bveia44
Actif il y a 2 jours et 1 heure
Ça y est, j’ai réussi mes Yaourts et je vous partage mon astuce :
Je fais la recette de l’étape 1 à 4 uniquement (avec un sachet de ferments à la place du yaourt, et du lait sans lactose pour ma part).
En parallèle je fais chauffer un fond d’eau dans ma cocotte (type cocotte minute) 2-3 cm d’eau (comme pour une cuisson vapeur).
Je pose mon panier vapeur dans ma cocotte et j’y mets mes pots ouverts.
Je pose une feuille de sopalain pour éviter que de l’eau tombe dans les pots
Je ferme totalement ma cocotte et je laisse poser au moins 8hEnfin je reprends à l’étape 11 pour le temps de repos
Tenez moi au courant si vous testez ! 😉😊
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Très bon, tout simple, tout ce que j’aime ! J’ai juste rajouté des pépites de chocolat.
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Cette soupe est très bonne mais il manque un je ne sais quoi… Peut être des épices, la prochaine fois, je testerai avec un peu de raz el hanout 😁
J’aurai tendance a rajouter du cumin qui fonctionne bien avec la carotte ! 😉
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Moi j’ai ajouté une pincée de piment d’espelette 🙂
Je ne compte plus le nombre de fois où j’ai faite cette recette franchement nous l’adorons je l’ai faite au MCC et maintenant au thermomix rien à dire à faire et à refaire j’ai donné mon MCC à ma fille, principalement pour les viennoiseries ou j’étais limitée et ayant un bras pas au point non plus 😉 le manque de poignée m’handicapé d’avantage du coup quand on essaie un robot difficile de faire sans et de pas vouloir celui qui vous simplifiera la vie ma fille est ravie elle a rejoint ce site le MCC lui change la vie et moi je suis ravie aussi du tm6 ainsi que ses accessoires dont ce couvercle anti projection 😉 merci encore pour ce partage Bveia44 je n’ai rien changé à la recette .
Bon week-end a tous🙋♀️ -
Avec plaisir !
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18 minutes de cuisson mais je ne mettrai que 15 ou 16 la prochaine fois 😇
J’étais à 180° en mode chaleur tournante. Peut-être une erreur?-
Je le mets toujours en chaleur tournante, peut être que votre four chauffe trop fort…
Je suis intéressée de faire cette recette…
Avant de mettre les 2 oeufs faut il laisser refroidir la sauce?-
Bonjour non pas la peine.
Merci pour votre réponse ! 😊
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Bonjour,
J’ai laissé le temps indiqué mais c’est très mou.
Il durci en refroidissant ?
Merci-
Il ne faut pas le cuire trop longtemps sinon c’est sec. Il durcit quand il refroidit et reste juste moelleux comme il faut.
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Bonjour pensez vous que l huile puisse remplacer le beurre
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Bonjour je pense que c’est faisable techniquement mais le goût là je suis moins sûre !
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Bonjour , oui c’est possible et déjà fait dans plusieurs recettes sans problème
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Merci bcp !
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De rien avec plaisir , et personnellement je ne trouve pas que cela change le » gout » ni la » texture » de la préparation , j’ai fait ce remplacement dans des préparations pour brioches / cookies etc . Du coup on met moitié moins , ex 100 gr de beurre : 50 gr d huile .
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Très bonne recette complète et rassasiante ! Perso je n’ai mis que 10 grammes de beurre et le reste tout pareil ! Régime oblige !
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C’est excellent !
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Très bonne recette. Faite avec 250 g de carottes faute de poireaux ! Toute la famille a aimé et c’est rare que j’arrive à obtenir le consensus !
Puis je remplacer la coriandre par autre chose? Merci
Sur la base de ce velouté peut on remplacer les carottes par un autre légume ? Merci
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Bonsoir oui je pense et même plusieurs légumes
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Très bon
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Bon velouté. Mais je ne le referai pas car il n’a pas plu avec mes ados ! Ils n’aiment pas les pommes de terre dans les soupes.
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Bonjour a la sortie du four quelle doit etre la texture et la couleur s’il vous plaît
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Un peu plus et ça durcit en refroidissant.couleur caramel
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Bonjour, par quoi serait-il possible de remplacer le lait concentré ?
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J’avoue… je sèche !
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J’ai finalement fait la recette en mettant du lait condensé sucré, et j’ai complété avec de la crème entière et du lait et un peu de sucre et c’etait nikel
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Peut on faire cette recette sans amande en poudre ?
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Oui je pense mais ce sera plus fade en goût. Ce sera alors un flan aux mûres.
Je vais tester votre méthode parce que bloquer le thermomix avec le varoma, c’est pas top !