Cupcakes à la framboise
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 10 min
- Durée totale
- 55 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 10 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.72 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.17 €
- Calories par portion▼
- 405 kcal
- Lipides
- 21.8 g
- Acides gras saturés
- 13.2 g
- Glucides
- 49.4 g
- Sucres
- 32.9 g
- Fibres
- 1.9 g
- Protéines
- 4.4 g
- Calories pour 100g
- 341 kcal
- SmartPoints par portion
- 191818
- ProPoints par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte à cupcake
- 150 grammes
- Beurre
- 1
- Yaourt nature
- 50 grammes
- Confiture de framboises
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Levure chimique
- 200 grammes
- Farine
- 1 pincée
- Sel
- 2
- Oeufs
- 100 grammes
- Framboises
Le glacage
- 100 grammes
- Beurre
- 170 grammes
- Sucre glace
- 30 grammes
- Confiture de framboises
- 3 gouttes
- Colorant rouge
- 10
- Framboises
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Les cupcakes ne sont pas forcément au chocolat ! Voici une de mes versions préférées avec des framboises 🙂
Ces petits gâteaux garnis de framboises entières et d’un joli glaçage rose feront office de cadeau idéal pour quelqu’un de spécial 😉
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- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 30 sec/50°C/vitesse 3.
- Ajouter 1 yaourt nature, 50 grammes de confiture de framboises, 100 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 200 grammes de farine, 1 pincée de sel et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cupcake puis réserver à température ambiante pendant 10 min.
- Mettre 100 grammes de framboises sur votre plan de travail.
- Enfoncer les framboises dans la pâte à cupcake (4 dans chaque cupcake).
- Mettre dans le four pendant 25 min à 170°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
- Mettre 100 grammes de beurre coupés en morceaux, 170 grammes de sucre glace et 30 grammes de confiture de framboises passées dans un chinois pour enlever les pépins dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 3 gouttes de colorant rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un piston à pâtisserie.
- Décorer vos cupcakes avec le glacage une fois que ces derniers ont refroidi.
- Mettre 10 framboises sur vos cupcakes (1 sur chaque cupcake).
La pâte à cupcake
Le glacage
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-
Enyluap a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
J’ai réaliser la pâte à cupcake et c’était parait. Pour le glaçage j’ai utiliser du mascarpone avec sucre glace et colorant 😌 C’était top !
-
Muriel3008 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Excellente recette merci !!!
-
lolaxel42 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Avec seulement 50g de sucre dans la pâte.
Fraise à l’intérieur.
Et topping Mascarpone crème Coulis framboise.
Une tuerie
Avec déco framboise et Coulis framboise en pipette.
Parfait. A refaire 🥰
-
yetah a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Trop sucré à mon goût, notamment le glaçage mais très bon tout de même ! Et visuellement ils sont canons, on hésite à les manger tellement ils sont jolis ! Glaçage fait à la poche à douille. 😉
-
lydia_7 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Chantilly mascarpone ici
- C
chrys19 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Réalisé sans gluten et avec le robot Mr cuisine connect , ils sont superbes ! Gâteau léger et aéré et glaçage parfait. A refaire
-
Caroline1508 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Merci pour cette recette! Ma fille était ravie de ses petits cupcakes licorne🦄
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Jihane-1025 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Recette réussie 🥰🥰
- M
mariaaa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
J’avais pas de fraises donc je lai fait à la vanille .délicieux à refaire avec la fraise la prochaine fois. 😁
-
Patoche44 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Excellent gateaux
-
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Rien à voir avec des cupcakes mais pour combler une envie de cake aux fruits 😊 réaliser sans glaçage 🧁 une superbe recette 😋😋
-
JoJo1604 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Bonne recette pour le muffin à la framboise.
Pour le glaçage, il faut doubler les quantités sinon vous ne pourrez garnir que 5 cupcakes entièrement.
Et la prochaine fois, je mettrai moins de sucre glace, le glaçage était trop sucré.
Mais autrement, c’est une bonne recette. - S
sizzlabless a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très bon ! Mais attention glaçage ne couvre pas tous les cupcakes et il est trop sucré ! Du coup écœurant ou alors en mettre que quelques touches sur le dessus et dans ce cas les quantités sont bonnes.. Merci pr la recette !
-
Aurora.lovis a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
TROP TROP bon ! Super recette on adore 😍
- R
rajaael a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Aussi beaux que bons!
- C
Colette364 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Mes premiers cupcake le glaçage pas top car je n’avais plus de cartouche pour mon piston ! Merci pour cette super recette, à refaire mais avec moins de sucre et un peu moins de beurre pour le glaçage. Trop sucré à mon goût.
- N
Nelle81 a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Très bon gâteau, moelleux. Par contre, glaçage bof … à refaire sans glaçage !
-
AurelineB a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Très bon !
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