Guimauve façon chamallow

Recette parfaite suivie à la lettre avec plat huilé et découpe aux ciseaux. J ai ajouté une pointe de colorant à macarons et de l’arôme fraise tagada. Succès de dingue 😜

Excellent! Mon mari est accro. Je les ai parfumées avec de l HE de citron pour les jaunes, du confit de cuberdon pour les roses et quelques gouttes d’extrait d amandes amères pour les vertes, plus une pointe de couteau de colorant en poudre. Extra!!!

Coucou
Excellent et très simple a faire
Ok j ai mis trop de colorant en poudre j ai eu la main très lourde 🤪

De très bonnes gourmandises 😈

Un délice 🤩

Avec du papier cuisson légèrement huilé et le mélange sucre maïzena un peu sur les deux faces avant de couper. Avec du sirop de rose.

Idéal pour utiliser un reste de blanc d’œuf. J’ai utilisé de l’agar agar à la place de la gélatine, du coup après avoir réalisé le sucre glace, j’ai ajouté 60g d’eau et 5g d’agar agar, que j’ai porté à ébullition. Une fois la température de 120 atteinte, laisser encore 30 secondes. Ensuite attendre que la température descende à 90 et continuer la recette comme indiquée.
J’ai mis l’appareil dans une poche à douille et j’ai façonné la guimauve comme des meringues. Très pratique !

👌👌👌

Agreablement surprise. Il ne faut pas en abuser car écœurant ( avis personnel et comme tous les bonbons) mais une bonne alternative pour les enfants a qui on ne veut pas donner de bonbons industriels.
Pour un 1er essai assez satisfaite de résultat mais je peux encore m’améliorer.
En tout cas mari et enfant ( 2 ans) ont adoré 😀 ma fille était toute contente que maman lui donne des bonbons 😆
Merci pour le partage

Personnellement j’ai réalisé de longues bandes, que j’ai déposées sur un papier cuisson, lui-même recouvert de mélange sucre glace et maïzena personnellement j’ai fait un « tant pour tan » maïzena/ sucre glace car le sucre glace permet de ne pas coller et la maïzena enlève l’humidité éventuelle, très bonne recette pour offrir à la maîtresse et aux collègues enseignants 😉

Super recette faite au MCC. Je n’ai mis que 175g de sucre glace industriel et j’ai rajouté 2 bonnes cuillères à soupe de sirop de fraise en plus de l’arôme vanille et 5 gouttes de colorant rouge. La prochaine fois je mettrai encore plus de sirop et j’essaierai d’autres parfums. Je n’ai pas mis le varoma, j’ai juste enlevé le bouchon doseur. J’avais à la base pris un plat trop grand, j’ai donc dû tout transvaser dans un plus petit afin que les guimauves ne soient pas trop plates. En huilant bien le plat au fond et sur les côtés, ça se démoule super facilement. J’ai découpé des bandes au couteau, puis des carrés aux ciseaux. Je pense en faire pour les paniers gourmands que je souhaite offrir à Noël.

Petite astuce huiler legerement le plat dans lequel on va deposer la « pâte » et pour decouper les guimaives utiliser un ciseaux 😉

Trop bon 😋!! Mon fils les adore. Alors je me suis pas embêté j ai pris mon moule à canelė pour éviter de les couper 😅.

Très bon et on peut les aromatiser à souhait ! Pour moi une version tropical et une version fraise !

Citron noix de coco et fraise tagada
Un régal, à 100%

Super recette. Avec j’ai fait des nounours au chocolat guimauve. Un délice.

Très bonne recette!…
J’ai fait un arc en ciel (surtout en surface) avec du colorant alimentaire…