Cupcakes à la framboise au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 10 min
- Durée totale
- 55 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 10 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.72 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.17 €
- Calories par portion▼
- 405 kcal
- Lipides
- 21.8 g
- Acides gras saturés
- 13.2 g
- Glucides
- 49.4 g
- Sucres
- 32.9 g
- Fibres
- 1.9 g
- Protéines
- 4.4 g
- Calories pour 100g
- 341 kcal
- SmartPoints par portion
- 18 SP
- ProPoints par portion
- 11 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La pâte à cupcake
- 150 grammes
- Beurre
- 1
- Yaourt nature
- 50 grammes
- Confiture de framboises
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Levure chimique
- 200 grammes
- Farine
- 1 pincée
- Sel
- 2
- Oeufs
- 100 grammes
- Framboises
Le glacage
- 100 grammes
- Beurre
- 170 grammes
- Sucre glace
- 30 grammes
- Confiture de framboises
- 3 gouttes
- Colorant rouge
- 10
- Framboises
Recommandé pour cette recette :
Bonne-Maman Confiture de Framboises 370 g1.80€- Alsa Levure Chimique Alsacienne 8 Sachets 88 g0.62€
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Les cupcakes ne sont pas forcément au chocolat ! Voici une de mes versions préférées avec des framboises 🙂
Ces petits gâteaux garnis de framboises entières et d’un joli glaçage rose feront office de cadeau idéal pour quelqu’un de spécial 😉
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- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 30 sec/50°C/vitesse 3.
- Ajouter 1 yaourt nature, 50 grammes de confiture de framboises, 100 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 200 grammes de farine, 1 pincée de sel et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cupcake et réserver à température ambiante pendant 10 min.
- Mettre 100 grammes de framboises sur votre plan de travail.
- Enfoncer les framboises dans la pâte à cupcake (4 dans chaque cupcake).
- Mettre dans le four pendant 25 min à 170°C. Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
- Mettre 100 grammes de beurre coupés en morceaux, 170 grammes de sucre glace et 30 grammes de confiture de framboises passées dans un chinois pour enlever les pépins dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 3 gouttes de colorant rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un piston à pâtisserie.
- Décorer vos cupcakes avec le glacage une fois que ces derniers ont refroidi.
- Mettre 10 framboises sur vos cupcakes (1 sur chaque cupcake).
La pâte à cupcake
Le glacage
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J’ai réaliser la pâte à cupcake et c’était parait. Pour le glaçage j’ai utiliser du mascarpone avec sucre glace et colorant 😌 C’était top !
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Excellente recette merci !!!
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Magnifique 😊
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Excellent gateaux
Superbe bravo !
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Comment faites vous les formes ?? Quelle douille ?
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Un petit dessert fruité très délicieux, merci Minou pour cette parenthèse entre les bûches !!!
Appétissants !!
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C’est très girly et très bon !
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Trop sucré à mon goût, notamment le glaçage mais très bon tout de même ! Et visuellement ils sont canons, on hésite à les manger tellement ils sont jolis ! Glaçage fait à la poche à douille. 😉
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Même l arrière plan donne envie 👍👍
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Magnifique photo
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Merci bien 😊
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Rien à voir avec des cupcakes mais pour combler une envie de cake aux fruits 😊 réaliser sans glaçage 🧁 une superbe recette 😋😋
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Très bonne idée que vous avez eue là 😉 Combien de temps de cuisson avez vous rajouté du coup ? Jolie initiative 👏
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Bonjour, j’ai mis entre 30/35 minutes en temps de cuisson le mieux étant de planter un couteau pour voir si cuit ou pas. Bon week-end.
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Merci beaucoup pour le conseil ainsi que votre rapidité à répondre 😊
Bon week-end à vous aussi, merci.
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TROP TROP bon ! Super recette on adore 😍
Réalisé sans gluten et avec le robot Mr cuisine connect , ils sont superbes ! Gâteau léger et aéré et glaçage parfait. A refaire
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Quelle farine avez-vous mis? Maïzena?
Avec un mix sans gluten spéciale pâtisserie, acheté a super u. Il vaut mieux utiliser un mix ou faire un mélange de 3 farines différentes pour que le gâteau soit plus moelleux et la pâte plus liée.
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C’est ce que j’utilise aussi.
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Bonne recette pour le muffin à la framboise.
Pour le glaçage, il faut doubler les quantités sinon vous ne pourrez garnir que 5 cupcakes entièrement.
Et la prochaine fois, je mettrai moins de sucre glace, le glaçage était trop sucré.
Mais autrement, c’est une bonne recette. J’avais pas de fraises donc je lai fait à la vanille .délicieux à refaire avec la fraise la prochaine fois. 😁
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Bonjour, comment avez-vous fait pour un glaçage vanille ?
Jai juste mis de l’extrait de vanille pour le goût et du colorant jaune pour la couleur vanille
Très bon ! Mais attention glaçage ne couvre pas tous les cupcakes et il est trop sucré ! Du coup écœurant ou alors en mettre que quelques touches sur le dessus et dans ce cas les quantités sont bonnes.. Merci pr la recette !
Mes premiers cupcake le glaçage pas top car je n’avais plus de cartouche pour mon piston ! Merci pour cette super recette, à refaire mais avec moins de sucre et un peu moins de beurre pour le glaçage. Trop sucré à mon goût.
Très bon gâteau, moelleux. Par contre, glaçage bof … à refaire sans glaçage !
Très bon !
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Cupcakes fraise
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Merci pour cette recette! Ma fille était ravie de ses petits cupcakes licorne🦄
Magnifique moelleux miam
Fais sans colorant alimentaire
Il yen avais 6 mais sur la photo il en restait que 2 😂😂-
Je ne suis pas une grande pâtissière mais en suivant à la lettre la recette, j’ai réussi. Et au-delà du rendu visuel plutôt sympa, ces cupcakes sont vraiment très bon.
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On dirait des pivoines !
Très beaux!
Merci beaucoup Jomaze ! 🌸
Assorti au vernis j adore!😊
Bonjour, comment as tu fait pour ton glaçage? Tu as mit 100g de mascarpone à la place du beurre? Merci beaucoup 😊
Pouvez vous m’indiquer la quantité de mascarpone ?
Merci 🙂
Bonjour, j’ai mis uniquement du mascarpone avec du sucre donc autant que vous avez besoin 🙂