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Gaufrettes

publié par JD8895

Gaufrettes au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
8 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
50 portions
Coût pour 1 portion
0.02 €
Coût de la recette
0.90 €
Calories par portion
27 kcal
Lipides
1.1 g
Acides gras saturés
0.6 g
Glucides
4 g
Sucres
2.2 g
Fibres
0.1 g
Protéines
0.4 g
Calories pour 100g
290 kcal
SmartPoints par portion
1
1
1
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (94 notes)
60 grammes
Beurre
125 grammes
Farine
110 grammes
Sucre roux
125 grammes
Eau
1
Oeuf
1 cuillère à soupe
Eau de fleur d'oranger (facultatif)

La gaufrette est un biscuit qui présente la forme d’une petite gaufre craquante. Vous pouvez la consommer tel que ou la fourrer à la façon des gaufrettes du Nord de la France.

Ces gaufrettes se conservent 1 bon mois dans une boîte en fer. Plus vos gaufrettes seront brunes et plus elles seront croustillantes. Si elles ont perdu de leur croustillant, il suffit de les passer un peu au four.

Avec les quantités indiquées dans cette recette, vous ferez une cinquantaine de gaufrettes.

Astuce
Pour faire de belles gaufrettes bien rondes, vous pouvez les couper avec un rond de cuisine dès que vous les aurez enlever de l’appareil.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 60 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 125 grammes de farine, 110 grammes de sucre roux, 125 grammes d'eau chaude, 1 oeuf et 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
  3. Racler les bords avec la spatule.
  4. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  5. Verser l'équivalent d'une cuillère à soupe au centre de l'appareil à gaufrettes jusqu'à ce que la gaufrette soit légèrement brune.

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    • HeleneDoyen a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

      Je mets de la vanille à la place de la fleur d’oranger et je les roule en cigarettes. Miam!!

      Gaufrettes Thermomix par HeleneDoyen
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      • Illustration du profil de pseudobidon
        pseudobidon a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        A essayer fourrées à la chantilly. C’est un souvenir de l’enfance😉!

      • Illustration du profil de delf68
        delf68 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Je viens de mettre du rhum ambrée….

      • J
        Jemcs a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bravo ! J’espère arriver à en faire comme vous !

    • D

      Doudoune973 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

      Fait avec la gaufrier ch’ti de mamie et les chutes serviront pour le tiramisu ! Craquant, gourmand …. hummmm 😋

      Gaufrettes Thermomix par Doudoune973
      Gaufrettes Thermomix par Doudoune973
      Gaufrettes Thermomix par Doudoune973
      Gaufrettes Thermomix par Doudoune973
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      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 3 ans

        Tres jolies 👍👍👍

        • D
          Doudoune973 a répondu il y a 3 ans

          Merki !! Et très bonnes aussi 😋

      • P
        Presci974 a répondu il y a 3 ans

        Magnifique 👍👍

      • C
        chrystell a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Super idée avec l’emporte pièce 👍

    • Illustration du profil de Aurel85

      Aurel85 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Très bonne recette, simplissime et rapide (y compris pour la cuisson). J ai rajouté de la vanille liquide et j ai retrouvé le goût des cornets de glace fabriqués artisanalement. Je pense que je tenterai, la prochaine fois, de faire cornets et coupelles pour les boules de glace 😋.
      Encore quelque chose que je pensais impensable à faire, mais ça c était avant Thermomix 😉 !
      Merci beaucoup pour ce partage !

      Gaufrettes Thermomix par Aurel85
      Gaufrettes Thermomix par Aurel85
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    • A

      Annedu74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Trop faciles et tellement bonnes !

      Gaufrettes Thermomix par Annedu74
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    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Pour le café, ça sent bon 😊

      Gaufrettes Thermomix par Sylvie
      Gaufrettes Thermomix par Sylvie
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    • Illustration du profil de Sandrine

      Sandrine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Recette au top !

      Gaufrettes Thermomix par Sandrine
      J'aimeMiam9
    • Illustration du profil de Cécile

      Cécile a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Pour celles et ceux qui n’ont pas de gaufrier à gaufrettes… Si c’est pour faire de jolies gaufrettes, je n’ai pas de solucition… en revanche, pour faire des gaufrettes que l’on émiettent une fois qu’elles ont durcient (pour ajouter dans une préparation), une poêle (très petite c’est mieux, mais pas impossible non plus dans une grande) peut faire l’affaire.
      J’ai fait les miennes dans ma poêle à pancakes, impeccable !
      Elles sont moches, mais ce sont des gaufrettes ! Je les si faites pour les émietter dans la recette des « Rafaelo « … Donc pas besoin qu’elles soient belles….
      Avec un peu de patience et 2 spatules, c’est tout à fait faisable… Il faut mettre très peu de pâte pour qu’elles soient les plus fines possible. Les retourner ensuite grâce à, par exemple, une spatule genre pelle à tarte, super facile… Poser la pelle sur la poêle, retourner la poêle…. La gaufrette se retrouve « tombée  » sur la pelle/spatule, et la déposer à l’aide d’une 2ème spatule (pour ne pas se brûler) dans la poêle pour cuire l’autre côté de la gaufrette.
      En les laissant refroidir, elles sont hyper craquantes, même sans gaufrier.
      Cuire à feu moyen, pour moi sur le 7.

