Lisa
Actif il y a 3 semaines et 1 jour
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Excellente recette
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Si vous aimez le sucré-salé et la chair tendre du filet mignon cette recette devrait vous plaire 😉 Un met à la saveur douce et acidulé.
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Le Ghee est un beurre clarifié que l’on appel aussi huile de beurre. Il est dépourvu d’eau et sa teneur en lactose et en caséine est très faible. C’est en fait, un beurre dont il ne reste que les lipides (matière grasse) et dont on a retiré les éléments solides.Voici ses principaux avantages :
– Il peut être chauffé à haute température sans risque pour la santé. il a en effet un point de fusion plus élevé que le beurre ordinaire (250°C contrairement à 120°C) il permet donc de cuire sans bruler.
– Il est plus digeste et moins riche que le beurre ordinaire.
– Il peut parfaitement être utilisé dans une alimentation sans lactose ou paléo.
– Il a une légère et délicieuse saveur de noisettes.
– Il est économique car sa durée de conservation est très …-
Ds quoi peux t’on l’utiliser?
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Magnifique !! Je n’ai jamais pris la peine de faire chauffer ça à la casserole pour en obtenir car j’en utilise souvent, et bonjour le prix en magasin bio ! Donc vous êtes la bonne fée ‘transcriptrice’ de recette au thermomix et je vous dis MERCI !! J’ai de la gaze alimentaire pour filtrer…
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Bravo et un grand merci Lisa pour cette recette 👍👏👏👏
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Ce n’est pas quelque chose que j’utilise..je veux bien des idées de recettes où il est présent😉
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Bjr
En cuisine idéal pour toutes les sauces
Et cuire il supporte de très hautes températures
En pâtisserie out toutes les préparations 🎉
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D’accord…merci
Bonjour, j’en ai toujours en avance, particulièrement pour les poissons, coquilles st Jacques et autres produits de ma région mais je n’avais jamais eu idée de le faire au Thermomix. Merci.
Bonjour, une premiere fait ce matin et testé ce midi super c est adopté. Merci pour toutes ces recettes
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Mais c’est du beurre à la base, donc je vois pas trop la différence ? On peut m’éclaircir ?
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Merci pour la recette, j’utilise énormément ce beurre dans la cuisine et pâtisserie libanaise et la cuisine indienne, j’adore l’odeur et le goût 👍
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Bjr, est ce qu’on peut le faire avec du beurre salé ?
Bonjour, est il possible de faire juste 250g de beurre ? Le temps de cuisson varie ?
Bonjour
Justement je suis en train de le faire avec 250g pour testerVoilà j ai testé avec 250 g de beurre demi sel
Ça me remplit un pot de confiture type Bonne Maman et je conserve au frigidaire
Et je trouve qu à la cuisson on met moins de beurre
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Bjr on peux pas mettre de la farine normal?
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Bonjour, si vous voulez …
Il y a des farines pas normal ?
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Quand je dit normal c’est celle qu’on trouve au magasin la t45 t55. Es qu’on es obligé de mettre la t110? !!
On trouve au magasin de la t80 de la t110 et t150 aussi. Non tant que c’est de la farine ça marche, après entre de la t 45 et de la t150 on peut pas comparer
Bonjour, est ce que quelqu’un a déjà essayé de cuire le blanc de poulet ( donc sans couper en petits morceaux) lors de l’étape 7 en mettant le varoma ?
Merci de vos réponses.-
Bonjour, je n’ai jamais fait l’essai, si vous expérimentez dites moi ce que cela donne !
Est-ce que tu penses que c’est encore bon réchauffé? J’aurais besoin de le faire à l’avance…
Oui sauf le riz
Le riz c’est pas grave…ok merci😉
Merci Dany !
Avec des ananas en boîtes ou frais?
En bte
Ok .merci. j’ai eu un doute vu qu’il faut le cuire…
Seulement 12min de cuisson pour la viande?? 🤨
17 mn
Merci pour cette recette. Tout le monde s’est régalé. 🤗
Fais ce midi, bon mais tjs pas fans (mon mari et moi) du porc
À refaire avec du poulet.
La viande dans le bol, juste, uniquement l’ananas das le varoma… merci de éclairé 😜
Oui
Merci 😜