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Délices de l’écureuil

publié par bveia44

Délices de l’écureuil au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
32 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
25 portions
Coût pour 1 portion
0.16 €
Coût de la recette
4.02 €
Calories par portion
52 kcal
Lipides
3.9 g
Acides gras saturés
0.4 g
Glucides
3.2 g
Sucres
2.6 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.5 g
Calories pour 100g
448 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (266 notes)
70 grammes
Oeufs
80 grammes
Noisettes
80 grammes
Amandes
60 grammes
Sucre roux

Ce sont de petits gâteaux que je fais régulièrement. Ils peuvent se déguster avec un café ou comme ça ! Ces délices de l’écureuil très peu caloriques sont issus d’une recette Weight Watchers, parfait pour ceux qui font attention à leur ligne 🙂 Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte métallique.

Variante
Personnellement je les préfère croustillants, je mets au four 20 minutes. Si vous les préférez plus moelleux, ne les laisser que 15 minutes et conservez les dans un récipient hermétique.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 70 grammes de blancs d'oeufs cela représente 2 blancs d'oeufs dans le Thermomix.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Mélanger 4 min/vitesse 3.5.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver.
  6. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  7. Mettre 80 grammes de noisettes et 80 grammes d'amandes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  8. Ajouter 60 grammes de sucre roux dans le Thermomix et mélanger 10 sec//vitesse 3.
  9. Incorporer délicatement le mélange noisettes amandes hachées et sucre aux blancs d’œufs montés en neige réservés.
  10. Dans un plat à four de 20 X 30 cm, mettre une feuille de cuisson.
  11. Déposer le mélange en ayant soin de l'étaler le plus possible pour faire des gâteaux fins et croustillants (3-4 mm épaisseur).
  12. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
  13. A la sortie du four, découper les gâteaux encore chauds et laisser refroidir.

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    • corize a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Trop trop bon !! Je doublerai les doses la prochaine fois pour en avoir plus car ça ne va pas faire long feu ….

      Délices de l’écureuil Thermomix par corize
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    • V

      valg67 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Un vrai délice 👋
      Merci pour la recette
      Pour faciliter la découpe après la cuisson je prédécoupe.

      Délices de l’écureuil Thermomix par valg67
      Délices de l’écureuil Thermomix par valg67
      Délices de l’écureuil Thermomix par valg67
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      • TitiZnt a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Super idée merci 😊

      • V
        valg67 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Oui faut partager 👍🙏🙂

    • Illustration du profil de Andrea yaya

      Andrea yaya a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      Cest juste une tuerie!!! Super simple et rapide à faire!! Cest juste excellent et tres croquant comme j’aime.
      J’ai rajouté des flocons d’avoine et des graine de chia que j’ai mixer avec les amandes et les noisettes.
      Merci pour cette recette 😉.

      Délices de l’écureuil Thermomix par Andrea yaya
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      • B
        birlane a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonsoir, vous utilisez des noisettes et amandes en poudre ou entières ? Merci

        • S
          sandymini11 a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Entières 😄

      • P
        Presci974 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Pas une mauvaise idée de rajouter flocon d avoine.

    • Illustration du profil de nathbailly

      nathbailly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Facile à réaliser, très bon !
      (Prévoir cure-dents 😂)

      Délices de l’écureuil Thermomix par nathbailly
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      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bravo soeurette ! 😄

      • Illustration du profil de Yaya55
        Yaya55 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Merci, vous me donnez l’idée d’en refaire, je viens de faire des danettes au chocolat , et il me restait 2 blancs d’œufs.
        C’est délicieux pour accompagner le café.

    • Illustration du profil de Ansooo

      Ansooo a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Simple et efficace!
      J’ai profité de cette recette pour effectuer 3 tests tout en gardant cette base par préparation : 30g de noisettes, 30g d’amandes, 1 blanc d’oeuf, sans sucre
      + 65g de bananes (total 458 kcal)
      + 50g de coco râpée (total 727 kcal)
      + 35g de chocolat dessert (total 585 kcal)
      Après 15 min de cuisson, les 3 préparations sont délicieuses! Et peuvent se manger seules ou dans un fromage blanc par exemple.
      Cependant, ce qui me refroidit c’est que je trouve que l’association noisette/amande est de base trop calorique pour une collation dite légère. A moins d’en manger 10g seulement …

      Délices de l’écureuil Thermomix par Ansooo
      Délices de l’écureuil Thermomix par Ansooo
      Délices de l’écureuil Thermomix par Ansooo
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      • Illustration du profil de megyvibes
        megyvibes a répondu il y a 3 mois

        Les fruits secs sont éliminés beaucoup plus facilement par l’organisme du fait de leur IG bas 😉

        • Illustration du profil de Ansooo
          Ansooo a répondu il y a 3 mois

          Faut effectivement prendre tout en compte 😁

        • Illustration du profil de megyvibes
          megyvibes a répondu il y a 3 mois

          Mais bon, après les avoir testé, c’est pire que les chips : t’en langes un, tu finis le paquet 🤣

        • Illustration du profil de Ansooo
          Ansooo a répondu il y a 3 mois

          Beaucoup de calories… mais vite éliminées 😉

        • Illustration du profil de megyvibes
          megyvibes a répondu il y a 3 mois

          Oui, je croise les doigts 😁

      • M
        mathantmagherv a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, la banane est une banane fraîche que vous avez mis à mixer en même temps que les noisettes ?

      • Illustration du profil de Ansooo
        Ansooo a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour. Oui c’est une fraiche

    • DIHOU27 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      Trop craquant!!!! Absolument divin avec le café !!!

