
Cupcakes à la framboise
publié par Minou

Les cupcakes ne sont pas forcément au chocolat ! Voici une de mes versions préférées avec des framboises 🙂
Ces petits gâteaux garnis de framboises entières et d’un joli glaçage rose feront office de cadeau idéal pour quelqu’un de spécial 😉
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- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 30 sec/50°C/vitesse 3.
- Ajouter 1 yaourt nature, 50 grammes de confiture de framboises, 100 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 200 grammes de farine, 1 pincée de sel et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cupcake et réserver à température ambiante pendant 10 min.
- Mettre 100 grammes de framboises sur votre plan de travail.
- Enfoncer les framboises dans la pâte à cupcake (4 dans chaque cupcake).
- Mettre dans le four pendant 25 min à 170°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
- Mettre 100 grammes de beurre coupés en morceaux, 170 grammes de sucre glace et 30 grammes de confiture de framboises passées dans un chinois pour enlever les pépins dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 3 gouttes de colorant rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un piston à pâtisserie.
- Décorer vos cupcakes avec le glacage une fois que ces derniers ont refroidi.
- Mettre 10 framboises sur vos cupcakes (1 sur chaque cupcake).
La pâte à cupcake
Le glacage
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Enyluap a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
J’ai réaliser la pâte à cupcake et c’était parait. Pour le glaçage j’ai utiliser du mascarpone avec sucre glace et colorant 😌 C’était top !
Muriel3008 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Excellente recette merci !!!
Magnifique 😊
yetah a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Trop sucré à mon goût, notamment le glaçage mais très bon tout de même ! Et visuellement ils sont canons, on hésite à les manger tellement ils sont jolis ! Glaçage fait à la poche à douille. 😉
Même l arrière plan donne envie 👍👍
Magnifique photo
Merci bien 😊
- C
chrys19 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Réalisé sans gluten et avec le robot Mr cuisine connect , ils sont superbes ! Gâteau léger et aéré et glaçage parfait. A refaire
Quelle farine avez-vous mis? Maïzena?
- C
Avec un mix sans gluten spéciale pâtisserie, acheté a super u. Il vaut mieux utiliser un mix ou faire un mélange de 3 farines différentes pour que le gâteau soit plus moelleux et la pâte plus liée.
C’est ce que j’utilise aussi.
- M
mariaaa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
J’avais pas de fraises donc je lai fait à la vanille .délicieux à refaire avec la fraise la prochaine fois. 😁
Bonjour, comment avez-vous fait pour un glaçage vanille ?
- M
Jai juste mis de l’extrait de vanille pour le goût et du colorant jaune pour la couleur vanille
Patoche44 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Excellent gateaux
- A
Superbe bravo !
Comment faites vous les formes ?? Quelle douille ?
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Rien à voir avec des cupcakes mais pour combler une envie de cake aux fruits 😊 réaliser sans glaçage 🧁 une superbe recette 😋😋
Très bonne idée que vous avez eue là 😉 Combien de temps de cuisson avez vous rajouté du coup ? Jolie initiative 👏
Bonjour, j’ai mis entre 30/35 minutes en temps de cuisson le mieux étant de planter un couteau pour voir si cuit ou pas. Bon week-end.
Merci beaucoup pour le conseil ainsi que votre rapidité à répondre 😊
Bon week-end à vous aussi, merci.
Caroline1508 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Merci pour cette recette! Ma fille était ravie de ses petits cupcakes licorne🦄
JoJo1604 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Bonne recette pour le muffin à la framboise.
Pour le glaçage, il faut doubler les quantités sinon vous ne pourrez garnir que 5 cupcakes entièrement.
Et la prochaine fois, je mettrai moins de sucre glace, le glaçage était trop sucré.
Mais autrement, c’est une bonne recette.- S
sizzlabless a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très bon ! Mais attention glaçage ne couvre pas tous les cupcakes et il est trop sucré ! Du coup écœurant ou alors en mettre que quelques touches sur le dessus et dans ce cas les quantités sont bonnes.. Merci pr la recette !
Jihane-1025 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Recette réussie 🥰🥰
Aurora.lovis a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
TROP TROP bon ! Super recette on adore 😍
- N
Nelle81 a noté 3/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bon gâteau, moelleux. Par contre, glaçage bof … à refaire sans glaçage !
- R
rajaael a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Aussi beaux que bons!
- C
Colette364 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Mes premiers cupcake le glaçage pas top car je n’avais plus de cartouche pour mon piston ! Merci pour cette super recette, à refaire mais avec moins de sucre et un peu moins de beurre pour le glaçage. Trop sucré à mon goût.
AurelineB a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Très bon !
- M
Mr.pec a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Magnifique moelleux miam
Fais sans colorant alimentaire
Il yen avais 6 mais sur la photo il en restait que 2 😂😂 - L
lessthermomix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Je ne suis pas doué pour les cup cake et pourtant pour. Une. Baby shower j’ Ai tester votre recette cet rapide et très bon !
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On dirait des pivoines !
Très beaux!
Merci beaucoup Jomaze ! 🌸
Assorti au vernis j adore!😊
Bonjour, comment as tu fait pour ton glaçage? Tu as mit 100g de mascarpone à la place du beurre? Merci beaucoup 😊
Pouvez vous m’indiquer la quantité de mascarpone ?
Merci 🙂
Bonjour, j’ai mis uniquement du mascarpone avec du sucre donc autant que vous avez besoin 🙂
Magnifique, est ça que le glaçage tient si on les fait en avance ? faut il les conserver au frigo ?