Cupcakes Oreo
publié par Ainsi fait Soso
- Préparation
- 35 min
- Repos
- 02 h 20 min
- Durée totale
- 03 h 28 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 12 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.38 €
- Coût de la recette
- ≈ 16.56 €
- Calories par portion▼
- 469 kcal
- Lipides
- 29.8 g
- Acides gras saturés
- 17 g
- Glucides
- 44.4 g
- Sucres
- 28 g
- Fibres
- 1.5 g
- Protéines
- 5.3 g
- Calories pour 100g
- 397 kcal
- SmartPoints par portion
- 222222
- ProPoints par portion
- 13
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
Les cupcakes
- 12
- Oreo
- 100 grammes
- Chocolat au lait
- 85 grammes
- Beurre
- 65 grammes
- Cassonade
- 1
- Oeuf
- 100 grammes
- Farine
- 65 grammes
- Lait demi-écrémé
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
- 1 cuillère à café
- Bicarbonate de soude
La crème fouettée Oreo
- 24
- Oreo
- 250 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 250 grammes
- Mascarpone
- 50 grammes
- Sucre glace
Comment ne pas succomber à la folie des Oreos… Voilà la version cupcakes qui fera plaisir aux petits et grands. Un cupcake moelleux à souhait et une crème onctueuse. Un succès garanti sur vos tables !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 12 oreo sur votre plan de travail.
- Chemiser un moule à muffins avec des petites caissettes, déposer un biscuit Oreo au fond de chacune des 12 caissettes et reserver.
- Mettre 100 grammes de chocolat au lait dans le Thermomix et chauffer 5 min/50°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Chauffer 2 min/50°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 85 grammes de beurre mou et 65 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 100 grammes de farine, 65 grammes de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans le Thermomix.
- Ajouter le chocolat au lait fondu et refroidi dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Remplir les caissettes aux trois quarts les caissettes.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 180°C.
- Réserver à température ambiante pendant 02 h 00 min.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Placer le bol et le fouet au congélateur.
- Réserver pendant 20 min.
- Mettre 12 oreo sur votre plan de travail.
- Ouvrir les biscuits et mettre de coté la crème dans un récipient. Placer les moitiés des biscuits dans le bol du Thermomix.
- Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Réserver.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 250 grammes de crème fraîche liquide entière très froide et 250 grammes de mascarpone très froid et ainsi que la crème des biscuits dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 4.
- Ajouter 50 grammes de sucre glace dans le Thermomix.
- Retirer le fouet.
- Dans un récipient ajouter la crème fouettée aux biscuits réduits en poudre en mélangeant doucement à la spatule.
- Transvaser dans une poche à douille.
- Pocher la crème sur les cupcakes froids.
- Mettre 12 oreo (ou mini Oreo) à répartir sur chacun des cupcakes.
Les cupcakes
La crème fouettée Oreo
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
- F
Fola a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Les enfants ont adoré, je ne comprends pas leur amour oreo.
-
kikinette57 a attribué 3/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Le cake très bien mais par compte pour la chantilly oreo un flop total !!!! La chantilly avait bien monter jusqu’à ce que je rajoute la poudre oreo … elle est retomber direct … j’ai du tout jeter … 😡
J’ai du refaire une chantilly sans oreo cette foi si …
Mais bon quand même
- M
Bonjour, donc votre chantilly sur le dessus c’est creme+mascarpone c’est ca?
-
Oui 🙂
-
Exactement pareil à l’instant dégoûtée 😠
-
pookie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
5etoiles car mes enfants ont aimé. Pour ma part je ne comprends pas le succès Oreo 😉
- D
Moi non plus ça n’a pour ma part aucun intérêt gustatif
Je parle des oreos 😏 - A
Merci #ainsifaitsoso
-
Idem ☹; personne ici n’aime les oreo
-
Idem … déjà que pas grand fan de biscuits industriel… mais il en faut pour tout les goûts !
- E
EloKat a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
UN DÉLICE !
