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Crémeux pommes spéculoos

publié par Melusinette

Crémeux pommes spéculoos au Thermomix
Préparation
30 min
Repos
13 h 00 min
Durée totale
14 h 03 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.76 €
Coût de la recette
9.09 €
Calories par portion
401 kcal
Lipides
23.2 g
Acides gras saturés
13.7 g
Glucides
44.9 g
Sucres
21.8 g
Fibres
12.3 g
Protéines
4.6 g
Calories pour 100g
217 kcal
SmartPoints par portion
16
16
16
ProPoints par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (743 notes)

Le croustillant aux spéculoos

200 grammes
Spéculoos
80 grammes
Beurre

La compote pommes caramel

3 feuilles
Gélatine
100 grammes
Sucre roux
40 grammes
Beurre demi-sel
50 grammes
Crème fraîche liquide
1 pincée
Fleur de sel
750 grammes
Pommes
1 pincée
Cannelle en poudre
1 cuillère à soupe
Jus de citron

La crème aux spéculoos

4 feuilles
Gélatine
140 grammes
Spéculoos
35 grammes
Beurre
5
Oeufs
50 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Extrait de vanille
350 grammes
Crème fraîche liquide
325 grammes
Lait demi-écrémé
1 cuillère à soupe
Cacao amer

Amoureux des petits speculoos ? alors vous savez sans doute que leur bon goût de cannelle se marie parfaitement avec la pomme ! Voici donc un délicieux entremet composé d’une base de spéculoos réduit en miettes, par dessus on trouve une bonne couche de compote de pomme aromatisée au caramel et enfin le tout est recouvert d’une belle crème de spéculoos. Au final on a un beau dessert qui fera bien plaisir à une douzaine de personnes 😉

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le croustillant aux spéculoos

  1. Mettre 200 grammes de spéculoos et 80 grammes de beurre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à charnière (Ø 20 cm).
  3. Étaler et tasser avec une spatule.
  4. La compote pommes caramel

  5. Mettre 3 feuilles de gélatine (6 grammes) dans un bol d'eau très froide.
  6. Mettre 100 grammes de sucre roux, 40 grammes de beurre demi-sel, 50 grammes de crème fraîche liquide et 1 pincée de fleur de sel dans le Thermomix. Cuire 6 min/120°C/vitesse 3 sans le gobelet doseur.
  7. Ajouter 750 grammes de pommes coupées en lamelles et 1 pincée de cannelle en poudre dans le Thermomix. Cuire 12 min/90°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
  8. Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix.
  9. Ajouter les feuilles de gélatine dans le bol du Thermomix.
  10. Mélanger 30 sec//vitesse 5.
  11. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  12. Une fois que la compote est refroidie, l'étaler sur le croustillant aux spéculoos en laissant un espace d'un centimètre avec les bords.
  13. Réserver au frigo pendant 60 min.
  14. La crème aux spéculoos

  15. Mettre 4 feuilles de gélatine (soit 8 grammes) dans un bol d'eau bien froide.
  16. Mettre 140 grammes de spéculoos dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 9.
  17. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  18. Mettre 35 grammes de beurre, 5 jaunes d'oeufs, 50 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 350 grammes de crème fraîche liquide et 325 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Chauffer 15 min/80°C/vitesse 3.
  19. Ajouter la gélatine égouttée et les spéculoos réservés précédemment.
  20. Mélanger 45 sec/vitesse 4.
  21. Réserver dans le Thermomix, jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  22. Verser doucement la crème sur la compote de pommes.
  23. Réserver au frigo pendant 12 h 00 min.
  24. Passer une lame de couteau sur le pourtour du moule et démouler.
  25. Mettre 1 cuillère à soupe de cacao amer à saupoudrer sur le bavarois pour décorer.

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    • F

      Fp5673 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Facile à réaliser et à démouler
      Beau résultat

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Fp5673
      J'aimeWowLoveMerciMiam189
      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Trop beau

      • lainlain15@hotmail.com a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour !
        Quel est le diamètre de votre moule ?
        Merci

      • F
        Fp5673 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        C est un cercle de 22cm de. Diamètre

      • samantha2901 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Pensez vous que je puise le mettre au congel ??

        • R
          romeosimon a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Bonjour oui je l’ai fait le jeudi après midi pour le samedi midi et entre temps hop au congelateur

        • samantha2901 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merci

        • S
          stemel a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

          Bonjour,
          Votre commentaire m’intéresse car j’aimerais faire le gâteau aujourd’hui pour vendredi soir.
          Vous l’avez mis directement au congélateur dans le moule? Vous l’avez sorti longtemps à l’avance pour le décongeler ?
          Les gâteaux n’avaient pas ramolli?
          Merci..

      • Illustration du profil de mapi56
        mapi56 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Alors la bravo 👌👍👍

      • Illustration du profil de cordo1983
        cordo1983 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Magnifique gâteau bravo !!! Pr la déco vous avez émiettez des speculos ? Et pour la déco caramel vous avez fait comment ?

      • Illustration du profil de cordo1983
        cordo1983 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour comment avez vous fait me démoulage ?? Moi tout est accroche je suis deg

        • A
          anniegerard a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Il faut utiliser un cercle comme moule et mettre un rodoid autour.

        • M
          marionlou a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Mais qu’est ce qu’un Rodoid? Merci 😉

      • F
        Fp5673 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour
        Pour la déco c’est bien du spéculoos émietté et du caramel beurre salé REGILAIT 

        Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Fp5673
      • domi_80 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Magnifique…

      • Z
        Zouzou1346 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Il est vraiment magnifique votre gâteau, et cette décoration, si originale !!! Bravo

      • I
        irmala a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Superbe 👏👏👏

        faut vraiment que je teste cette recette 😋
        Tu pense que ça serait possible de diviser les quantités par 2 ??? 🤔
        Car un gros gâteau comme ça pour 2 , ça fait beaucoup même si ça se garde quelques jours

      • D
        delfy2019 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Splendide!! Quel type de pomme avez-vous utilisé?

      • M
        michlyd a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Magnifique, la classe

      • J
        jessanna a répondu il y a 1 an et 4 mois

        se demoule t il facilement?avez vous beurrer le plat??

      • romain_29 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour je suis en train de finir ce gâteau mais je trouve la compote liquide, c est pareil chez vous ? Merci pour vos retours

        • Illustration du profil de cordo1983
          cordo1983 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Il ne me semble pas que c etait liquide. Mais qu est ce que j ai galéré pour le démoulage c etait l angoisse

        • romain_29 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Oh mon Dieu ça se passe cet pm, j ai peur !!

        • E
          emilyemy a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Bonjour je trouve ça peu trois feuilles de gélatine pour la compote de pomme car ça me fait 1l de liquide, est ce que j’en rajoute ?

        • romain_29 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Oui vous pouvez je trouvais la compote liquide aussi

        • E
          emilyemy a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci j’ai opte pour 5 je verrais le résultat 😉

      • maritxu_1 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour
        La crème est liquide ? Ou bien crémeuse ??

      • E
        emilyemy a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Pour moi c’était plutôt liquide et au froid ça a gélifié

      • Illustration du profil de nono35190
        nono35190 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour je suis invité samedi soir je voulait enmener un crémeux pomme spéculoos mes je voulait le fait demain pensez vous que sa va tenir jusqu’a samedi soir ??

        • E
          emilyemy a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Oui sans problème

      • D
        djelulu35 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour, vous avez utilisé de la crème fraîche ENTIÈRE ou normale ?

      • Illustration du profil de Jackdu25
        Jackdu25 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour
        Bravo pour votre réalisation 👏
        Est ce que l’utilisation d’une bande de Rhodoïd ne féliciterait pas le démoulage ?

        • E
          emilyemy a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Pour ma part je n’ai pas eu de mal a démouler j’ai un moule avec côté amovible et nickel en passant la lame du couteau avant

        • Illustration du profil de Jackdu25
          Jackdu25 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Après avoir utilisé le Rhodoïd le démoulage a été parfait c’est à dire bien lisse et dans ce cas aucune trace de couteau

      • zorette80 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Du coup vous préconisez CB de feuilles de gélatine pour la compote plutôt 3 ou plus ?

