Conchiglioni au potiron au Thermomix

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Conchiglioni au potiron au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.32 €
Coût de la recette
9.30 €
Calories par portion
654 kcal
Lipides
32.7 g
Acides gras saturés
15.1 g
Glucides
53.6 g
Sucres
5.7 g
Fibres
8.8 g
Protéines
34.8 g
Calories pour 100g
182 kcal
SmartPoints par portion
20 SP
ProPoints par portion
16 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.74 / 5 (88 votes)
50 grammes
Parmesan
500 grammes
Potiron
80 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
30 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Lardons allumettes
20 grammes
Vin blanc
300 grammes
Conchiglioni
250 grammes
Mozarella
2 brins
Thym
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L’ete fut chaud ? L’automne sera indien. L’été fut vert ? L’automne sera roux. L’été fut gourmand jusqu’au dessert ? L’automne sera gourmet !

Pas question de regretter l’été, l’automne vaut bien la belle saison tant son cortège de saveurs et de couleurs sont à la hauteur ..!

Voici une recette de conchiglioni au potiron, je les farce habituellement avec des épinards et de la ricotta, j’ai tenté une variante, résultat : délicieux ! D’ailleurs je n’ai pu qu’en « sauver » 3 pour faire la photo !!

Bon appétit !

Variante
Vous pouvez utiliser des conchiglie à la place des conchiglioni, mais ceux-ci sont généralement plus petits et leur garnissage sera donc un plus long.
Variante
Vous pouvez également remplacer le potiron par du potimarron ou n'importe qu'elle autre sorte de courge comme la butternut.

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  1. Mettre 50 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 500 grammes de potiron épluchés et coupés en morceaux, 80 grammes d'oignons et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 30 grammes d'huile d'olive, 200 grammes de lardons allumettes et 20 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Cuire 10 min/110°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Pendant ce temps, porter de l'eau à ébullition dans une casserole. .
  7. Mettre 300 grammes de conchiglioni dans la casserole et cuire le temps indiqué sur le paquet..
  8. Ajouter 250 grammes de mozarella coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
  9. Égoutter et farcir les conchiglioni de la préparation potiron-lardons-mozza que vous aurez pris soin d'égoutter également.
  10. Placer les conchiglioni dans un plat à gratin, saupoudrer avec le parmesan rapé.
  11. Mettre 2 brins de thym sur la préparation.
  12. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
88 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très bonne recette, j’ai ajouté du piment d’espelette pour donner un peu de peps !

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Dany33
    J'aimeMiamLove9
    • rachel2010 a répondu il y a 2 ans

      Je viens quand pour goûter !! 🙂 🙂

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans

        C’est trop tard Rachel c’est bon et en plus c’est joli !

    • Arum 40 a répondu il y a 2 ans

      Humm encore une fois bravo Dany 33 ! Voilà qui me donne envie de tester…
      Arum 40.

  • Délicieux
    Ça change des pâtes traditionnelles et l’équilibre de la farce est tout simplement parfait

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Plopinou Conchiglioni au potiron Thermomix par Plopinou
    J'aimeMiam8
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      C’est vrai j’ai fait cette recette c’est excellent et très joli !! 👍

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Tout à fait d’accord avec toi Dany
        Et en plus c’ est délicieux

    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Vraiment très joli Lili ça donne envie 🙂

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Miam miam Rachel

      • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        😃😍

  • Excellent, pas de mozzarella, remplacée par de la ricotta 😋😋

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Calounettepf
    J'aimeWow5
  • Un délice …. Fait avec des cannellonis et rajouté de la viande hachée…

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Delph73
    J'aime5
  • Fait en suivant les commentaires:
    J’ai rajouté le jus de la farce 🎃🎃🎃sur les pâtes avant de saupoudrer de parmesan du coup les pâtes n’étaient pas sèches 🔝
    Je n’avais que de la mozzarella congelée et en décongelant elle a séché 😕 , à refaire avec de la mozzarella fraîche , et rajouter une pointe de piment ou de muscade pour relever un peu plus .

    Conchiglioni au potiron Thermomix par djinny
    J'aime4
  • Nous avons testé hier soir avec un morceau de muscade congelée . La préparation est assez liquide mais c’est ainsi avec cette espèce de courge….Nous avions un peu de sauce au fond du plat!

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Zabettenal
    J'aime4
  • Excellent.

    Conchiglioni au potiron Thermomix par NathalieH
    MiamJ'aime4
  • Super recette! Surtout pour faire manger les petits difficiles 😁
    Par contre j’ai fait cuire les pâtes dans le bol avec la sauce. Une fois le potiron et les lardons cuits, j’ai mis 550g d’eau à chauffer 10min au varoma, puis j’ai mis 300g de pâtes normales à cuire 13min à 100°C.
    Trop bon!! 😍

    Conchiglioni au potiron Thermomix par cookelo
    J'aime3
  • Whaou!!! Réalisé avec du chorizo a la place des lardons.
    Sans vin blanc mais avec de la bière.
    La prochaine fois sûrement rajouté de la muscade ou du ras el hanout.

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Debraska
    MiamJ'aime3
    • courantdair a répondu il y a 1 an et 1 mois

      C’est beau !! 👍

      • Debraska a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Et bon!
        C’est même monsieur qui a concocté cette recette! 😂

  • j’ai mis du bacon et du chorizo à la place des lardons
    j’ai trouvé de grosses pates et j’ai réussi à les farcir sans problème
    super bon 🙂

    Conchiglioni au potiron Thermomix par NAYA67
    J'aime3
  • Très très bon, simple à faire et ça permet de faire manger du potiron à tout le monde à la maison, je referai !

    J'aime3
  • Excellente recette! Une super idée pour varier l’utilisation du potimarron! Et oui je la fais avec du potimarron! Excellentissime!!

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Sara_4
    J'aime2
  • Très bonne recette ! j’ai ajouté un fond de tomates mixées dans le plat et j’ai déposé dessus les pâtes 😋

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Lillie59
    J'aime2
  • Une délicieuse recette de saison ! Top !!

    Conchiglioni au potiron Thermomix par MatLenPA
    J'aime2
  • J’ai varié je l’ai fait avec un reste de pâtes papillon sous forme de gratin du coup. C’était excellent.

    J'aime2
    • rachel2010 a répondu il y a 2 ans

      Je pense que c’est ce que je vais faire aussi.

  • Pas les mêmes pâtes et pas de mozarella j’ai remplacer par de la ricotta
    Excellent

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Marlene33
    J'aime2
  • Belle présentation, recette originale et appréciée par tous.

    J'aimeMerci2
  • Très bon !

    MerciJ'aime2
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