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Glace aux Speculoos

publié par Caro35400

Glace aux Speculoos au Thermomix
Préparation
8 min
Repos
06 h 00 min
Durée totale
06 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.82 €
Coût de la recette
3.28 €
Calories par portion
510 kcal
Lipides
28.4 g
Acides gras saturés
15 g
Glucides
53.6 g
Sucres
32.6 g
Fibres
10.7 g
Protéines
10.6 g
Calories pour 100g
194 kcal
SmartPoints par portion
23
20
20
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (69 notes)
500 grammes
Lait entier
90 grammes
Cassonade
10 grammes
Sucre vanillé
6
Oeufs
250 grammes
Crème fleurette
15
Spéculoos

La saveur inégalable du Speculoos permet toujours d’apporter un petit supplément d’âme à bien des desserts et vous pouvez justement le vérifier en savourant cette glace aux Speculoos. Le doux mélange de cannelle et de cassonade qui font le goût inimitable de ce biscuit est juste parfait dans cette glace onctueuse.
Elle plaira sans le moindre doute aucun doute à tous les amateurs de Speculoos 🙂

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  1. Mettre 500 grammes de lait entier, 90 grammes de cassonade, 10 grammes de sucre vanillé et 6 jaunes d'oeufs dans le Thermomix. Chauffer 6 min/80°C/vitesse 3.
  2. Ajouter 250 grammes de crème fleurette dans le Thermomix et mélanger 7 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons puis réserver au congélateur pendant 06 h 00 min.
  4. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  5. Mettre 15 spéculoos (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  7. Mettre les cubes de glace dans le bol du Thermomix.
  8. Mélanger 1 min/vitesse 6.
  9. Ajouter les 3/4 (ou la totalité) des Speculoos mixés dans le bol du Thermomix.
  10. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  11. Servir immédiatement en saupoudrant de Speculoos si vous en avez gardé ;).

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  • Illustration du profil de Nana1507

    Nana1507 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Suggestion pour les plus gourmands : rajoutez 150g de chocolat blanc à l’étape 1 et 50g d’éclats de chocolat blanc à l’étape 9 en meme temps que le spéculos ! Une vraie tuerie 😋

    J'aimeMiam51
  • Illustration du profil de Mimi24000

    Mimi24000 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Un mot à dire EXCELLENTISSIME 😋🤤
    J’ai remplacé le lait par du lait d’amande et la crème par de la crème végétale moi qui suis intolérante au lactose je peux me régaler à nouveau avec des glaces 😍🍦

    Glace aux Speculoos Thermomix par Mimi24000
    J'aimeWowLove44
  • Illustration du profil de Caro35400

    Caro35400 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bonne, l’idéal est de la laisser reposer au congélateur au moins 1 journée afin que le goût du spéculoos ressorte plus 😉. A refaire 👌

    Glace aux Speculoos Thermomix par Caro35400
    J'aimeMerciLove31
  • Illustration du profil de ladylay14

    ladylay14 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Délicieuse, cette glace 😀 ! J’ai mis tous les spéculos dedans…Le goût est parfait, pas trop prononcé… servie en accompagnement d’un souffle au Cointreau pour un dessert en amoureux 🤩. Trop bon 😋😋

    Glace aux Speculoos Thermomix par ladylay14
    Glace aux Speculoos Thermomix par ladylay14
    J'aimeWowMiam19
  • H

    heolia62 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Rien à changer à la recette sauf le sucre pour moi . La glace est succulente …un régal ❤

    Glace aux Speculoos Thermomix par heolia62
    J'aime15
  • A

    angeldemon a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Tout simplement exquise, onctueuse, légère et pas du tout écœurante, je vais tester cette même recette mais avec des M&Ms 🤪😍

    Glace aux Speculoos Thermomix par angeldemon
    Glace aux Speculoos Thermomix par angeldemon
    J'aimeMiamMerci13
  • chiara51 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Humm

    Glace aux Speculoos Thermomix par chiara51
    J'aime12
  • Illustration du profil de Saphane

    Saphane a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Première fois que je tente la véritable glace maison et je suis RAVIE du résultat 😋. Fait avec lait et crème sans lactose et résultat super onctueux et délicieux ! A refaire et vite 😁🥳
    La 2e fois, j’ai mis plus de vanille et simplement versé le liquide dans 3 Tupp bien plats. Au moment de mixer, je démoule et coupe le bloc en plusieurs morceaux avec un couteau. Plus simple qu’avec les bacs à glaçons.
    Pour changer, j’ai mixé des M&M’s que j’ai ajouté à la place des speculoos. Excellent comme un mc flury (en super meilleur 😋).