      Délices de l’écureuil Thermomix par DIHOU27
      J'aime11
    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Aie aie aie… c’est trop bon…
      J’en ai fait pour les invités de demain pour le café, mais je vais devoir en refaire car ils ne vont pas faire la journée 😱… je doublerai les proportions !!! J’ai mis 25 min de cuisson car je les voulais très croustillants. Dans la boîte la 2 eme fournee🤪

      Délices de l’écureuil Thermomix par Babou 🐒
      Délices de l’écureuil Thermomix par Babou 🐒
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    • G

      GavrocheNth a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Un pur délice. Je n’ai pas pu attendre le café pour les goûter ! J’ai suivi la recette et j’ai utilisé la roulette à pizza pour découper les petits carrés de ces extra-bons délices de l’écureuil. ..

      Délices de l’écureuil Thermomix par GavrocheNth
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      • Paule a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        👍 Super bonne idée la roulette à pizza …🙏

    • C

      Cec44 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

      Trop trop bon et très facile à faire!!

      Délices de l’écureuil Thermomix par Cec44
      J'aime7
    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Au top du top FACILE RAPIDE et DIETETIQUE 😍
      Parfait pour un ptit café gourmand un après midi 😁
      Petite crème vanille avec les jaunes et délice de l’écureuil avec les blancs 👌

      Délices de l’écureuil Thermomix par melmathys
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    • L

      lilimiammiam a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Au MCC mixer 5s vitesse 8 remuer et remettre 3s vitesse 5 pour mélange plus fin et homogène sinon suivi toute la recette en proportions délicieux
      J’avais envie essayer version salée : pistaches concassées idem pas de sucre du sel dans les œufs et une fois étalé sur la plaque un peu de comté râpé; 18 mn et … un délice également à vous d’essayer

      Délices de l’écureuil Thermomix par lilimiammiam
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      • monique17 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Ce n’est pas que pour l’écureuil ce délice,….. Miammmmm

    • Delph44250 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Juste excellent ! Difficile de résister…

      Délices de l’écureuil Thermomix par Delph44250
      J'aime7
    • Illustration du profil de Laeti. 76

      Laeti. 76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Recette réalisée ce matin avec un mélange noisettes, noix de cajou, amandes et noix de pécan 😋
      Excellent !
      La prochaine fois, j’essaierai de remplacer le sucre par du miel

      Délices de l’écureuil Thermomix par Laeti. 76
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      • N
        nalokaz a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour avez vous testé avec le miel ?

      • Illustration du profil de Laeti. 76
        Laeti. 76 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour, je n’ai pas encore testé 😉

      • maelle_31 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour même ❓ 🤔😊 vs avez essayé avec le miel? Merci

        • Illustration du profil de Laeti. 76
          Laeti. 76 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Toujours pas désolée 😁

        • maelle_31 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Hihi pas de problème 😂

    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      J ai doublé les proportions car j avais pratiquement 150grs de blancs d oeufs .Bons pour accompagner plusieurs fins de repas avec le café 😉

      Délices de l’écureuil Thermomix par chocolatitine
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      • O
        OJU45 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Testé aujourd’hui super recette j ai doublé les proportions pour avoir plus de délices car nous sommes très gourmand merci pour la recette

      • Repvi a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bjr
        En doublant les proportions fait il doubler la cuisson?? Merci

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Bonjour Repvi non ajoutez du temps mais surveillez la cuisson par rapport à votre four .

      • Repvi a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci beaucoup et bonne journée

    • Illustration du profil de Magwem

      Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines

      Pour accompagner le thé, cela ira très bien. Préparation étalée entre deux feuilles de cuisson.

      Délices de l’écureuil Thermomix par Magwem
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    • Illustration du profil de Daria

      Daria a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      N’ayant pas assez de noisettes (impossible d’attendre jusqu’aux prochaines courses pour y goûter 😂) et après la lecture de quelques commentaires j’ai adapté la recette :

      60 g de blanc d’oeuf (2 œufs)

      70 g de noisettes
      70 g d’amandes
      20 g d’avoine
      20 g de pépites de chocolat (un reste)
      30 g de sucre (je trouve tjs tout trop sucré 😉)

      J’ai posée et aplatie à même la feuille en silicone

      La découpe a été un peu dur sûrement dû à la cuisson un peu trop longue par rapport à l’épaisseur que j’ai faite.
      Je surveillerai d’un peu plus près la prochaine fois.

      J’ai pas pu résister à goûter un morceau encore chaud et… 😋😋😋

      Difficile de s’arrêter qu’à une bouchée.

      Niveau sucre cela me convient.
      Les pépites de chocolat apportent encore plus de gourmandise.

      Maintenant reste à trouver une recette avec 2 jaunes d’œuf 🤣

      Délices de l’écureuil Thermomix par Daria
      Délices de l’écureuil Thermomix par Daria
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    • Illustration du profil de Audreychouchou31

      Audreychouchou31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Excellent ! C’est la 2ème fois que je tente et c’est encore meilleur (à mon goût) que la 1ere tentative
      J’ai mis 3 blanc d’œuf et j’ai mixé un peu de chocolat noir à 90%, j’ai mélangé la poudre de chocolat avec les noisettes et amandes
      Encore merci pour cette recette

      Délices de l’écureuil Thermomix par Audreychouchou31
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    • Illustration du profil de MarionBlanc

      MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Merci pour la recette

      Délices de l’écureuil Thermomix par MarionBlanc
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      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Mon sucre est en poudre ça ira svp ?

        • Illustration du profil de MarionBlanc
          MarionBlanc a répondu il y a 2 ans et 6 mois

          Oui sans problème je pense

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