Galette Bressane

Un pur délice !😋

Merci Minou pour cette excellente recette, qui me rappelle bien des souvenirs. Je suis née à Bourg en Bresse, mais je suis expatriée depuis 29 ans à Montréal (Canada / Québec). Impossible de retrouver cette pâtisserie ici ! Grasse a votre recette, j’ai pu enfin m’évader un court instant en savourant toutes les bouchées. J’ai commencé par faire une galette et le lendemain j’en ai refaite une autre, pour vous dire que j’ai grandement apprécié la recette. La pâte est super moelleuse et très aérée comme un nuage, que du bonheur❤.

Bisous 💋du Canada

Florence

C’est tellement simple de se faire plaisir avec une envie de sucré 🤤 de Cookomix.
Recette testée mais pas encore approuvée car va falloir attendre un peu 😂
Merci @Minou 🥰

– Un grand merci Minou pour cette chouette recette.
– Pâte difficile à travailler, décidément je suis poursuivie 😂😂😂
– Après la première pousse, j’ai déposé la pâte sur une plaque de cuisson avec une toile Silpat cette dernière légèrement farinée.
– J’ai étalé la pâte avec une maryse souple doucement sans trop appuyer.
– Puis, après avoir filmé sans serrer les bords, j’ai laissé pauser toute la nuit.
– Remis 2 h à température ambiante en couvrant d’un torchon, puis j’ai continué la recette.
– J’ai mis moitié crème fraîche semi épaisse et Skyr.
Cuisson parfaite à 15 mn.

Une pluie d étoiles pour cette recette !!!
Simplicime et tellement délicieuse..
J ai directement mis la pâte en vrac dans ma poêle anti adhésive (sans ajout de matière grasse ou autre) et recouverte d un morceau d alu et zouuu au soleil dans la véranda.
Pour l’opération dégazage j ai fait dans la simplicité. J ai laissé ma pâte dans la poêle et sans la prendre en main, uniquement avec ma spatule je l ai dégazée. J ai remis mon papier alu et hop 40 mn au four éteint.
Elle a de nouveau remplie la poêle.
Pour étaler la crème fraîche plus facilement (sur la pâte molle ce n est pas évident) : j ai pris une grosse cuillère de crème et avec mon pinceau je l’ai remuée pour la rendre moins compacte et ensuite pouvoir l étaler sur la pâte.
Uniquement 65 gr de sucre.
Aussi excellente le lendemain.
Par contre le surlendemain, je ne le saurai jamais car il ne m en restera jamais jusque là 😂😂😂

Super recette 👍
J’ai remplacer le beurre par du beurre de cacahuète 🥜😋

Et pour tout les goûts avec celle à l’amande pour mon homme qui n’aime pas trop le chocolat et qui as peur de ce casser une dent avec les pralines 😅

une vrai merveille belle découverte 🌸🌸

galette hyper bonne, la pâte est toute légère, en plus c’est très facile a faire.
merci minou.

Très facile et très bon. Gustativement cette galette me fait penser a une tarte au sucre.

J’ai utilisé la recette de base, recouvert de crème pâtissière et d’abricots au sirop bien égouttés. Cela fait une tarte briochée aux abricots. Excellent !!!!

Simple à realiser ! j’ai rajouter un petit peu plus de sucre dans la pate…et ajouté des pepites de chocolats…

Un pur régal, comme à chaque fois.
Une astuce : utilisez une plaque à pizza (fond perforé), la dessous de la galette sera cuit impeccablement.
J’y ai ajouté des pralines concassées.
J’en ai fait une autre moitié nature moitié pépites de chocolat.
En revanche pour la crème je suis beaucoup plus généreuse (130 grammes)
15 minutes au four c’est parfait.

Complètement délicieuse cette galette !

Très bonne galette bressane j’ai mis des pralines dessus à la place du sucre ! Excellent

Super j’ai doubler pour en faire deux

Très bon ! Ajoutez des pépites de chocolat en sortie de four et laissez refroidir un peu 😋
Avec la quantité de pâte on peu largement faire 2 galettes un peu plus fines.

Trop trop bonne! Super pour le goûter ou le petit déjeuner ! Ressemble beaucoup à la tarte au sucre 😋 j’ai à peine eu le temps de la prendre en photo avant que tout ne soit dévoré 😅

Simple à réaliser très bonne recette à refaire

Excellente tarte pour ma part j’ai gonfler les quantités en crème et j’ai rajouté bien sûr des pralines comme la tarte de mon enfance un vrai régal. Il y a suffisamment de pâtes dans la recette pour faire une plaque entière les gourmands pourront se régaler

J’ai rajouté du rhum… un régal 👍merci pour la recette!!