• Soulef a posé une question sur la recette Flan au chocolat, il y a 2 semaines et 5 jours

    Bonjour
    Question bête mais vous mettez le mélange chaud direct au frigo???

    • Illustration du profil de laurence48
      laurence48 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Bonjour.
      Non non. Vous laissez refroidir vos flancs et après hop au réfrigérateur, en les remuant le moins possible. 😋

      • Soulef a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Merci ce n’était pas précisé même si c’est du bon sens…

      • Illustration du profil de laurence48
        laurence48 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Pas de soucis… Je vais préciser. 😊

    • Soulef a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Merci ! 😃

  • Illustration du profil de laouada

    laouada a publié une note il y a 1 mois et 3 semaines

    Recette healthy et végan

    une brioche zéro culpabilité, sans beurre, avec un ingrédient improbable : la courgette.
    Et vraiment une belle surprise, c’est hyper moelleux, et on ne sent pas du tout le goût de la courgette 🥰.
    J’ai remplacé l’eau par du lait et quelques gouttes de fleur d’oranger 😉 et adapté la recette au thermomix
    🖌ingrédients
    30 g de lait ou eau
    7 g de levure de boulanger sèche ou 14 g fraiche
    240 g de courgette mixée
    500 g de farine de blé (T55)
    60 g de sucre
    8 g de sel
    70 g d’huile de coco ou autre

    ETAPES
    〽️Mixer la courgette épluchée 20s/vit7, remixer si vous voyez encore des morceaux.
    〽️Réserver
    〽️Mettre la levure et le lait dans votre robot 3min/37°/vit 1
    〽️Rajoutez la courgette, puis le reste des ingrédients.
    〽️Pétrissez entre 5 et 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit légèrement collante.
    Elle doit cependant se détacher du bol.
    〽️Laissez pousser 2h, la pâte doit doubler de volume.
    Façonner votre brioche ou briochettes (50g )comme vous voulez et faites pousser à nouveau pendant 45 min.
    Badigeonner de jaune d’œuf mélangé à une petite cuillère de crème liquide
    〽️Enfournez 15 min à 180°
    Testez c’est l’approuver ☺️😉

    Photo de laouada Thermomix par laouada
    Photo de laouada Thermomix par laouada
    Photo de laouada Thermomix par laouada
    LoveJ'aimeWow40
    • Illustration du profil de mimireille
      mimireille a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      merci beaucoup, car je fait attention a ma ligne😀

      • Illustration du profil de laouada
        laouada a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Et bah super cette brioche est faite pour vous 😉

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Intéressant

    • Illustration du profil de laurence48
      laurence48 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Vous devriez la publier sous forme de recette!!! en tout cas, merci pour le partage!!! 🙂

      • Illustration du profil de laouada
        laouada a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Je vais regarder ça d’un peu plus près car je n’ai jamais posté de recettes

    • L
      lilifer30 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      D’accord avec Laurence, super recette mais ce serait bien de la publier pour plus de partage, merci en tout cas

      • Illustration du profil de laouada
        laouada a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Avec plaisir 🥰

    • V
      vero13127 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci pour la recette

    • Illustration du profil de chopin2017
      chopin2017 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci laouada ! 🙏 Ce sera ma prochaine brioche !

      • Illustration du profil de laouada
        laouada a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Vous allez être bluffer 😉🙏🏻

    • Illustration du profil de aliasval59
      aliasval59 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Hummmm à tester 😛

    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Houlala qu’elles sont belles ces brioches !!! 🤩🤩🤩👍👏👏👏🤪

      Pas de beurre mais de l’huile de coco… pour moi, niveau calories ??? 🤔

      • Illustration du profil de laouada
        laouada a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci ☺️ S’il est indéniable que l’huile de coco contient beaucoup de calories, ces dernières peuvent être consommées sereinement car, non stockées, elles ne participent pas à la prise de poids. L’huile de coco contient des triglycérides qui sont facilement absorbé par l’organisme et elle est plus nutritive et plus saine que le beurre 😉

    • Fifix22 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bluffant. A essayer mais oui partagez votre recette. Merci

    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Oui, oui, à essayer… 👍🤩😋😋😋

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ha oui, c est une recette à tester ! Elles sont bien belles

      • Illustration du profil de laouada
        laouada a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup 😊

    • Illustration du profil de Kechmomix
      Kechmomix a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Super belles. Je vais les tester sans dire qu’il y a de la courgette. On fera un petit jeu devinette 🤫

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        En principe, ceux ou celles qui ne connaissent pas les recettes ont beaucoup de mal à trouver l ingrédient mystère 🙂

      • Illustration du profil de laouada
        laouada a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        C’est exactement ce que j’ai fait 😂🤣mais personne n’a deviné

    • Illustration du profil de Melusinette
      Melusinette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Miam vous devriez la soumettre sur le site !

