• Hummm ! Un délice avec un rajout de agar-agar pout la tenu de la préparation et sans le caramel juste des spéculoos 😋

    Mc Flurry Thermomix par SCSC
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    • Virginie_50 a répondu il y a 22 heures et 24 minutes

      Bonjour
      Pouvez vous m’expliquer comment vous avez fait avec l’agar agar ca m’intéresse 😊 merci

      • SCSC a répondu il y a 21 heures et 16 minutes

        Bonjour, je fais le rajout de l’agar-agar (1 sachet) à l’étape numéro 1 et puis je cuit 10 minutes à 100 degrés, il faut cuire en effet l’agar-agar pour qu’elle garde son effet « épaississant » une fois le produit congelé car sinon cela ressort très mal, je veux dire par-là que cela rend encore plus d’eau, de plus il ne faut pas hésiter à laisser la préparation au moins une heure avant de déguster car en sorti direct du bol elle reste une liquide.

    • Virginie_50 a répondu il y a 21 heures et 7 minutes

      Super merci je vais essayer comme ca 😊 quand vous mettez à cuire les 10 min vous mettez à quelle vitesse ? Cuillère ?

      • SCSC a répondu il y a 19 heures et 9 minutes

        Vitesse 1.

      • Virginie_50 a répondu il y a 16 heures et 1 minute

        Dernière question vous avez respecté les temps de mixages de la recette ?

      • SCSC a répondu il y a 15 heures et 57 minutes

        Oui mise à part pour l’étape numéro 1 et comme dit plus haut il faut remettre une bonne heure au congèl après la dernière étape et non pas servir tout de suite … enfin cela reste ma version mais la préparation était plus compacte ainsi.

      • Virginie_50 a répondu il y a 15 heures et 56 minutes

        Ok merci ma préparation est au congel depuis tout a l’heure verdict demain 😉👍

    • Virginie_50 a répondu il y a 18 heures et 49 minutes

      Merci 😊

  • Réalisé avec un café Nespresso, un petit coup de frais pour ce début de matin déjà bien chaud 🥵 merci pour la recette et bon dimanche à vous tous et toutes 😉

    Café latte frappé Thermomix par SCSC
    WowJ'aimeMerci7
  • @Marie@84 @Laeti3. Recette réalisée pour le goûter de demain, avec la famille à la piscine, ma fille la un peu « customiser » avec des smarties et un glaçage au Nutella 🤪🤪🤪 heureusement qu’il est à la courgette 😂😂 mais chut !!!! ça ils ne le savent pas ! 😉

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par SCSC Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par SCSC
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    • chocolatitine a répondu il y a 3 jours et 19 heures

      Une vrai artiste Eva et généreuse ❤️❤️

      • SCSC a répondu il y a 3 jours et 19 heures

        Ah oui ça tu peux le dire 😊 elle en a autant mangé que ce que elle a mis sur le gâteau 😆😆

      • chocolatitine a répondu il y a 3 jours et 18 heures

        Ah ! j en doute pas et je l imagine bien 😍la piscine ça creuse..

      • Marie@84 a répondu il y a 3 jours et 18 heures

        Comme sa maman ou tata une grande gourmande 😋😘

      • chocolatitine a répondu il y a 3 jours et 18 heures

        La gourmandise est Un jolie défaut ❤️❤️

      • SCSC a répondu il y a 3 jours et 18 heures

        Tata Françoise serait-elle une gourmande ? 😂

      • chocolatitine a répondu il y a 3 jours et 18 heures

        Ben oui toutes dans le même lot 😉

      • Marie@84 a répondu il y a 3 jours et 18 heures

        🤨🤭😩

      • Marie@84 a répondu il y a 3 jours et 18 heures

        Oui chocolatitine toutes tu as raison avec S à la fin 😘😋

    • SCSC a répondu il y a 3 jours et 18 heures

      Toutes pareilles 😉😊😋😛

    • originebike a répondu il y a 3 jours et 18 heures

      Je confirme depuis 53 ans et suis d accord aussi c’est un joli défaut

    • SCSC a répondu il y a 3 jours et 17 heures

      Bisous mes grandes sœurs 😘😘❤️❤️

      • chocolatitine a répondu il y a 3 jours et 7 heures

        Et ce matin footing pour éliminer..enfin pour mieux se régaler bisous les sisters adorées ❤️❤️

