• Très bonne recette, toutefois sans compote pour moi !

    Rocher coco (Congolais) Thermomix par SCSC
    J'aimeLoveMiam12
    • chocolatitine a répondu il y a 1 jour

      Romain a bien apprécié avec le café ce matin 👍

      • SCSC a répondu il y a 1 jour

        Alors parfait 😘😘

    • Marie@84 a répondu il y a 1 jour

      Miam miam c super bon tout sa 😋💕

      • SCSC a répondu il y a 23 heures et 59 minutes

        😘😘

  • Gâteau Mouton pour l’anniversaire de ma fille 😍

    IMG_7347 Thermomix par SCSC
    MiamJ'aimeLove13
    • MarionBlanc a répondu il y a 1 jour et 2 heures

      Il était excellent ! 😘

      • SCSC a répondu il y a 1 jour et 2 heures

        Merci 😊

      • chocolatitine a répondu il y a 1 jour

        Beau et très bon.👍❤️

      • SCSC a répondu il y a 1 jour

        Merci 😊 une belle après-midi avec vous 😘😘

    • Marie@84 a répondu il y a 1 jour

      Super cette annif de super bon moments 😘 et juste excellent une bonne pâtisserie petite soeur 🥰

      • SCSC a répondu il y a 1 jour

        Merci 😊 à vous toutes les tatas d’amour ❤️❤️😘😘

    • Julie.T a répondu il y a 17 heures et 35 minutes

      Bon anniversaire à Eva avec un peu de retard 😊

      • SCSC a répondu il y a 17 heures et 8 minutes

        Merci 😊 bisous à vous deux 😘😘

  • La mayonnaise est très bonne mais je trouve que ça s’apparente plus à une dijonnaise qu’une mayonnaise. Pour mes enfants, ça ne remplacera pas la mayonnaise industrielle malheureusement.

    Mayonnaise Thermomix par Nico
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    • SCSC a répondu il y a 3 jours et 4 heures

      Bonjour, il suffit de la monter un peu plus, personnellement j’utilise le gobelet doseur pour faire ma mayonnaise, je le laisse en place et fait passer l’huile à travers ainsi des petites gouttes tombent et se mélange à la préparation et je ne respecte pas le temps indiqué je regarde jusqu’à la texture désirée.

  • plate et se cassent au doulage pourtant les moules sont en silicone

    Madeleines Thermomix par angieibiza
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    • SCSC a répondu il y a 3 jours et 4 heures

      Bonjour, pour la bosse: mettre vos moules au congélateur le temps de la préparation, votre four doit être préchauffé le choc thermique fera la bosse et laisser reposer votre pâte.

      • angieibiza a répondu il y a 3 jours et 4 heures

        ok à savoir merci

  • Hum, comment dire… elles sont jolies, c’est relativement simple, mais j’ai encore des doutes d’obtenir une « mie filante »…
    C’était de la levure instantanée bio F…e, et je ressaierai avec une autre
    J’ai laissé 50% de temps de pousse supplémentaire ; au bout d1h30 elle avait peu monté… snif
    Mais les votres ont l’air beaucoup plus réussies donc je retenterai.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Grenouille01 Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Grenouille01 Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Grenouille01 Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Grenouille01
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    • Babou 🐒 a répondu il y a 3 jours et 6 heures

      Bonjour, tu obtiendras toujours de meilleurs résultats avec de la levure fraîche sur des pâtes qui doivent pousser 😉

    • SCSC a répondu il y a 3 jours et 4 heures

      Bonjour, je rejoins Babou pour toutes pâtes qui doit lever et notamment pour les pâtes à brioche rien ne vaut le cube de levure fraîche, un peu plus chère que la sèche mais le résultat est incomparable !! attention toutefois quelques précautions ; pas de contacte direct avec le sel ni tout autre acide, celle que jus de citron, agrume, frais à refaire !

      • Grenouille01 a répondu il y a 3 jours et 4 heures

        Entendu merci…. mais pourtant sèche c’était la recette, du coup c’est un peu décevant

      • SCSC a répondu il y a 3 jours et 4 heures

        J’imagine votre déception mais à refaire ! Et personnellement je n’utilise que très rarement de la levure sèche, la levure fraîche se congèle et s’utilise sans problème une fois décongeler alors plis d’hésitation !

      • Grenouille01 a répondu il y a 3 jours et 4 heures

        Ah oui il me semblait… je vais faire ça alors 😊

  • Est-ce qu’il y en a qui ont utilisé une levure bio et qui ont obtenu un bon résultat bien sûr… 😋 Si oui laquelle ? Merci

    • SCSC a répondu il y a 3 jours et 4 heures

      Bonjour, oui moi déjà pris de la levure bio en cube (emballage marron et vert si je me souviens bien !) à Bioocop et pas de problème.

      • Grenouille01 a répondu il y a 3 jours et 4 heures

        Merci ; je pensais à la sèche pour remplacer celle-ci mais je suivrai vos conseils

      • SCSC a répondu il y a 3 jours et 4 heures

        Avec plaisir, bon week-end à vous.

      • Grenouille01 a répondu il y a 3 jours et 4 heures

        Merci et bon WE, j’en profite pour l’ecrire sur ce post…. j’adore cette communauté Cookomix 🥰

  • Pour la pâte je n’ai pas de beurre salé .puis je la realiser avec du beurre nature ? Merci

    • SCSC a répondu il y a 3 jours et 4 heures

      Bonjour, oui vous pouvez ici encore une fois il s’agit d’une histoire de goût.

