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Cupcakes à la framboise au Thermomix

publié par

Cupcakes à la framboise au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
10 min
Durée totale
55 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
10 portions
Coût pour 1 portion
0.61 €
Coût de la recette
6.13 €
Calories par portion
402 kcal
Lipides
21.7 g
Acides gras saturés
13.2 g
Glucides
47.6 g
Sucres
32.3 g
Fibres
0.9 g
Protéines
4.2 g
Calories pour 100g
354 kcal
SmartPoints par portion
18 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.72 / 5 (32 votes)

La pâte à cupcake

150 grammes
Beurre
1
Yaourt nature
50 grammes
Confiture de framboises
100 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Levure chimique
200 grammes
Farine
1 pincée
Sel
2
Oeufs
100 grammes
Framboises

Le glacage

100 grammes
Beurre
170 grammes
Sucre glace
30 grammes
Confiture de framboises
3 gouttes
Colorant rouge
10
Framboises

Les cupcakes ne sont pas forcément au chocolat ! Voici une de mes versions préférées avec des framboises 🙂

Ces petits gâteaux garnis de framboises entières et d’un joli glaçage rose feront office de cadeau idéal pour quelqu’un de spécial 😉

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte à cupcake

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 30 sec/50°C/vitesse 3.
  3. Ajouter 1 yaourt nature, 50 grammes de confiture de framboises, 100 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 200 grammes de farine, 1 pincée de sel et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cupcake et réserver à température ambiante pendant 10 min.
  5. Mettre 100 grammes de framboises sur votre plan de travail.
  6. Enfoncer les framboises dans la pâte à cupcake (4 dans chaque cupcake).
  7. Mettre dans le four pendant 25 min à 170°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
  8. Le glacage

  9. Mettre 100 grammes de beurre coupés en morceaux, 170 grammes de sucre glace et 30 grammes de confiture de framboises passées dans un chinois pour enlever les pépins dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  10. Ajouter 3 gouttes de colorant rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  11. Transvaser le contenu du Thermomix dans un piston à pâtisserie.
  12. Décorer vos cupcakes avec le glacage une fois que ces derniers ont refroidi.
  13. Mettre 10 framboises sur vos cupcakes (1 sur chaque cupcake).
32 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • J’ai réaliser la pâte à cupcake et c’était parait. Pour le glaçage j’ai utiliser du mascarpone avec sucre glace et colorant 😌 C’était top !

    Cupcakes à la framboise Thermomix par Enyluap Cupcakes à la framboise Thermomix par Enyluap Cupcakes à la framboise Thermomix par Enyluap
    • Jomaze a répondu il y a 5 mois

      On dirait des pivoines !
      Très beaux!

      • Enyluap a répondu il y a 5 mois

        Merci beaucoup Jomaze ! 🌸

    • Romaprile a répondu il y a 5 mois

      Assorti au vernis j adore!😊

    • Jennyjade a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, comment as tu fait pour ton glaçage? Tu as mit 100g de mascarpone à la place du beurre? Merci beaucoup 😊

  • Excellente recette merci !!!

    Cupcakes à la framboise Thermomix par Muriel3008 Cupcakes à la framboise Thermomix par Muriel3008
    • Marie1967 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Magnifique 😊

  • Un petit dessert fruité très délicieux, merci Minou pour cette parenthèse entre les bûches !!!

    Cupcakes à la framboise Thermomix par Dany33
    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Appétissants !!

    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      C’est très girly et très bon !

  • Excellent gateaux

    Cupcakes à la framboise Thermomix par Patoche44
    • Arum 40 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Superbe bravo !

    • Roxy005 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Comment faites vous les formes ?? Quelle douille ?

  • Rien à voir avec des cupcakes mais pour combler une envie de cake aux fruits 😊 réaliser sans glaçage 🧁 une superbe recette 😋😋

    Cupcakes à la framboise Thermomix par SCSC
  • Bonne recette pour le muffin à la framboise.
    Pour le glaçage, il faut doubler les quantités sinon vous ne pourrez garnir que 5 cupcakes entièrement.
    Et la prochaine fois, je mettrai moins de sucre glace, le glaçage était trop sucré.
    Mais autrement, c’est une bonne recette.

    Cupcakes à la framboise Thermomix par JoJo1604 Cupcakes à la framboise Thermomix par JoJo1604
  • TROP TROP bon ! Super recette on adore 😍

    Cupcakes à la framboise Thermomix par Aurora.lovis
  • Très bon !

    Cupcakes à la framboise Thermomix par AurelineB
  • Magnifique moelleux miam
    Fais sans colorant alimentaire
    Il yen avais 6 mais sur la photo il en restait que 2 😂😂

    Cupcakes à la framboise Thermomix par Mr.pec
  • Je ne suis pas doué pour les cup cake et pourtant pour. Une. Baby shower j’ Ai tester votre recette cet rapide et très bon !

    Cupcakes à la framboise Thermomix par lessthermomix
  • REste plus qu’a les goûter. Pour ma part par contre j ai mit que 50 g de sucre ds la préparation et 60g dans le glacage .

    Cupcakes à la framboise Thermomix par Namour31
  • Tres parfumé comme dit Dany « excellente parenthèse entre les bûches » Merci Minou 👌

    Cupcakes à la framboise Thermomix par chocolatitine
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Oui ça change !

      • chocolatitine a répondu il y a 1 an et 1 mois

        C est certains toujours de super recettes avec cookomix 😋

  • Je ne suis pas une grande pâtissière mais en suivant à la lettre la recette, j’ai réussi. Et au-delà du rendu visuel plutôt sympa, ces cupcakes sont vraiment très bon.

    Cupcakes à la framboise Thermomix par Laetitia_Jerome
  • Fait par ma fille avec des mûres du jardin et 120 g de sucre seulement pour le glaçage. Servis avec sorbet abricot thermomix et glace chocolat.
    Trop bon !!!

    Cupcakes à la framboise Thermomix par Choupi38 Cupcakes à la framboise Thermomix par Choupi38
  • Pas de framboises et ne voulant pas utiliser de colorant, j’ai ajouté un peu de confiture au centre avec une seringue 🤤 Mmmm quel bonheur! Merci 🙏

    Cupcakes à la framboise Thermomix par Nedjla
  • Recette facile à réaliser
    Glaçage au top
    Par contre un petit bémol sauf erreur de ma part d’après mes calculs une barquette de framboises fraîches était suffisant pour faire les cupcakes
    Car 40 g pour farcir l’intérieur et 10 pour la déco
    Pour moi une barquette de 125 g à été plus qu’insuffisante car je me suis retrouver avec 1 framboise par cupcakes
    Donc ce fait au niveau du goût c’etait très plat
    Si je peux me permettre un petit conseille prévoyez 2 barquettes de 125 g

    Cupcakes à la framboise Thermomix par Plopinou
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Je suis d’accord avec toi il faut 2 barquettes, j’ai fait la recette !

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci j’ai cru que savais plus cuisiner
        Tu me rassure 😉

  • Très bon dessert malgré un glaçage un peu trop sucré à mon goût mais ce n’était pas l’avis de mes convives alors merci pour cette jolie recette!

    Cupcakes à la framboise Thermomix par Marie
    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Très joli 👍
      Très bonne idée d’utiliser l’embout congelé de la poche à douille ça apporte un petit plus

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