      • O
        orelymaloan a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ils marquent étaler la compote a 1 cm des bords , c est 1 cm du bord du moule ???🤔🤔🤔

        • zorette80 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Oui c est ça . A 1cm du bord du moule. De l extérieur on ne voit pas la compotée .

        • O
          orelymaloan a répondu il y a 1 an et 2 mois

          MERCI pr la reponse je vais essaye ce week-end lol

        • zorette80 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Ça a donné Quoi ?

      • N
        nath2226 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Magnifique, je teste demain !!!

      • Illustration du profil de Jackdu25
        Jackdu25 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Après essai je conseillerais 4 feuilles de gélatine et laisser refroidir 6h au frigo la compote avant de l’étendre Si elle est encore liquide le fond en spéculos absorbera tout le jus et n’aura plus aucun craquant Et ainsi vu la consistance on peut mettre plus de compote sans qu’elle se sauve vers les bords 😉😂

      • N
        NiNiPatalo a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour j ai une question qui va être bête, dans la recette c est écrit refroidi pour la compote et le crémeux Ça veut dire froid ou tiède ? Parceque si le crémeux est froid il va figé et ça ne va pas le « casser » en l étalant idem pour la compote ? Merci de votre réponse 🙂

      • lalielafouine a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Il est magnifique ! !!
        Je vais tester cette recette, y a t il des choses à modifier ?

      • E
        emilyemy a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Certains mettent moins de gélatine . Et ne pas trop mixer les pommes

      • aurore_159 a répondu il y a 11 mois

        Magnifique

      • pommes92 a répondu il y a 11 mois

        La crème spéculos est cuite ou figer au frigo ?

      • S
        stemel a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        Magnifique votre gâteau !
        J’aimerais en faire un cet après-midi pour le manger vendredi… est-ce que vous pensez que le faire 2 jours avant, c’est trop tôt ?
        Merci

      • jocelyne28240 a répondu il y a 10 mois

        super gateaux c’est une tuerie tous le monde a adorée

      • E
        Elo1983 a répondu il y a 9 mois

        Es que vous avez doublé les quantités vu que sais un plat plus grand

      • ju2noumea a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?

        • aureliegin a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          N’en avez vous pas marre de poser la même question sous chaque commentaire ? Plusieurs personnes vous ont déjà répondus !

        • ju2noumea a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          N’en avez-vous pas marre de regarder tous les posts

        • aureliegin a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Et non pour prendre les avis il faut les lires. Mais j’en ai marre de voir les vôtres

        • ju2noumea a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          D’accord d’accord…. 😂

        • alexandra_ozr a répondu il y a 4 mois

          Ptdrrrr mais gravvvvvvve

      • hirondelledodue a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Ah ah. Un peu d humour les filles ….

      • B
        bibouba a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour,

        J’aimerais tester cette recette et je voulais savoir si je peux replacer la gélatine par l’agaragar ? Si oui quelle quantité ?
        Merci pour votre retour.

        • F
          fatiha48 a répondu il y a 3 mois

          Bonjour avez vous testé la recette avec le Agar agar? Merci de votre réponse

      • M
        maloaldlo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Je veux m’avancer est ce possible de le faire 2 jours avant ???

      • M
        monalisa66 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Je suis en train de faire le gâteau et je vais utiliser le fameux moule que je viens de recevoir ! J’ai mis le crémeux dans le moule et j’attends que la compotée et la pâte spéculos prennent au congélateur. Mais vu la quantité de compotée j’ai peur de ne pas pouvoir tout faire rentrer… pouvez-vous me conseiller ?
        Merci

        default Thermomix par monalisa66
      • V
        Vanille coco a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Magnifique, il faut qu’elle pomme svp

      • Illustration du profil de petitepierre
        petitepierre a répondu il y a 5 jours et 11 heures

        Super. Un vrai régal. Merci

    • M

      michlyd a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 1 an et 6 mois

      Gâteau réussi 😋 merci pour le partage

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par michlyd
      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par michlyd
      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par michlyd
      MiamWowJ'aimeMerciLove89
      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Ce moule !!! Je veux le même 🤗

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Je l’ai !!

        • Illustration du profil de Isa1981
          Isa1981 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          C’est vrai que c’est super joli 🤩🤩

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        La chance !!

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Il existe en grand et en individuel Alices Delices

      • M
        michlyd a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Il est top ce moule 👍 il est en 6 parts individuelles

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Alice délice …lieu de perdition 🤣🤣🤣

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          En principe j’y vais mardi ! Que vais-je trouver ? Si je sais c’est de côté pour moi !

      • Illustration du profil de Gmlpc
        Gmlpc a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Ouah!!!

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        😏 quoi donc???

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Tu verras !

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        😉

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          J’ai fait le cake au thon version mini et le gâteau des ecoliers avec le grand modèle
          J’en ai d’autres moules pas encore utilisés

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          J’aime bien mon moule du gâteau au vin blanc je l’utilise assez souvent mais avec cookidoo

      • Illustration du profil de sabcab
        sabcab a répondu il y a 1 an et 4 mois

        C un moule en silicone ? Vous n’avez pas eu de problème pour le démoulage?

        • M
          michlyd a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Oui en silicone silikomart et aucun souci pour le démoulage

        • Illustration du profil de sabcab
          sabcab a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci 😉

        • G
          gaga62 a répondu il y a 1 semaine

          Bonjour, du coup le montage vous l’avait fait à l’envers ? Et utiliser le multi insert ? Merci

      • Illustration du profil de izab76
        izab76 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        C’est quoi le moule qui a servit à faire ca

        • M
          michlyd a répondu il y a 1 an et 2 mois

          La marque du moule est Silikomart modèle raggio

      • barones a répondu il y a 1 an et 1 mois

        2 feuilles gélatine = combien de grammes?

        • emmarine a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          4g

      • ayna_1 a répondu il y a 7 mois

        Le moule est à zodio

      • ju2noumea a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?

      • M
        michlyd a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonsoir je ne sais pas mais je pense que non car le biscuit donne du croustillant

      • Illustration du profil de fred28
        fred28 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour vous enlevé le moule quand il est encore congelé ? Merci

      • M
        michlyd a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour oui démoulage quand tout est congelé

        • ade_8 a répondu il y a 3 jours et 19 heures

          Bonjour, Vous le laissez décongeler à température ambiante ou au frigo? Je l’ai sorti pour le repas de ce midi donc 4-5h avant

      • D
        donia20 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bjr je suis entrain de réaliser ce fateau avec un moule tablette mais du coup je me demande est ce que c’est pas trop les quantités parce que de ce fait je n’ai plus bcp de place pour ajouter la compote et le biscuit 🤔

      • M
        mimi49240 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour, si je souhaite réaliser ce gâteau dans un moule à bûche silikomark ou autres, dois je absolument le congeler?

        • Shaton a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Je pense que oui mais ça n’altère en rien le goût ☺️

      • khesih a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour plusieurs question pr ce moule qu est ce que vous mettez en premier du coup le spéculos ou la crème et le mode varoma sur thermomix c’est comment

      • S
        sandrinebauer a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour juste un renseignement… avant de commencer quel crème fraîche liquide veux dire crème à 30%?

      • Veronique74 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Super sympa le moule👍👍👍

    • Illustration du profil de ebru19891@hotmail_fr

      ebru19891@hotmail_fr a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Magnifique, fait pour un anniversaire je vais goûter se soir 😉

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par ebru19891@hotmail_fr
      MiamJ'aimeLoveWow82
      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Trop beau

      • Illustration du profil de ebru19891@hotmail_fr
        ebru19891@hotmail_fr a répondu il y a 1 an et 6 mois

        😉 Merciii

      • Fidmousse a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Superbe ! Bravo !!!!

