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Gaufres raclette

publié par Minou

Gaufres raclette au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
32 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.64 €
Coût de la recette
6.54 €
Calories par portion (238 g)
455 kcal
Lipides
26.8 g
Acides gras saturés
12.6 g
Glucides
27.4 g
Sucres
1.8 g
Fibres
2.8 g
Protéines
26.2 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
191 kcal
SmartPoints par portion
15
13
11
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (170 notes)

Les gaufres de pommes de terre

400 grammes
Pommes de terre
30 grammes
Gruyère rapé
40 grammes
Beurre
3
Oeufs
50 grammes
Farine
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue

Le montage

6 tranches
Raclette
6 tranches
Jambon cru fumé
6 tranches
Rosette
6
Cornichons

Il fait froid, et si on se faisait une raclette ? Oui mais à l’apéro ! Une recette revisitant les ingrédients essentiels de ce plat traditionnel (pommes de terre, fromage et charcuterie) sous forme de toasts avec l’aide de votre Thermomix. Si vous aimez le fromage fondu cette recette de gaufres raclette est faite pour vous !

Cette recette se base sur la gaufre de pommes de terre qui est donc faite d’une pâte à base de pomme de terre râpée et cuite dans un gaufrier. Elle est fréquemment consommée dans les pays anglo-saxons comme le Royaume-Uni, l’Irlande et les États-Unis (Potato waffles) où elle est utilisée comme mets d’accompagnement ou pour une restauration rapide. Il est possible d’en trouver là-bas des toutes faites sous forme congelées mais gustativement c’est très loin de ce que nous vous proposons ici ! 😉

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les gaufres de pommes de terre

  1. Mettre 400 grammes de pommes de terre coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 30 grammes de gruyère rapé, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 3 oeufs, 50 grammes de farine, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
  3. Verser la pâte dans un gaufrier chaud et réalisez 6 gaufres.
  4. Le montage

  5. Coupez vos 6 gaufres en 4.
  6. Mettre 6 tranches de raclette coupées en quatre, 6 tranches de jambon cru fumé coupés en deux, 6 tranches de rosette coupées en deux et 6 cornichons coupés en deux sur une planche à découper.
  7. Sur 12 des 24 morceaux de gaufre, déposer un quart de tranche de fromage à raclette, une demie-tranche de jambon sec, à nouveau un quart de tranche de fromage à raclette, un morceau de gaufre.
    Gaufre raclette, la découpe
  8. Piquez l'ensemble à l'aide d'un cure-dent. .
  9. Mettre dans le four pendant 7 min à 180°C. (ajustez en fonction de votre four et de comment le fromage fond !).
  10. Empalez un morceau de rosette plié en 2 sur le dessus de la gaufre, ainsi qu'un morceau de cornichon.
  11. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Gaufre restructuré au brie , lard 🥓 avec une p’tite salade 🥗 , top 👌 🤪 à refaire prochainement !!

    Gaufres raclette Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖

    🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Trop bonnes🤗 ces gauffres🥔, 😋🤤, ça change d’un croque-monsieur🧇, et 🤣😂, pas trop de préparation🤭 pour un samedi soir🌙 en duo💗💙, avec du jambon blanc🍖 pour nous, et qq tranches 🧀 décongelées🥶 rescapées🤯 d’une raclette😋🤤, 😈elles ne l’ont pas été longtemps🤭🤭, vu qu’elles ont été dévorées😈 sans aucune remords🤣😂
    Belle❣ et douce🌸 nuit 🌙, à vous tou(te)s🥰, mes cops chéries🥰
    💋🌸💋❣💋🌸💋

    Gaufres raclette Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
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  • akinette26 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois

    Très bon ! Recette un peu modifiée avec bacon et mozzarella et aussi ajouté une courgette dans la pâte à gaufre (passée inaperçue comme ça les enfants mangent des légumes sans s’en rendre compte…)

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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Avec les « vraies gaufres » du jour 😋