      • SCSC a répondu il y a 3 jours et 7 heures

        Bon footing ! Perso piscine ! Bon samedi 😘😘

    • originebike a répondu il y a 3 jours et 1 heure

      Footing, piscine, vélo qu est ce qu on ferait pas pour pouvoir se régaler…..
      Bon weekend à vous toutes 🏃🏊🚵

    • SCSC a répondu il y a 2 jours et 21 heures

      Bon eh bien ….. le gâteau a été dévoré en quelques secondes 😱😱 il n’en reste plus ! comme quoi les enfants auront mangé au moins un légume aujourd’hui

      • Laeti3 a répondu il y a 2 jours et 7 heures

        Les enfants se sont régalés Merciiii !j avais déjà fait mais ça fait longtemps que je l ai pas refait je vais le mettre dans ma to do liste 😁😘

      • SCSC a répondu il y a 2 jours et 5 heures

        Oui ici aussi ! Recette déjà testée mais j’avais oublier de publier ! Et les loulous on adoré ! Eva avait bien charger en déco 😱😱Nous avons passé une excellente après-midi à refaire très vite 😘😘

  • Délicieuse pâte salé à garder précieusement pour une recette avec d’autres légumes petites 😉 tartelettes réaliser individuellement, un délice ! alliance tomates un peu confites et tapenade : un délice 😋

    Tatin de tomates cerises à la tapenade Thermomix par SCSC
    LoveJ'aimeMerci7
    • originebike a répondu il y a 3 jours et 20 heures

      Coucou
      Bonne régalade
      Et surtout bonne vacances

      • SCSC a répondu il y a 3 jours et 20 heures

        Coucou ! Merci ! Si tu en as l’occasion cuisine ces délicieuses tartelettes, c’est un délice avec la tapenade et cette pâte je la garde pour faire des tartes avec des légumes, bonnes vacances à toi aussi, bisous chez vous.

    • originebike a répondu il y a 3 jours et 20 heures

      Oui pour cette semaine pas de cuisine vacances en Savoie mais de retour j essaye
      Bisous

    • SCSC a répondu il y a 3 jours et 20 heures

      Cool au frais ? Belles vacances alors 😉

    • originebike a répondu il y a 3 jours et 18 heures

      Oui la montagne l été c est vraiment bien pour la température et la tranquillité,les randonnées et le vélo
      Bonne soirée bises

      • SCSC a répondu il y a 3 jours et 17 heures

        😉😊

  • Il a l’air parfait ! du moins visuellement ! après pour le goût c’est pour » offrir » donc avis un peu plus tard 😉

    Flan parisien Thermomix par SCSC
    MerciJ'aimeLove5
  • Bonjour on peut mettre une gousse de vanille au lieu de l’arôme ?

    • SCSC a répondu il y a 5 jours et 1 heure

      Bonjour, oui vous pouvez.

  • Bonjour, je n’ai pas le fouet (il est cassé) puis je quand même faire cette recette avec les lames s’il vous plaît ?

    • SCSC a répondu il y a 5 jours et 1 heure

      Bonjour, le risque étant de retrouver votre poulet en miette … le fouet permet au couteaux de ne pas mettre en « charpie » la viande …

      • mallorie83 a répondu il y a 5 jours et 1 heure

        Merci pour votre réponse

  • Bonjour
    Utilisez vous du chocolat tablette « à manger » ou du chocolat « pâtissier » ?

    • CaroleC22 a répondu il y a 5 jours et 19 heures

      Bonjour moi je mets du cacao amer en poudre.
      Et il est excellent !!!!!