        • Illustration du profil de ebru19891@hotmail_fr
          ebru19891@hotmail_fr a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merciii 😉

      • Cilou6334 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Magnifique !!! 👍est-il aussi bon que beau ? 😉😊😋🥂

        • Illustration du profil de ebru19891@hotmail_fr
          ebru19891@hotmail_fr a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Je vous dirai ce soir 😉

      • Illustration du profil de Cocodu66
        Cocodu66 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je vais me lancer là !😣
        Quelle dimension avez vous prise pour le moule? Un moule à charnière ? Merci.

        • Illustration du profil de ebru19891@hotmail_fr
          ebru19891@hotmail_fr a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Bonjour, 20 cm moule à charnière

      • Illustration du profil de Cocodu66
        Cocodu66 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci!!!!! Bonne dégustation et bonne soirée !

      • S
        sand02170 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Humm

      • S
        sand02170 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Vous avez utilisé quel variété de pommes ?

        • Illustration du profil de ebru19891@hotmail_fr
          ebru19891@hotmail_fr a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

          Golden

      • mariemanon a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, est il possible de doubler les quantités ?

        • Illustration du profil de ebru19891@hotmail_fr
          ebru19891@hotmail_fr a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

          Oui je vois pas pourquoi 😊

        • virginie2201 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Si on double les proportions, es ce que je doit doubler le temps de cuisson?

      • S
        stemel a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        Magnifique votre gâteau ! Ma fille veut que l’on fasse la même déco 😉
        J’aimerais en faire un cet après-midi pour le manger vendredi… est-ce que vous pensez que le faire 2 jours avant, c’est trop tôt ?
        Merci

        • Illustration du profil de ebru19891@hotmail_fr
          ebru19891@hotmail_fr a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

          Je ne pensse pas

        • S
          stemel a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

          Merci pour votre réponse…

      • S
        sab8234 a répondu il y a 9 mois

        Bonjour la déco caramel vous l avez fait comment svp ? Je c pas si je dois utiliser une cuillère, un couteau…

      • ju2noumea a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?

      • M
        maloaldlo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour je souhaiterais le réaliser 2 jours avant pour m’avancer a votre avis est ce possible ?

      • T
        tina43 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Super beau

    • Illustration du profil de Akwell

      Akwell a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Recette faite et refaite sous diverses formes (ici avec un des fantastiques moules Silikomart pour l’anniv groupé de mes tites coup’s 😉), un grand classique d’automne (et sans plagiat 😂).

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Akwell
      LoveWowJ'aimeHahaMiam70
      • Z
        zelda66 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Magnifique

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Merciiiiiiii 😘

      • Illustration du profil de Malice
        Malice a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour pour avoir ce beau rendu, vous mettez le gâteau au congélateur ?

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Oui. C’est le principe des moules Silikomart. On monte le gâteau à l’envers, on le congèle et après qq heures/jours il ne reste plus qu’à le démouler et le décorer (ici une poudre argentée, quelques perles et une écriture au cornet). Très pratique pour s’avancer sur un repas de fête 😉.
          Si j’y arrive, tout le monde peut le faire ! #blonde 😂

        • Illustration du profil de Tineh
          Tineh a répondu il y a 1 an et 6 mois

          MDRRRRRRRRRRR j’adore votre humour ( réponse d’une blonde 😜😂 )cela dit votre gâteau très beau bonne idée j’ai le même moule donc je vais essayer merci pour votre partage 😉😘🌺

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Vous ne devriez pas m’encourager 😜😜😘

        • zorette80 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonjour Akwell pouvez vous éclairer sur le montage du gâteau. Vous faites a l Envers …c est à dire. Votre crémeux est magnifique

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonsoir Zorette, merciiiiiiii !!🤗
          Regardez dans les commentaires plus bas, je l’ai déjà noté 😉

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Mouais mouais mouais …. j ai déjà vu cette forme de gâteau quelque part !
        😁
        Sinon niveau gout c est comment?
        Ca fait très automne!

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 7 mois

          C’est délicieux, frais et gourmand. Et puis ça change tellement du choco, des fruits rouges, etc…🥰

      • Illustration du profil de Malice
        Malice a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci Akwell 👍
        #blondeaussi 👱‍♀️

      • Helene87 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour j’ai exactement le même moule vous avez fait les quantités précisées dans la recette ?

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Oui 😉

      • Helene87 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Ok j’essaye ce week-end

      • C
        chris1974 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Comment faites vous exactement pour le montage ? Vous congelez à plusieurs étapes ?
        Et pour le speculos ?
        Merci pour votre aide… j adore ces moules@

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Je commence par faire la compotée. Je la congèle à plat dans une assiette garnie d’un film étirable.
          Après je fais le fond au spéculoos broyé, congélation idem.
          Puis je fais le crémeux. Je le mets dans le moule, j’ajoute mon disque congelé de compote, le disque de spéculoos (comme ça tout s’insère bien et le cremeux recouvre les bords) et je congèle le tout.
          J’espère que mes explications sont assez claires 😳

        • K
          kukulo a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Ah pardon déjà répondu merci beaucoup

        • T
          Tyty22 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Bonjour, petite question. Combien de temps mettez vous le disque de compote et le spéculos au congélateur ? Merci d’avance.

        • Illustration du profil de Sandrine57220
          Sandrine57220 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci 👏

        • Illustration du profil de Sandrine57220
          Sandrine57220 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci je vais tester cette semaine

      • C
        chris1974 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Très claires merci beaucoup…il me manquait des étapes et maintenant j ai tout !!

      • K
        kukulo a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour pouvez vous m’indiquer les étapes pour faire la recette à l’envers je souhaiterai le faire dans un moule en forme de diamant merci beaucoup

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 6 mois

          J’ai déjà répondu dans les autres commentaires 🙂

      • A
        audrey881 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Il est très beau.

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merciiiii 🥰

      • C
        chouette91 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        J’ai ce moule aussi et je ne m’en suis jamais servi….. Avec vos explications je vais essayer prochainement.
        Si vous avez d’autres recettes pour ce moule, je suis preneuses…..
        Merci pour vos conseils 👍

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 6 mois

          En fait vous pouvez tout faire avec ! Il suffit juste de raisonner « à l’envers » 😉.
          Je suis sûre qu’une fois lancée vous serez trop fière de vous ! 🤗

        • C
          chouette91 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merci bcp 😉

      • R
        romeosimon a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Pensez vous que je puisse le faire jeudi après midi pour samedi midi ?

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Avec un moule Silikomart, aucun problème grace à la congélation 😉
          En revanche, si c’est avec la méthode classique, ça me paraît un peu long..

      • Illustration du profil de nounou0262
        nounou0262 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonsoir magnifique !!! Vous utilisez la lame pendant toute les étapes ou faut il changer ? Merci

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 6 mois

          La lame ? 🤔

        • Illustration du profil de nounou0262
          nounou0262 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          J’ai la lame 4 couteaux , le fouet et la pale mélange

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 6 mois

          J’ai le TM5 alors je ne fais que suivre classiquement les étapes de la recette 😉
          C’est quoi la « pale mélange » ?

        • Illustration du profil de nounou0262
          nounou0262 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          J’ai le compact cook élite donc forcément nous n’avons pas les mêmes accessoires mais merci d’avoir prit votre temps pour répondre
          La pale mélange est un instrument pour mélanger

          Crémeux pommes spéculoos Thermomix par nounou0262
        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Ah okay 😉

        • Illustration du profil de Malice
          Malice a répondu il y a 1 an et 6 mois

          A mon avis ce n’est pas avec le Thermomix que cette personne cuisine.

        • Illustration du profil de nounou0262
          nounou0262 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Pourquoi il faut absolument avoir le thermomix pour avoir une réponse ?

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Je ne crois pas que ça ait été le sens de l’intervention de Malice 😉.
          Avez vous testé alors ?

