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Glace aux Speculoos

publié par Caro35400

Glace aux Speculoos au Thermomix
Préparation
8 min
Repos
06 h 00 min
Durée totale
06 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.82 €
Coût de la recette
3.28 €
Calories par portion
510 kcal
Lipides
28.4 g
Acides gras saturés
15 g
Glucides
53.6 g
Sucres
32.6 g
Fibres
10.7 g
Protéines
10.6 g
Calories pour 100g
194 kcal
SmartPoints par portion
23
20
20
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.96 / 5 (27 votes)
500 grammes
Lait entier
90 grammes
Cassonade
10 grammes
Sucre vanillé
6
Oeufs
250 grammes
Crème fleurette
15
Spéculoos

La saveur inégalable du Speculoos permet toujours d’apporter un petit supplément d’âme à bien des desserts et vous pouvez justement le vérifier en savourant cette glace aux Speculoos. Le doux mélange de cannelle et de cassonade qui font le goût inimitable de ce biscuit est juste parfait dans cette glace onctueuse.
Elle plaira sans le moindre doute aucun doute à tous les amateurs de Speculoos 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de lait entier, 90 grammes de cassonade, 10 grammes de sucre vanillé et 6 jaunes d'oeufs dans le Thermomix. Chauffer 6 min/80°C/vitesse 3.
  2. Ajouter 250 grammes de crème fleurette dans le Thermomix et mélanger 7 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur pendant 06 h 00 min.
  4. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  5. Mettre 15 spéculoos (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  7. Mettre les cubes de glace dans le bol du Thermomix.
  8. Mélanger 1 min/vitesse 6.
  9. Ajouter les 3/4 (ou la totalité) des Speculoos mixés dans le bol du Thermomix.
  10. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  11. Servir immédiatement en saupoudrant de Speculoos si vous en avez gardé ;).

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  • Illustration du profil de Nana1507

    Nana1507 a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Suggestion pour les plus gourmands : rajoutez 150g de chocolat blanc à l’étape 1 et 50g d’éclats de chocolat blanc à l’étape 9 en meme temps que le spéculos ! Une vraie tuerie 😋

    J'aimeMiam29
  • Illustration du profil de Caro35400

    Caro35400 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très bonne, l’idéal est de la laisser reposer au congélateur au moins 1 journée afin que le goût du spéculoos ressorte plus 😉. A refaire 👌

    Glace aux Speculoos Thermomix par Caro35400
    J'aimeMerciLove24
    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Miam ! Merci Caro ! 💕

    • B
      bibifoc69 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Si vous laissez au frigo les spéculos ne s’humidifient pas ? Ils perdent leur croustillant non ?

      • Illustration du profil de Caro35400
        Caro35400 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, un peu mais c’est super bon qd même et si on sert tout de suite la glace n’a pas le temps de prendre le goût des speculoos 😊

      • B
        bibifoc69 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        D’accord. Je vais préparer la glace ce soir pr demain midi. Et ça fait vraiment pr 4 personnes ou un peu plus, un peu moins ?

      • Illustration du profil de Caro35400
        Caro35400 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Je dirais un peu plus suivant les parts servies 😊 on peut largement servir 6 personnes

    • J
      jess1909 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bjr.. Pouvons nous du coup préparer la glace à l’avance, qu’on n’ait plus qu’à la sortir du congel au moment voulu et servir 😊 ?

      • Illustration du profil de Caro35400
        Caro35400 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Oui bien sûr c’est même mieux à mon goût

    • magalie_55 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour superbe recette peut t’on prendre une autre crème fraîche merci

      • Illustration du profil de Caro35400
        Caro35400 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, jamais fait avec une autre crème encore

    • S
      samiratarguisti79 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonsoir la glace se conserve cmb de temps au congélateur ? Merci

      • Illustration du profil de Caro35400
        Caro35400 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Elle a fait à peine 3 jours avec mes enfants 😅 mais j’imagine qu’elle peut se conserver bien plus.

    • S
      samiratarguisti79 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Super merci bcp

    • siham_27 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Svp par quoi peut-on remplacer la cassonade ? On peut la remplacer par le sucre blanc ?

  • Illustration du profil de Mimi24000

    Mimi24000 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines

    Un mot à dire EXCELLENTISSIME 😋🤤
    J’ai remplacé le lait par du lait d’amande et la crème par de la crème végétale moi qui suis intolérante au lactose je peux me régaler à nouveau avec des glaces 😍🍦

    Glace aux Speculoos Thermomix par Mimi24000
    J'aimeWowLove13
    • Illustration du profil de titegermaine
      titegermaine a répondu il y a 3 jours et 7 heures

      Oh merci pour l’info : également intolérante au lactose, je n’avais jamais essayé.
      Je vais tenter 🙂

  • H

    heolia62 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Rien à changer à la recette sauf le sucre pour moi . La glace est succulente …un régal ❤

