• Secoyette a répondu il y a 4 jours et 18 heures

      Bonjour ! Ce gâteau est vraiment magnifique mais j’aimerais savoir (avant de me lancer )si la gélatine peut être remplacée par de l’agar-agar. ..bonne journée à vous !

      • tata-lolotte a répondu il y a 1 jour et 22 heures

        avec l’agar agar faut faire attention au dose et je trouve que son gélifiant est plus huileux pour avoir voulu faire des gelées de fruits mais je ne suis pas très douée

      • Secoyette a répondu il y a 1 jour et 20 heures

        Merci pour votre message. ..j’aimerais utiliser l’agar-agar car c’est un produit naturel mais c’est vrai que ça n’est pas facile à utiliser ! J’ai essayé de faire une mousse de thon mais ça n’a pas pris!

  • Vous avez aimez le bavarois aux framboises de Tatamix et la tarte aux fraises sans cuisson de Pierro ? Vous allez adorer cette recette de bavarois aux fraises, accessible et terriblement gourmande 🙂 Un dessert léger et frais pour l’été.
    • Saturne a répondu il y a 1 semaine

      J’en bavouille d’avance hummmm….

  • Décevant … obligée de rajouter du sucre de canne et du citron par rapport à la recette. Bon quand même. Mais pas ouf

    • Pierrette a répondu il y a 1 semaine

      C’est bien la recette traditionnelle du blue lagoon, on ne mets jamais de sucre de canne dedans, la recette n’est pas à revoir 🙂

  • Tiptop comme m’a dit un de mes petits-enfants 🙂

  • Peut on mettre des courgettes ou autres légumes à la place des épinards car on aime pas?

    • Pierrette a répondu il y a 1 jour et 21 heures

      Oui vous pouvez aussi des autres recettes de lasagnes comme celles aux légumes

  • Bonjour, combien faites vous de flan avec cette recette ? Sachant que j utiliserais un moule à muffin .
    Merci de vos retours 😉

    • Pierrette a répondu il y a 1 jour et 21 heures

      Bonjour ! Je dirais 7 ou 8

  • Quelle est la durée de conservation?

    • Pierrette a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      24 à 48h au frigo !

    • CharlotteEtMomo a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Seulement 😰

  • La recette en vidéo :

    Bon c’est en espagnol mais ça vous permet de voir les étapes qui sont les mêmes,

  • Le gâteau Bellevue est une recette très célèbre du chef Christophe Felder. Il a la particularité de ne pas contenir de beurre, très pratique lorsque vous n’en n’avez plus dans le frigo et que vous avez une envie pressante d’un bon moelleux au chocolat.

     

    • Fabibido a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Gâteau chocolat ultra léger comme la neige…testé ce soir !

  • Bonjour, depuis le temps que cette recette me tentait je me suis lancée par contre j ai pas la patience d attendre 12h de repos. Pensez vous que je puisse réduire le temps par 2 ça ne devrait pas trop déranger pour le résultat de la confiture? Merci pour vos réponses. Très belle journée

    • Pierrette a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour, les morceaux de zestes risquent juste d’être un peu plus amers

      • Kyrwar a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Merci pour votre réponse. j ai attendu 6h, j ai tout mixé car nous n aimons pas les morceaux de fruits du coup je ne sens pas d amertume.
        Bonne journée

  • Bonjour
    Peux t on faire la crème patissiere avec du lait vegetal comme du lait d Amande?

    • Pierrette a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Oui cela existe il y a des recettes sur marmiton mais perso je n’ai jamais essayé !

  • Je souhaiterais travailler le lemon curd à la poche à douille sur un gâteau préparé la veille. Pour qu’il se tienne bien je pensais introduire une feuille de gélatine. Mais à quel moment à votre avais?
    Merci de votre aide.

    • Pierrette a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      À la fin de l’étape trois et je remixerai un coup sinon j’essaierai aussi avec de la maïzena comme dans la crème au citron de la bûche au citron de Minou

      • pookie a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Merci Pierrette, je l’ai fait hier soir et j’ai eu la même idée, à la fin de l’étape 3.
        Pour avoir fait la bûche au citron meringué, je recherchais un peu plus de tenue encore. Pour la bûche je l’avais décorée juste avant de servir. cette fois-ci, j’utilise le lemon curd associé avec une ganache montée de chocolat blanc, pour garnir et décorer mon number cake, et le tout la veille de le servir. J’essaie d’assurer le coup 😉

  • Testée ce midi. J’ai mis un peu d eau en plus des tomates car les commentaires disait que le résultat était sec. Et bien chez nous du coup très bien. On s’est régalé !

    • Pierrette a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Normalement si vous prenez la purée de tomate proposé e sur cette recette il n’y a besoin de rien ajouter 🙂 en tous cas merci pour le retour 🙂

  • Voilà ce que c’est de ne pas suivre la recette à la lettre ! Au lieu des tomates concassées, j’ai mis des tomates entières pelées au jus (que j’ai grossièrement coupées) J’ai rapidement été inquiet, car l’intérieur du bol ne tournait pas correctement (vitesse cuillère insuffisante ? lanières de poivrons trop grandes ?). A mi-parcours, je me suis demandé comment le quinoa allait pouvoir cuire sans eau (le jus des tomates ?), alors j’ai rajouté de l’eau et du temps. Mais rien n’y a fait : si le goût était tout à fait correct, le quinoa n’était pas cuit.

    • Pierrette a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Oui normalement le quinoa cuit dans la purée de tomate !

  • Bonsoir
    J’aimerai faire la recette pour un barbecue demain soir . Ma question :les courgettes ne rendent elles pas trop d’ eau ? Merci de votre aide 😀

    • Pierrette a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour, normalement l’eau a bien le temps de bien s’évaporer dans le four

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