
Confiture banane, vanille et rhum
publié par Marie 🌹🌹

Voici une délicieuse confiture parfaite pour terminer les bananes mûres au fond de la corbeille de fruits que personne ne veut.
J’ai découvert cette recette sur la toile et je l’ai adaptée ici au Thermomix.
Cette confiture est gourmande, le goût du rhum reste léger, il apporte une touche exotique 🙂 Idéale pour le petit déjeuner, avec de belles tranches de brioches ou des tartines de pains grillés.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 500 grammes de bananes ( chair ) écraser à la fourchette de manière à garder des morceaux sur votre plan de travail.
- Ajouter les bananes dans le bol du thermomix.
- Mettre 240 grammes de sucre de canne complet ou cassonade, 30 grammes de rhum ambré et 1 gousse de vanille Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C//vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Verser la confiture ainsi que la gousse de vanille dans 2 pots , fermer et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
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Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Toujours sur ma lancée de lutte contre le gaspillage au sein de mon service, je décide ce matin de sauver du panier à fruits 4 bananes 🍌 🍌 🍌 🍌 et 2 pommes 🍎 🍎 agonisantes…
Au fait, quelqu’un peut dire aux gars en cuisine d’arrêter de mettre des bananes dans des sacs plastiques et au frigo ? C’est une tentative de meurtre sur banane avec préméditation ça !Bref, pour changer de la compote que je fais souvent, je décide de tester la confiture. Pas suffisamment de bananes donc complétées avec 2 pommes trop mûres aussi, moitié sucre cassonade/moitié sucre spécial confiture et quelques grosses gouttes d’extrait de vanille au lieu de la gousse.
Goûtée sur du pain frais… la texture est parfaite ! Je mettrai juste un peu moins de sucre la prochaine fois.
Je crois que je vais me lancer dans une spé » réanimation fruitière « …😉
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Début des paniers gourmands, bien gourmands, merci à toutes et tous ceux qui partagent de délicieuses recettes
- F
fanfan0309 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Excellent ! Merci beaucoup pour cette recette délicieuse, un petit goût caramélisé et aussi de banane écrasée citronnée d’enfance ! J’ai ajouté un jus de citron, de la cannelle, quelques morceaux de pommes déshydratées…
enza_974 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Waw… Des saveurs de mon île réunis dans le même pot 🍌. Souvenir d’enfance 🇷🇪🇷🇪🇷🇪
jbdoussot a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
C’est délicieux, mais extrêmement sucré. Pourtant je n’ai mis que 159g de sucre (au lieu de 240).
La prochaine fois, je mettrai un peu plus de rhum … on ne se refait pas !audrey_12 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Rolalala une vraie tuerie !
Doudoune57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Hello 😁
Cette recette une tueri.Bon je n’ai pas mit d’alcool dans la recette. Car j’ai des enfants et moi-même anti alcool 😂
Mais la banane et la vanille font une très bonne association.
Merci beaucoup
cahuette49 a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
N’aimant pas les bananes par quoi peut on les remplacer ?!
elody83 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Rholala, cette odeur de rhum qui envahi la cuisine…. j’ai pu réaliser de pot avec cette recette. Tartiné sur une brioche maison, c’est simple c’est juste une tuerie!!!
Evounette33 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Un régal!!! Je n’avais plus que 2 bananes donc j’ai mis 210g de bananes, 75g de sucre vergeoise, 15g de rhum, et 1,5cc d’extrait de vanille. À refaire en plus grosse quantité la prochaine fois 🙂
taiou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Elle est fameuse avec 130grs de cassonade et du rhum moitié alcool moitié eau.
Pour les bananes il était temps !Nadine1955 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bonne marmelade
j’avais 650 gr de chair de 🍌
j’ai réduit le sucre ( 75 gr de sucre vanillé recette Cookomix, et 80
gr environ de sucre roux)
50 gr de rhum 🥃 ambré
et une bonne cuillère à soupe de vanille liquide
je n’avais pas de gousse de vanille ( ça a fait son job)
j’ai écrasé les 🍌 au presse purée, et fait cuire le tout dans une petite cocotte en fonte à feu doux et mi couvert
mon robot est en panne 😕
merci pour la recettesev-03 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Oh là là là là … je me régale déjà en reléchant le bol 😋 merci pour la recette !
folavril a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Là maison sentait bon les îles pendant la cuisson !! La confiture est originale, très sucrée mais vraiment délicieuse 😍
- S
sabsabine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Super bonne, j’ai mis 200g de cassonade au lieu de 240g. Elle est parfaite comme ça. Merci pour cette recette😀
nathaliemtz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
🍌Confiture au top🍌
Je n ai pas mis de l extrait de vanille car le goût du rhum suffit à sublimer la babane.
Bonne dégustation .
(Quand on ne sait pas quoi faire de ses bananes très mûrent!!)
👍👍👍- E
eli67720 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Pour ma part je n’avais pas de rhum ambré, mais du sirop rhum de chez Monin…. C’est super trompeur à l’odeur ! 🤪
Hâte d’y goûter mamanbonheur64 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Agréablement surprise ! Un vrai délice.
J’ai mis 500 gr de banane, 30 gr de sucre vanillé, 140 gr de cassonade et 20 gr de rhum.
2 pots de fait dont un au tiers.- Afficher plus de commentaires