• Recette pas très claire au niveau des étapes.
    Goût ok MAIS gros problème de cuisson. 1h à 100° en chaleur tournante n’a pas du tout été suffisant, elles étaient encore liquide.

    • Pierrette a répondu il y a 2 jours et 4 h

      Vous aviez vu dans la recette ? « La température du four ne doit pas dépasser les 100°C, la durée dépendra de la taille de vos ramequins. Il vous faudra environ une heure au four pour de petits ramequins, et parfois jusqu’à 1h30 pour des ramequins plus important. »

      • Aurelia a répondu il y a 2 jours

        C’est dommage que ce ne soit pas préciser plus bas, je n’ai absolument pas vu cette phrase au moment de la recette, cela devrait être préciser au moment de l’étape de la mise au four. Je réessaierai en mettant plus longtemps la prochaine fois. Merci pour l’info Que j’ai loupé.

    • Prunus82 a répondu il y a 2 jours

      Bonjour. Pas de problème de cuisson ‘je la fais cuire dans le thermomix et après je la mets dans les coupes et je fais au moment de manger que la caramélisér avec le chalumeau de mon mari.
      Cuisson 25 mn température 80 degrés ‘ vitesse 3.fais plusieurs fois,tj réussi,

      • Aurelia a répondu il y a 1 jour et 23 h

        Oui mais alors c’est pas la même recette Si? Vous les faites cuire au four ou au varoma?. décidément je ne comprends plus rien à cette recette!! Mais je le retenterai quoiqu’il en soit

      • Prunus82 a répondu il y a 20 h et 52 mn

        Je fais cuire ma crème brûlée dans le bol du thermomix. Et après je la mets dans les ramequins.

  • Super, recette au top. Les muffins sont bien montés 🙂 merci !

  • Loupé
    J’ai tout fait comme écrit. Il a bien gonflé et surtout dégonflé en sortant du four. Ét au moment de la découpe, compact et pas cuit 😁
    C’est le deuxième gateau que je fais en prenant la recette sur cookomix qu’il ne réussit pas 😤
    Alors que tout le monde dit, beau, bon, facile 🤔
    Dégoûtée.

    • Pierrette a répondu il y a 6 jours

      Chabine, pour vérifier la cuisson de vos gâteaux utilisez un couteau et enfoncez le dans votre préparation, s’il ressort propre c’est que c’est cuit sinon laissez le plus longtemps

      • Chabine09 a répondu il y a 5 jours et 19 h

        Pierrette, c’est ce que j’ai fait. Le couteau est sorti net, sans trace. Donc je l’ai sorti ét voila.
        Pourtant la pate etait belle, le gateau aussi (dans le four).

  • Les acras (ou accras), également appelés marinades aux Antilles, sont des beignets antillais épicés qui se dégustent en entrée ou à l’apéritif, souvent  accompagnés d’un ti’punch. Ils sont appréciés pour leur légèreté, leur moelleux et leur croustillant. Ces accras de crevettes sont une variante des traditionnels accras de morue…

    A consommer sans modération, bien chauds et croustillants !

    A l’étape 3 mixer plus ou moins fort / longtemps en fonction de la taille des morceaux de crevettes que vous voulez. Tout dépend en fait de la taille de vos crevettes 😉
  • Est ce nécessaire de mettre du sucre cristallisé ?

    • Pierrette a répondu il y a 2 jours et 8 h

      Non vous pouvez mettre du sucre normal ou de la cassonade !

  • Excellente recette !

  • Bonsoir, la brioche cuit, mais touche le couvercle : faut il l’enlever ou pas ? Merci d’avance pour vos conseils

    • Pierrette a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      J’arrive peut être trop tard mais il faut laisser le couvercle quitte a prendre un cocotte plus grande la prochaine fois si elle est vraimen trop petite 🙂

      • Cashmere a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Bonjour et merci, je vais réessayer en divisant les quantités, mais déçue car sèche très vite…

  • Très bon avec la pate feuilletée !

  • Top je n’ai rien changé à la recette 🙂 le temps de cuisson est parfait !

  • Est ce que l’on peut utiliser de la levure fraîche du boulanger ?

    • Pierrette a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Oui sans problème !

      • Callie a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Merci beaucoup.

  • Bonjour
    Petite question.
    Est ce normal que la pâte ait cette texture après le pétrissage?

    • Pierrette a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Oui pareil pour moi, il faut bien malaxer la pate.

    • Patoche a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Moi j’ai rajouter un petit œuf et niquel

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