Lisa
Actif il y a 1 semaine et 1 jour
-
Si vous aimez le sucré-salé et la chair tendre du filet mignon cette recette devrait vous plaire 😉 Un met à la saveur douce et acidulé. - Le Ghee est un beurre clarifié que l’on appel aussi huile de beurre. Il est dépourvu d’eau et sa teneur en lactose et en caséine est très faible. C’est en fait, un beurre dont il ne reste que les lipides (matière grasse) et dont on a retiré les éléments solides.
Voici ses principaux avantages :
– Il peut être chauffé à haute température sans risque pour la santé. il a en effet un point de fusion plus élevé que le beurre ordinaire (250°C contrairement à 120°C) il permet donc de cuire sans bruler.
– Il est plus digeste et moins riche que le beurre ordinaire.
– Il peut parfaitement être utilisé dans une alimentation sans lactose ou paléo.
– Il a une légère et délicieuse saveur de noisettes.
– Il est économique car sa durée de conservation est très …-
Ds quoi peux t’on l’utiliser?
-
Magnifique !! Je n’ai jamais pris la peine de faire chauffer ça à la casserole pour en obtenir car j’en utilise souvent, et bonjour le prix en magasin bio ! Donc vous êtes la bonne fée ‘transcriptrice’ de recette au thermomix et je vous dis MERCI !! J’ai de la gaze alimentaire pour filtrer…
-
Bravo et un grand merci Lisa pour cette recette 👍👏👏👏
-
Ce n’est pas quelque chose que j’utilise..je veux bien des idées de recettes où il est présent😉
-
Bjr
En cuisine idéal pour toutes les sauces
Et cuire il supporte de très hautes températures
En pâtisserie out toutes les préparations 🎉
-
D’accord…merci
Bonjour, j’en ai toujours en avance, particulièrement pour les poissons, coquilles st Jacques et autres produits de ma région mais je n’avais jamais eu idée de le faire au Thermomix. Merci.
Bonjour, une premiere fait ce matin et testé ce midi super c est adopté. Merci pour toutes ces recettes
-
Mais c’est du beurre à la base, donc je vois pas trop la différence ? On peut m’éclaircir ?
-
Merci pour la recette, j’utilise énormément ce beurre dans la cuisine et pâtisserie libanaise et la cuisine indienne, j’adore l’odeur et le goût 👍
-
Bjr, est ce qu’on peut le faire avec du beurre salé ?
Bonjour, est il possible de faire juste 250g de beurre ? Le temps de cuisson varie ?
Bonjour
Justement je suis en train de le faire avec 250g pour testerVoilà j ai testé avec 250 g de beurre demi sel
Ça me remplit un pot de confiture type Bonne Maman et je conserve au frigidaire
-
Bjr on peux pas mettre de la farine normal?
-
Bonjour, si vous voulez …
Il y a des farines pas normal ?
-
Quand je dit normal c’est celle qu’on trouve au magasin la t45 t55. Es qu’on es obligé de mettre la t110? !!
On trouve au magasin de la t80 de la t110 et t150 aussi. Non tant que c’est de la farine ça marche, après entre de la t 45 et de la t150 on peut pas comparer
Bonjour, est ce que quelqu’un a déjà essayé de cuire le blanc de poulet ( donc sans couper en petits morceaux) lors de l’étape 7 en mettant le varoma ?
Merci de vos réponses.-
Bonjour, je n’ai jamais fait l’essai, si vous expérimentez dites moi ce que cela donne !
-
Bonjour peux t on doubler la recette? Et si oui le temps de cuisson double?
Merci-
Bonjour 500 grammes de riz ca risque de faire trop, vous risquez de cramer votre bol,
-
Bonjour,
Est-il possible de remplacer la crème entière par de l’allégée ?-
Bonjour, non la matière grasse est importante dans la recette
-
Même question
-
Oui cela devrait le faire, au pire délayez avec un peu de lait entier si besoin
-
Est ce bien la crème fleurette qu’on peut utilisé?
-
Oui si elle est bien entière et pas allégée
-
Merci
-
Bjr.
Je voudrais essayer cette recette mais pas de fêta. Par quoi puis je remplacer la fêta svp?-
Bonjour, un fromage de chèvre ou de lait de vache frais, compact et salé
-
Bonjour vous utilisé du jus d’orange frais ou dans le commerce ? Et la farine, peut-on mettre de la farine blanche et y ajouter une cuillère de poudre à lever ?
-
Oui du 100% pur jus sans rien d’autre dedans, aussi oui pour la farine, ajustez la quantité en fonction de votre levure chimique et de la quantité de farine pour pas que cette dernière prennent un mauvais gout.
Merci pour votre recette que je vais tester dès que possible !!! Mais la farine t110 on la trouve où ?
On en trouve en magasin bio !!!
Merci ! Mais peut on la remplacer par une autre ?
-
Oui de la T80 ou de la T150
-
on en trouve à Grand Frais
-
Merci pour cette recette, encore un voyage à travers la cuisine, j’adhère, j’adore 😊
Merci pour vos réponses et peut-on les fourrer au fromage comme les naans??
Comment faire la derniere etape n ayant que des plaques a induction?
-
Effectivement on fait comment ?
-
Essayez la méthode indiquée dans l’astuce.
Désolée mais je ne vois pas où est notée l’astuce ?
-
En dessous de l’explication du chapati 😉
Avant le déroulement de la recettte
Ah oui merci 🙈
-
j ai moi aussi des plaques à induction donc pas de flammes et j’ai éssayé le chalumeau et ça marche , hors du feu bien sur
- Le chapati est une galette de pain non levée (sans levure ou levain donc, contrairement au Naan) traditionnellement réalisé avec une farine complète.
Le chapati est un pain qui est répandu dans toute l’Inde et également dans le nord du Sri Lanka. Les morceaux de chapati sont roulés en cornets afin de servir de cuillère pour consommer la sauce des dhal.
-
Bonjour, je n’ai jamais essayé avec un torchon
Par contre j’utilise ce bac qui est super pratique : https://amzn.to/2Tyq8Td-
ça marcherait aussi avec un ancien pot à faisselle avec le panier ?
en tout ça je pensais que ç était plus difficile que ça alors je pense que je vais essayer
-
Bonjour, vous pouvez bien essayer un collant fin. Pour moi ça fonctionne 😊
-
D’accord merci pour linfo j’essaierai avec un collant alors
Bonsoir sinon essayer avec une compresse stérile
-
Succès!
-
Vous avez utilisé quoi ??
-
Mais oui, pour yaourt, aussi pour le coulis de framboise.
Bonsoir, et avec un tissus pour filtrer les laits végétaux?
Ha bah il y a la réponse + bas… c’est possible 😁
avec des compresses de pharmacie !
Est-ce que tu penses que c’est encore bon réchauffé? J’aurais besoin de le faire à l’avance…
Oui sauf le riz
Le riz c’est pas grave…ok merci😉
Merci Dany !
Avec des ananas en boîtes ou frais?
En bte
Ok .merci. j’ai eu un doute vu qu’il faut le cuire…
Seulement 12min de cuisson pour la viande?? 🤨
17 mn
Merci pour cette recette. Tout le monde s’est régalé. 🤗
Fais ce midi, bon mais tjs pas fans (mon mari et moi) du porc
À refaire avec du poulet.