      Gaufrettes Thermomix par Cécile
      Gaufrettes Thermomix par Cécile
      Gaufrettes Thermomix par Cécile
      Gaufrettes Thermomix par Cécile
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    • Rosimix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      Super recette, gaufrettes très croustillantes, ajouté 2 sachets de sucre vanillé en diminuant leur poids du sucre roux merci à JD8895

      Gaufrettes Thermomix par Rosimix
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    • Illustration du profil de Mokaroyal

      Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

      Très bonnes!

      Gaufrettes Thermomix par Mokaroyal
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      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Très jolies !

        • Illustration du profil de Mokaroyal
          Mokaroyal a répondu il y a 3 ans et 4 mois

          Merci 😊

    • Illustration du profil de delphine7508

      delphine7508 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Excellente recette.

      Gaufrettes Thermomix par delphine7508
      Gaufrettes Thermomix par delphine7508
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      • Illustration du profil de Sanmatraf
        Sanmatraf a répondu il y a 2 semaines

        Excellentes… (j’ai mis de l’extrait de vanille à la place de la fleur d’oranger) Merci pour le partage 😊👍👌

        Gaufrettes Thermomix par Sanmatraf
    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a noté 4/5 la recette Gaufrettes, il y a 1 an et 11 mois

      Très sympa, mais il fait Doubler les quantités 😅😋

      Gaufrettes Thermomix par Babou 🐒
      Gaufrettes Thermomix par Babou 🐒
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      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Elles sont très belles 👏

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Merci Originebike 😊

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Pour un peu plus de gourmandise ? Un peu de chocolat pardis ! 😂

    • Tiotesab a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Excellente recette à peine durci que mes filles piochent dans la boîte lol
      Mis sucre vanillé au lieu de fleur d oranger
      Et cuit dans mon grille viande 😉

      Gaufrettes Thermomix par Tiotesab
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    • P

      Picaud a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Super recette mais doubler les proportions

      Gaufrettes Thermomix par Picaud
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      • Y
        Ymaty a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Oui doubler c est mieux

    • Illustration du profil de Moutonnette

      Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      Excellentes! Fait avec 60g de sucre

      Gaufrettes Thermomix par Moutonnette
      Gaufrettes Thermomix par Moutonnette
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      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Un dessert trop trop beau et bon ,sûrement ,les enfants sont gâtés.

        • Illustration du profil de Moutonnette
          Moutonnette a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

          Merci Chocolatitine. Ambre a adoré avec les glaces qu’elle a préparé avec moi et son petit frère. Valentin n’a pas voulu goûter aux glaces il a préféré les gaufrettes.

    • Illustration du profil de Clelia

      Clelia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Délicieux !!! Assez rapide … j’ai mis 75g de farine blanche et le complément de la farine de noisettes !! Une tuerie 😊

      Gaufrettes Thermomix par Clelia
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    • Illustration du profil de chrys02

      chrys02 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Doublez les doses pour plus de gourmandise 🤪🤪🤪

      Gaufrettes Thermomix par chrys02
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    • R

      rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

      Très contente du résultat ☺ Nous aimons beaucoup les gaufrettes et principalement mon mari. Mais les appareils sont tellement chers que cela fait des années que j’avais mis de côté l’idée d’en faire. Et là quand j’ai revu la recette ainsi que l’appareil en vente chez Aldi semaine dernière j’ai retrouvé l’espoir !! 😊 Chose faite ce midi. Elles sont superbes, délicieuses et je fais des heureux à la maison. Merci ! Faites avec 90 gr de sucre roux et c’est suffisant.

      Gaufrettes Thermomix par rachel2010
      Gaufrettes Thermomix par rachel2010
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      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Elles sont très belle 👍

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Très belles !!

        • R
          rachel2010 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

          Merci les filles ! 😍

    • Illustration du profil de Sanmatraf

      Sanmatraf a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

      Excellentes ! (j’ai mis de l’extrait de vanille à la place de la fleur d’oranger) Merci pour le partage ! 👍👌😉😊

      Gaufrettes Thermomix par Sanmatraf
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