    • Blandinedu41 a répondu il y a 3 jours et 2 heures

      Daccord merci de votre réponse.
      Plus qu’à essayer… bonne journée

    • Blandinedu41 a répondu il y a 3 jours et 1 heure

      Ha daccord

    • Blandinedu41 a répondu il y a 3 jours et 1 heure

      Merci

  • Bonjour par quoi peut on remplacer les olives car je n aime pas sa ? Merci

    • SCSC a répondu il y a 3 jours et 4 heures

      Bonjour, vous pouvez remplacer par des câpres ou tomates sèches ou cornichon ou encore des pistaches salées après il s’agit d’une histoire de vos propres goûts !

      • briguette a répondu il y a 3 jours et 4 heures

        Merci beaucoup

      • briguette a répondu il y a 3 jours et 4 heures

        Merci beaucoup

    • Babou 🐒 a répondu il y a 3 jours et 4 heures

      Pour info, chez nous 2 sur 4 n’aiment pas les olives et ils n’y ont vu que du feu 😂

  • Pas de poudre d’amande vahiné pour moi ! J ai moi même mixé les amandes avec le Thermomix et ça a très bien marché 4 fournées de 30 macarons ! Que des très bon retours ! Et j ai des connaisseuses autour de moi @chocolatitine @SCSC @candyella @laeti13

    • SCSC a répondu il y a 3 jours et 5 heures

      Oui ! Je confirme 👌

      • Laeti3 a répondu il y a 2 jours et 19 heures

        Miam miam

    • Candyella a répondu il y a 3 jours et 5 heures

      C’était excellent ! 😍

  • Ce mange froid ou chaud

    • SCSC a répondu il y a 4 jours et 2 heures

      Bonjour, personnellement je dirais chaud.

      • irene50 a répondu il y a 4 jours et 1 heure

        Merci
        Je pense que je vais essayer pour une première le roulé au boursin !!

  • Bonsoir. Puis-je faire cette recette ce soir (jeudi) pour dégustation samedi 😉 ? Ou est-il préférable de le faire à la dernière minute ? Merci d’avance pour vos réponses.

    • SCSC a répondu il y a 4 jours et 2 heures

      Bonjour, vous pouvez faire à l’avance et redonner un petit coup de chaud avant dégustation.

      • evalucie a répondu il y a 4 jours et 1 heure

        Merci… du coup il sera fait ce soir 😉

  • Bonjour, j’aimerais faire pour 9 personnes combien faut-il de courgettes ? 2 courgettes représentent combien de grammes ? 400 ?
    Merci ☺️

    • SCSC a répondu il y a 4 jours et 2 heures

      Bonjour, cela est difficile à dire car chaque courgettes a un poids différents le mieux étant de peser au fur et à mesure.

  • La pâte est elle collante après le pétrissage ?

    • SCSC a répondu il y a 4 jours et 2 heures

      Bonjour, pas plus que cela. Fleurer votre plan de travail, mouiller et fariné vos mains et tout ira bien !!

      • Grenouille01 a répondu il y a 3 jours et 18 heures

        Bon ben moi je viens d’apprendre un mot 👌🤗… et je penserai à « fleurer » mon plan si ça colle 😁

      • tialala a répondu il y a 3 jours et 18 heures

        Je connaissais aussi ce mot 😉 bien plus professionnel lol

      • SCSC a répondu il y a 3 jours et 17 heures

        C’est « l’effet
        « de 15 ans de restauration et de formations en pâtisserie qui me font appliquer de tels mots 😉

      • tialala a répondu il y a 3 jours et 17 heures

        J’ai bossé 2 ans en boulangerie dans un hypermarché, on y apprend aussi 2 3 trucs 😊

    • ManueR 72 a répondu il y a 3 jours et 23 heures

      Elle est un peu collante mais si votre plan de travail est fariné aucun soucis pour la travailler ensuite

  • Il n’y a pas de farine ou de maïzena dans la crème ? Je demande car la mienne est assez liquide…

    • SCSC a répondu il y a 4 jours et 2 heures

      Bonjour, poursuivre la cuisson et surtout ne pas utiliser tout de suite le mieux étant une nuit au frais afin que la crème prenne.

  • Parfait ! Réalisation de tartelettes aux fruits 🤤

    Crème pâtissière Thermomix par SCSC
    J'aime9
    • Sow-fy a répondu il y a 4 jours et 2 heures

      Bonjour j’aimerais savoir si je peux préparer la crème pâtissière à l’avance ? Les desserts sont pour un anniversaire demain soir, et j’aimerais pouvoir avancer aujourd’hui.

      • SCSC a répondu il y a 4 jours et 2 heures

        Bonjour, oui sans problème au frais et bien recouverte d’un fil alimentaire. Si trop épaissi remettre dans le bol un coup de turbo.

      • Sow-fy a répondu il y a 4 jours et 2 heures

        Merci beaucoup du renseignement. 😁

      • SCSC a répondu il y a 4 jours et 2 heures

        Avec plaisir ! Je vais faire pareil demain pour l’anniversaire de ma fille dimanche ! Bonne journée à vous et par avance bon week-end 😉

      • Sow-fy a répondu il y a 4 jours et 2 heures

        Bon week-end également à vous et bonne préparation 👌

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