Gaufres raclette
publié par Minou
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 32 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.64 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.54 €
- Calories par portion (238 g)▼
- 472 kcal
- Lipides
- 28 g
- Acides gras saturés
- 12.6 g
- Glucides
- 27.6 g
- Sucres
- 1.8 g
- Fibres
- 2.6 g
- Protéines
- 26.2 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 198 kcal
- Points WW par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
Les gaufres de pommes de terre
- 400 grammes
- Pommes de terre
- 30 grammes
- Gruyère rapé
- 40 grammes
- Beurre
- 3
- Oeufs
- 50 grammes
- Farine
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
Le montage
- 6 tranches
- Raclette
- 6 tranches
- Jambon cru fumé
- 6 tranches
- Rosette
- 6
- Cornichons
Il fait froid, et si on se faisait une raclette ? Oui mais à l’apéro ! Une recette revisitant les ingrédients essentiels de ce plat traditionnel (pommes de terre, fromage et charcuterie) sous forme de toasts avec l’aide de votre Thermomix. Si vous aimez le fromage fondu cette recette de gaufres raclette est faite pour vous !
Cette recette se base sur la gaufre de pommes de terre qui est donc faite d’une pâte à base de pomme de terre râpée et cuite dans un gaufrier. Elle est fréquemment consommée dans les pays anglo-saxons comme le Royaume-Uni, l’Irlande et les États-Unis (Potato waffles) où elle est utilisée comme mets d’accompagnement ou pour une restauration rapide. Il est possible d’en trouver là-bas des toutes faites sous forme congelées mais gustativement c’est très loin de ce que nous vous proposons ici ! 😉
Les gaufres de pommes de terre
- Mettre 400 grammes de pommes de terre coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 30 grammes de gruyère rapé, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 3 oeufs, 50 grammes de farine, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
- Verser la pâte dans un gaufrier chaud et réalisez 6 gaufres.
Le montage
- Coupez vos 6 gaufres en 4.
- Mettre 6 tranches de raclette coupées en quatre, 6 tranches de jambon cru fumé coupés en deux, 6 tranches de rosette coupées en deux et 6 cornichons coupés en deux sur une planche à découper.
- Sur 12 des 24 morceaux de gaufre, déposer un quart de tranche de fromage à raclette, une demie-tranche de jambon sec, à nouveau un quart de tranche de fromage à raclette, un morceau de gaufre.
- Piquez l'ensemble à l'aide d'un cure-dent. .
- Mettre dans le four pendant 7 min à 180°C. (ajustez en fonction de votre four et de comment le fromage fond !).
- Empalez un morceau de rosette plié en 2 sur le dessus de la gaufre, ainsi qu'un morceau de cornichon.
- Servir immédiatement.
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Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Gaufre restructuré au brie , lard 🥓 avec une p’tite salade 🥗 , top 👌 🤪 à refaire prochainement !!
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Oh la la que c’est bon !!! Pour finir un reste de fromage à raclette c’est parfait. J’ai mis du jambon blanc à la place du cru.
Merci à @Verofripouille🦕🦖🐌 et à @Nanie🍫pour m’avoir bien inspirée et à @Minou pour le partage de cette recette que je garde dans mes favoris 🤩
À essayer avec d’autres fromages et pour un apéro ça doit être pas mal.
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🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Trop bonnes🤗 ces gauffres🥔, 😋🤤, ça change d’un croque-monsieur🧇, et 🤣😂, pas trop de préparation🤭 pour un samedi soir🌙 en duo💗💙, avec du jambon blanc🍖 pour nous, et qq tranches 🧀 décongelées🥶 rescapées🤯 d’une raclette😋🤤, 😈elles ne l’ont pas été longtemps🤭🤭, vu qu’elles ont été dévorées😈 sans aucune remords🤣😂
Belle❣ et douce🌸 nuit 🌙, à vous tou(te)s🥰, mes cops chéries🥰
💋🌸💋❣💋🌸💋 -
akinette26 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 ans et 5 mois
Très bon ! Recette un peu modifiée avec bacon et mozzarella et aussi ajouté une courgette dans la pâte à gaufre (passée inaperçue comme ça les enfants mangent des légumes sans s’en rendre compte…)
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david_374 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Une tuerie cette recette. Plat posé, plat vidé direct par nos invités en apéritif.
Refait en plat principal avec une salade.
Recette doublé pour faire 11 belle gaufres et suivie à la lettre.
Merci pour cette magnifique découverte -
Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Avec les « vraies gaufres » du jour 😋
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slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Recette faite pour écluser un petit reste de fromage à raclette.
Problème : il a disparu au moment d entrer en scène 🤔🤔.
Bon ce n est pas grave nos tranches de Gouda nous ont sauvé la mise.
Oui mais voilà le Gouda c’est un peu fade.
C’est quand même mangeable mais sans plus.
Conclusion si cet ingrédient disparait sans laisser d adresse☹️ et bien il vaut mieux attendre d en racheter. 😉
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Barbara a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 5 mois
Voilà….. Monsieur dit que c’est une tuerie ….. pour Minimoi c’est trop bon ….. et moi ….. j’adore 😊…..
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HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Et voilà encore une nouvelle recette que je voulais tester depuis longtemps 🫣 …. pour mes piques en bois qui ne me servent jamais 🙄 ou pour le fromage 🧀 à raclette 🤔😂 que j’ai acheté pour l’occasion 🤭.
Accompagnées d’une petite salade d’endives c’était bien bon 😋. Je préférerais, je pense, avec un fromage à raclette plus prononcé ou alors carrément avec un autre fromage digne de ce nom pour plus de goût ☺️ -
Stephanie_29 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Très bon, realisé avec du maroilles 😁
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Pourquoi chercher compliqué quand on peut faire simple et délicieux ! 😋
Idéal pour finir les restes de raclette 👌
Avec une salade ça passe super bien 😍 -
laurea67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Une tuerie !!! Une recette à faire impérativement , de petites portions mais si délicieuse !! Moins lourde qu’une raclette , et on déguste tout autant !!
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cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Testées hier soir pour l’apéritif et tout le monde s’est régalé. Très bon à refaire et en plus on peut modifier la garniture.
MERCI à Minou pour cette recette.
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Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Super recette pour un apéro dînatoire ! Je craignais que les gaufres de pommes de terre collent dans le gaufrier mais pas du tout. Les invités ont apprécié !
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ady83 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans
J’ai réservé la pâte et elle a rendu de l’eau. J’ai du écumer. Mais sinon, recette approuvée !
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Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Ça promet d’être bon!
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Sylvette a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Belle découverte on s’est régalé. Les gars trouvaient que ça manquait de fromages 😋
Très copieux j’ai servi en plat principal en coupant les gaufres en 2.
A refaire a l’apéro ça doit faire son effet 🙈 - M
manon76620 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Franchement top ! Merci beaucoup pour cette recette !
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