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Gaufrettes au Thermomix

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Gaufrettes au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
8 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
50 portions
Coût pour 1 portion
0.02 €
Coût de la recette
0.90 €
Calories par portion
27 kcal
Lipides
1.1 g
Acides gras saturés
0.6 g
Glucides
4 g
Sucres
2.2 g
Fibres
0.1 g
Protéines
0.4 g
Calories pour 100g
290 kcal
SmartPoints par portion
1 SP
ProPoints par portion
1 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.74 / 5 (54 votes)
60 grammes
Beurre
125 grammes
Farine
110 grammes
Sucre roux
125 grammes
Eau
1
Oeuf
1 cuillère à soupe
Eau de fleur d'oranger (facultatif)

La gaufrette est un biscuit qui présente la forme d’une petite gaufre craquante. Vous pouvez la consommer tel que ou la fourrer à la façon des gaufrettes du Nord de la France.

Ces gaufrettes se conservent 1 bon mois dans une boîte en fer. Plus vos gaufrettes seront brunes et plus elles seront croustillantes. Si elles ont perdu de leur croustillant, il suffit de les passer un peu au four.

Avec les quantités indiquées dans cette recette, vous ferez une cinquantaine de gaufrettes.

Astuce
Pour faire de belles gaufrettes bien rondes, vous pouvez les couper avec un rond de cuisine dès que vous les aurez enlever de l’appareil.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 60 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 125 grammes de farine, 110 grammes de sucre roux, 125 grammes d'eau chaude, 1 oeuf et 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
  3. Racler les bords avec la spatule.
  4. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  5. Verser l'équivalent d'une cuillère à soupe au centre de l'appareil à gaufrettes jusqu'à ce que la gaufrette soit légèrement brune.
54 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Je mets de la vanille à la place de la fleur d’oranger et je les roule en cigarettes. Miam!!

    Gaufrettes Thermomix par HeleneDoyen
    J'aimeMiamLoveWow16
    • pseudobidon a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      A essayer fourrées à la chantilly. C’est un souvenir de l’enfance😉!

    • delf68 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je viens de mettre du rhum ambrée….

  • Fait avec la gaufrier ch’ti de mamie et les chutes serviront pour le tiramisu ! Craquant, gourmand …. hummmm 😋

    Gaufrettes Thermomix par Doudoune973 Gaufrettes Thermomix par Doudoune973 Gaufrettes Thermomix par Doudoune973 Gaufrettes Thermomix par Doudoune973
    WowMiamLoveJ'aime17
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Tres jolies 👍👍👍

      • Doudoune973 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merki !! Et très bonnes aussi 😋

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Magnifique 👍👍

  • Trop faciles et tellement bonnes !

    Gaufrettes Thermomix par Annedu74
    J'aimeMiam11
  • Très bonne recette, simplissime et rapide (y compris pour la cuisson). J ai rajouté de la vanille liquide et j ai retrouvé le goût des cornets de glace fabriqués artisanalement. Je pense que je tenterai, la prochaine fois, de faire cornets et coupelles pour les boules de glace 😋.
    Encore quelque chose que je pensais impensable à faire, mais ça c était avant Thermomix 😉 !
    Merci beaucoup pour ce partage !

    Gaufrettes Thermomix par Aurel85 Gaufrettes Thermomix par Aurel85
    LoveJ'aime10
  • Pour le café, ça sent bon 😊

    Gaufrettes Thermomix par Sylvie Gaufrettes Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aime9
  • Recette au top !

    Gaufrettes Thermomix par Sandrine
    J'aimeMiam9
  • Très bonnes!

    Gaufrettes Thermomix par Mokaroyal
    MiamWowJ'aime8
    • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Très jolies !

      • Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci 😊

  • Super recette mais doubler les proportions

    Gaufrettes Thermomix par Picaud
    MiamJ'aime7
  • Super recette, gaufrettes très croustillantes, ajouté 2 sachets de sucre vanillé en diminuant leur poids du sucre roux merci à JD8895

    Gaufrettes Thermomix par Rosimix
    J'aimeMiam7
  • Excellente recette.

