Glace aux Speculoos
publié par Caro35400
- Préparation
- 8 min
- Repos
- 06 h 00 min
- Durée totale
- 06 h 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.82 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.28 €
- Calories par portion▼
- 510 kcal
- Lipides
- 28.4 g
- Acides gras saturés
- 15 g
- Glucides
- 53.6 g
- Sucres
- 32.6 g
- Fibres
- 10.7 g
- Protéines
- 10.6 g
- Calories pour 100g
- 194 kcal
- SmartPoints par portion
- 232020
- ProPoints par portion
- 12
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Lait entier
- 90 grammes
- Cassonade
- 10 grammes
- Sucre vanillé
- 6
- Oeufs
- 250 grammes
- Crème fleurette
- 15
- Spéculoos
La saveur inégalable du Speculoos permet toujours d’apporter un petit supplément d’âme à bien des desserts et vous pouvez justement le vérifier en savourant cette glace aux Speculoos. Le doux mélange de cannelle et de cassonade qui font le goût inimitable de ce biscuit est juste parfait dans cette glace onctueuse.
Elle plaira sans le moindre doute aucun doute à tous les amateurs de Speculoos 🙂
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- Mettre 500 grammes de lait entier, 90 grammes de cassonade, 10 grammes de sucre vanillé et 6 jaunes d'oeufs dans le Thermomix. Chauffer 6 min/80°C/vitesse 3.
- Ajouter 250 grammes de crème fleurette dans le Thermomix et mélanger 7 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur pendant 06 h 00 min.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 15 spéculoos (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre les cubes de glace dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 1 min/vitesse 6.
- Ajouter les 3/4 (ou la totalité) des Speculoos mixés dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Servir immédiatement en saupoudrant de Speculoos si vous en avez gardé ;).
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Nana1507 a posé une question sur cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Suggestion pour les plus gourmands : rajoutez 150g de chocolat blanc à l’étape 1 et 50g d’éclats de chocolat blanc à l’étape 9 en meme temps que le spéculos ! Une vraie tuerie 😋
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Caro35400 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Très bonne, l’idéal est de la laisser reposer au congélateur au moins 1 journée afin que le goût du spéculoos ressorte plus 😉. A refaire 👌
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Mimi24000 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Un mot à dire EXCELLENTISSIME 😋🤤
J’ai remplacé le lait par du lait d’amande et la crème par de la crème végétale moi qui suis intolérante au lactose je peux me régaler à nouveau avec des glaces 😍🍦
-
Oh merci pour l’info : également intolérante au lactose, je n’avais jamais essayé.
Je vais tenter 🙂 - E
Vs avez pris quoi comme crème végétal ?
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Crème d’amandes 😊
-
😊
- H
heolia62 a noté 5/5 la recette Glace aux Speculoos, il y a 5 mois
Rien à changer à la recette sauf le sucre pour moi . La glace est succulente …un régal ❤
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Saphane a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Première fois que je tente la véritable glace maison et je suis RAVIE du résultat 😋. Fait avec lait et crème sans lactose et résultat super onctueux et délicieux ! A refaire et vite 😁🥳
La 2e fois, j’ai mis plus de vanille et simplement versé le liquide dans 3 Tupp bien plats. Au moment de mixer, je démoule et coupe le bloc en plusieurs morceaux avec un couteau. Plus simple qu’avec les bacs à glaçons.
Pour changer, j’ai mixé des M&M’s que j’ai ajouté à la place des speculoos. Excellent comme un mc flury (en super meilleur 😋).- T
Bonjour vous avez mis quoi comme lait et crème sans lactose?
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kasy a posé une question sur cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Bonjour ne peut on pas mettre les speculos dès le départ pour que la crème est le goût ?merci
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Bonjour je nes pas faite la recette mais je dirais que si mixer des le depart avec le liquide pour avoir une glace crémeuse sans morceaux 😉
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marine1954 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
A faire sans modération….. c’est une super recette que je recommande. Je l’ai préparée en milieu d’après-midi, mis dans les bacs à glaçons jusqu’au lendemain matin, le matin j’ai donc fait la glace (étape 7), remise au congélateur dans un bac à glace pour la servir le soir au réveillon. Merci beaucoup à Caro35400 pour ce partage. (pour info j’ai divisé tous les ingrédients par deux (sans changer les autres infos : temps, vitesse etc…) et cela m’a donné 3 bacs à glaçons (voir photo).