        • Illustration du profil de Malice
          Malice a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Non pas du tout 😡

        • Illustration du profil de Malice
          Malice a répondu il y a 1 an et 5 mois

          On vous répond gentillement inutile d’être agressive

      • Illustration du profil de nounou0262
        nounou0262 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        La lame

        default Thermomix par nounou0262
      • W
        Wigdis a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour la recette a l’air top je vais tester pour l’anniv de mon mari. Je vais préparer deux jours avant, mais je dois le sortir combien de de temps avant de le servir ? Merci de votre aide

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Si vous prenez un moule type Silikomart, je le sors 6h avant du congélo 😉
          Pour un anniv, vous pouvez aussi le bomber en velours, ça rend super bien !! Mais attention de le faire une fois décongelé.
          Si vous voulez le finir en glaçage miroir, là il faut le faire quand le gâteau est encore congelé 🙂

        • Illustration du profil de Kako59
          Kako59 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Bonsoir, dans ce cas comment faites vous le montage ? La base spéculos doit se mettre en dernier, du coup vous la congelez préalablement ? Merci d’avance de votre aide 😉

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Bonsoir, j’ai expliqué plus haut dans une réponse le montage 😉. Bonne soirée !

        • Illustration du profil de Kako59
          Kako59 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Une fois la cuisson du crémeux terminé, il doit avoir une consistance onctueuse ? Comme une crème dessert ?

      • W
        Wigdis a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci beaucoup 😉

      • I
        irmala a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Superbe 👏👏👏
        Il faut vraiment que je teste cette recette 😋
        Tu pense que ça serait possible de diviser les quantités par 2 ??? 🤔
        Car un gros gâteau comme ça pour 2 , ça fait beaucoup même si ça se garde quelques jours

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Oh oui bien sûr, vous pouvez diviser.
          Ou alors, garder les mêmes proportions et faire des heureux 😂😂

      • Illustration du profil de Lovyjess
        Lovyjess a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Waouh bravo 👍

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Merciiiii 😘

      • C
        caroludoma a répondu il y a 1 an et 5 mois

        A l’aide !!! Mon crémeux est tout liquide est-ce normal ??

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Heu….non !😳
          Avec les œufs et le fait de chauffer, ça doit épaissir 🤔

        • C
          caroludoma a répondu il y a 1 an et 5 mois

          OK…. Aie aie… Est-ce que je peux rechauffer avec les feuilles de gélatine dedans ?

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Ouiiii ! La gélatine ne fait effet que si elle est chauffée 😉

        • C
          caroludoma a répondu il y a 1 an et 5 mois

          OK merci beaucoup pour tes réponses, j’ai re-chauffer mais je crois que c’est loupé !!!! Malgré tout 😢

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Ah mince….. 😳

        • Amélie a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Très beau! Bravo! Cela ne rend pas d’eau quand il decongèle? J’ai un peu peur d’utiliser ces moules à cause de la congélation … 🤔😉

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Non, vous pouvez y aller sans problème 😉

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 4 mois

          J’ai fait celui ci pour une fête de Noël entre copains. Mousse chocolat blanc, insert framboises, framboises entières et daquoise.

          default Thermomix par Akwell
        • Amélie a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci… alors je me lance! 😉

        • Amélie a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Wahou, bravo!

      • Illustration du profil de Sandrine57220
        Sandrine57220 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonsoir, j’ai acheté le même moule que vous pour faire ce gâteau (vous m’avez donné envie😁). Faut il l huiler pour faire ce gâteau ? Je ne m en suis jamais servi et j’ai peur que ça n accroche au démoulage.
        Merciiiiiiiii pour l idée 💡
        Encore une question. Combien de temps avant de déguster faut il le décongeler ? 🤔😁

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Bonsoir !
          Non non surtout pas besoin d’huiler le moule. Le silicone est de si bonne qualité que rien n’accroche 🤗 Il faut juste sortir ses super pouvoirs (un peu de muscle quoi 😜) et aller vite pour que ne pas imprimer sur le dessus de disgracieuses traces de doigts 😅.
          Pour la décongélation, 8h suffisent au frigo.
          Si vous faites un glaçage miroir, faites le dès la sortie du congélateur. Si vous le floquez, c’est une fois décongelé.
          Et vous allez vous épater vous même !🥰

        • Illustration du profil de Sandrine57220
          Sandrine57220 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci beaucoup, j ai cherché une bombe velours, mais zodio n en vend plus, il y aurait quelque chose de mauvais dedans. Donc on va improviser. Merci 👏👏

      • E
        elyana0402 a répondu il y a 1 an

        Bonjour 🙂 . J’aimerais réaliser ce merveilleux gâteau pouvez vous me dire comment avez-vous fait les lignes s’il vous plaît ? Merci

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an

          Bonjour, les lignes ?

      • E
        elyana0402 a répondu il y a 1 an

        Oui le quadrillage qui est formé sur votre gâteau ? 🙂

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 1 an

          Ah ça ! C’est le moule qui est comme ça 😉. Regardez les autres commentaires, tout est expliqué. Bonne journée !

        • E
          elyana0402 a répondu il y a 1 an

          Merci bonne journée à vous de même 🙂

      • S
        stemel a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        Votre commentaire m’intéresse car j’aimerais faire le gâteau aujourd’hui (mercredi après-midi) pour vendredi soir.
        Pensez-vous que je peux le congeler avec le moule « classique »?
        Les gâteaux n’avaient pas ramolli?
        Merci..

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

          Bonjour,
          Oui à mon avis vous pouvez le faire sans problème et le congeler aujourd’hui pour vendredi. En revanche, attention au moule « classique ». Perso, je partirais sur un moule à charnière ou un cercle à pâtisserie.
          Et c’est ok pour les gâteaux 😉
          Bonne réalisation !

        • S
          stemel a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

          Merci beaucoup de m’avoir répondu, c’est très sympa 😉
          En fait je me suis mal exprimé, c’est bien un cercle à pâtisserie métallique que je possède !
          Je vais tester alors !
          Bon après-midi

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

          Ça va marcher nickel alors !🥰

        • S
          stemel a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

          J’espère… je vous dirai 😊

      • ju2noumea a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?

        • Illustration du profil de Akwell
          Akwell a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Bonjour, ah non parce que c’est les biscuits qui tiennent avec le beurre. Si vous mélangez de la pâte à spéculoos avec du beurre, ça va juste faire de la pâte à spéculoos….plus grasse et ça ne supportera pas le poids du gâteau 😉

    • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳

      Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a noté 4/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 1 an et 4 mois

      Depuis 1 semaine qu’on attendait de sortir ce dessert du congélateur, on en a pris pleins les yeux 🥰 !

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
      WowJ'aimeLoveMiam62
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Il est juste magnifique !

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci 😋 ! Premier essai avec ce moule !

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Très joli j’ai le carré aussi il a un joli rendu surtout avec le spray velours

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci, On peut vraiment réaliser de belles choses 💕

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          J’ai les mini aussi en ronds et carrés et je les utilise davantage

      • D
        daceje a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Très beau travail.Avez vous mis le spray velours puis congeler

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          On congèle et le spray se met après

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci 😊 non j’ai mis le spray le matin même pour le déguster à midi .

      • D
        daceje a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci .J’envisage de faire une buche pour Noël donc le spray à la sortie du congélateur.

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Oui et il faut mettre le spray 4 h avant de déguster ⚠️

        • virginie2201 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Vous lavez fait et congeler? Je fait mon anniversaire la semaine prochaine et j’hésitais à le faire ce week-end et le congeler pour le week week-end prochain.

      • S
        sand02170 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Waouu

      • EmmaNathan a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour je suis en train de faire la recette et c’est moi où il y a beaucoup trop de compote pour un moule de 20cm ?

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Oui c’est juste , il vaut mieux ne pas trop en mettre . Bonne continuation 😋

      • nadine73 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Une pure merveille😍

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci toi 💕😘

      • yasmina_8 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Très beau 😍
        L’avez vous mis direct au congélateur ou vous l avez d abord laisser ds le frigo 12h avt de le mettre au congel?

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Directement au congélateur 👍

        • Illustration du profil de stephlndk35
          stephlndk35 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Bonjour le gâteau on peux le garder combien de temps au congélateur svp merci ces pour faire plusieurs sorte et veux faire en avance

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Tant qu’on le souhaite

      • wipsy a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonsoir, combien de temps avant consommation le sortez vous du congélateur s’il vous plaît? Et après avoir mis le spray velours vous le garder à température ambiante où vous remettez au frigo ?
        Merci d’avance

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonsoir, j’ai mis le spray dès la sortie du congélateur et après conservé au frigo .

