Gâteau au vin blanc
publié par Ninitato
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 47 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.32 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.59 €
- Calories par portion▼
- 474 kcal
- Lipides
- 21.6 g
- Acides gras saturés
- 2.7 g
- Glucides
- 60.3 g
- Sucres
- 31.9 g
- Fibres
- 1.2 g
- Protéines
- 6.9 g
- Calories pour 100g
- 350 kcal
- SmartPoints par portion
- 181717
- ProPoints par portion
- 12
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 4
- Oeufs
- 250 grammes
- Sucre en poudre
- 300 grammes
- Farine
- 170 grammes
- Vin blanc
- 150 grammes
- Huile de tournesol
- 1 sachet
- Levure chimique
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
Le gâteau au vin blanc qui n’est même pas interdit aux enfants est à la base une recette alsacienne. Ce dessert traditionnel nécessite simeplement de la farine, du sucre, des oeufs, de la levure, de l’huile et du vin d’Alsace. D’autres ingrédients peuvent être ajoutés comme des raisins secs (voir les variantes).
Au niveau du vin vous avez le choix, edelzwicker, chasselas, gewurztraminer, muscat, pinot, riesling, ou sylvaner. Le crémant d’Alsace peut tous les remplacer. Traditionnellement le vin blanc qui a servi à préparer le gâteau est servi en accompagnement.
la recette est ultra simple : le sucre et les oeufs sont mélangés jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Sont alors incorporés le la farine, l’huile, la levure et le vin qui sont fouettés afin d’obtenir une pâte lisse. La préparation est versée dans un moule à cake et enfournée jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit bien doré.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 4 oeufs et 250 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 2 min 30 sec/vitesse 4.
- Ajouter 300 grammes de farine, 170 grammes de vin blanc, 150 grammes d'huile de tournesol, 1 sachet de levure chimique et 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué beurré et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 40 min à 180°C.
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GaellePartyLite a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Excellent 😍 tout le monde a adoré. Moelleux comme jamais et super gourmand car j’ai rajouté des pépites de chocolat. Merci pr cette recette. Je recommande.
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segolo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Super bon! J’ai mis mes fonds de bouteille (du vin blanc sec et du muscat). Cuisson plus longue (1 heure) mais je pense que c’est à cause de la forme de mon moule.
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Un délice comme toutes ces recettes 🥰 !!
Mon ouvre bouteille étant cassé on a du employer les grands moyens avec des vis et une pince 🤣🤣
Ce gâteau est d’une légèreté 👌
J’ai reçu ma commande guy demarle aujourd’hui depuis le temps que je veux tester leur moule fallait que je teste une recette des aujourd’hui 😄😄
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NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Super recette et honte à moi, en rang qu’Alsacienne, je ne connaissais pas cette recette. Merci d’avoir réparé cette erreur, un régal à refaire sans hésiter.
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
En version individuels 😉 avant de nous rendent à la piscine 😋😋
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Christine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Merci pour le partage, gâteau que l’on fait dans ma famille depuis bien longtemps, par contre je fais cuire en deux temps, 25mns à 190° et 25mns à 180°.
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Stef70210 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Très bon gâteau
J’ai rajouté de l amende amer et mis des amendes effilées. Un régal, ds ma région on l appel le jusseen… -
Solinee08 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Première fois que je fais ce gâteau et il est vraiment excellent ! Avec mes collègues on a même trouvé qu’il avait le goût de tortisseau. A refaire sans problème
- B
bene974 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Excellent, un Number cake avec cette pâte. C’est très moelleux ! À refaire !
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Hum hum recette très simple et si bon
Seulement 40gr de sucre,3oeufs , farine ,vin blanc , huile de colza respecter
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Dobbyplym a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Excellent et hyper moelleux, j’avais un peu peur car j’ai remplacé l’huile par du planta fin (je n’avais que ça) on sent super bien le vin blanc et pour l’occasion j’ai mis un muscat de la maison Kurtz
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Isa1981 a posé une question sur cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
J’ai voulu me resservir de cette recette pour faire un gâteau au vin rouge mais j’ai oublié la cannelle 😒… à refaire…
La texture est topissime, j’ai mis moitié maïzena, moitié farine. Par contre j’ai trop réduit le sucre 😒 ! Bref, je ferai mieux la prochaine fois 🤞🏻🍀 -
karine65 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Fait avec 180 g de sucre et ajout de 80 g de pépites de chocolat
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Perline85 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Superbe recette très facile été rapide,juste diminué le poids de sucre 180g au lieu de 250,et mis quelques raisins secs et cuit en muffins ,verdict ce soir
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AudreyMtl a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Avec des pépites de chocolat. Miam !
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Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Super bon ! J’ai mis du beurre plutôt que de l’huile et comme vin du Gewurtz… j’ai diminué la dose de sucre (100g au lieu de 250g) mais j’ai oublié les pépites de chocolat 😯😣😆 bref! Délicieux petit gâteau ! A refaire, évidemment ! Merci pour la recette 😙
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Alexandra_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Excellentissime
Jai Diminué le Sucre et parfait - D
delph34670 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Top
Moins d’huile (120g) et qqes minutes supplémentaires dans le four éteint pour qu’il soit cuit à cœur
Épaisseur nickel et goûteux - Afficher plus de commentaires
