Cupcakes à la framboise au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 10 min
- Durée totale
- 55 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 10 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.61 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.13 €
- Calories par portion▼
- 402 kcal
- Lipides
- 21.7 g
- Acides gras saturés
- 13.2 g
- Glucides
- 47.6 g
- Sucres
- 32.3 g
- Fibres
- 0.9 g
- Protéines
- 4.2 g
- Calories pour 100g
- 354 kcal
- SmartPoints par portion
- 18 SP
- ProPoints par portion
- 11 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La pâte à cupcake
- 150 grammes
- Beurre
- 1
- Yaourt nature
- 50 grammes
- Confiture de framboises
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Levure chimique
- 200 grammes
- Farine
- 1 pincée
- Sel
- 2
- Oeufs
- 100 grammes
- Framboises
Le glacage
- 100 grammes
- Beurre
- 170 grammes
- Sucre glace
- 30 grammes
- Confiture de framboises
- 3 gouttes
- Colorant rouge
- 10
- Framboises
Recommandé pour cette recette :
Bonne-Maman Confiture de Framboises 370 g1.80€- Alsa Levure Chimique Alsacienne 8 Sachets 88 g0.62€
- Wilton Recipe Rights Plaque à muffins 12 moules8.82€
- Wilton Kit Colorants Alimentaires Gel 8 Pots 28.3 g (226.4g)13.20€
- De Buyer 3358.00 'Le Tube' Piston à Pression75.15€
- Sweetly Does It Lot de 250 caissettes assorties8.25€
Les cupcakes ne sont pas forcément au chocolat ! Voici une de mes versions préférées avec des framboises 🙂
Ces petits gâteaux garnis de framboises entières et d’un joli glaçage rose feront office de cadeau idéal pour quelqu’un de spécial 😉
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 30 sec/50°C/vitesse 3.
- Ajouter 1 yaourt nature, 50 grammes de confiture de framboises, 100 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 200 grammes de farine, 1 pincée de sel et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cupcake et réserver à température ambiante pendant 10 min.
- Mettre 100 grammes de framboises sur votre plan de travail.
- Enfoncer les framboises dans la pâte à cupcake (4 dans chaque cupcake).
- Mettre dans le four pendant 25 min à 170°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
- Mettre 100 grammes de beurre coupés en morceaux, 170 grammes de sucre glace et 30 grammes de confiture de framboises passées dans un chinois pour enlever les pépins dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 3 gouttes de colorant rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un piston à pâtisserie.
- Décorer vos cupcakes avec le glacage une fois que ces derniers ont refroidi.
- Mettre 10 framboises sur vos cupcakes (1 sur chaque cupcake).
La pâte à cupcake
Le glacage
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
-
J’ai réaliser la pâte à cupcake et c’était parait. Pour le glaçage j’ai utiliser du mascarpone avec sucre glace et colorant 😌 C’était top !
-
Magnifique 😊
Appétissants !!
-
C’est très girly et très bon !
Superbe bravo !
-
Comment faites vous les formes ?? Quelle douille ?
-
Rien à voir avec des cupcakes mais pour combler une envie de cake aux fruits 😊 réaliser sans glaçage 🧁 une superbe recette 😋😋
-
Bonne recette pour le muffin à la framboise.
Pour le glaçage, il faut doubler les quantités sinon vous ne pourrez garnir que 5 cupcakes entièrement.
Et la prochaine fois, je mettrai moins de sucre glace, le glaçage était trop sucré.
Mais autrement, c’est une bonne recette. Mes premiers cupcake le glaçage pas top car je n’avais plus de cartouche pour mon piston ! Merci pour cette super recette, à refaire mais avec moins de sucre et un peu moins de beurre pour le glaçage. Trop sucré à mon goût.
Magnifique moelleux miam
Fais sans colorant alimentaire
Il yen avais 6 mais sur la photo il en restait que 2 😂😂Je ne suis pas doué pour les cup cake et pourtant pour. Une. Baby shower j’ Ai tester votre recette cet rapide et très bon !
-
Fait par ma fille avec des mûres du jardin et 120 g de sucre seulement pour le glaçage. Servis avec sorbet abricot thermomix et glace chocolat.
Trop bon !!! REste plus qu’a les goûter. Pour ma part par contre j ai mit que 50 g de sucre ds la préparation et 60g dans le glacage .
-
Oui ça change !
-
C est certains toujours de super recettes avec cookomix 😋
-
Je ne suis pas une grande pâtissière mais en suivant à la lettre la recette, j’ai réussi. Et au-delà du rendu visuel plutôt sympa, ces cupcakes sont vraiment très bon.
-
Pas de framboises et ne voulant pas utiliser de colorant, j’ai ajouté un peu de confiture au centre avec une seringue 🤤 Mmmm quel bonheur! Merci 🙏
-
Recette facile à réaliser
Glaçage au top
Par contre un petit bémol sauf erreur de ma part d’après mes calculs une barquette de framboises fraîches était suffisant pour faire les cupcakes
Car 40 g pour farcir l’intérieur et 10 pour la déco
Pour moi une barquette de 125 g à été plus qu’insuffisante car je me suis retrouver avec 1 framboise par cupcakes
Donc ce fait au niveau du goût c’etait très plat
Si je peux me permettre un petit conseille prévoyez 2 barquettes de 125 g-
Je suis d’accord avec toi il faut 2 barquettes, j’ai fait la recette !
-
Merci j’ai cru que savais plus cuisiner
Tu me rassure 😉
- Afficher plus de commentaires
On dirait des pivoines !
Très beaux!
Merci beaucoup Jomaze ! 🌸
Assorti au vernis j adore!😊
Bonjour, comment as tu fait pour ton glaçage? Tu as mit 100g de mascarpone à la place du beurre? Merci beaucoup 😊