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Cupcakes Oreo au Thermomix

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Cupcakes Oreo au Thermomix
Préparation
35 min
Repos
02 h 20 min
Durée totale
03 h 28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
1.38 €
Coût de la recette
16.56 €
Calories par portion
469 kcal
Lipides
29.8 g
Acides gras saturés
17 g
Glucides
44.4 g
Sucres
28 g
Fibres
1.5 g
Protéines
5.3 g
Calories pour 100g
397 kcal
SmartPoints par portion
22 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.63 / 5 (8 votes)

Les cupcakes

12
Oreo
100 grammes
Chocolat au lait
85 grammes
Beurre
65 grammes
Cassonade
1
Oeuf
100 grammes
Farine
65 grammes
Lait
1 cuillère à café
Levure chimique
1 cuillère à café
Bicarbonate de soude

La crème fouettée Oreo

24
Oreo
250 grammes
Crème fraîche liquide entière
250 grammes
Mascarpone
50 grammes
Sucre glace

Comment ne pas succomber à la folie des Oreos… Voilà la version cupcakes qui fera plaisir aux petits et grands. Un cupcake moelleux à souhait et une crème onctueuse. Un succès garanti sur vos tables !

Astuce
Idéalement placez la crème fraiche et le mascarpone au congélateur pendant 20 minutes en même temps que le bol et le fouet.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les cupcakes

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 12 oreo sur votre plan de travail.
  3. Chemiser un moule à muffins avec des petites caissettes, déposer un biscuit Oreo au fond de chacune des 12 caissettes et reserver.
  4. Mettre 100 grammes de chocolat au lait dans le Thermomix et chauffer 5 min/50°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et chauffer 2 min/50°C/vitesse 2.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  6. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  7. Ajouter le fouet.
  8. Mettre 85 grammes de beurre mou et 65 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  9. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4.
  10. Ajouter 100 grammes de farine, 65 grammes de lait, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans le Thermomix.
  11. Ajouter le chocolat au lait fondu et refroidi dans le bol du Thermomix.
  12. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  13. Remplir les caissettes aux trois quarts les caissettes.
  14. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 180°C.
  15. Réserver à température ambiante pendant 02 h 00 min.
  16. La crème fouettée Oreo

  17. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  18. Placer le bol et le fouet au congélateur.
  19. Réserver pendant 20 min.
  20. Mettre 12 oreo sur votre plan de travail.
  21. Ouvrir les biscuits et mettre de coté la crème dans un récipient. Placer les moitiés des biscuits dans le bol du Thermomix.
  22. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  23. Réserver.
  24. Ajouter le fouet.
  25. Mettre 250 grammes de crème fraîche liquide entière très froide et 250 grammes de mascarpone très froid dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 4.
  26. Ajouter 50 grammes de sucre glace dans le Thermomix.
  27. Ajouter les biscuits réduits en poudre et la crème des biscuits Oreos dans le bol du Thermomix.
  28. Mélanger 30 sec/vitesse 4 puis retirer le fouet.
  29. Transvaser dans une poche à douille.
  30. Pocher la crème sur les cupcakes froids.
  31. Mettre 12 oreo (ou mini Oreo) à répartir sur chacun des cupcakes.
8 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Les enfants ont adoré, je ne comprends pas leur amour oreo.

    Cupcakes Oreo Thermomix par Fola Cupcakes Oreo Thermomix par Fola Cupcakes Oreo Thermomix par Fola Cupcakes Oreo Thermomix par Fola
  • 5etoiles car mes enfants ont aimé. Pour ma part je ne comprends pas le succès Oreo 😉

    Cupcakes Oreo Thermomix par pookie
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Moi non plus ça n’a pour ma part aucun intérêt gustatif
      Je parle des oreos 😏

    • Ainsi fait Soso a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Merci #ainsifaitsoso

    • Fac7 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Idem ☹; personne ici n’aime les oreo

    • SCSC a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Idem … déjà que pas grand fan de biscuits industriel… mais il en faut pour tout les goûts !

  • Le cake très bien mais par compte pour la chantilly oreo un flop total !!!! La chantilly avait bien monter jusqu’à ce que je rajoute la poudre oreo … elle est retomber direct … j’ai du tout jeter … 😡

    J’ai du refaire une chantilly sans oreo cette foi si …

    Mais bon quand même

    Cupcakes Oreo Thermomix par kikinette57
  • UN DÉLICE !
    Par contre je l’ai allégé un peu : pas mis de mascarpone mais j’ai juste monté 250 ml de crème fleurette entière en chantilly puis ajouté les oréos en poudre avec la petite crème.

    Cupcakes Oreo Thermomix par EloKat Cupcakes Oreo Thermomix par EloKat
  • Super recette au top

    Cupcakes Oreo Thermomix par Cassyna Cupcakes Oreo Thermomix par Cassyna
  • je suis inscrite a votre cite depuis plus d’un an que faut’il pour être membre premium pour continuer d’avoir vos recettes et les explications merci

    • Jomaze a répondu il y a 1 semaine

      Vous n avez paq besoin d etre mzmbre premium pour avoir accès aux recettes, si vous vous abonné vous n aurez plus les pubs qui s affichent c est tout

    • Ainsi fait Soso a répondu il y a 3 jours

      Non

  • J’ai raté la crème fouettée: à la 1ère étape elle était bien et après avoir rajouté la poudre et les blancs des oreo, la crème était toute caillée. Est-ce que cela est déjà arrivé à l’un d’entre vous ? Merci d’avance pour votre réponse

    • kikinette57 a répondu il y a 1 jour et 14 heures

      Pareil a l’instant le prochain je le fait à la main

  • Presque immangeable, dommage

    • lety72 a répondu il y a 2 semaines

      Bonjour, je voulais faire cette recette mais vu votre ommentaire j hésite vraiment. Qu est ce qui ne va pas dans la recette ??

      • Snouf767 a répondu il y a 2 semaines

        Bonjour, ma fille les trouvent pas mal (peut être pour me faire plaisir) personnellement je les trouvent vraiment secs…il se peut que le problème se trouve au niveau de la cuisson. Essayez et dites moi…

    • lety72 a répondu il y a 2 semaines

      Ok je vous dirais ça 👍😉

      • Snouf767 a répondu il y a 2 semaines

        Bon je corrige mon post, mon fils les a trouvé très bons aussi 😂😂😂 le problème doit venir de moi 💁‍♀️

    • lety72 a répondu il y a 2 semaines

      😂😂 pas grave vous avez le droit de ne pas aimer !! Peut être bcp de tps pour un résultat médiocre ?