    J'aime11
  • Illustration du profil de marine1954

    marine1954 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    A faire sans modération….. c’est une super recette que je recommande. Je l’ai préparée en milieu d’après-midi, mis dans les bacs à glaçons jusqu’au lendemain matin, le matin j’ai donc fait la glace (étape 7), remise au congélateur dans un bac à glace pour la servir le soir au réveillon. Merci beaucoup à Caro35400 pour ce partage. (pour info j’ai divisé tous les ingrédients par deux (sans changer les autres infos : temps, vitesse etc…) et cela m’a donné 3 bacs à glaçons (voir photo).

    Bonne année à toutes les participantes et tous les participants de Cookomix avec qui j’ai plaisir à partager ! et vive la cuisine qui nous réunit….

    Glace aux Speculoos Thermomix par marine1954
    Glace aux Speculoos Thermomix par marine1954
    J'aimeMerci9
  • Illustration du profil de kasy

    kasy a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Bonjour ne peut on pas mettre les speculos dès le départ pour que la crème est le goût ?merci

    J'aime9
  • Illustration du profil de doudonuts

    doudonuts a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Super bon! J’ai juste mis 20 spéculoos au lieu de 15 (on est gourmands et j’aime pas les chiffres impairs 😅)

    Glace aux Speculoos Thermomix par doudonuts
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  • cindyalessio a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Excellente !!!

    Pour la glace au speculoos j’ai rajouter une grosse cuillère à soupe de pâte à tartiner au spéculoos sa relève trop bien le goût 🤤

    Mon mari n’étant pas un grand fan de spéculoos j’ai fait moitié speculoos moitié Nutella m&MS du coup 😋

    Glace aux Speculoos Thermomix par cindyalessio
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  • Illustration du profil de Marjorie_Quentin

    Marjorie_Quentin a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    Un délice !! J’ai fait la préparation la veille pour un résultat optimal. Très bon goût de spéculos 🍨🍦

    Glace aux Speculoos Thermomix par Marjorie_Quentin
    Glace aux Speculoos Thermomix par Marjorie_Quentin
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  • Illustration du profil de fanfanpdu43

    fanfanpdu43 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Une tuerie..!!!
    Pour les fous de speculos…

    Glace aux Speculoos Thermomix par fanfanpdu43
    Glace aux Speculoos Thermomix par fanfanpdu43
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  • alison89 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Alors avec mon robot pour ma part j’ai laissé 6h au frigo mais elle n’avait pas complètement prise, vu que je n’avais pas de bac à glaçons j’ai mis dans des boites en plastique à couvercle. J’ai fais l’étape avec les speculoos mais j’ai dû remettre une nuit au frigo car impossible de manger de suite vu que c’était liquide. Par contre le lendemain elle était niquel ! J’ai mis 20 biscuits au lieu de 15 car on est très gourmand. C’est sucré comme il faut. Elle est trop bonne !!!

    Glace aux Speculoos Thermomix par alison89
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  • caroline_74200 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Un délice !!! Je recommande ! Surtout très facile à faire !! 👍👍👍😍

    Glace aux Speculoos Thermomix par caroline_74200
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  • Illustration du profil de fiidjii

    fiidjii a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Absolument fabuleux 🥰!!!
    J’ai juste modifié le nombre d’œufs en mettant seulement deux jaunes (ou 40gr de jaune pour faire1 L de glace). Et j’ai mis une vingtaine de spéculos pour ajouter un peu de sucre. Parfait 👌🏼
    Merci pour cette recette 👍🏼

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  • Corinelapetitecoco a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Combien de bacs à glaçons a t’on besoin ?
    Merci pour votre réponse

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