    Gaufres raclette Thermomix par Babou 🐒
    Gaufres raclette Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Et voilà encore une nouvelle recette que je voulais tester depuis longtemps 🫣 …. pour mes piques en bois qui ne me servent jamais 🙄 ou pour le fromage 🧀 à raclette 🤔😂 que j’ai acheté pour l’occasion 🤭.
    Accompagnées d’une petite salade d’endives c’était bien bon 😋. Je préférerais, je pense, avec un fromage à raclette plus prononcé ou alors carrément avec un autre fromage digne de ce nom pour plus de goût ☺️

    Gaufres raclette Thermomix par HeleneD75
    Gaufres raclette Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de Barbara

    Barbara a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Voilà….. Monsieur dit que c’est une tuerie ….. pour Minimoi c’est trop bon ….. et moi ….. j’adore 😊…..

    Gaufres raclette Thermomix par Barbara
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  • Stephanie_29 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Très bon, realisé avec du maroilles 😁

    Gaufres raclette Thermomix par Stephanie_29
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Pourquoi chercher compliqué quand on peut faire simple et délicieux ! 😋
    Idéal pour finir les restes de raclette 👌
    Avec une salade ça passe super bien 😍

    Gaufres raclette Thermomix par melmathys
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  • laurea67 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Une tuerie !!! Une recette à faire impérativement , de petites portions mais si délicieuse !! Moins lourde qu’une raclette , et on déguste tout autant !!

    Gaufres raclette Thermomix par laurea67
    Gaufres raclette Thermomix par laurea67
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  • Illustration du profil de Emydriase

    Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Super recette pour un apéro dînatoire ! Je craignais que les gaufres de pommes de terre collent dans le gaufrier mais pas du tout. Les invités ont apprécié !

    Gaufres raclette Thermomix par Emydriase
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Ça promet d’être bon!

    Gaufres raclette Thermomix par Corinne B80
    Gaufres raclette Thermomix par Corinne B80
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  • Sylvette a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Belle découverte on s’est régalé. Les gars trouvaient que ça manquait de fromages 😋
    Très copieux j’ai servi en plat principal en coupant les gaufres en 2.
    A refaire a l’apéro ça doit faire son effet 🙈

    Gaufres raclette Thermomix par Sylvette
    Gaufres raclette Thermomix par Sylvette
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  • Illustration du profil de nono20290

    nono20290 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    A refaire très très très vite 🥰😍

    Gaufres raclette Thermomix par nono20290
    Gaufres raclette Thermomix par nono20290
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  • Illustration du profil de ady83

    ady83 a noté 4/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    J’ai réservé la pâte et elle a rendu de l’eau. J’ai du écumer. Mais sinon, recette approuvée !

    Gaufres raclette Thermomix par ady83
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  • Illustration du profil de ChatMo

    ChatMo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    1er test pour la repas de ce soir avec une salade verte, pas mal !
    Je resservirais à l’apéro sans hésiter, avec un poil de sel dans la pâte à gaufre 😉

    Gaufres raclette Thermomix par ChatMo
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  • L

    Le Batman en cuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Le kiff hivernal.

    Gaufres raclette Thermomix par Le Batman en cuisine
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  • Illustration du profil de Sofkitof

    Sofkitof a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Bon mais pas diététique….mais très bon !! Demain soupe….

    Gaufres raclette Thermomix par Sofkitof
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  • Illustration du profil de marie79460

    marie79460 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Une recette très originale, mon aîné était septique à l’idée de manger une gaufre en version raclette 🤔
    Je ne mets pas 5 étoiles car nous aurions aimé plus de pep’s pour les gaufres, j’avais pourtant ajouté de l’ail et de la ciboulette. Peut être qu’avec un peu de piment d’Espelette ça pourrait être 🤤.
    Merci pour le partage 🙏

    Gaufres raclette Thermomix par marie79460
    Gaufres raclette Thermomix par marie79460
    Gaufres raclette Thermomix par marie79460
    Gaufres raclette Thermomix par marie79460
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