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Glace aux Speculoos

publié par Caro35400

Glace aux Speculoos au Thermomix
Préparation
8 min
Repos
06 h 00 min
Durée totale
06 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.82 €
Coût de la recette
3.28 €
Calories par portion
510 kcal
Lipides
28.4 g
Acides gras saturés
15 g
Glucides
53.6 g
Sucres
32.6 g
Fibres
10.7 g
Protéines
10.6 g
Calories pour 100g
194 kcal
SmartPoints par portion
23
20
20
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.96 / 5 (52 notes)
500 grammes
Lait entier
90 grammes
Cassonade
10 grammes
Sucre vanillé
6
Oeufs
250 grammes
Crème fleurette
15
Spéculoos

La saveur inégalable du Speculoos permet toujours d’apporter un petit supplément d’âme à bien des desserts et vous pouvez justement le vérifier en savourant cette glace aux Speculoos. Le doux mélange de cannelle et de cassonade qui font le goût inimitable de ce biscuit est juste parfait dans cette glace onctueuse.
Elle plaira sans le moindre doute aucun doute à tous les amateurs de Speculoos 🙂

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  1. Mettre 500 grammes de lait entier, 90 grammes de cassonade, 10 grammes de sucre vanillé et 6 jaunes d'oeufs dans le Thermomix. Chauffer 6 min/80°C/vitesse 3.
  2. Ajouter 250 grammes de crème fleurette dans le Thermomix et mélanger 7 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons puis réserver au congélateur pendant 06 h 00 min.
  4. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  5. Mettre 15 spéculoos (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  7. Mettre les cubes de glace dans le bol du Thermomix.
  8. Mélanger 1 min/vitesse 6.
  9. Ajouter les 3/4 (ou la totalité) des Speculoos mixés dans le bol du Thermomix.
  10. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  11. Servir immédiatement en saupoudrant de Speculoos si vous en avez gardé ;).

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    • Illustration du profil de Nana1507

      Nana1507 a posé une question sur cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

      Suggestion pour les plus gourmands : rajoutez 150g de chocolat blanc à l’étape 1 et 50g d’éclats de chocolat blanc à l’étape 9 en meme temps que le spéculos ! Une vraie tuerie 😋

      J'aimeMiam43
    • Illustration du profil de Mimi24000

      Mimi24000 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

      Un mot à dire EXCELLENTISSIME 😋🤤
      J’ai remplacé le lait par du lait d’amande et la crème par de la crème végétale moi qui suis intolérante au lactose je peux me régaler à nouveau avec des glaces 😍🍦

      Glace aux Speculoos Thermomix par Mimi24000
      J'aimeWowLove28
      • Illustration du profil de titegermaine
        titegermaine a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Oh merci pour l’info : également intolérante au lactose, je n’avais jamais essayé.
        Je vais tenter 🙂

      • E
        elisa13700 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Vs avez pris quoi comme crème végétal ?

      • Illustration du profil de Mimi24000
        Mimi24000 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Crème d’amandes 😊

      • Illustration du profil de Mimi24000
        Mimi24000 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        😊

        Glace aux Speculoos Thermomix par Mimi24000
    • Illustration du profil de Caro35400

      Caro35400 a noté 5/5 la recette Glace aux Speculoos, il y a 8 mois

      Très bonne, l’idéal est de la laisser reposer au congélateur au moins 1 journée afin que le goût du spéculoos ressorte plus 😉. A refaire 👌

      Glace aux Speculoos Thermomix par Caro35400
      J'aimeMerciLove27
      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Miam ! Merci Caro ! 💕

      • B
        bibifoc69 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Si vous laissez au frigo les spéculos ne s’humidifient pas ? Ils perdent leur croustillant non ?

        • Illustration du profil de Caro35400
          Caro35400 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

          Bonjour, un peu mais c’est super bon qd même et si on sert tout de suite la glace n’a pas le temps de prendre le goût des speculoos 😊

        • B
          bibifoc69 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

          D’accord. Je vais préparer la glace ce soir pr demain midi. Et ça fait vraiment pr 4 personnes ou un peu plus, un peu moins ?

