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Cupcakes Oreo au Thermomix

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Cupcakes Oreo au Thermomix
Préparation
35 min
Repos
02 h 20 min
Durée totale
03 h 28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
1.38 €
Coût de la recette
16.56 €
Calories par portion
469 kcal
Lipides
29.8 g
Acides gras saturés
17 g
Glucides
44.4 g
Sucres
28 g
Fibres
1.5 g
Protéines
5.3 g
Calories pour 100g
397 kcal
SmartPoints par portion
22 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.39 / 5 (33 votes)

Les cupcakes

12
Oreo
100 grammes
Chocolat au lait
85 grammes
Beurre
65 grammes
Cassonade
1
Oeuf
100 grammes
Farine
65 grammes
Lait demi-écrémé
1 cuillère à café
Levure chimique
1 cuillère à café
Bicarbonate de soude

La crème fouettée Oreo

24
Oreo
250 grammes
Crème fraîche liquide entière
250 grammes
Mascarpone
50 grammes
Sucre glace

Comment ne pas succomber à la folie des Oreos… Voilà la version cupcakes qui fera plaisir aux petits et grands. Un cupcake moelleux à souhait et une crème onctueuse. Un succès garanti sur vos tables !

Astuce
Idéalement placez la crème fraiche et le mascarpone au congélateur pendant 20 minutes en même temps que le bol et le fouet.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les cupcakes

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 12 oreo sur votre plan de travail.
  3. Chemiser un moule à muffins avec des petites caissettes, déposer un biscuit Oreo au fond de chacune des 12 caissettes et reserver.
  4. Mettre 100 grammes de chocolat au lait dans le Thermomix et chauffer 5 min/50°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et chauffer 2 min/50°C/vitesse 2.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  6. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  7. Ajouter le fouet.
  8. Mettre 85 grammes de beurre mou et 65 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  9. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4.
  10. Ajouter 100 grammes de farine, 65 grammes de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans le Thermomix.
  11. Ajouter le chocolat au lait fondu et refroidi dans le bol du Thermomix.
  12. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  13. Remplir les caissettes aux trois quarts les caissettes.
  14. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 180°C.
  15. Réserver à température ambiante pendant 02 h 00 min.
  16. La crème fouettée Oreo

  17. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  18. Placer le bol et le fouet au congélateur.
  19. Réserver pendant 20 min.
  20. Mettre 12 oreo sur votre plan de travail.
  21. Ouvrir les biscuits et mettre de coté la crème dans un récipient. Placer les moitiés des biscuits dans le bol du Thermomix.
  22. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  23. Réserver.
  24. Ajouter le fouet.
  25. Mettre 250 grammes de crème fraîche liquide entière très froide et 250 grammes de mascarpone très froid et ainsi que la crème des biscuits dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 4.
  26. Ajouter 50 grammes de sucre glace dans le Thermomix.
  27. Retirer le fouet.
  28. Dans un récipient ajouter la crème fouettée aux biscuits réduits en poudre en mélangeant doucement à la spatule.
  29. Transvaser dans une poche à douille.
  30. Pocher la crème sur les cupcakes froids.
  31. Mettre 12 oreo (ou mini Oreo) à répartir sur chacun des cupcakes.
34 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Les enfants ont adoré, je ne comprends pas leur amour oreo.

    Cupcakes Oreo Thermomix par Fola Cupcakes Oreo Thermomix par Fola Cupcakes Oreo Thermomix par Fola Cupcakes Oreo Thermomix par Fola
    J'aimeMiamLoveHaha25
    • cookingmaman a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Ils sont magnifiques

    • Isa1981 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Paraît il que le cœur a ses raisons que la raison ignore… peut-être qu’il en est de même pour l’estomac ou les papilles 😉😁

    • nono94 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Comment avez-vous fait pour maintenir les oreo dans le fond moi ils sont remontés

      • Fola a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Pardon de répondre tardivement, vacances les fautives. J’ai rien fait de spécial j’ai mis des caissettes en papier dans les moules à muffins.

      • nono94 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Pas de soucis je comprend ! Merci d avoir répondu moi aussi j en ai mis mais en silicone

  • Le cake très bien mais par compte pour la chantilly oreo un flop total !!!! La chantilly avait bien monter jusqu’à ce que je rajoute la poudre oreo … elle est retomber direct … j’ai du tout jeter … 😡

    J’ai du refaire une chantilly sans oreo cette foi si …

    Mais bon quand même

    Cupcakes Oreo Thermomix par kikinette57
    J'aimeMerci15
  • 5etoiles car mes enfants ont aimé. Pour ma part je ne comprends pas le succès Oreo 😉

    Cupcakes Oreo Thermomix par pookie
    J'aimeWowHaha13
    • Dany33 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Moi non plus ça n’a pour ma part aucun intérêt gustatif
      Je parle des oreos 😏

    • Ainsi fait Soso a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Merci #ainsifaitsoso

    • Fac7 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Idem ☹; personne ici n’aime les oreo

    • SCSC a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Idem … déjà que pas grand fan de biscuits industriel… mais il en faut pour tout les goûts !

