Conchiglioni au potiron

publié par Licorne25

Conchiglioni au potiron au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.32 €
Coût de la recette
9.30 €
Calories par portion
654 kcal
Lipides
32.7 g
Acides gras saturés
15.1 g
Glucides
53.6 g
Sucres
5.7 g
Fibres
8.8 g
Protéines
34.8 g
Calories pour 100g
182 kcal
SmartPoints par portion
20
20
20
ProPoints par portion
16
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.77 / 5 (133 notes)
50 grammes
Parmesan
500 grammes
Potiron
80 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
30 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Lardons allumettes
20 grammes
Vin blanc
300 grammes
Conchiglioni
250 grammes
Mozzarella
2 brins
Thym

Recommandé pour cette recette :

L’ete fut chaud ? L’automne sera indien. L’été fut vert ? L’automne sera roux. L’été fut gourmand jusqu’au dessert ? L’automne sera gourmet !

Pas question de regretter l’été, l’automne vaut bien la belle saison tant son cortège de saveurs et de couleurs sont à la hauteur ..!

Voici une recette de conchiglioni au potiron, je les farce habituellement avec des épinards et de la ricotta, j’ai tenté une variante, résultat : délicieux ! D’ailleurs je n’ai pu qu’en « sauver » 3 pour faire la photo !!

Bon appétit !

Variante
Vous pouvez utiliser des conchiglie à la place des conchiglioni, mais ceux-ci sont généralement plus petits et leur garnissage sera donc un plus long.
Variante
Vous pouvez également remplacer le potiron par du potimarron ou n'importe qu'elle autre sorte de courge comme la butternut.

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  1. Mettre 50 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 500 grammes de potiron épluchés et coupés en morceaux, 80 grammes d'oignons et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 30 grammes d'huile d'olive, 200 grammes de lardons allumettes et 20 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Cuire 10 min/110°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Pendant ce temps, porter de l'eau à ébullition dans une casserole. .
  7. Mettre 300 grammes de conchiglioni dans la casserole et cuire le temps indiqué sur le paquet..
  8. Ajouter 250 grammes de mozzarella coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
  9. Égoutter et farcir les conchiglioni de la préparation potiron-lardons-mozza que vous aurez pris soin d'égoutter également.
  10. Placer les conchiglioni dans un plat à gratin, saupoudrer avec le parmesan rapé.
  11. Mettre 2 brins de thym sur la préparation.
  12. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de Plopinou

    Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Délicieux
    Ça change des pâtes traditionnelles et l’équilibre de la farce est tout simplement parfait

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Plopinou
    Conchiglioni au potiron Thermomix par Plopinou
    J'aimeMiam9
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Gourmand!!!
    Recette respectée, certains ingrédients ont été remplacé, bacon et bûche de chèvre
    Pour le passage au four j ai recouvert pour éviter aux pâtes de secher
    Un succès pour le déjeuner de ce lundi

    Conchiglioni au potiron Thermomix par originebike
    Conchiglioni au potiron Thermomix par originebike
    Conchiglioni au potiron Thermomix par originebike
    MiamJ'aime7
  • Delph73 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Un délice …. Fait avec des cannellonis et rajouté de la viande hachée…

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Delph73
    J'aime7
  • C

    cookelo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Super recette! Surtout pour faire manger les petits difficiles 😁
    Par contre j’ai fait cuire les pâtes dans le bol avec la sauce. Une fois le potiron et les lardons cuits, j’ai mis 550g d’eau à chauffer 10min au varoma, puis j’ai mis 300g de pâtes normales à cuire 13min à 100°C.
    Trop bon!! 😍

    Conchiglioni au potiron Thermomix par cookelo
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  • Illustration du profil de Calounettepf

    Calounettepf a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Excellent, pas de mozzarella, remplacée par de la ricotta 😋😋

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Calounettepf
    J'aimeWow5
  • Illustration du profil de Lillie59

    Lillie59 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Très bonne recette ! j’ai ajouté un fond de tomates mixées dans le plat et j’ai déposé dessus les pâtes 😋

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Lillie59
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  • L

    lacigale84 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Tres bonne recette, un peu galère a farcir, car c’était chaud, par contre je n’ai pas eu assez de farce pour remplir les 300g de pâte, le reste de mes pâtes je les mélangée au reste de farce avec un peu de crème fluide et oups au four, et par contre sur mes pâtes farcies j’ai mis un peu de crème fluide dessus aussi, je trouvé que le texture était peu sèche et nous avons adoré.
    Merci pour la recette

    Conchiglioni au potiron Thermomix par lacigale84
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  • nalanis a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Super bon 👍

    Conchiglioni au potiron Thermomix par nalanis
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  • C

    Carineb57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Une belle réussite, nous nous sommes régalés

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Carineb57
    Conchiglioni au potiron Thermomix par Carineb57
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  • djinny a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Fait en suivant les commentaires:
    J’ai rajouté le jus de la farce 🎃🎃🎃sur les pâtes avant de saupoudrer de parmesan du coup les pâtes n’étaient pas sèches 🔝
    Je n’avais que de la mozzarella congelée et en décongelant elle a séché 😕 , à refaire avec de la mozzarella fraîche , et rajouter une pointe de piment ou de muscade pour relever un peu plus .

    Conchiglioni au potiron Thermomix par djinny
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  • Illustration du profil de @flo@

    @flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Super farce !
    Par contre le passage au four sèche les pâtes – je pense faire une béchamel la prochaine fois et poser les pâtes dessus, histoire qu’elles chauffent sans sécher !
    Vous en pensez quoi ?😉

    J'aimeLoveHaha4
  • Illustration du profil de Debraska

    Debraska a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Whaou!!! Réalisé avec du chorizo a la place des lardons.
    Sans vin blanc mais avec de la bière.
    La prochaine fois sûrement rajouté de la muscade ou du ras el hanout.

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Debraska
    MiamJ'aime4
  • Illustration du profil de Zabettenal

    Zabettenal a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Nous avons testé hier soir avec un morceau de muscade congelée . La préparation est assez liquide mais c’est ainsi avec cette espèce de courge….Nous avions un peu de sauce au fond du plat!

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Zabettenal
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  • NathalieH a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Excellent.

    Conchiglioni au potiron Thermomix par NathalieH
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  • J

    juju3c a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines

    Super recette …ça change de la soupe ou autres avec du potiron .
    J’ai fait quelques changements( pas tous les ingrédients 🤨)
    J’ai remplacé la mozzarella par du chèvre ( qui je pense donne plus de goût) et le parmesan par du gruyère râpé 😊
    C’était un régal 😋

    Conchiglioni au potiron Thermomix par juju3c
    Conchiglioni au potiron Thermomix par juju3c
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Excellent !
    Appréciable de pouvoir varier l’accompagnement des pâtes. Réalisé avec des macaronis en mode gratin. Avec bacon et sans vin (eau).
    Pour un coté moins compact, peut être rajouter du du lait/crème/FB.

    Conchiglioni au potiron Thermomix par Ansooo
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  • W

    wawa2020 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Fais sans les farcir. Sauce un peu trop liquide mais reste bonne.

    Conchiglioni au potiron Thermomix par wawa2020
    Conchiglioni au potiron Thermomix par wawa2020
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  • Illustration du profil de luzinay91

    luzinay91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Délicieux j’ai juste mis du gorgonzola pour gratiner le dessus

    Conchiglioni au potiron Thermomix par luzinay91
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