Gaufrettes au Thermomix
publié par JD8895
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 8 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 50 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.02 €
- Coût de la recette
- ≈ 0.90 €
- Calories par portion▼
- 27 kcal
- Lipides
- 1.1 g
- Acides gras saturés
- 0.6 g
- Glucides
- 4 g
- Sucres
- 2.2 g
- Fibres
- 0.1 g
- Protéines
- 0.4 g
- Calories pour 100g
- 290 kcal
- SmartPoints par portion
- 1 SP
- ProPoints par portion
- 1 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 60 grammes
- Beurre
- 125 grammes
- Farine
- 110 grammes
- Sucre roux
- 125 grammes
- Eau
- 1
- Oeuf
- 1 cuillère à soupe
- Eau de fleur d'oranger (facultatif)
Recommandé pour cette recette :
La gaufrette est un biscuit qui présente la forme d’une petite gaufre craquante. Vous pouvez la consommer tel que ou la fourrer à la façon des gaufrettes du Nord de la France.
Ces gaufrettes se conservent 1 bon mois dans une boîte en fer. Plus vos gaufrettes seront brunes et plus elles seront croustillantes. Si elles ont perdu de leur croustillant, il suffit de les passer un peu au four.
Avec les quantités indiquées dans cette recette, vous ferez une cinquantaine de gaufrettes.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 60 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/vitesse 1.
- Ajouter 125 grammes de farine, 110 grammes de sucre roux, 125 grammes d'eau chaude, 1 oeuf et 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Racler les bords avec la spatule.
- Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Verser l'équivalent d'une cuillère à soupe au centre de l'appareil à gaufrettes jusqu'à ce que la gaufrette soit légèrement brune.
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Je mets de la vanille à la place de la fleur d’oranger et je les roule en cigarettes. Miam!!
Fait avec la gaufrier ch’ti de mamie et les chutes serviront pour le tiramisu ! Craquant, gourmand …. hummmm 😋
Trop faciles et tellement bonnes !
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Très bonne recette, simplissime et rapide (y compris pour la cuisson). J ai rajouté de la vanille liquide et j ai retrouvé le goût des cornets de glace fabriqués artisanalement. Je pense que je tenterai, la prochaine fois, de faire cornets et coupelles pour les boules de glace 😋.
Encore quelque chose que je pensais impensable à faire, mais ça c était avant Thermomix 😉 !
Merci beaucoup pour ce partage ! -
Pour le café, ça sent bon 😊
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Recette au top !
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Très bonnes!
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Très jolies !
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Merci 😊
Super recette mais doubler les proportions
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Super recette, gaufrettes très croustillantes, ajouté 2 sachets de sucre vanillé en diminuant leur poids du sucre roux merci à JD8895
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Excellente recette.
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Très sympa, mais il fait Doubler les quantités 😅😋
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Elles sont très belles 👏
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Merci Originebike 😊
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Pour un peu plus de gourmandise ? Un peu de chocolat pardis ! 😂
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Excellente recette à peine durci que mes filles piochent dans la boîte lol
Mis sucre vanillé au lieu de fleur d oranger
Et cuit dans mon grille viande 😉 Très contente du résultat ☺ Nous aimons beaucoup les gaufrettes et principalement mon mari. Mais les appareils sont tellement chers que cela fait des années que j’avais mis de côté l’idée d’en faire. Et là quand j’ai revu la recette ainsi que l’appareil en vente chez Aldi semaine dernière j’ai retrouvé l’espoir !! 😊 Chose faite ce midi. Elles sont superbes, délicieuses et je fais des heureux à la maison. Merci ! Faites avec 90 gr de sucre roux et c’est suffisant.
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Elles sont très belle 👍
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Très belles !!
Merci les filles ! 😍
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Super recette merci pour le partage
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Doublez les doses pour plus de gourmandise 🤪🤪🤪
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Pour celles et ceux qui n’ont pas de gaufrier à gaufrettes… Si c’est pour faire de jolies gaufrettes, je n’ai pas de solucition… en revanche, pour faire des gaufrettes que l’on émiettent une fois qu’elles ont durcient (pour ajouter dans une préparation), une poêle (très petite c’est mieux, mais pas impossible non plus dans une grande) peut faire l’affaire.
J’ai fait les miennes dans ma poêle à pancakes, impeccable !
Elles sont moches, mais ce sont des gaufrettes ! Je les si faites pour les émietter dans la recette des « Rafaelo « … Donc pas besoin qu’elles soient belles….
Avec un peu de patience et 2 spatules, c’est tout à fait faisable… Il faut mettre très peu de pâte pour qu’elles soient les plus fines possible. Les retourner ensuite grâce à, par exemple, une spatule genre pelle à tarte, super facile… Poser la pelle sur la poêle, retourner la poêle…. La gaufrette se retrouve « tombée » sur la pelle/spatule, et la déposer à l’aide d’une 2ème spatule (pour ne pas se brûler) dans la poêle pour cuire l’autre côté de la gaufrette.
En les laissant refroidir, elles sont hyper craquantes, même sans gaufrier.
Cuire à feu moyen, pour moi sur le 7. -
Faites avec du sucre blanc…un délice!!!
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Recette excellente! Mais avec les quantités indiquées pour ma part je n’ai fait qu’une vingtaine de gaufrettes…Je comprends mieux certains commentaires qui conseillaient de doubler les doses 😂! C’est ce que je ferai la prochaine fois car une vraie frustration, cette fois ci il n’y en avait pas assez!!
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A essayer fourrées à la chantilly. C’est un souvenir de l’enfance😉!
Je viens de mettre du rhum ambrée….