Bonne année à toutes les participantes et tous les participants de Cookomix avec qui j’ai plaisir à partager ! et vive la cuisine qui nous réunit….
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Marjorie_Quentin a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Un délice !! J’ai fait la préparation la veille pour un résultat optimal. Très bon goût de spéculos 🍨🍦
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luciole14200 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
Excellentissime, servis avec un gâteau poire/chocolat 😍
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caroline_74200 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Un délice !!! Je recommande ! Surtout très facile à faire !! 👍👍👍😍
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Corinelapetitecoco a posé une question sur cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Combien de bacs à glaçons a t’on besoin ?
Merci pour votre réponse-
Perso j’ai fait avec les moyens du bord, 2 bacs à glaçons et 4 petits tupperware pas trop remplis
-
Merci
- E
Bjr pas besoin de bacs à glaçons je pense. J’ai fait avec des tupps aussi
-
Merci!
-
Bonsoir, si vs avez des petits moules en silicones ca va très bien( juste pas trop les remplir😉
- L
lilie91460 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Glace aux spéculos faite ce matin, et j’ai goûté super bon !
Je recommande. -
chiara51 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Humm
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stephanie_491 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Tres bonne.. la prochaine fois je mettrais egalement du chocolat
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enelrahc a noté 4/5 cette recette, il y a 4 mois
Tres bonne mais j’ai mis plus de biscuits et moins de Sucre. J’ai mis mes biscuits des le début pour que les arômes se diffusent bien !
- F
fieldgar70 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Juste un pur délice 🤤. Merci pour le partage 🥄🍦
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
- S
Soo_Lac a posé une question sur cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Si je divise les quantités par 3, est-ce que je maintiens le temps de cuisson à l’identique à votre avis ?
-
Si vous divisez les quantités par 3 ça ne vous donnera pas beaucoup de glace…
- S
C’est le but ^^
Ça vous donne combien à peu près avec les quantités données ?
-
Environ 1 bac d’1litre en magasin
- S
Oui donc divisé par 3 ce sera très bien (je suis diabétique donc j’en mange peu, et je n’ai pas trop de place dans le congélateur pour la conserver…)
- Afficher plus de commentaires
Miam ! Merci Caro ! 💕
Si vous laissez au frigo les spéculos ne s’humidifient pas ? Ils perdent leur croustillant non ?
Bonjour, un peu mais c’est super bon qd même et si on sert tout de suite la glace n’a pas le temps de prendre le goût des speculoos 😊
D’accord. Je vais préparer la glace ce soir pr demain midi. Et ça fait vraiment pr 4 personnes ou un peu plus, un peu moins ?
Je dirais un peu plus suivant les parts servies 😊 on peut largement servir 6 personnes
Bjr.. Pouvons nous du coup préparer la glace à l’avance, qu’on n’ait plus qu’à la sortir du congel au moment voulu et servir 😊 ?
Oui bien sûr c’est même mieux à mon goût
Bonjour superbe recette peut t’on prendre une autre crème fraîche merci
Bonjour, jamais fait avec une autre crème encore
Bonsoir la glace se conserve cmb de temps au congélateur ? Merci
Elle a fait à peine 3 jours avec mes enfants 😅 mais j’imagine qu’elle peut se conserver bien plus.
Super merci bcp
Svp par quoi peut-on remplacer la cassonade ? On peut la remplacer par le sucre blanc ?
Bonjour, mettez vous quand même 6j au congélateur avant d’y mettre les speculos ? Ou bien vous mettez tous en même temps ?
Je viens de préparer la préparation ! Mais galère il fait beaucoup de bac à glaçons !! 😅
C’est pas faux… J’ai fini par prendre des tupperware !!
Quand on remet les glaçons pour mixer on attend pas que ça de congél.?