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Confiture banane, vanille et rhum

publié par Marie 84

Confiture banane, vanille et rhum au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
2.91 €
Coût de la recette
5.83 €
Calories par portion (386 g)
702 kcal
Lipides
0.8 g
Acides gras saturés
0.3 g
Glucides
173.9 g
Sucres
141.6 g
Fibres
6.5 g
Protéines
2.8 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
182 kcal
SmartPoints par portion
28
28
28
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (100 notes)
500 grammes
Bananes
240 grammes
Sucre de canne complet
30 grammes
Rhum ambré
1
Gousse de vanille

Voici une délicieuse confiture parfaite pour terminer les bananes mûres au fond de la corbeille de fruits que personne ne veut.

J’ai découvert cette recette sur la toile et je l’ai adaptée ici au Thermomix.

Cette confiture est gourmande, le goût du rhum reste léger, il apporte une touche exotique 🙂 Idéale pour le petit déjeuner, avec de belles tranches de brioches ou des tartines de pains grillés.

Astuce
Utiliser des bananes qui commencent à mûrir ou même mûres pour préparer la confiture. Ebouillanter les pots avant de verser la confiture. Je conserve cette confiture au frigo.
Astuce
Pour la cuisson de la confiture le panier cuisson au dessus du couvercle convient parfaitement.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de bananes ( chair ) écraser à la fourchette de manière à garder des morceaux sur votre plan de travail.
  2. Ajouter les bananes dans le bol du thermomix.
  3. Mettre 240 grammes de sucre de canne complet ou cassonade, 30 grammes de rhum ambré et 1 gousse de vanille Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C//vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  4. Verser la confiture ainsi que la gousse de vanille dans 2 pots , fermer et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.

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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Début des paniers gourmands, bien gourmands, merci à toutes et tous ceux qui partagent de délicieuses recettes

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par Erghy
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  • audrey_12 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Rolalala une vraie tuerie !

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par audrey_12
    MerciJ'aime12
  • jbdoussot a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    C’est délicieux, mais extrêmement sucré. Pourtant je n’ai mis que 159g de sucre (au lieu de 240).
    La prochaine fois, je mettrai un peu plus de rhum … on ne se refait pas !

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par jbdoussot
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  • Doudoune57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Hello 😁
    Cette recette une tueri.

    Bon je n’ai pas mit d’alcool dans la recette. Car j’ai des enfants et moi-même anti alcool 😂

    Mais la banane et la vanille font une très bonne association.

    Merci beaucoup

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par Doudoune57
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  • F

    fanfan0309 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Excellent ! Merci beaucoup pour cette recette délicieuse, un petit goût caramélisé et aussi de banane écrasée citronnée d’enfance ! J’ai ajouté un jus de citron, de la cannelle, quelques morceaux de pommes déshydratées…

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par fanfan0309
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  • Illustration du profil de enza_974

    enza_974 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Waw… Des saveurs de mon île réunis dans le même pot 🍌. Souvenir d’enfance 🇷🇪🇷🇪🇷🇪

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par enza_974
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  • Illustration du profil de cahuette49

    cahuette49 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans

    N’aimant pas les bananes par quoi peut on les remplacer ?!

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  • Illustration du profil de Evounette33

    Evounette33 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Un régal!!! Je n’avais plus que 2 bananes donc j’ai mis 210g de bananes, 75g de sucre vergeoise, 15g de rhum, et 1,5cc d’extrait de vanille. À refaire en plus grosse quantité la prochaine fois 🙂

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par Evounette33
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  • Illustration du profil de taiou

    taiou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Elle est fameuse avec 130grs de cassonade et du rhum moitié alcool moitié eau.
    Pour les bananes il était temps !

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par taiou
    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par taiou
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  • Illustration du profil de Nadine1955

    Nadine1955 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Très bonne marmelade
    j’avais 650 gr de chair de 🍌
    j’ai réduit le sucre ( 75 gr de sucre vanillé recette Cookomix, et 80
    gr environ de sucre roux)
    50 gr de rhum 🥃 ambré
    et une bonne cuillère à soupe de vanille liquide
    je n’avais pas de gousse de vanille ( ça a fait son job)
    j’ai écrasé les 🍌 au presse purée, et fait cuire le tout dans une petite cocotte en fonte à feu doux et mi couvert
    mon robot est en panne 😕
    merci pour la recette

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par Nadine1955
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  • S

    sabsabine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Super bonne, j’ai mis 200g de cassonade au lieu de 240g. Elle est parfaite comme ça. Merci pour cette recette😀

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  • A

    Auredupacifique a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Délicieux. J’ai mis 650 g de bananes, 150 grammes de sucre, un bouchon de rhum et le jus d’un demi citron vert. La texture est tb. Il reste des morceaux de bananes et ce n’est pas trop liquide (après une nuit au frigo). Le pot ne va pas faire long feu!

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par Auredupacifique
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  • sev-03 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Oh là là là là … je me régale déjà en reléchant le bol 😋 merci pour la recette !

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par sev-03
    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par sev-03
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  • folavril a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Là maison sentait bon les îles pendant la cuisson !! La confiture est originale, très sucrée mais vraiment délicieuse 😍

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par folavril
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  • anthony_72 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Simplement une tuerie 🥰🤤

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par anthony_72
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  • M

    magalie974 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Super recette facile à faire et très très bon à manger

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par magalie974
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  • Illustration du profil de bussa

    bussa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    MCC

    Ca fait bizarre cette photo. J?en referai une quand j’aurais mis dans une coupelle. Je n’avais que 2 bananes donc moitié de recette. Tiède, c’est déjà bon. Me réjouis de goûter sur une tranche de tresse.

    Si simple et facile

    Merci pour la recette

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par bussa
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  • S

    sylvie.cantal a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines

    Très très bonne confiture, facile a faire et un goût original.

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par sylvie.cantal
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