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Délices de l’écureuil au Thermomix

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Délices de l’écureuil au Thermomix
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Préparation
8 min
Durée totale
32 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
25 portions
Coût pour 1 portion
0.16 €
Coût de la recette
4.10 €
Calories par portion
52 kcal
Lipides
3.9 g
Acides gras saturés
0.4 g
Glucides
3.2 g
Sucres
2.6 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.5 g
Calories pour 100g
448 kcal
SmartPoints par portion
2 SP
ProPoints par portion
1 PP
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (120 votes)
70 grammes
Oeufs
80 grammes
Noisettes
80 grammes
Amandes
60 grammes
Sucre roux

Ce sont de petits gâteaux que je fais régulièrement. Ils peuvent se déguster avec un café ou comme ça ! Ces délices de l’écureuil très peu caloriques sont issus d’une recette Weight Watchers, parfait pour ceux qui font attention à leur ligne 🙂 Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte métallique.

Variante
Personnellement je les préfère croustillants, je mets au four 20 minutes. Si vous les préférez plus moelleux, ne les laisser que 15 minutes et conservez les dans un récipient hermétique.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 70 grammes d'oeufs (seulement les blancs) et cela représente 2 blancs d'oeufs dans le Thermomix.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Mélanger 4 min/vitesse 3.5.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver.
  6. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  7. Mettre 80 grammes de noisettes et 80 grammes d'amandes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  8. Ajouter 60 grammes de sucre roux dans le Thermomix et mélanger 10 sec//vitesse 3.
  9. Incorporer délicatement le mélange noisettes amandes hachées et sucre aux blancs d’œufs montés en neige réservés.
  10. Dans un plat à four de 20 X 30 cm, mettre une feuille de cuisson.
  11. Déposer le mélange en ayant soin de l'étaler le plus possible pour faire des gâteaux fins et croustillants (3-4 mm épaisseur).
  12. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
  13. A la sortie du four, découper les gâteaux encore chauds et laisser refroidir.
120 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Cest juste une tuerie!!! Super simple et rapide à faire!! Cest juste excellent et tres croquant comme j’aime.
    J’ai rajouté des flocons d’avoine et des graine de chia que j’ai mixer avec les amandes et les noisettes.
    Merci pour cette recette 😉.

    Délices de l’écureuil Thermomix par Andrea yaya
    • birlane a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonsoir, vous utilisez des noisettes et amandes en poudre ou entières ? Merci

      • sandymini11 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Entières 😄

  • Facile à réaliser, très bon !
    (Prévoir cure-dents 😂)

    Délices de l’écureuil Thermomix par nathbailly
    • Sergine a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bravo soeurette ! 😄

    • Yaya55 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Merci, vous me donnez l’idée d’en refaire, je viens de faire des danettes au chocolat , et il me restait 2 blancs d’œufs.
      C’est délicieux pour accompagner le café.

  • Trop craquant!!!! Absolument divin avec le café !!!

    Délices de l’écureuil Thermomix par DIHOU27
  • Juste excellent ! Difficile de résister…

    Délices de l’écureuil Thermomix par Delph44250
  • Recette réalisée ce matin avec un mélange noisettes, noix de cajou, amandes et noix de pécan 😋
    Excellent !
    La prochaine fois, j’essaierai de remplacer le sucre par du miel

    Délices de l’écureuil Thermomix par Laeti. 76
  • J ai doublé les proportions car j avais pratiquement 150grs de blancs d oeufs .Bons pour accompagner plusieurs fins de repas avec le café 😉

    Délices de l’écureuil Thermomix par chocolatitine
    • OJU45 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Testé aujourd’hui super recette j ai doublé les proportions pour avoir plus de délices car nous sommes très gourmand merci pour la recette

    • Repvi a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bjr
      En doublant les proportions fait il doubler la cuisson?? Merci

      • chocolatitine a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour Repvi non ajoutez du temps mais surveillez la cuisson par rapport à votre four .

    • Repvi a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup et bonne journée

  • Parfait pour accompagner le café

    Délices de l’écureuil Thermomix par Julie.T
    • chocolatitine a répondu il y a 12 mois

      Ccou Julie se regaler sans culpabiliser Bravo 👑👍

  • Simple et efficace!
    J’ai profité de cette recette pour effectuer 3 tests tout en gardant cette base par préparation : 30g de noisettes, 30g d’amandes, 1 blanc d’oeuf, sans sucre
    + 65g de bananes (total 458 kcal)
    + 50g de coco râpée (total 727 kcal)
    + 35g de chocolat dessert (total 585 kcal)
    Après 15 min de cuisson, les 3 préparations sont délicieuses! Et peuvent se manger seules ou dans un fromage blanc par exemple.
    Cependant, ce qui me refroidit c’est que je trouve que l’association noisette/amande est de base trop calorique pour une collation dite légère. A moins d’en manger 10g seulement …

    Délices de l’écureuil Thermomix par Ansooo Délices de l’écureuil Thermomix par Ansooo Délices de l’écureuil Thermomix par Ansooo
  • Légers, croustillants et le gout est sympa 🙂 J’ai mis ue pincée de sel dans les blancs, une peu de fleur d’oranger et de la cannelle parce que j’en ai eu envie 😉 Petit bémol: il n’y en a pas beaucoup ! La prochaine fois je doublerai les doses 😉 Merci pour cette recette bveia44

    Délices de l’écureuil Thermomix par Isalune
    • Isalune a répondu il y a 5 mois

      un peu le gout du nougat 🙂

  • Aie aie aie… c’est trop bon…
    J’en ai fait pour les invités de demain pour le café, mais je vais devoir en refaire car ils ne vont pas faire la journée 😱… je doublerai les proportions !!! J’ai mis 25 min de cuisson car je les voulais très croustillants. Dans la boîte la 2 eme fournee🤪

    Délices de l’écureuil Thermomix par Babou Délices de l’écureuil Thermomix par Babou
  • Merci pour la recette

    Délices de l’écureuil Thermomix par MarionBlanc
    • Sergine a répondu il y a 8 mois

      Mon sucre est en poudre ça ira svp ?

      • MarionBlanc a répondu il y a 8 mois

        Oui sans problème je pense

  • Voilà prêt !!!!! Plus qu’à attendre l’avis des invités !!!

    Délices de l’écureuil Thermomix par Titice84
  • Le goût est bon

    Délices de l’écureuil Thermomix par vivi13360 Délices de l’écureuil Thermomix par vivi13360
  • Merci beaucoup pour cette recette. C’est vraiment très bon, très simple. Et accompagne beaucoup de desserts (glace, smoothie, crème dessert…)

    Délices de l’écureuil Thermomix par Fannymdz
  • Une tuerie : noix noisettes amandes !

    Délices de l’écureuil Thermomix par PauleB
  • Très bon ! Plus qu’à l’accompagné d’un café sauf si mon homme mange tout 🤣.

    Délices de l’écureuil Thermomix par Nita Maelange
  • Excellent ! C’est la 2ème fois que je tente et c’est encore meilleur (à mon goût) que la 1ere tentative
    J’ai mis 3 blanc d’œuf et j’ai mixé un peu de chocolat noir à 90%, j’ai mélangé la poudre de chocolat avec les noisettes et amandes
    Encore merci pour cette recette

    Délices de l’écureuil Thermomix par Audreychouchou31
  • Super bon
    avec n’importe quoi , n’importe quand !!!
    Merci pour la recette

    Délices de l’écureuil Thermomix par Stef anis
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