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Délices de l’écureuil

publié par bveia44

Délices de l’écureuil au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
32 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
25 portions
Coût pour 1 portion
0.16 €
Coût de la recette
4.02 €
Calories par portion
52 kcal
Lipides
3.9 g
Acides gras saturés
0.4 g
Glucides
3.2 g
Sucres
2.6 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.5 g
Calories pour 100g
448 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (273 notes)
70 grammes
Oeufs
80 grammes
Noisettes
80 grammes
Amandes
60 grammes
Sucre roux

Ce sont de petits gâteaux que je fais régulièrement. Ils peuvent se déguster avec un café ou comme ça ! Ces délices de l’écureuil très peu caloriques sont issus d’une recette Weight Watchers, parfait pour ceux qui font attention à leur ligne 🙂 Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte métallique.

Variante
Personnellement je les préfère croustillants, je mets au four 20 minutes. Si vous les préférez plus moelleux, ne les laisser que 15 minutes et conservez les dans un récipient hermétique.

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 70 grammes de blancs d'oeufs cela représente 2 blancs d'oeufs dans le Thermomix.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Mélanger 4 min/vitesse 3.5.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver.
  6. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  7. Mettre 80 grammes de noisettes et 80 grammes d'amandes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  8. Ajouter 60 grammes de sucre roux dans le Thermomix et mélanger 10 sec//vitesse 3.
  9. Incorporer délicatement le mélange noisettes amandes hachées et sucre aux blancs d’œufs montés en neige réservés.
  10. Dans un plat à four de 20 X 30 cm, mettre une feuille de cuisson.
  11. Déposer le mélange en ayant soin de l'étaler le plus possible pour faire des gâteaux fins et croustillants (3-4 mm épaisseur).
  12. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
  13. A la sortie du four, découper les gâteaux encore chauds et laisser refroidir.

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  • corize a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Trop trop bon !! Je doublerai les doses la prochaine fois pour en avoir plus car ça ne va pas faire long feu ….

    Délices de l’écureuil Thermomix par corize
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  • Illustration du profil de Andrea yaya

    Andrea yaya a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Cest juste une tuerie!!! Super simple et rapide à faire!! Cest juste excellent et tres croquant comme j’aime.
    J’ai rajouté des flocons d’avoine et des graine de chia que j’ai mixer avec les amandes et les noisettes.
    Merci pour cette recette 😉.

    Délices de l’écureuil Thermomix par Andrea yaya
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  • V

    valg67 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Un vrai délice 👋
    Merci pour la recette
    Pour faciliter la découpe après la cuisson je prédécoupe.

    Délices de l’écureuil Thermomix par valg67
    Délices de l’écureuil Thermomix par valg67
    Délices de l’écureuil Thermomix par valg67
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  • Illustration du profil de nathbailly

    nathbailly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Facile à réaliser, très bon !
    (Prévoir cure-dents 😂)

    Délices de l’écureuil Thermomix par nathbailly
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Simple et efficace!
    J’ai profité de cette recette pour effectuer 3 tests tout en gardant cette base par préparation : 30g de noisettes, 30g d’amandes, 1 blanc d’oeuf, sans sucre
    + 65g de bananes (total 458 kcal)
    + 50g de coco râpée (total 727 kcal)
    + 35g de chocolat dessert (total 585 kcal)
    Après 15 min de cuisson, les 3 préparations sont délicieuses! Et peuvent se manger seules ou dans un fromage blanc par exemple.
    Cependant, ce qui me refroidit c’est que je trouve que l’association noisette/amande est de base trop calorique pour une collation dite légère. A moins d’en manger 10g seulement …

    Délices de l’écureuil Thermomix par Ansooo
    Délices de l’écureuil Thermomix par Ansooo
    Délices de l’écureuil Thermomix par Ansooo
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  • DIHOU27 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Trop craquant!!!! Absolument divin avec le café !!!