    Glace aux Speculoos Thermomix par heolia62
    J'aime9
  • Illustration du profil de kasy

    kasy a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Bonjour ne peut on pas mettre les speculos dès le départ pour que la crème est le goût ?merci

    J'aime6
  • Illustration du profil de Saphane

    Saphane a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Première fois que je tente la véritable glace maison et je suis RAVIE du résultat 😋. Fait avec lait et crème sans lactose et résultat super onctueux et délicieux ! A refaire et vite 😁🥳
    La 2e fois, j’ai mis plus de vanille et simplement versé le liquide dans 3 Tupp bien plats. Au moment de mixer, je démoule et coupe le bloc en plusieurs morceaux avec un couteau. Plus simple qu’avec les bacs à glaçons.
    Pour changer, j’ai mixé des M&M’s que j’ai ajouté à la place des speculoos. Excellent comme un mc flury (en super meilleur 😋).

    J'aime3
  • Illustration du profil de Minou

    Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    MiamJ'aime2
  • S

    Soo_Lac a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Si je divise les quantités par 3, est-ce que je maintiens le temps de cuisson à l’identique à votre avis ?

    J'aime2
    • Illustration du profil de Caro35400
      Caro35400 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Si vous divisez les quantités par 3 ça ne vous donnera pas beaucoup de glace…

      • S
        Soo_Lac a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        C’est le but ^^
        Ça vous donne combien à peu près avec les quantités données ?

    • Illustration du profil de Caro35400
      Caro35400 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Environ 1 bac d’1litre en magasin

      • S
        Soo_Lac a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Oui donc divisé par 3 ce sera très bien (je suis diabétique donc j’en mange peu, et je n’ai pas trop de place dans le congélateur pour la conserver…)

  • Corinelapetitecoco a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Combien de bacs à glaçons a t’on besoin ?
    Merci pour votre réponse

    J'aime2
    • Illustration du profil de Caro35400
      Caro35400 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Perso j’ai fait avec les moyens du bord, 2 bacs à glaçons et 4 petits tupperware pas trop remplis

      • Corinelapetitecoco a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci

    • E
      emilie74800 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bjr pas besoin de bacs à glaçons je pense. J’ai fait avec des tupps aussi

      • Corinelapetitecoco a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci!

    • Patchouly a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonsoir, si vs avez des petits moules en silicones ca va très bien( juste pas trop les remplir😉

  • marianne_25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 jour et 22 heures

    C’est une tuerie !!!!!

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  • enelrahc a attribué 4/5 à cette recette, il y a 3 jours et 22 heures

    Tres bonne mais j’ai mis plus de biscuits et moins de Sucre. J’ai mis mes biscuits des le début pour que les arômes se diffusent bien !

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  • F

    fieldgar70 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Juste un pur délice 🤤. Merci pour le partage 🥄🍦

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  • C

    CeMax a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois

    C’est quoi eee€. g

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    • Illustration du profil de Caro35400
      Caro35400 a répondu il y a 1 mois

      ???

    • C
      CeMax a répondu il y a 1 mois

      Bonjour Veuillez m’excuser pour ce commentaire qui n’a aucun sens, je pense que c’est un des enfants qui l’a fait .

      • Illustration du profil de Caro35400
        Caro35400 a répondu il y a 1 mois

        😂😂Je me demandais 😉

  • amel7121 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Très bonne ! La texture est Top
    Les morceaux de spéculos dans la glace est une bonne idée 👍🏻
    J’ai fais la glace le matin pour le soir le spéculos était bien présent ( 20 au lieu de 15)
    Part contre niveau quantité c’est vraiment 4 bonnes portions, sinon 6 portions

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  • D

    danielle42 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

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  • V

    viros a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Je n arrive pas à créer de liste. Comment faire,? Ça ne marche pas

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    • Illustration du profil de Caro35400
      Caro35400 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Mettez d’abord la recette en favori puis à partir des favoris créer des listes

    • V
      viros a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Quand je clique sur confirmer pour créer une liste, ça ne marche pas, rien ne se crée . C est bloqué

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Vérifiez que vous êtes bien avec la dernière version de l’app (1.14.3)

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Dans le doute supprimez l’app et réinstallez là.

      • F
        fanfan22300 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Ou peux t on voir le numéro de la version (1.14.3)

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Via le bouton A propos, sur l’onglet du profil, c’est affiché en bas à droite.

    • V
      viros a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Tout est bon, tout y est, derniere version. Mais ça ne prend pas. Blocage.

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Je pense que vous avez un Samsung comme tel, je suis en train de chercher une solution

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 1 mois

      La version 1.14.4 devrait régler le soucis

    • V
      viros a répondu il y a 1 mois

      Je viens de mettre l application à jour. Mis version 1.14.4.
      Et ça marche
      Merci Minou.

  • enelrahc a attribué 4/5 à cette recette, il y a 3 jours et 22 heures

  • Illustration du profil de Lesdelicesde

    Lesdelicesde a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    juste succulente,pas trop sucré à refaire.Merci

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