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Cupcakes à la framboise

publié par Minou

Cupcakes à la framboise au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
10 min
Durée totale
55 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
10 portions
Coût pour 1 portion
0.72 €
Coût de la recette
7.17 €
Calories par portion
405 kcal
Lipides
21.8 g
Acides gras saturés
13.2 g
Glucides
49.4 g
Sucres
32.9 g
Fibres
1.9 g
Protéines
4.4 g
Calories pour 100g
341 kcal
SmartPoints par portion
19
18
18
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.65 / 5 (89 notes)

La pâte à cupcake

150 grammes
Beurre
1
Yaourt nature
50 grammes
Confiture de framboises
100 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Levure chimique
200 grammes
Farine
1 pincée
Sel
2
Oeufs
100 grammes
Framboises

Le glacage

100 grammes
Beurre
170 grammes
Sucre glace
30 grammes
Confiture de framboises
3 gouttes
Colorant rouge
10
Framboises

Les cupcakes ne sont pas forcément au chocolat ! Voici une de mes versions préférées avec des framboises 🙂

Ces petits gâteaux garnis de framboises entières et d’un joli glaçage rose feront office de cadeau idéal pour quelqu’un de spécial 😉

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte à cupcake

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 30 sec/50°C/vitesse 3.
  3. Ajouter 1 yaourt nature, 50 grammes de confiture de framboises, 100 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 200 grammes de farine, 1 pincée de sel et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cupcake puis réserver à température ambiante pendant 10 min.
  5. Mettre 100 grammes de framboises sur votre plan de travail.
  6. Enfoncer les framboises dans la pâte à cupcake (4 dans chaque cupcake).
  7. Mettre dans le four pendant 25 min à 170°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
  8. Le glacage

  9. Mettre 100 grammes de beurre coupés en morceaux, 170 grammes de sucre glace et 30 grammes de confiture de framboises passées dans un chinois pour enlever les pépins dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  10. Ajouter 3 gouttes de colorant rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  11. Transvaser le contenu du Thermomix dans un piston à pâtisserie.
  12. Décorer vos cupcakes avec le glacage une fois que ces derniers ont refroidi.
  13. Mettre 10 framboises sur vos cupcakes (1 sur chaque cupcake).

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    • Enyluap a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      J’ai réaliser la pâte à cupcake et c’était parait. Pour le glaçage j’ai utiliser du mascarpone avec sucre glace et colorant 😌 C’était top !

      Cupcakes à la framboise Thermomix par Enyluap
      Cupcakes à la framboise Thermomix par Enyluap
      Cupcakes à la framboise Thermomix par Enyluap
      J'aimeMiamLove40
      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        On dirait des pivoines !
        Très beaux!

        • Enyluap a répondu il y a 2 ans et 6 mois

          Merci beaucoup Jomaze ! 🌸

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Assorti au vernis j adore!😊

      • Jennyjade a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonjour, comment as tu fait pour ton glaçage? Tu as mit 100g de mascarpone à la place du beurre? Merci beaucoup 😊

      • P
        Paupau49 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Pouvez vous m’indiquer la quantité de mascarpone ?
        Merci 🙂

        • Enyluap a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Bonjour, j’ai mis uniquement du mascarpone avec du sucre donc autant que vous avez besoin 🙂

      • @
        @soso99 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Magnifique, est ça que le glaçage tient si on les fait en avance ? faut il les conserver au frigo ?

        • Laura_grd a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Les avez-vous fait a l’avance ?

    • Muriel3008 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      Excellente recette merci !!!

      Cupcakes à la framboise Thermomix par Muriel3008
      Cupcakes à la framboise Thermomix par Muriel3008
      J'aimeWowMiamLove22
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Magnifique 😊

    • Illustration du profil de yetah

      yetah a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Trop sucré à mon goût, notamment le glaçage mais très bon tout de même ! Et visuellement ils sont canons, on hésite à les manger tellement ils sont jolis ! Glaçage fait à la poche à douille. 😉

      Cupcakes à la framboise Thermomix par yetah
      Cupcakes à la framboise Thermomix par yetah
      Cupcakes à la framboise Thermomix par yetah
      Cupcakes à la framboise Thermomix par yetah
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      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Même l arrière plan donne envie 👍👍

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Magnifique photo

      • Illustration du profil de yetah
        yetah a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci bien 😊

    • C

      chrys19 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Réalisé sans gluten et avec le robot Mr cuisine connect , ils sont superbes ! Gâteau léger et aéré et glaçage parfait. A refaire

      Cupcakes à la framboise Thermomix par chrys19
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      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Quelle farine avez-vous mis? Maïzena?