Par contre je l’ai allégé un peu : pas mis de mascarpone mais j’ai juste monté 250 ml de crème fleurette entière en chantilly puis ajouté les oréos en poudre avec la petite crème.-
Il on l aire délicieux
- A
Merci #ainsifaitsoso
- B
Bianca@stephina1978 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Super bon
-
Très beau
- A
Merci #ainsifaitsoso
-
Et super beaux 😻
- C
Cassyna a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Super recette au top
- A
Avec plaisir #ainsifaitsoso
- C
chris1974 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
La crème est très bonne. Je l ai faite au batteur classique car je rate toujours mes crèmes chantilly avec le robot.
Par contre le goût du gâteau est sans plus… à refaire car très simple mais avec une autre recette de gateau.-
Très joli😍
-
Je raté systématiquement les chantilly au thermomix aussi… pourtant je suis les instructions à la lettre !
- C
Je ne comprends pas 🤔 quelqu’un aurait-il un truc à nous recommander ?
- N
idem pr moi!
-
Pareil pour moi je rate tt le temp mes Chantilly au thermo
- C
Bonjour, retirez le gobelet doseur… il faut que de l air circule…
-
Ce serait juste ça ??! Incroyable !!
-
Marie P a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Trop bon !!! J’adore les Oreo par contre la prochaine fois je ne mettrais pas ceux au fond qui n’ont aucun intérêt…. Et peut-être réduire un peu les quantités de crème fouettée car un peu de trop…
- A
Ravie pour vos papilles 👍 #ainsifaitsoso
-
Dounia216 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Recette réussi pour les cupcakes par contre pour la crème bof j’ai réussi à la rattraper finalement mais il a fallu que je la passe dans un chinois car beaucoup de chocolat se rejeter de la crème.. dans l’ensemble très jolie et la crème tient très bien une fois au froid😜
Très Bonne idée l’oréo au fond du moule sa fait jolie 😉
Très bonne recette- A
Superrr #ainsifaitsoso
- E
ebsarah a attribué 3/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Je re testerai avec moins de sucre la prochaine fois car je les ai trouvé très sucré.
- A
Ainsi fait Soso a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
- M
mimicuisto a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois
Pas mal du tout 😋
Je n’ai pas mis d’oréo au fond
Et j’ai fait des mini muffins - Y
yunayun a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Tres bon! J’ai fait un mix de recettes. J’ai pris la recette du cupcake nature (de la recette cupcake nutella) et pour la ganache j’ai divisié ma chantilly en 2 pour faire: une partie oreo (recette suivi a la lettre nickel) et une partie fraise (en incorporant des fraises mixees
La recette permet de faire une douzaine de cupcakes😋 - N
nono94 a attribué 3/5 à cette recette, il y a 12 mois
Le goût y était mais le cup cake a explosé parce que le biscuit est remonté lors de la cuisson donc sa gâcher le gâteau et la crème au dessus baignais entre la crème et le beurre au chocolat du coup sa fuyais 😔 jai décoré avec des smarties pr cacher la misère lol
-
Astucieux le coup des Smarties 😁
- M
mathilde22 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
- C
Champenoise a attribué 3/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Le gâteau : pas terrible, moelleux mais sec, goût amer qui reste (du au bicarbonate +levure). La crème : je l’ai fait avec mon robot batteur : j’ai tout mis en même temps (30g de sucre en poudre +100ml de crème fleurette + 250g mascarpone + oreo écrasés au rouleau dans un sac congélation) =>super résultat! Peu sucré, frais, excellente tenue.
L’oreo au fond n’a aucun intérêt si ce n’est le design mais selon moi autant le mettre sur le dessus. - F
Fangtasia a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Recette appréciée des enfants et des adultes 😄 Finition sophistiquée avec l oreo en dessous
La crème est vraiment ferme et très onctueuse son goût unique
J étais juste un peu déçu du goût du cupcake pas assez prononcé à mon avis 😊 -
Dounia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
- Afficher plus de commentaires
Ils sont magnifiques
Paraît il que le cœur a ses raisons que la raison ignore… peut-être qu’il en est de même pour l’estomac ou les papilles 😉😁
Comment avez-vous fait pour maintenir les oreo dans le fond moi ils sont remontés
Pardon de répondre tardivement, vacances les fautives. J’ai rien fait de spécial j’ai mis des caissettes en papier dans les moules à muffins.
Pas de soucis je comprend ! Merci d avoir répondu moi aussi j en ai mis mais en silicone