (en prenant bien soin de mettre une feuille de papier sulfurisé entre chaque galette pour éviter de vous retrouver avec un bloc!)

      • Illustration du profil de Oophely
        Oophely a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci

    • L
      linebeg a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Je vous répondrais plutôt non. Elle seront à mon avis très friable après décongélation. Mais je n’ai pas tenté

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Ah possible qu’elles soient friables alors! Par contre, j’avais essayé avec des blinis et c’est OK.

    • Illustration du profil de Oophely
      Oophely a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      J’ai fait mais avec des crêpes froment salées que j’ai garni et nickel. La prochaine fois cela sera les galettes sarrasin, je vous dirai si vous voulez

  • Illustration du profil de JD8895

    JD8895 a attribué 5/5 à la recette Lasagnes de tortillas, il y a 4 mois et 1 semaine

    Testée et….. approuvée! 👍

    J'aime1
  • Illustration du profil de JD8895

    JD8895 a attribué 5/5 à la recette Jardinière de légumes aux lardons, il y a 4 mois et 1 semaine

    Une vraie réussite: jardinière rapide, saine et délicieuse. Je n’ai pas mis le fouet et j’en ai profité pour ajouter le Varoma avec quelques légumes dedans; je les ai ainsi fait précuire pour les cuisiner plus tard.

  • J

    jennychab a posé une question sur la recette Jus de pommes, il y a 6 mois

    Bonjour, quel type de pomme utilisez vous ? Je n’ai pas de pommier dans mon jardin 😉

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Bonjour
      Je crois que j’avais pris des Idared.

  • C

    chachagilles a posé une question sur la recette Galettes de sarrasin, il y a 6 mois et 3 semaines

    Coucou!
    Savez vous si je peux congeler les galettes qu’il me reste ?

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Je pense que oui en mettant une feuille de papier cuisson entre chaque galette (pour éviter de vous retrouver avec 1 seul bloc!). Je fais comme ça pour des blinis.

  • Illustration du profil de JD8895

    JD8895 a attribué 5/5 à la recette Muffins aux myrtilles, il y a 6 mois et 3 semaines

    Très faciles et délicieux! Merci pour le partage

  • J

    jessy87 a posé une question sur la recette Jus de pommes, il y a 6 mois et 4 semaines

    Bonjour je suis actuellement entrain de faire le jus de pomme au cook elite je peux pas pulvériser car la température et chaude es ce normale faut que j’attende que sa refroidi

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Je ne connais pas le Cook Élite mais avec le Thermomix ça marche.

  • T

    tiff07130 a posé une question sur la recette Jus de pommes, il y a 7 mois et 1 semaine

    Quel accessoire dois-je mettre ?

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Aucun accessoire, juste les couteaux😉

  • Mathie1045 a posé une question sur la recette Galettes de sarrasin, il y a 8 mois et 3 semaines

    Est ce que les galettes peuvent être congelées ?

    • SCSC a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour, oui vous pouvez.

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Oui, elles peuvent être congelées mais en prenant soin de mettre du papier sulfurisé entre chaque crêpe pour éviter de vous retrouver avec un bloc !!

  • Illustration du profil de Wawafun41

    Wawafun41 a attribué 5/5 à la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 11 mois et 4 semaines

    J’ai suivi à la lettre, juste remplacé la gélatine par de l’agar agar. C’était parfait ! Pas trop sucré, bonne tenue et très très bon !

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Wawafun41
    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Wawafun41
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    • H
      hanna13 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Bonjour combien de gramme agar agar

      • Illustration du profil de Wawafun41
        Wawafun41 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Je fais toujours 2gr d’agar agar = 1 feuille

      • G
        gilbertcathy a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonsoir merci pour l’info.
        Je ne fait jamais lorsqu’il y a de la gélatine.
        Enfin la réponse que je cherchais.👍👍

    • H
      hanna13 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Merci

    • C
      caroludoma a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour, vous n’avez pas mis de compote ? Je ne la vois pas… Et il y a un autre gâteau sur le speculos ? Merci

      • Illustration du profil de Wawafun41
        Wawafun41 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour, Spéculoos, compote, crémeux superposés. On voit un peu la différence de couleur

    • C
      caroludoma a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      OK merci, bonne soirée

    • Illustration du profil de lililachouquette
      lililachouquette a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      On dirais une brioche 😉

    • wipsy a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonsoir, comment vous faites le montage s’il vous plaît ?