        • Illustration du profil de Caro35400
          Caro35400 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

          Je dirais un peu plus suivant les parts servies 😊 on peut largement servir 6 personnes

      • J
        jess1909 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Bjr.. Pouvons nous du coup préparer la glace à l’avance, qu’on n’ait plus qu’à la sortir du congel au moment voulu et servir 😊 ?

        • Illustration du profil de Caro35400
          Caro35400 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

          Oui bien sûr c’est même mieux à mon goût

      • magalie_55 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Bonjour superbe recette peut t’on prendre une autre crème fraîche merci

        • Illustration du profil de Caro35400
          Caro35400 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

          Bonjour, jamais fait avec une autre crème encore

      • samiratarguisti79 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Bonsoir la glace se conserve cmb de temps au congélateur ? Merci

        • Illustration du profil de Caro35400
          Caro35400 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Elle a fait à peine 3 jours avec mes enfants 😅 mais j’imagine qu’elle peut se conserver bien plus.

      • samiratarguisti79 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Super merci bcp

      • siham_27 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Svp par quoi peut-on remplacer la cassonade ? On peut la remplacer par le sucre blanc ?

      • C
        cymathan a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, mettez vous quand même 6j au congélateur avant d’y mettre les speculos ? Ou bien vous mettez tous en même temps ?

      • caroline_74200 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Je viens de préparer la préparation ! Mais galère il fait beaucoup de bac à glaçons !! 😅

        • Illustration du profil de Caro35400
          Caro35400 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          C’est pas faux… J’ai fini par prendre des tupperware !!

      • isabel1506 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Quand on remet les glaçons pour mixer on attend pas que ça de congél.?

      • N
        nyf36 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour le mélange se fait ensuite avec la lame 4 couteaux la pâle de mélange ou le fouet?

    • H

      heolia62 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

      Rien à changer à la recette sauf le sucre pour moi . La glace est succulente …un régal ❤

      Glace aux Speculoos Thermomix par heolia62
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      • magalie27630 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Trop de sucre ou pas assez ?

    • Illustration du profil de Saphane

      Saphane a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

      Première fois que je tente la véritable glace maison et je suis RAVIE du résultat 😋. Fait avec lait et crème sans lactose et résultat super onctueux et délicieux ! A refaire et vite 😁🥳
      La 2e fois, j’ai mis plus de vanille et simplement versé le liquide dans 3 Tupp bien plats. Au moment de mixer, je démoule et coupe le bloc en plusieurs morceaux avec un couteau. Plus simple qu’avec les bacs à glaçons.
      Pour changer, j’ai mixé des M&M’s que j’ai ajouté à la place des speculoos. Excellent comme un mc flury (en super meilleur 😋).

      J'aime8
      • T
        titiou92 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour vous avez mis quoi comme lait et crème sans lactose?

    • Illustration du profil de kasy

      kasy a posé une question sur cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour ne peut on pas mettre les speculos dès le départ pour que la crème est le goût ?merci

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      • Illustration du profil de Dounia216
        Dounia216 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour je nes pas faite la recette mais je dirais que si mixer des le depart avec le liquide pour avoir une glace crémeuse sans morceaux 😉

    • chiara51 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

      Humm

      Glace aux Speculoos Thermomix par chiara51
      J'aime7
    • Illustration du profil de marine1954

      marine1954 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

      A faire sans modération….. c’est une super recette que je recommande. Je l’ai préparée en milieu d’après-midi, mis dans les bacs à glaçons jusqu’au lendemain matin, le matin j’ai donc fait la glace (étape 7), remise au congélateur dans un bac à glace pour la servir le soir au réveillon. Merci beaucoup à Caro35400 pour ce partage. (pour info j’ai divisé tous les ingrédients par deux (sans changer les autres infos : temps, vitesse etc…) et cela m’a donné 3 bacs à glaçons (voir photo).

