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Gaufres raclette

publié par Minou

Gaufres raclette au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
32 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.64 €
Coût de la recette
6.54 €
Calories par portion
458 kcal
Lipides
26.8 g
Acides gras saturés
12.6 g
Glucides
27.8 g
Sucres
1.8 g
Fibres
2.8 g
Protéines
26.2 g
Calories pour 100g
192 kcal
SmartPoints par portion
15
13
11
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (104 votes)

Les gaufres de pommes de terre

400 grammes
Pommes de terre
30 grammes
Gruyère rapé
40 grammes
Beurre
3
Oeufs
50 grammes
Farine
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue

Le montage

6 tranches
Raclette
6 tranches
Jambon cru fumé
6 tranches
Rosette
6
Cornichons

Il fait froid, et si on se faisait une raclette ? Oui mais à l’apéro ! Une recette revisitant reprenant les ingrédients essentiels de ce plat traditionnel (pommes de terre, fromage et charcuterie) sous forme de toasts avec l’aide de votre Thermomix. Si vous aimez le fromage fondu cette recette de gaufres raclette est faite pour vous !

Cette recette se base sur la gaufre de pommes de terre qui est donc faite d’une pâte à base de pomme de terre râpée et cuite dans un gaufrier. Elle est fréquemment consommée dans les pays anglo-saxons comme le Royaume-Uni, l’Irlande et les États-Unis (Potato waffles) où elle est utilisée comme mets d’accompagnement ou pour une restauration rapide. Il est possible d’en trouver la-bas des toute faite sous forme congelée mais gustativement c’est très loin de ce que nous vous proposons ici !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les gaufres de pommes de terre

  1. Mettre 400 grammes de pommes de terre coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 30 grammes de gruyère rapé, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 3 oeufs, 50 grammes de farine, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
  3. Verser la pâte dans un gaufrier chaud et réalisez 6 gaufres.
  4. Le montage

  5. Coupez vos 6 gaufres en 4.
  6. Mettre 6 tranches de raclette coupés en quatre, 6 tranches de jambon cru fumé coupés en deux, 6 tranches de rosette coupées en deux et 6 cornichons coupés en deux sur une planche à découper.
  7. Sur 12 des 24 morceaux de gaufre, déposer un quart de tranche de fromage à raclette, une demie-tranche de jambon sec, à nouveau un quart de tranche de fromage à raclette, un morceau de gaufre.
    Gaufre raclette, la découpe
  8. Piquez l'ensemble à l'aide d'un cure-dent. .
  9. Mettre dans le four pendant 7 min à 180°C. (ajustez en fonction de votre four et de comment le fromage fond !).
  10. Empalez un morceau de rosette plié en 2 sur le dessus de la gaufre, ainsi qu'un morceau de cornichon.
  11. Servir immédiatement.

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    • akinette26 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 ans

      Très bon ! Recette un peu modifiée avec bacon et mozzarella et aussi ajouté une courgette dans la pâte à gaufre (passée inaperçue comme ça les enfants mangent des légumes sans s’en rendre compte…)

      J'aimeWowMiamLove13
      • mumu54 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        très bonne idée

    • Illustration du profil de Below

      Below a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Voilà….. Monsieur dit que c’est une tuerie ….. pour Minimoi c’est trop bon ….. et moi ….. j’adore 😊…..

      Gaufres raclette Thermomix par Below
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      • A
        Arum 40 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Ah vous m’intéressez…suis déja fan de gaufres « classiques » ça m’a l’air très gourmand tout ça !! Merci Below
        Arum 40.

      • A
        Arum 40 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Au fait Below pouvez-vous me préciser svp si les PDT sont crues ou cuites pour faire les gaufres car ça m’étonne un peu si crues ?
        Merci d’avance
        Arum 40.

        • Illustration du profil de Below
          Below a répondu il y a 3 ans et 1 mois

          Si.. si …. elles sont bien crues les PDT !!!!
          Vous pouvez y aller les yeux fermés…. c’est très facile et très bon ….

