- Préparation
- 30 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 02 h 22 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.83 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.33 €
- Calories par portion▼
- 511 kcal
- Lipides
- 22.2 g
- Acides gras saturés
- 13 g
- Glucides
- 67.9 g
- Sucres
- 56.1 g
- Fibres
- 1.7 g
- Protéines
- 9 g
- Calories pour 100g
- 209 kcal
- SmartPoints par portion
- 23 SP
- ProPoints par portion
- 13 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 250 grammes
- Lait entier
- 3
- Oeufs
- 2 cuillères à soupe
- Sucre roux
- 350 grammes
- Crème de marron
Recommandé pour cette recette :
Voici une recette à base de crème de marrons en version petit pot de crème ! l’idée m’est venue en consultant des idées recette sur le site de Clèment Faugier et adapter version Thermomix ! Pour les amoureux de crème de marrons ! mais toutefois je dédie cette recette pour mon neveu « Romain » très grand fan de crème de marrons 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 200 grammes de crème fraîche liquide entière et 250 grammes de lait entier dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 1.
- Réserver à température ambiante.
- Ajouter 3 oeufs, 2 cuillères à soupe de sucre roux et 350 grammes de crème de marron dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 4 puis mélanger 2 min/vitesse 1 sans le gobelet doseur en ajoutant en même temps le mélange crème et lait (attention c'est chaud) progressivement par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- Transvaser dans des ramequins et mettre dans le four au bain marie pendant 40 min à 140°C.
- Réserver au frigo, pendant 60 min avant de servir.
- Vous pouvez faire un décor avec une pointe de crème de marron ou des brisures de marrons. .
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Heureuse de voir que le recette convient 😋😋
Et voilà recette réaliser je n’ai pas mis le sucre ,du lait demi écrémé une jolie texture une crème onctueuse c’est très gourmand
Sept ramequins il en reste deux 🤗
Miam 😋 il y a des gourmand(e)s dans cette famille 😉bravo belle réussite 👍
Juste délicieux !
Pour ma part, j’ai mis 300g de crème fleurette (j’avais une bouteille à terminer) pour 150g de lait demi-écrémé.
La crème de marrons était faite maison.
Température et temps de cuisson respectés.
Recette qui fera partie de mes favorites pour la réalisation de crèmes dessert !Merci 😊
J’ai utilisé ma multidelice à la place du four pour la cuisson, position 3 desserts lactés, 30 mn.
J´ai obtenu plutôt une mousse qu´une crème, des idees pour cOrriger la cuisson à la multIdelice ?Je suis en train d’essayer avec la multidelice. Je tente 40min.
Je vous dirais le résultatAlors, alors ?
alors ça fait aussi mousse au fond et plutôt crémeux au dessus.
Je pense que je referais au four une prochaine fois
J ai suivi toutes les étapes de la recette et mes crèmes étaient liquides 😔pourtant elles avaient bon goût, je suis dessus
D après certains commentaires la recette est mal interprétée à une étape
Recette validée par les deux hommes fans de crème de marron.
Par contre pour la cuisson j’ai du laisser 1h30…Trop bon un régal même avec du lait demi écrémé
Bonsoir, merci d’avoir tester la recette et heureuse de voir qu’elle vous convient 😊
Moi et ma famille 😉 merci pour cette bonne recette à refaire 👍👍
J’ai fait cuire un peu plus longtemps pour avoir une crème plus dense : résultat très proche des fondants au marrons de senoble que je ne trouve plus nulle part !! Délicieux …
Merci 😊
👍
Très bon.
Bonjour, je ne serai vous dire … à tester …
Bonjour je l’ai ai faite hier 35/40 min au varoma excellent 😊
Ah génial !!! Merci pour le retour !!! 35/40 minutes en démarrant à froid ? Ou une fois à température varoma ?
En démarrant à froid
-
Génial !!! Merxi bcp pour l’info ! Je vais les tester dans les ramequins vorwerk récemment reçus 😜
♥️♥️♥️Dedicace a mon frère 😘 des bisous à vous deux
Tu testeras ? Et tu me diras ?? Bisous à vous et surtout à Léonie ❤️❤️
-
Ohhh oui je vais rapidement et je te dirais si elles sont aussi bonne que les tiennes; il me semble que maman avait deja ta recette et elle les avait fait elles étaient 😋😋😋😋😋😋😋😍😍😍😍😍
C’est ça ! Je lui avait passer la recette et j’étais en attente de publication sur le site ! Chose faite ! Big bisous ❤️❤️
-
♥️♥️
Moyennement apprécié chez nous. Le goût de crème de marrons est très présent, c’est un point positif, mais l’ensemble est un peu lourd, même servi bien frais.
-
Bravo super créative
Ça doit être gourmand !Merci 😊 j’espère que la recette vous conviendra.
-
À la maison on aime tous la crème de marron ❤
Alors recette à tester !
Par l orifice du bol?..?
Bonsoir, il s’agit de l’orifice du bol, en enlevant le gobelet doseur. Bonne soirée.
Oui mais je comprends pas pourquoi il faut faire comme cela pour mettre en pot sa donne quoi de plus?
Cette étape là consiste à introduire le mélange lait et crème chauffée par l’orifice du bol au mélange œufs+sucre+crème des marrons il ne s’agit pas de l’étape pour mettre dans les pots à destination de la cuisson..
Recette réalisée cette après midi, et la crème n’a pas prit c’est liquide. Cela peut être dû à quoi?
Moi aussi la crème est liquide pourtant j’ai suivis la recette
Je pense que ce qui est mal compris ( et ce fut mon cas…) c’est que le melange lait/crème doit être réservé dans un récipient à part avant d’être réintroduit dans le mélange œufs/crème de marrons. J’ai quand même mis mes ramequins au frigo ce soir. Affaire à suivre…
Je pense aussi qu’il s’agit d’une mauvaise interprétation de la préparation de la recette en effet dans un premier temps il faut faire chauffer le mélange lait et crème et réserver mais il faut réintroduire cette préparation au second mélange œufs/crème de marrons .. à la sortie du four les crèmes doivent être déjà « compactes »
Pareil crème liquide on verra demain matin
Ç est parce qu il faut la cuire plus longtemps elle n est pas saisie … il faut qu elle prenne comme une crème brûlée pur ainsi dire … pour moi ça a été parfait mais j ai rajouté 30 mn
La crème doit être fraîche peut être pour que ça prenne.
Quelqu’un a essayé en version sans laitage ?
Encore une famille de gourmand(e)s !
Oui avec 9 ramequins je pense que l on aura de quoi gouter🤭