Conchiglioni au potiron

publié par Licorne25

Conchiglioni au potiron au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.32 €
Coût de la recette
9.30 €
Calories par portion (360 g)
654 kcal
Lipides
32.7 g
Acides gras saturés
15.1 g
Glucides
53.6 g
Sucres
5.7 g
Fibres
8.8 g
Protéines
34.8 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
182 kcal
SmartPoints par portion
20
20
20
ProPoints par portion
16
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (161 notes)
50 grammes
Parmesan
500 grammes
Potiron
80 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
30 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Lardons allumettes
20 grammes
Vin blanc
300 grammes
Conchiglioni
250 grammes
Mozzarella
2 brins
Thym

Recommandé pour cette recette :

L’ete fut chaud ? L’automne sera indien. L’été fut vert ? L’automne sera roux. L’été fut gourmand jusqu’au dessert ? L’automne sera gourmet !

Pas question de regretter l’été, l’automne vaut bien la belle saison tant son cortège de saveurs et de couleurs sont à la hauteur ..!

Voici une recette de conchiglioni au potiron, je les farce habituellement avec des épinards et de la ricotta, j’ai tenté une variante, résultat : délicieux ! D’ailleurs je n’ai pu qu’en « sauver » 3 pour faire la photo !!

Bon appétit !

Variante
Vous pouvez utiliser des conchiglie à la place des conchiglioni, mais ceux-ci sont généralement plus petits et leur garnissage sera donc un plus long.
Variante
Vous pouvez également remplacer le potiron par du potimarron ou n'importe qu'elle autre sorte de courge comme la butternut.

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  1. Mettre 50 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 500 grammes de potiron épluchés et coupés en morceaux, 80 grammes d'oignons et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 30 grammes d'huile d'olive, 200 grammes de lardons allumettes et 20 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Cuire 10 min/110°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Pendant ce temps, porter de l'eau à ébullition dans une casserole. .
  7. Mettre 300 grammes de conchiglioni dans la casserole et cuire le temps indiqué sur le paquet..
  8. Ajouter 250 grammes de mozzarella coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
  9. Égoutter et farcir les conchiglioni de la préparation potiron-lardons-mozza que vous aurez pris soin d'égoutter également.
  10. Placer les conchiglioni dans un plat à gratin, saupoudrer avec le parmesan rapé.
  11. Mettre 2 brins de thym sur la préparation.
  12. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de Plopinou

    Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Délicieux
    Ça change des pâtes traditionnelles et l’équilibre de la farce est tout simplement parfait

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Plopinou
    Conchiglioni au potiron Thermomix par Plopinou
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  • edyta_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Je réalise aujourd’hui me avec viende haché,trop bon 😉😉😉

    Conchiglioni au potiron Thermomix par edyta_2
    Conchiglioni au potiron Thermomix par edyta_2
    Conchiglioni au potiron Thermomix par edyta_2
    J'aime10
  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Alors j’ai pas trop respecté la recette 🤫!! J’ai utilisé un butternut, des Lumaconi de Garofalo et au lieu de farcir les pâtes j’ai fait en version gratin et c’est tout simplement délicieux 😋 on s’est régalés !!! Merci beaucoup Licorne 25🥰

    Conchiglioni au potiron Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de ouley

    ouley a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    +15etoiles!!! Ce plat est un orgasme culinaire 🤩🥰🤩. J’ai utilisé de la patate douce à la place du potiron, mis des lardons de volailles et mis du chèvre à la place du fromage annoncé. J’ai utilisé des conchiglionis. Résultat: merciiiiiiii pour cette recette j ai pris plaisir à dévorer ce plat.

