• H

    huron65 a posé une question sur la recette Petits flans à la poire, il y a 1 mois et 2 semaines

    Bonjour
    Puis- je les congeler une fois cuites ?

    Merci

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    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour ! Je n’ai jamais essayé de les congeler, mais je pense que ça devrait être possible 🙂

    • H
      huron65 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci Jeanne

  • Z

    zizou1983 a commenté la recette Pains aux raisins au Thermomix, il y a 2 mois

    Pouvez vous me dire pq ils n’ont pas une belle forme d’escargots svp? J’ai suivi la recette a la lettre pourtant , a part l’étape congélateur mais je les ai laissé au frigo 30min a peu près .merci

    Pains aux raisins Thermomix par zizou1983
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    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 2 mois

      Hello ! C’est possible que le fait de ne pas avoir laissé la pâte au congélateur ait influencé la forme finale. La congélation permet à la pâte de se raffermir, ce qui facilite le façonnage et le maintien de la forme des pains aux raisins pendant la cuisson 😉

    • Z
      zizou1983 a répondu il y a 2 mois

      Merci pour votre réponse , prochaine fois je passe par la case congélation 😅😅

  • Illustration du profil de Jeanne

    Jeanne a noté 5/5 la recette Churrofles, il y a 2 mois

  • P

    papoun87 a posé une question sur la recette Koulibiac de saumon, il y a 2 mois et 2 semaines

    Bonjour. Je souhaiterais réaliser cette recette. Peut on congeler après cuisson et repasser au four le jour j
    Merci pour votre retour

    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Hello ! Oui, c’est possible. Vous pouvez le placer au four préchauffé à une température moyenne jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et que la pâte soit croustillante à nouveau. (Pensez à couvrir légèrement le koulibiac d’aluminium pour éviter qu’il ne dessèche pendant le réchauffage 😉 )

      • P
        papoun87 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup
        Je vais pouvoir anticiper pour min repas de ce week-end 😉

  • lea.b64 a posé une question sur la recette Sauce caramel, il y a 2 mois et 2 semaines

    Bonjour, peux t’on l utiliser pour faire de la ganache montee caramel beurre salée

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    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Hello ! Je n’ai jamais essayé, mais si vous faites le test, faites-nous savoir comment ça se passe et si c’est bon ! 😉

    • lea.b64 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      J’ai fait ma ganache montée avec , une tuerie

  • daniela_34 a posé une question sur la recette Ganache au chocolat noir, il y a 3 mois et 1 semaine

    Bonjour après avoir fait la ganache je le mis au frigo, je doit l utiliser demain pour garnir un gâteau, avant de la fouetter vous la sortie combien de temps avant du frigo ? Car elle est très dure, merci d’avance

    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Hello ! Avant de fouetter la ganache, vous pouvez la sortir du réfrigérateur environ 30 minutes à 1 heure avant de l’utiliser. Ça permettra à la ganache de ramollir légèrement et de devenir plus malléable, ce qui facilitera son incorporation dans votre gâteau 😉

      • daniela_34 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup 😘

  • N

    nadialoucif69 a posé une question sur la recette Tarte tout chocolat, il y a 4 mois

    Peut-on utiliser de la crème fraîche à la place de la crème liquide

    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 4 mois

      Bonjour Nadia, oui pas de souci. Si votre crème fraîche est vraiment épaisse, n’hésitez pas à la délayer avec un petit peu de lait 🙂

  • dimileen a posé une question sur la recette Cupcakes au nutella, il y a 4 mois et 3 semaines

    Bonjour est ce que vs coupez la bosse du cupcake Pour mettre la ganache svp ? Les liens sont des montagnes ( je ne l’es monterai pas en vélo 😅) merci

    HahaJ'aime3
    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Hello ! Ça dépend du style de présentation que vous souhaitez pour vos cupcakes ! Mais oui, vous pouvez la couper pour que la surface soit plus plate et plus facile à garnir 😉

  • T

    Tita12 a posé une question sur la recette Baba au rhum, il y a 6 mois

    Il est indiqué dans la recette 1 sachet de levure chimique, cependant, selon les marques, le poid d’un sachet peut être différent de l’une à l’autre. S’agit-il d’un sachet de 11g comme le suggère la photo des produits recommandés ? Ça me paraît beaucoup pour la quantité de farine indiquée. Merci pour vos réponses.

