Confiture aux 3 agrumes

Je n ai mis que des oranges du sucre roux pas d agar agar .et une orange que j ai juste coupée en rondelles .Un peu amer comme on aime.

Parfaite 😉 Réalisée avec 2 oranges, 2 pamplemousses, 1 demi-citron soit 650g de fruits, jus, zestes. J’ai bien mis 500g de sucre fin et 4g d’agar-agar. Prise nickel et confiture délicieuse. Pas acide du tout mais il faut bien retirer toute la peau blanche entre l’écorce et la pulpe du fruit. Pour le citron, je n’ai mis que le jus du 1/2 citron et le zeste de ce 1/2 citron. J’ai laissé mariné 10h avant de la cuire.

Mes premières confitures au Thermomix👍

Très bonne mais j’ai fait des modifications. Tout d’abord, j’ai prélevé le zeste puis je l’ai mis dans le bol 5 s V10 avant de le mettre avec mes morceaux d’agrumes. J’ai pris du sucre à confiture à la place du sucre et donc pas besoin d’agar agar. Ainsi, je peux garder mes confitures très longtemps. Enfin, nous n’aimons pas les morceaux donc à la fin, j’ai mixé 10 s V4.

Recette validée. Avec les quantités de la recette j’ai rempli 2 pots 375 g ,2 pots 250g , 2 mignardises de 50g et le pot pas rempli pour la dégustation immédiate.Jai mis la quantité de sucre prescrite et l’amertume est bien présente. J’ai laissé macérer 24h.

Très bonne recette mais exécutée avec les agrumes que j’avais dans mon panier! Pour moi c’est orange/mandarine ! J’ai mis 1,2 kg de fruits pelés et découpés en morceaux avec 600 gr de sucre. Avec ma patience légendaire… Je n’ai pas fait reposer et j’ai directement cuit comme indiqué ! Je n’ai pas mis d’agar-agar et pas d’eau. J’ai juste rallongé de 20 minutes avec cuisson Varoma et mixé à la fin. Merci à Pierrette pour le partage ! 🤩

Le résultat avec les quantités indiquées. Ne rien changer, elle est très bonne 😊 ! Merci pour cette recette.

Top ! Merci Pierrette !

Mes petits pots de confiote 😍
Elle est super bonne ! On sent bien l’amertume, juste ce qu’il faut de sucre, c’est parfait 👍

Délicieuse ! Je n’ai pas mis la gousse de vanille, je préfère le parfum des agrumes au naturel. Pas d’agar agar, j’ai mis 30mn/varoma/v2. Après 10s/v7 pour mixer les gros morceaux. Résultat parfait

Ma confiture préférée… Cependant je rajoute 4 CAS de grand marnier pour rajouter du goût..

Super.. Dommage que les confitures avec l agar-agar ne se conserve que 2 à 3 mois. Sinon cela devient de l’eau et moisi.

Je l’ai faite aujourd’hui et franchement moi qui n’est pas confiture j’adooooooooore 😋 Merci

Hum hum ….ça sent bigrement bon dans la cuisine.
Aucun agrume épluché mais coupé en fine tranche, pépins retirés et hop dans le bol après avoir macéré plus de 12 h dans 400 g de sucre ( un peu juste quand j’ai goûté la spatule)….
2 gr d’agar-agar et pas de rajout d’eau.

Juste miam miam. J’ai mis aussi clémentines et 10 minutes de plus de cuisson

Juste divine

J’ai un tout petit peu adapté la recette: j’ai mixé les zestes, et mis des suprêmes de pamplemousse (quartiers épluchés) pour ne pas avoir trop d’amertume. Je n’ai mis que 3 g d’agar agar. En fin de recette, j’ai mixé quelques secondes à vitesse 4 pour avoir moins de morceaux.

Je la referai sans aucun doute car elle est succulente !

Facile à faire merci

Bonjour, Pas d’agar agar, pas d’eau et du sucre classique. Remplacé la gousse de vanille par 50g de sucre vanillé « maison ». Je chauffe quelques minutes de plus mais Varoma pour que la mise en pot sous bien chaude (pour la conservation). J’avais 1200g de fruits (4 oranges et 1 citron), pour 600g de sucre. Et c’est excellent. Belle journée à tous