• Excellente recette, même si totalement hors saison ! oui je sais ! la recette me faisait extrêmement envie 😋 elle sera encore meilleur quand cela sera la saison des tomates 😉pour ma part pas de mozzarella mais du basilic par-dessus, et de l’huile et des graines de sésame 🤤🤤

    Tarte à la tomate Thermomix par SCSC
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    • chocolatitine a répondu il y a 22 heures et 28 minutes

      C est vrai que la tomate on en mangerai toute l année 😉

      • SCSC a répondu il y a 12 heures et 23 minutes

        En général, c’est vrai que je n’aime pas acheter des légumes hors saison, mais l’hivers il faut dire que l’on «  tourne «  toujours avec les mêmes légumes 🙄 donc au bout d’un moment lassitude 🤔 vive les beaux jours !

  • Bonjour betterave cuite ou crue ? Merci

    • SCSC a répondu il y a 17 heures et 1 minute

      Bonjour, il est noté à l’étape deux de faire cuire 24 minutes donc crue mais il est aussi noté au début du chapitre de la recette que vous pouvez utiliser des betteraves déjà cuite et ainsi réduire l’eau et la cuisson …. à lire !

  • Bonjour recette super bonne merci !!
    Combien de temps peut on l’a conserver et ou svp merci

    • SCSC a répondu il y a 17 heures et 4 minutes

      Bonsoir, il est écrit en fin du premier chapitre (histoire de la recette) que la préparation se converse un mois.

  • Bonjour Possible de mettre de la crème fleurette à la place ?

    • SCSC a répondu il y a 17 heures et 8 minutes

      Bonsoir, oui vous pouvez.

      • mel1401 a répondu il y a 12 heures et 31 minutes

        Merci

  • Bonjour ,
    Mes filles raffole de cette recette , on achète pu de Nutella depuis cette découverte . Merci
    Par contre la pâte à tartiner de solidifie , nous sommes obliger de la passer au micro onde pour pouvoir la tartiner . Auriez vous une astuces svp

    • SCSC a répondu il y a 17 heures et 10 minutes

      Bonsoir, pour avoir fait pas mal de test avec cette recette je trouve que ce qui rends encore meilleur cette recette c’est, pour moi, de torréfier les noisettes et donc prendre des noisettes entières et de bonne qualité afin d’avoir un rendu en huile de qualité ensuite de les émonder avec un torchon propre et de les mixer et enfin de faire un rajout de beurre en dernière étape pour rendre un peu plus onctueux.

  • La recette est très bonne mais ça ressemble à une bouillie de lentilles….. au bout de 45 mn il manquait de cuisson alors j’ai rajouté 10 mn ! Est ce que c’est pour ça ????
    À la place des lardons j’ai utiliser du chorizo c’est très bon.

    • SCSC a répondu il y a 17 heures et 20 minutes

      Bonjour, en effet une sur cuisson donne l’effet bouillie aux légumineuses à vous d’adapter le temps de cuisson mais aussi peut-être la qualité de vos lentilles, selon la marque ils faut peut-être prévoir un trempage ? À voir les recommandations sur le paquet.

  • Bonsoir.
    J ai réalisé la recette cookomix des pains bagels, respecté scrupuleusement la recette (levure de boulanger fraîche, le temps de pousse, le pochage, la cuisson) mais les pains n’ont quasiment pas levé… :-/ c etait ma 2eme tentative (1ere tentative je les ai fait poussé pres d un radiateur, 2eme tentative dans un four chaud) mais rien n y fait, la pate ne lève pas… des idées de quoi ca peut provenir ?

    • SCSC a répondu il y a 17 heures et 26 minutes

      Bonsoir, concernant la levure fraîche elle ne doit pas être en contact direct avec le sel ou bicarbonate cela « tue » la levure qui ne procure plus sont effet…. je ne vois pas d’autre chose …

  • Top mais trop de concentré de tomate et de mascarpone et il faut mettre suffisamment de moutarde à notre goût 😊

    La pâte un régal Et hyper simple avec MCC 😁

    • SCSC a répondu il y a 1 jour

      Mascarpone ? Il n’y en a pas dans cette recette !

    • alisond a répondu il y a 22 heures et 57 minutes

      De crème pardon !

  • Les commentaires étaient vraiment élogieux mais je suis super déçue du résultat. Fort goût de levure, mie dense… Ce n’est pas avec cette recette que je ais pourvoir faire oublier le pain de mie industriel à la maison, dommage.

    • SCSC a répondu il y a 1 jour et 3 heures

      Bonjour, pour le goût de la levure il faut bien dégazer votre pâte, il faut bien chasser toutes les petites bulles d’air qui on fait la pousse de votre pâte quand à la densité il suffit de diviser la pâte en deux ou bien d’utiliser un moule plus grand afin que la pâte soit moins compacte.

      • damanne a répondu il y a 1 jour et 3 heures

        Merci !

