Minou

Gaufres raclette au Thermomix

publié par

Gaufres raclette au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
32 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.82 / 5 (17 votes)

Les gaufres de pommes de terre

400 grammes
Pommes de terre
30 grammes
Gruyère rapé
40 grammes
Beurre
3
Oeufs
50 grammes
Farine
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue

Le montage

6 tranches
Raclette
6 tranches
Jambon cru fumé
6 tranches
Rosette
6
Cornichons

Il fait froid, et si on se faisait une raclette ? Oui mais à l’apéro ! Une recette revisitant reprenant les ingrédients essentiels de ce plat traditionnel (pommes de terre, fromage et charcuterie) sous forme de toasts avec l’aide de votre Thermomix. Si vous aimez le fromage fondu cette recette de gaufres raclette est faite pour vous !

Cette recette se base sur la gaufre de pommes de terre qui est donc faite d’une pâte à base de pomme de terre râpée et cuite dans un gaufrier. Elle est fréquemment consommée dans les pays anglo-saxons comme le Royaume-Uni, l’Irlande et les États-Unis (Potato waffles) où elle est utilisée comme mets d’accompagnement ou pour une restauration rapide. Il est possible d’en trouver la-bas des toute faite sous forme congelée mais gustativement c’est très loin de ce que nous vous proposons ici !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les gaufres de pommes de terre

  1. Mettre 400 grammes de pommes de terre coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 30 grammes de gruyère rapé, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 3 oeufs, 50 grammes de farine, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
  3. Verser la pâte dans un gaufrier chaud et réalisez 6 gaufres.
  4. Le montage

  5. Coupez vos 6 gaufres en 4.
  6. Ajouter 6 tranches de raclette coupés en quatre, 6 tranches de jambon cru fumé coupés en deux, 6 tranches de rosette coupées en deux et 6 cornichons coupés en deux sur une planche à découper.
  7. Sur 12 des 24 morceaux de gaufre, déposer un quart de tranche de fromage à raclette, une demie-tranche de jambon sec, à nouveau un quart de tranche de fromage à raclette, un morceau de gaufre.
    Gaufre raclette, la découpe
  8. Piquez l'ensemble à l'aide d'un cure-dent. .
  9. Mettre dans le four pendant 7 min à 180°C. (ajustez en fonction de votre four et de comment le fromage fond !).
  10. Empalez un morceau de rosette plié en 2 sur le dessus de la gaufre, ainsi qu'un morceau de cornichon.
  11. Servir immédiatement.
Milygilbertenolanne
19 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Extra pour l’apéro 👍🏻👌🏻

  • 3me essai tout le monde en raffole très bonne recette par contre j ai un grand gaufrier donc je double la recette

  • super idée !

  • Très bon ! Recette un peu modifiée avec bacon et mozzarella et aussi ajouté une courgette dans la pâte à gaufre (passée inaperçue comme ça les enfants mangent des légumes sans s’en rendre compte…)

  • Aussitôt fait, aussitôt dévoré !!!
    J’ai coupé les gaufres en 2 et servis en « repas »

  • Un régal

  • Trop bon!

  • Un vrai régal .

  • J’ai laissé les gaufres entières. J’ai mis dessus fromage, jambon blanc et bacon fumé et zou au four. A la sortie j’ai mis un cornichon sur chaque gaufre, servie avec une salade verte. Parfait !

  • Très bon! Je n’ai pas mis le saucisson dessus et du reblochon à la palace de la raclette!

  • Facile et suffit pour un repas avec une salade 😉 merci.

  • Parfait pour un apéro dinatoire 🙂

  • Très bonne idée cette raclette revisitée! On s’est régalé à l’apéro! n’ayant pas de gaufrier, j’ai fait comme des mini crêpes à la plancha électrique, résultat nickel!

  • Afficher plus de commentaires