    Conchiglioni au potiron Thermomix par ouley
    Conchiglioni au potiron Thermomix par ouley
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Gourmand!!!
    Recette respectée, certains ingrédients ont été remplacé, bacon et bûche de chèvre
    Pour le passage au four j ai recouvert pour éviter aux pâtes de secher
    Un succès pour le déjeuner de ce lundi

    Conchiglioni au potiron Thermomix par originebike
    Conchiglioni au potiron Thermomix par originebike
    Conchiglioni au potiron Thermomix par originebike
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  • Delph73 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Un délice …. Fait avec des cannellonis et rajouté de la viande hachée…

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Delph73
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  • C

    cookelo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Super recette! Surtout pour faire manger les petits difficiles 😁
    Par contre j’ai fait cuire les pâtes dans le bol avec la sauce. Une fois le potiron et les lardons cuits, j’ai mis 550g d’eau à chauffer 10min au varoma, puis j’ai mis 300g de pâtes normales à cuire 13min à 100°C.
    Trop bon!! 😍

    Conchiglioni au potiron Thermomix par cookelo
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  • Illustration du profil de vivifred

    vivifred a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Délicieux 😋

    Conchiglioni au potiron Thermomix par vivifred
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  • T

    titiminoune a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Très très bon. Fais en doublant les portions pour la « farce » sauf pour l’huile. Je n’ai pas mis de lardons, mozza remplacée par du gruyère râpée. (J’ai fait avec les aliments disponibles dans mon frigo 😅)
    Je n’ai pas garni les pâtes qui étaientdes pâtes lambda, j’ai bien mélangé l’ensemble avant de mettre à gratiner.

    Conchiglioni au potiron Thermomix par titiminoune
    Conchiglioni au potiron Thermomix par titiminoune
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  • Illustration du profil de Insta @maggielesbonspetitsplats

    Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Bonne recette de pâtes, ça change! C’est bien bon! 😋🍝
    Ma page Insta: maggielesbonspetitsplats 👩‍🍳😋👍

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Insta @maggielesbonspetitsplats
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  • djinny a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Fait en suivant les commentaires:
    J’ai rajouté le jus de la farce 🎃🎃🎃sur les pâtes avant de saupoudrer de parmesan du coup les pâtes n’étaient pas sèches 🔝
    Je n’avais que de la mozzarella congelée et en décongelant elle a séché 😕 , à refaire avec de la mozzarella fraîche , et rajouter une pointe de piment ou de muscade pour relever un peu plus .

    Conchiglioni au potiron Thermomix par djinny
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  • Minoune a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Très bonne recette et facile à réaliser nous nous sommes régalés 👍😊

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Minoune
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  • A

    aurelie142112 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Waouh qu’elle recette 😮
    Juste délicieux fait en gratin car plus de conchiglioni dans les placards mais le résultat est quand même super.
    La farce est delicieuse j’ai modifié légèrement la recette le double de vin blanc car j’ai mis 800 g de butternut 250 g de ricotta et 1 boule de mozza.
    Je referais cette recette sans hésitation.

    Conchiglioni au potiron Thermomix par aurelie142112
    Conchiglioni au potiron Thermomix par aurelie142112
    Conchiglioni au potiron Thermomix par aurelie142112
    Conchiglioni au potiron Thermomix par aurelie142112
    Conchiglioni au potiron Thermomix par aurelie142112
    Conchiglioni au potiron Thermomix par aurelie142112
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  • Illustration du profil de Calounette

    Calounette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Excellent, pas de mozzarella, remplacée par de la ricotta 😋😋

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Calounette
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  • Illustration du profil de Lillie59

    Lillie59 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Très bonne recette ! j’ai ajouté un fond de tomates mixées dans le plat et j’ai déposé dessus les pâtes 😋

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Lillie59
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  • Illustration du profil de @flo@

    @flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Super farce !
    Par contre le passage au four sèche les pâtes – je pense faire une béchamel la prochaine fois et poser les pâtes dessus, histoire qu’elles chauffent sans sécher !
    Vous en pensez quoi ?😉

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  • E

    elhody a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Une très bonne recette qui demande pas mal de temps pour installer les pâtes.
    J’ai modifié un peu la recette. J’ai mis du chorizo doux à la place des lardons. Cela a bien relevé la farce.

    Conchiglioni au potiron Thermomix par elhody
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  • laurene_22 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Un vrai régal!
    Les quantités indiquées peuvent nourrir tout un régiment!

    Conchiglioni au potiron Thermomix par laurene_22
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