      • SCSC a répondu il y a 1 jour et 3 heures

        Avec plaisir ! La recette, enfin pour moi est vraiment une réussite, ma fille ayant décidé de ne manger plus que du pain de mie 🙄 après il existe aussi des moules spécial pour pain de mie ou encore pour les pains style moule à cake qui on est petits aération sur les côtes, si vous décider comme moi de faire régulièrement la recette peut-être cela vaut-il le coup d’investir.

    • damanne a répondu il y a 1 jour et 3 heures

      J’avais bien dégagé la pâte je pense mais je vais tenter une amélioration sur 2 points : moins de pâte dans le moule et moins de temps de repos (j’ai laissé plus d’une heure). Me conseillez vous la levure fraiche ou déshydratée ?

  • Un petit faible pour moi le sésame 😝j’en achète souvent sous la marque Gerbl. Mais ici encore bien meilleur 😋 moi qui râle après ma fille qui mange les pâtes crues et bien pas mieux pour moi 🙄 tout simplement un délice !

    Biscuits au sésame Thermomix par SCSC
    J'aimeLoveMiamMerci7
    • chocolatitine a répondu il y a 1 jour et 12 heures

      Cc très gourmand tes biscuits et c est vrai que le sésame apporte un bon goût aux biscuits.(magnifique ta boîte )❤️

      • SCSC a répondu il y a 1 jour et 12 heures

        C’est de famille, la gourmandise !! Je n’avais même pas vu la recette, c’est en faisant les courses que je me suis dit pourquoi pas les faire ? Et puis j’ai vu la recette 😊 bisous de nous deux 😘😘

  • Les miens on dirait des cookies au fromage !!😅😅😅j’ai raté quelques chose ?😆

    Gougères Thermomix par nine31
    Haha1
    • SCSC a répondu il y a 1 jour et 20 heures

      Bonsoir, vous avez fait avec une poche à douille ? Car on dirait que le pochage a fait un trou ?

      • nine31 a répondu il y a 1 jour et 1 heure

        Non avec une cuillère!
        Et ceux qui sont plus blanc sont ceux avec le chèvre 😉

      • SCSC a répondu il y a 1 jour

        Alors la prochaine fois essayer avec une poche à douille, le pochage permets tout de même une régularité et pour le chèvre il faut le mélanger à la préparation, vous l’avez rajouté par-dessus ?

      • nine31 a répondu il y a 23 heures et 42 minutes

        Oui par dessus 😲

  • Bonjour si on ne trouve pas de levure fraîche peut-on la remplacer par de la levure sèche et en quelle quantité svp?

    • ismabb a répondu il y a 2 jours et 9 heures

      Bonjour j’ai vu pas mal d’avis mentionnant que elle ne gonflait pas suffisamment avec de la levure sèche… je me pose tjrs la question!

    • SCSC a répondu il y a 1 jour et 20 heures

      Bonsoir, la levure sèche est surtout utilisé pour les gâteaux qui demande peut de pousse pour avoir une brioche ou pain il vaut mieux prendre de la levure fraîche en cube de 41g ou chez votre boulanger, elle se conserve environ un moi au frais mais aussi vous pouvez la congeler et l’utiliser sans décongélation, elle apporte une mie plus filante et un moelleux à vos brioche que ne donne pas la levure sèche, de plus elle ne coûte ps plus chère … donc il n’y a pas d’hésitation à avoir !

    • yuly a répondu il y a 1 jour et 16 heures

      Merci bcp pour vos conseils. Mais c’est ennuyant on m’a dit que chez moi on ne trouve plu trop de levure fraîche c’est très rare ici, j’habite à l’île de la réunion.

  • Bonjour 35 min c’est énorme il me reste encore 15 min et ma pâte est déjà cuite !

    • SCSC a répondu il y a 1 jour et 20 heures

      Bonsoir, tout les fours sont différents !

  • Bonjour. Je n’ai pas de four à chaleur tournante, puis je quand même faire la recette dans un four traditionnel ?? Merci

    • SCSC a répondu il y a 1 jour et 20 heures

      Bonsoir, oui vous pouvez en surveillant la cuisson.

      • sandrine_122 a répondu il y a 1 jour et 13 heures

        D’accord merci

  • Bonjour,
    Comment le conserver jusqu’au lendemain matin pour qu’il ne sèche pas? Merci par avance.

    • SCSC a répondu il y a 1 jour et 20 heures

      Bonsoir, dans du film étirable ou dans un grand sac congélation.

    • Nina13 a répondu il y a 1 jour et 13 heures

      Merci. C’est ce que je pensais aussi 😉

  • La meringue était liquide

    • SCSC a répondu il y a 1 jour et 20 heures

      Bonsoir, il faut un bol bien propre, et sans résidus et ensuite poursuivre le temps de cuisson afin d’ obtenir la texture désirée.

  • J ai fait trop de pâte. Puis-je la congeler ??
    Merci pour vos réponses 🙂

    • SCSC a répondu il y a 1 jour et 20 heures

      Bonsoir, oui vous pouvez congeler.

      • titou2406 a répondu il y a 1 jour et 10 heures

        Merci

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