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Gaufrettes

publié par JD8895

Gaufrettes au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
8 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
50 portions
Coût pour 1 portion
0.02 €
Coût de la recette
0.90 €
Calories par portion
27 kcal
Lipides
1.1 g
Acides gras saturés
0.6 g
Glucides
4 g
Sucres
2.2 g
Fibres
0.1 g
Protéines
0.4 g
Calories pour 100g
290 kcal
SmartPoints par portion
1
1
1
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (102 notes)
60 grammes
Beurre
125 grammes
Farine
110 grammes
Sucre roux
125 grammes
Eau
1
Oeuf
1 cuillère à soupe
Eau de fleur d'oranger (facultatif)

La gaufrette est un biscuit qui présente la forme d’une petite gaufre craquante. Vous pouvez la consommer tel que ou la fourrer à la façon des gaufrettes du Nord de la France.

Ces gaufrettes se conservent 1 bon mois dans une boîte en fer. Plus vos gaufrettes seront brunes et plus elles seront croustillantes. Si elles ont perdu de leur croustillant, il suffit de les passer un peu au four.

Avec les quantités indiquées dans cette recette, vous ferez une cinquantaine de gaufrettes.

Astuce
Pour faire de belles gaufrettes bien rondes, vous pouvez les couper avec un rond de cuisine dès que vous les aurez enlever de l’appareil.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 60 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 125 grammes de farine, 110 grammes de sucre roux, 125 grammes d'eau chaude, 1 oeuf et 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
  3. Racler les bords avec la spatule.
  4. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  5. Verser l'équivalent d'une cuillère à soupe au centre de l'appareil à gaufrettes jusqu'à ce que la gaufrette soit légèrement brune.

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  • HeleneDoyen a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    Je mets de la vanille à la place de la fleur d’oranger et je les roule en cigarettes. Miam!!

    Gaufrettes Thermomix par HeleneDoyen
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  • D

    Doudoune973 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Fait avec la gaufrier ch’ti de mamie et les chutes serviront pour le tiramisu ! Craquant, gourmand …. hummmm 😋

    Gaufrettes Thermomix par Doudoune973
    Gaufrettes Thermomix par Doudoune973
    Gaufrettes Thermomix par Doudoune973
    Gaufrettes Thermomix par Doudoune973
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  • Illustration du profil de Aurel85

    Aurel85 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Très bonne recette, simplissime et rapide (y compris pour la cuisson). J ai rajouté de la vanille liquide et j ai retrouvé le goût des cornets de glace fabriqués artisanalement. Je pense que je tenterai, la prochaine fois, de faire cornets et coupelles pour les boules de glace 😋.
    Encore quelque chose que je pensais impensable à faire, mais ça c était avant Thermomix 😉 !
    Merci beaucoup pour ce partage !

    Gaufrettes Thermomix par Aurel85
    Gaufrettes Thermomix par Aurel85
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Pour le café, ça sent bon 😊

    Gaufrettes Thermomix par Sylvie
    Gaufrettes Thermomix par Sylvie
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  • A

    Annedu74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Trop faciles et tellement bonnes !

    Gaufrettes Thermomix par Annedu74
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  • ali85600 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Super bon 😍
    Je l’es est roulé à chaud nutella et chantilly 😁😁

    Gaufrettes Thermomix par ali85600
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  • Illustration du profil de Cécile

    Cécile a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Pour celles et ceux qui n’ont pas de gaufrier à gaufrettes… Si c’est pour faire de jolies gaufrettes, je n’ai pas de solucition… en revanche, pour faire des gaufrettes que l’on émiettent une fois qu’elles ont durcient (pour ajouter dans une préparation), une poêle (très petite c’est mieux, mais pas impossible non plus dans une grande) peut faire l’affaire.
    J’ai fait les miennes dans ma poêle à pancakes, impeccable !
    Elles sont moches, mais ce sont des gaufrettes ! Je les si faites pour les émietter dans la recette des « Rafaelo « … Donc pas besoin qu’elles soient belles….
    Avec un peu de patience et 2 spatules, c’est tout à fait faisable… Il faut mettre très peu de pâte pour qu’elles soient les plus fines possible. Les retourner ensuite grâce à, par exemple, une spatule genre pelle à tarte, super facile… Poser la pelle sur la poêle, retourner la poêle…. La gaufrette se retrouve « tombée  » sur la pelle/spatule, et la déposer à l’aide d’une 2ème spatule (pour ne pas se brûler) dans la poêle pour cuire l’autre côté de la gaufrette.
    En les laissant refroidir, elles sont hyper craquantes, même sans gaufrier.
    Cuire à feu moyen, pour moi sur le 7.

    Gaufrettes Thermomix par Cécile
    Gaufrettes Thermomix par Cécile
    Gaufrettes Thermomix par Cécile
    Gaufrettes Thermomix par Cécile
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  • Illustration du profil de Sandrine

    Sandrine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Recette au top !

    Gaufrettes Thermomix par Sandrine
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  • Rosimix a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Super recette, gaufrettes très croustillantes, ajouté 2 sachets de sucre vanillé en diminuant leur poids du sucre roux merci à JD8895

    Gaufrettes Thermomix par Rosimix
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  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Très bonnes!

    Gaufrettes Thermomix par Mokaroyal
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  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Excellentes! Fait avec 60g de sucre

    Gaufrettes Thermomix par Moutonnette
    Gaufrettes Thermomix par Moutonnette
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  • Illustration du profil de delphine7508

    delphine7508 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Excellente recette.

    Gaufrettes Thermomix par delphine7508
    Gaufrettes Thermomix par delphine7508
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Très sympa, mais il fait Doubler les quantités 😅😋

    Gaufrettes Thermomix par Babou 🐒
    Gaufrettes Thermomix par Babou 🐒
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  • Tiotesab a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Excellente recette à peine durci que mes filles piochent dans la boîte lol
    Mis sucre vanillé au lieu de fleur d oranger
    Et cuit dans mon grille viande 😉

    Gaufrettes Thermomix par Tiotesab
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  • P

    Picaud a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Super recette mais doubler les proportions

    Gaufrettes Thermomix par Picaud
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  • Illustration du profil de elea81

    elea81 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Super bon, en accompagnement d’un nougat glacé. Réaliser avec du rhum à la place de la fleur d’oranger 😜 merci pour le partage de la recette 😊

    Gaufrettes Thermomix par elea81
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  • Illustration du profil de Clelia

    Clelia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Délicieux !!! Assez rapide … j’ai mis 75g de farine blanche et le complément de la farine de noisettes !! Une tuerie 😊

    Gaufrettes Thermomix par Clelia
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  • Illustration du profil de chrys02

    chrys02 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Doublez les doses pour plus de gourmandise 🤪🤪🤪

    Gaufrettes Thermomix par chrys02
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