      • wipsy a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci beaucoup, je vais le faire bientôt en blanc 😉

      • wipsy a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Combien de temps vous le sortez du congélateur avant de le manger?

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Le matin pour le midi par exemple

        • ade_8 a répondu il y a 3 jours et 19 heures

          Bonjour et vous le mettez frigo ou température ambiante pour la décongélation ?

      • Illustration du profil de izab76
        izab76 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        C est quoi ce moule et ce spray ?

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Moule matelassé
          Spray velours

      • Illustration du profil de izab76
        izab76 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ok merci

      • C
        casou44 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Magnifique gâteau !
        Petite question : vous réalisez le montage du gâteau à l’envers avec ce type de moule? Bavarois puis pomme puis base de biscuits ?
        Merci 🙂

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci ! Oui exactement 👍

      • fanny_118 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        J’ai le même moule je ne savais pas quoi faire comme recette c’est une super idée je vais le faire pour l’anniversaire de ma fille malgré le confinement merci beaucoup

      • M
        melvmsh a répondu il y a 11 mois

        Super ! Ca veut dire qu’il supporte bien la congélation ?!

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 11 mois

          Sans problème !

      • P
        patp a répondu il y a 8 mois

        Bonjour puis je avoir le nom du moule et l’endroit où vous l’avez acheté ? Il est très réussie 🌈 merci pour le partage

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

          C’est un moule matelassé de la marque silikomart acheté au magasin Cultura 😊

      • P
        patp a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Merci belle journée

      • Linasa a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Magnifique bravo! j’ai acheter le moule cloud de silikomart, j’appréhende car je n’ai jamais fait dans ce type de moule.
        Pour le montage à l’envers vous faites comment svp? Crème de speculos puis 12H au frigo, puis application de la compote et du biscuit et congélation 1H? pas de temps d’attente entre la compote et le biscuit?
        Avez vous des conseils pour le démoulage svp? merci

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Bonsoir, j’ai suivi la recette à l’envers comme vous le décrivez.
          Je l’ai congelé pendant plusieurs jours avant de démouler encore congelé.

      • ju2noumea a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Jamais essayé….

      • nif a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonsoir, le gâteau se met au congélateur ? Et il faudrait le sortir combien de temps avant de le déguster ? Merci

      • M
        maloaldlo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour je souhaiterais le réaliser 2 jours avant pour m’avancer a votre avis est ce possible ?

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bonsoir , oui vous pouvez le réaliser 2 jours avant en le congelant jusqu’au jour J

      • N
        nan56 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour très jolie ou avez vous acheté le spray velours svp ?

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Bonsoir j’ai acheté le spray sur Amazon

      • elodie_louis a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour j’aurais une question.. une fois décongelé il n’a pas rendu un peu deau ? Et me biscuit n était pas trop imbibé ?

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Bonsoir , non pas de soucis à ce niveau là

      • Illustration du profil de izab76
        izab76 a répondu il y a 3 mois

        Je ne vois pas ce que c’est le glacage rouge et comment faites-vous pour avoir un cercle

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 3 mois

          C’est un moule et un spray velours rouge

      • A
        amelia17 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Bonjour quel variété de pommes avez vous utilisé ?

        • Illustration du profil de Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳
          Aurélie ♡ 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

          Bonjour je ne me souviens plus du tout mais en général j’ai des Golden

      • M
        mariongligli a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, vous l’avez mis au congélateur dans le moule ou déjà démoulé ?
        Et deuxième question : j’utilise un moule charnière, du coup je pense pas que cela soit nécessaire de le faire à l’envers ?

    • E

      emilie27600 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Façon bûche de Noël 😍

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par emilie27600
      J'aimeWowMerciLoveMiam57
      • Illustration du profil de Magwem
        Magwem a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonne idée vous avez donc fait le montage à l’envers

      • E
        emilie27600 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Oui tout a fait 😉

      • Cindy cuisine a répondu il y a 4 mois

        Bonjour je voudrais savoir si vous y mettez au congèle pour bien faire prendre la crème

      • E
        emilie27600 a répondu il y a 4 mois

        Oui au congèle

        • I
          izaa a répondu il y a 4 mois

          Bonjour, vous avez gardé les mêmes quantités pour le faire dans le moule à bûche ?

      • E
        emilie27600 a répondu il y a 4 mois

        Oui je n’ai rien changé

        • I
          izaa a répondu il y a 4 mois

          J’ai un moule à bûche de 25*9, ça me paraît petit ?

      • E
        emilie27600 a répondu il y a 4 mois

        Essayée au pire il vous restera du crémeux 😉

        • I
          izaa a répondu il y a 4 mois

          OK merci 👍

    • dietetique80 a commenté cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      Essaie pour Noël en individuel. Facile à réaliser!

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par dietetique80
      J'aimeMiamWowLove53
      • V
        vivi13360 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Trop mignon en mini sapin
        Bonne idée de présentation 👏🏼

      • cindyalexis a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour.
        Vous avez fait la recette directement dans votre petit moule à sapin ??
        Merci.

        • dietetique80 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Oui, j’ai fais le biscuit speculoos au fond, j’ai mis au frais une bonne heure et j’ai démoulé. Puis après j’ai monté à l’envers, cremeux speculoos, puis la pomme puis le biscuit. J’ai congelé mes sapins 12 heures.

        • Illustration du profil de Ophelie_5
          Ophelie_5 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Bonjour avec la congélation ça forme pas des cristaux à cause de la crème ? Et ça ne change pas le goût ?

        • dietetique80 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Non pas eu de soucis de cristaux. Je les ai congelé 12 heures pour pouvoir les démouler. Au niveau goût pas de soucis.

      • Illustration du profil de Magwem
        Magwem a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Superbe idée

      • A
        amelie0602 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonsoir, ils sont super beau, ou avez vous trouvez le moule ? Les quantités de la recette donne 3 sapins ou plus ? Merci

        • dietetique80 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Bonjour, j’ai acheté un moule avec plusieurs petits sapins à gifi, il y en a 8 en tout. Avec la recette, j’ai rempli mes 8 petits moules.

      • niyoula a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Quand vous dites que vous moulez à l’envers ça veut dire quoi ? Désolée je suis no vice et j’aimerais faire ça en première recette

        • Illustration du profil de Magwem
          Magwem a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          En fait vous commencez la recette par la fin

    • R

      rikette54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      J’ai hâte d’être à midi

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par rikette54
      J'aimeWowMerciLove50
      • C
        coco66000 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Il est très beau en tout cas

        • R
          rikette54 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Merci

      • O
        Oum mayss a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Très beau

      • O
        Oum mayss a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonsoir avez vous doubler la quantité j’aimerai faire pareille et la taille de votre moule svp?

      • sonia_58 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Il est très beau. Avez vous doublé la recette?

        • R
          rikette54 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Non, je n’ai pas doublé la recette

        • sonia_58 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Ok. Et quelle est là taille de votre moule svp? Pour combien de personnes environ! J’aimerai faire ce gâteau pour les 1 ans de mon fils mais j’aimerai plus de détails

      • sonya_4 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour, la taille de votre moule svp

        • R
          rikette54 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Moule environ 25×20

        • sonya_4 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci beaucoup pour votre retour

      • ju2noumea a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?

      • R
        rikette54 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Aucune idée désolé

      • C
        caro89190 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Très joli rendu ça change de la forme ronde
        C’est du cacao amer ou des brisures de speculoos que vous avez mis dessus? Comment avez vous fait pour les angles?
        Vous avez fait les quantités indiquées pour toute les étapes?
        Merci d’avance pour vos réponses

        • R
          rikette54 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Bonjour, c’est du cacao amer sur le dessus et je l’ai fait dans un moule rectangulaire

        • R
          rikette54 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Oui j’ai fait les quantités indiquées à toutes les étapes.

        • C
          caro89190 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Merci de vos réponses, comment avez vous dessinés les angles? Avec une feuille pour séparer avec le milieu?