      • Illustration du profil de laouada
        laouada a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci oui il faut que je prenne mon pc, je vais voir ca demain 🙏🏻

    • Illustration du profil de Vivib68
      Vivib68 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Alors là je suis épatée. J’essaye votre recette cette semaine
      Vous devriez la publier 😇😉

    • Illustration du profil de mimireille
      mimireille a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      très bonne , très moelleuse

  • Illustration du profil de laurence48

    laurence48 a noté 5/5 la recette Pinsa romana, il y a 3 mois

    Ma ! Que Bueno!! 😂😂😂Bon, tout le monde l’aura compris je ne parle pas un mot d’italien mais je pense que l’on comprend le fond de ma pensée : c’était très très bon !! 😋😋😋

    Pinsa romana Thermomix par laurence48
    Pinsa romana Thermomix par laurence48
    MiamHahaJ'aimeWow17
    • Illustration du profil de papouillon
      papouillon a répondu il y a 3 mois

      Miam ! Elles donnent envie !! 😋

    • Illustration du profil de junedelly
      junedelly a répondu il y a 3 mois

      Ça donne envie !

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Waouuuuh ! Trop belles 😋

  • Illustration du profil de laurence48

    laurence48 a noté 5/5 la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 5 mois et 3 semaines

    Super bon. Ressemble à une brioche vendéenne. 😋 Se conserve très bien au congélateur, coupé en tranches. Passé au grille pain le matin, nickel👌 !

    J'aime1
  • M

    manue2804 a posé une question sur la recette Velouté glacé de petits pois à la menthe, il y a 5 mois et 3 semaines

    À l’étape 5 c’est 20 min ou 20 sec ?

    • Illustration du profil de laurence48
      laurence48 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      à mon humble avis, 20 sec. 20mn, me parait un peu excessif !😂

    • Giulia a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Oui c’est bien 20 secondes ! 😅 C’est corrigé 😉

  • Illustration du profil de laurence48

    laurence48 a noté 5/5 la recette Focaccia, il y a 6 mois

    Merci1
  • josiane_67 a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 6 mois et 3 semaines

    Excellente recette, qui fait toujours son effet!
    J’ai, pour cette dernière version, doublé la base au spéculos, et j’ai rajouté sur le côté de la pâte sablée pour réaliser ma cagette de fruits rouges, et disposé les fruits entiers (ce qui évite le lâcher d’eau), une tuerie visuelle et gustative!
    Je recommande 🤪

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par josiane_67
    J'aimeLoveWow42
    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      C’est magnifique 🤩 bravoooooo 👍🏼🎉

    • Illustration du profil de Vivib68
      Vivib68 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      😍😍😍

    • Illustration du profil de laurence48
      laurence48 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      OMG!!! Qu’elle est belle!!! bravo!

    • G
      garence a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bravo 👍✅

    • Illustration du profil de Miminefer
      Miminefer a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Je veux bien prendre cette cagette sous le bras 😁😁😁 bravo 👌

    • C
      chantou64 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      👍Mais comment avez vous donc fait pour réaliser cette cagette !?

    • josiane_67 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Autour de la recette de tarte aux fraises sans cuisson, j’ai fait en pâte sablée les empreintes suivantes et j’ai ajoutés des fruits entier dessus

      Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par josiane_67
    • R
      roxane2720 a répondu il y a 6 mois

      Bonsoir
      Pouvez vous m’indiquer la longueur largeur et hauteur des éléments de la pâte sablée formant la cagette.
      Merci bcp

  • Illustration du profil de laurence48

    laurence48 a noté 5/5 la recette Crème végétale à la pralinoise, il y a 7 mois

    très bonne!

    J'aime1
  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a posé une question sur la recette Flan au chocolat, il y a 8 mois et 1 semaine

    Bonjour,ce flan me fait de l’œil,ne serait-ce que pour utiliser mon moule Tupperware 😂,mais je n’ai que du chocolat non sucré,donc si j’augmente la quantité de sucre, ça ira?
    Merci !