        • C
          chrys19 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Avec un mix sans gluten spéciale pâtisserie, acheté a super u. Il vaut mieux utiliser un mix ou faire un mélange de 3 farines différentes pour que le gâteau soit plus moelleux et la pâte plus liée.

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        C’est ce que j’utilise aussi.

    • M

      mariaaa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      J’avais pas de fraises donc je lai fait à la vanille .délicieux à refaire avec la fraise la prochaine fois. 😁

      Cupcakes à la framboise Thermomix par mariaaa
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      • Illustration du profil de Jess
        Jess a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, comment avez-vous fait pour un glaçage vanille ?

        • M
          mariaaa a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Jai juste mis de l’extrait de vanille pour le goût et du colorant jaune pour la couleur vanille

    • Patoche44 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Excellent gateaux

      Cupcakes à la framboise Thermomix par Patoche44
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      • A
        Arum 40 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Superbe bravo !

      • Roxy005 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Comment faites vous les formes ?? Quelle douille ?

    • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Rien à voir avec des cupcakes mais pour combler une envie de cake aux fruits 😊 réaliser sans glaçage 🧁 une superbe recette 😋😋

      Cupcakes à la framboise Thermomix par SCSC
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      • ManouL27 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Très bonne idée que vous avez eue là 😉 Combien de temps de cuisson avez vous rajouté du coup ? Jolie initiative 👏

        • SCSC a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Bonjour, j’ai mis entre 30/35 minutes en temps de cuisson le mieux étant de planter un couteau pour voir si cuit ou pas. Bon week-end.

        • ManouL27 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merci beaucoup pour le conseil ainsi que votre rapidité à répondre 😊
          Bon week-end à vous aussi, merci.

    • Caroline1508 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Merci pour cette recette! Ma fille était ravie de ses petits cupcakes licorne🦄

      Cupcakes à la framboise Thermomix par Caroline1508
      Cupcakes à la framboise Thermomix par Caroline1508
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      • M
        marina28028 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Joli travail. Vous avez fait les déco vous mêmes ?

    • JoJo1604 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Bonne recette pour le muffin à la framboise.
      Pour le glaçage, il faut doubler les quantités sinon vous ne pourrez garnir que 5 cupcakes entièrement.
      Et la prochaine fois, je mettrai moins de sucre glace, le glaçage était trop sucré.
      Mais autrement, c’est une bonne recette.

      Cupcakes à la framboise Thermomix par JoJo1604
      Cupcakes à la framboise Thermomix par JoJo1604
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    • S

      sizzlabless a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Très bon ! Mais attention glaçage ne couvre pas tous les cupcakes et il est trop sucré ! Du coup écœurant ou alors en mettre que quelques touches sur le dessus et dans ce cas les quantités sont bonnes.. Merci pr la recette !

      Cupcakes à la framboise Thermomix par sizzlabless
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    • Illustration du profil de Jihane-1025

      Jihane-1025 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

      Recette réussie 🥰🥰

      Cupcakes à la framboise Thermomix par Jihane-1025
      Cupcakes à la framboise Thermomix par Jihane-1025
      Cupcakes à la framboise Thermomix par Jihane-1025
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    • Aurora.lovis a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

      TROP TROP bon ! Super recette on adore 😍

      Cupcakes à la framboise Thermomix par Aurora.lovis
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    • N

      Nelle81 a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans

      Très bon gâteau, moelleux. Par contre, glaçage bof … à refaire sans glaçage !

      Cupcakes à la framboise Thermomix par Nelle81
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    • R

      rajaael a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

      Aussi beaux que bons!

      Cupcakes à la framboise Thermomix par rajaael
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    • C

      Colette364 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Mes premiers cupcake le glaçage pas top car je n’avais plus de cartouche pour mon piston ! Merci pour cette super recette, à refaire mais avec moins de sucre et un peu moins de beurre pour le glaçage. Trop sucré à mon goût.

      Cupcakes à la framboise Thermomix par Colette364
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    • Nedjla a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      Pas de framboises et ne voulant pas utiliser de colorant, j’ai ajouté un peu de confiture au centre avec une seringue 🤤 Mmmm quel bonheur! Merci 🙏

      Cupcakes à la framboise Thermomix par Nedjla
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    • Illustration du profil de AurelineB

      AurelineB a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

      Très bon !

      Cupcakes à la framboise Thermomix par AurelineB
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    • M

      Mr.pec a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Magnifique moelleux miam
      Fais sans colorant alimentaire
      Il yen avais 6 mais sur la photo il en restait que 2 😂😂

      Cupcakes à la framboise Thermomix par Mr.pec
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