Cupcakes à la framboise
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 10 min
- Durée totale
- 55 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 10 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.72 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.17 €
- Calories par portion (119 g)▼
- 401 kcal
- Lipides
- 21.8 g
- Acides gras saturés
- 13.2 g
- Glucides
- 48.8 g
- Sucres
- 32.9 g
- Fibres
- 1.9 g
- Protéines
- 4.4 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 338 kcal
- SmartPoints par portion
- 191818
- ProPoints par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte à cupcake
- 150 grammes
- Beurre
- 1
- Yaourt nature
- 50 grammes
- Confiture de framboises
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Levure chimique
- 200 grammes
- Farine
- 1 pincée
- Sel
- 2
- Oeufs
- 100 grammes
- Framboises
Le glacage
- 100 grammes
- Beurre
- 170 grammes
- Sucre glace
- 30 grammes
- Confiture de framboises
- 3 gouttes
- Colorant rouge
- 10
- Framboises
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Les cupcakes ne sont pas forcément au chocolat ! Voici une de mes versions préférées avec des framboises 🙂
Ces petits gâteaux garnis de framboises entières et d’un joli glaçage rose feront office de cadeau idéal pour quelqu’un de spécial 😉
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 30 sec/50°C/vitesse 3.
- Ajouter 1 yaourt nature, 50 grammes de confiture de framboises, 100 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 200 grammes de farine, 1 pincée de sel et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cupcake puis réserver à température ambiante pendant 10 min.
- Mettre 100 grammes de framboises sur votre plan de travail.
- Enfoncer les framboises dans la pâte à cupcake (4 dans chaque cupcake).
- Mettre dans le four pendant 25 min à 170°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
- Mettre 100 grammes de beurre coupés en morceaux, 170 grammes de sucre glace et 30 grammes de confiture de framboises passées dans un chinois pour enlever les pépins dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 3 gouttes de colorant rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un piston à pâtisserie.
- Décorer vos cupcakes avec le glacage une fois que ces derniers ont refroidi.
- Mettre 10 framboises sur vos cupcakes (1 sur chaque cupcake).
La pâte à cupcake
Le glacage
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-
Enyluap a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans
J’ai réaliser la pâte à cupcake et c’était parait. Pour le glaçage j’ai utiliser du mascarpone avec sucre glace et colorant 😌 C’était top !
-
lolaxel42 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Avec seulement 50g de sucre dans la pâte.
Fraise à l’intérieur.
Et topping Mascarpone crème Coulis framboise.
Une tuerie
Avec déco framboise et Coulis framboise en pipette.
Parfait. A refaire 🥰
-
lydia_7 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Chantilly mascarpone ici
-
yetah a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Trop sucré à mon goût, notamment le glaçage mais très bon tout de même ! Et visuellement ils sont canons, on hésite à les manger tellement ils sont jolis ! Glaçage fait à la poche à douille. 😉
-
Muriel3008 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Excellente recette merci !!!
-
Caroline1508 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Merci pour cette recette! Ma fille était ravie de ses petits cupcakes licorne🦄
- M
mariaaa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
J’avais pas de fraises donc je lai fait à la vanille .délicieux à refaire avec la fraise la prochaine fois. 😁
-
Jihane-1025 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Recette réussie 🥰🥰
- Z
zeboo a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Très bonne recette!
J’ai utilisé des framboises congelées, ça a un peu trop mouillé l’intérieur.
Pour le glaçage, juste une chantilly colorée et aromatisée à la framboise. - C
chrys19 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois
Réalisé sans gluten et avec le robot Mr cuisine connect , ils sont superbes ! Gâteau léger et aéré et glaçage parfait. A refaire
-
Patoche44 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Excellent gateaux
-
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Rien à voir avec des cupcakes mais pour combler une envie de cake aux fruits 😊 réaliser sans glaçage 🧁 une superbe recette 😋😋
-
JoJo1604 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Bonne recette pour le muffin à la framboise.
Pour le glaçage, il faut doubler les quantités sinon vous ne pourrez garnir que 5 cupcakes entièrement.
Et la prochaine fois, je mettrai moins de sucre glace, le glaçage était trop sucré.
Mais autrement, c’est une bonne recette. -
SarahSirine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
J’ai testée la recette mais au lieu de mettre les framboises dans l’appareil à cupcakes j’ai fourré les cupcakes avec une compotée de fruits rouges c’était excellent ❤️
-
farahyouns a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Ganacje chocolat blanc délicieux
- S
sizzlabless a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Très bon ! Mais attention glaçage ne couvre pas tous les cupcakes et il est trop sucré ! Du coup écœurant ou alors en mettre que quelques touches sur le dessus et dans ce cas les quantités sont bonnes.. Merci pr la recette !
- A
aurelili57 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 mois
Très bonne recette tout le monde a adoré
-
Aurora a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
TROP TROP bon ! Super recette on adore 😍
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