        • C
          caro89190 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          La quantité de speculoos et le beurre indiqué pour le fond était suffisante? Vu que votre moule est plus grand que celui conseillé dans la recette…
          Je vous pose toutes ces questions car je vais le faire pour ce week-end mais on est 10personnes alors je pensais le faire aussi dans un moule rectangulaire ou agrandir mon cercle à pâtisserie…

        • R
          rikette54 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Oui avec une feuille. J’ai suivi la recette.

        • annick.m a répondu il y a 1 mois

          bonjour avez vous doublé la recette svp

        • R
          rikette54 a répondu il y a 1 mois

          J’ai suivi la recette, je n’ai rien doublé

      • Z
        zezette2001 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Dans quel rayon trouve les feuilles de gelatine svp

    • D

      didine44240 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Excellent. Un peu long à faire mais le résultat en vaut le coup. Merci pour cette recette et à toutes personnes ayant commentées cette recette, cela m’a bien aidée.

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par didine44240
      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par didine44240
      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par didine44240
      J'aimeLoveWowMiamMerci46
      • L
        Lamilady a répondu il y a 1 an

        du grand art

        • D
          didine44240 a répondu il y a 1 an

          Merciii

      • Illustration du profil de laurence48
        laurence48 a répondu il y a 1 an

        superbe!! un vrai bijou!! 🙂

        • D
          didine44240 a répondu il y a 1 an

          Merciiii

      • Illustration du profil de Maman-cuisine
        Maman-cuisine a répondu il y a 1 an

        Oualala super beau bravo

        • D
          didine44240 a répondu il y a 1 an

          Le moule fait tout 😀

      • Mimie02 a répondu il y a 1 an

        Bonjour pouvez vous me dire où avez vous pris votre moule svp ?

      • D
        didine44240 a répondu il y a 1 an

        Bonjour
        Moule silikomart (c’est un cadeau mais je l’ai vu sur internet)

      • ju2noumea a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?

      • Illustration du profil de angelique_7778
        angelique_7778 a répondu il y a 5 mois

        Bonsoir le spray velours c’est juste pour la couleur ou il y a des goûts différents ? C’est magnifique en tout cas.

      • D
        didine44240 a répondu il y a 5 mois

        Bonjour
        Non pas de goût particulier

      • celine_754 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Je viens de recevoir mon moule silikomart en 16×16 je trouve ça petit pour cette recette pour 12 personnes
        Quelle est la taille du votre ?

    • alice_22 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Très bonne recette, mes invités ont adoré ! Le dessert a fait sensation !

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par alice_22
      WowJ'aimeMerciMiamLove41
      • C
        Clara66 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Wahou, il est très beau !!!!

      • S
        sandi11 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Très joli

      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        C est de la pâte à sucre rouge?

        • alice_22 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Bonjour, non c’est un spray velours

      • C
        Clara66 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Comment avez vous fait la couverture ?

        • alice_22 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          C’est un spray velours rouge que j’ai passé sur le gâteau à la sortie du congélateur

        • C
          Clara66 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Où l’avez vous acheté ?

        • alice_22 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Sur le site cuisineaddict

        • C
          Clara66 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Vous avez mis le gâteau au congélateur ?

        • alice_22 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Oui car j’ai fait le montage à l’envers. J’ai mis dans mon moule le crémeux, plus la compotee et enfin le fond spéculos. J’ai congelé et je l’ai retourné ensuite.

      • C
        Clara66 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Ohlala je ne suis pas aussi experte que vous en cuisine….😕

      • alice_22 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Ce n’est pas si compliqué rassurez vous 😉

      • ju2noumea a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?

        • alice_22 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Bonjour,
          Pour le crémeux vous pouvez essayer, je pense qu’avec la gélatine ça va se tenir, par contre pour le croustillant il vous faut obligatoirement des biscuits.

      • celine_754 a répondu il y a 5 mois

        Bonjour
        Il est splendide
        Faut-il laisser le crémeux 12h au frais avant de mettre le reste ?
        Combien de temps faut il le sortir du congélateur pour le frigo avant la dégustation?
        Merci

      • alice_22 a répondu il y a 5 mois

        Bonjour, pour le crémeux je l’ai laissé refroidir dans le bol pendant 30 minutes environ puis je l’ai mis dans mon moule et j’ai tout de suite ajouté l’insert et le fond spéculos. Je vous conseille de le sortir 12h avant du congélateur. Je l’ai sorti à 7h pour le servir à 15h et il était décongelé mais encore très froid. Sortez le du frigo 1h avant la dégustation.

        • melia_4 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Bonjour svp votre moule viens d’ou

        • alice_22 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Bonjour c’est un moule de la marque Silikomart. Vous pouvez le trouver sur Amazon.

      • S
        stoff79 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, il vient d’où votre moule ? J’espère avoir une réponse vu que votre poste dur de puis longtemps. Merci

      • alice_22 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour c’est un moule de la marque silikomart. Vous pouvez le trouver sur Amazon.

      • elodie_louis a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour pouvez vous me dire si une fois décongelé il n’a pas rendu trop d’eau et le biscuit n’était pas imbibé ?

        • alice_22 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Bonjour, non le gâteau n’a pas rendu d’eau du tout. Il se tenait très bien. Le biscuit spéculos n’était pas imbibé.

      • elodie_louis a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci je vais le faire dans un moule coeur. Du coup recette a l’envers et congelé pour pouvoir le démouler merci de votre réponse

        • alice_22 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Oui c’est ça. Pour ma part j’ai d’abord fait la compotee, je l’ai congelé dans un plat à la taille de mon moule. Ensuite j’ai fait la même chose pour le biscuit. Enfin je fait le crémeux, je le met dans mon moule en silicone, j’ajoute la compotee et le biscuit, j’appuie pour que le crémeux recouvre un peu les bords Et je congèle pendant minimum 1 nuit.

      • elodie_louis a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci bcp !

      • Illustration du profil de Blondie
        Blondie a répondu il y a 3 mois

        Superbe réalisation ! Je vais me lancer… mais ayant des moules individuels Tuppe… je pensais les utiliser pour faire de petites portions ! Qu en pensez-vous?
        Merci

        • alice_22 a répondu il y a 3 mois

          Bonjour ! Merci. Oui vous pouvez faire des portions individuelles à condition que vos moules soient en silicones pour pouvoir démouler ensuite. 🙂

        • Illustration du profil de Blondie
          Blondie a répondu il y a 3 mois

          Oui mes moules font en plastique dur avec le fond amovible! Allez je me lance.

        • alice_22 a répondu il y a 3 mois

          Super ! N’hésitez pas à montrer le résultat 😌

        • Illustration du profil de Blondie
          Blondie a répondu il y a 3 mois

          Un délice et en portion individuelle c est le top!

          Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Blondie
        • alice_22 a répondu il y a 3 mois

          Super ! Vous avez bien fait de tenter ! 👍🏻

      • K
        kriss62 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bjr, avec ce genre de moule, vous ne galèrez pas trop pour démouler, des conseils à donner ? Car j ai jamais utilisé. Merci.

        • alice_22 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Bonjour, non aucun problème si vous respectez bien le temps de prise au froid. Les moules Silikomart n’accrochent pas, c’est très facile. Il faut juste faire attention en démoulant à ne pas laisser de traces de doigts. Généralement j’utilise des gants. En espérant vous aider.

      • Illustration du profil de tinou63bis
        tinou63bis a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Super chouette !
        Les pâtissiers vont être au chômage !
        Une petite question : habituellement je fais ce gâteau dans un moule charnière. On vient de m’offrir un silikomart alors aujourd’hui je tente avec, est-ce que le démoulage est facile ? Le mettez-vous au frigo ou au congélateur ? Une fois démouler le gâteau se tient-il bien ou il faut le manger tout de suite ? Merci d’avance pourvotre réponse 😉

      • alice_22 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, le démoulage est très facile par contre il faut impérativement que votre gâteau soit congelé. Une fois demoulé vous pouvez décorer au spray velours, glaçage miroir…etc et ensuite le laisser décongeler au frigo. Il se tient très bien après décongélation et s’il en reste après le service vous pouvez en remanger le lendemain sans problème. La gélatine « tient » le gâteau. En espérant vous aider.

