• Des ingrédients simples et bons pour de belles tartines sucrées salées. Parfaites en entrée ou en guise de plat principal accompagnées d’un peu plus de salade.
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  • Je vais sans doute surprendre, mais je vais mettre deux notes, l’une pour l’appareil et l’autre pour la pâte brisée.
    Pour l’appareil je donne 5 sans problème mais pour la pâte brisée, je ne donne pas de note et je m’explique.
    La confection de la pâte brisée selon les indications fournies m’a conduit à la mettre à la poubelle car impossible à travailler trop sèche et trop collante au rouleau. J’ai pris la recette du livre de thermomix « Ma cuisine au quotidien » et cela a été parfait. Si les quantités peuvent être conservées, je dirais qu’il ne faut pas utiliser le mode pétrin mais mixer 20 secondes vitesse 4.

    Quiche saumon et courgettes Thermomix par Jacques27
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    • Pierrette a répondu il y a 3 jours et 16 heures

      Bonjour, sans doute trop de farine dans votre pâte, c’est celle que je propose sur plusieurs recettes dont la tarte endives / curry et je n’ai jamais eu de soucis.
      Sinon si vous la voyez trop sèche vous pouvez la remixer un peu avec du beurre et de l’eau pour la rattraper.

      • Jacques27 a répondu il y a 3 jours et 16 heures

        Merci Pierrette
        Le souci pourrait venir du pesage de ma farine, je referai un essai avec si besoin votre méthode de rattrapage.

  • Recette nullissime… La meringue est archi liquide en sortant du robot. Je savais deja que ça n’irait pas. Au moment de couler mes meringues, évidemment tout par en flaque… Poubelle. J’ai perdu mon temps et gaspillé des ingrédients. A ne pas refaire. J’en ai deja fait sans robot, au batteur et elles etaient top.

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    • Fac7 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Je l’ai faite encore une fois la semaine dernière et super réussi comme toujours…j’avais mis des photos sous la recette la première fois que je l’avais faite. Vous pouvez regarder.
      Cest bizarre …

      • Pierrette a répondu il y a 4 jours et 13 heures

        C’est surtout tellement plus simple de dire que c’est nul plutôt que de se remettre en question 😀

      • Emijucy a répondu il y a 4 jours et 13 heures

        Vous êtes gentille, mais remettre quoi en question ? J’ai respecté la recette à la lettre 😑😑

  • Trop liquide pourtant bien suivi la recette j’ai du refaire cuire a la casserole

    • Pierrette a répondu il y a 4 jours et 15 heures

      Avec le Monsieur Cuisine il faut chauffer plus longtemps

  • Un régal !

    Merci1
  • Je ne comprends pas bien. Il faut mettre au four en 2 fois ?
    Merci pour vos « éclairages »

    • Pierrette a répondu il y a 4 jours et 16 heures

      Oui ou 30 minutes et remuer a mi cuisson ça revient au même

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  • Bonjour est-il possible de cuire les boulettes à la vapeur ? Merci

    • Pierrette a répondu il y a 5 jours et 11 heures

      Oui mais ca sera sans doute moins bon, regardez la discussion sous al recette

    • Cecilou89 a répondu il y a 5 jours et 10 heures

      Oui j’ai lu et la cuisson à la poêle ne me convient pas 😉

  • Je vais enfin réaliser cette recette , quelqu’un peut-il me dire s’il y a un inconvénient à le faire la veille? Merci.

    • Pierrette a répondu il y a 5 jours et 11 heures

      je le fait régulièrement la veille, pas de soucis

    • amarinablue a répondu il y a 5 jours et 11 heures

      Merci beaucoup Pierrette! Je vais le refaire une autre fois la veille.

  • Bonsoir,
    J’aimerais tenter la recette demain.
    Je voulais savoir si je pouvais remplacer le bicarbonate par de la levure chimique ?
    Si oui, ce sont les mêmes quantités ?
    Merci 🙂

    • Pierrette a répondu il y a 5 jours et 11 heures

      Bonjour, oui un demi-sachet de levure devrait suffire !

  • J’ai trop de piments de cayenne
    Que faire pour adoucir, plus de miel ?

    • Pierrette a répondu il y a 5 jours et 11 heures

      Cela risque d’etre trop sucré piquant, je referai une préparation sans piment et je mélangerai les 2

    • titikaka a répondu il y a 5 jours et 11 heures

      Merci
      C’est une idée 😊

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