    Gaufrettes Thermomix par delphine7508 Gaufrettes Thermomix par delphine7508
    J'aime6
  • Très sympa, mais il fait Doubler les quantités 😅😋

    Gaufrettes Thermomix par Babou 🐒 Gaufrettes Thermomix par Babou 🐒
    J'aimeMiam6
    • originebike a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Elles sont très belles 👏

      • Babou 🐒 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci Originebike 😊

      • Babou 🐒 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Pour un peu plus de gourmandise ? Un peu de chocolat pardis ! 😂

  • Excellente recette à peine durci que mes filles piochent dans la boîte lol
    Mis sucre vanillé au lieu de fleur d oranger
    Et cuit dans mon grille viande 😉

    Gaufrettes Thermomix par Tiotesab
    J'aime6
  • Très contente du résultat ☺ Nous aimons beaucoup les gaufrettes et principalement mon mari. Mais les appareils sont tellement chers que cela fait des années que j’avais mis de côté l’idée d’en faire. Et là quand j’ai revu la recette ainsi que l’appareil en vente chez Aldi semaine dernière j’ai retrouvé l’espoir !! 😊 Chose faite ce midi. Elles sont superbes, délicieuses et je fais des heureux à la maison. Merci ! Faites avec 90 gr de sucre roux et c’est suffisant.

    Gaufrettes Thermomix par rachel2010 Gaufrettes Thermomix par rachel2010
    MiamJ'aime5
    • Adenium13 a répondu il y a 2 ans

      Elles sont très belle 👍

    • Dany33 a répondu il y a 2 ans

      Très belles !!

      • rachel2010 a répondu il y a 2 ans

        Merci les filles ! 😍

  • Super recette merci pour le partage

    Gaufrettes Thermomix par Christine
    J'aime4
  • Doublez les doses pour plus de gourmandise 🤪🤪🤪

    Gaufrettes Thermomix par chrys02
    J'aime4
  • Pour celles et ceux qui n’ont pas de gaufrier à gaufrettes… Si c’est pour faire de jolies gaufrettes, je n’ai pas de solucition… en revanche, pour faire des gaufrettes que l’on émiettent une fois qu’elles ont durcient (pour ajouter dans une préparation), une poêle (très petite c’est mieux, mais pas impossible non plus dans une grande) peut faire l’affaire.
    J’ai fait les miennes dans ma poêle à pancakes, impeccable !
    Elles sont moches, mais ce sont des gaufrettes ! Je les si faites pour les émietter dans la recette des « Rafaelo « … Donc pas besoin qu’elles soient belles….
    Avec un peu de patience et 2 spatules, c’est tout à fait faisable… Il faut mettre très peu de pâte pour qu’elles soient les plus fines possible. Les retourner ensuite grâce à, par exemple, une spatule genre pelle à tarte, super facile… Poser la pelle sur la poêle, retourner la poêle…. La gaufrette se retrouve « tombée  » sur la pelle/spatule, et la déposer à l’aide d’une 2ème spatule (pour ne pas se brûler) dans la poêle pour cuire l’autre côté de la gaufrette.
    En les laissant refroidir, elles sont hyper craquantes, même sans gaufrier.
    Cuire à feu moyen, pour moi sur le 7.

    Gaufrettes Thermomix par Cécile Gaufrettes Thermomix par Cécile Gaufrettes Thermomix par Cécile Gaufrettes Thermomix par Cécile
    J'aime3
  • Faites avec du sucre blanc…un délice!!!

    Gaufrettes Thermomix par nadje
    J'aime3
  • Recette excellente! Mais avec les quantités indiquées pour ma part je n’ai fait qu’une vingtaine de gaufrettes…Je comprends mieux certains commentaires qui conseillaient de doubler les doses 😂! C’est ce que je ferai la prochaine fois car une vraie frustration, cette fois ci il n’y en avait pas assez!!

    Gaufrettes Thermomix par Jerseylilou
    J'aime3
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