Confiture de rhubarbe
publié par Lisa
- Préparation
- 5 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 24 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût de la recette
- ≈ 3.52 €
- Calories pour 100g▼
- 186 kcal
- Lipides
- 0.1 g
- Acides gras saturés
- 0.1 g
- Glucides
- 46.2 g
- Sucres
- 44.3 g
- Fibres
- 1 g
- Protéines
- 0.5 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 750 grammes
- Rhubarbe
- 580 grammes
- Sucre spécial confiture
- 20 grammes
- Sucre vanillé
Suite à ma recette de compote à la rhubarbe, voici la recette de la confiture de rhubarbe au Thermomix. Riche en fibres mais aussi en vitamine K, avec son bon goût acidulé, cette confiture ravira tous les amateurs de tartines beurrées… La vanille permettant de réchauffer le parfum votre confiture de rhubarbe.
Si vous êtes fan de la compote à la rhubarbe cette confiture est à tester d’urgence 😉
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 750 grammes de rhubarbe épluchées et coupées en petits morceaux, 580 grammes de sucre spécial confiture et 20 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 2.
- Réserver pendant 60 min.
- Cuire 19 min/100°C/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Transvaser dans 4 ou 5 pots à confiture en fonction de leur contenance.
- Retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
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cathyquazu a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Merci pour la recette mais j ai monsieur cuisine connect vitesse 2 et non 1 et rajouté 15 minutes de plus
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Quelques tiges de rhubarbe et une belle banane qui s’ennuyait dans le compotier. Deux fruits qui devraient s’entendre pour faire une confiture à la fois douce et acidulée. Pari gagné le résultat est délicieux
- H
healthytinkerbell a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Un délice ! Pour 750 g de rhubarbe j’ai mis 300 g de sucre à confiture (gauche) , pour la deuxième fournée c’était 300g de sucre complet (droite). Sucre vanillé uniquement à gauche. Comme lu dans certains commentaires, à la fin j’ai mixé 10 secondes vitesse 6 pour la texture ! 🙂 C’est une réussite merci pour cette recette si facile !
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Préparée avec du sucre normal et 350g de rhubarbe fraîchement cueillie.
J’ai mis du jus de citron,du sucre vanillé Cookomix et mixé 10 sec vitesse 6 comme lu dans les commentaires pour une texture « veloutée ».
5 pots.
J’adore la rhubarbe sous toutes ses formes. 1er essai en confiture avec le Thermomix : validé ✅
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delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Pas de sucre vanillé pour ma part, je préfère le goût de la rhubarbe intact 😆Merci Lisa pour le partage.
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Meli06 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Vraiment trop bonne. J’ai mis 1.100g de rhubarbe et 350g de Sucre cassonade. Cuisson 20 min varoma. Fait 4 pots.
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cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Recette respectée à la lettre, sauf que j’ai fait cuire 25 mn. Bilan, la texture est peut-être un peu liquide et encore mais en goût très bonne.
J’ai fait 3 pots 3/4. Le 3/4 va être dégusté de suite…. Pauvre bête 😝.MERCI à Lisa 🥰
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Queen of Cheesecake 👑 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Voilà, un bel assortiment de confitures à la rhubarbe… Rhubarbe/banane/vanille… Rhubarbe/framboise…. Rhubarbe/myrtille…. Rhubarbe/poire/fève tonka…. Vive la prochaine soirée crêpes 😋🤩😜🤤🤤😂
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
J’ai mixé 10 secondes vitesse 6 à la fin.
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sryao a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Rhubarbe du jardin et pommes☀️ 550g rhubarbe 250g pommes gala. 360g de confisuc. Une noisette de beurre. Je n’ai pas attendu 60min. Après cuisson, 10 sec vitesse 6 pour mixer le tout. Excellente!
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sylphaguy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Suivi les commentaires. Fait sans attendre 60minutes! Avec 4.5kg de rhubarbe ça aurait été un peu long 😉
Et cuit avec varoma en mettant le grand bac vapeur pour éviter les éclaboussures.
Avec un peu d’agar agar -
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bonne.
- M
mimi93250 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
J’adore, on sent le petit goût acidulé en accord avec le sucre
Un peu liquide mais je l’aime bien comme ça
Au top merci pour la recette -
Lillie59 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Une tuerie!!!! J’en ai fait un gros et un petit pot! Les collègues ont adoré! 👍🏻😝
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Yvette_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Voilà j’ai fais confiture de rubarbe très bonne
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LardillonJP a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Qui a épluché 750g de rhubarbe en 5 minutes? 😂😂😂
Il suffit de suivre la recette et le résultat est au rendez-vous! Délicieux !
Du coup j’ai testé la compote, un régal.
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karine1302 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Facile a faire et excellente. Mais, j’ai fait cuire 25 mn afin que les morceaux soient bien cuit pour ne pas mixer.
Fait une variante.
En gardant la recette initiale pour les quantités, mais je n’ai pas mis de sucre vanillé mais une bonne cuire a soupe de jus de citron, j’ai ajouté 200 g de banane pour la première tourné et pour la deuxième j ‘ai mis des pruneaux. -
steph_de_linotte a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Goûtée à chaud, on verra demain sur le pain mais très très bonne première impression. C’est gourmand ! Merci pour cette recette 🙂
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