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Délices de l’écureuil au Thermomix

publié par

Délices de l’écureuil au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
32 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
25 portions
Coût pour 1 portion
0.16 €
Coût de la recette
4.10 €
Calories par portion
52 kcal
Lipides
3.6 g
Acides gras saturés
0.3 g
Glucides
3.2 g
Sucres
2.6 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.2 g
Calories pour 100g
448 kcal
SmartPoints par portion
2 SP
ProPoints par portion
1 PP
Recette pour
Thermomix 5 uniquement
Note
4.83 / 5 (72 votes)
70 grammes
Oeufs
80 grammes
Noisettes
80 grammes
Amandes
60 grammes
Sucre roux
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Ce sont de petits gâteaux que je fais régulièrement. Ils peuvent se déguster avec un café ou comme ça ! Ces délices de l’écureuil très peu caloriques sont issus d’une recette Weight Watchers, parfait pour ceux qui font attention à leur ligne 🙂 Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte métallique.

Variante
Personnellement je les préfère croustillants, je mets au four 20 minutes. Si vous les préférez plus moelleux, ne les laisser que 15 minutes et conservez les dans un récipient hermétique.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 70 grammes d'oeufs (seulement les blancs) cela représente 2 blancs d'oeufs dans le Thermomix.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Mélanger 4 min/vitesse 3.5.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver.
  6. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  7. Mettre 80 grammes de noisettes et 80 grammes d'amandes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  8. Ajouter 60 grammes de sucre roux dans le Thermomix et mélanger 10 sec//vitesse 3.
  9. Incorporer délicatement le mélange noisettes amandes hachées et sucre aux blancs d’œufs montés en neige réservés.
  10. Dans un plat à four de 20 X 30 cm, mettre une feuille de cuisson.
  11. Déposer le mélange en ayant soin de l'étaler le plus possible pour faire des gâteaux fins et croustillants (3-4 mm épaisseur).
  12. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
  13. A la sortie du four, découper les gâteaux encore chauds et laisser refroidir.
72 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Cest juste une tuerie!!! Super simple et rapide à faire!! Cest juste excellent et tres croquant comme j’aime.
    J’ai rajouté des flocons d’avoine et des graine de chia que j’ai mixer avec les amandes et les noisettes.
    Merci pour cette recette 😉.

    Délices de l’écureuil Thermomix par Andrea yaya
  • Trop craquant!!!! Absolument divin avec le café !!!

    Délices de l’écureuil Thermomix par DIHOU27
  • J ai doublé les proportions car j avais pratiquement 150grs de blancs d oeufs .Bons pour accompagner plusieurs fins de repas avec le café 😉

    Délices de l’écureuil Thermomix par chocolatitine
    • OJU45 a répondu il y a 5 mois

      Testé aujourd’hui super recette j ai doublé les proportions pour avoir plus de délices car nous sommes très gourmand merci pour la recette

  • Parfait pour accompagner le café

    Délices de l’écureuil Thermomix par Julie.T
    • chocolatitine a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Ccou Julie se regaler sans culpabiliser Bravo 👑👍

  • Facile à réaliser, très bon !
    (Prévoir cure-dents 😂)

    Délices de l’écureuil Thermomix par nathbailly
    • Sergine a répondu il y a 1 mois

      Bravo soeurette ! 😄

    • Yaya55 a répondu il y a 1 mois

      Merci, vous me donnez l’idée d’en refaire, je viens de faire des danettes au chocolat , et il me restait 2 blancs d’œufs.
      C’est délicieux pour accompagner le café.

  • Merci pour la recette

    Délices de l’écureuil Thermomix par MarionBlanc
    • Sergine a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Mon sucre est en poudre ça ira svp ?

      • MarionBlanc a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui sans problème je pense

  • Voilà prêt !!!!! Plus qu’à attendre l’avis des invités !!!

    Délices de l’écureuil Thermomix par Titice84
  • Le goût est bon

    Délices de l’écureuil Thermomix par vivi13360 Délices de l’écureuil Thermomix par vivi13360
  • J ai quand même tenté avec des amandes en poudre, j adore !
    Merci pour la recette !
    Je reessairai quand même avec des amandes entières !mais c est déjà super bon comme ça et sain en plus !

    Délices de l’écureuil Thermomix par Jomaze Délices de l’écureuil Thermomix par Jomaze
  • Bonjour je pense que 3 à 4 mm c’est trop fin plutôt 1cm c mieux sinon trop mou au bout de 20 min mais sinon délicieux. Ils ont fait une réussite en dessert avec un café.

    Délices de l’écureuil Thermomix par Vynie91
  • Très craquant. Il aurait fallu doubler les doses pour faire une grande plaque. J’ai mis du flocon d’avoine et graines de lin à la place des amandes. Très rapide à faire

    Délices de l’écureuil Thermomix par MagChav Délices de l’écureuil Thermomix par MagChav
  • Un pur délice. Je n’ai pas pu attendre le café pour les goûter ! J’ai suivi la recette et j’ai utilisé la roulette à pizza pour découper les petits carrés de ces extra-bons délices de l’écureuil. ..

    Délices de l’écureuil Thermomix par GavrocheNth
  • Un délice, je referai, mais avec moins de sucre. J’apprécie moins les plats trop sucrée. Tout dépend des goûts de chacun. Perso je diviserai la quantité de sucre par 4 voir par 5.
    Cependant toute la famille à adoré. Enfants comme personnes âgées.

    Délices de l’écureuil Thermomix par Maxence P
  • Excellent pour le café de cet aprem
    Pour ma part 15 mn sont suffisantes, mon four fait des siennes…

    Délices de l’écureuil Thermomix par Menina31
  • Excellent
    Avec ou sans café /thé 😁.

    Délices de l’écureuil Thermomix par Chabine09
  • Recette rapide et bonne. La prochaine fois, je ferai des petits tas séparés les uns des autres pour encore plus de croustillant.

    Délices de l’écureuil Thermomix par Virginie773 Délices de l’écureuil Thermomix par Virginie773
  • Vraiment très facile à faire et tres bon 😋

    Délices de l’écureuil Thermomix par Oliju87-
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