        • Illustration du profil de tinou63bis
          tinou63bis a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Merci beaucoup pour vos précieux conseils. Verdict demain 😜
          Moule spirale pour moi je pense faire un coulis de caramel et parsemer des éclats de noisettes caramélisées….
          En espérant que le résultat s’approche un petit peu de votre superbe gâteau
          Encore merci

        • C
          Chouquette17 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Merci beaucoup pour toutes vos astuces, c’est clair et rassurant avant de se lancer. Une question qui est plus subjective, le crémeux n’est pas trop écœurant entre la crème le lait, le speculos ?

        • alice_22 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Bonsoir, non pas du tout, la texture reste très légère. De plus l’acidité de la pomme contrebalance le sucre de la crème. 😉

    • Christelle21 a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 mois

      Fait en mini pour le réveillon de ce soir, j’ai divisé les portions par 2. C’est un peu long mais ça paraît très bon. J’ai acheté du rhodoide pour cercler et démouler sans problème.

      Et en plus, c’est un régal !!!!

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Christelle21
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      • M
        momim a répondu il y a 4 mois

        Trop beau , à refaire

      • M
        maloaldlo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour je souhaiterais le réaliser 2 jours avant pour m’avancer a votre avis est ce possible ?

        • Christelle21 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Oui, pas de soucis, j’en ai fait 4 mercredi dernier. 2 ont été mangé pour le réveillon et les 2 autres pour le jour de l’an 😉

      • M
        maloaldlo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci pour votre réponse vous le conserver au frigo une fois prêt ? Le biscuit ne ramollit pas

        • Christelle21 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Oui, au frigo puisqu’il y a de la crème. Non, le biscuit est resté croquant

      • chouchoute59 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Cb individuelle en avait vous fait en divisant la rectte par 2 svp

        • Christelle21 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          J’en ai fait 4 de mémoire.

    • joelle_desmet22@gmail_com a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Une vraie tuerie je l ai fait avec monsieur cuisine connect sans rien changer a la recette
      Mes invités ce sont régalés

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par joelle_desmet22@gmail_com
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      • G
        gateau72 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Magnifique

        • joelle_desmet22@gmail_com a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merciii beaucoup

      • gaelle91 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Comment faite vous pour avoir une crème spéculoos aussi lisse. Moi en se refroidissent elle s’est figée et beaucoup de mal à l étaler 😕

        • joelle_desmet22@gmail_com a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Je sais pas j ai suivi toute la recette a la lettre lol peut-être que c est parcexsue je l ai mis elle était pas tout a fait froide

      • S
        sand02170 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, pourriez-vous me dire quel variété de pommes vous avez utilisé ? Merci

        • P
          paska38 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Il fait prendre des Reinettes du Canada 🙂

        • S
          sand02170 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci

      • T
        titia38350 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Comment faite vous pour la cuisson vapeur vitesse 3 pour la compote car je ne peux pas mettre de vitesse en cuisson vapeur

        • amandine_033 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonsoir avez vous eu une réponse car même en manuel sa fonctionne pas 🤨

      • joelle_desmet22@gmail_com a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Vous le faite en manuel

      • barbara_rafaela a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour avez vous mit le fouet avec

      • ju2noumea a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?

      • M
        mohamed34070 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Moi c est tres liquide 🙄

      • C
        caro89190 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Vous avez utilisé quel diamètre pour votre moule svp?
        Est ce que vous avez modifié la quantité des ingrédients?
        Merci d’avance pour vos réponses

    • Illustration du profil de sarahdream2020

      sarahdream2020 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Un peu long a faire mais ca en vallait le coup d’être patiente, j’ai fait la recette mais en commençant par la fin ainsi de suite jusqu’à arrivée au debut de la recette pour pouvoir le démouler à l’endroit.

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par sarahdream2020
      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par sarahdream2020
      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par sarahdream2020
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      • C
        Clara66 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Il est magnifique 👍🙂

        • Illustration du profil de sarahdream2020
          sarahdream2020 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Mercii c’est gentil

      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        C est quoi ce moule ? Vous l avez trouvez ou ? C est très beau 👌

        • Illustration du profil de sarahdream2020
          sarahdream2020 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Bonsoir, merciii, c’est le moule Marguerite de chez Guy Demarle, si vous avez besoin dune conseillère je peux vous mettre en contact avec la mienne elle vous offrira 5€ de réduction sur votre première commande 🥰

        • isabelle512 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Bonsoir. J’ai le mm mais de la marque Lékué ou Silikomart (en vente sur internet du coup 😉)

      • T
        tiphden a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bjr vous avez fais comment pour le demouler sans que sa s effondre car j ai envie d essayer

      • Illustration du profil de sarahdream2020
        sarahdream2020 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour le congelé entre chaque étape, et surtout mettre de la gélatine comme demandé ds la recette

        • T
          tiphden a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Merci

      • B
        barbarap a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        bonjour, je souhaitais également le monter à l’envers amis je me questionne sur la base spéculoos??? Pouvez vous m’éclairer svp? merci d’avance. Barbara

      • Illustration du profil de sarahdream2020
        sarahdream2020 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour oui que vouliez vous savoir?

        Crémeux pommes spéculoos Thermomix par sarahdream2020
        • jumavi a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bonsoir,comment avez-vous procédé au montage dans votre moule?
          Merci 😉😁

        • Illustration du profil de sarahdream2020
          sarahdream2020 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

          Bonsoir, pour la recette jai suivie a la lettre mais jai commencer la recette par la fin pour que dans mon moule je commence par la base de crème, ensuite compote puis terminer par le biscuits et biensur le congelé a chaque étape et le démouler encore congelé pour un démoulage parfait

        • ade_8 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Bonjour vous le laissez au congelateur combien de temps et décongelez combien de temps avant le service? Merci de votre retour

      • M
        MarieGa a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Je vais me lancer pour celui ci dès que j’aurai des invités. Où avez-vous eu votre moule ?

        • Illustration du profil de sarahdream2020
          sarahdream2020 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

          Il est vraiment super bon, le moule viens du site Guy Demarle

        • M
          MarieGa a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

          Merci 😊

        • Illustration du profil de Smetisse
          Smetisse a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Bonjour, Si vous désirez ce moule il s’agit du moule Marguerite , vous pouvez le commander sur le site GuyDemarle.com. Vous pouvez éventuellement mettre mon code conseillère qui est : Fatma Marguerite.

      • Illustration du profil de Deborah_Malyah
        Deborah_Malyah a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour jai envie de me lancer pour le faire dans le moule tablette , vous avez donc commencer par la fin , et vous avez congelé combien de temps entre chaque étape ? Juste le temps de réaliser la préparation d’après ou plus longtemps ? Et combien de temps l’avez vous laisser décongeler ?

        • Illustration du profil de sarahdream2020
          sarahdream2020 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Bonjour, alors oui le rendu dans ce moule aussi sera super, je ne me souviens plus trop la durée de congélation entre chaque étape mais le temps de faire les autres etapes cest sûr, pour le décongeler je l’avais mis au frigo au moins pdt 3h

        • Illustration du profil de Deborah_Malyah
          Deborah_Malyah a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Merci bcp je vais tenter ca 😊

        • Illustration du profil de sarahdream2020
          sarahdream2020 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Avec plaisir 💝

    • Christal a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 1 an et 6 mois

      Un succès sans nom pour cette recette ! C’est la seconde fois que je l’a fait et tout le monde est ravi ! Merci pour la recette !

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Christal
      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Christal
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      • I
        irmala a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Superbe 👏👏👏
        Il faut vraiment que je teste cette recette 😋
        Tu pense que ça serait possible de diviser les quantités par 2 ??? 🤔
        Car un gros gâteau comme ça pour 2 , ça fait beaucoup même si ça se garde quelques jours

        • Christal a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Oui je pense que c’est faisable. C’est vrai que nous on était 6 ! 😊

      • I
        irmala a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ok
        Merci bcp
        Oui j’aime bien essayer les recettes avant de les proposer aux invités 😜

        • Christal a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Tu as raison ! 👍🏾😊

      • zorette80 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Chrystal, tu as suivi scrupuleusement la recette où tu as fait des modifications ? Bravo 😊

        • Christal a répondu il y a 1 an et 2 mois

          J’ai tout bien suivi à la lettre !😊

      • L
        labern a répondu il y a 1 an et 2 mois

        C’est bien une recette cookomix?
        Qu’as tu mis sur le dessus pour le décor ?