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    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 6 mois

      Hello, un sachet de 11g convient très bien, mais si vous préférez un baba un peu plus dense, vous pourriez réduire légèrement la quantité de levure pour la prochaine fois que vous faites la recette 😉

      • T
        Tita12 a répondu il y a 6 mois

        Merci Jeanne pour ce retour.

  • P

    pate44 a posé une question sur la recette Spritz, il y a 6 mois

    Bonjour je peux mettre de la levure une cuillère 1/2 je trouve qu’il sont plat merci beaucoup

    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 6 mois

      Hello, dans les recettes traditionnelles de spritz, on n’utilise généralement pas de levure chimique, car ces biscuits sont souvent compacts et ont une texture plus dense 🙂

    • P
      pate44 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Merci beaucoup

  • Illustration du profil de chouchou4

    chouchou4 a posé une question sur la recette Sirop de gingembre, il y a 6 mois

    Bonjour,
    Quelqu’un a déjà essayer avec du sucre Muscovado svp?
    Je dois faire attention au sucre et comme celui-ci n’est pas raffiné c’est mieux pour ma consommation.
    Merci à vous🙏🙏

    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 6 mois

      Hello ! Je n’ai jamais essayé mais je pense que le sucre Muscovado peut très bien convenir si vous cherchez à éviter les sucres raffinés 😉

    • Illustration du profil de chouchou4
      chouchou4 a répondu il y a 6 mois

      Super merci beaucoup
      Bonne journée

  • Nadine Edeline a commenté la recette Bûche Tiramisu au Thermomix, il y a 6 mois et 1 semaine

    Peut on préparer a l avance la bûche façon tiramisu et la congeler qqs jours svp ?

    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour Nadine ! Bien sûr, c’est tout à fait réalisable ! Lorsque vous avez une question, n’hésitez pas à jeter un œil aux commentaires précédents pour vérifier si la question a déjà été posée 😉

  • Illustration du profil de Rose40

    Rose40 a commenté la recette Bûche Tiramisu au Thermomix, il y a 6 mois et 2 semaines

    Cette recette est fabuleuse🤎🤎🤎🤎 ,
    Jeanne….respect 🙌je l adore vraiment💯💯 : le.gout du tiramisu est là , la crème tient parfaitement
    La génoise paraît toute fine et compacte mais au final la crème vient alléger le tout et donne du volume à cette bûche .
    C’est simple ,joli à la découpe 🔪
    Délicieux, on peut la faire la veille
    Bref je suis fan +++ 😍🤩😍😛
    Pas de photo désolée….dévorée hier soir avec des amis ,pas eu le temps
    Mais je la referai encore et encore
    La prochaine c’est celle au praliné 😄 je me la rêve depuis 2,3 ans !!

    J'aimeLove6
    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Merci infiniment pour ce retour incroyable sur la recette ! 😍😍 J’espère que la version au praliné sera tout aussi délicieuse pour vous ! N’hésitez pas à partager vos impressions lorsque vous l’aurez essayée 😊👩‍🍳

    • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
      🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Quel dommage 😋😋pour la photo 😂🤣, ma Béné🥰, les recettes de Jeanne🥰 sont toujours délicieuses😋, et je l’en remercie🤗 @jeannek
      Hâte de voir celle au praliné 😋😋, 😘😘

      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Rhoooo quel dommage cette photo
        Tu as raison ça aurait été plus parlant !! Tkt pas Je vais le refaire !!
        Tu l’as testée ??

      • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
        🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Pas encore🤣😂, car un léger problème de glycémie 🤭m’empêche de faire et surtout goûter à tous ces délices 😭😭!!! 🤣😂!!

      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 6 mois

        Oh mince …j’espère que c’est passager …sinon sucre de bouleau ?

  • F

    fa27 a posé une question sur la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 6 mois et 2 semaines

    Bonjour,
    Je viens d arriver sur le groupe car je viens d avoir mon THermomix il y a 1 mois😀
    Je fais beaucoup de pâtisseries mais avec cette recette, j ai un problème 😑
    Je l exécute à la lettre mais la pâte reste liquide et très collante. J ai pensé que mon erreur était d avoir mis du beurre mou – j ai recommencé avec du beurre frais. Mais j obtiens le même résultat. Je viens de la mettre au frigo – je verrai bien demain….
    Quelqu un sait il me conseiller? 😊

    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour, un problème de levure pourrait certainement être à l’origine d’une pâte qui reste liquide et collante. Assurez-vous que votre levure est fraîche. Si elle est périmée ou trop ancienne, elle peut ne pas être aussi efficace pour faire lever la pâte 😉

      • F
        fa27 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Merci Jeanne pour votre retour. Malheureusement le lendemain la pâte n’avait pas changé. Oui, il s’ agit peut-être d’ un problème de levure, pourtant, j’ai utilisé de la levure fraîche boulangère que je venais d’ acheter – je suis peut-être tombée sur un mauvais paquet. Encore merci

  • G

    gabyleger a posé une question sur la recette Verrines pommes caramel et spéculoos, il y a 7 mois

    Bonjour est ce que je peux faire la recette dans un grand plat? Ou c’est plus jolie en verinnes?

    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Hello ! Personnellement j’ai toujours fait la recette dans des verrines, je trouve ça plus sympa 😉

      • G
        gabyleger a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour d’accord du coup je l’ai fais dans les verrines effectivement c’est plus jolie 😅 merci de votre réponse bonne journée

  • J

    julienne26 a posé une question sur la recette Brioche Vendéenne, il y a 7 mois et 1 semaine

    bonjour, peut-on laisser la pâte dans les moule à cake (prête à enfourner) pendant la nuit ou doit on former les tresses juste avant la cuisson ?
    Merci pour votre belle recette 😊

    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 7 mois

      Je vous conseille de laisser reposer la pâte pendant environ une heure ou deux à température ambiante pour permettre une première levée, puis de la réfrigérer pour la nuit. Le lendemain, vous pourrez sortir la pâte du réfrigérateur, la laisser revenir à température ambiante avant de former les tresses dans les moules et de la cuire 🙂

      • J
        julienne26 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        merci beaucoup

  • A

    annadamiec a posé une question sur la recette Tarte pom’pote et caramel beurre salé, il y a 8 mois et 3 semaines

    Bonjour, Pourriez vous me dire si vous avez ajouté quelque chose à la pate ? J’ai réalisé la pate à la lettre et pourtant elle reste toute collante et ne ressemble en rien à une pâte brisée qu’on peut ensuite étaler … Une astuce peut etre ? Merci de votre aide

    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Il ne faut pas hésiter à ajouter un peu de farine à la pâte lorsque vous la travailler, ça facilite l’étalage et empêche la pâte de coller aux mains ou au plan de travail 😉

  • LN2812 a posé une question sur la recette Crumb cake aux prunes, il y a 10 mois et 2 semaines

    Bonjour. Pensez-vous qu’il soit possible de réaliser cette recette la veille? Merci 😊

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    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Hello ! Oui c’est possible mais je vous conseille de préparer le crumble et le conserver dans un contenant hermétique séparément. Ajoutez le crumble sur les prunes avant la cuisson, juste avant de le mettre au four 🙂

    • LN2812 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup 😉

    • Illustration du profil de Kristounguette
      Kristounguette a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

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