Confiture de châtaignes

on peut aussi utiliser des châtaignes au naturel en bocaux, on passe alors directement à l’étape 7 ainsi on évite la corvée d’épluchage et c’est tout aussi bon.

Je n’ai mis que 100 gr de sucre, afin que mon fils puisse se faire plaisir aussi sachant qu’il est diabétique.. C’est très bon je suis fière de ma 1ere confiture de châtaignes

… Franchement, j’y croyais pas trop… Mais comme j’avais des châtaignes ramassées depuis belle lurette et que je ne savais pas quoi en faire… Allons-y!
Je passe le petit moment (5 heures!) que j’ai passé à nettoyer les châtaignes 🌰🌰🌰, si j’y repense, je pleure! 😅
Je les ai faites bouillir pendant 30 minutes dans une casserole et faites refroidir avant de passer directement à l’étape 7 de la recette.
Recette suivie à la lettre pour les quantités et les temps de cuisson et de mixage. J’y suis allée direct avec 900gr de châtaignes (et j’en ai encore 500gr!… 5 heures quand même!).
Le résultat est là: 5 pots et une tartine! 😂
C’est délicieux! Je vais congeler le reste de châtaignes bouillies et refroidies pour en refaire ultérieurement!
Merci pour le partage 😋👌🏻

Quelle tuerie ! Moi qui n’aime pas la crème de marron (ou la confiture de châtaignes…), je suis devenue accro ! Tellement, que j’en ai attrapé des ampoules aux doigts avec l’étape épluchage (1ère et 2ème peau !). Ça, c’est vraiment un cauchemar, même en testant les astuces trouvées ici et ailleurs… Ça ne m’a pas empêché de faire une 2ème fournée cette après-midi. 1,6 kg de châtaignes épluchées quand même !
Aujourd’hui, j’ai ajouté de la poudre de vanille et 1 bouchon de rhum brun en bonus !!!
Merci pour cette recette addictive !

Très tres bonne recette , un détail quand même et non le moindre,
la châtaigne même en confiture à une réaction acide.
Il faut donc impérativement la stériliser.
20 mn en autocuiseur, et vous pourrez la garder très longtemps.
Sinon elle tourne c’est imparable !

Super bonne

Merci pour cette recette 👍.
J’adore, elle est pas trop sucré, parfaite.😁😋

Excellente recette suivi à la lettre et réalisé avec le MC.
Faite avec des châtaigne que j’ai moi même ramasser en forêt 😍
Certes les peaux sont un peu longues à retirer.. Environ 20 minutes mais le résultats est ouufff !! Moi qui ne suis pas fan des châtaignes.. La c’est une tuerie !
J’ai fait 3 pots 😊😋

Une patience d’ange, quelle belle expression pour qualifier cette recette… Petite astuce, mettre chaque châtaigne dans un presse ail, c’est long mais efficace, mois de perte 😊. 650g de châtaignes sans 2eme peau = 3pots
Réalisé au MCC

Douce, veloutée, pas trop sucrée = un pur bonheur….

Ayant pris connaissance de cette R7, qd tt était commencé, je vs livre mon expérience :
Tm étant occupé avec velouté potiron, j’ai cuits les châtaignes épluchées, trempées 30′ ds eau chaude & « blanchies » à l’épluche PDT électrique », 35mn varoma vit2.
Ensuite, ai tt passé au presse-purée de ma Gd-Mère (durdur). Enfin, j’ai chauffé 350g eau avec 250g sucre poudre brun, un tit peu d’extrait de vraie vanille des Antilles 8mn 100° vit1,5 &, comme la R7 l’indique, continué l’étape 9 ds son intégralité.

Et là, CATASTROPHE ! j’ai eu l’malheur d’y goûter …….HELP, HELP, HELP a crié mon diabète.
Très honnêtement, je vis ds une région de châtaigniers et, après ramassage de ces fruits, c/année je prépare de la confiture et c’est la MEILLEURE que j’ai préparé….

Merci bcp pr cette fabuleuse recette.

J’ai utilisé des châtaignes en bocal achetés à Carrefour. Je suis donc directement passée à l’étape 7.

Très rapide et savoureuse !

J’ai mis un peu moins de sucre (200gr) et j’ai ajouté de l’eau (400gr).

J’ai rempli 10 petits pots.

Excellente confiture de châtaignes dont la texture est crémeuse et onctueuse ! Petit conseil, éplucher les châtaignes encore chaudes pour pouvoir enlever la seconde peau plus facilement car si vous attendez trop vous allez galérer ! Déjà que ça met du temps à éplucher! 😓

1 tuerie cette confiture de châtaignes !!! La texture veloutée au top, sucrée juste ce qu’il faut (j’ai mis 200g sucre blanc 50g cassonade et 1 sachet sucre vanillé) à refaire 🌰❤️

J’ai utilisé un bocal de châtaignes pelées au feu pour avoir un goût un petit peu plus prononcé. Mais elles ont dû être assechées par cette cuisson au feu et je pense que j’aurais donc dû mettre plus d’eau car j’ai obtenu une pâte. J’en ai donc rajouté un peu après et je croise les doigts pour que ça fonctionne comme ça !

J’adore ! Recette parfaite !
Dosage en sucre très bien 😋
Je n’ai pas mixé pour laisser des morceaux pour plus de gourmandise 😝🤤

C’est long à éplucher toutes ces châtaignes mais c’est un vrai régal 😃