Confiture de quetsches à la cannelle au Thermomix

Confiture très bonne réalisée avec 750g de quetsches et 325g de sucre. J’ai rempli 3 petits pots

Avec beaucoup de cannelle

J’ai testé la confiture de quetsches, elle est délicieuse! Par contre, je n’ai mis que 300 g de sucre car mes fruits étaient très mûrs et bien sucrés. Petite astuce: au bout du 7/8 minutes de cuisson lorsque la confiture bout, arrêter le Thermomix et écumer la mousse qui s’est formée sur le dessus puis refermer et terminer la cuisson. La confiture aura davantage le gout des fruits et non celui de l’acide citrique du citron.

J’en suis fan 😊 j’ai seulement mis 400g de sucre pour 800g de fruit.

Excellente un peu trop sucré pour moi alors que j ai mis que 500 g de sucre .
Bien meilleur que les confitures industrielles.

Cette recette est topissime !!!! Un succès auprès de tous

Excellente ! J’ai aussi diminuer la quantité de sucre d’un tiers.

Extra : j’ai mis 390 g de sucre pour 1 kg de fruits, une bonne cuillère à café de 4 épices à la place de la cannelle et 30 minutes de cuisson.

Très bonne recette ! Je n’ai pas mis la température indiqué, j’ai mis 110° et ça n’a même pas monté jusque là ! J’ai mis qu’une demi cuillère de cannelle cela est largement suffisant ! Plus qu’à déguster ! Après refroidissement bien sûr !!