Gaufres raclette
publié par Minou
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 32 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.64 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.54 €
- Calories par portion (238 g)▼
- 455 kcal
- Lipides
- 26.8 g
- Acides gras saturés
- 12.6 g
- Glucides
- 27.4 g
- Sucres
- 1.8 g
- Fibres
- 2.8 g
- Protéines
- 26.2 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 191 kcal
- SmartPoints par portion
- 151311
- ProPoints par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
Les gaufres de pommes de terre
- 400 grammes
- Pommes de terre
- 30 grammes
- Gruyère rapé
- 40 grammes
- Beurre
- 3
- Oeufs
- 50 grammes
- Farine
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
Le montage
- 6 tranches
- Raclette
- 6 tranches
- Jambon cru fumé
- 6 tranches
- Rosette
- 6
- Cornichons
Il fait froid, et si on se faisait une raclette ? Oui mais à l’apéro ! Une recette revisitant les ingrédients essentiels de ce plat traditionnel (pommes de terre, fromage et charcuterie) sous forme de toasts avec l’aide de votre Thermomix. Si vous aimez le fromage fondu cette recette de gaufres raclette est faite pour vous !
Cette recette se base sur la gaufre de pommes de terre qui est donc faite d’une pâte à base de pomme de terre râpée et cuite dans un gaufrier. Elle est fréquemment consommée dans les pays anglo-saxons comme le Royaume-Uni, l’Irlande et les États-Unis (Potato waffles) où elle est utilisée comme mets d’accompagnement ou pour une restauration rapide. Il est possible d’en trouver là-bas des toutes faites sous forme congelées mais gustativement c’est très loin de ce que nous vous proposons ici ! 😉
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 400 grammes de pommes de terre coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 30 grammes de gruyère rapé, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 3 oeufs, 50 grammes de farine, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
- Verser la pâte dans un gaufrier chaud et réalisez 6 gaufres.
- Coupez vos 6 gaufres en 4.
- Mettre 6 tranches de raclette coupées en quatre, 6 tranches de jambon cru fumé coupés en deux, 6 tranches de rosette coupées en deux et 6 cornichons coupés en deux sur une planche à découper.
- Sur 12 des 24 morceaux de gaufre, déposer un quart de tranche de fromage à raclette, une demie-tranche de jambon sec, à nouveau un quart de tranche de fromage à raclette, un morceau de gaufre.
- Piquez l'ensemble à l'aide d'un cure-dent. .
- Mettre dans le four pendant 7 min à 180°C. (ajustez en fonction de votre four et de comment le fromage fond !).
- Empalez un morceau de rosette plié en 2 sur le dessus de la gaufre, ainsi qu'un morceau de cornichon.
- Servir immédiatement.
Les gaufres de pommes de terre
Le montage
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akinette26 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Très bon ! Recette un peu modifiée avec bacon et mozzarella et aussi ajouté une courgette dans la pâte à gaufre (passée inaperçue comme ça les enfants mangent des légumes sans s’en rendre compte…)
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Hélène a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Et voilà encore une nouvelle recette que je voulais tester depuis longtemps 🫣 …. pour mes piques en bois qui ne me servent jamais 🙄 ou pour le fromage 🧀 à raclette 🤔😂 que j’ai acheté pour l’occasion 🤭.
Accompagnées d’une petite salade d’endives c’était bien bon 😋. Je préférerais, je pense, avec un fromage à raclette plus prononcé ou alors carrément avec un autre fromage digne de ce nom pour plus de goût ☺️
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Barbara a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Voilà….. Monsieur dit que c’est une tuerie ….. pour Minimoi c’est trop bon ….. et moi ….. j’adore 😊…..
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Pourquoi chercher compliqué quand on peut faire simple et délicieux ! 😋
Idéal pour finir les restes de raclette 👌
Avec une salade ça passe super bien 😍 -
laurea67 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Une tuerie !!! Une recette à faire impérativement , de petites portions mais si délicieuse !! Moins lourde qu’une raclette , et on déguste tout autant !!
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Stephanie_29 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très bon, realisé avec du maroilles 😁
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Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Super recette pour un apéro dînatoire ! Je craignais que les gaufres de pommes de terre collent dans le gaufrier mais pas du tout. Les invités ont apprécié !
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Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Ça promet d’être bon!
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Sylvette a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Belle découverte on s’est régalé. Les gars trouvaient que ça manquait de fromages 😋
Très copieux j’ai servi en plat principal en coupant les gaufres en 2.
A refaire a l’apéro ça doit faire son effet 🙈 -
nono20290 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
A refaire très très très vite 🥰😍
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ChatMo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
1er test pour la repas de ce soir avec une salade verte, pas mal !
Je resservirais à l’apéro sans hésiter, avec un poil de sel dans la pâte à gaufre 😉 - L
Le Batman en cuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Le kiff hivernal.
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Sofkitof a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Bon mais pas diététique….mais très bon !! Demain soupe….
- W
wizz87 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
En mode plat! Très consistant. Bonne recette merci pour le partage
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Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Très bon, consistant.
Dégusté en plat principal avec de la salade.
A refaire
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ady83 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois
J’ai réservé la pâte et elle a rendu de l’eau. J’ai du écumer. Mais sinon, recette approuvée !
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Sucrée SaLé a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Après lecture des commentaires… j’ai revisité la recette, en y gardant bien la base !
Je n’ai pas mis de chorizo, mais du concentré de tomate, pommes de terre, gruyère, persillade, sel et poivre.
En terme de garniture, j’ai complètement changé en y mettant du jambon, cornichon et tomate cerise sur le dessus.
Ces gaufres bien parfumées, sont parties très vite !!!😋 Miamm…! - J
Juju2719 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Faites avec le monsieur cuisine, il faut juste doubler les temps. J’y ai ajouté 2 échalotes, 1 gousse d’ail et du persil. Cuisson de 8 minutes pour moi et les pommes de terre étaient bien cuites. Et c’est vrai c’est une tuerie ! Monsieur (adepte de la tartiflette) a préféré ajouter du Reblochon ! Merci pour cette recette adoptée par toute la famille !
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