      Bonne année à toutes les participantes et tous les participants de Cookomix avec qui j’ai plaisir à partager ! et vive la cuisine qui nous réunit….

      Glace aux Speculoos Thermomix par marine1954
      Glace aux Speculoos Thermomix par marine1954
      J'aimeMerci6
    • Illustration du profil de Marjorie_Quentin

      Marjorie_Quentin a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      Un délice !! J’ai fait la préparation la veille pour un résultat optimal. Très bon goût de spéculos 🍨🍦

      Glace aux Speculoos Thermomix par Marjorie_Quentin
      Glace aux Speculoos Thermomix par Marjorie_Quentin
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    • S

      sevval a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

      Rien à dire. Très bon

      Glace aux Speculoos Thermomix par sevval
      J'aime3
    • alison89 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      Alors avec mon robot pour ma part j’ai laissé 6h au frigo mais elle n’avait pas complètement prise, vu que je n’avais pas de bac à glaçons j’ai mis dans des boites en plastique à couvercle. J’ai fais l’étape avec les speculoos mais j’ai dû remettre une nuit au frigo car impossible de manger de suite vu que c’était liquide. Par contre le lendemain elle était niquel ! J’ai mis 20 biscuits au lieu de 15 car on est très gourmand. C’est sucré comme il faut. Elle est trop bonne !!!

      Glace aux Speculoos Thermomix par alison89
      J'aime3
    • Illustration du profil de luciole14200

      luciole14200 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      Excellentissime, servis avec un gâteau poire/chocolat 😍

      Glace aux Speculoos Thermomix par luciole14200
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    • caroline_74200 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Un délice !!! Je recommande ! Surtout très facile à faire !! 👍👍👍😍

      Glace aux Speculoos Thermomix par caroline_74200
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    • Illustration du profil de fiidjii

      fiidjii a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Absolument fabuleux 🥰!!!
      J’ai juste modifié le nombre d’œufs en mettant seulement deux jaunes (ou 40gr de jaune pour faire1 L de glace). Et j’ai mis une vingtaine de spéculos pour ajouter un peu de sucre. Parfait 👌🏼
      Merci pour cette recette 👍🏼

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      • S
        syga a répondu il y a 2 jours et 13 heures

        Bonjour, je vois que vous avez mis que 2 oeufs, vous avez aussi changer les autres ingrédients ? 😋😋

      • Illustration du profil de fiidjii
        fiidjii a répondu il y a 2 jours et 10 heures

        Bonjour, j’ai mis 20 speculoos au lieu des 15 de la recette. 😊

    • Corinelapetitecoco a posé une question sur cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

      Combien de bacs à glaçons a t’on besoin ?
      Merci pour votre réponse

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      • Illustration du profil de Caro35400
        Caro35400 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Perso j’ai fait avec les moyens du bord, 2 bacs à glaçons et 4 petits tupperware pas trop remplis

        • Corinelapetitecoco a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

          Merci

      • E
        emilie74800 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Bjr pas besoin de bacs à glaçons je pense. J’ai fait avec des tupps aussi

        • Corinelapetitecoco a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

          Merci!

      • Patchouly a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonsoir, si vs avez des petits moules en silicones ca va très bien( juste pas trop les remplir😉

    • cindyalessio a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

      Excellente !!!

      Pour la glace au speculoos j’ai rajouter une grosse cuillère à soupe de pâte à tartiner au spéculoos sa relève trop bien le goût 🤤

      Mon mari n’étant pas un grand fan de spéculoos j’ai fait moitié speculoos moitié Nutella m&MS du coup 😋

      Glace aux Speculoos Thermomix par cindyalessio
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    • L

      lilie91460 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

      Glace aux spéculos faite ce matin, et j’ai goûté super bon !
      Je recommande.

      Glace aux Speculoos Thermomix par lilie91460
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    • stephanie_491 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Tres bonne.. la prochaine fois je mettrais egalement du chocolat

      Glace aux Speculoos Thermomix par stephanie_491
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