        • Christal a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Oui oui c’est la recette qui a été publiée. Pour la deco j’ai saupoudré de spéculos que j’avais réduit en poudre et de poudre de cacao, à l’aide d’une passoire.

      • mariemanon a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, est il possible par dessus la compote de mettre un crémeux chocolat?

        • Christal a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Bonjour ! Je pense que oui

      • ju2noumea a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Savez-vous si je peux remplacer les biscuits speculoos par de la pâte à spéculoos ?

        • Christal a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Oui oui c’est possible !

      • A
        asmatm6 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour, je pourrais connaître le diamètre de votre moule ? ☺️

    • Anais-53 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      Recette réalisée sans difficultés.
      Je l’ai congelé et aujourd’hui nous allons le déguster. J’espère qu’on se régalera, mais j’ai peu de doute 😀😋

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Anais-53
      J'aimeWowMiamLove32
      • Illustration du profil de Loetitia_2
        Loetitia_2 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour du coup après la congélation était il toujours bon ?

      • Anais-53 a répondu il y a 2 mois

        Oui très bien ! Pour la décongélation, il faut prévoir 5-6h au moins.

    • A

      aurore.b a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Hâte d’être à ce soir

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par aurore.b
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      • Gérard a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Oy achetez vous ses moules svp

        • A
          aurore.b a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Bonjour je l’ai commandé sur internet c’est la marque scrap cooking kit bûche matelassée

          Crémeux pommes spéculoos Thermomix par aurore.b
        • Gérard a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Merci à vs

      • sousoudz a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Magnifique bravo

      • nathpat21 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour tres joli bravo petite question est ce que le moule est réutilisable svp merci

        • A
          aurore.b a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Bonjour oui il est réutilisable

      • C
        chaperlipopette a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour l’avez vous congelé avant le démoulage ? Merci de votre réponse, Noël approche 😊

      • A
        aurore.b a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour, j’ai fait le montage à l’envers et mise au congélateur juste 24h avant pour un démoulage plus facile.

      • K
        Kekev a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour.Magnifique votre gâteau.Y a t il un spray type glaçage dessus? Merci et encore bravo

      • A
        aurore.b a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour merci beaucoup il n’y a rien sur le gâteau je l’ai sorti du congélateur démoulé et décoré

      • Aurelie29 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour. Super idée en bûche 😉, je vais vous piquer l’idée pour Noël..
        Vous notez 24h de congélation, mais combien de temps vous la laisser décongeler avant dégustation ?

        • A
          aurore.b a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Bonjour je l’ai sortie le 24 au matin démoulée décorée et laissée au frigo.

        • Aurelie29 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Merci

      • J
        jlv44 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour ! Top l idée de la bûche ! Je vais tester pour noël ! Merci pour vos conseils 😉

        • Nadège a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Je teste aussi en forme de bûche ce we.
          Je l ai déjà fait en gâteau, il était super bon

      • Moajis a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, vous avez divisez les quantités par deux pour le faire en buche ou pas ?

        • A
          aurore.b a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Bonjour
          Je rien changé à la recette

      • sihemsisi a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonsoir.
        Entre chaque étape vous congelez ? Ce n’est pas grave si j’ajoute la compote et le biscuit une fois la crème déjà prise ?
        Merci

        • A
          aurore.b a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Bonsoir
          J’ai congelé entre chaque étape.
          Pas de problème si vous ajoutez la compote et le biscuit une fois la crème prise au contraire ce ne sera que mieux par contre laissez prendre votre compote avant de mettre le biscuit

    • B

      biiibiii a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 1 an et 6 mois

      Délices pommes speculoos !

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par biiibiii
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      • Illustration du profil de tarentel
        tarentel a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Magnifique, comment avez-vous fait le glaçage? Le rendu est vraiment joli

      • B
        biiibiii a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Avec des feuilles de gélatine

        • Illustration du profil de tarentel
          tarentel a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merci de votre réponse. Pourriez vous m’expliquer? Merci

        • B
          biiibiii a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Il faut mélanger la crème fraîche et le lait ainsi que la pâte à tartiner et la feuille de gélatine tout dans le thermomix

        • Illustration du profil de tarentel
          tarentel a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merci, je vais me lancer

      • I
        irmala a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Superbe 👏👏👏
        Il faut vraiment que je teste cette recette 😋
        Tu pense que ça serait possible de diviser les quantités par 2 ??? 🤔
        Car un gros gâteau comme ça pour 2 , ça fait beaucoup même si ça se garde quelques jours

        • B
          biiibiii a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Oui tu peux diviser par deux les quantités celui que j’ai fait a durer 2 jours et on est quatre.

        • I
          irmala a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Ok merci

      • J
        jessanna a répondu il y a 1 an et 4 mois

        se demoule t il facilement??

        • B
          biiibiii a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Oui

      • Illustration du profil de ADY
        ADY a répondu il y a 11 mois

        Bonjour, moi ça colle au fond malgré le moule à charnière, comment faites vous ? Et la pomme et le speculoos se mélangent quand je verse…

      • G
        gege5987 a répondu il y a 10 mois

        Bonjour
        Super gâteau mais mes speculos son vraiment mou. Savez vous pourquoi ?merci d avance

      • N
        nadouchka68 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonsoir et bravo pour votre realisation ! le demoule-t- on une fois décongelé ? Merci pour votre réponse !

        • B
          biiibiii a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Vous le demouler une fois les 12 h passé .

      • N
        nadouchka68 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci ! En fait je l’ai congelé pour pouvoir le préparer à l’avance du coup je me demandais si je devais le démouler avant ou après décongélation …c’est la première fois que je fais ce genre de dessert !

      • B
        biiibiii a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Mais il ne faut pas le congéler normalement

      • N
        nadouchka68 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Oui je sais mais plusieurs personnes l’avaient fait avec un moule traditionnel en le montant à l’envers….mais du coup je vais tester le démoulage congelé j’espère que ça donnera un résultat aussi beau que le vôtre ! Merci pour votre réponse.

      • M
        maloaldlo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour je souhaiterais le réaliser 2 jours avant pour m’avancer a votre avis est ce possible ?

        • B
          biiibiii a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Biensur il faut juste le laisser au frais !

    • juleau2307 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Suivie la recette à la ligne , sauf pour le croustillant : c’est crêpes dentelles et pralinoise. Un régal 😁.
      Les invités se sont régalés .
      Pas écœurant du tout .

      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par juleau2307
      Crémeux pommes spéculoos Thermomix par juleau2307
      J'aimeMiamWowLove29
      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bravo pour la déco 👍

        • juleau2307 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Merci beaucoup ☺️

      • Illustration du profil de Gweni23
        Gweni23 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Crêpes dentelles et pralinoises.. comment faites vous et en quelles quantités? Merci!

        • juleau2307 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Bonsoir!
          Deux paquets de crêpes dentelles pour 200 gr de pralinoise et 100 gr de chocolat blanc

        • Illustration du profil de Gweni23
          Gweni23 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Merci!

      • O
        oups035 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour. Est ce qu’on peut remplacer le spéculos par des palets breton?

        • F
          Framboise26 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Oui, tout à fait

      • Illustration du profil de lililachouquette
        lililachouquette a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Effectivement je pense que l équilibre du gâteau est mieu avec du croustillant. En passant votre gâteau est magnifique !!!

      • Illustration du profil de Gweni23
        Gweni23 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonsoir, je suis curieuse pour votre base à la crêpe dentelle..comment la faites vous?

      • mariemanon a répondu il y a 7 mois

        Bonjour, avez-vous doublé les quantités et quelle est la taille du moule svp, il est magnifique en tout cad

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