Cupcakes Oreo au Thermomix
publié par Ainsi fait Soso
- Préparation
- 35 min
- Repos
- 02 h 20 min
- Durée totale
- 03 h 28 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 12 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.38 €
- Coût de la recette
- ≈ 16.56 €
- Calories par portion▼
- 469 kcal
- Lipides
- 29.8 g
- Acides gras saturés
- 17 g
- Glucides
- 44.4 g
- Sucres
- 28 g
- Fibres
- 1.5 g
- Protéines
- 5.3 g
- Calories pour 100g
- 397 kcal
- SmartPoints par portion
- 22 SP
- ProPoints par portion
- 13 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
Les cupcakes
- 12
- Oreo
- 100 grammes
- Chocolat au lait
- 85 grammes
- Beurre
- 65 grammes
- Cassonade
- 1
- Oeuf
- 100 grammes
- Farine
- 65 grammes
- Lait demi-écrémé
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
- 1 cuillère à café
- Bicarbonate de soude
La crème fouettée Oreo
- 24
- Oreo
- 250 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 250 grammes
- Mascarpone
- 50 grammes
- Sucre glace
Comment ne pas succomber à la folie des Oreos… Voilà la version cupcakes qui fera plaisir aux petits et grands. Un cupcake moelleux à souhait et une crème onctueuse. Un succès garanti sur vos tables !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 12 oreo sur votre plan de travail.
- Chemiser un moule à muffins avec des petites caissettes, déposer un biscuit Oreo au fond de chacune des 12 caissettes et reserver.
- Mettre 100 grammes de chocolat au lait dans le Thermomix et chauffer 5 min/50°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et chauffer 2 min/50°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 85 grammes de beurre mou et 65 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 100 grammes de farine, 65 grammes de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans le Thermomix.
- Ajouter le chocolat au lait fondu et refroidi dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Remplir les caissettes aux trois quarts les caissettes.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 180°C.
- Réserver à température ambiante pendant 02 h 00 min.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Placer le bol et le fouet au congélateur.
- Réserver pendant 20 min.
- Mettre 12 oreo sur votre plan de travail.
- Ouvrir les biscuits et mettre de coté la crème dans un récipient. Placer les moitiés des biscuits dans le bol du Thermomix.
- Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Réserver.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 250 grammes de crème fraîche liquide entière très froide et 250 grammes de mascarpone très froid et ainsi que la crème des biscuits dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 4.
- Ajouter 50 grammes de sucre glace dans le Thermomix.
- Retirer le fouet.
- Dans un récipient ajouter la crème fouettée aux biscuits réduits en poudre en mélangeant doucement à la spatule.
- Transvaser dans une poche à douille.
- Pocher la crème sur les cupcakes froids.
- Mettre 12 oreo (ou mini Oreo) à répartir sur chacun des cupcakes.
Les cupcakes
La crème fouettée Oreo
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Le cake très bien mais par compte pour la chantilly oreo un flop total !!!! La chantilly avait bien monter jusqu’à ce que je rajoute la poudre oreo … elle est retomber direct … j’ai du tout jeter … 😡
J’ai du refaire une chantilly sans oreo cette foi si …
Mais bon quand même
UN DÉLICE !
Par contre je l’ai allégé un peu : pas mis de mascarpone mais j’ai juste monté 250 ml de crème fleurette entière en chantilly puis ajouté les oréos en poudre avec la petite crème. -
Il on l aire délicieux
Merci #ainsifaitsoso
Avec plaisir #ainsifaitsoso
-
Très beau
Merci #ainsifaitsoso
La crème est très bonne. Je l ai faite au batteur classique car je rate toujours mes crèmes chantilly avec le robot.
Par contre le goût du gâteau est sans plus… à refaire car très simple mais avec une autre recette de gateau.-
Trop bon !!! J’adore les Oreo par contre la prochaine fois je ne mettrais pas ceux au fond qui n’ont aucun intérêt…. Et peut-être réduire un peu les quantités de crème fouettée car un peu de trop…
Ravie pour vos papilles 👍 #ainsifaitsoso
Je re testerai avec moins de sucre la prochaine fois car je les ai trouvé très sucré.
Délicieux !
-
je suis inscrite a votre cite depuis plus d’un an que faut’il pour être membre premium pour continuer d’avoir vos recettes et les explications merci
-
Vous n avez paq besoin d etre mzmbre premium pour avoir accès aux recettes, si vous vous abonné vous n aurez plus les pubs qui s affichent c est tout
Non
-
Bonsoir
Je serai intéressé par votre recette par contre je voulais savoir si la crème qu’on met dessus on peut la mettre l’après-midi pour le soir ? Merci d’avance pour votre réponseBonsoir, oui vous pouvez pocher la crème avant. #ainsifaitsoso
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Moi non plus ça n’a pour ma part aucun intérêt gustatif
Je parle des oreos 😏
Merci #ainsifaitsoso
Idem ☹; personne ici n’aime les oreo
Idem … déjà que pas grand fan de biscuits industriel… mais il en faut pour tout les goûts !