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Confiture banane, vanille et rhum au Thermomix

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Confiture banane, vanille et rhum au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
2.91 €
Coût de la recette
5.83 €
Calories par portion
702 kcal
Lipides
0.8 g
Acides gras saturés
0.3 g
Glucides
173.9 g
Sucres
141.6 g
Fibres
6.5 g
Protéines
2.8 g
Calories pour 100g
182 kcal
SmartPoints par portion
28 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (17 votes)
500 grammes
Bananes
240 grammes
Sucre de canne complet
30 grammes
Rhum ambré
1
Gousse de vanille
Recommandé pour cette recette :

Voici une délicieuse confiture parfaite pour terminer les bananes mûres au fond de la corbeille de fruits que personne ne veut.

J’ai découvert cette recette sur la toile et je l’ai adaptée ici au Thermomix.

Cette confiture est gourmande, le goût du rhum reste léger, il apporte une touche exotique 🙂 Idéale pour le petit déjeuner, avec de belles tranches de brioches ou des tartines de pains grillés.

Astuce
Utiliser des bananes qui commencent à mûrir ou même mûres pour préparer la confiture. Ebouillanter les pots avant de verser la confiture. Je conserve cette confiture au frigo.
Astuce
Pour la cuisson de la confiture le panier cuisson au dessus du couvercle convient parfaitement.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de bananes ( chair ) écraser à la fourchette de manière à garder des morceaux sur votre plan de travail.
  2. Ajouter les bananes dans le bol du thermomix.
  3. Mettre 240 grammes de sucre de canne complet ou cassonade, 30 grammes de rhum ambré et 1 gousse de vanille Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C//vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  4. Verser la confiture ainsi que la gousse de vanille dans 2 pots , fermer et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
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  • Tres bonne recette de confiture qui va remplacer la confiture de goyave dans un gâteau antillais associée à la confiture de coco !

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par Dany33
    MiamMerciJ'aimeLove24
    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Jolie photo !

    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ce gâteau doit être gourmand ! 😋

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui très spécialité d’une petite boutique de Ste Anne à la Martinique où tout est fait maison même le planteur !!!

    • lililachouquette a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Très jolie petite tasse!

  • Début des paniers gourmands, bien gourmands, merci à toutes et tous ceux qui partagent de délicieuses recettes

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par Erghy
    MiamJ'aimeLoveMerci13
    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Très belle photo !

  • Rolalala une vraie tuerie !

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par audrey_12
    MerciJ'aime9
    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Très belle photo !

      • audrey_12 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci 🙂

  • C’est délicieux, mais extrêmement sucré. Pourtant je n’ai mis que 159g de sucre (au lieu de 240).
    La prochaine fois, je mettrai un peu plus de rhum … on ne se refait pas !

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par jbdoussot
    J'aime5
  • Un régal!!! Je n’avais plus que 2 bananes donc j’ai mis 210g de bananes, 75g de sucre vergeoise, 15g de rhum, et 1,5cc d’extrait de vanille. À refaire en plus grosse quantité la prochaine fois 🙂

    Confiture banane, vanille et rhum Thermomix par Evounette33
    J'aime4
  • Délicieux. J’ai mis que 180 grammes de cassonade. Merci Marie.

    MerciJ'aime2
  • Une bonne recette de marmelade, onctueuse et savoureuse elle va ravir les amateurs et amatrices de banane!

    J'aime2
  • Rien de plus rapide et bon 😋
    Parfaite pour le goûter ou gâteaux
    Merci

    J'aime2
  • 180 g de sucre. Exquis ! Douceur et soleil ☀ !

    Merci1
  • Très très bon 🙂

    Merci1
  • Je n’ai pas de housse de vanille. Puis-je utiliser de l’arome vanille à la place et si oui, combien ???
    Merci pour vos réponses.

    J'aime1
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      J’ai mis 2 cuillères à café mais avec ma recette d’arôme vanille qui est sur le site

  • Excellente ,très facile à faire et rapide

    J'aime1
  • super idee !

  • Bonjour,
    Pensez vous que je puisse doubler les quantités
    Si oui, dois-je augmenter le temps de cuisson ?

    • Marie 84 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonjour
      Il est possible de doubler les quantités, pour la cuisson vérifier au bout des 30 minutes, ajouter 10 minutes environ si nécessaire , afin d’obtenir la consistance d’une confiture !

    • corine.cadet a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Ok merci pour l’info

  • Bonjour, est ce que je suis la seule qui l’impression que cela ressemble plus à une compote qu’une confiture ?

    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois

      C’est bien une confiture !

      • fannyleb69 a répondu il y a 1 mois

        mais cela me paraît vraiment très épais. c’est normal ?

      • Marie 84 a répondu il y a 1 mois

        Elle doit avoir la consistance d’une confiture !

    • fannyleb69 a répondu il y a 1 mois

      ah non…. j’ai du raté quelques choses… mais quoi ? je sais pas…

      • Marie 84 a répondu il y a 1 mois

        Un problème de balance peut-être !

    • fannyleb69 a répondu il y a 1 mois

      j’ai mis moins de banane car javais 600g avec la peau… donc 375g de chair du coup j’ai réduit un peu le Sucre mais je mis la même dose de rhum… et j’ai fais cuire… mais je me suis rendu compte que je n’avais pas mis sens inverse.

      • Marie 84 a répondu il y a 1 mois

        Un peu trop cuit je pense !

  • Bonjour je suis bien tentée par cette recette qui a l’air délicieuse !
    J’ai une question pour les bananes : faut il mettre 500g de bananes dont on ne met que la chair
    Ou
    500g de chair de banane ?
    Par avance merci pour la précision 😊

    • Erghy a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      J’ai utilisé 500g de chair de banane

      • Moon2018 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci 🙏

    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      C’est noté dans l’action 1 de la recette !

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