Cupcakes Oreo
publié par Ainsi fait Soso
- Préparation
- 35 min
- Repos
- 02 h 20 min
- Durée totale
- 03 h 28 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 12 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.38 €
- Coût de la recette
- ≈ 16.56 €
- Calories par portion (118 g)▼
- 468 kcal
- Lipides
- 29.8 g
- Acides gras saturés
- 17 g
- Glucides
- 44.2 g
- Sucres
- 28 g
- Fibres
- 1.5 g
- Protéines
- 5.3 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 395 kcal
- Points WW par portion
- 22
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
Les cupcakes
- 12
- Oreo
- 100 grammes
- Chocolat au lait
- 85 grammes
- Beurre
- 65 grammes
- Cassonade
- 1
- Oeuf
- 100 grammes
- Farine
- 65 grammes
- Lait demi-écrémé
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
- 1 cuillère à café
- Bicarbonate de soude
La crème fouettée Oreo
- 24
- Oreo
- 250 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 250 grammes
- Mascarpone
- 50 grammes
- Sucre glace
Comment ne pas succomber à la folie des Oreos… Voilà la version cupcakes qui fera plaisir aux petits et grands. Un cupcake moelleux à souhait et une crème onctueuse. Un succès garanti sur vos tables !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 12 oreo sur votre plan de travail.
- Chemiser un moule à muffins avec des petites caissettes, déposer un biscuit Oreo au fond de chacune des 12 caissettes et reserver.
- Mettre 100 grammes de chocolat au lait dans le Thermomix et chauffer 5 min/50°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Chauffer 2 min/50°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 85 grammes de beurre mou et 65 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 100 grammes de farine, 65 grammes de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans le Thermomix.
- Ajouter le chocolat au lait fondu et refroidi dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Remplir les caissettes aux trois quarts les caissettes.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 180°C.
- Réserver à température ambiante pendant 02 h 00 min.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Placer le bol et le fouet au congélateur.
- Réserver pendant 20 min.
- Mettre 12 oreo sur votre plan de travail.
- Ouvrir les biscuits et mettre de coté la crème dans un récipient. Placer les moitiés des biscuits dans le bol du Thermomix.
- Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Réserver.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 250 grammes de crème fraîche liquide entière très froide et 250 grammes de mascarpone très froid et ainsi que la crème des biscuits dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 4.
- Ajouter 50 grammes de sucre glace dans le Thermomix.
- Retirer le fouet.
- Dans un récipient ajouter la crème fouettée aux biscuits réduits en poudre en mélangeant doucement à la spatule.
- Transvaser dans une poche à douille.
- Pocher la crème sur les cupcakes froids.
- Mettre 12 oreo (ou mini Oreo) à répartir sur chacun des cupcakes.
Les cupcakes
La crème fouettée Oreo
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- W
Wizz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Excellente ganache réalisée pour garnir un molly cake au chocolat. J’ai gardé les proportions et j’ai mixé les oreo entiers sans séparer la crème des biscuits.
Merci pour le partage.
- F
Fola a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Les enfants ont adoré, je ne comprends pas leur amour oreo.
kikinette57 a noté 3/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Le cake très bien mais par compte pour la chantilly oreo un flop total !!!! La chantilly avait bien monter jusqu’à ce que je rajoute la poudre oreo … elle est retomber direct … j’ai du tout jeter … 😡
J’ai du refaire une chantilly sans oreo cette foi si …
Mais bon quand même
-
SofyV a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Une tuerie! Hyper moelleux et une crème à tomber par terre. Gros gros succès pour ce cupcake. Par contre, je n’ai pas mis d’oreo dans le fond des caissettes.
-
pookie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
5etoiles car mes enfants ont aimé. Pour ma part je ne comprends pas le succès Oreo 😉
- B
Bianca@stephina1978 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Super bon
-
vivic09 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
C’était délicieux. La ganache était exquise mais j’ai opté pour la base nature du cupcakes Nutella 😋. Je me suis beaucoup amusé à pocher la crème.
Victoire 12 ans. -
Kristou11 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Excellents
- E
EloKat a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
UN DÉLICE !
Par contre je l’ai allégé un peu : pas mis de mascarpone mais j’ai juste monté 250 ml de crème fleurette entière en chantilly puis ajouté les oréos en poudre avec la petite crème. - A
anais76240 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
parfait ! c est excellent! j’ai monté la crème mascarpone au robot patissier! elle est très ferme ! elle est parfaite! par contre y a trop de crème mais c est pas grave, sa se mange a la petite cuillère 🤣! j ai mis dans certain cupcacke des oréos entier au fond et c est meilleure!
- N
Ninie2A a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Les enfants ont adoré. Recette suivie à la lettre sauf pour la chantilly montée au batteur et non avec Momo pour qu’elle soit plus légère.
-
lulu76120 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Merci pour cette bonne recette 🥰🥰🥰
J’ai juste modifié la première étape ; j’ai mis le beurre à fondre avec le chocolat. -
lowmy95 a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
Chantilly faite avec mon robot traditionnel. Et pour la base j’ai pris la recette du cupcakes au Nutella car je préfère quand c’est au chocolat noir plutôt qu’au chocolat au lait ça donne plus de goût 😁
- C
Cassyna a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Super recette au top
- R
riri0130 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Super!!! Recette facile, les enfants se sont amusés à vider les oreos!
Pour la crème j’ai rajouté 200gr de crème liquide 30% bien froide sinon j’ai suivi la recette à la lettre. -
evemarciano a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Oreo faits maison
-
Doun’Ss a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Délicieux ! Merci pour la recette j’aime pas trop l’oréo mais pour satisfaire mon Loulou il en a eu le droit tout de même à l’intérieur et en déco à l’extérieur par contre la crème je l’es revisité Chantilly à la banane pour nous 😋
Il ft très chaud donc ma crème voilivoilouu mais c’est mieux après l’avoir sorti du frais mais il en a eu le droit à 2 quand même pour le gouté 😇
Bonne dégustation à tous et vive les CupCakes 🧁🤩
-
Jessanthony59282 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Franchement très jolie et très bon !!!!
Les enfants adorent ❤️❤️❤️!!! - Afficher plus de commentaires
