Guimauve façon chamallow

Chez G.detou a paris, ils doivent avoir un site web

Bonjour
À l’aide d un pinceau j’ai mis du chocolat dans mes empreintes nounours fait refroidir puis remplis de guimauve remis au frais puis recommencer avec le chocolat pour couvrir la guimauve
Bonne fin de journée

Merci !

Merci! Je pense que j ai séparé la préparation en 3, et j ai mis 5 ou 7 gouttes d HE 🤩💫

Quelle rapidité ! Merci beaucoup ! Il va falloir que je teste ça… pendant que mon chéri sera au travail, sinon je n’aurai même pas le temps de les prendre en photo 🤣

Aaaaah ça c est pareil avec le mien, il adore!! Et cette semaine j en ai fait à nouveau, au cacao amer, j en ai juste ajouté 2 cuillers à café à la fin de la préparation, terrible!!!

Hummm… des guimauves au cacao 🍫😋 en plus ça doit donner une couleur intéressante… à méditer 🤔👍

En plus ça doit équilibrer un peu le goût sucré… très très bonne idée

Oui c est très subtil, la texture est incroyable, et là couleurs est jolie, c est très vite parti en tout cas! 😇😋

Bonne idée 😊😊merci

Des huiles essentielles 😃

Je monte le tout nature, je sépare et je colore à ce moment là. 🙂

Bonsoir, oui c est pareil 😁

Merci de votre retour !

Il a fallu le temps, je n avais pas vu votre message 😅

Pas de soucis ! 😊

Bonsoir! J ai juste mis quelques gouttes pour que ça reste subtil! Mais le mieux c est de goûter et d ajuster en fonction de vos goûts 😀

Bonjour,

Merci beaucoup.

Afin que ça ne fonde pas il faut avec un pinceau tapisser les empreintes de chocolat fondu et laisser durcir avant de mettre la guimauve

Bonjour. Le chocolat colle à la guimauve même s’il est dur?

2 cuillères à soupe, c’est mieux qu’une

Bonne fêtes également 😁

Je laisse sécher à l’air jusqu’à ce que cela me paraît bien pour les 2 faces. Donc c’est mieux plus de 3 heures surtout pour la face huilée.

Ok merci 😊

C’est une poudre d’algues aux vertus gélifiantes. Comme de la gélatine mais sur une base végétale

Non je parle de la photo
C’est quoi

Merci 😊

Bonjour, personnellement j’ai préparé mes guimauves et laisser a l’air toute une nuit mais j’avais déjà recouvert du mélange sucre glace et maïzena mais en ne respectant pas les doses, en rajoutant plus de maïzena en faisant un tant pour tant.

De plus aussi j’ai oublié de vous préciser que pour cette recette je n’ai pas fait moi-même mon sucre glace mais pris un du commerce il faut savoir que le sucre glace du commerce contiennent déjà de la fécule donc dans ma préparation au départ j’ai utilisé du sucre glace du commerce cela y joue peut-être…

J’essaierai avec un tant pour tant oui parsk je trouvais qu’il restait le croquant du sucre autour donc sûrement pas assez de fécules. Je pense le sucre glace industriel doit être plus adapté oui. En tout cas je suis vraiment déçue car sur le moment elles étaient vraiment top.

Je comprends parfaitement votre déception mais parfois quelques trucs en plus font la différence, la recette est donc à tester de nouveau, bon week-end à vous.

Bonjour, j’ai mis le colorant une fois les feuilles de gélatines misent, quelques minutes après, et non cela ne remplace rien. Il s’agit d’un ajout.

Merciiiiiiiiii🌺🌺🌺

Bonjour, les sachets à Zodio.

C’est quoi Zodio?

Un magasin où l’on trouve en autre des articles comme les sachets et pleins d’autres choses pour aide à la cuisine pâtisserie etc … le mieux étant de faire une recherche sur le net.

Merci beaucoup

Bonjour, vous faites fondre le chocolat que vous voulez ( noir, au lait ou blanc). Avec un pinceau vous tapisser les formes ( moules en silicone petit format). Je l’ai mis au frigo pour que le chocolat durcisse le temps que je fasse la guimauve. Vous versez votre guimauve. Je l’ai remis au frigo 1h00. Au bout d’1h avec le reste du chocolat j’ai fermé les formes pour faire la coque en chocolat.
Passer 1 couteau assez large pour égaliser le chocolat et retirer l’excédent.
Et encore au frigo une bonne heure et vous pouvez les démouler facilement.
Pour le pinceau ne le prenez pas trop gros. Le mien est un peu gros et j’ai un peu galérer pour bien uniformiser le chocolat.

Merci ! Je me lance pour Noël en forme de nounours !

Je trouve qu’au bout de 2 à 3 jours ils sont encore meilleurs. Petits et grands vont se régaler 🤗

Vous suivez la recette cookomix jusqu’à l’étape 8 inclus. Une fois l’etape 8 terminée, vous sortez vos moules du frigo avec le chocolat. Et vous versez votre guimauve dans chaque empreinte.
La suite dans mon 1er commentaire.
Surtout le chocolat vous le mettez dans les empreintes avant de faire l’étape 1 votre cookomix. Ça laissera au chocolat de durcir avant d’y verser la guimauve.

Sachant que vous n’aurez besoin que de 200 gr de sucre glace. Les 100 gr indiqués à l’étape 2 c’est dans le cas où on les fait nature pour les rouler dans le sucre + maïzena ( étape 13/14).

Encore un dernier conseil n’hésitez vraiment pas à bien mettre du chocolat dans vos moules. Car s’il est trop fin en les demoulant le chocolat va se casser et ça sera moins beau visuellement.
Maintenant à vous de jouer 😀

Avec plaisir 🤗

Bonjour, j’ai suivi cette recette à la lettre, c’est un jeu d’enfant, elle est super facile à faire. Lancez-vous !

Merci je vais tester ce week-end

Bonjour. Moi je le laisse jusqu’à la fin de la recette.

Ah mince pourtant ça marche vraiment bien, ça évite à la guimauve de coller au plat.

Merci beaucoup

Bonjour je l ai fait après la prise

Merci pour votre réponse

Du sirop tesseire.

Bonjour. Il suffit de mettre du chocolat noir à fondre au micro-onde, de badigeonner un moule de chocolat à l’aide d’un pinceau, de le faire sécher au frigo, de verser la guimauve, de faire durcir et après de mettre une couche de chocolat dessus, de faire durcir et après de démouler.