      • Illustration du profil de Wawafun41
        Wawafun41 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonsoir, je prépare au préalable un disque du diamètre de mon moule, comprenant la base de spéculoos et la compotée de pomme que je fais prendre au congélateur.
        Je prépare ensuite le crémeux que j’étale dans un moule jusque sur les bords. J’insère le disque de compotée et spéculoos a l’envers par dessus le crémeux et retour au congélateur pour pouvoir le démouler dans une assiette.

      • wipsy a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci je m’en doutais mais je voulais en être sure. Bravo très jolie . La recette est suffisante en quantité pour ce moule? (C’est le silikomart élégance ? )

      • Illustration du profil de Wawafun41
        Wawafun41 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Tout à fait, c’est tout juste la bonne quantité

    • wipsy a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Nickel merci 🤩et encor bravo

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Comment avez-vous fait pour intégrer l’agar-agar dans la recette?
      Merci🙂

      • Illustration du profil de Wawafun41
        Wawafun41 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        Je l’avais mis avec le lait froid avant d’être cuit pour le crémeux et avec la crème fraîche liquide pour la compte.

  • blandine_13 a posé une question sur la recette Gaufrettes, il y a 9 mois et 2 semaines

    Bonjour, si on double les quantités, faut il doubles les temps ??

    J'aime1
    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonsoir
      Je ne pense qu’il faille doubler les temps de réalisation de la pâte (mais vous doublrez ceux de la cuisson!).
      Bonne soirée

  • K

    Kuzco002 a posé une question sur la recette Sorbet Ananas, il y a 9 mois et 3 semaines

    Par quoi peut on remplacer l’œuf ? Nous avons une femme enceinte qui ne pourra pas manger d’œuf cru, ou peut on simplement se passer de l’œuf sans le remplacer ?

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    • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
      Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour, dans ce cas ne mettez pas le blanc d’œuf ça sert surtout de liant pour avoir un sorbet avec une texture plus onctueuse et aussi pour qu’il cristallise moins.

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Vous pouvez remplacer l’oeuf par un petit suisse nature

    • Illustration du profil de thermokingsix
      thermokingsix a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Du lait condensé non sucré et encore plus onctueux : sorbet à l’italienne 🤩

    • F
      flouk a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Boujour, en mettant du lait condensé, combien à peu près ?
      Merci

      • Illustration du profil de thermokingsix
        thermokingsix a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        tout dépend de la quantité de fruit…pour 500g de fruit (rouge ou autres) comptez 100g de lait condensé non-sucré…donc, rapport 1/5 – sucre glace: environ 50-60 g ou miel ou sirop d’érable

      • Illustration du profil de thermokingsix
        thermokingsix a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        ajouter le fouet à la fin pour bien malaxer et servir aussitôt….pour le lait condensé n/s pensez le mettre au frigo voir 45mn au congélateur

    • F
      flouk a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Merci pour la réponse rapide.
      Bonne année 🌷

    • Carofaf a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Le blanc d’œuf peut être remplacé par le jus des bocaux de pois chiche dans de nombreuses recettes. Je n’ai pas testé pour le sorbet.

    • Illustration du profil de Moondy
      Moondy a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      L’oeuf peut être remplacé par du gel de lin (obtenu à partir de graines de lin) ou bien de la compote.

    • ana26 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Coucou jaurai dit par un peu de banane…

    • Illustration du profil de karine88170
      karine88170 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Remplacez le par du lait concentré sucré que vous aurez bien sûr fait avec votre Thermomix

    • DaMa a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Perso je mets une cuillère à café de sucre inverti et pas de cristallisation.

    • Z
      zaice a répondu il y a 6 mois

      Par de la creme fraiche

    • T
      tchitchou a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Mascarpone

  • Illustration du profil de JD8895

    JD8895 a attribué 5/5 à la recette Bâtonnets aux noix, il y a 10 mois et 1 semaine

    Bâtonnets apportés à 2 groupes différents d’environ 10 personnes… approuvés à 100%. Heureusement que je n’étais pas toute seule à les manger, je n’aurais pas pu m’arrêter!! Merci pour le partage👍

    J'aime1
  • B

    briguette a posé une question sur la recette Gaufrettes, il y a 10 mois et 3 semaines

    Je n’ai pas de moule à gaufrettes avec quoi puis-je les faire cuire merci de vos réponses

    • Illustration du profil de JD8895
      JD8895 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Alors là, je ne vois pas! Un appareil à gaufres n’irait pas car il faut que les gaufrettes soient fines pour être croustillantes. Si quelqu’un a une idée…

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