  • UN DÉLICE !
    Par contre je l’ai allégé un peu : pas mis de mascarpone mais j’ai juste monté 250 ml de crème fleurette entière en chantilly puis ajouté les oréos en poudre avec la petite crème.

    Cupcakes Oreo Thermomix par EloKat Cupcakes Oreo Thermomix par EloKat
    J'aimeLove12
    • cynthia88170 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Il on l aire délicieux

    • Ainsi fait Soso a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Merci #ainsifaitsoso

  • Super bon

    Cupcakes Oreo Thermomix par Bianca@stephina1978
    J'aimeMiam11
    • cynthia88170 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Très beau

    • Ainsi fait Soso a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Merci #ainsifaitsoso

    • Isa1981 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Et super beaux 😻

  • Super recette au top

    Cupcakes Oreo Thermomix par Cassyna Cupcakes Oreo Thermomix par Cassyna
    J'aime11
  • La crème est très bonne. Je l ai faite au batteur classique car je rate toujours mes crèmes chantilly avec le robot.
    Par contre le goût du gâteau est sans plus… à refaire car très simple mais avec une autre recette de gateau.

    Cupcakes Oreo Thermomix par chris1974
    J'aime7
    • Isa1981 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Très joli😍

    • aur0re a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Je raté systématiquement les chantilly au thermomix aussi… pourtant je suis les instructions à la lettre !

      • chris1974 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Je ne comprends pas 🤔 quelqu’un aurait-il un truc à nous recommander ?

  • Oreo faits maison

    Cupcakes Oreo Thermomix par evema
    J'aime4
  • Trop bon !!! J’adore les Oreo par contre la prochaine fois je ne mettrais pas ceux au fond qui n’ont aucun intérêt…. Et peut-être réduire un peu les quantités de crème fouettée car un peu de trop…

    Cupcakes Oreo Thermomix par Marie P
    MiamJ'aimeLove4
    • Ainsi fait Soso a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Ravie pour vos papilles 👍 #ainsifaitsoso

  • Je re testerai avec moins de sucre la prochaine fois car je les ai trouvé très sucré.

    J'aime3
  • J'aime3
  • Recette réussi pour les cupcakes par contre pour la crème bof j’ai réussi à la rattraper finalement mais il a fallu que je la passe dans un chinois car beaucoup de chocolat se rejeter de la crème.. dans l’ensemble très jolie et la crème tient très bien une fois au froid😜
    Très Bonne idée l’oréo au fond du moule sa fait jolie 😉
    Très bonne recette

    Cupcakes Oreo Thermomix par Dounia216 Cupcakes Oreo Thermomix par Dounia216 Cupcakes Oreo Thermomix par Dounia216 Cupcakes Oreo Thermomix par Dounia216 Cupcakes Oreo Thermomix par Dounia216
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  • Le goût y était mais le cup cake a explosé parce que le biscuit est remonté lors de la cuisson donc sa gâcher le gâteau et la crème au dessus baignais entre la crème et le beurre au chocolat du coup sa fuyais 😔 jai décoré avec des smarties pr cacher la misère lol

    TristeJ'aime2
    • Isa1981 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Astucieux le coup des Smarties 😁

  • Le gâteau : pas terrible, moelleux mais sec, goût amer qui reste (du au bicarbonate +levure). La crème : je l’ai fait avec mon robot batteur : j’ai tout mis en même temps (30g de sucre en poudre +100ml de crème fleurette + 250g mascarpone + oreo écrasés au rouleau dans un sac congélation) =>super résultat! Peu sucré, frais, excellente tenue.
    L’oreo au fond n’a aucun intérêt si ce n’est le design mais selon moi autant le mettre sur le dessus.

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  • Ici se fut un flop ! Le gateau est très bon mais la crème n est pas monté, c était liquide et du coup bien loin du cupcacke, j ai congelé la crème pour en faire de la glace du coup

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    • aur0re a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Je crois que je vais piquer votre idée de congeler la crème essayer de refaire une autre chantilly sans thermomix !

      • Melanie_21 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Mes filles ont adoré la glace du coup c était super bon et pour la crème chantilly je la rate souvent au thermo, je n ai pas re-testé depuis mais je pense qu il faudrait la monter avec du mascarpone pour une meilleure tenue. Bonne chance ! 🤩

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