    • Nor@ a répondu il y a 5 jours et 19 heures

      Bonjour tablette pâtissier pour ma part

    • SCSC a répondu il y a 5 jours et 1 heure

      Bonjour, pour ma part du noir pâtissier.

  • Bonjour à tous je fais rarement des clafoutis mais au vu de tous ces bons commentaires je vais me lancer petit renseignement s’il vous plaît n’est-il pas meilleur lorsqu’il est fait la veille ? merci à tous

    • SCSC a répondu il y a 5 jours et 1 heure

      Bonjour, oui je suis d’accord avec vous ! Bien meilleur le lendemain bien frais, le plus dur ? Résister !

  • Bonsoir,
    Y a t-il un type de farine (de blé ?) à privilégier ?
    Du t55, t80, t110..? Quelle serait la plus appropriée pour un panettone moins compact ?

    • SCSC a répondu il y a 5 jours et 1 heure

      Bonjour, le mieux étant une farine type 55 ou 65, une farine riche en gluten et surtout bien dégazer votre pâte et respecter le temps de repos.

      • badlieutenant a répondu il y a 5 jours et 1 heure

        Merci de ta réponse.
        Je vais essayer avec la T55.

  • Bonjour je souhaiterais ajouter des myrtilles dans ma brioche à quelle étape vous me conseillez de le faire ?

    • SCSC a répondu il y a 5 jours et 1 heure

      Bonjour, vous pouvez les rajouter à la seconde pousse après dégazage de votre pâte.

      • lapuce41 a répondu il y a 5 jours et 1 heure

        D’accord merci beaucoup 😊

  • Est ce que la poudre d’amandes est nécessaire ? J’en ai pas sous la main. merci.

    • Dany33 a répondu il y a 5 jours et 1 heure

      Oui poudre de noisette ou mixer les amandes

    • SCSC a répondu il y a 5 jours et 1 heure

      Bonjour, non pas nécessaire si vous avez vous pouvez remplacer par de la farine de blé ou de la noix de coco ou noisettes en poudre, ou faire un rajout d’amande amère pour garder le goût de l’amande.

      • Dany33 a répondu il y a 5 jours et 1 heure

        C’est pour absorber le jus

    • Gat38 a répondu il y a 4 jours et 22 heures

      Merci. J’ai mixé 60g d’amandes que j’avais 😉 plus qu’à goûter ce soir !!

      • Dany33 a répondu il y a 4 jours et 20 heures

        En tout cas il est beau !

      • Gat38 a répondu il y a 4 jours et 6 heures

        Adopté par la famille 😀 mais il faut prendre un petit bout, c’est vite bourratif. J’ai mis 85g de sucre et ça nous va bien.

  • Recette amere comment faire pour y remédier.

    • SCSC a répondu il y a 5 jours et 1 heure

      Bonjour, cela provient généralement des courgettes, elles ne doivent pas être « molles » plutôt ferme, et le bout doit être « piquant » et pas trop vert foncer, peut-être la prochaine fois enlever la peau mais cela dépend beaucoup des courgettes qui doivent être « fraîches » et pas trop grosses non plus.

  • Au top, juste citronnée comme il faut, par contre j’ai pris l’habitude pour toutes mes glaces de rajouter un sachet d’agar-agar et du coup elle a une meilleure tenue, elles fond beaucoup moins vite.

    Sorbet citron Thermomix par SCSC
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    • Riiima a répondu il y a 6 jours

      Merci pour l’info ! Tu le rajoute à quel moment ?

      • SCSC a répondu il y a 5 jours et 19 heures

        De rien 😉 je fait le rajout à l’étape numéro 1 car l’argar-agar doit être « chauffer » pour pouvoir être congeler et ne pas perdre son côté gélifiant en sortie du congélateur.

      • Riiima a répondu il y a 5 jours et 14 heures

        Oui cest bien ce qui me semblais … ^^ j’ai les glaçons déjà de fait mais j’y penserai la prochaine fois. C’est vrai que la texture a l’air top

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