    • Illustration du profil de laurence48
      laurence48 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonsoir. A mon avis, 20gr de sucre supplémentaire devraient compenser le chocolat non sucré… Tenez moi au courant, c’est très intéressant d’avoir ce genre de retours.
      Bonne dégustation ! 😁

      • Illustration du profil de Corinne B80
        Corinne B80 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci,je vais le tenter comme ça,je vous dirai!
        Bonne soirée !

      • Illustration du profil de Corinne B80
        Corinne B80 a répondu il y a 8 mois

        Bonsoir,j’ai suivi votre conseil, mais en ajoutant seulement 15 g de sucre.
        Pour l’agar-agar, finalement,6g au total,car j’ai dû recuire à la casserole, malgré un prolongement du temps de cuisson comme indiqué dans les commentaires pour le MCC.
        Délicieux,avec un goût rappelant le goût des sorbets chocolat noir.
        Merci à vous!

  • rollie88 a noté 5/5 la recette Lamala (agneau de Pâques), il y a 8 mois et 2 semaines

    Miam ! Recette parfaite ! J’ai battus les blancs en neige comme conseillé.

    Lamala (agneau de Pâques) Thermomix par rollie88
    J'aimeMerciMiam5
    • N
      nathy6825 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Vous avez mis les blancs en neige à quel moment svp ?

      • rollie88 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        A la fin, juste avant de mettre dans le moule.

    • Illustration du profil de laurence48
      laurence48 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour, très joli!
      Avez-vous doublé les quantités pour remplir vos 2 moules? Merci d’avance.

    • rollie88 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Merci Oui 😊 Par contre attention à remplir au 3/4 parce que ca déborde vite et le lapin a moins de contenance que l’agneau

  • Illustration du profil de laurence48

    laurence48 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 8 mois et 1 semaine

  • Illustration du profil de laurence48

    laurence48 a noté 5/5 la recette Moelleux au chocolat au lait, il y a 9 mois et 3 semaines

    Super bon ! J’ai utilisé du tofu soyeux maison à la place du lait ribot que je n’avais pas.👌😋

  • F

    fatihabelaid a posé une question sur la recette Naans au fromage, il y a 10 mois et 2 semaines

    Peut on remplacer la vache qui ri par du kiri

    • Illustration du profil de laurence48
      laurence48 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      oui sans problème. j’ai fait comme çà la dernière fois

  • L

    lilirego a noté 5/5 la recette Napolitain, il y a 10 mois et 3 semaines

    Gâteau vraiment délicieux, la génoise est très moelleuse. J’ai fait 2 fois la recette de la génoise une blanche et une au chocolat et comme ça j’ai pu faire 4 étages car la ganache est suffisante.
    Pour la ganache j’ai mis 50% chocolat au lait et 50% chocolat noir.
    J’en ai aussi fait un mais sans le glaçage blanc juste avec le reste de ganache au chocolat

    Napolitain Thermomix par lilirego
    Napolitain Thermomix par lilirego
    Napolitain Thermomix par lilirego
    Napolitain Thermomix par lilirego
    Napolitain Thermomix par lilirego
    WowMerciJ'aimeLoveMiam127
    • Illustration du profil de laurence48
      laurence48 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Très belle réalisation! bravo👏

    • Illustration du profil de lucilia_1
      lucilia_1 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bravo
      Super

    • Illustration du profil de thesuperlulu
      thesuperlulu a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Il est superbe 🤩🤩!

    • C
      Calisse a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Magnifique 😍

    • L
      laet25 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Est ce que vous l’avez fait avec un four en mode chaleur tournante s’il vous plaît ?

      • L
        lilirego a répondu il y a 10 mois

        Bonjour non j’ai utilisé la cuisson normale

      • L
        laet25 a répondu il y a 10 mois

        D’accord moi elles ont pas si bien levées

    • P
      polgom a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Magnifique !
      Quand il est demandé de la “crème fraîche liquide” dans la recette, s’agit-il de crème fraîche en pot (qui n’est pas vraiment liquide du coup) ou bien de crème liquide en brique ou bouteille ?
      Merci d’avance !

      • L
        lilirego a répondu il y a 10 mois

        J’ai utilisé la crème liquide en brique

    • Illustration du profil de TatianaEpag971
      TatianaEpag971 a répondu il y a 10 mois

      Bjr je voulais savoir si le napolitain n’était pas trop sec en bouche? Merci bien .😊

      • L
        lilirego a répondu il y a 10 mois

        Bonjour, mes génoises étaient très moelleuses, ça vient de la crème liquide et il ne faut pas trop les cuire.

