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Croutons à l’ail

publié par rattus

Croutons à l’ail au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
1.07 €
Calories pour 100g
369 kcal
Lipides
18.6 g
Acides gras saturés
2.5 g
Glucides
44.7 g
Sucres
2 g
Fibres
3.3 g
Protéines
6.9 g
Charge Glycémique
élevée
Recette pour
Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
Note
5 / 5 (18 notes)
1
Baguette
5
Gousses d'ail
4 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à soupe
Herbes de Provence

Quoi de meilleurs que des petits croutons à l’ail (et aux herbes de Provence) pour accompagner vos salades, vos soupes… Lorsque l’on voit le prix et la composition de ceux de supermarchés il est extrêmement intéressant de les faire soi-même ! En plus de vous permettre de recycler du vieux pain, cela ne coûte presque rien et ils sont meilleurs 🙂

Vous pouvez les conserver des semaines dans un bocal fermé.

Astuce
Vous pouvez utiliser du vieux pain rassi ou plus ou moins frais, voir même surgelé préalablement.
Variante
Vous pouvez ajouter du parmesan juste avant de passer les croutons au four !
  1. Mettre 1 baguette (ou quelques tranches de pain de mie et ou autre) coupée en petits cubes dans un saladier.
  2. Réserver.
  3. Mettre 5 gousses d'ail épluchées et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Mélanger 40 sec/vitesse 7. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 1 cuillère à soupe d'herbes de provence dans le Thermomix et cuire 15 min/90°C/.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans le saladier des croutons. Mélanger bien le tout en le couvrant d'une assiette et en secouant. Répartir ensuite les croutons sur une seule couche sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 180°C.
  9. Remuer à mi-cuisson les croutons à l'aide d'une spatule en bois.
  10. Réserver les croutons cuits jusqu'à ce qu'ils refroidissent avant de les mettre en bocal.

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  • Illustration du profil de elise2712

    elise2712 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Très bien, pour ma part j’ai mis au air fryer 5 minutes 200 degrés

    J'aimeMerciWowLove31
  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Je n’ai pas envie de pain perdu, j’ai assez de chapelure donc cette recette tombe à pic 😂😂 ( comme l’homme dans les années 1980 …ça vous cause hein 🤭🤭).

    Épices Vegeta -condiment croate à base de légumes et d’épices déshydratés- je n’aime pas les herbes de Provence

    Une pointe de kari gosse (curry breton….il se mérite dit-on).

    Cuisson AF => 4 minutes à 180 peut-être que 3 minutes suffiraient 🤷‍♀️🤷‍♀️

    Une bonne odeur dans la cuisine

    Mon mari a goûté et il s’est brûlé 🤭🤭 ah la curiosité alliée à la gourmandise !!!

    Croutons à l’ail Thermomix par Miminefer
    MiamJ'aimeWowLove15
  • Illustration du profil de mimireille

    mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Je n’en ai pas fait beaucoup ,je voulais faire un essai, excellent j’ai fait cuire au airfryer j’ai écouté Élise .Merci beaucoup

    Croutons à l’ail Thermomix par mimireille
    J'aimeLove15
  • Illustration du profil de ninettenette

    ninettenette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Ça sent divinement bon .
    Et sais très bon 😊

    Croutons à l’ail Thermomix par ninettenette
    J'aimeMiam12
  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    D’une simplicité !! Évidement recette que je ferais très régulièrement
    Merci rattus
    Une odeur qui embaume la cuisine et puis c’est très bon surtout

    Croutons à l’ail Thermomix par Candyella
    J'aimeMiamLove11
  • C

    cestun a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Super, pour changer du pain perdu et de la chapelure 🙂 j’ai mis le pain dans le thermomix pour le mélanger puis, comme dit dans les commentaires, 200 degrés 5 minutes au air fryer 👌👌

    Croutons à l’ail Thermomix par cestun
    J'aimeMiamLove9
  • Illustration du profil de rattus

    rattus a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    MerciJ'aimeLove9
  • misterpizza a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Miam ! Très bonne recette. Je conseille tout de même de mettre un accompagnement à côté sinon c’est un peu sec. Et à éviter lors d’un date.

    HahaJ'aime5
  • H

    hestia2014 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Très bon. Je mettrai 12mn dans mon four. Hâtes des les mettre dans mon gaspacho andalou recette cookomix à la place du pain de mie.

    Croutons à l’ail Thermomix par hestia2014
    J'aime5
  • Illustration du profil de LesdelicesdeKarine

    LesdelicesdeKarine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Bonjour, très bonne recette que je viens de réaliser. Par contre je les ai cuit avec mon air fryer . À refaire mais sans les herbes de Provence.

    Croutons à l’ail Thermomix par LesdelicesdeKarine
    J'aimeMiam5
  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    super bon extra

    Croutons à l’ail Thermomix par Sylvie
    J'aimeLove4
  • payettep a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    J'aimeLove3
  • B

    bordercolline a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Recette top ! On s est régalés à mettre dans notre soupe à l’ail

    J'aime1
  • C

    Coyotte31 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Excellente recette à refaire sans hésiter

    J'aime1
  • D

    danielle42 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois

    J'aime1
  • J

    jacklea a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Bonjour,
    Quel est le temps de conservation de ces croûtons de pain ?
    Merci beaucoup

  • H

    helene2910 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

  • florence_562 a commenté cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Très très bon..
    Je doute que je puisse les garder !
    Je vais en refaire il faut les conserver comment :
    Frigo ou température ambiante
    Merci pour vos réponses
    Bon dimanche

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