    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

      Pourquoi chercher compliqué quand on peut faire simple et délicieux ! 😋
      Idéal pour finir les restes de raclette 👌
      Avec une salade ça passe super bien 😍

      Gaufres raclette Thermomix par melmathys
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    • N

      ninibaude a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

      Suivi la recette à la lettre, juste très facile à faire et délicieux 😋

      J'aime6
    • Illustration du profil de ChatMo

      ChatMo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      1er test pour la repas de ce soir avec une salade verte, pas mal !
      Je resservirais à l’apéro sans hésiter, avec un poil de sel dans la pâte à gaufre 😉

      Gaufres raclette Thermomix par ChatMo
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      • N
        ninibaude a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Bonjour peux t’on les faire la veille?
        Merci

        • Illustration du profil de ChatMo
          ChatMo a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

          Bonjour,

          Je pense que oui, couvertes d’un torchon pour ne pas que les gaufres sèchent 😊

        • N
          ninibaude a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

          Merci pour votre réponse !!!😉

    • J

      Juju2719 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Faites avec le monsieur cuisine, il faut juste doubler les temps. J’y ai ajouté 2 échalotes, 1 gousse d’ail et du persil. Cuisson de 8 minutes pour moi et les pommes de terre étaient bien cuites. Et c’est vrai c’est une tuerie ! Monsieur (adepte de la tartiflette) a préféré ajouter du Reblochon ! Merci pour cette recette adoptée par toute la famille !

      Gaufres raclette Thermomix par Juju2719
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    • L

      Le Batman en cuisine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois

      Le kiff hivernal.

      Gaufres raclette Thermomix par Le Batman en cuisine
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    • Illustration du profil de Sofkitof

      Sofkitof a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      Bon mais pas diététique….mais très bon !! Demain soupe….

      Gaufres raclette Thermomix par Sofkitof
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    • Illustration du profil de sophie58

      sophie58 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

      Mais qu’est ce que c’est bon!!!🤤🤤

      Gaufres raclette Thermomix par sophie58
      Gaufres raclette Thermomix par sophie58
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    • L

      lili18320 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

      Super recette rapide à faire et appréciée par toute la famille ! Je vous la recommande 😋

      Gaufres raclette Thermomix par lili18320
      Gaufres raclette Thermomix par lili18320
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    • Emeline_lilly a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

      Recette hyper facile a réaliser et trés bonne revisite de la raclette, validée par les invités !

      Gaufres raclette Thermomix par Emeline_lilly
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    • Sylvette a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Belle découverte on s’est régalé. Les gars trouvaient que ça manquait de fromages 😋
      Très copieux j’ai servi en plat principal en coupant les gaufres en 2.
      A refaire a l’apéro ça doit faire son effet 🙈

      Gaufres raclette Thermomix par Sylvette
      Gaufres raclette Thermomix par Sylvette
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    • Illustration du profil de Plopinou

      Plopinou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

      Une tuerie
      Par contre ne pas oublier de graisser le gaufrier car malgré le beurre dans la pâte de pomme de terre ça colle, du coup obligé de recommencer

      Gaufres raclette Thermomix par Plopinou
      Gaufres raclette Thermomix par Plopinou
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      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        C est appétissant ces petites bouchées

        • Illustration du profil de Plopinou
          Plopinou a répondu il y a 2 ans et 11 mois

          Oui c’est super bon miam miam 😉

    • M

      marcouzze a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

      Excellente recette! Modifiée avec du blanc de poulet badigeonné de moutarde, rondelle de courgette snackée aux herbes de Provence et fleur de sel.

      Merci pour cette idée originale.

      Gaufres raclette Thermomix par marcouzze
      Gaufres raclette Thermomix par marcouzze
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    • Illustration du profil de Sucrée SaLé

      Sucrée SaLé a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Après lecture des commentaires… j’ai revisité la recette, en y gardant bien la base !
      Je n’ai pas mis de chorizo, mais du concentré de tomate, pommes de terre, gruyère, persillade, sel et poivre.
      En terme de garniture, j’ai complètement changé en y mettant du jambon, cornichon et tomate cerise sur le dessus.
      Ces gaufres bien parfumées, sont parties très vite !!!😋 Miamm…!

      Gaufres raclette Thermomix par Sucrée SaLé
      Gaufres raclette Thermomix par Sucrée SaLé
      Gaufres raclette Thermomix par Sucrée SaLé
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    • Illustration du profil de Tiboutch

      Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Slurp 😛😛😛

      Gaufres raclette Thermomix par Tiboutch
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    • Illustration du profil de Zabettenal

      Zabettenal a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      C’est rigolo… ça fait des fils!!!! Je me suis trompée, j’ai du faire des doubles étages car j’avais mal lu.. mais ca n’ajoute que du bon😃

      Gaufres raclette Thermomix par Zabettenal
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    • Illustration du profil de Carikill

      Carikill a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      Simple à réaliser et original en apéro !

      Gaufres raclette Thermomix par Carikill
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      • A
        Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Ouah top ! Bravo faut j’essaye mon mari va adorer !! Belle photo merci

      • Ciline3 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonsoir vous en aviez réalisé combien à peu près pour l’apéro ?

        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Environ 24 portions

      • Ciline3 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Super je vous remercie. Vous aviez doublé les portions ou pas ?

        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          J’ai suivi la recette 👍🏼

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