    • M
      mimitournesol a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Merci pour les photos détaillées. Elles me permettent de mieux comprendre la recette. Bravo! Il est super beau

    • christine56 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bravo il est magnifique et super avec les photos ça aide beaucoup

    • celine_1022 a répondu il y a 9 mois

      Bonjour, qu elle est la dimensions de votre plat pour la cuisson et qu elle plat avait vous utilisé svp ? Merci d avance 😊

      • L
        lilirego a répondu il y a 9 mois

        Bonjour un plat à gratin de 24x29cm

      • celine_1022 a répondu il y a 9 mois

        Merci à vous bonne soirée 😊

    • S
      sab56120 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, l’avez vous fais le jour même où la veille ?
      Si fait la veille, faut il le mettre au frigo ?

      • L
        lilirego a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour le jour même et ensuite gardé au frigo 3 jours.

    • steph_the_cook a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Bonjour bravo pour votre réalisation je voudrais savoir avec quel type de moules avez-vous fait les génoises ???merci pour votre réponse

      • L
        lilirego a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Bonjour merci ☺️
        Un moule à gratin de 24×29 cm

    • M
      Mira38 a répondu il y a 6 jours et 11 heures

      Canon 🤩 vous doubler les doses pour une aussi épaisse genoise ? Et l’avez vous beurre ou mis une feuille papier sulfurisé dans le moul ?

      • L
        lilirego a répondu il y a 5 jours et 19 heures

        J’ai fait 2 fois la recette de la génoise, une blanche et une au chocolat et j’ai chemisé le moule avec du beurre et farine.

  • Illustration du profil de pikillou

    pikillou a posé une question sur la recette Flan au chocolat, il y a 11 mois et 2 semaines

    bonjour pour la creme fraiche liquide c’est de la 30% ?
    Merci

    • Illustration du profil de laurence48
      laurence48 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Oui.😉

      • Illustration du profil de pikillou
        pikillou a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Merci bien

    • mlaurejaco a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour, j’ai mis de la crème 18 pourcent,m et ça va très bien

  • Illustration du profil de laurence48

    laurence48 a noté 5/5 la recette Lasagnes au poulet et poivrons, il y a 11 mois et 2 semaines

  • A

    Aminata8 a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 1 an

    Chouette recette, réalisée ici en format individuel puis recouvert d’un spray velours.
    Mes convives ont beaucoup apprécié.

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Aminata8
    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Aminata8
    J'aimeWowMerciLoveMiam9
    • Illustration du profil de laurence48
      laurence48 a répondu il y a 1 an

      ils sont magnifique! j’adore!!!

  • Illustration du profil de laurence48

    laurence48 a noté 5/5 la recette Brioche aux pommes caramélisées, il y a 1 an

    Après avoir eu des gros problèmes de pâte (trop collante et impossible à travailler) j’ai dû rajouter de la farine, faire repousser… 😅Malgré tout, il a fallu la mettre au frigo pour la travailler…😕😕
    Je ne comprends pas…🤔🤔🤔
    De plus, ll me faudra augmenter un peu le temps de cuisson, il en manquait un peu l’intérieur…
    Bon, malgré tout ça, la brioche est très très bonne..😁😁Miam! Les pommes et les raisins apportent une touche originale.
    On a adoré….
    Par contre, il va me falloir faire des recherches approfondies pour comprendre ce qu’il s’est passé avec la pâte… Heureusement, je suis têtue et gourmande ! 😂😂

    Brioche aux pommes caramélisées Thermomix par laurence48
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an

      Alors la je ne comprends pas !
      Après la première pousse , la pâte se travaille très bien , j’ajoute juste un soupçon de farine pour l’ étaler.
      Ici j’utilise de la farine T45 tout usage et pas de farine fluide

      • Illustration du profil de laurence48
        laurence48 a répondu il y a 1 an

        Merci d’avoir pris le temps de me répondre. J’ai bien utilisé la bonne farine. Je ne me sers jamais de la fluide, même pour les crêpes ! 😅
        La seule explication que je vois, c’est un défaut de ma balance… J’ai peur qu’elle donne des signes de faiblesse…
        La prochaine fois, je vais faire un double pesage pour voir…
        Mais je ne m’avoue pas vaincu ! Cette brioche est trop bonne pour ne pas la refaire ! 😁

    • M
      missdroopy076 a répondu il y a 1 an

      J’ai rencontré le même problème que vous

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