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Confiture banane, vanille et rhum

publié par Marie 84

Confiture banane, vanille et rhum au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
2.91 €
Coût de la recette
5.83 €
Calories par portion
702 kcal
Lipides
0.8 g
Acides gras saturés
0.3 g
Glucides
173.9 g
Sucres
141.6 g
Fibres
6.5 g
Protéines
2.8 g
Calories pour 100g
182 kcal
SmartPoints par portion
28
28
28
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (60 notes)
500 grammes
Bananes
240 grammes
Sucre de canne complet
30 grammes
Rhum ambré
1
Gousse de vanille

Voici une délicieuse confiture parfaite pour terminer les bananes mûres au fond de la corbeille de fruits que personne ne veut.

J’ai découvert cette recette sur la toile et je l’ai adaptée ici au Thermomix.

Cette confiture est gourmande, le goût du rhum reste léger, il apporte une touche exotique 🙂 Idéale pour le petit déjeuner, avec de belles tranches de brioches ou des tartines de pains grillés.

Astuce
Utiliser des bananes qui commencent à mûrir ou même mûres pour préparer la confiture. Ebouillanter les pots avant de verser la confiture. Je conserve cette confiture au frigo.
Astuce
Pour la cuisson de la confiture le panier cuisson au dessus du couvercle convient parfaitement.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de bananes ( chair ) écraser à la fourchette de manière à garder des morceaux sur votre plan de travail.
  2. Ajouter les bananes dans le bol du thermomix.
  3. Mettre 240 grammes de sucre de canne complet ou cassonade, 30 grammes de rhum ambré et 1 gousse de vanille Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C//vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  4. Verser la confiture ainsi que la gousse de vanille dans 2 pots , fermer et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.

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    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Début des paniers gourmands, bien gourmands, merci à toutes et tous ceux qui partagent de délicieuses recettes

      Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par Erghy
      MiamJ'aimeLoveMerci16
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Très belle photo !

      • N
        nathalau a répondu il y a 5 mois

        Excellente recette à diffuser
        Je n’ai mis que 150g de sucre avec 2 sachets de sucre vanillé c’est suffisant

        Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par nathalau
    • audrey_12 a noté 5/5 la recette Confiture banane, vanille et rhum, il y a 1 an et 1 mois

      Rolalala une vraie tuerie !

      Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par audrey_12
      MerciJ'aime11
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Très belle photo !

        • audrey_12 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Merci 🙂

      • cathounette33 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Je teste aujourd’hui elle est entrain de cuire… Jai hate de. Goûter

    • jbdoussot a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      C’est délicieux, mais extrêmement sucré. Pourtant je n’ai mis que 159g de sucre (au lieu de 240).
      La prochaine fois, je mettrai un peu plus de rhum … on ne se refait pas !

      Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par jbdoussot
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    • Doudoune57 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Hello 😁
      Cette recette une tueri.

      Bon je n’ai pas mit d’alcool dans la recette. Car j’ai des enfants et moi-même anti alcool 😂

      Mais la banane et la vanille font une très bonne association.

      Merci beaucoup

      Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par Doudoune57
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    • Illustration du profil de Evounette33

      Evounette33 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Un régal!!! Je n’avais plus que 2 bananes donc j’ai mis 210g de bananes, 75g de sucre vergeoise, 15g de rhum, et 1,5cc d’extrait de vanille. À refaire en plus grosse quantité la prochaine fois 🙂

      Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par Evounette33
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    • anthony_72 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      Simplement une tuerie 🥰🤤

      Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par anthony_72
      LoveJ'aime4
    • M

      magalie974 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

      Super recette facile à faire et très très bon à manger

      Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par magalie974
      J'aimeMiam4
    • N

      nathalau a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

      Un régal j’ai suivi les avis et je n’ai mis que 150g de sucre dont 2 sachets de sucre vanillé et sans rhum recette à faire suivre à ses amies

      Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par nathalau
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      • salome_2 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Es ce que vous avez mis les gousses de vanille en plus du sucre vanillé ?

      • N
        nathalau a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour, je n’ai mis que deux sachets de sucre vanillé

    • vanessa_77 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

      Jai testé cette recette avec seulement 1 banane. Elle est réellement succulente ce goût de rhum/banane/vanille comme aux Antilles nous fait voyager.
      Cependant ayant mis seulement 1 banane, le temps de cuisson n’était pas adaptée. Je l’ai arrêté avant et heureusement car elle était déjà un peu trop cuite. Texture proche du caramel. Mais c’était qd meme bon ;). A refaire sans hésitations. Jai suivi pour les quantités le commentaire d’ evounette33.

      Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par vanessa_77
      Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par vanessa_77
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    • Mirenda a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

      Super trop bon

      Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par Mirenda
      MerciJ'aime3
    • T

      tbohb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Une bonne recette de marmelade, onctueuse et savoureuse elle va ravir les amateurs et amatrices de banane!

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    • sev74 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

      Un peu sceptique au début…j’ai mis que 10g de rhum ambré et résultat trop bon. La prochaine fois je mettrai juste un peu plus de vanille 🙂
      merci pour cette recette, très facile à faire pour une confiture plus originale.

      Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par sev74
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    • slzaza a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

      J’ai goûté au moment de mettre dans les pots… heureusement que j ai suivi les commentaires et réduit le sucre a 180g pcq je trouve ça déjà mega sucré! Mais un bon ptit gout des îles ! J attends que ça refroidisse et mmmmh…
      //edit// j ai goute ce matin, un pur régal on sent bien la.vanille et banane et en arrière plan le rhum, bref j ai aimé !

      Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par slzaza
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    • Illustration du profil de cahuette49

      cahuette49 a posé une question sur cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

      N’aimant pas les bananes par quoi peut on les remplacer ?!

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      • cathy_19 a répondu il y a 5 mois

        En même temps quand on n’aime pas la banane..on cherche confiture d’abricot 🤣😂 par exemple !

    • B

      Blandu91 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

      Alors là, c’est délicieux ! Par contre je n’avais que du rhum blanc et j’ai obtenu un résultat couleur beige/marron, peu appétissant en soi mais tellement bon !

      Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par Blandu91
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    • S

      sabsabine a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

      Super bonne, j’ai mis 200g de cassonade au lieu de 240g. Elle est parfaite comme ça. Merci pour cette recette😀

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    • M

      marinettecoco a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      Trop bon! Un voyage dans les îles, bonne texture!

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    • L

      laura21850 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      Succulente, excellente, merveilleuse. Petits cadeaux de Noël dans les assiettes qui a fait des heureux. Ainsi que les maîtresses de mes enfants qui ont trouvés l’idée très originale.

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