    Délices de l’écureuil Thermomix par DIHOU27
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Aie aie aie… c’est trop bon…
    J’en ai fait pour les invités de demain pour le café, mais je vais devoir en refaire car ils ne vont pas faire la journée 😱… je doublerai les proportions !!! J’ai mis 25 min de cuisson car je les voulais très croustillants. Dans la boîte la 2 eme fournee🤪

    Délices de l’écureuil Thermomix par Babou 🐒
    Délices de l’écureuil Thermomix par Babou 🐒
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  • G

    GavrocheNth a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Un pur délice. Je n’ai pas pu attendre le café pour les goûter ! J’ai suivi la recette et j’ai utilisé la roulette à pizza pour découper les petits carrés de ces extra-bons délices de l’écureuil. ..

    Délices de l’écureuil Thermomix par GavrocheNth
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  • C

    Cec44 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Trop trop bon et très facile à faire!!

    Délices de l’écureuil Thermomix par Cec44
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Au top du top FACILE RAPIDE et DIETETIQUE 😍
    Parfait pour un ptit café gourmand un après midi 😁
    Petite crème vanille avec les jaunes et délice de l’écureuil avec les blancs 👌

    Délices de l’écureuil Thermomix par melmathys
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  • L

    lilimiammiam a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Au MCC mixer 5s vitesse 8 remuer et remettre 3s vitesse 5 pour mélange plus fin et homogène sinon suivi toute la recette en proportions délicieux
    J’avais envie essayer version salée : pistaches concassées idem pas de sucre du sel dans les œufs et une fois étalé sur la plaque un peu de comté râpé; 18 mn et … un délice également à vous d’essayer

    Délices de l’écureuil Thermomix par lilimiammiam
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  • Delph44250 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Juste excellent ! Difficile de résister…

    Délices de l’écureuil Thermomix par Delph44250
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  • Illustration du profil de Laeti. 76

    Laeti. 76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Recette réalisée ce matin avec un mélange noisettes, noix de cajou, amandes et noix de pécan 😋
    Excellent !
    La prochaine fois, j’essaierai de remplacer le sucre par du miel

    Délices de l’écureuil Thermomix par Laeti. 76
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    J ai doublé les proportions car j avais pratiquement 150grs de blancs d oeufs .Bons pour accompagner plusieurs fins de repas avec le café 😉

    Délices de l’écureuil Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Pour accompagner le thé, cela ira très bien. Préparation étalée entre deux feuilles de cuisson.

    Délices de l’écureuil Thermomix par Magwem
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Délicieux en effet, rapide et facile à faire 😋

    Délices de l’écureuil Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de Daria

    Daria a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    N’ayant pas assez de noisettes (impossible d’attendre jusqu’aux prochaines courses pour y goûter 😂) et après la lecture de quelques commentaires j’ai adapté la recette :

    60 g de blanc d’oeuf (2 œufs)

    70 g de noisettes
    70 g d’amandes
    20 g d’avoine
    20 g de pépites de chocolat (un reste)
    30 g de sucre (je trouve tjs tout trop sucré 😉)

    J’ai posée et aplatie à même la feuille en silicone

    La découpe a été un peu dur sûrement dû à la cuisson un peu trop longue par rapport à l’épaisseur que j’ai faite.
    Je surveillerai d’un peu plus près la prochaine fois.

    J’ai pas pu résister à goûter un morceau encore chaud et… 😋😋😋

    Difficile de s’arrêter qu’à une bouchée.

    Niveau sucre cela me convient.
    Les pépites de chocolat apportent encore plus de gourmandise.

    Maintenant reste à trouver une recette avec 2 jaunes d’œuf 🤣

    Délices de l’écureuil Thermomix par Daria
    Délices de l’écureuil Thermomix par Daria
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  • Illustration du profil de Audreychouchou31

    Audreychouchou31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Excellent ! C’est la 2ème fois que je tente et c’est encore meilleur (à mon goût) que la 1ere tentative
    J’ai mis 3 blanc d’œuf et j’ai mixé un peu de chocolat noir à 90%, j’ai mélangé la poudre de chocolat avec les noisettes et amandes
    Encore merci pour cette recette

    Délices de l’écureuil Thermomix par Audreychouchou31
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