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Confiture de quetsches à la cannelle au Thermomix

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Confiture de quetsches à la cannelle au Thermomix
Préparation
22 min
Durée totale
47 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
0.91 €
Coût de la recette
2.73 €
Calories par portion
965 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
216.6 g
Sucres
212.3 g
Fibres
6.1 g
Protéines
2.2 g
Calories pour 100g
209 kcal
SmartPoints par portion
45 SP
ProPoints par portion
21 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (35 votes)
800 grammes
Quetsches
560 grammes
Sucre cristalisé
0.5
Jus de citron
1 cuillère à café
Cannelle en poudre

A base de cette petite prune goûteuse, la confiture de quetsche est une recette traditionnelle en alsace. Même les cigognes la considèrent comme la meilleure confiture ! Alors branchez votre Thermomix et vérifiez vous-même 🙂 Et voici aussi l’astuce qui fait la différence : la poudre de cannelle en touche finale !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 800 grammes de quetsches lavés, dénoyautés et coupés en quatre, 560 grammes de sucre cristalisé, ½ jus de citron et 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Cuire 25 min/Varoma/vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections puis mélanger 10 sec/vitesse 4.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  3. Fermer les pots et retourner les jusqu'à refroidissement complet.
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