Cupcakes à la framboise au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 10 min
- Durée totale
- 55 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 10 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.72 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.17 €
- Calories par portion▼
- 405 kcal
- Lipides
- 21.8 g
- Acides gras saturés
- 13.2 g
- Glucides
- 49.4 g
- Sucres
- 32.9 g
- Fibres
- 1.9 g
- Protéines
- 4.4 g
- Calories pour 100g
- 341 kcal
- SmartPoints par portion
- 18 SP
- ProPoints par portion
- 11 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La pâte à cupcake
- 150 grammes
- Beurre
- 1
- Yaourt nature
- 50 grammes
- Confiture de framboises
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Levure chimique
- 200 grammes
- Farine
- 1 pincée
- Sel
- 2
- Oeufs
- 100 grammes
- Framboises
Le glacage
- 100 grammes
- Beurre
- 170 grammes
- Sucre glace
- 30 grammes
- Confiture de framboises
- 3 gouttes
- Colorant rouge
- 10
- Framboises
Recommandé pour cette recette :
Bonne-Maman Confiture de Framboises 370 g1.80€- Alsa Levure Chimique Alsacienne 8 Sachets 88 g0.62€
- Wilton Recipe Rights Plaque à muffins 12 moules4.90€
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- De Buyer 3358.00 'Le Tube' Piston à Pression68.92€
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Les cupcakes ne sont pas forcément au chocolat ! Voici une de mes versions préférées avec des framboises 🙂
Ces petits gâteaux garnis de framboises entières et d’un joli glaçage rose feront office de cadeau idéal pour quelqu’un de spécial 😉
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- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 30 sec/50°C/vitesse 3.
- Ajouter 1 yaourt nature, 50 grammes de confiture de framboises, 100 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 200 grammes de farine, 1 pincée de sel et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cupcake et réserver à température ambiante pendant 10 min.
- Mettre 100 grammes de framboises sur votre plan de travail.
- Enfoncer les framboises dans la pâte à cupcake (4 dans chaque cupcake).
- Mettre dans le four pendant 25 min à 170°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
- Mettre 100 grammes de beurre coupés en morceaux, 170 grammes de sucre glace et 30 grammes de confiture de framboises passées dans un chinois pour enlever les pépins dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 3 gouttes de colorant rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un piston à pâtisserie.
- Décorer vos cupcakes avec le glacage une fois que ces derniers ont refroidi.
- Mettre 10 framboises sur vos cupcakes (1 sur chaque cupcake).
La pâte à cupcake
Le glacage
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J’ai réaliser la pâte à cupcake et c’était parait. Pour le glaçage j’ai utiliser du mascarpone avec sucre glace et colorant 😌 C’était top !
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Excellente recette merci !!!
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Magnifique 😊
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Trop sucré à mon goût, notamment le glaçage mais très bon tout de même ! Et visuellement ils sont canons, on hésite à les manger tellement ils sont jolis ! Glaçage fait à la poche à douille. 😉
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Même l arrière plan donne envie 👍👍
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Magnifique photo
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Merci bien 😊
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Excellent gateaux
Superbe bravo !
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Comment faites vous les formes ?? Quelle douille ?
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Un petit dessert fruité très délicieux, merci Minou pour cette parenthèse entre les bûches !!!
Appétissants !!
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C’est très girly et très bon !
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Rien à voir avec des cupcakes mais pour combler une envie de cake aux fruits 😊 réaliser sans glaçage 🧁 une superbe recette 😋😋
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TROP TROP bon ! Super recette on adore 😍
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Bonne recette pour le muffin à la framboise.
Pour le glaçage, il faut doubler les quantités sinon vous ne pourrez garnir que 5 cupcakes entièrement.
Et la prochaine fois, je mettrai moins de sucre glace, le glaçage était trop sucré.
Mais autrement, c’est une bonne recette. Mes premiers cupcake le glaçage pas top car je n’avais plus de cartouche pour mon piston ! Merci pour cette super recette, à refaire mais avec moins de sucre et un peu moins de beurre pour le glaçage. Trop sucré à mon goût.
Très bon ! Mais attention glaçage ne couvre pas tous les cupcakes et il est trop sucré ! Du coup écœurant ou alors en mettre que quelques touches sur le dessus et dans ce cas les quantités sont bonnes.. Merci pr la recette !
Très bon gâteau, moelleux. Par contre, glaçage bof … à refaire sans glaçage !
Très bon !
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Merci pour cette recette! Ma fille était ravie de ses petits cupcakes licorne🦄
Magnifique moelleux miam
Fais sans colorant alimentaire
Il yen avais 6 mais sur la photo il en restait que 2 😂😂Je ne suis pas doué pour les cup cake et pourtant pour. Une. Baby shower j’ Ai tester votre recette cet rapide et très bon !
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Fait par ma fille avec des mûres du jardin et 120 g de sucre seulement pour le glaçage. Servis avec sorbet abricot thermomix et glace chocolat.
Trop bon !!! -
Pas de framboises et ne voulant pas utiliser de colorant, j’ai ajouté un peu de confiture au centre avec une seringue 🤤 Mmmm quel bonheur! Merci 🙏
REste plus qu’a les goûter. Pour ma part par contre j ai mit que 50 g de sucre ds la préparation et 60g dans le glacage .
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On dirait des pivoines !
Très beaux!
Merci beaucoup Jomaze ! 🌸
Assorti au vernis j adore!😊
Bonjour, comment as tu fait pour ton glaçage? Tu as mit 100g de mascarpone à la place du beurre? Merci beaucoup 😊